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有機化學說課稿（通用11篇）
作為一名為他人授業解惑的教育工作者，總不可避免地需要編寫說課稿，借助說課稿可以提高教學質量，取得良好的教學效果。快來參考說課稿是怎么寫的吧！以下是小編收集整理的有機化學說課稿，歡迎大家分享。
有機化學說課稿 1
有機化學是化學學科的四大基礎課程之一，其主要任務是通過本課程的教學，使學生掌握有機化學的基礎知識、基本理論及基本實驗技能，提高分析問題和解決問題的能力，為后期課程和高素質技能型人才培養打下堅實的基礎。 有機化學課程作為化學專業的一門重要基礎課，是我校自辦學就開設的專業課程之一。通過化學教師堅持不懈地努力工作和辛勤耕耘，一直深受學生的歡迎和信賴。下面我就從課程建設總體思路、課程建設的目標、師資隊伍、課程建設過程、課程特色與創新、今后課程建設的方向與途徑六個方面對有機化學精品課程的總體建設情況簡單介紹一下：
一、課程建設總體思路
《有機化學》課程是我校化學教育專業、初等教育專業、生物教育專業普遍開設的一門專業入門課程，涉及的專業面較廣，教學班級較多。將該門課程建設成為精品課程，有利于提高該課程的整體教學質量，優質教學資源，培養學生的職業素養和職業能力，同時培養一批青年教師，規范教學內容及過程。
本課程以“教精學實”，“夠用、適用、能用、會用、”為原則，通過體現工作過程和崗位職業能力要求的課程設計理念。堅持以就業為導向，以能力培養為中心，突出理論知識的應用。加強與中小學的合作，實現資源充分共享、課堂與實習基地一體化，構建能力培養、知識傳授與職業素質訓導并重的教學模式。
二、課程建設的目標
本課程爭取今年建設成為校精品課程，三年后建設成為省級精品課程。
三、師資隊伍
有機化學精品課程教學團隊成立于20xx年，已有3年的積淀，現有教師7人，其中3人擁有研究生學歷，40-50歲有3人，30-40歲有3人,30歲以下有1人。其中教授1人，副教授3人，中學高級教師1人，實習教師1人。教師的學歷和年齡結構都比較合理，師生比例為1：12。具有從事有機化學教學和科研工作的能力和水平，有扎實的理論基礎和豐富的教學經驗，有課件制作和運用現代化技術教學的能力；專業知識結構合理，教師隊伍老中青結合，有較好的學術年齡梯隊結構，教學團隊中教師責任感強，團結協作精神好。通過幾年的努力，現已形成一支專業水平高、思想素質硬、教學態度嚴謹、教學能力強、教學經驗豐富、教學特色鮮明、團結合作、積極向上的教學團隊。
四、課程建設過程
（一）、課程定位
《有機化學》課程是我校化學教育專業、初等教育專業、生物教育專業的專業基礎課程。學生通過本課程的學習，掌握有機化學基礎知識；了解有機化學學科發展的前沿動態和重要化學知識；具有一定的理論基礎和較好的基本實驗技能、及綜合應用知識的能力，為后期課程和高素質技能型人才培養打下堅實的基礎。
（二）、課程建設的內容
1、教材建設
本課程目前使用教材為高鴻賓編寫的《有機化學簡明教程》；高職高專編寫組編寫的《有機化學實驗》。生物教育和初等教育專業使用的是21世紀高職高專規劃教材《基礎化學》和《基礎化學實驗》。教材選用在確保科學性和先進性的同時，加強了基本概念、基本反應和基本理論的介紹，突出結構與性質的辯證關系，加強理論聯系的內容，著重培養學生分析和解決問題的能力，內容組織有利于教和學。另外我們在教學過程中還特別推薦了幾種其他優秀教材作為輔助教材。（其中有曾昭瓊、汪小蘭、谷享杰編寫的《有機化學》。此外，我們以教學章節或知識模塊為單元，印發了重點突出、題型新穎、篇幅短小的單元練習，以配合教學和自學。力求突出基礎知識的應用和實驗技能的培養，避免“全”而“深”的面面俱到，基礎理論以應用為目的，以必需、夠用為度，以利于學生綜合素質的形成和創新能力的培養。
2、師資隊伍建設
注重更新教育觀念，樹立“三種意識”即精品意識、超前意識、科研意識；“四個觀點”即教育觀、教學觀、質量觀、學生觀。做到了“五個堅持”堅持面向全體學生、堅持全面提高學生素質、堅持教育同當地經濟與社會發展相結合、堅持因材施教育、堅持學生在學習過程中的主體地位。注重青年教師的繼續教育和培養，力求建立一支教學水平高，科研能力強的教師梯隊。堅持集體備課，為青年教師指定了學術造詣較高、授課經驗豐富的導師，并制定合理的培養計劃。在老教師的傳、幫、帶下，他們正在教學、科研的第一線上逐漸成長起來。 并選派中青年教師分別到大學等單位進行學習和進修，效果顯著。近年來，已有2位教師獲得碩士學位。同時我們團隊也注重教師科研能力的提高，幾年來在國家、省級刊物上發表論文30余篇。
3、教學內容改革
有機化學課程是化學等專業學生學習后續專業課程的啟蒙課程，在教學內容上，除了要考慮基礎課程、專業基礎課程、專業課程之間的銜接，還要考慮高專與高中有機化學教學內容的銜接；化學與其它相關專業教學內容的銜接。更要充分考慮不同專業在崗位工作任務和職業能力要求上的差異，并兼顧各專業對于有機化學知識的通用性方面的要求。將有機化學課程內容進行模塊化設計，分為“公共”和“專業”兩大類模塊，而每一模塊又為“理論”和“實踐”兩個子模塊。
理論課教學改革：以高職高專教育培養目標為依據，以教學內容要有先進性、科學性為指導思想，本著以應用為目的，以“必須、夠用”為度的原則，選擇一些對學生學習本專業有用的內容，了解與學校專業相關的學校和企業對畢業生化學知識掌握的程度和要求，需要的相關專業的知識平臺，并根據學生的認知水平，將有機化學教學內容重新調整，難度層次適當降低，尋找到“最近發展區”，使其適應學生的思維水平。
具體作法
（1）刪除原課程之間在同一水平上的重復部分；（例如將有機化學與分析化學重復教學內容紅外光譜與核磁共振譜教學內容刪去，放到分析化學中講）
(2)擴大課堂空間，增加與生產和生活實際相關的應用知識和實踐活動，突出化學與生產、生活的聯系；
(3)在不違背化學教育教學規律的情況下，將課程的教學內容重新調整優化，達到精減化學理論、加強實際應用的目的。
實踐課改革：將有機實驗分為四個層次，建立了板塊式的有機化學實驗四個平臺，即基本技能訓練、驗證性實驗、綜合應用性實驗和設計性實驗。并在教學管理上獨立設課并獨立考核，從而將實驗課的重要性提高到與理論課同等的地位，而不是理論課的.附屬，突出了實踐技能和學生實驗能力的培養，體現了高職高專的特色。
通過實驗課教學培養了學生理論聯系實際、實事求是、嚴肅認真的科學態度和良好的工作習慣，使學生的知識、能力和素質得到全面發展；培養了學生保護環境的意識和綠色化學概念；培養了學生獨立實驗操作能力、自主實驗能力和設計實驗能力，逐步提高學生科學素養，增進學生創新意識和創新能力，提高學生獨立分析問題和解決問題的能力，使學生逐漸走上自主創新的學習之路。
重新修訂了有機化學理論課程和實驗課程的教學計劃和教學大綱，減少了重復內容、刪除了繁瑣和難度比較大的理論內容，將理論部分適當壓縮。制定實踐教學計劃，實現了教學過程的規范化管理。教改論文《化學課程教學內容改革與創新型人才培養方案》在教育探索上發表。
4、教學方法與教學手段的改革
教學方法：包括教師教的方法和學生學的方法
在有機化學教學中實施以教師引導任務驅動學生進行研究性學習，目的在于通過自主探究的多樣化研究性學習活動方式，轉變學生學習方法，并從創設問題情境、設計問題、研究探索、成果檢查四方面入手，提升學生自身學習生活的經驗、能力，情感體驗和價值目標追求，密切學生的學習生活與自然界、社會的聯系，加強學生知識學習與實踐活動的聯系，發展學生對自然、社會和人自身的整體性、規律性和獨特性的認識；發展學生的綜合實踐能力、創造性學習能力和創新精神；增強學生自主意識、責任意識、生存意識、發展意識及創新意識；培養學生辯證唯物主義的科學觀念和思想方法。同時由于高職高專生源組成復雜,學生的化學基礎普遍較低且呈現明顯的層次性，如果按同一標準、同一模式組織教學,必然造成“吃不飽與吃不消的矛盾”。這就需要我們從實際出發,樹立“以人為本”的教育理念，承認差異，改變傳統的教學模式。嘗試了在有機化學教學中實施“分層教學的研究與實踐”探索大面積提高教學質量的途徑,以達到”面向全體學生,全面提高教學質量”的要求,同時輔以探究式教學，嘗試發現教學法，討論教學法，啟發式教學法等多種教學方法，調動了學生學習的積極性和主動性。適應二十一世紀市場經濟對人才的需要。
教學手段：
考慮到課程所涉及到的知識面很廣，信息非常豐富，因此，在教學中，采用現代化教學手段，增強教學的直觀性，打破了過去一塊黑板、一張掛圖、一支粉筆的課堂教學形式。計算機輔導教學將靜止的內容動態化，微觀現象宏觀化，抽象思維直觀化，提高了課堂教學效果。制作了有機化學課的多媒體課件。優化了課堂教學結構，提高了學生的學習興趣，使教學內容變得直觀、生動、形象，聲像并茂。從而，活躍了課堂氣氛，激發了學生學習化學的興趣，調動了學生學習的積極性和主動性，提高了教學效果。同時，對學生的創新思維進行了有形的教育。將許多文字內容及有關的表格制成投影片，減少了老師板書的時間，同時有的內容需要多次使用，可以利用鏈接操作相互切換，這樣給教學帶來很多方便，加大了教學的課堂容量，增多了學生課堂討論時間。使教師在有限的課堂時間內可以向學生傳播更多的知識，提高了教學效率，解決了理論教學學時少的矛盾問題。同時，實現了課堂教學無塵化，消除了粉塵對教學環境的污染，有益于師生的身體健康。
5、考核內容與方法
制定了有機化學課程考核方案，在考試內容方面，重視考查學生分析問題、解決問題的能力。即多考查學生的實踐動手能力和創新思維，少考查記憶性的內容。把知識的學習理解和運用以及解決實際問題的能力結合起來，考試采取平時考核，現場測試，期末口試與操作、閉卷考試等多種考試形式相結合的形式。同時在一定程度上允許學生在學習過程中有一定的側重，把所學的知識與綜合設計開發結合起來，立足于培養學生的創造能力。目的是在訓練學生掌握實驗操作技能的基礎上，培養學生獨立思考、分析解決問題的能力，培養學生具有創新性
6、重視實驗教學條件的建設
在原有化學實驗室儀器設備基礎上，將教學資源進行整合，新建了有機化學實驗室，教學條件有了極大的改善，完善了各項實驗室規章制度，及時申報試劑、儀器和儀器維修計劃，保證實驗正常開出，儀器完好率在95％以上，實驗開出率為100％，促進了教學質量、管理水平的提高。
（三）、本課程現有網絡資源
課題組通過校園網能與各高校連接，有相應的多媒體課件及網頁，形成了良好的網絡教學環境。可以方便地查閱數據庫的有機化學資源。 同時將課程介紹（包括：課程目標、教學大綱、教學方法等）、授課計劃、電子教案、教學課件、習題及課外習題、試題庫、實踐環節（包括實驗內容、實驗大綱、實驗計劃、技能培訓方案）等掛到學校校園網上，有利于學生自學能力的提高。
五、課程特色與創新
1、采用探究式教學，嘗試發現教學法，討論教學法，啟發式教學法等多種教學方法。加強師生間交流互動，鼓勵學生質疑，使理論教學和實踐教學模式多樣化，啟迪學生思維，培養學生獲取知識能力，提高學生的學習興趣和學習效率，全面推動有機化學實踐教學改革。打破傳統實驗附屬理論課的舊體系，建立相對獨立、完整的實驗課程體系。壓縮經典和驗證性的教學內容，濃縮反映學科發展新成就、新技術的實驗內容，增加資料分析和綜合設計實驗。
2、教學內容選擇上力求實用，體現高職高專辦學特色，集理論教學、實踐教學到學生實習為一體的實踐性教學思想。根據學生的能力和素質要求制定實踐教學標準，制定出實踐教學計劃，統籌安排實踐性教學內容，將基本技能和技術應用能力訓練貫穿于教學全過程，形成系列實踐環節。
3、體現了一條主線，點面結合，螺旋上升的設計思路。通過有機化學課程建設這個平臺，建立了以學生為主體的、全員全程參與教學的開放教學系統。打破原有學科教學體系，采用新的教學模式，把以教為主的教學過程變為以學為主學習過程。把主動權交給學生。
4、以學生能力培養為生長點，人才培養方案為落腳點，大大提高了學生的職業素養和職業能力。
六、今后課程建設的方向與途徑
1、教學內容不斷更新，適時補充有機化學新知識。
2、繼續提高教學團隊中主講教師，特別是青年教師的教學和專業技能水平。
3、繼續完善有機化學實驗室的建設。
總之，在我們教學團隊全體的努力下，有機化學課程建設已初具規模，并在教學過程中取得了顯著的成效，但也存在一定的不足，請各位專家指導和幫助。謝謝。
有機化學說課稿 2
教學基本要求：
要求學生了解有機化學的研究對象及有機化學的產生與發展歷史，認識有機化學與生產和生活的密切關系。同時，通過對共價鍵理論及其本質的學習，達到掌握有機化合物分子結構基本理論的目的。掌握碳原子正四面體概念，掌握共價鍵屬性，了解有機化合物的'分類和研究有機化合物的步驟。
教學重點和難點：
本章的重點是掌握有機化合物的結構、組成和性質的特點。 難點是利用價鍵理論、分子軌道理論對共價鍵的理論解釋。
一、 有機化合物和有機化學
1、有機化合物是指碳氫化合物以及從碳氫化合物衍生而得的化合物。
2、有機化學是研究有機合物及其衍生物的結構特征.合成方法和理化性質等的化學。
二、 有機化合物的特點
1、分子組成復雜
組成元素不多，但數目龐大，結構相當復雜。
2、同分異構現象
例如：乙醇和甲醚分子式為：C2H6O 但化學結構不同。
乙醇 CH3CH2OH 甲醚 CH3OCH3
3、容易燃燒
絕大多數有機物都是可燃的。燃燒后生成二氧化碳和水。
4、難溶于水（特殊例外）
很多有機物難溶于水而易溶于有機溶劑，原理依據,相似相溶原理,與水形成氫 鍵的能力差。
5、熔、沸點低
許多有機物在室溫時呈氣態和液態，常溫下呈固態的有機物其熔點一般也很低。
例如：尿素 132.7°C 葡萄糖 146°C。
6、反應速率較慢
經常需要幾小時、幾天才能完成，為了加速反應，往往需加熱、光照或使用催 化劑等。
7、反應復雜，副反應多
往往同一反應物在同一條件下會得到許多不同的產物。所以就降低了主要產物產率。
特殊例外： 乙醇易溶于水、四氯化碳可滅火等。
三、有機化學的重要性
有機化學是有機化學工業的理論基礎；研究天然有機化合物、發展染料、合成藥物、香料、生產乙炔、石油化工產品的開發利用；生物學、醫學等等都需要有堅實的有機化學知識。
有機化學說課稿 3
一、教學目的
《高等有機化學》是化學各專業研究生的專業基礎理論課。本課程主要研究有機化學領域內的結構理論與反應理論，通過本課程的學習為學生以后的科研工作與繼續深造打下牢固的'理論基礎。通過對該領域內某些重大成果的研究思路與研究方法的分析，開發學生的創造性思維。
二、課程的基本要求
要求學生掌握高等有機化學的基本理論：
掌握有機結構理論和反應理論。
掌握研究有機物的基本方法與基本思路。
掌握重要有機反應的機理
具備分析影響反應活性的因素的能力
三、教學內容、學時分配及講授方法
第一章 有機化合物結構理論
建議學時：12學時
第一節 共價鍵
1-1 價鍵理論
1-2 共振論
1-3 分子軌道理論
1-4 雜化軌道
1-5 氫鍵
第二節 有機化學中的電子效應和空間效應
2-1 有機化學中的電子效應
2-2 有機化學中的空間效應
第三節 酸堿理論
3-1 無機化學中的酸堿理論
3-2 酸堿質子理論
3-3 酸堿的Lewis理論
3-4 軟硬酸堿的概念
3-5 超強酸和超強堿
3-6 酸堿在有機化學中的應用
有機化學說課稿 4
教學目標
知識目標
1、常識性介紹有機化合物的初步概念及性質上的一些共同特點，能夠判斷生活中的有機物；了解甲烷的存在和物理性質及其可燃性。
2、了解酒精學名、化學式、物理性質、化學性質及重要應用;分辨甲醇及乙醇性質的異同，認識甲醇的毒性;常識性介紹醋酸。
3、常識性介紹煤和石油既是重要的能源，又是重要的化工原料。
能力目標
1、學生探究甲烷的元素組成化學式的過程中，了解科學發明的過程和方法：發現問題—尋求解決方法—實施方案—結果分析—得出成果，培養學生的實驗能力和思維能。
2、提高學生配平化學方程式的技能。
3、培養學生的自學能力。
教學建議
關于甲烷的教材分析： 化學科學的發展，增進了人類對自然的認識，促進了社會的發展。但某些化學現象可能影響人類的'生活和社會的可持續發展，因而幫助學生正確認識化學與社會發展的關系是十分重要的。
甲烷是繼一氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等含碳化合物以后又一種含碳化合物，所不同的是，甲烷屬于有機物。有機物知識的增加，是九年義務教育化學教學大綱的一個重要特點。
甲烷作為一種簡單的有機物廣泛存在于日常生活中，但學生卻未必注意到它的存在、它在生活中所起的重大作用，更難與化學聯系在一起。因此經過提示，極易激發學生的學習興趣。同時甲烷的廣泛存在，使學生容易收集到相關資料，使自主學習成為可能。
本節教材分成“有機化合物”、“甲烷”兩部分，甲烷是重點，有機物的應用是選學材料。前一部分著重介紹有機化合物的初步概念。教材在列舉了一氧化碳、二氧化碳等含碳化合物后，又列舉了蔗糖、淀粉、蛋白質等另一類含碳化合物，使學生對這兩類含碳化合物有一個初步的了解。接著給后一類有機化合物下了定義。在初中化學里簡單介紹一些有機化合物的知識，有利于適應現代生活的需要，為學生參加社會建設和進一步學習打好初步的化學基礎。教材第二部分著重介紹了最簡單的有機物甲烷，列舉了甲烷的自然存在，對于這些內容，只需要學生有個粗略的了解，在教學中不宜引申擴展。教材通過甲烷的燃燒實驗，引導學生思考甲烷包含哪些元素，進而確定甲烷的化學式，這樣有助于辨證唯物論的認識論，而且有益于學生能力的培養。要做甲烷驗純點燃的實驗，并聯系氫氣、一氧化碳也要驗純的知識，說明甲烷在點燃前也要驗純。聯系甲烷燃燒放出大量熱量來說明甲烷可作為重要能源。
本節教學可采用自學、討論、實驗相結合的教學方法。
關于甲烷的教法建議： 可以通過實驗探究甲烷的元素組成，通過甲烷燃燒實驗，培養學生的實驗能力和思維能力。
引導學生查找有關有機物和甲烷的資料來使學生對有機物有一定的認識，并在查找資料的過程中提高自主學習能力、組織材料、信息加工的能力。
關于煤和石油的教學建議: 本節課是常識性介紹內容。
強調煤和石油是重要的能源，接著又闡述了煤和石油是重要的化工原料。通過教材的圖片使學生對“煤是工業的糧食”及“石油是工業的血液”形成較為具體的認識。結合實際介紹我國的煤炭工業和石油工業的發展史，對學生進行愛國主義教育。
并教育學生養成節約能源的意識及環境保護意識。
可在課上播放VCD視頻“煤的綜合利用”、“石油化工產品”等增加直觀性，使學生更易于接受。
關于乙醇醋酸的教學建議： 本節教材分為乙醇和醋酸兩部分，乙醇屬于了解內容，甲醇和醋酸屬于常識性介紹內容。
乙醇是一種重要的有機物，可以制造醋酸、飲料、染料、香精，還可以做綠色能源——燃料。聯系生產和生活實際，讓學生充分了解乙醇。對我國的釀酒工藝做介紹，使學生了解我國悠久的酒文化歷史。增強學生的自豪感和愛國主義精神。強調甲醇的毒性，并熟練掌握甲醇、乙醇燃燒的化學方程式的配平。
常識性介紹的醋酸是我們日常生活中調料——醋的主要成分，學生對醋酸并不陌生，醋酸是學生在初中階段接觸到的唯一一種有機酸，教材介紹了醋酸的物理性質和用途，對醋酸的化學性質只涉及了使指示劑石蕊試液變色，建議增加課外家庭小實驗：醋與蘇打或小蘇打反應制取二氧化碳。還可用制得的二氧化碳進行滅火實驗。
對課后選學內容的學習，因與生活實際聯系的較緊密，建議利用課上時間組織學生學習為好。
有機化學說課稿 5
一、教學目標
1.會寫甲烷的結構式和電子式，能識別甲烷的正四面體結構;
2.了解甲烷的化學性質，理解取代反應的含義。
3.通過甲烷的分子結構的探究，解析其可能有的性質，并設計實驗來證明，初步掌握研究物質的方法。
4.認識化學微觀世界分子結構的立體美。
二、教學重難點
【重點】
甲烷分子結構，化學性質及取代反應的含義。
【難點】
理解甲烷分子結構決定了性質，理解取代反應的含義。
三、教學過程
環節一：導入新課
上課，同學們好，請坐。
在我們前面的學習中，已經了解了很多種物質，比如堿金屬元素、鹵素、氧族元素、氮族元素及其化合物;也曾了解和接觸過另外一類物質，如甲烷、乙烯、乙炔、蔗糖、葡萄糖、酒精等等。前一類物質我們稱之為無機物，后者就是在今后的一段時間即將學習和討論的一類重要的物質——有機物。有機物與人類的關系非常密切，在人們的衣、食、住、行、醫療保健、工農業生產及能源、材料和科學技術領域中都起著重要的作用。今天我們就來學習一下“最簡單的有機化合物—甲烷”。
環節二：新課講授
1.甲烷的結構
【提出問題】甲烷是最簡單的有機物，這是因為它本身只含有一個碳原子，而且只含有有機物必須含有的兩種元素：碳和氫。請同學們閱讀課本資料，找出甲烷的.分子式、電子式、結構式。
【教師講解】教師講解結構式。
【過渡提問】那么甲烷分子中的原子在空間是如何分布的呢?(過渡提問，可不回答。)
【教師講解】實際上，科學研究發現，甲烷分子是一個以碳為中心的正四面體結構，碳與每個氫間形成的鍵長鍵角都是相同的。下面我們大家都用自己手中的橡皮泥和牙簽是做一個甲烷的模型，觀察一下它的結構是什么樣子的。
【學生活動】學生動手開始制備，教師巡回進行指導。
【教師展示】通過展示實驗室中的球棍模型和比例模型進一步驗證甲烷分子的空間構型，它是一個正四面體結構。
2.甲烷的物理性質
【教師引導】從多媒體播放的視頻(關于甲烷應用和物理性質的趣味資料)中，你能從中提取哪些關鍵信息?
【學生回答】甲烷俗名叫沼氣，是天然氣的主要成分，可用作燃料;無色無味，密度比空氣小，極難溶于水。甲烷的相對分子質量是16，空氣的平均分子量為29，因此甲烷密度比空氣小。
【過渡提問】了解了甲烷的物理性質，那甲烷有什么化學性質呢?
3.甲烷的化學性質
(1)甲烷的氧化反應
【教師引導】相信大部分同學家里都使用天然氣吧，那我們很容易就能得到甲烷可以燃燒的化學性質，請推測一下燃燒產物是什么?
【學生回答】可能是二氧化碳和水。
【視頻演示】確實是，接下來請同學們觀看驗證甲烷燃燒生成產物的實驗視頻，通過燒杯壁的水珠以及變渾濁的澄清石灰水進一步驗證了剛剛同學們的猜想。請同學們寫出反應方程式。
【學生回答】進行書寫。
【教師補充】把等號改成箭頭，這是有機反應的一個特殊之處：
同時提醒學生可燃性氣體在點燃前要驗純。
【教師講解】甲烷燃燒是一個氧化的過程。但是甲烷性質穩定，不與酸性高錳酸鉀這樣的強氧化劑反應，也不易與酸或堿反應。甲烷四條碳氫鍵，它們是飽和鍵，由結構決定性質也可以推斷出，甲烷的性質穩定。
(2)甲烷的取代反應
【過渡】甲烷的性質穩定，與一般的物質不反應。其實，除了會與氧氣反應以外，甲烷還會與氯氣發生反應，那會產生什么現象，同學們注意觀察。
【教師演示】演示科學探究中的實驗。同學們觀察到了什么?這些現象說明了什么?
【學生回答】光亮地方的集氣瓶中氣體的顏色變淺，證明有新的物質生成了，有白霧產生，試管內壁油狀液滴，這些是生成物。
【教師提問】根據反應物的元素組成，你能推測出生成物嗎?
【小組討論】白霧可能為氯化氫氣體。氯化氫氣體是甲烷中的氫原子與氯氣中的氯原子的結合，你能由此推測油狀物的成分嗎?
【學生回答】油狀物可能為甲烷中剩余原子與氯原子的結合，即甲烷中一個氫原子被氯原子替換了。
【教師講解】同學們的猜想非常好，你能嘗試寫出這個反應嗎?
【教師講解】方程式書寫的非常準確，甲烷中的氫原子確實可以被氯原子取代，但取代一個氯原子的時候生成的物質卻是氣態的，而非油狀物，這就證明反應還有其他物質生成。其實甲烷與氯氣的反應是分步進行的，一個氫原子被替代后的產物中氫能繼續被替代，共分四步完成。
【提出問題】你能猜想一下生成的其他幾種物質是什么嗎，并類比第一個反應寫出它們的方程式嗎?
【動畫展示】觀看視頻動畫展示的甲烷與氯氣發生反應時分子模型的變化，驗證學生的猜想。
【教師講解】一氯甲烷為氣體，二、三、四氯甲烷為液體，三氯甲烷(又叫氯仿)，四氯甲烷又稱四氯化碳，為常用的溶劑。并由黑布下的集氣瓶沒明顯現象，得出反應需要光照的條件，提醒學生補充反應條件。并介紹其為取代反應。
【提出問題】請同學們閱讀課本總結取代反應的概念?
【學生回答】有機物分子力的某些原子或原子團被其他原子或原子團所替代的反應叫取代反應。
環節三：鞏固提升
環節三：小結作業
請學生回答本堂課的收獲：可以是知識，也可以是學習方法。
布置作業：大家看到這個取代反應，能不能想到哪個無機反應類型與之是十分相似的呢?對，就是置換反應，那么同學們就在課下整理一下置換反應與取代反應的基本特點，并形成表格下節課我們一起來分享。
有機化學說課稿 6
一、教材分析：
1．本節課在教材的地位和作用
乙醇人教版必修2第三章“有機化合物”的第三節常見的兩種有機物.學好這一節，可以讓學生掌握在烴的衍生物的學習中，抓住官能團的結構和性質這一中心，確認結構決定性質這一普遍性規律，既鞏固了烷、烯、炔、芳香烴的性質，又為后面的酚、醛、羧酸、酯和糖類的學習打下堅實的基礎，使學生學會以點帶面的學習方法，提高了學生思維能力，帶動了學生學習素質的提高。
2．教學目標
根據教學大綱的要求，結合本課的特點和素質教育的要求，確定以下教學目標：
（1）認知目標 ：
掌握乙醇的結構，物理性質和化學性質 。
（2）能力目標：
①培養學生科學的思維能力。
②培養學生實驗觀察能力和對實驗現象的分析能力。
（3）德育目標：培養學生求真務實的精神。
3．教學重點、難點
（1）乙醇是醇類物質的代表物，因而乙醇的結構和性質是本節的重點，同時也是本節的難點。
（2）重點、難點的突破，可設計兩個突破點：
①乙醇結構的特點可通過問題探究、化學計算和分子模型來推導，電腦展示來確定，充分地調動學生的課堂積極性，參與到課堂活動中來，使學生在掌握乙醇結構的同時，也學會邏輯推理的嚴密性；
②通過實驗探究和電腦多媒體動畫演示的辦法認識和掌握乙醇的化學性質。
二、教法活用
教學活動是教和學的雙邊活動，必須充分發揮學生的主體作用和教師的主導作用，使之相互促進，協調發展，根據這一基本原理我采用了如下教學方法：
1．情境激學法，創設問題的意境，激發學習興趣，調動學生內在的學習動力，促使學生在意境中主動探究科學的奧妙。
2．實驗促學法：通過教師演示，學生動手操作，觀察分析實驗現象，掌握乙醇的化學性質。
3．計算機輔助教學法：運用先進的教學手段，將微觀現象宏觀化，瞬間變化定格化，有助于學生掌握乙醇化學反應的本質。
4．歸納法：通過學生的歸納和邏輯推導，最終確定乙醇的分子結構。
三、教學輔助手段
1. 說實驗：
① 乙醇與鈉反應，可作金屬鈉與水反應的對比實驗，且取用的金屬鈉盡量大小一致，表面積相差不大。
② 乙醇氧化，銅絲一端卷成螺旋狀，以增大催化劑的表面積，使反應速度加快。 2. 說現代化教學手段: 乙醇主要化學性質可用以下兩個方程式作代表： （1）2Na + 2CH3CH2OH → 2CH3CH2ONa + H2↑ （2）2CH3CH2OH + O2 →2CH3CHO +2H2O
以上二個反應的.過程可用電腦動畫模擬，以便讓學生深刻了解、掌握各反應的本質及斷鍵的部位，讓微觀反應宏觀化。（四）教學程序引入課題：
富有感情的朗誦唐朝詩人杜牧的詩句：“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。” [講述]：從杜牧的詩句中可知，我國古代勞動人民就已經掌握了釀酒的方法。釀酒在我國已有兩千多年的歷史了。[設問]：同學們可知酒的主要化學成分是什么？它的分子式如何寫？它有哪些主要化學性質？
通過詩歌引入可以使學生感受詩境美，了解乙醇的化學發展史，激發愛國主義熱情。
1．乙醇的分子結構的探究：
投影一道簡單的試題：某有機物4.6克，完全燃燒后生成0.2mol二氧化碳和5.4克水，且此有機物的蒸氣的相對密度是相同狀況下氫氣的23倍，求此有機物的分子式。 通過試題引出乙醇的分子組成C2H6O，(意在培養學生綜合運用知識，解決問題的能力，同時為醇的同分異構體教學做鋪墊）。繼續引導學生將乙烷（C2H6）與乙醇進行比較，根據碳四價，氧兩價引導學生探究出以下兩種可能的結構式：
通過觀察討論讓學生判斷出（A）式中有1個氫原子與其它5個氫原子不一樣，而（B）式中的6個氫完全相同。
繼續探究，投影練習：已知乙醇跟鈉反應放出氫氣，現有 1 mol無水乙醇與足量的金屬鈉反應可得到0.5 mol H2，根據這個實驗數據，你可以得出結論了嗎？1 mol乙醇可得到0.5 mol H2，即1 mol H，得出乙醇中一定有一個氫原子與其他5個氫原子不同，進而讓學生判斷出乙醇的結構式為（A）式。展示乙醇的球棍模型。小結得出乙醇分子是乙基CH3CH2-結合著羥基-OH。羥基是官能團，決定乙醇的化學性質。（以上是對
學生的書寫，概括、觀察等各項能力進行訓練，達到掌握知識，開發智力，培養能力的目的。）
2．分析乙醇的物理性質 ：
首先取出一瓶無水乙醇，請學生觀察顏色、狀態，并聞其氣味，然而讓學生歸納出一部分物理性質。最后通過演示：乙醇與水，乙醇與碘單質，乙醇與苯的溶解實驗，總結出乙醇的溶解性。其中穿插茅苔酒故意碎瓶獲國際金獎的故事及山西朔州假酒案，幫助同學理解性地記憶乙醇的易揮發性和水溶性。（以上是通過對實驗的操作、觀察、分析，學生自己得出結論，培養學生求真務實的科學品質和優良的習慣，同時激發學生的愛國熱情。）
3．分析乙醇的化學性質 ：
結構決定著化學性質，首先可以從結構上來認識乙醇的化學性質。講解：在乙醇分子中，由于O原子的吸引電子能力比C、H強，使得C-O鍵，O-H鍵均具有極性，在化學反應中均有可能斷裂。
（1）與活潑金屬Na反應 ：
首先，做無水乙醇與鈉反應和水與鈉反應的對比實驗，請同學們通過實驗現象的剖析，在教師的引導下，學生主動思維得出乙醇羥基上的氫原子沒有水中的氫原子活潑的結論。然后用電腦模擬出乙醇與鈉反應的本質，最后請同學們寫出反應方程式，討論其反應類型并推廣到乙醇與其它活潑金屬K、Mg、A1等與乙醇的反應。
（2）氧化反應 ：
首先，拿起一個點燃的酒精燈，請學生寫出燃燒的化學方程式。教師接著講解，乙醇除可被O2直接完全氧化生成CO2和H2O外。分子中的-CH2OH在催化劑（如Cu、Ag)作用下也可被氧化成-CHO，同時生成水。教師演示實驗，并引導學生觀察銅絲表面顏色的變化來判斷反應是否已經發生。接著用電腦顯示，乙醇的斷鍵部位和已形成的乙醛的結構式，讓學生掌握反應的本質是與醇羥基相連的碳原子有氫才能被局部氧化形成碳氧雙鍵。最后讓學生判斷以下幾種醇能否被局部氧化CH3CH2CH2OH、(CH3)2CHOH。讓學生真正掌握并鞏固醇被局部氧化的本質。從而達到以點帶面的目的,減輕的學生的負擔。
歸納小結
乙醇化學性質主要與官能團-OH有關。 從結構上看：都涉及到-OH。
從反應類型看：取代反應、氧化反應、消化反應。從反應條件看：不同條件、產物不同。
有機化學說課稿 7
教學目標
知識技能:通過復習有機合成,使學生掌握有機物的官能團間的相互轉化以及各類有機物的性質、反應類型、反應條件、合成路線的選擇或設計。會組合多個化合物的有機化學反應,合成指定結構簡式的產物。
能力培養:培養學生自學能力、觀察能力、綜合分析能力、邏輯思維能力以及信息的遷移能力。
科學思想:通過精選例題,使學生認識化學與人們的生活是密切相關的,我們可以利用已學的知識,通過各種方法合成人們需要的物質,使知識為人類服務,達到對學生滲透熱愛化學、熱愛科學、熱愛學習的教育。
科學品質:激發興趣和科學情感;培養求實、創新、探索的精神與品質。
科學方法:通過組織學生討論解題關鍵,對學生進行辯證思維方法的教育,學會抓主要矛盾進行科學的抽象和概括。
重點、難點
學會尋找有機合成題的突破口。學會利用有機物的結構、性質尋找合成路線的最佳方式。
教學過程設計
教師活動
【復習引入】上節課我們主要復習了有機反應的類型,與有機物合成有關的重要反應規律有哪幾點呢?
【追問】每一規律的`反應機理是什么?
(對學生們的回答評價后,提出問題)
【投影】
①雙鍵斷裂一個的原因是什么?
②哪種類型的醇不能發生氧化反應而生成醛或酮?
③哪種類型的醉不能發生消去反應而生成烯烴?
④酯化反應的機理是什么?
⑤什么樣的物質可以發生成環反應?對學生的回答進行評價或補充。
學生活動
思考、回憶后,回答:共5點。
①雙鍵的加成和加聚;
②醇和鹵代烴的消去反應;
③醇的氧化反應;
④酯的生成和水解及肽鍵的生成和水解;
⑤有機物成環反應。
討論后,回答。
積極思考,認真討論,踴躍發言。
答:①雙鍵的鍵能不是單鍵鍵能的兩倍,而是比兩倍略少。因此,只需要較少的能量就能使雙鍵里的一個鍵斷裂。
②跟-OH相連的碳原子與3個碳原子相連的醇一般不能被氧化成醛或酮;
③所在羥基碳原子若沒有相鄰的碳原子(如CH3OH)或相鄰碳原子上沒有氫原子[如(CH3)3CCH2OH]的醇(或鹵代烴)不能發生消去反應而生成不飽和烴;
④酯化反應的機理是:羧酸脫羥基,醇脫氫。
⑤能發生有機成環的物質是:二元醇脫水、羥基酸酯化、氨基酸脫水、二元羧酸脫水。
有機化學說課稿 8
知識目標
1、常識性介紹有機化合物的初步概念及性質上的一些共同特點，能夠判斷生活中的有機物；了解甲烷的存在和物理性質及其可燃性。
2、了解酒精學名、化學式、物理性質、化學性質及重要應用;分辨甲醇及乙醇性質的異同，認識甲醇的毒性;常識性介紹醋酸。
3、常識性介紹煤和石油既是重要的能源，又是重要的化工原料。
能力目標
1、學生探究甲烷的元素組成化學式的過程中，了解科學發明的過程和方法：發現問題—尋求解決方法—實施方案—結果分析—得出成果，培養學生的實驗能力和思維能力。
2、提高學生配平化學方程式的技能。
3、培養學生的自學能力。
情感目標
1、通過古代對天然氣、沼氣的利用，對學生進行愛國主義教育。聯系甲烷燃燒放熱，說明甲烷可作重要能源以及對農村發展的重要意義。
2、通過介紹我國在釀酒造醋工藝方面的重大發明和悠久歷史，對學生進行愛國主義教育。
3、樹立環保意識、能源意識。
教學建議
關于甲烷的教學材料分析：
化學科學的發展，增進了人類對自然的認識，促進了社會的發展。但某些化學現象可能影響人類的生活和社會的可持續發展，因而幫助學生正確認識化學與社會發展的關系是十分重要的。
甲烷是繼一氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等含碳化合物以后又一種含碳化合物，所不同的是，甲烷屬于有機物。有機物知識的增加，是九年義務教育化學教學大綱的一個重要特點。
甲烷作為一種簡單的有機物廣泛存在于日常生活中，但學生卻未必注意到它的存在、它在生活中所起的重大作用，更難與化學聯系在一起。因此經過提示，極易激發學生的學習興趣。同時甲烷的廣泛存在，使學生容易收集到相關資料，使自主學習成為可能。
本節教學材料分成“有機化合物”、“甲烷”兩部分，甲烷是重點，有機物的應用是選學材料。前一部分著重介紹有機化合物的初步概念。教學材料在列舉了一氧化碳、二氧化碳等含碳化合物后，又列舉了蔗糖、淀粉、蛋白質等另一類含碳化合物，使學生對這兩類含碳化合物有一個初步的了解。接著給后一類有機化合物下了定義。在初中化學里簡單介紹一些有機化合物的知識，有利于適應現代生活的需要，為學生參加社會建設和進一步學習打好初步的化學基礎。教學材料第二部分著重介紹了最簡單的有機物甲烷，列舉了甲烷的自然存在，對于這些內容，只需要學生有個粗略的了解，在教學中不宜引申擴展。教學材料通過甲烷的燃燒實驗，引導學生思考甲烷包含哪些元素，進而確定甲烷的化學式，這樣有助于辨證唯物論的認識論，而且有益于學生能力的培養。要做甲烷驗純點燃的實驗，并聯系氫氣、一氧化碳也要驗純的知識，說明甲烷在點燃前也要驗純。聯系甲烷燃燒放出大量熱量來說明甲烷可作為重要能源。
本節教學可采用自學、討論、實驗相結合的教學方法。
關于甲烷的教法建議：
可以通過實驗探究甲烷的元素組成，通過甲烷燃燒實驗，培養學生的實驗能力和思維能力。
引導學生查找有關有機物和甲烷的資料來使學生對有機物有一定的認識，并在查找資料的過程中提高自主學習能力、組織材料、信息加工的能力。
關于煤和石油的教學建議:
本節課是常識性介紹內容。
強調煤和石油是重要的.能源，接著又闡述了煤和石油是重要的化工原料。通過教學材料的圖片使學生對“煤是工業的糧食”及“石油是工業的血液”形成較為具體的認識。結合實際介紹我國的煤炭工業和石油工業的發展史，對學生進行愛國主義教育。
并教育學生養成節約能源的意識及環境保護意識。
可在課上播放VCD視頻“煤的綜合利用”、“石油化工產品”等增加直觀性，使學生更易于接受。
關于乙醇醋酸的教學建議：
本節教學材料分為乙醇和醋酸兩部分，乙醇屬于了解內容，甲醇和醋酸屬于常識性介紹內容。
乙醇是一種重要的有機物，可以制造醋酸、飲料、染料、香精，還可以做綠色能源——燃料。聯系生產和生活實際，讓學生充分了解乙醇。對我國的釀酒工藝做介紹，使學生了解我國悠久的酒文化歷史。增強學生的自豪感和愛國主義精神。強調甲醇的毒性，并熟練掌握甲醇、乙醇燃燒的化學方程式的配平。
常識性介紹的醋酸是我們日常生活中調料——醋的主要成分，學生對醋酸并不陌生，醋酸是學生在初中階段接觸到的唯一一種有機酸，教學材料介紹了醋酸的物理性質和用途，對醋酸的化學性質只涉及了使指示劑石蕊試液變色，建議議增加課外家庭小實驗：醋與蘇打或小蘇打反應制取二氧化碳。還可用制得的二氧化碳進行滅火實驗。
對課后選學內容的學習，因與生活實際聯系的較緊密，建議利用課上時間組織學生學習為好。
有機化學說課稿 9
【同步導學】
一、評價要點
通過乙酸乙酯合成途徑的分析，了解簡單有機化合物合成的基本思路。
二、方法指引
1.合成路線選取的原則
要合成一種物質，通常采用“逆合成法”來尋找原料，設計可能的合成路線。
(1)反應過程合理、科學
(2)步驟簡單，反應物的轉化率高
2.合成的原則
(1)合成原則：原料價廉，原理正確，途徑簡便，便于操作，條件適宜，易于分離。
(2)思路：將原料與產物的結構進行對比，一比碳干的變化，二比基團的差異。綜合分析，尋找并設計最佳方案。
(3)方法指導：找解題的“突破口”的一般方法是：
a.找已知條件最多的.地方;
b.尋找最特殊的——特殊物質、特殊的反應條件、特殊顏色等等;
c.特殊的分子式，這種分子式只能有一種結構;
d.如果不能直接推斷某物質，可以假設幾種可能，認真小心去論證，看是否完全符合題意。
三、歸納整理
常見有機物的轉化途徑：
四、典型例題
例題1。新型有機材料是近年來大量合成的一類新型化學材料。它具有密度小，強度高，彈性、可塑性、絕緣性和耐腐蝕性好等優點，因而被廣泛用于工農業生產、交通運輸、國防、醫療衛生、建筑以及日常生活。
(1)國際上最新采用熱聚門冬氨酸鹽(TPA)來降解聚丙烯酸的廢棄物，TPA是由單體聚合而成，請寫出TPA的結構簡式;
【隨堂檢學】
1.分子式為C8H16O2的有機物A，它能在酸性條件下水解生成B和C，且B在一定條件下能轉化成C。則有機物A的可能結構有()
A.1種B.2種C.3種D.4種
有機化學說課稿 10
各位專家、各位老師：
大家早上好，我叫程志平，來自浙江省臺州中學，我說課的主題是《酚的性質和應用》，選自蘇教版《有機化學基礎》專題4第二單元第一課時。我將從思考、實踐、反思三方面完成說課。
一、我的思考
環繞著本課題，我從以下5個方面作了分析與思考
1．教學價值
①學科知識的建構價值
《有機化學基礎》介紹了常見幾類有機物的組成、結構和性質，并建立它們之間的聯系，《酚》作為重要的一類有機物，它的出現可以完善有機物知識體系，豐富學生對有機物的認識。
②學科方法的發展價值
酚繼醇之后出現，同官能團性質卻有較大差異的事實，讓學生認識到有機物性質不僅取決于孤立基團的性質，還要考慮相互影響，豐富發展了結構決定性質的內涵，為以后復雜有機物性質的學習提供了方法指導，這是酚教學的最大價值。
③學科認知的情感價值
酚可以造福人類，酚的不當使用也會污染環境，如何解決？關鍵還是靠化學本身，引導學生正確看待化學的發展對社會、環境的影響。
《酚》的學習，不是簡單的知識傳遞，而是在原有認知基礎上生長出的新的知識。
2．學情分析
知識基礎：學生已學芳香烴和醇，掌握了苯環和羥基的性質。
能力基礎：學生已了解有機物學習的重要思想，結構、性質、用途之間的關系，也初步具備了一定的實驗探究能力。
潛在困難：對結構決定性質的理解比較片面，大部分同學對于基團之間是否存在著相互影響以及如何影響不清楚；實驗方案設計能力和實驗操作技能比較薄弱。
基于對教材內容和價值的理解，結合《化學課程標準》和學生的學情我制定了如下的教學目標：
3．教學目標
①知識與技能
了解酚的結構特點；掌握苯酚的性質，并能準確書寫相應方程式；了解苯酚的常見用途；知道酚對環境的影響；知道基團之間存在相互影響的事實。
②過程與方法
經歷從結構預測性質，用實驗探究性質的過程，認識苯酚的性質；通過實際生活中問題的分析與解決，了解苯酚的用途及對環境的影響；應用對比分析、類比遷移、歸納總結等方法，形成基團間相互影響的觀念。
③情感態度與價值觀
在自主、合作、探究的學習過程中，體會學習的樂趣，提高化學學習興趣；通過基團相互影響的學習，樹立事物間相互影響、相互制約是物質世界普遍規律的辯證唯物主義觀念。
這里重點體現過程與方法目標，因為只有在一定的過程和方法中才能落實知識、鍛煉技能、提升情感、形成正確的價值觀，具體我將在實踐環節滲透介紹。
4．教學重點和難點
教學重點：苯酚化學性質的學習
教學難點：分子內基團間相互影響觀念的形成
如何突破重難點，如何達成具體的教學目標，要選擇一定的教法學法作為支撐。
5．教法學法
教法：通過情境創設，任務驅動、協作交流等形式，幫助學生解決問題，從而促進學生完成知識的自我構建。
學法：通過小組合作、實驗探究、對比分析、歸納總結等學習方法自主形成概念，構建知識，發展觀念。
這是我選擇的教法和學法，體現以學習者為中心的學習，學生才是學習的主體，是意義的主動建構者，而教師則是幫助者、促進者角色。
以上是我的5點思考，接下去我重點介紹我的教學實踐。
二、我的實踐
本課教學我將從以下四個環節展開：
第一環節：情境導入——引出概念
創設情境1，什么叫醇？喚醒原有的認知經驗，醇含有羥基官能團。創設情境2，也含有羥基，為何叫酚？引發認知沖突，必然促使學生進行觀察、比較、分析得出酚含有羥基和苯環，且要直接相連，從而引發認知結構的重組，完成概念的順應。
發現了酚的本質特征后，學生自然能寫出最簡單的酚——苯酚的結構簡式。苯酚是酚的代表物質，它有何性質？本課進行到第二環節。
第二環節：結構分析——預測性質
用結構指導性質的學習是有機研究的重要方法。教師提示新舊知識聯系的線索：哪些物質含有苯環？學生想到了和,哪些物質含有羥基？學生想到了CH3CH2OH、H2O。進而提出一個驅動性的任務：根據苯酚的.結構，分組討論，寫出你認為苯酚具有的所有物理性質和化學性質，并說明理由。通過同伴互助，縮小認知差異；通過頭腦風暴，激發創新靈感；通過展示交流，暴露認知困難。
學生認為苯酚應該易溶于有機溶劑，而在水中溶解度意見出現分歧，有些同學認為含有羥基，所以易溶，有些基于原有經驗，含有苯環一般難溶，也有些同學認為兩者都有影響，可能微溶。這是物理性質上的認知困難。
對于化學性質，學生則寫出了許多方程式：
顯然，學生將苯酚中的羥基同化為醇中羥基，將苯酚中的苯環，同化為苯，苯酚的性質是苯和醇性質的加和。對于這些反應是否全部都能發生以及有無其它反應學生不確定，這是化學性質上的認知困難。如何解決？實驗就是一把最好的鑰匙，本課推進到第三環節
第三環節：實驗探究——歸納性質
環繞著苯酚溶解性的分歧，采用分組合作，自主探究的學習方法。由于之前猜想的分歧，所以學生是帶著強烈的學習動機進入到探究活動中去的，更有利于學生發現問題，引發思考。
通過實驗，學生得出苯酚易溶于有機溶劑，而在水中溶解度不大的規律，同時基于好奇心和本能，學生會主動看，會聞，也發現了其它的物理性質。經歷整個探究過程，學生不僅獲得了知識，鍛煉了技能，也感受到了探究的樂趣。
性質反映結構，如何理解苯酚水溶性與結構的關系？通過反思策略，學生感悟到苯酚的水溶性不是由羥基和苯環單獨決定的，而是兩者相互影響、相互制約共同作用下的結果，初步建立基團影響的觀念。
化學性質我不急于實驗探究，而是設置如下三個疑問：
①苯酚中羥基的性質與醇的性質完全相同嗎？
②苯酚中苯環的性質與苯的性質完全相同嗎？
③苯酚的性質有無不同于苯和醇的特殊性質？
這三個問題正是學生的認知困惑，于是產生了強烈的探究欲望，此時教師再提供實驗支持，學生則通過觀察宏觀的實驗現象，分析微觀的反應本質，并嘗試用化學符號——反應方程表示，經歷師生之間、生生之間的協作交流，從而歸納出苯酚的化學性質。這與學生原有認知又產生了強烈的沖突，為何同為羥基，苯酚有酸性而乙醇沒有？性質反映結構，對比醇、苯酚結構，感悟到是苯環對羥基造成了影響。為何同為苯環，苯酚更易發生取代反應？對比苯酚與苯的結構，感悟到羥基對苯環也造成了影響，從而得出基團間相互影響的觀念性認識。而顯色反應是醇和苯均不具有的性質，對比結構可知，只有同時含有苯環和羥基，且直接相連才具有這樣的特殊性質，其它酚也應該有，用于檢驗酚的存在，從而突破了本節課的重點和難點。
最后通過一個反思性的問題：如何認識苯酚化學性質與結構的關系？讓學生意識到不能孤立的理解苯環和羥基的性質，還要考慮相互作用、相互影響，在反思中完成觀念和方法的順應。
化學研究的目的是利用和創造物質，造福人類，這是化學學科的價值所在，本課推進到第四環節。
第四環節：拓展應用——體驗價值
酚用途的介紹，讓學生感受到化學可以改變我們的生活，造福人類；苯酚甘油說明書的閱讀與分析，旨在引導學生主動運用化學知識解釋、解決生活中問題，同時也鞏固加深了對苯酚性質的理解。
化學的發展同樣會對環境造成影響。
我采用“拋錨式”的教學方法，創設“新安江苯酚污染事件”的真實情景，讓學生意識到酚的不當處置也會對環境造成危害，但此時學生更加關注的是如何處理這一危機，抓住學生這種強烈的心理動機，我提出了如下5個問題：
1．交警皮膚灼傷如何處理？
2．岸上泄漏苯酚如何處理？
3．泄漏點附近水域苯酚濃度較高，如何回收？
4．下游低濃度含酚廢水可能如何處理？
5．教會普通市民如何用簡單的方法檢驗家里的自來水是否遭到苯酚污染。
問題解決的過程實際上也是學生知識落實情況的反饋過程，而問題解決的結果也使學生意識到化學污染問題是可防可治的，而解決的主要方法還是靠發展化學，增強學生對化學學科的認同。
課堂教學已經結束，但是我們的思考仍在繼續。
我布置課后作業1：實際工業上含酚廢水的處理方法還有哪些？引導學生關心、關注環境治理的問題，拓展學生知識的廣度。
作業2是學生能力提升的需要，即從典型代表物的性質遷移到一類物質性質的能力，也為下節課繼續學習酚的性質提供鋪墊。
三、我的反思
當完成本課教學后，我在思考到底什么樣的知識對學生未來的發展最有意義?宋心琦教授認為，不是具體的化學專業知識，而是影響他們思維方式和問題解決能力的具有化學特點的認識論和方法論。
本課教學中，如何學習苯酚的性質？結構預測，實驗探究是兩種重要的方法和手段。
如何正確理解結構與性質的關系？應該用聯系的觀點看待基團性質，因為不同基團間存在著相互影響，從而形成較完善的結構觀。
如何看待化學的發展對社會、環境的影響？化學的發展是兩條腿走路，既能造福人類，也會帶來環境問題，這是事物的兩面性，化學發展的目標是努力減少并消除污染，發展綠色化學，從而形成科學的價值觀。
當學生具備了這些基本的化學觀念并將之內化為自身的認識后，原來有機物是用這樣的結構觀去認識的，用這樣的實驗觀去探究的，用這樣的價值觀去對待的，學生也就具備了較高的學科素養和終身發展的能力，這不正是我們教育追尋的目標嗎？
以上是我說課的內容，不當之處請多多批評指正，謝謝！
有機化學說課稿 11
我說課的內容是高中化學新課程選修5《有機化學基礎》（人教版）第三章《烴的衍生物》第一節《醇、酚》第二課時，依據課程標準要求，并結合學生的知識儲備和實際能力，體現化學新課程“從生活走向化學，從化學走向社會”的新理念，貫徹新課改自主、合作、探究等精神，我將從以下五方面設計這節課：
一、說教材
1．內容和地位
本節內容從知識結構上看，可分為四部分，即苯酚的分子組成結構，物理性質、化學性質和它在日常生產、生活中的用途。 從教材整體上看，芳香族化合物在中學化學里面，教材只著重介紹兩種物質——苯和苯酚，其中苯是最簡單的芳香烴；而苯酚既是很重要的芳香烴衍生物，又是酚類物質的代表。可見，《苯酚》在高中有機化學里面也處于較重要的地位。從教材結構上看，本節內容是安排在《乙醇》后，學生在學習乙醇的過程中已初步掌握了官能團對有機物主要性質的決定性作用，對乙醇中官能團羥基的性質也已有較深的理解和掌握。教材在這一基礎上緊接著安排苯酚知識的學習有其獨特的作用，既能聯系前面已學過的知識，又能為后面烴的衍生物的學習提供方法，作好鋪墊。而苯酚的結構與乙醇結構中都含羥基，因此，苯酚和乙醇的性質有相似之處，但事實上苯酚性質與乙醇性質又有不同之處，本節內容安排在此還有對比作用,通過本節課的對比學習，使學生對酚羥基和醇羥基的性質將有一個更全面的認識，理解官能團的性質與所處的化學環境有一定的相互影響，從而學會全面的看待問題，更深層次的掌握知識。
2．教學目標：
根據學生的知識層次和認知特征并結合課程標準的要求，我制定了以下教學目標：
（1）知識與技能方面
a、認識酚類物質，能夠識別酚和醇
b、掌握苯酚的分子結構、物理性質、 化學性質和主要用途
c、理解苯環和羥基的相互影響
（2）過程與方法方面
通過對苯酚性質的探究學習，培養學生根據實驗現象分析、推理、判斷的能力和，培養學生自主學習、探究學習、與他人合作學習的習慣。
（3）情感態度與價值觀方面
a、培養實事求是的科學態度和勇于探索的科學精神。
b、通過對結構決定性質的分析，對學生進行辯證思維教育。
c、培養學生關注化學與環境、化學與健康、化學與生活的意識。
3、教學重點難點：
重點：苯酚的化學性質。
難點：官能團的性質與所處的化學環境的相互影響。
二、說教法
學情分析：
本節課前，學生已學完了烴和烴的衍生物中的乙醇等內容，對有機化合物的學習特別是有機分子中的官能團和有機物的化學性質之間的相互聯系有一定的認識，能掌握常見的有機反應類型，具備了一定的實驗操作能力。
建構主義理論認為，學生通過對外界信息的感知加工建構知識體系，在該過程中，學生是知識的主動建構者；教師是知識建構的幫助者和促進者。而探究式的學習方式有利于學生對知識的建構。
苯酚結構與乙醇結構的相同點（都有羥基）為學生對苯酚性質的探究提供了基礎；苯酚結構中與乙醇的不同點（羥基與苯基相連）又為學生的進一步的探究提供了空間。因此，我將該節的內容設計成探究式教學模式。主要采用通過創設情景——探究實驗——理論推導——反思應用等教學方法，并充分利用實物感知、演示實驗和現代教學手段，充分調動學生的參與意識，給學生提供更多的“動腦想”、“動手做”、“動口說”的機會，體現新課程倡導自主、合作、探究等學習方式。
三、說學法
圍繞本節課教學目標和教學方法，引導學生采用類比類推，以舊促新和實驗探究等學習方法。
四、說教學過程
【情景一】新課引入
我利用生活中的化學來引入新課，先展示藥皂、苯酚軟膏以及苯酚軟膏的說明書，讓學生閱讀苯酚軟膏說明書，提問：從化學的角度分析苯酚可能具有哪些性質？根據學生的認知特征，引導學生初識苯酚，組織學生觀察苯酚的顏色、狀態，指導學生動手做探究實驗一，根據苯酚在不同溶劑中的溶解情況,自主探究苯酚的溶解性。在此過程中，學生很容易主動的獲取苯酚物理性質的知識，傳統的教學一般是把物質的物理性質直接傳遞給學生，顯然，這些知識通過學生主動建構比老師將知識簡單地傳遞更易接受和掌握。
【情景二】初識苯酚
【探究實驗一】物理性質
學生實驗：
（1）組織學生觀察苯酚的色、態，并小心的聞它的氣味。
（2）溶解性實驗（溶劑分別為冷水、熱水和乙醇）
重點歸納出苯酚的色、態、味和溶解性。
（3）、產生疑問：在苯酚藥膏說明書中還提到了“色澤變紅”、“不能與堿性藥物并用”那么，色澤變紅的原因是什么？不能與堿性藥物并用說明苯酚可能具有什么化學性質？
【情景三】結構特點
結構分析：觀察分子模型，類比醇、酚、酸中羥基的性質
【情景四】極弱酸性
【探究實驗二】苯酚溶液是否有酸性？
學生觀察到渾濁的苯酚溶液滴加氫氧化鈉溶液后變澄清，說明苯酚顯酸性，因此，苯酚又名石碳酸，聯系已學過的知識：向二氧化碳的水溶液中滴加紫色石蕊試劑，溶液會變紅,那么,苯酚溶液也顯酸性,向苯酚溶液中滴加紫色石蕊是否也有此現象呢？通過演示實驗，發現苯酚中滴加紫色石蕊后并不顯紅色，學生產生了疑問，苯酚的水溶液為什么不能是石蕊變紅呢？引導學生分析該現象產生的原因是苯酚酸性太弱，苯酚的酸性究竟有多弱呢？提起了學生的興趣,這樣自然的過渡到二氧化碳與苯酚鈉的反應，指導學生動口向苯酚鈉溶液中吹入二氧化碳,此時學生既興奮又有很濃厚的興趣,這樣設計既是課堂生動活潑,又極大的調動了學生的主觀能動性.通過實驗學生對苯酚鈉溶液與二氧化碳反應已經完全掌握。
【情景五】三元取代
【探究實驗三】取代反應
接著組織學生討論：乙醇和苯酚同樣含有羥基，但為什么乙醇不呈酸性，而苯酚呈弱酸性？這說明什么問題？點撥學生：由乙醇和苯酚的結構上分析，并展示他們的分子結構以幫助理解，得出是苯環對羥基的影響，使羥基具有 一定的.特性 ，這同時也更進步加深化學環境對官能團性質的影響，突破了難點。繼續設疑，那羥基對苯基是否也有影響？
聯系前面已學的知識：苯與液溴的反應，推測：將濃溴水加入苯酚中會發生什么反應呢？指導學生完成探究實驗三，根據已有知識學生很容易得出是取代反應，那么，是幾元取代呢？引導學生回憶甲苯與濃硝酸反應的產物，類比類推苯酚與溴水反應的產物是三元取代。接著，我請學生回憶苯和液溴發生取代反應的條件和產物現象，并與該反應對比，哪個取代反應更容易？學生很容易得出結論，苯酚更易取代,為了加深理解苯酚更易取代這個事實,我從苯和苯酚的結構上對比說明，由于羥基對苯環的影響，使得苯酚中苯環上羥基鄰、對位碳原子上的氫原子易被取代。因而苯酚中苯環的性質與苯的性質有了差異，加深對難點官能團對所處的化學環境有影響的理解。
【情景六】顯色、氧化
回顧情景一，學生們通過分析色澤變紅可能是苯酚與空氣中某些成分反應了，不能與堿性藥物并用可能是苯酚具有酸性，這兩點包含了苯酚的主要化學性質,也就緊扣這節課的重點，以下就圍繞這兩點來展開，首先，我引導學生們分析空氣的成分，得出最有可能與苯酚發生反應的物質是水和氧氣，設問：苯酚是與水反應而色澤變紅的嗎？根據剛才的探究實驗一,學生很容易判斷出苯酚變紅不是與水反應造成的，既然不是與水反應造成的那就可能是與氧氣反應造成的，因此，在這個猜想下，我做演示實驗一，很快同學們觀察到苯酚液變紅了，該實驗證明了苯酚確實因與氧氣反應變紅，學生們推斷出苯酚具有還原性，接著我就追問：既然苯酚具有還原性，那么，除了能與典型氧化劑氧氣反應外，還能否與其他氧化劑反應呢？引導學生總結歸納出我們學過的氧化劑，從學生羅列的氧化劑中我選擇了兩種：溴水和三氯化鐵，這樣的教學設計使溴水與三氯化鐵在本節的出現顯得很自然，
性質小結：結構決定性質，性質反應用途
【情景七】苯酚用途
五、總結反思：
引導學生總結本節課的主要內容帶著剛才的思考、討論的結果再次梳理思路，從整體上把握本節課的重點內容。最后用一道習題來運用本節課的知識。
六、反饋練習：
（1）苯酚與濃硝酸反應可生成一種烈性炸藥，請寫出化學方程式。
（2）選擇合適的試劑和儀器，除去苯中的苯酚。
七、課外探究
設計實驗證明葡萄和葡萄飲料中含有酚類物質。通過這個生活小常識和一個課后實驗，加強學生對酚類物質的辯證的認識。
八、說板書
（一）、物理性質：
1、無色、特殊氣味的針狀晶體；
2、常溫下，微溶于水，易溶于有機溶劑。
（二）、分子結構：
（三）、化學性質：
1、極弱酸性：
2、三元取代：
3、顯色反應：遇FeCl3溶液顯紫色（檢驗苯酚）
4、易被氧化：
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