現(xiàn)代禮儀說課課件

時間：2021-07-11 16:29:35 禮儀常識我要投稿

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現(xiàn)代禮儀說課課件

　　一、課程定位

現(xiàn)代禮儀說課課件

　　1.1.課程的性質(zhì)

　　《中職生實用禮儀與訓練》是中職生課程的公共必修課，根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標的要求，著重培養(yǎng)學生良好的人際交流能力、團隊合作精神和客戶服務(wù)規(guī)范及意識。該課程對提升各專業(yè)學生人文素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)和道德水準有非常重要的作用。

　　1.2 .課程的作用定位

　　禮儀課程是我校各專業(yè)為實現(xiàn)素質(zhì)教育設(shè)置的一門公共必修課。它作為一種道德習俗和傳統(tǒng)文化，可以凈化社會風氣、對人具有教化和約束作用，學習禮儀可以內(nèi)強素質(zhì);得體的運用禮儀，不僅會令自己更易于被別人接受，而且有助于維護自身和單位的良好形象，即外塑形象;學習禮儀可以增進人與人之間的了解和信任，能聯(lián)絡(luò)感情、增進交往;從而促進人與人、人與社會、人與自然的和諧。

　　1.3.課程目標定位

　　知識目標：學習現(xiàn)代禮儀的基礎(chǔ)知識和操作規(guī)范，明確禮儀知識在未來工作和實踐中的重要導向和規(guī)范作用。

　　能力目標：熟識一般社交禮儀行為規(guī)范，具有社交的基本技能。能夠設(shè)計自己的各種形象，做到待人接物不卑不亢、有禮有序，并能與人有效的溝通和所得。素質(zhì)目標：掌握并運用禮儀技巧，通過學習禮儀知識，提高在社會崗位上的形象展示能力、語言表達能力、人際溝通能力、良好的自我控制能力以及規(guī)范的事件處理能力。

　　二、課程設(shè)計

　　2.1.課程設(shè)計理念

　　原來：教師為中心、理論先行、理論為主;

　　現(xiàn)在：以職業(yè)工作過程為導向、以項目和任務(wù)為載體、教學以學生們?yōu)橹黧w、知識理論實踐一體化。

　　課程設(shè)計理念做到如下三點：

　　(1) 注重學生職業(yè)能力的培養(yǎng)

　　(2) 注重課程與企業(yè)的關(guān)聯(lián)度

　　(3) 注重課程設(shè)計的開放

　　2.2教學內(nèi)容設(shè)計

　　內(nèi)容整合：優(yōu)化教學內(nèi)容，體現(xiàn)先進性、針對性和適用性。由原來《個人禮儀》、《家庭禮儀》、《校園禮儀》、《社交禮儀》、《求職禮儀》《職場禮儀》、《涉外禮儀》七章節(jié)內(nèi)容，整合成個人禮儀/ /求職禮儀/、職場禮儀、涉外禮儀五個模塊。

　　課程內(nèi)容整合后的特點：

　　1、課程是一個學期的授課課時量;

　　2、每個模塊的課時量根據(jù)不同專業(yè)和年級的授課計劃來確定;

　　3、每個模塊分幾個必要的步驟和相應(yīng)的任務(wù)，設(shè)計好課堂理論和實際訓練的要求;

　　4、第四、五模塊由專業(yè)對應(yīng)崗位設(shè)置來選定所授課的內(nèi)容和課時數(shù)。滿足了崗位要求的知識、技能和素質(zhì)培養(yǎng)要求。

　　2.3課程設(shè)計—教學模式與方法

　　在教學模式和教學方法設(shè)計上，突出能力培養(yǎng)，通過教、學、演、練等方式。從單純傳授知識向正能量方向轉(zhuǎn)變。利用互動式參與教學提升學生在課堂上的獨體地位。

　　教學模式：采用行動導向教學模式。任務(wù)驅(qū)動教學模式。“教、學、演、練”一體化。

　　教學方法：任務(wù)驅(qū)動法、案例教學法、角色扮演法、情景模擬法、討論法等等。

　　2.4教學方法與手段

　　模塊一：《導論和個人禮儀》。是各專業(yè)的重點和難點。采用任務(wù)驅(qū)動法和情景教學法，進行個人形象塑造。多媒體演示，教師示范、學生練習的教學手段。在當務(wù)學生建立禮儀知識的前提下，全面學習男女衣著搭配的技巧，如何在自己的行為舉止等諸多方面提升自己的涵養(yǎng)。幫助學生快速打造自己的專業(yè)職業(yè)形象。目標是：使學生知道如何根據(jù)自己的特點，如何塑造完美得體的職業(yè)形象。學時為10學時。

　　模塊二：《社交禮儀》。是各個專業(yè)的重點和難點。采用任務(wù)驅(qū)動法、案例教學法、分組討論法教學。多媒體演示、虛擬仿真進行課堂教學和訓練。引導學生怎樣進行社交活動，目標是：理解溝通的.基本流程、了解如何使用電話、名片等語言溝通，聆聽與反饋技巧。模擬接待拜訪場景，使學生如何快速建立與人交往的良好的第一印象、掌握與他人相處的技巧。中西餐飲，從中餐的座次、待客、點餐、用餐、送客及西餐基本禮儀要求為主要內(nèi)容，掌握餐飲禮儀規(guī)范，目標是：了解掌握餐飲禮儀規(guī)范，尤其是宴請時的禮儀規(guī)范。學時為6學時

　　模塊三：《求職禮儀》。是各個專業(yè)的重點和難點。采用項目教學法、情景教學法、案例教學法。首先練習寫求職信。模擬求職現(xiàn)場場景，教師使用多媒體演示。教師給出項目任務(wù)，學生當決策人，制定方案，分組進行。教師巡視檢查。最后由師生總結(jié)評價反饋，指出不足之處，并選出優(yōu)秀表現(xiàn)者。目標是：將所學的知識融為一體、親身感受禮儀的效果和魅力。培養(yǎng)學生利用禮儀知識，成功地塑造自己，化丑為美、揚長避短、卓有成就地表現(xiàn)自己，成功地把握好機會。6個學時。

　　模塊四：《職場禮儀》。采用任務(wù)驅(qū)動法情景教學法、案例教學法進行。通過多媒體、虛擬仿真學習。將從學生走上職場時必須準備談起、了解崗位職責、崗位設(shè)置等等。目標是：將了解各種職業(yè)對禮儀的需求。特別強調(diào)的是，這一塊是機動教學模塊，不同專業(yè)根據(jù)對應(yīng)崗位特點進行靈活的設(shè)計。6個學時。

　　模塊五：《涉外禮儀》。主要采用任務(wù)驅(qū)動法、分組討論法教學，多媒體演示，目標是：培養(yǎng)學生有國家安全意識、愛國愛家。維護國家和個人形象的前提下，掌握所執(zhí)行的交往國表或個人表示尊重、友好與禮貌規(guī)范。屬于機動模塊，不同專業(yè)根據(jù)對應(yīng)崗位特點進行靈活的設(shè)計。4個學時。

　　2.5特例教學

　　《介紹禮儀》(第五章第二節(jié))的教學：使用項目教學法和模擬仿真教學法。

　　第一步：在教室布置好場景。先由老師當決策人，給出項目任務(wù)。制定介紹人雙方或三方的身份等信息。

　　第二步：由學生當決策人、分組練習。通過小組討論，選出最佳方案。

　　第三步：由老師和學生一起用頭腦風暴法確定工作的步驟程序，并將步驟出示。第四步：由學生小組長實施計劃，分工并明確角色，由小組長介紹各自的角色。

　　第五步：教師巡視檢查，各小組輪流改變對象進行練習。最后由師生共同總結(jié)、評價、反饋，指出不足，并選出優(yōu)秀表現(xiàn)者。

　　2.6課程考核評價：

　　平時考核20%、平時考核20%、期末考試40%三、教學條件

　　三.教學條件

　　1.師資力量雄厚：本課程教團隊有10位專職教師組成，其中高級講師8人、講師2人，高級職稱占70%、中級職稱占30%;雙師型比例：80%。

　　2.教學實訓條件完善：

　　校內(nèi)有客房服務(wù)實訓室、形體禮儀實訓室、餐飲服務(wù)實訓室、導游模式實訓室等，能很好滿足課程教學實訓要求。

　　3.校園條件延伸到校外：

　　組建了校內(nèi)禮儀隊，組織學生參加承擔校內(nèi)外活動的禮儀服務(wù)工作。增強學生禮儀接受能力、調(diào)動學生的主動性，提高職業(yè)禮儀的技能和綜合素質(zhì)。鼓勵學生在校園允許的條件下向社會延伸，積極參與校外活動與實踐。培養(yǎng)學生自尊、自立、自主并轉(zhuǎn)化為自覺、自然的行為習慣。

　　4.課程資源

　　(1)校內(nèi)自編教材作為課堂理論教材。專業(yè)理論及職業(yè)教育參考書。以周思敏的時尚禮儀光盤為視頻資源，根據(jù)教材需要下載相關(guān)視頻播放。《現(xiàn)代禮儀大全》作為教學參考書。

　　(2)多媒體課件、圖片、共享共建資源庫。

　　(3)網(wǎng)絡(luò)、圖書館。

　　(4)社會調(diào)查

　　四.教學效果

　　1.教師的成就，教師得到學生的肯定。學生喜歡禮儀課內(nèi)課外活動。

　　2.專業(yè)禮儀隊伍的成立。活躍在校內(nèi)外各種活動中。承擔每年新生晚會和運動會的開幕式。禮儀接待、禮儀頒獎、各種宣傳活動。學生們優(yōu)雅大方的表現(xiàn)得到師生門的肯定。參加每年東盟博覽會，參加新劉三姐比賽鄧活動，拿了相應(yīng)的獎項。

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