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綿陽(yáng)米粉說(shuō)明文作文800字
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，作文是通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編幫大家整理的綿陽(yáng)米粉說(shuō)明文作文800字，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
綿陽(yáng)米粉說(shuō)明文作文800字 1
不少人吃過(guò)云南米線，都說(shuō)他是最細(xì)的。其實(shí)還有比它細(xì)的多的，那就是綿陽(yáng)米粉，綿陽(yáng)米粉比一根細(xì)鐵絲細(xì)的多，如果拿綿陽(yáng)米粉和云南米線來(lái)比，那就能看出綿陽(yáng)米粉有多細(xì)了。
綿陽(yáng)米粉歷史悠久，至今已有1800年的歷史。綿陽(yáng)米粉源于一偉人，他文有諸葛遺風(fēng)，武俱姜維之勇——蔣公琰。蔣公琰是一名美食家，一日他微服私于綿州街頭，他品嘗綿陽(yáng)米粉后，提出建議原料由粗變細(xì)更容易入味，一改形，就成了全國(guó)獨(dú)有的細(xì)米粉特色，流傳省內(nèi)外地區(qū)細(xì)米粉視綿陽(yáng)米粉為鼻祖，綿陽(yáng)米粉就成了全國(guó)最具有影響力的獨(dú)特傳統(tǒng)飲食文化。
綿陽(yáng)米粉總的可以分為三大類，一類是紅湯，一類是清湯，還有一類是對(duì)澆就是清紅湯，在這三大類中，還能分出許多口味，紅湯有牛肉口味，肥腸口味等;清湯有雞湯口味，筍子口味，豌豆口味，海帶口味等;對(duì)澆有雞湯肥腸、雞湯牛肉，筍子牛肉等。
制作步驟分為以下幾點(diǎn)：
首先，準(zhǔn)備材料：牛肉，肥腸，雞肉，豌豆，海帶，筍子，蔥花，香菜，酸菜，醋，鹽等配料。接著，泡米粉，每次可泡十斤左右，將水沒(méi)過(guò)米粉泡制5～6小時(shí)即可，其次，把水燒開，放入土雞骨熬出高湯，再把清、紅湯醬料包放置高湯內(nèi)，用中火慢慢熬制出清、紅湯，至少一個(gè)小時(shí)。之后，再另外煮一鍋水，水溫保持在60攝氏度左右。然后，將泡好的米粉用手搓散，撈起一碗米粉的量放在勺里，放在水溫在60攝氏度左右的鍋里，抖3～4下不需要太久5～10秒就好了。最后，將燙好的`米粉放置餐具中，把熬好的醬料打一勺到碗里，再將備好的牛肉，豌豆等配料，放入碗中。
做出來(lái)的米粉湯汁清澈，油光見(jiàn)底。米粉泡在湯中，加上配料清香撲鼻，綿陽(yáng)米粉一個(gè)字“鮮”“鮮"的源頭是米粉的湯，湯汁濃郁，并且使用方便，健康美味。你以為快餐的速度最快嗎?那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，在綿陽(yáng)兩分鐘就能吃上一碗熱氣騰騰的米粉。
綿陽(yáng)米粉雖沒(méi)有火鍋那樣色澤鮮香，也沒(méi)有云南米線那樣菜品豐富，但在冬天的早晨吃上一碗熱氣騰騰的米粉也算暖到心上了。
我覺(jué)得，來(lái)過(guò)綿陽(yáng)的人，如果沒(méi)有吃綿陽(yáng)米粉，那就相當(dāng)于沒(méi)有來(lái)過(guò)綿陽(yáng)。我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，我愛(ài)我家鄉(xiāng)的香氣撲鼻的米粉。
綿陽(yáng)米粉說(shuō)明文作文800字 2
我出生在譽(yù)滿天下的綿陽(yáng)，那里不僅有令人留連忘返的風(fēng)景，還有豐富多彩的工藝品和令人回味無(wú)窮的各種小吃。在綿陽(yáng)眾多的小吃中我最愛(ài)的就是大名鼎鼎的綿陽(yáng)米粉。
聽爸爸說(shuō)，綿陽(yáng)米粉是用清澈的綿陽(yáng)水做成的。用綿陽(yáng)水做成的米粉韌性非常的好，每一根米粉都滾圓圓，晶瑩剔透。而且這樣做成的米粉煮熟之后不易爛，味道鮮美。再加上誘人的肉塊、配料。調(diào)料則根據(jù)自己的口味而定，有蔥花、香菜、酸辣椒、酸蘿卜、酸筍、酸菜、酸豆角等等，最后再澆上一勺辣椒油。白、紅、綠、金，任誰(shuí)見(jiàn)了都會(huì)產(chǎn)生一種一嘗為快的欲望。
聞一聞，香噴噴、辣辣的味道撲鼻而入，真是讓人口水飛流三千尺。夾起粉來(lái)，吸一口滾圓的米粉立馬進(jìn)入你口中、咬一咬、嚼一嚼，酸酸的豆角拌上圓溜溜的米粉，再加上可口的湯水，那味道棒極了！順便夾上一顆金黃的花生，咬一咬“咯咯”的清脆聲直響，滿口的花生香味拌上剛才的米粉味，這感覺(jué)真是讓人回味無(wú)窮！無(wú)論是中國(guó)人還是外國(guó)人，再吃碗綿陽(yáng)米粉后，都會(huì)刷刷地豎起大拇指。
其實(shí)，有關(guān)綿陽(yáng)米粉，還有一個(gè)傳說(shuō)呢：很久以前，桃花江邊有個(gè)擺渡的.后生叫睦哥，他家境貧寒，心地善良，守著一個(gè)年老多病的母親度日。桃花江邊有兩個(gè)村子的人，為了爭(zhēng)奪土地和山林，祖祖代代械斗不已。睦哥見(jiàn)了非常痛心，也勸說(shuō)過(guò)很多回，終因人微言輕，無(wú)濟(jì)于事。一天傍晚，睦哥正準(zhǔn)備回家，忽然看見(jiàn)一只兇猛的魚鷹從空中俯沖下來(lái)，叼起一條鯉魚正要騰空，說(shuō)時(shí)遲，那時(shí)快，睦哥舉起魚叉擲向魚鷹，就下了鯉魚。那鯉魚是龍王的小女，為了報(bào)答睦哥，給睦哥留下了幾根鯉魚須，要他拿回去做，并且將制作方法如此這般地告訴了他。睦哥盛上一碗給老母親吃了，頓時(shí)，母親頭發(fā)也黑了，皺紋也沒(méi)了，病也好了，腰板也硬朗了。米粉的香氣，從睦哥的屋子里跑出來(lái)，飄呀飄，飄了十幾里。附近的人聞香而來(lái)，爭(zhēng)著要睦哥教他們做綿陽(yáng)米粉這好吃的東西。睦哥要求停止械斗才能教他們制作方法，他們答應(yīng)了。睦哥就教他們照著鯉魚傳授的方法，做出了米粉。舉行正式的儀式那天，兩個(gè)有仇的村子里的男女老少都來(lái)了，擺下隆重的米粉宴。兩個(gè)村的族長(zhǎng)，向睦哥跪拜，指天為誓，世代和好，永不械斗！后來(lái)，這兩個(gè)村子并成了一個(gè)村，取名“睦鄰里”，又叫“敦睦村”，就是敦促和睦的意思。方圓幾十里的人慕名而來(lái)，到這個(gè)村子來(lái)學(xué)做米粉，漸漸，綿陽(yáng)的許多地方都有米粉了。
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