《食物從何處來》第一課時優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計范文
一、教學(xué)目標(biāo)
（一）知識目標(biāo)
1．學(xué)習(xí)本文主次分明、層次清楚地說明事理的方法。
2．學(xué)習(xí)下定義、分類別、打比方等說明方法的運(yùn)用。
3．學(xué)習(xí)本文用周密、準(zhǔn)確的語言說明生物獲得食物的規(guī)律。
（二）能力目標(biāo)
訓(xùn)練學(xué)生的調(diào)查研究、綜合分析事物的能力，及邏輯思維能力和語言表達(dá)能力。
（三）情感目標(biāo)
1．調(diào)動學(xué)生探究身邊科學(xué)的積極性，激發(fā)學(xué)生閱讀科普作品的興趣。
2．認(rèn)識到綠色植物是人類取食的淵源，從而認(rèn)識到維護(hù)生態(tài)環(huán)境的重要性，培養(yǎng)學(xué)生熱愛大自然的思想品質(zhì)。
二、學(xué)法引導(dǎo)
1．在通讀課文的基礎(chǔ)上，理解課文的說明內(nèi)容，領(lǐng)會文章中所體現(xiàn)出來的科學(xué)的思維方法。
2．理解文章的思路，把握和理解說明順序。
3．揣摩語言，了解本文說明語言的特點。
三、重點·難點·疑點及解決辦法
重點：（1）課文在說明生物獲得食物的規(guī)律時，采用了抓住事物的特征，主次分明、逐層深入的順序。
（2）課文運(yùn)用了下定義、分類別、打比方、列數(shù)字等說明方法。
（3）課文剪裁材料緊扣中心，重點突出，詳略得當(dāng)。
（4）課文所用詞語準(zhǔn)確、周密，保證了說明內(nèi)容的科學(xué)性。
難點：（1）說明生物獲得食物的規(guī)律時采用的說明順序。
（2）了解①食物②自養(yǎng)③葉綠體④異養(yǎng)⑤光合作用等科學(xué)術(shù)語。
解決辦法：充分調(diào)動學(xué)生探究科學(xué)知識的積極性，使之在聽、讀、說、寫、練的過程當(dāng)中保持極大的熱情，在活躍的課堂氣氛中掌握重點，突破難點。
四、課時安排
2課時
五、教具學(xué)具準(zhǔn)備
投影儀
六、師生互動活動設(shè)計
學(xué)生分組去校外的各類食品加工廠進(jìn)行調(diào)查研究，弄明白用于制作各類食品的原料的來源，寫出調(diào)查報告，在學(xué)習(xí)課文的過程當(dāng)中當(dāng)作參考資料運(yùn)用。培養(yǎng)學(xué)生勇于實踐、探索真理的求知意識。
七、教學(xué)步驟
第一課時
導(dǎo)入新課
古人云“民以食為天”，足見食物對人的生存的重要性。不僅僅是人，其他生物也是如此。那么，自然界中兩百多萬種生物的食物取自何處？能否概而論之？依你所有的生物學(xué)知識和生活常識，談?wù)勀愕目捶ā?/p>
（一）明確目標(biāo)
1．解決本文的生字難詞。
2．理清文章的段落層次。
3．了解本文說明的主旨內(nèi)容。
4．弄懂設(shè)問在文章中所起的作用。
5．把握文章的說明方法。
（二）整體感知
1．同學(xué)們高聲朗讀課文后，掌握下列加點字的讀音和寫法
卵luǎn赫hè 脂肪zhī 貯藏zhù 參天cān 供應(yīng)gōng yìng 糠麩fū 供給gōng jǐ 吃葷 hūn 細(xì)菌jūn 細(xì)胞 bāo
2．同學(xué)們默讀課文，逐段概括大意，然后發(fā)言討論。
討論明確：
第1自然段：以種子長成大樹，魚卵變成大魚為例，說明生物構(gòu)成軀體需要很多有機(jī)物；又以一個成人一天所消耗的能量，說明一切生物，要活著就要消耗能量。提出“有機(jī)物從哪來？”、“能量從哪里來？”的問題。
第2自然段：以回答問題的方式點明說明要點，順理成章地給“食物”這個概念下定義，為后面展開說明，作了必要的鋪墊。
第3自然段：用語意相同的話承接上文，用設(shè)問句開啟下文，從而說明一切活的生物獲得食物有兩種不同的途徑和方法。
第4自然段：給“自養(yǎng)”下定義。定義中強(qiáng)調(diào)“自己”，可領(lǐng)悟“自養(yǎng)”名稱的由來及其特點。
第5自然段：運(yùn)用比喻的說法，說明植物根、莖、葉的功用。
第6自然段：說明水和二氧化碳是合成有機(jī)物的兩種最基本原料。
第7自然段：說明光合作用制造有機(jī)物。
第8自然段：說明大部分有機(jī)物構(gòu)成軀體，小部分有機(jī)物通過呼吸作用釋放能量，供生物體生活使用。
第9自然段：說明什么是“異養(yǎng)”。
第10自然段：以野兔、狼、虎、細(xì)菌的食物為例，說明動物和大部分微生物都依靠植物生活。有的是直接依靠植物，有的是間接依靠植物。
第11自然段：對上述內(nèi)容加以小結(jié)：歸根結(jié)底都是靠植物來生活。
第12自然段：說明人屬于異養(yǎng)的類型，但也要依靠植物。所不同的是人能夠改造植物，更充分地利用植物。
第13自然段：說明綠色植物對世界上所有生物生存的巨大作用。
3．在明確各段段落大意的基礎(chǔ)上，歸納課文結(jié)構(gòu)層次。
要求每人列出一份課文的結(jié)構(gòu)提綱，以小組為單位討論正誤，再用投影片展示，全班討論。本文結(jié)構(gòu)提綱可明確為：
4．學(xué)生在教師指導(dǎo)下縱觀全文，歸納本文說明的主要內(nèi)容。
本文說明了食物的來源是綠色植物通過光合作制造的。而人能夠認(rèn)識和掌握自然規(guī)律，通過勞動獲得更多更好的食物。
（三）教學(xué)過程
1．復(fù)習(xí)常見的說明方法。
（1）下定義說明法。就是用下定義的方法來說明是什么，它要求用準(zhǔn)確、簡練、概括的語言揭示被說明對象的本質(zhì)和特征。下定義說明既能使人對說明的事物有一個正確、本質(zhì)的了解，又能使人將該事物與其他事物區(qū)別開來。
例如：《統(tǒng)籌方法》一文中：“統(tǒng)籌方法，是一種安排工作進(jìn)程的數(shù)學(xué)方法。”這個定義既指明了“統(tǒng)籌方法”的本質(zhì)屬性——數(shù)學(xué)，也指明了“統(tǒng)籌方法”應(yīng)用的特點——“安排工作進(jìn)程”，這樣，就把統(tǒng)籌方法和其他的數(shù)學(xué)方法區(qū)別開來了。因此，這個定義說明是科學(xué)的，語言也是簡潔明確的。
（2）舉例說明法。即舉出實例來說明事物或事理。舉例法分為列舉事例、典型事例、類比舉例三類。列舉事例，即舉出較多的例子來說明事物或事理。如《死海不死》第一段列舉海水中沒有“魚蝦水草”，海邊“寸草不生”的事例，說明死海的“死”。典型事例，即舉出典型的有代表性的事例來說明事物或事理。如《死海不死》第2段，舉出即使不會游泳的人，也總是浮在水面上，不會被淹死的典型事例，說明死海的“不死”。類比舉例，即用另外一種與被說明對象有相似之處的事物或事理來進(jìn)行說明。如《統(tǒng)籌方法》一文中，舉泡茶為例來說明統(tǒng)籌方法的應(yīng)用，使抽象的事理變得通俗易懂。
（3）打比方說明法。為了把抽象的事理或復(fù)雜事物說得淺顯易懂，具體生動，往往借用比喻說明，比喻說明是專借事物之間的相似點，把此事物比作彼事物的方法，比喻說明應(yīng)力求恰當(dāng)準(zhǔn)確，不得夸張，這一點和文藝作品中運(yùn)用的比喻不同。例如《著云識天氣》一文，把天上千姿百態(tài)，變化無窮的云，比作羽毛、魚鱗、羊群、棉絮、峰巒、河川、雄獅、奔馬等，讓讀者更形象、更清晰地了解被說明的事物。
（4）作比較說明法。作比較是將兩種相同或不同事物加以比較的一種說明方法。事物的本質(zhì)特征往往在與別的事物對比中顯示出來。遇到一些比較復(fù)雜生疏的事物，如果采用直接說明的方法，往往顯得抽象或說不清，而運(yùn)用比較說明的方法，可以收到具體突出的效果。
作比較，既有在本質(zhì)上具有相同點的兩個事物的類比（目的是為了突出事物的相同點），又有兩種相反情況的對比（目的是突出事物的不同點）。如《人類的語言》把語言跟吃飯、走路作比較，是類比，說明三者之間有相同之處——“平常”。還將動物與人類在吃飯、走路和說話三個方面作了比較，是對比，說明三者的不同點，目的是為了說明“人類說話實在是一件了不起的大事”。
（5）分類別說明法。把要說明的對象，按照一定標(biāo)準(zhǔn)劃分成不同的類別，一類一類加以說明，就是分類別說明法。這種方法給以概貌的了解，區(qū)分各個類別的差異，幫助讀者掌握說明對象的特征，做到頭緒分明。分類法其分類標(biāo)準(zhǔn)要一致，各類不能交叉。例如《奇特的激光》在說明激光的用途時，就按照激光的三大功能進(jìn)行分類說明：從“高亮度”這一性能上說明激光在軍事上和生產(chǎn)上的用途；從“方向性好”這一性能，說明激光在導(dǎo)向方面和通訊線路方面的用途；從“單色性”這一性能，說明激光在測距儀上的應(yīng)用和利用激光進(jìn)行“全息照相”。
（6）列數(shù)字說明法。有些事物，便于從數(shù)量上說明特征，就可以用數(shù)字來說明。運(yùn)用數(shù)字，是精確、科學(xué)地說明對象的一種方法，因此，應(yīng)做到數(shù)字準(zhǔn)確無誤和來源可靠，明確表達(dá)是確數(shù)還是約數(shù)。如《雄偉的人民大會堂》，就舉出了確鑿的數(shù)字進(jìn)行說明：建筑面積達(dá)171800平方米，體積有15600立方米。正門迎面是12根淺灰色大理石門柱，每根高25米，大禮堂天花板上的燈飾，有500個燈孔，70條瑰麗的光芒線，40瓣鎦金的向日葵花瓣，三層水波形暗燈槽等。這些數(shù)據(jù)，從整體到局部，從外部到內(nèi)部，準(zhǔn)確而充分地說明了大會堂的雄偉瑰麗。
2．采用競答的形式，讓學(xué)生自主地找出本文運(yùn)用的說明方法，并討論各有什么作用。
（1）分類別
因為生物獲得食物有兩種不同的形式，也就是“食物”來源有兩種不同的途徑和方法，從被說明事物的特征出發(fā)，采用分類說明的方法。
文章先以生物獲得食物的途徑為分類標(biāo)準(zhǔn)，分為自養(yǎng)型和異養(yǎng)型兩大類。
能自己制造食物的屬于自養(yǎng)型。
不能自己制造食物，靠綠色植物生活的則是異養(yǎng)型。
然后文章以獲得食物的方法為標(biāo)準(zhǔn)，再次分類說明。
自養(yǎng)型生物分為兩類：靠光合作用制造食物的生物（常見的大量綠色植物）；不靠光合作用，而靠化學(xué)能制造食物的生物（極個別的微生物細(xì)菌）。
異養(yǎng)型生物也分兩類：不能改造加工植物的動物及大多數(shù)微生物；能改造加工植物的人類。
這樣層層分類說明，各種生物獲取食物的方法兼容并包，不僅符合科學(xué)原理，而且思路清晰、條理分明。
（2）下定義
“食物”是一種能夠構(gòu)成軀體和供應(yīng)能量的物質(zhì)。
“自養(yǎng)”是自己把無機(jī)物制造成有機(jī)的食物，滿足生長的需要。
“異養(yǎng)”是自己不能制造食物，靠植物來生活。
“葉綠體”是葉綠素和蛋白質(zhì)等組成的小顆粒。
“光合作用”是綠色植物的葉綠體吸收了太陽的光能，把二氧化碳和水合成為含有高能的有機(jī)質(zhì)（主要是碳水化合物），同時放出廢氣——氧，由氣孔排出。
下定義的說明方法突出了事物的主要內(nèi)容或主要問題，而且用語簡明扼要，使讀者對被說明的事物有個明確的概念。
（3）列數(shù)字
一個成年人，即使一點工作也不做，一天也要消耗一千四百大卡的能量。——這是以“人”為例，用具體數(shù)字說明“一切生物，只要活著就要消耗能量”。
“葉子上面有著許多氣孔”，“有時，一個氣孔在一秒鐘內(nèi)能吸進(jìn)二萬五千億個二氧化碳分子”。——“一個”氣孔，“一秒鐘”，“二萬五千億個”，三個數(shù)字放在一起，形象地說明了葉子上的氣孔吸收二氧化碳分子，有多大威力。
“全世界的植物，一年中能制造出好幾千億噸有機(jī)物”。——簡單準(zhǔn)確的數(shù)字具體地說明了“合成工廠”的巨大。
（4）打比方
在說明光合作用時，用了一系列恰當(dāng)?shù)谋扔鳎喊迅茸髯罨鶎拥脑喜杉荆亚o比作運(yùn)輸干線，把葉子比作食品工廠，把葉綠體比作合成車間，這樣，把整個自養(yǎng)的過程，比作是工廠從采桑原料，運(yùn)輸?shù)缴a(chǎn)、合成的過程。——以人們常見的、熟知的事物比喻不太常見、不太熟知的事物，從而收到使被說明事物形象、具體，便于讀者理解的效果。
3．采用槍答的形式，研究“設(shè)問”在文中作用。
（l）文章題目“食物從何處來”就是設(shè)問句，能引起讀者的閱讀興趣。
（2）文章第1自然段結(jié)尾，采用連問的方式進(jìn)行設(shè)問，“這些有機(jī)物從哪里來？”、“能量從哪里來？”起了承上啟下的作用。
（3）第3自然段開始就問“如何獲得食物？”然后回答：“有兩種不同的途徑和方法。”是第二部分的提領(lǐng)句。
總之，作者善于提出問題，然后針對這些問題，一一加以解答說明，得出結(jié)論，便于讀者把握文章的內(nèi)容和它的`內(nèi)在聯(lián)系。
（四）總結(jié)、擴(kuò)展
在全面把握文章內(nèi)容、段落層次、說明方法的基礎(chǔ)上，思考以下問題，利于學(xué)生拓寬思路，提高分析問題的能力。
1．課文所說“食物”，與人們通常的理解有什么不同？為什么課文一開頭就給食物下定義？
人們通常說的“食物”是能吃的食品，包括的范圍比較小。課文所說的“食物”是一種構(gòu)成生物軀體和供應(yīng)生物能量的有機(jī)物，它包括人們通常說的“食物”，而且范圍要廣得多。正因為和人們通常理解的不一樣，文章才有必要在開始提到“食物”的時候，給它下個定義，好為后面的說明打下一個基礎(chǔ)。
2．“自菲”和“異養(yǎng)”是什么關(guān)系？為什么先說、詳說“自養(yǎng)”，后說、略說“異養(yǎng)”？
說明“異養(yǎng)”后，為什么對人類獲得食物的方法作了較多說明？
“自養(yǎng)”是綠色植物利用光能把無機(jī)物（水、二氧化碳、無機(jī)鹽）制造成有機(jī)物的營養(yǎng)方式，是地球上有機(jī)物的重要來源。而“異養(yǎng)”是動物和大部分微生物靠植物來生活的營養(yǎng)方式。如果不先說明“自養(yǎng)”，“異養(yǎng)”就難以解說清楚。又因為綠色植物的光合作用是個極其復(fù)雜的生理過程，不談原料來源不行，不談植物如何采集、運(yùn)輸、加工原料也不行，不解釋如何加工形成有機(jī)物更不行，所以，根據(jù)需要詳寫“自養(yǎng)”。對“自養(yǎng)”了解清楚了，“異養(yǎng)”也就容易理解了，因此要略寫。人類對食物的獲取，不僅是對動植物的利用，而且能根據(jù)人類的需要去改造它們，使它們更好地為人類服務(wù)。對這部分多做些說明是必要的，一是人類獲取食物不同于其他生物，二是使讀者理解自然對于人類的重大意義。
3借助圖表來理解說明文內(nèi)容，是閱讀說明文常用的方法。
（l）閱讀本文第2段，在下邊四個方框之間標(biāo)出三條連線，顯示生物軀體的組成、能量的供應(yīng)和其他二者的關(guān)系。
（2）本文談異養(yǎng)的部分舉了兔、狼、虎、細(xì)菌等歸根結(jié)底都靠植物生活的例子。試根據(jù)這部分的說明，畫出圖解，正確顯示草、兔、虎等動植物之間的關(guān)系。
附：參考答案
（1）
（2）
（五）布置作業(yè)
1．思考課文第12自然段，寫人們辦豬、牛、雞的“加工廠”是否脫離了課文題目？它的作用是什么？
2．比較下邊幾段話和課文中的說法有什么不同，并指出這種說法的毛病。
（l）食物就是一種能夠構(gòu)成軀體或供應(yīng)能量的物質(zhì)。
（2）這些氣孔排出氧氣，蒸騰水分，然后吸入大量的二氧化碳。
（3）世界上一切生物都是靠綠色植物的光合作用來獲得食物的。
（4）我們?nèi)祟悓儆诋愷B(yǎng)型，所以我們皮膚上不會長出葉綠素，但我們也是靠植物而生活的。
（5）一切生物都離不開食物。
3．文中有些句子運(yùn)用了打比方的說明方法，使語言生動具體、形象易懂。標(biāo)出句中的喻體和本體，并仔細(xì)體會二者的相似點。
（l）每一個根毛就是一個最基層的原料采集站。
（2）葉子就是一個食品加工廠。
（3）二氧化碳和水在合成車間——葉綠體里，發(fā)生奇妙的變化。
（4）全世界的植物，一年中能制造出好幾千億噸有機(jī)物，這真是一個無比巨大的合成工廠。
附：作業(yè)參考答案
1．沒有脫離課文題目。是講人類獲得食物的另一種途徑，進(jìn)一步說明食物從綠色植物中來的道理。
2．（1）原文中為“和”，這里變成了“或”。須具備構(gòu)成軀體、供應(yīng)能量兩種作用的物質(zhì)才是食物。用“或”把并列關(guān)系變成了選擇關(guān)系，定義不準(zhǔn)確了。
（2）原句是“蒸騰”和“吸入”同步進(jìn)行。這里改成了先“蒸騰”后“吸入”，不符合實際情況。
（3）原句中有“除了……外，其他”的限制性成分，這里改成了無所不包容的“一切”，錯誤地擴(kuò)大了陳述范圍。
（4）第一分句和第二分句把因果關(guān)系弄顛例了。“不會長葉綠素”應(yīng)為因，“屬于異養(yǎng)型”應(yīng)為果。
（5）須有“活的”限制才準(zhǔn)確，死的生物就不需要食物了。
3．（l）本體“根毛”，喻體“原料采集站”。
（2）本體“葉子”，喻體“食品加工廠”。
（3）本體“葉綠體”，喻體“合成車間”。
（4）本體“植物”，喻體“合成工廠”。
八、隨堂練習(xí)
閱讀下列語段，完成統(tǒng)習(xí)。
植物是天然的“凈化器”、“消聲器”、“除塵器”、“制氧機(jī)”、“預(yù)報員”、“防疫員”，在環(huán)境保護(hù)中具有重要的作用，同時，植物還有防風(fēng)固沙、涵養(yǎng)水分、保持水土、美化環(huán)境的作用。由于植物廣泛分布于地面、水面等一切有生命的環(huán)境中，這就形成了一個將整個地球都網(wǎng)住的巨大的環(huán)境保護(hù)網(wǎng)。
微生物能把地球上的全部動植物遺骸分解而被土壤吸收，是地球上的“清潔工”。且做生物也廣泛分布于地球上，也形成了一個“清潔網(wǎng)”。
益鳥能捕食害蟲，保護(hù)這些益鳥就可以減少農(nóng)藥的使用，也就保護(hù)了環(huán)境。一只友喜鵲一年可消滅1．5萬條松毛蟲，可保護(hù)十多畝松林不受蟲害。兩只大斑啄木鳥一天能消滅600多條害蟲的幼蟲，可以控制幾十畝人工林免受蛀食樹干的害蟲的危害。各種不同環(huán)境下生活著不同的鳥類，也形成了保護(hù)環(huán)境的網(wǎng)絡(luò)。
以上事實說明，生物確實是環(huán)境的天然保護(hù)網(wǎng)。只要我們植樹造林，栽花種草，保護(hù)害蟲的天敵，充分發(fā)揮植物和益鳥等生物在環(huán)境保護(hù)方面的作用，人類環(huán)境就會更加美 好。
1．這篇文章說明的內(nèi)容是（ ）
A．植物是自然界的“環(huán)境保護(hù)網(wǎng)”。
B．微生物是自然界的“清潔工”。
C．益鳥消滅了害蟲，保護(hù)了環(huán)境。
D．生物是環(huán)境的天然保護(hù)網(wǎng)。
2．文章第二、三段使用的說明方法有______、_______、________。
3．這篇文章安排內(nèi)容的順序是（ ）
A．總分總B．分總C．總分D．并列
4．第二段中加點的“全部”在表達(dá)上有什么作用？
5．最后一段中畫線的“天敵”指上文中提到的哪一類動物？
九、板書設(shè)計
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