酒店企業員工守則

　　員工守則

　　一.總則：

　　為了確保公司之日常工作得以順利進行，保證和提高服務質量，維護企業形象，每位工作人員都要自覺遵守以下各條守則。

　　服從――必須服從上司指揮，嚴格按照上級指示，完成指定的工作任務。

　　遵紀――嚴格遵守國家法律、法規、遵守公司的各項規章制度。

　　禮貌――必須以禮待人，以禮待客，文明禮貌是餐飲從業人員的必需具備素質和基本準則。

　　守時――按時上、下班，不遲到、早退，不擅離工作崗位。

　　團結――團結友愛，互相幫助，發揚合作精神，不拉幫結派、造謠誹謗。

　　忠誠――忠誠老實，不說謊話，忠于公司，不循私情，不假公濟私，損害公司利益。

　　道德――做人需講究職業道德，否則將會遭受信任危機，事事無成。

　　保密――每位員工對公司的商業機密有保密的責任和義務，未經授權，所有員工有得泄露公司的營業狀況、各式資料，如經發現，視為嚴重違反紀律將受到解雇處理。

　　(九) 尊重――尊重上級是一種天職，尊重同事是一種本分，尊重下級是一種美德，尊重客戶是一種常識，尊重所有人員是一種教養。

　　二.儀容儀表

　　本公司依循工作需要和專業標準，對員工的儀容儀表作出及不止如下要求，員工必須嚴格遵循：

　　員工在崗位時必須穿著整潔的制服和工鞋，不吃異味食品，保持清新口氣，勤洗澡，勤洗頭剪指甲，勤換衣褲和襪子。

　　男性員工不可留須，每天必須刮胡，發稍不許遮耳部和衣領。

　　女性員工不準披頭散發，蓄長發之女員工必須把頭發用指定的發套，不許燙發、染發。

　　員工在崗位時不可佩戴過多的飾物，只可佩戴手表和結婚戒指一個，不可留長指甲，女員工只可涂透明無色指甲油。

　　女員工需化雅淡清裝上崗，不可濃裝艷抹。

　　三.工作態度

　　(一)“顧客至上”。服務業必須遵循的宗旨，全體員工必須以此為已任，努力達成上述宗旨。

　　(二)微笑。微笑服務是公司中對員工的基本要求，發自內心、自然得體的微笑是人間摯愛的橋梁，他會使賓客感到賓至如歸、溫馨和諧、輕松愉快。

　　(三)責任。凡員工必需對各項工作都要有責任心，對客人、對公司要有高度的負責精神，責任心是你走向成功的`基礎。

　　(四)誠實。誠實、可靠、正直是你獲得別人認同、贊賞的首要條件，全體員工必須做到不循私情，不貪圖別人的財物，樹立起良好的個人形象。

　　(五)細致。工作仔細，認真，耐心，兢兢兢業業，一絲不茍，這是公司對所有員工的基本要求。

　　(六)效率。效率是企業的追求目標之一，所有員工應對工作不推諉，不拖拉，不丟三拉四，待人接物要善始善終，工作要快捷、準確。

　　(七)勤勉。工作勤奮，好學上進，自強不息，這是你走向成功的開始。

　　(八)熱情。熱愛自己的工作，喜愛選擇的職業，熱情大方，善待工作中的挫折和委屈，永遠保持最佳態。

　　(九)謙讓。全體員工必須具有謙讓、容忍的專業精神，否則你將無法勝任服務工作。

　　四.工作規范

　　公司對每個崗位的工作都制定了工作程序和規范，這是根據行業的特點和需要而制定的，作為約束和員工的工作步驟，在一般情況下，員工不可隨意更改，全體員工必須掌握和熟記，否則公司將視情況作出處罰。

　　五.工牌

　　(一)員工當勤時必須佩戴工作牌，如有遺失，應及時補領，但需繳付20元作為工本費，凡不佩戴工作牌的員工將受到處罰。

　　(二)員工離職時，應把該工牌交回，否則將賠償20元。

　　六.制服

　　(一)公司將根據員工的崗位需要發給其制服。

　　(二)制服是公司的財產，員工應妥善保管，如有人損壞需作出賠償。

　　(三)制服和工鞋只提供員工在崗時穿著，其業余時間不應穿著制服外出。

　　(四)員工應保持制服的整潔。

　　七.賓客設施

　　(一)員工不得使用供賓客使用的餐具、餐椅、小毛巾等物品。

　　(二)員工在任何時候不得使用客用衛生間。

　　(三)未經批準，員工不得擅自使用公司的音響等與工作無關的設備。

　　八.門崗制度

　　員工攜帶任何物品進店，需主動交保安員登記;攜物(包)出店需主動配合保安檢查。

　　九.儀態

　　當值員工應保持正確的儀態，下列儀態(且不止下列儀態)被視為不符合要求。

　　(一)站立時靠在其它物體上或駝背、彎腰等。

　　(二)當值時把手插在口袋里或雙手叉在腰部，抱在胸前。

　　(三)與客人交談過于親熱或把手按在臺上，按在椅子靠背上等。

　　(四)在工作場所掏鼻孔、打哈呵、抹鼻涕、修指甲等不雅動作。

　　十.禮儀

　　(一)無論何時何地遇到上司或客人，必須有禮貌和適當地稱呼和問好。

　　(二)在公司場合中，無論何種情況，必須禮讓客人先行，如遇拿重物的員工，心須禮讓其先行。

　　(三)當客人離店遇到任何員工，員工必須使用合適的感謝語言。

　　(四)當客人攜包、行李、物品進店時，引座員必須幫客人攜拿，離店時當值服務員必須幫其攜帶送離本店。

　　(五)對屬于自己值臺的客人用餐完畢離店時，服務員必須送客人至酒樓大門口，再交由迎賓送出店門。

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