酒店會議接待方案

時間：2024-10-30 09:57:02 賽賽會議方案我要投稿

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酒店會議接待方案范文（精選6篇）

　　為了確保工作或事情能有條不紊地開展，就常常需要事先準(zhǔn)備方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項(xiàng)目。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？下面是小編幫大家整理的酒店會議接待方案范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店會議接待方案范文（精選6篇）

　　酒店會議接待方案 1

　　一、銷售部接待程序:

　　銷售部在獲取客戶在賓館舉辦會議的信息后，應(yīng)著手做以下工作:

　　1、及時與會務(wù)方負(fù)責(zé)人進(jìn)行聯(lián)絡(luò)

　　(1)清楚了解會議性質(zhì)(屬勘探局接待工作、還是商務(wù)活動，是否有重要嘉賓參加等)及內(nèi)容(包括:時間、人數(shù)、所需房間數(shù)、場地、器材、形式、交通及其他特殊要求等);

　　(2)若屬大型、重要的會議接待，在和客戶商定有關(guān)接待細(xì)節(jié)后，應(yīng)及時向部門主管領(lǐng)導(dǎo)匯報情況，由部門主管領(lǐng)導(dǎo)召開協(xié)調(diào)會議，統(tǒng)籌整個會議的接待工作。

　　2、落實(shí)會議場地和房間數(shù)量

　　在會議洽談協(xié)商的過程中，應(yīng)和會務(wù)方具體負(fù)責(zé)人詳細(xì)討論有關(guān)的會議細(xì)節(jié)，做好記錄，尤其應(yīng)盡快落實(shí)是否有適合客人要求的場地和客房。當(dāng)確認(rèn)場地及客房可按客戶要求提供后，應(yīng)向餐飲部、房務(wù)部發(fā)出預(yù)留場地及房間的通知書。

　　3、商談價格

　　當(dāng)確認(rèn)場地及客房的安排沒有問題后，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況給客戶提供清晰的價格。如該活動涉及多項(xiàng)內(nèi)容，應(yīng)會同有關(guān)部門對某些價格進(jìn)行調(diào)整及平衡。

　　價格政策是相對固定的，如超出自己的權(quán)限，應(yīng)及時向主管領(lǐng)導(dǎo)請示。

　　4、簽訂會議協(xié)議，收取會議押金

　　當(dāng)會務(wù)方已確認(rèn)所有會議細(xì)節(jié)后，雙方應(yīng)根據(jù)要求及承諾簽訂會議協(xié)議，并依照協(xié)議收取相應(yīng)的會議押金;

　　5、下發(fā)會議接待通知單

　　簽訂好會議協(xié)議后，根據(jù)雙方協(xié)商的`具體內(nèi)容和有關(guān)細(xì)節(jié)，填寫會議接待通知單，經(jīng)核對無誤，下發(fā)至各部門,并保存該次會議的檔案;

　　6、會議接待

　　發(fā)出會議接待通知單后，需和會務(wù)方負(fù)責(zé)人及賓館相關(guān)部門隨時保持聯(lián)系，協(xié)調(diào)會場的布置，跟蹤會議進(jìn)程;

　　7、會議結(jié)賬

　　會議結(jié)束，若客戶消費(fèi)掛賬，其帳務(wù)由銷售部和財務(wù)部共同催收，餐飲部給予協(xié)助;

　　8、會議送別

　　恭送會務(wù)方領(lǐng)導(dǎo)及辦會負(fù)責(zé)人，為賓客留下美好感受;同時擇機(jī)贈送精美小紀(jì)念品給會務(wù)方負(fù)責(zé)人，加深友情;

　　9、會議結(jié)束

　　會議結(jié)束，視需要召開總結(jié)會，分析會議接待的得失，并將客戶意見反饋至相關(guān)部門，同時銷售部應(yīng)做好回憶資料的存檔工作;對有新聞價值的會議接待活動，可撰稿送媒體發(fā)表。

　　二、房務(wù)部接待程序:

　　房務(wù)部接到銷售部所下發(fā)的會議接待通知單后，應(yīng)做到:

　　1、會議接待的前期工作

　　(1)熟悉、了解會議接待通知單的內(nèi)容;

　　(2)了解結(jié)算方式，收費(fèi)項(xiàng)目、聯(lián)系人和費(fèi)用簽單人;

　　(3)落實(shí)是否需要安排會議用房及用房數(shù)量和時間，了解房間是否需要開通長途電話、撤酒水、加床;

　　(4)落實(shí)房間配備的鮮花、水果標(biāo)準(zhǔn)及總經(jīng)理名片、致意卡等;

　　(5)落實(shí)參會嘉賓是否乘專梯，客人是否分批到達(dá);

　　(6)負(fù)責(zé)會議嘉賓報到時房卡的分發(fā)等。

　　2、會議排房

　　按會議接待要求安排相應(yīng)的房間，在房類資源充足的情況下，房間安排力求集中，同時也可選擇安排同類客房中處于最佳狀態(tài)的房間。

　　3、會議空房

　　確認(rèn)會議定房，落實(shí)好具體房間后，將預(yù)定內(nèi)容輸入電腦并確定房號。

　　4、會議嘉賓入住

　　(1)在會議客人到店前一天，與銷售部就會議接待用房事宜進(jìn)行核實(shí)，至少前一天排房，做好一切賓客入住前的準(zhǔn)備工作;

　　(2)會議賓客到達(dá)前，準(zhǔn)備好房卡及團(tuán)隊(duì)會議分發(fā)一覽表;對于重要客人，可將房卡、歡迎卡、登記表等送到大堂副理處，由當(dāng)值大堂副理在客人到達(dá)前檢查房間，確保房間處于正常狀態(tài);

　　(3)當(dāng)會議賓客抵店后，按會議接待安排及正常接待程序?yàn)榭腿宿k理入住手續(xù)，并由行李員及時運(yùn)送客人的行李。若遇問題，及時與銷售部會議接待負(fù)責(zé)人聯(lián)系。

　　5、會議嘉賓離店

　　(1)禮賓官接待信息，應(yīng)及時協(xié)助客人收送行李;

　　(2)前臺收銀處快速結(jié)賬;

　　(3)協(xié)助客人安排好車輛。

　　6、關(guān)注重要賓客的消費(fèi)習(xí)慣，收集整理客史資料。

　　三、餐飲部接待程序

　　餐飲部接到由市場銷售部下發(fā)的會議接待通知單后，應(yīng)做到：

　　1、會議接待前期工作

　　(1)做好記錄，根據(jù)會議接待通知單，準(zhǔn)確掌握會議的舉辦單位、時間、地點(diǎn)、人數(shù)、形式、接待標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)特殊要求并將接待信息逐級傳遞;

　　(2)根據(jù)會議接待通知單及會務(wù)方的要求，至少提前半天布置會場;

　　(3)由宴會主管按賓館服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和客戶要求檢察會前準(zhǔn)備情況(會議通道是否暢通、會議設(shè)施的擺放與清潔、電源音響設(shè)備的功能狀態(tài)、會場的布置質(zhì)量、服務(wù)人員的精神面貌等)，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，力求沒有疏漏;

　　(4)提前兩天跟進(jìn)會務(wù)方及銷售部會議聯(lián)絡(luò)人，確定會議茶歇、用餐餐標(biāo)及特殊要求，并為會議客人預(yù)留用餐場所。

　　2、會議接待中

　　(1)安排優(yōu)秀禮儀人員，在會議召開前40分鐘到場，引領(lǐng)參會嘉賓;

　　(2)跟進(jìn)會議服務(wù)及協(xié)助客人處理會間特殊事項(xiàng);

　　(3)協(xié)助銷售部會議聯(lián)絡(luò)人及財務(wù)部收銀員及時理清會議帳務(wù)，準(zhǔn)備與會務(wù)方負(fù)責(zé)人結(jié)賬。

　　3、會議結(jié)束

　　(1)宴會服務(wù)人員跟進(jìn)會議結(jié)帳工作;

　　(2)幫助會議客人整理會議遺留物品。

　　4、會議用餐及送別

　　(1)引領(lǐng)會議客人用餐，并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　(2)做好餐飲帳務(wù)的結(jié)賬工作。

　　5、送別

　　(1)恭送會議客人，為賓客留下美好感受;

　　(2)客人離店后，若遺留下貴重物品，應(yīng)盡快聯(lián)系交換客人。

　　6、整理會議客戶資料，總結(jié)會議接待得失。

　　四、其他相關(guān)部門請參照銷售部所下發(fā)會議接待通知單，做好相應(yīng)接待工作。

　　酒店會議接待方案 2

　　(一)會前工作:

　　1、與會議主辦方洽談。

　　2、向會議主辦方提供會議接待策劃方案和報價。

　　3、邀請會議主辦方實(shí)地考察會議舉辦場所。

　　4、與會議主辦方確認(rèn)會議接待方案。

　　5、與會議主辦方簽訂會議接待合同，順便要定金。

　　6、準(zhǔn)備會議資料。(含代邀請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務(wù)服務(wù)及公關(guān)禮儀、翻譯、通訊及文秘服務(wù)。)

　　(二)、跟進(jìn)工作:

　　1、機(jī)場、車站:專人、專車分批分時段按要求接站。

　　2、會議酒店現(xiàn)場:會議秘書分發(fā)會議資料，來客接待。

　　3、會議秘書協(xié)助會場布置及會場的會務(wù)服務(wù)。

　　4、會議秘書在會議接待(報到)處協(xié)助會務(wù)組確認(rèn)和分發(fā)房間，確認(rèn)VIP用房及整理記錄有關(guān)信息。協(xié)助分發(fā)會議禮品及房間派送水果等會務(wù)工作。

　　5、確認(rèn)用餐時間、菜單、標(biāo)準(zhǔn)、形式、酒水及主次桌和其他相關(guān)安排等工作。

　　6、提前確認(rèn)會議代表(客戶)的娛樂項(xiàng)目、娛樂場所及消費(fèi)和付費(fèi)的方式。

　　7、確認(rèn)旅游公司為該會議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購、娛安排事宜(日程安排、房餐車導(dǎo)游等安排)。

　　8、確認(rèn)并保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財、物等安全工作。

　　9、確認(rèn)特殊客人(如偉大的領(lǐng)導(dǎo) 少數(shù)民族代表、VIP、殘障代表及家屬等)的安排及接待工作。

　　10、協(xié)調(diào)會議期間的交通工具的安排。

　　11、代辦會議代表返程及他程的交通票務(wù)及其他委托代辦服務(wù)。

　　(三)、會后工作:

　　1、會務(wù)服務(wù)的總結(jié)、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。

　　2、會議資料、領(lǐng)導(dǎo)講話稿、新聞報道資料的匯總結(jié)書工作及印刷代表通訊錄。

　　3、與會議主辦者的費(fèi)用結(jié)算工作。

　　4、歡送代表工作。

　　(四)、會議的籌備工作:

　　1、根據(jù)會議規(guī)模，確定接待規(guī)格。設(shè)定待規(guī)格。

　　2、發(fā)放會議通知和會議日程。會議通知必須寫明召集人的姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點(diǎn)、會議主題以及會議參加者、會務(wù)費(fèi)、應(yīng)帶的材料、聯(lián)系方式等內(nèi)容。通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準(zhǔn)備參加會議的`是否有其他要求等。對于外地的會議參加者還要附上到達(dá)會議地點(diǎn)和住宿賓館的路線圖。這個路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。

　　會議日程是會議活動在會期以內(nèi)每一天的具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據(jù)。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會議通知一起發(fā)放。

　　3、會場的布置。

　　會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。一般大型會議，根據(jù)會議內(nèi)容，在場內(nèi)懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標(biāo)語。可在會場內(nèi)擺放適當(dāng)?shù)妮p松盆景、盆花;為使會場更加莊嚴(yán)，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應(yīng)擦洗干凈，擺放美觀、統(tǒng)一。坐席的配置要和會議的風(fēng)格和氣氛統(tǒng)一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法: 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會者同領(lǐng)導(dǎo)一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見。座次安排應(yīng)注意來賓或上級領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及陪同面對面做，來賓的最高領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)坐在朝南或朝門的正中位置，企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)與上級領(lǐng)導(dǎo)相對而坐。同級別的對角線相對而坐。因?yàn)闉樽鹫呦碛袃?yōu)先知情權(quán)。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達(dá)情況、指示為目的的會議，這時與會者人數(shù)比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。主席臺的座次按人員的職務(wù)、社會的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。

　　(五)、會議的接待禮儀:

　　一是會前檢查。這是對在準(zhǔn)備工作階段考慮不周或不落實(shí)的地方進(jìn)行的補(bǔ)救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準(zhǔn)備齊全。

　　二是提前進(jìn)入接待崗位。接待人員應(yīng)該在與會者到來之前提前進(jìn)入各自的崗位、并進(jìn)入工作狀態(tài)。一般的接待工作分以下幾個崗位。

　　1、簽到。設(shè)一張簽字臺，配上1-2名工作人員，如果是要求接待檔次比較高，可以派禮儀小姐承擔(dān)。簽字臺北有毛筆、鋼筆和簽到本。向客人遞鋼筆時，應(yīng)脫下筆套，筆尖對自己，將筆雙手遞上。如果是毛筆，則應(yīng)蘸好墨汁后再遞上。簽到本應(yīng)精致些，以便保存。如需要發(fā)放資料，應(yīng)禮貌地雙手遞上。接待人員應(yīng)經(jīng)常向會議組織者匯報到會人數(shù)。

　　2、引座。簽到后。會議接待人員應(yīng)有禮貌地將與會者引入會場就座。對重要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)先引入休息室，由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)親自作陪，會議開始前幾分鐘再到主席臺就座。

　　3、接待。與會者坐下后，接待人員應(yīng)遞茶，或遞上毛巾、水果，熱情向與會者解答各種問題，滿足各種要求，提供盡可能周到的服務(wù)。

　　(六)、會議的服務(wù)禮儀:

　　所有員工統(tǒng)一外著公司西服套裝工作服，男士內(nèi)穿藍(lán)色襯衣工作服，女士內(nèi)穿白色襯衣工作服，服裝應(yīng)完好、無污漬，扣子齊全，不漏扣、錯扣。打好領(lǐng)帶，配穿皮鞋，上衣袋不裝東西，褲袋少裝東西，并做到不挽袖口和褲腳。佩戴工號牌。

　　2、接待時注意力集中，展現(xiàn)良好的精神狀態(tài)，無疲勞狀、憂郁狀和不滿狀。立姿端正，抬頭、挺胸、收腹、雙手自然下垂。行走步伐有力，步幅適當(dāng)，節(jié)奏適宜。

　　3、避免在客戶面前打哈欠、伸懶腰、打噴嚏、挖耳朵等，實(shí)在難以控制時應(yīng)側(cè)面回避。與領(lǐng)導(dǎo)、客人交談時，要神態(tài)專注，表情自然，表達(dá)得體，不得背手、袖手、抱手或抄手，不要左右晃動和抓耳撓腮。

　　4、會議進(jìn)行中的服務(wù)盡量要做到穩(wěn)重、大方。如果操作不慎，出了差錯，應(yīng)不動聲色地盡快處理，不能驚動其他人，不能慌慌張張，來回奔跑，將與會者的注意力引到自己身上，否則，這將是極大的工作失誤。

　　5、服務(wù)會議應(yīng)緊湊，不要出現(xiàn)冷場的局面。這就要求各個工作人員“嚴(yán)陣以待”，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

　　6、要做好會后服務(wù)的準(zhǔn)備。會議進(jìn)行之中，就應(yīng)為會后服務(wù)做好準(zhǔn)備。如，會后要照相，就應(yīng)提前將場地、椅子等布置好，攝影師做好攝影的準(zhǔn)備。另外，會后的用車也應(yīng)在會議結(jié)束前妥善安排。

　　(七)、會后服務(wù):

　　會議結(jié)束后，全部接待人員應(yīng)分工明確地做好善后處理工作。

　　1、組織活動會議結(jié)束后，有時還會安排一些活動。如聯(lián)歡會、會餐、參觀、照相等，這些工作很繁瑣，應(yīng)有一位領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)，而且這位領(lǐng)導(dǎo)要有很強(qiáng)的組織能力才能勝任，同時其他接待人員要積極配合，各負(fù)其責(zé)，做好自己分擔(dān)的工作，以保證活動計劃的順利實(shí)施。

　　2、送別根據(jù)情況安排好與會者的交通工具，使其愉快、及時地踏上歸程。

　　3、清理會議文件回收有關(guān)文件資料，整理會議紀(jì)要，會議總結(jié)。

　　酒店會議接待方案 3

　　一、招待的事由

　　1、有關(guān)職能部門前來視察、調(diào)研、檢查、指導(dǎo)、接洽工作等;

　　2、外地有關(guān)單位的訪問、參觀、聯(lián)系工作等;

　　3、客戶和xx公司等前來訪問、參觀、接洽工作;

　　4、外出聯(lián)系公務(wù);

　　5、營銷業(yè)務(wù)交往;

　　6、公司集體娛樂活動或晚會;

　　7、會議加班;

　　8、主要領(lǐng)導(dǎo)決定的其他事由。

　　二、招待的內(nèi)容

　　招待的內(nèi)容包括用餐、住宿、煙酒、水果等。

　　三、招待的標(biāo)準(zhǔn)

　　(一)餐費(fèi)及陪客人員數(shù)標(biāo)準(zhǔn)：餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)含菜、酒、煙、飯等發(fā)生在用餐時的所有費(fèi)用。陪客人員的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按相應(yīng)招待對象計算。

　　1、平日會議加班，安排工作餐，午、晚餐標(biāo)準(zhǔn)控制在x元/人以內(nèi)。

　　2、公司集體娛樂活動或晚會，晚餐標(biāo)準(zhǔn)控制在x元/人以內(nèi);年夜飯可適當(dāng)放寬至x元/人以內(nèi)。

　　3、營銷業(yè)務(wù)交往和外出聯(lián)系公務(wù)的招待必須事前報相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批，在招待地視需要招待的對相安排相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)：

　　省級領(lǐng)導(dǎo)或人員x人內(nèi)，東部省份午、晚餐x元/人以內(nèi)，中西部省份午、晚餐x元/人以內(nèi)。x人以上另增加x元/人標(biāo)準(zhǔn)計算。原則上至少有x名副總以上級別人員陪同。

　　地市級領(lǐng)導(dǎo)或人員x人內(nèi)，東部省份午、晚餐x元/人以內(nèi)，中西部省份午、晚餐x元/人以內(nèi)。x人以上另增加x元/人標(biāo)準(zhǔn)計算。

　　縣市級領(lǐng)導(dǎo)或人員x人內(nèi)，東部省份午、晚餐x元/人以內(nèi)，中西部省份午、晚餐x元/人以內(nèi)。x人以上另增加x元/人標(biāo)準(zhǔn)計算。

　　客戶接待策劃書--策劃方案客戶接待策劃書--策劃方案一般領(lǐng)導(dǎo)或人員x人內(nèi)，午、晚餐一律控制在x元/人以內(nèi)，x人以上另增加x元/人標(biāo)準(zhǔn)計算。

　　4、本地接待，職能部門的招待標(biāo)準(zhǔn)由陪同的主要領(lǐng)導(dǎo)酌定。其他午、晚餐一律控制在x元/人以內(nèi)，x人以上另增加x元/人標(biāo)準(zhǔn)計算。

　　(二)住宿及接待標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)來訪人員的級別不同，可按以下標(biāo)準(zhǔn)安排接待。

　　1、普通級別：

　　適合人員：一般業(yè)務(wù)類考察人員、非公司邀請技術(shù)人員等;

　　住宿標(biāo)準(zhǔn)按對方人員要求代為預(yù)訂，公司不負(fù)擔(dān)住宿費(fèi)用;

　　接待陪同人員：辦公室人員、業(yè)務(wù)員或區(qū)域經(jīng)理;

　　接待車輛：公司一般車輛;

　　原則上不予安排娛樂活動。

　　2、中級別：

　　適合人員：各地市縣等xx局人員等。

　　住宿標(biāo)準(zhǔn)按對方人員要求代為預(yù)訂，公司不負(fù)擔(dān)住宿費(fèi)用;

　　接待陪同人員：辦公室、主管副總、相關(guān)業(yè)務(wù)人員;

　　接待車輛：公司高級車輛;

　　感情接待：此類人員，公司高層干部可安排做一次或兩次接待，接待人員陪同，以增加彼此間的感情;(視雙方合作情況而定)

　　其他接待項(xiàng)目：公司安排帶客戶到本地主要景點(diǎn)游玩或晚上娛樂，費(fèi)用控制在x元以下，必要時，可于客戶臨行時贈送紀(jì)念品;(視雙方合作情況而定)

　　以上標(biāo)準(zhǔn)是以二名客戶為基準(zhǔn)，如超過二名客戶，則娛樂另加x元/人標(biāo)準(zhǔn)計算。

　　3、高級別：

　　適合人員：主要省地市xx局領(lǐng)導(dǎo)人員、主要xx人員、公司特邀領(lǐng)導(dǎo)、其他特邀人員等。

　　住宿標(biāo)準(zhǔn)三星級以上酒店，房價控制在x元/間，公司負(fù)擔(dān)全程費(fèi)用;

　　接待陪同人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理或公司指定人員;

　　接待車輛：公司高級商務(wù)車或租用高級用車;

　　其他接待項(xiàng)目：公司安排帶客戶到本地主要景點(diǎn)游玩或晚上娛樂，費(fèi)用控制在x元以下;必要時，可于客戶臨行時贈送紀(jì)念品。(視雙方合作情況而定)

　　以上標(biāo)準(zhǔn)是以二名客戶為基準(zhǔn)，如超過二名客戶，娛樂另加x元/人標(biāo)準(zhǔn)計算。

　　4、外省市住宿及接待標(biāo)準(zhǔn)

　　四、招待的管理

　　(一)用餐招待

　　1、用餐招待實(shí)行對口申報，辦公室統(tǒng)一負(fù)責(zé)管理。即哪個部門的業(yè)務(wù)由哪個部門的負(fù)責(zé)人(或分管此部門的領(lǐng)導(dǎo))申報。申報時首先由申報人到辦公室填寫招待申請單。招待申請單各項(xiàng)目必須真實(shí)、全面、正確填寫，項(xiàng)目不全的不予批準(zhǔn)。招待申請單填寫后，交辦公室進(jìn)行審批(辦公室接待由分管領(lǐng)導(dǎo)審批)，簽字批準(zhǔn)后，由申報人帶領(lǐng)招待人員到指定地點(diǎn)就餐，結(jié)賬時必須索取發(fā)票，并附有飯店服務(wù)員書寫的菜單。發(fā)票和菜單必需同時帶回公司，否則不論有無招待申請單，公司總經(jīng)理不予以簽字報銷(總經(jīng)理用餐招待除外)。

　　2、急需招待而又因故無法取得與辦公室負(fù)責(zé)人或總經(jīng)理聯(lián)系而進(jìn)行的招待，要補(bǔ)辦招待申請單。首先由接待人寫出申請，說明為什么未事先取得招待申請單，為什么事先未能與領(lǐng)導(dǎo)電話聯(lián)系，為什么招待等。申請要交總經(jīng)理審批。凡被批準(zhǔn)的，持有總經(jīng)理簽字的申請到辦公室補(bǔ)寫招待申請單，否則，辦公室一律不予授理。

　　3、凡無招待申請單或有招待申請單但審批手續(xù)不齊全的財務(wù)一律不予報銷。否則要追究相關(guān)人員的責(zé)任。

　　4、公司員工外出需要招待的，必須事先請示主管領(lǐng)導(dǎo)或辦公室主任，有主管領(lǐng)導(dǎo)或辦公室主任代為填制招待申請單，并請示總經(jīng)理審批，然后明確給以答復(fù)。該申請單作為外出員工回公司后報銷招待費(fèi)的依據(jù)。否則財務(wù)一律不予處理。

　　(二)招待用酒、煙由辦公室根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示辦理。

　　(三)凡工作餐，中午一律不準(zhǔn)飲酒;其他招待外來人員的用餐場合，陪餐人員需要飲酒的，必須適量，不得因酒誤事或損害單位形象。

　　(四)陪餐人員數(shù)一般控制在2-3人，應(yīng)為接洽工作的部門負(fù)責(zé)人及具體辦事人員，必要時由公司總經(jīng)理或分管副總出面，但陪餐人員最多不超過4人。

　　五、客戶接待流程

　　接待申請-----確定接待級別-----聯(lián)系接待單位-----安排接待人員-----機(jī)場(車站)接車-----安排住宿-----到公司參觀-----領(lǐng)導(dǎo)接見-----餐飲安排------提出、收集合作事項(xiàng)------處理、確定合作事項(xiàng)------領(lǐng)導(dǎo)會談------機(jī)場(車站)送車------電話回訪

　　1、接待申請：招待人員在了解客戶即將到訪時通知辦公室，要求進(jìn)行客戶接待的安排，如出差在外應(yīng)及時以電話方式通知，并落實(shí)客戶的聯(lián)系方式、隨行人數(shù)、是否需用車到機(jī)場或火車站接送;

　　2、確定接待級別：根據(jù)招待人員提供的信息，有辦公室確定接待標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、接待準(zhǔn)備工作：辦公室根據(jù)接待申請要求，在客戶到達(dá)前應(yīng)作好相關(guān)的接待安排，及時與客戶聯(lián)系了解具體的到訪人數(shù)、是否需用車、訂房、訂餐或其它要求，并及時落實(shí)。

　　4、安排接待人員：公司根據(jù)工作的'需要安排接待人員，肩負(fù)接待任務(wù)的人員必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)整個接待過程。一般情況下，來訪人員沒有離開前，接待人員不宜隨意離開。

　　5、機(jī)場(車站)接車：接待人員在接到接待任務(wù)后，必須確認(rèn)來訪人員的班機(jī)(班車)何時到達(dá)，到達(dá)地點(diǎn)，航班號(車次)，來訪人員的姓名、特征等。需要用車的，先落實(shí)公司有無車輛之后進(jìn)行，如無法安排車輛的應(yīng)通知客戶并告之坐車方式，特別是飛機(jī)的，可通知其坐高速快運(yùn)到車站或打的到車站后坐高速到機(jī)場。實(shí)在必需用車而公司又調(diào)派不出車輛的可經(jīng)請示總經(jīng)理后租借商務(wù)用車。接到來訪人后，接待人員幫忙提行李上車，根據(jù)班次的時間或者來訪人員的需要安排住宿、餐飲的先后次序。

　　酒店會議接待方案 4

　　酒店是民宿業(yè)的一種，旗下的各大酒店品牌在全球范圍內(nèi)活躍著。然而在競爭激烈的酒店行業(yè)中如何提高顧客滿意度，打造出招牌效應(yīng)的酒店接待方案就顯得尤為重要了。在談?wù)摻哟桨盖埃覀兿刃枇私庀戮频杲哟ぷ鳎淞鞒倘缦拢?/p>

　　一、接客前

　　在顧客進(jìn)入酒店之前可以通過電話或網(wǎng)上預(yù)訂的方式來進(jìn)行接待工作，以下為一些基本建議：

　　1.）在顧客預(yù)訂時，應(yīng)詳細(xì)詢問客人需要及要求的服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)時間是否能滿足客人需求；

　　2.）詢問客人是否需要專車接送、行李搬運(yùn)等服務(wù)，并協(xié)助提供相應(yīng)的服務(wù)；

　　3.）確定客房情況以及對其中的商品進(jìn)行檢查，確保酒店設(shè)備及服務(wù)都完好，顧客可以體驗(yàn)到貼心舒適的服務(wù)；

　　4.）確認(rèn)客人預(yù)訂時所使用的信用卡信息并協(xié)助完成付款手續(xù)。

　　二、接客時

　　1.）根據(jù)酒店的掛號系統(tǒng)，核查并確認(rèn)入住的客人信息，擔(dān)當(dāng)酒店的守門員，向客人熱情地問好并叫他們越過門檻，體驗(yàn)一次高質(zhì)量的酒店入住體驗(yàn)；

　　2.）當(dāng)客人拿到房卡時，應(yīng)詳細(xì)告知客人所住房間的位置以及相關(guān)注意事項(xiàng)，方便客人更好地在酒店內(nèi)活動；

　　3.）確認(rèn)客人入住時使用的支付方式并取得相應(yīng)的信用卡預(yù)授權(quán)；

　　4.）當(dāng)客人有其他需求時，可即時協(xié)助解決，例如：外賣配送、定購門票、預(yù)訂交通工具、聯(lián)絡(luò)旅游導(dǎo)游、舉辦會議等；

　　5.）眾所周知，顧客體驗(yàn)的細(xì)節(jié)決定服務(wù)品質(zhì)的'優(yōu)劣。至于房間的干凈度、衛(wèi)生情況、洗漱用品、床鋪的舒適程度等都是判斷一家酒店是否好的重要標(biāo)志，所以前臺工作人員要進(jìn)行全方位的檢查，保證客人的住宿環(huán)境極致體驗(yàn)。

　　三、入住后

　　1.）在客人入住期間，前臺工作人員要無間斷地保證酒店的氛圍整潔和安全，處理顧客反映出來的各類問題，協(xié)助客人圓滿完成體驗(yàn)；

　　2.）每周或月初，應(yīng)進(jìn)行一次客戶服務(wù)滿意度調(diào)查，收集顧客的聲音，鼓勵員工積極做出需要的改進(jìn)；

　　3.）確認(rèn)客人退房時的費(fèi)用結(jié)算情況，并核實(shí)所有成本賬目的正確性；

　　4.）顧客離開之前，工作人員應(yīng)當(dāng)情意綿綿地表示感謝，派發(fā)禮品以表謝意。

　　酒店接待方案的核心是在各方面的細(xì)節(jié)上下功夫，當(dāng)顧客感受到酒店一直站在他們角度考慮的時候，他們會有更好的體驗(yàn)，留下更好的回憶，從而創(chuàng)造出更高的品牌忠誠度和口碑效應(yīng)。

　　酒店會議接待方案 5

　　一、接待任務(wù)

　　客戶/團(tuán)隊(duì)名稱：xxx。

　　接待日期：20xx年xx月xx日。

　　參會人數(shù)：

　　住宿需求：團(tuán)隊(duì)統(tǒng)一入住。

　　早餐、午餐、晚餐安排：早餐各房間包含/午餐自助餐廳就餐/晚餐統(tǒng)一公司晚宴。

　　會議需求：早9：00到晚18：00宴會廳會議加晚宴。

　　二、前廳部接待方案

　　（一）準(zhǔn)備工作

　　1.貴賓等級確定為VB，承接部門提前下發(fā)《貴賓接待通知單》，注明貴賓等級及相關(guān)部門的接待服務(wù)和接待準(zhǔn)備要求，由相關(guān)部門簽收。

　　2.提前一天打印出次日抵店人員名單，檢查有無特殊要求，對有特殊要求的客人，提前做好準(zhǔn)備。

　　3.服務(wù)員整理好儀容儀表。

　　4.檢查前廳衛(wèi)生。

　　5.檢查排房是否合理。

　　6.檢查房卡是否正確，以及歡迎卡的準(zhǔn)備是否齊全。

　　抵店前，正門站立4名禮賓員及3名經(jīng)理迎接，負(fù)責(zé)迎接的人員在大堂門口等候，服裝整潔、挺括、精神飽滿、面帶微笑。

　�。ǘ┛腿说值陼r的工作

　　1.大堂副理在客人抵達(dá)前20分鐘通知相關(guān)人員前來大廳等候，并告知客人具體抵達(dá)時間。

　　2.客人由飯店派專車迎接，機(jī)場代表在接到客人后應(yīng)通知大堂副理客人抵店的時間。

　　3.恒安保險全體成員入住期間，在酒店門前的電子屏幕上顯示出歡迎詞。

　　4.大堂副理，前廳服務(wù)員在客人到達(dá)前10分鐘都必須到達(dá)大廳準(zhǔn)備歡迎。

　　5.大堂副理提前安排好專門的行李員提供行李服務(wù)，根據(jù)要求提前送達(dá)房間或客人抵店5分鐘內(nèi)送達(dá)。

　　6.當(dāng)客人抵達(dá)飯店時，由門童開車門并用飯店標(biāo)準(zhǔn)語言歡迎客人光臨本飯店。

　　7.大堂副理代表飯店歡迎客人，并把客人介紹給主要負(fù)責(zé)接待的總經(jīng)理或副總經(jīng)理。

　　8.房務(wù)部經(jīng)理、大堂副理陪同客人直接進(jìn)房。

　　9.房務(wù)部經(jīng)理率當(dāng)值管理人員及優(yōu)秀服務(wù)員在樓層迎接。

　　10.房務(wù)部經(jīng)理或大堂副理向客人簡單介紹飯店的服務(wù)設(shè)施和客房設(shè)施，并負(fù)責(zé)辦理客人入住登記手續(xù)。

　　11.房務(wù)部經(jīng)理、大堂副理與客人暫別，并祝愿客人入住愉快。

　　12.大堂副理負(fù)責(zé)保證VIP客人行李正確無誤地送至客房。

　　（三）前廳應(yīng)注意的事項(xiàng)

　　1.提前準(zhǔn)備名人題辭，簽名簿，供VIP客人留言。

　　2.總臺、總機(jī)、服務(wù)中心要熟悉VIP客人和房號、姓名、職務(wù)，當(dāng)接到客人打來的電話時，應(yīng)立即稱呼客人的姓名、職位，為客人提供服務(wù)。

　　3.提前詢問客人是否需要叫醒服務(wù)，若客人需要應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)，提供電話叫醒和人工叫醒兩種服務(wù)。

　　4.提前詢問VIP需不需要客人免電話打擾，若是需要則將其房間設(shè)定為免電話打擾狀態(tài)。

　　5.提前準(zhǔn)備好團(tuán)隊(duì)客人的房間，盡量安排在相近樓層。

　　6.團(tuán)隊(duì)客人入住時間不同，提前準(zhǔn)備好到客名單以便登記入住。

　　7.為客人提供訂票服務(wù)、問詢服務(wù)、洗衣服務(wù)等。

　　8.團(tuán)體客人的房間應(yīng)提前將長途電話鎖死，若是客人需要則需客人自行付費(fèi)。

　　9.在客人離店前提前準(zhǔn)備好賬單，賬單要清晰明確。

　　10.客人離店時指定專門的行李員提供行李服務(wù)。

　　（四）客人離店服務(wù)

　　1.客人入住最后一天詢問客人是否需要續(xù)住。

　　2.客人離店后的第一時間，打掃客房衛(wèi)生，查看是否有客人不小心遺留下的物品并及時上報聯(lián)系客人。

　　3.在確定客人離店后，做好與前廳客房的交接工作，做好賬單，與客人負(fù)責(zé)人聯(lián)系。

　　4.在客人離店前做好送機(jī)服務(wù)，提前預(yù)定好個人的機(jī)票、時間和接送車輛，叮囑客人查看隨身攜帶的貴重物品。

　　5.客人延住時，為客人另行安排好房間。如果所安排的房間已預(yù)定，可為客人安排同等標(biāo)準(zhǔn)的房間；如果所安排的房間沒有預(yù)定，在客人沒有換房要求的前提下，讓客人續(xù)住此房間。

　　6.為客人建立詳細(xì)的客史檔案。包括客人姓名、性別、年齡、出生日期、婚姻狀況以及通訊地址、電話號碼、公司名稱、頭銜等，習(xí)俗、愛好檔案，這是客史檔案中最重要的內(nèi)容，包括客人旅行的目的、愛好、生活習(xí)慣；宗教信仰和禁忌；住店期間要求的額外服務(wù)。了解這些資料有助于為客人提供有針對性的“個性化”服務(wù)。

　　7.在客人離店后，以電子郵件或者信件的形式向客人發(fā)送致謝信，感謝客人的入住，請客人提出寶貴建議，并歡迎客人的再次入住。

　　8.準(zhǔn)確落實(shí)客人離店時間，并通知相關(guān)部門作好相應(yīng)離店準(zhǔn)備工作。

　　9.執(zhí)行總經(jīng)理帶隊(duì)，相關(guān)經(jīng)理參與，在主要通道口歡送，直到客人離開酒店。征求客人意見或填寫“顧客回訪表”。

　　10.準(zhǔn)備車輛歡送。

　�。ㄎ澹┩话l(fā)事件及處理方案

　　突發(fā)事件：接待員在幫客人拿行李時，行李箱的拉鏈突然開了導(dǎo)致行李內(nèi)的物品外掉，客人抱怨。行李員收拾好后，一名客人過來告訴行李員這個箱子的拉鏈壞了，讓行李員小心。這時那個抱怨的客人很尷尬

　　處理：行李員向客人道歉，承認(rèn)是自己工作的失誤，沒有拿好行李箱。那位客人告訴行李員拉鏈壞了以后，行李員要告訴客人拉鏈沒有開，行李完好。避免抱怨客人的尷尬。

　　三、客房部接待方案

　　（一）迎客的準(zhǔn)備工作

　　1.客人到來前，入住房間衛(wèi)生合格，房內(nèi)用品準(zhǔn)備齊全，房間要由客房部經(jīng)理或主管嚴(yán)格檢查，最后由大堂副理最后檢查認(rèn)可，檢查后退出房間并鎖上房門。

　　2.在房間桌子上擺放一份半島都市報或者雜志。

　　3.在VIP客人入住前一小時擺設(shè)好鮮花（百合）和果籃（葡萄，蘋果，櫻桃，菠蘿）或者擺放一些小點(diǎn)心和茶葉。

　　4.貴賓抵店前30分鐘，打開房門，開啟室內(nèi)照明燈。

　　5.在貴賓入住5分鐘內(nèi)，根據(jù)客人數(shù)送上歡迎茶和小毛巾�？头繙�(zhǔn)備好總經(jīng)理的歡迎信和名片�？头繑[放好印有客人名字文具用品，印有客人名字的毛巾、浴衣等。

　�。ǘ┛腿说降甑膽�(yīng)接工作

　　1.梯口迎賓，抵達(dá)樓面時，客房部主管、服務(wù)員要在梯口迎接問候。

　　2.分送行李，將客人的行李快速并且準(zhǔn)確地送達(dá)客人房間。客人在房內(nèi)辦理入住手續(xù)，手續(xù)辦理完畢后，立即退出房間。

　�。ㄈ┛腿俗〉昶陂g的服務(wù)

　　1.在客人開會之前打掃房間，補(bǔ)充客用品，每天一次。

　　2.夜床服務(wù)，住客房進(jìn)行晚間寢前整理，方便客人休息，整理干凈使客人感到舒適，體會到家的溫馨。

　　3.洗衣服務(wù)，客人將要洗的衣物和填好的`洗衣單放進(jìn)洗衣袋，服務(wù)員負(fù)責(zé)送洗客衣工作，衣物洗好之后，由客房服務(wù)員送入客房。

　　4.客房小酒吧服務(wù)，客房配備一定數(shù)量的飲料和干果，服務(wù)員每天上午清點(diǎn)冰箱內(nèi)飲料食品的耗用量，與收費(fèi)單核對。

　　5.叫醒服務(wù)，根據(jù)VIP客人的需要提供叫醒服務(wù)，防止會議遲到。

　　6.擦鞋服務(wù)VIP客人的客房內(nèi)備有擦鞋紙、擦鞋巾，為客人的擦鞋提供服務(wù)。

　　7.延期入住問題，因?yàn)椴煌止倦x開的時間不同，有些客人可能會延長入住時間，或牽扯換房問題，客房要及時聯(lián)系前廳，處理好延期入住問題。

　�。ㄋ模┧涂头⻊�(wù)

　　1.行前準(zhǔn)備工作，為VIP客人預(yù)訂機(jī)票。

　　2.行時送別工作，客房部主管、服務(wù)員將VIP客人送下樓層。

　　3.善后工作，檢查房間物品。

　�。ㄎ澹┩话l(fā)事件及處理方案

　　突發(fā)事件：客人投訴，進(jìn)入房間后沒有電。但酒店聽到客人描述后知道，房間沒有電是因?yàn)榭腿藳]有把房卡插入卡槽。

　　處理：先向客人致歉，承認(rèn)是酒店制作的房卡的問題。立刻給客人重新制作一張房卡，和客人一起進(jìn)入房間，現(xiàn)場給客人演示一遍取電的過程，然后房卡給客人，再次致歉。

　　四、會議接待方案

　�。ㄒ唬⿻h準(zhǔn)備階段

　　1.會議場地桌子的安排：劇場型，參加該會議參加人數(shù)較多，安排為劇場型，所容納的人員較多。

　　2.在會議桌上準(zhǔn)備好紙、筆、水杯、礦泉水、開會所使用的文件、資料袋。

　　3.在講臺上準(zhǔn)備立式麥克以及白板筆。

　　4.準(zhǔn)備一個VIP休息室，在會議茶歇或結(jié)束期間便于與會人員的交談。在休息室擺放點(diǎn)心、飲料等食品。

　　5.準(zhǔn)備茶歇服務(wù)，茶歇設(shè)置為自助餐形式，準(zhǔn)備點(diǎn)心、飲料、水果等，標(biāo)準(zhǔn)是x元/位。同時，由于客人在會中講話，嗓子比較勞累，應(yīng)準(zhǔn)備潤喉的含片或者茶水。

　　6.檢查燈光、音響、桌椅、空調(diào)是否完好，有無破損。及時報修。

　　7.做好會議室內(nèi)衛(wèi)生工作，保持桌面、地面及各個角落的整潔。

　　8.檢查窗簾、沙發(fā)套是否干凈、整齊。

　　9.準(zhǔn)備好屏幕、投影儀等設(shè)施設(shè)備。調(diào)試投影設(shè)備，在會前與會議聯(lián)系人做好投影儀的調(diào)試工作，以免會中出現(xiàn)差錯，激光筆放置到位。

　　10.及時預(yù)定好鮮花，根據(jù)會議要求，擺放到位。

　　11.鋪好桌布，做到干凈整潔，無破損。

　　12.根據(jù)會議要求在會議室門前擺放簽到桌。

　　13.設(shè)置好桌簽，提前擺放到指定座位上。

　　14.在指定的自助餐桌上擺放好茶歇期間準(zhǔn)備的水果、點(diǎn)心、飲料等。

　�。ǘ⿻蟹⻊�(wù)階段

　　1.在會議開始前一小時，打開門、燈。調(diào)節(jié)好室內(nèi)溫度。打開音響，播放輕音樂，更換麥克風(fēng)電池。

　　2.暖水瓶打好開水，以備會議開始后使用。

　　3.水果清洗或切好裝盤，放上水果叉，擺放美觀，用保鮮膜封好，放在會議桌上。同時，擺好小毛巾。

　　4.會議開始前30分鐘，服務(wù)人員在門口站立服務(wù)問好，并將客人引領(lǐng)到座位處就坐。

　　5.待全部客人就坐后，開始斟倒茶水，會議開始后，再添一次茶水，此后每隔15到30分鐘進(jìn)入會議室添一次茶水，沒有特殊要求，不得隨意進(jìn)入會議室。

　　6.會議室正后門有服務(wù)員站立服務(wù)，為出入客人及時開門，并注意音量大小，及時調(diào)節(jié)、解決，為客人指引吸煙區(qū)、洗手間等。

　　7.續(xù)水時要將茶杯端起，在客人的右側(cè)后方倒水，不要倒的過快、過猛，防止水濺出，以杯子八分滿為宜。

　　8.在續(xù)水時，服務(wù)員還要觀察煙缸，缸內(nèi)煙頭超過兩個就要進(jìn)行更換。

　　9.會議過程中，服務(wù)員要注意觀察會議的動向，當(dāng)賓客有事招呼時，要熱情服務(wù)，但要注意走路輕、操作輕，以免打擾其他客人，影響會議的正常進(jìn)行。

　　10.會議進(jìn)行中，要保持會議室周圍的安靜，做好安全保衛(wèi)工作，做到不該聽的不聽，不該問的不問，不該說的不說，不要隨便講述會議情況，做好保密工作。

　　11.茶歇期間，安排兩名服務(wù)員巡場服務(wù)，為客人斟倒飲料、遞點(diǎn)心等。

　　12.茶歇期間，要盡快整理會場，補(bǔ)充和更換各種用品。

　　13.會議結(jié)束后，填寫會議室使用記錄單。

　　（三）茶歇菜單。

　　（四）突發(fā)事件及處理方案。

　　突發(fā)事件：客人在會議中無意拉到桌布，導(dǎo)致桌子上的水杯打翻，桌布和客人的褲子被打濕。

　　處理：服務(wù)人員立即前往，幫助客人將桌子上的文件拿起避免繼續(xù)被水浸濕，向客人提供紙巾進(jìn)行簡單的擦拭。隨后將客人引領(lǐng)到休息室，拿干凈整潔的衣服褲子給客人換上，同時會場服務(wù)人員將現(xiàn)場水漬清理干凈，鋪上新的桌布，將客人的文件烘干處理后整齊的擺放在新布置的桌面上等待客人回來。

　　五、宴會接待方案

　　（一）宴會類型

　　中餐宴會

　　（二）宴會場地布置

　　1.把宴會廳的衛(wèi)生打掃好，保證宴會廳的環(huán)境。

　　2.按照每桌十人的要求擺好臺，要注意中餐擺臺要求。

　　3.檢查燈光、音響等設(shè)施是否完好。保證燈光正常，音響要有兩個，室內(nèi)配備空調(diào)，保證空調(diào)好用。

　　4.將花籃擺放到位。

　　5.提前在宴會場地旁安排兩個房間，作為宴會開始前的休息室。一個是VIP客人專用，一個是普通客人專用。

　　6.休息室擺放兩個長沙發(fā)，可同時供六人以上就坐，沙發(fā)中間擺放一張茶幾。

　　7.客人進(jìn)入休息室時，要提供茶水和果盤。普通客人進(jìn)入休息，要及時提供茶水。

　　8.在休息室安裝空調(diào)，保證室內(nèi)溫度適宜。

　　9.確保地毯的完整和整潔。

　　（三）餐前準(zhǔn)備

　　1.仔細(xì)檢查宴會場所環(huán)境衛(wèi)生和休息室環(huán)境衛(wèi)生是否合格。有污物及時清理干凈。

　　2.再次檢查宴會廳設(shè)施設(shè)備是否完好。

　　3.宴會開始前，檢查桌上餐具是否齊全，擺臺是否有誤。

　　4.宴會開始前，按客人要求將酒水?dāng)[放到位。如若客人沒有要求，就按每桌兩瓶白酒，一瓶紅酒，一瓶雪碧，一瓶果汁，啤酒和剩余酒水?dāng)[放到服務(wù)臺旁邊。

　　5.宴會開始前一個小時打開宴會場所和休息室的空調(diào)，讓VIP及客人先在休息室休息，安排服務(wù)員倒茶，上水果。并及時補(bǔ)充和清理垃圾。

　　6.宴會開始前半個小時看桌服務(wù)員要到位，站在宴會場所門口迎接客人。傳菜服務(wù)員也要準(zhǔn)備就緒。

　　7.大廳門口貼出迎接指示牌，寫上參加“xx公司晚宴”請上x樓。

　　8.詢問宴會總管，問宴會正式開始的時間和要求，如果VIP客人沒有特別要求，就按照12點(diǎn)正式開始宴會進(jìn)行。

　　9.11點(diǎn)30之前服務(wù)員給客人打開餐具包裝，并擺放整齊。

　　10.傳菜主管通知傳菜服務(wù)員，11點(diǎn)30上涼菜，12點(diǎn)宴會開始禁止上菜，董事長開始講話，董事長講話完畢迅速上熱菜。

　�。ㄋ模┭鐣⻊�(wù)

　　1.上菜時的順序應(yīng)是先上主桌（VIP），再上其他桌。

　　2.客人就坐時，服務(wù)員要為其挪椅子，并且要及時倒上茶水。其他客人入座后，負(fù)責(zé)看桌的服務(wù)員也應(yīng)及時倒好茶水。

　　3.客人用餐時，服務(wù)員要隨時注意給客人古碟里的垃圾，如太多或太臟應(yīng)及時給客人更換古碟。

　　4.宴會結(jié)束，應(yīng)等所有人離席后，傳菜員方可撤走桌上的餐具以及桌上所剩的餐品，服務(wù)員立即打掃宴會廳衛(wèi)生。

　�。ㄎ澹┭鐣藛�

　　調(diào)研后添加內(nèi)容

　　（六）突發(fā)事件及處理方案

　　突發(fā)事件：客人投訴，宴會廳的某個音響沒有聲音。但酒店人員在開始之前已經(jīng)全面檢查，所有設(shè)備都完好。最后查明原因是因?yàn)榭腿诉M(jìn)場時不小心把設(shè)備插座絆掉了……

　　處理：向客人道歉，承認(rèn)是酒店的工作失誤，確實(shí)是設(shè)備問題，承諾立馬維修。然后找人把插座插好，并把插座和線放到隱秘的地方，防止有客人再次絆到�；厝ジ嬖V客人已經(jīng)維修好，并再次表示歉意。

　　酒店會議接待方案 6

　　一、接待時間：

　　20xx年xx月xx日—x月xx日

　　二、接待地點(diǎn)：

　　接送機(jī)地點(diǎn)：

　　下榻酒店：

　　會議地點(diǎn)：

　　三、接待對象：

　　嘉賓等一行人及其陪同人員

　　四、接待負(fù)責(zé)人員： 總負(fù)責(zé)：接待辦

　　跨部門接待小組：相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，秘書組，行政組，宣傳組，保衛(wèi)組

　　五、接待前期準(zhǔn)備工作：

　　1、制發(fā)邀請函，邀請嘉賓，協(xié)調(diào)時間

　　2、食宿安排，提前預(yù)定

　　3、迎接車輛安排

　　4、迎賓（嘉賓到達(dá)前20分鐘，相關(guān)人員需做好迎賓工作）

　　5、相關(guān)接待人員，負(fù)責(zé)相關(guān)接待工作

　　六、機(jī)場接待

　　1、機(jī)場一層到達(dá)廳內(nèi)設(shè)接待處人員，根據(jù)來客乘坐的航班到達(dá)情況持“熱烈歡迎XX貴賓”牌，在一層到達(dá)電梯口等候，接到嘉賓后負(fù)責(zé)引導(dǎo)至接待處（簽到臺桌子規(guī)格1.8×0.5×0.75）。接待組由此將客人集中帶出乘車。

　　2、在廊橋出口、候機(jī)廳二層到達(dá)電梯口及接待處放置簡易歡迎標(biāo)語牌（80×180cm以下易拉寶）。

　　3、由服務(wù)科按照按正常要客接待程序接待。

　　4、對于重要領(lǐng)導(dǎo)等特殊客人，由團(tuán)省委提出要求，機(jī)場團(tuán)委負(fù)責(zé)申請辦理有關(guān)接待人員通行證，安排相關(guān)人員協(xié)助在廊橋出口處迎接。

　　七、酒店入住

　　1、確定嘉賓入住時間，通知酒店接待人員提前做好相關(guān)準(zhǔn)備，確定房間住宿安排。

　　2、嘉賓到達(dá)酒店，大廳接待組全員在酒店大廳恭候，攝像記錄組安排攝像拍照。

　　3、進(jìn)入酒店后，由接待人員的引領(lǐng)下入住提前安排好的房間。

　　4、如飯后休息需要安排人員將嘉賓帶領(lǐng)回房間。餐后安排客房服務(wù)人員帶入房間休息，并問詢是否需要叫醒服務(wù)。

　　八、用餐（早餐、中餐、晚餐）

　　1、由接待人員引領(lǐng)嘉賓在入住酒店進(jìn)行用餐。由客房服務(wù)人員進(jìn)行相關(guān)服務(wù)。

　　2、餐后安排客房服務(wù)人員帶入房間休息，并問詢是否需要叫醒服務(wù)。

　　九、會議前的籌備工作

　　1、選擇會議廳。根據(jù)會議參加人員的'人數(shù)確定會議廳規(guī)模。

　　2、會場布置。根據(jù)會議內(nèi)容，在場內(nèi)懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標(biāo)語�？稍跁䦂鰞�(nèi)擺放適當(dāng)?shù)妮p松盆景、盆花;為使會場更加莊嚴(yán)，主席臺上可懸掛國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。桌面上需擺放紙筆、水果、飲料，擦洗干凈，擺放美觀、統(tǒng)一。

　　3、會議前的接待禮儀。提前準(zhǔn)備禮儀人員做好相關(guān)接待工作。

　　4、會前檢查。提前檢查音像、文件、錦旗等是否準(zhǔn)備齊全。

　　十、會議接待

　　1、歡迎詞（電子屏幕）提前15分鐘播放“熱烈歡迎各位XX貴賓蒞臨我公司考察指導(dǎo)”

　　2、會場整理及布置

　　1）提前30分鐘清潔并布置會場，保持會場整齊有序，空氣清新

　　2）擺放會場物品，桌面上如需擺放水果、飲料，擦洗干凈，擺放美觀、統(tǒng)一，香煙可交于陪同人員級別最高者代為分發(fā)，調(diào)試投影儀，音響等設(shè)備，放映相關(guān)資料。

　　3、聯(lián)系陪同人員，講解員。根據(jù)客戶考察目的及需要，確定陪同人員并及時告知其準(zhǔn)備事宜，以便順利溝通：會談開始前1小時，再次提醒相關(guān)人員 4、領(lǐng)導(dǎo)嘉賓到達(dá)會議廳，由禮儀引入會場就座。

　　十一、座談

　　1、企業(yè)宣講（集團(tuán)，產(chǎn)業(yè)宣傳片，企業(yè)介紹PPT）

　　2、技術(shù)交流（技術(shù)人員PPT講解，互動）

　　3、會場服務(wù)（每20-30分鐘添加茶水或視情況而定）