清明節的青團作文（通用25篇）

　　在日常的學習、工作、生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的清明節的青團作文（通用25篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

　　清明節的青團作文 1

　　清明節前夕的一天，你如果走過我們的教室，你一定會聽到我們一陣陣歡樂的笑聲，聞到一股股清香。你肯定會問我們：“你們在做什么？”我們會回答：“我們在做青團！”

　　下午一點到了，每個小組紛紛拿出自己準備的材料，擺放在桌子上，仿佛正開展著一場食品展覽會。瞧：有綠色的青汁；有香甜的餡兒；還有一個個道具。道具準備好，就蓋和面了，這可是制作青團一個必不可少的環節。只見一個個和面高手——老師請來的家長們陸續登場。她們嫻熟地將面粉倒入盆中，再加入少許的水，接著，陳冠宇媽媽將手伸入盆中，熟練的揉了起來。慢慢地，原本松松散散的面粉在陳冠宇媽媽手中變成了柔軟的大面團，然后，再倒入事先準備好的青汁，繼續和。終于，青色的'面團揉好了，家長們把面團分成幾段，依次分給每一個小組。

　　開始做青團了。我先取出了一個中等大小的面團，在手中來回揉。揉成一個光滑的圓球體時，就差不多了，我接著把面團輕輕壓扁，然后小心翼翼的把壓扁的面團窩成一個圈，再把豆沙餡擠在里面，注意不要擠太多，小心餡兒會漏。擠好餡兒，用筷子把餡兒往里面塞一塞，再把面團一捏，一包，之后用保鮮膜將青團包好，這樣一個完美的青團就做好了。再看看其他人做的：杜駕麟在青團上來回抹上黑芝麻，變成了一個名副其實的“黑”團，不知道蒸出來味道怎么樣？看看成婭媗的，她把芝麻、豆沙和青團一起搓，使青團變成了一個“大花臉”……其它小組也不甘示弱，都在埋頭奮力做著，整個班的氣氛達到了最高潮！

　　第一課下課了，朱老師給我們每個組評了獎。我們這組光榮地獲得了“最佳紀律獎”我們高興得一蹦三尺高。所有組制作的青團中，最令我記憶猶新的就是陳申一組的青團，他們十分創意，有“長方形”；有“五角星”；有“餃子”；有“荷包蛋”；有“神舟飛船”；還有“青團一家”……他們這組不愧是“最佳創意獎”。獎評好了，就該把青團送到食堂去蒸了。我在教室里聯想起了青團的味道，一定是軟軟的、糯糯的。

　　盼星星，盼月亮，終于盼來了美味的青團，我迫不及待地拿了一個青團，剝開保鮮膜，吃上一口，“真香”我說道，這青團帶著一股黃瓜的清香，吃進嘴，軟軟的，糯糯的，太好吃啦！

　　回家的路上，我腦海一直浮現著下午活動的場景，真是春暖清明，青團飄香。

　　清明節的青團作文 2

　　上海人在清明前后有吃青團的食俗，這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載，當時有“仲春以木鐸循火禁于國中”的法規，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為”寒日節”。

　　古代寒食節的傳統食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚，這些食品都可事前制就，供寒日節充饑，不必舉火為炊。

　　在寒日節的傳統食品中還有一種“青精飯”，據《瑣碎錄》記載：“蜀入遇寒食日，采陽桐葉，細冬青染飯，色青而有光。”明代《七修類槁》也說：“古人寒食采楊桐葉，染飯青色以祭，資陽氣也，今變而為青白團子，乃此義也”。清代《清嘉錄》對青團有更明確的.解釋：“市上賣青團熟藕，為祀先之品，皆可冷食”。

　　現在，青團有的是采用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，流傳百余年，仍舊一只老面孔。人們用它掃墓祭祖，但更多的是應令嘗新，青團作為祭祀的功能日益淡化。因此，一些賣青團的店家洞察到這以點，前些年曾出現過多種甜咸餡料的青團，如豬油玫瑰青團、黑洋酥青團、金針耳鮮肉青團等，但好景不長，這些原本受人青睞的青團，竟然無疾而終，實在讓人百思不解。

　　清明節的青團作文 3

　　在清明節的飲食方面，各地有不同的節令食品。

　　由于寒食節與清明節合二為一的關系，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。

　　很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福”。要蒸一個很大的總“子福”，象征全家團圓幸福。上墳時，將總“子福”獻給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以后不得疰夏病。

　　上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的.青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。

　　清明節的青團作文 4

　　江南的春天細雨綿綿，到了四月，水鄉田間，綠野青山，多了一隊隊踏青掃墓的身影，菲菲細雨中撐著陽傘，或緬懷，或賞景。返程時，手里多少都拎著幾個綠色面團一樣的食物，江南人告訴你，這是清明特有的食品——青團。

　　這年的清明節，我有幸參與到制作青團的全過程。那是臨街的一個再普通不過的糕團店，每年這個時候，店門口總會排起長龍，等著買三五個青團，或自己品嘗，或送親朋好友。我吃過這家店的青團，鮮香四溢不粘牙，餡料十足易飽腹。但是這青團是怎么做的？這面團是怎么變成綠色的呢？趁著下午沒什么人買的檔口，我向店里師傅請求學做青團，師傅爽快地答應了。

　　首先，我在裝滿面粉的盆里倒入足量的水，右手不斷攪和，讓面粉與水充分糅合，只是攪和來攪和去，攪和成了“漿糊”，愣是攪和不出團團來。“你這手法不對。”師傅見了，立馬用他自己的獨特手法，不一會兒就成了面團。我驚訝他是怎么做到的，他說，這個是靠手法，要勤學苦練才成。媽呀，做個團子都這么費勁，干哪行都不容易啊。接著，放發酵粉，醒面1小時。這時，師傅拿出了新鮮的艾葉，用榨汁機榨成了艾草汁，綠汪汪的`，我把這艾草汁倒入盆里，與面團充分攪和……這面團綠了！原來青團之青的奧秘在這里！師傅拿起一個鍋，倒少量的水，加上糖，大火煮七八分鐘，取出備用。又拿來紅豆，搗成豆沙，倒入剛才煮成的糖汁攪拌均勻。又到我大顯身手的時候了，這翠綠的面團搓成長條狀，揪下一段，揉成小團團，壓成餅，放上豆沙再包裹，一個豆沙青團就成形了，再往鍋里煮五分鐘，香氣四溢甜上心頭的青團就出鍋了！

　　我這垂涎的舌尖早已忍不住了，拿起自己做的青團，迫不及待咬一口，啊，好燙啊！“你冷冷再吃！”我媽一臉無奈地說我。燙過之后，感覺味道不錯，既有豆沙的軟糯香甜，又有沁心的草香回甘。青團吃完了，可心里還是，甜甜的。

　　清明節的青團作文 5

　　又是一年清明，望著桌上剛剛買回來的青團，我不禁愣住了，姥姥親切的臉龐又浮現在腦海中

　　兒時，與姥姥、姥爺住在一起，小小的農家小院承載著一家人濃濃的親情，每逢清明節姥姥便會準備好一切制作青團的食材在廚房忙碌。

　　我和姐姐可不會錯過這種有趣的事情，姥姥剛剛開始上手，我們便一個人搬一個小凳子坐在桌子旁，姥姥見了也不趕，只是笑著警告道：不準亂摸哦，衣服臟了可是要挨打的。我和姐姐低頭看了看剛剛換上的新衣服，乖乖地點點頭。

　　艾汁的味道在空氣中彌漫開來，清香頓時襲卷了廚房，我和姐姐深深的嗅了一口。姥姥用那雙蒼老溫暖的手把面和在艾草的汁液里，白色的糯米粉一點一點融入艾汁的綠色里，不一會面團就揉好了。姥姥把面團揪出一小塊一小塊的，用雙手搓成一個圓溜溜的球，隨即用大拇指壓在圓球中心，放在手掌上不停地轉動，做成一個小碗的`形狀，再用勺子舀了一小勺豆沙進去，雙手不停地轉動把小碗的口子慢慢收攏。一個可愛的、小巧玲瓏團子就做好了，一個個青團如同一塊塊光滑的翠玉。

　　我和姐姐這時也顧不得什么新衣服了，站到凳子上去拿面，姥姥見了，也不惱，揪出兩個小小的面團放到我們的手中，教我們該怎么做。臉上的笑容仿佛融進暖暖的陽光中。

　　把青青的團子放進蒸籠，蓋上蓋子，靜靜等候著。蒸籠上開始冒熱氣，許是團子太綠了吧，竟連這冒出的熱氣也是綠綠的了。揭開鍋蓋，一陣清香撲面而來，在外玩了一天的小花貓也尋著香味回家了，趴在灶臺邊，不肯離開。

　　抬頭朝窗外一看，已是傍晚，姥爺早已在院子里擺好了桌子，姥姥把青團和菜端出去，我和姐姐迫不及待地抓起剛出籠的青團，被燙得嗷嗷直叫，趕緊把青團扔到盤子里，姥姥連忙拉我們過來把手放在水里，嗔怪道：怎么這么不小心。眼里的疼惜似乎要從眼眶中溢出。

　　回到桌邊，拿起已經沒有那么燙的團子，塞到口中，一股清香在口中肆意游竄。姥爺拿起那個已經不知用過多少年的白瓷杯，啄了一口酒。姥姥在旁笑著，瞇起的眼睛里滿是幸福。小花貓臥在桌腳，慵懶地伸了個懶腰，趴在那兒，睡著了。

　　想至此，回過神來，抬手拂面，不知何時淚叮咚地落下。拿起桌子上的青團，輕輕咬了一口，滿口清香，卻不是熟悉的味道。一滴淚滑到嘴里，咸咸的，澀澀的，嘆了一口氣，輕輕離開桌邊。

　　原來，當年的味道再也找不回來了。

　　清明節的青團作文 6

　　青團應該是清明前后應時當令的新鮮玩意，在東坡詩里寫的“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”時候踏青，呼吸一點新鮮空氣，看著新鮮的綠色，吃團，喝寒食粥，若是再應景的下些小雨，尤有韻致，身心一快。怪不得有詩人說：“這是在吃春天”。

　　青團又叫艾米果，清明稞，碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，蒸好幾摞小籠，一屋子熱氣騰騰。熟了以后，綠綠的松軟的皮兒，皮亦微皺，不軟不硬有咬勁，帶有清淡卻悠長的艾草香氣，味甚雋，遠勝年糕湯圓，一口入肚，三春不忘，是寒食時節流行于江浙滬一帶天然綠色健康的時令食品。艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除濕等功效，而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效，同時還能起到美容的作用。

　　青團品類也頗多，南甜北咸東辣西酸黨皆可滿足。蝦子冬筍以鮮著稱，蝦子放的太多，會汪出些許汁水，“鮮得連眉毛都掉了”。豆沙餡心甜而不膩，沙色紫的發黑。紅豆水濾去皮，熬爛，澄出細沙，加少量白糖，北方叫“澄沙”，南方叫“洗沙”。初期的青團最離不開豆沙。豆沙又最能吸油，故易作餡。

　　青團歷史悠久，比如清朝的袁枚在《隨園食單》里面就專門寫了作為糕點之一的青團的作法：“搗青草為汁，和粉作粉團，色如碧玉。”艾草回家洗凈煮爛擠汁，最好采用清明前的艾，這個時候是最嫩的，嫩綠的樣子，嫣然可愛。將艾在開水中略燙，瀝去水，碎切，揉進糯米粉內，與糯米粉同抖勻，乃以蒸成，候冷，尤妙。

　　入口細嚼半天，說不出話，頃刻下肚，鮮嫩腴美，不可名狀，意猶未足。至于為什么吃青團，眾說不一。傳說有一年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕后設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。一位農民在思索帶什么東西給李秀成吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時心生一計，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。李秀成吃了青團，覺得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。另一種說法是為了紀念春秋時期跟隨晉文公的介子推。介子推當年跟著晉文公各國逃亡，立下過功勛，后來晉文公發達了，介子推不肯接受晉文公的'回饋封賞而隱居。晉文公重視介子推的才能，于是在綿山找到他，想讓他出山幫自己，介子推死活不出山，晉文公就索性放火燒山，想逼他出來，最后介子推寧可被燒死也不出來。悔恨交加的重耳下令舉國在他的忌日禁止用火，人們開不了灶，只好吃冷食，提前蒸好的米食成了填飽肚子的首選。

　　青色寄托著古人助長陽氣增長的愿望，寒食小溫擔任著俗世紛擾的小確幸。

　　清明節的青團作文 7

　　春天，漫山遍野的杜鵑花燦爛地開放了。這個時候，在鄉間的小徑旁、河畔、山野里，艾草正長得鮮嫩。用手輕輕一掐，揪下一根來，放在手心里一搓，滿手都是綠色的汁液，把雙手湊近鼻前，只聞見一股清香沁人心脾。這個時候，最適合做一種美食了。這種美食叫青團，是我們寧波當地人非常喜歡的一種食物。它其形如圓月，手掌般大小，上面印著精美的圖案。由于這種美食外面還粘著一層金黃的松花粉，所以又稱金團。咬一口，又軟又糯。再咬一口，香甜的芝麻黃豆餡兒從青團里流入口中，還沒來得及細細品嘗，就已滑入肚中。松花香、艾香和著甜甜的餡兒，真叫你吃了一口又一口，停不下來呢！

　　你想知道這種美食是怎么做的嗎？哈哈，讓我來告訴你們吧。首先要準備糯米粉、新鮮的松花粉，剛采摘的`艾草和自家做的黃豆餡、芝麻餡，等這些食材準備好后，一切就緒，先把艾草煮熟，擠出苦汁后，和糯米粉放在同一個蒸籠里蒸熟。等蒸熟后，一同倒入一個大石臼中，然后兩個人配合著，一個人用木杵捶打，另一個不停地翻，到最后艾草和糯木粉完全融為一體，青色的糯米團像黏土一樣，就可以開始做青團了。由一個人先捏出一個小圓球一樣的糯米團，遞給下一位。第二位就把糯米團捏成小碗狀，然后把餡兒舀一勺放進“小碗”中，把“小碗”的口封住，再遞給下一位。第三位就把這個有餡的糯米團在松花粉中打個滾，撣一撣，讓青色的糯米團變成渾身金色的，再遞給最后一位。這最后一位呢，拿來木頭做的印花板，將糯米團放進去，用手心輕輕地壓一壓，再倒出來，呀！一個帶“喜上眉梢”金團就做好了！

　　青團的味道就是我家鄉的味道！要是你來到我的家鄉，我請你來嘗一嘗這美味，保準你吃了忘不了！

　　清明節的青團作文 8

　　青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。

　　春游后我要跟我們班的十九個同學一起去參加制作青團活動。

　　到了中山公園，老師先教了我們三首關于清明節的古詩，這三首古詩分別是：杜牧的《清明》；韓翃的《寒食》；吳惟信的《蘇堤清明即事》。學完古詩后我們就要開始制作青團了。老師分發給我們材料有：一袋加了糖的糯米粉，一小袋艾草粉，老師說這是從艾草中提煉出來的，而不是直接用艾草做的，還有一包紅豆餡和一些肉松。對了還有一個小碗和一杯水。

　　我們開始做青團了，我先用面粉倒滿碗的三分之二，然后加入一點艾草粉和二十分之二的水開始和面。不過我把水加多了，結果我的面團變成了“冰淇淋”，后來經過老師的幫忙后我終于弄好了。不過到做第二個面團時我加了太多的糯米粉而把我的手套黏在了碗里，經過老半天跟糯米面團的'斗爭后我終于擺脫了困境，來到了加餡料這個環節。我打算做一個紅豆餡青團和一個肉松餡青團。“啊！”是誰叫這么大聲，我轉頭一看，原來是思媛包的紅豆青團被她揉破了，紅豆餡料和糯米團子簡直分不出兩者是誰。我還看見了幾個同學的肉松青團被揉散架了。我心里不禁擔心起我的肉松青團，不過幸好我的肉松青團命大，并沒有像其它肉松青團一樣散架。

　　通過這次制作青團的活動讓我真正感受到了中華傳統文化的魅力，中華傳統文化值得我們這一代人去傳承的。

　　清明節的青團作文 9

　　那些點滴的記憶，緩緩地在時間之流里散開，它彌漫出簡而不凡的香味，這就是青團。

　　那年，正值清明時節，要包青團。聽到這個喜訊，我便迫不及待地跑進廚房。

　　只見奶奶手上捧著一碗糯米粉，攥了一小團便撲在砂碗里，往里面澆上葉綠色的艾草汁，慢慢地揉勻，用雙手一壓，便成了青團膜。接著，在膜里鋪上如毛毯般整齊的紅豆沙餡，往餡的邊緣均勻地抹上清水。最后，再把它們滾成一團，揉成一個“饅頭”，青團便成了，不一會兒空空如也的鍋盤便立起了一個一個綠油油的“蒙古包”。

　　我也跟著做，卻跟奶奶相差甚遠，我做的青團就像一支融化的雪糕，有氣無力地趴在了桌上，但我不服氣，便又燃起斗志，按照剛才的步驟重塑了一遍又一遍，結果迎接我的是一個個“殘疾患者”，歪七扭八，少胳膊少腿，連立都立不起來。

　　我漸漸消耗了耐心，越來越不想干了。這時，奶奶看我垂頭喪氣的，仿佛看出了我的心事，便說：“孫女呀！凡事都是有技巧的，因為你的方法有點錯誤，所以才拿捏不好。還有，凡事要堅持不懈，不能放棄，加油！”接著，奶奶就一遍遍地給我示范，我就像在灼熱的沙漠遇見了一片瓜田，迷津頓開，專心致志地認真照做。

　　經過一次次的失敗，一個“士兵”終于站在了我的.面前，不久后，便有了一個“軍團”，它們整齊地立在蒸籠里，等待著蒸籠的魔法，開始膨脹變大……

　　“叮呤呤”，新鮮的小青團出爐啦！它們一個個油亮如玉，一股撲面而來的艾草清香引誘著我，碰一下，瞬間被彈了回來，就像氣球似的。我大口大口地嚼著，享受著這豐收的果實。味道真好，我可愛的小青團！

　　小小青團讓我體會到了蘊含著的道理。我想，今后，在學習和生活中遇到困難或遭遇失敗，也要克服消極心理，堅持不懈地去努力，還要不斷改進方法，這樣才能取得成功。

　　于是，每逢清明時節，我就特別想青團的味道，還有包青團的故事……

　　清明節的青團作文 10

　　“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。“這句詩大家都很熟悉吧。沒錯，他選自《清明》這首詩。在清明節這一天，家家戶戶都會掛艾草、吃青團，我只吃過青團，但沒做過青團，今天我就要做一回青團。

　　我和媽媽準備好了做青團的材料，有綠油油的艾草，有雪白的糯米粉和面粉，還有做餡料的豆沙等。說干就干！我們先一起擇艾草。擇艾草可是要有耐心的哦！我學著媽媽的樣子，把艾草的根部全部摘掉，只留下嫩嫩的葉子。接著我開始洗艾草、洗好后放到鍋里煮一煮，最后把艾草切碎，再放到碗里搗成艾草泥。艾草是要和面用的，它就像個魔術師，可以讓面團變綠。

　　媽媽拿出了昨晚我們花了一晚上時間煮爛的豆沙餡料。進入做青團的'關鍵時刻啦，我特別緊張，生怕做錯了一步。媽媽一邊教我和面一邊說：“要做青團，最重要的是和好面。面和得有勁道，青團吃起來才有嚼勁，否則就會粘牙齒。“我們把艾草泥倒進糯米粉和面粉里，用手將它們混合起來。我擼起了袖子，使出了九牛二虎之力，不停地揉啊揉，一個青色的大面團就完成了。接著我用手掰了一小團的粉團，揉成像乒乓球大小的小圓球，用大拇指在粉團中間壓出一個深深的洞，接著往兩邊捏，把洞變大，捏成一個碗狀。再用勺子把豆沙餡舀進粉團的大洞中，最后小心翼翼地把封口封好，再搓圓，一個青團就大功告成了。我終于松了口氣。然后我繼續按照這個方法做了好幾個青團，做完豆沙餡，我靈機一動，把豆沙、紅糖和紅棗全部放進了餡里，做成了”黑暗料理“。青團一個個包好以后，我立馬要蒸幾個嘗一嘗。15分鐘后，鍋子里一股香氣就撲鼻而來，我迫不及待地去看了看，青團換上了碧綠碧綠的外套。我仿佛看到調皮可愛的小青團在向我招手。我連忙拿起一個先咬一口，哇，餡甘甜爽口，整個團子香甜軟糯還香氣四溢！

　　第一次做青團竟然成功啦！沒想到做青團也那么不容易啊。我既體驗到了做青團的樂趣，又知道了清明節的習俗，真是一舉兩得呀！

　　清明節的青團作文 11

　　“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂”。每到清明，我們家鄉有掃墓、祭祖、踏青等風俗。其中必不可少的還有一種美食――青團，翠綠誘人、糯韌綿軟，帶著清淡香柔的香氣，讓人抵擋不住誘惑。

　　清明前幾天，我和奶奶來到附近的田野里采集艾草。艾草匍匐在地上，綠油油的，遍布了整片田地。我和奶奶拿著剪刀一株一株地采集著，不一會就裝滿了一大袋。

　　回到家里，我們將摘來的艾草用清水洗凈，放到開水鍋中燙熟撈起，艾草碧綠碧綠的，散發著一種獨特的清香。等它涼了以后，奶奶把艾草揉成團，擠出多余的水分，跟糯米粉混在一起，揉成一個面團。接著準備青團的餡料，有甜甜的豆沙餡、白糖芝麻餡、咸菜筍絲餡。只見奶奶把綠色面團揉成長條，切成劑子，搓圓，用大拇指掐出一個坑，把餡料放進去包好，這就變成了一個綠色的團子，放到鍋里蒸了20分鐘，香噴噴的青團就做成了。熟透的青團晶瑩剔透，好像一個個無瑕的翡翠，也像一個個珍貴的綠明珠。我迫不及待地拿起一個，咬上一口，頓時艾草的香味融合著餡料的`甜香撲鼻襲來。嘗過甜的，我又拿起咸味的品嘗，春筍的鮮嫩夾雜著豆干的醇香，簡直是絕配啊！讓人吃了一個還想吃，怎么也吃不夠。

　　奶奶看著我狼吞虎咽的樣子，一個勁地說：“慢點吃，鍋里還有。”奶奶做青團的手藝在村里是出了名的，她每年要幫很多人家做青團，還把自己做好的青團分給鄰居們呢！每年一到清明，遠在上海的、廈門的親戚，都爭著打電話指定要吃奶奶做的寧波青團呢！

　　清明時節，我們總會帶上青團去祭拜祖先，寄托哀思。小小的青團，包含著人們對美好生活的向往。一代代地傳承，傳統風俗也深深地刻在我們的心里。

　　清明節的青團作文 12

　　在清明節的飲食方面，各地有不同的節令食品。

　　由于寒食節與清明節合二為一的關系，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。

　　很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福”。要蒸一個很大的總“子福”，象征全家團圓幸福。上墳時，將總“子福”獻給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以后不得疰夏病。

　　上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的`青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。

　　清明節的青團作文 13

　　家鄉有清明時節吃青團的習慣。隨著祭祀功能的淡化，青團已逐漸成為一抹春色，成了一道專屬春天的味道。這不，剛開春，奶奶就開始張羅包青團了。

　　周六一大早，奶奶就起來做餡，有豆沙餡、芝麻餡，都是我愛吃的。豆沙餡是超市買現成的，只要拿出搓成小圓球；芝麻餡則是將芝麻和核桃仁炒熟、碾碎加白糖調和。餡料準備好后，奶奶把菠菜榨汁，倒入事先準備好的糯米粉中，再加入少量豬油，攪拌均勻，搓成碧綠的'米粉團。接著，再把大米粉團分成雞蛋大小的小劑子。然后，逐個按扁包入餡，捏攏收口搓勻，放在濕布上。為了便于區分，青團的形狀有所不同，圓圓的是豆沙餡、橢圓的是芝麻餡。我看著覺得很簡單，也洗手來幫忙，取一個劑子，輕輕壓扁，托在左手掌心里，再放上一個豆沙小圓球，左手五指微微收攏，右手趕忙湊上幫忙，然后兩手配著輕輕地、小心翼翼地捏。可是，捏著捏著餡兒從底部漏了出來，眼看包不起來了，只好宣布失敗！“奶奶，請求救援！”說著，往奶奶手里一塞。只見奶奶三下兩下一捏，竟化腐朽為神奇，“破肚”的青團整容成功！不行，我得繼續嘗試！第二個沒漏餡，可是收口處的米粉料太多了，沒搓均勻。不灰心，繼續練！我暗暗鼓勵著自己，接下來自然是越做越好了。排列整齊的青團子，都挺著圓圓的肚子，像一個個小胖墩，可愛極了。奶奶說：“你別小瞧了這胖墩的肚子，它可以裝下好多東西，不僅可以裝豆沙、芝麻，還可以裝蛋黃、肉松，各有各的味道！”我聽得都快流口水了，催爺爺趕緊蒸團子。

　　大火蒸了20分鐘左右，可口的團子終于蒸好了。它們色澤光亮，油綠如玉，分明就是春草的顏色；拿在手里，軟綿綿顫巍巍的，充滿了彈性；咬上一口，清新自然的春草氣息霎時彌漫了整個口腔，外皮糯軟Q彈，餡甜而不膩，一口一個滿足，這是江南春天特有的美味！

　　沒有青團的三月不能叫春天，不吃總感覺少了什么。這種把春光揉進“肚子”里的味道，每每總能讓我惦念一整年。

　　清明節的青團作文 14

　　青團又名清明果，不僅好吃還開胃，是清明節時吃的。

　　昨天下午我和媽媽去買青團。走了幾分鐘，我終于發現了青團，我認真地看了看材料，發現有艾草、清明草、糯米……，媽媽挑了四個，其中有一個是芝麻味的，其他都是豆沙味的，在結算的.時候我算了一下，平均一個大約是1.5元，不貴。

　　回到家，我就迫不及待的想吃青團，可媽媽對我說要明天早上吃，我只好答應了。到了晚上，我又想起青團來。我對媽媽說，“前天，我們學校中午有青團吃，綠綠的，一嘗，我就知道里面有豆沙。并且，還有點草香味，好吃得不得了！”

　　第二天早晨，我迅速地起了床，因為我要吃青團。準備吃青團的時候，媽媽醒了，他對我說，“留一個青團給我吃。”我回答了一聲，“哦”，就津津有味的吃起來。“啊！”我高興地叫道，因為這青團實在是太好吃了！吃完第三個青團。我收住了嘴，因為要留給媽媽吃。

　　過了幾分鐘，媽媽吃掉吃掉了最后一個青團，她連忙地說好吃。

　　清明節的青團作文 15

　　“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。”唱著唱著，一年一度的清明節來到了。

　　這幾天，朋友圈里最火的就要數清明節吃青團了。于是，媽媽也帶我去趕了個趟。一路上，總有一些問題從我腦海中閃過：“青團長什么樣呢？青團為什么是青色的？”

　　媽媽似乎看透了我的心思，說：“青團相當于就是一個大菜團子，只不過餡不同。”超市里人山人海，我們直奔蛋糕房。大老遠的就聞到了青團的香味。到了門口，只見一個個蒸籠上整整齊齊的擺放著青團。有綠的，居然還有紫的。原來是試吃啊！我和媽媽都拿了綠色的，找了位置便坐了下來。

　　乍一看，青團就像一個綠色的.小球球，好像一不小心就會滾掉似的。我拿起青團，咬了一大口，黑芝麻的。被我咬后的青團，就像一個綠兜裝著許多可愛、黑色的小生靈，正爭先恐后地想往外跳呢！嘴巴里，黑芝麻的香甜夾雜著微微的艾草的清香，真是“絕配”啊！我留了一半給媽媽嘗嘗。媽媽的青團是蛋黃肉松餡的，我咬了一口，是咸味的。真是各有各的風格，各有各的味道啊！

　　回到家，我立刻上網查了“青團為什么是青的”。哦，原來青團是把艾草的汁和到了面里。我的疑團終于解開了。青團真好吃，我也推薦大家來嘗一嘗。

　　清明節的青團作文 16

　　清明節在我們家鄉，家家戶戶都要做上一大堆的青團，除了掃墓祭祖時用，更多的是大家圍在一起應令嘗新。

　　今年的清明節，我們家也像往年一樣。一大早，就見奶奶開始忙活了起來。只見她把糯米粉和粳米粉按比例放在洗干凈的臉盆里，再把嫩綠的艾草煮熟放入臉盆中，加入少許熱水，就開始和面了。這時輪到我上場了，我幫奶奶打下手，用力地按住臉盆，使奶奶更方便地和面，奶奶說：“要做青團，最重要的是要和好面了，面和得有勁道，青團吃起來就有嚼勁，否則就會粘牙齒。”不一會兒，面和好了，奶奶把它分成一個個乒乓球大小的青團放在臉盆中，猶如一個個綠瑪瑙灑落在了大玉盤上，有趣極了。開始做青團了，先用大拇指從“球”的上面按下去，再用其他手指在表皮上擠捏，然后在凹進去的地方放一些餡料，最后把口封住搓圓，放在事先準備好的糯米上滾上一圈，青團上粘滿了一顆顆雪白的米粒，一個青團就做好了。

　　看著奶奶做起來這么簡單，看得我也心動了，連忙下手做了起來。可一會兒后，我不怎么想了，因為我做的青團沒一個像樣的，有的餡料漏了出來，有的'表皮開了一條裂縫，還有的變成了一個四不象……奶奶告訴我做這個必須心靜下來，不能著急，我按照奶奶教我的方法，最后果然做成功了。一個、兩個、三個……看看一個個身穿雪白珍珠的青團，整齊地排列在蒸鍋上，我別提有多高興了。

　　一會兒，美味的青團就蒸好啦，吃著自己親手做的青團，心里別提有多甜了，感覺自己學會了一件很了不起的本領，非常有成就感。

　　清明節的青團作文 17

　　青團，是漢族清明節最有特色的節令食品之一。為了加深對這個傳統節日的認識，在老師和家長們的精心策劃下，我們班舉行了一次包青團的活動。要說吃，長這么大我已吃過多次青團了；可要說到包，我可是初次嘗試，面對桌上那一大團揉好的青面團，我躍躍欲試。

　　看來心急的不止我一人，老師才宣布活動開始，只見六、七只小手紛紛伸向面團，轉眼間，面團就變了型，這邊一處高山，那邊一片洼地——面目全非。我也揪起了一小團面團，軟軟的，還帶著點余溫，聞了聞，一股濃郁的艾草香撲鼻而來。我先把它揉得圓圓的，然后放在桌上用力壓扁，變成了一張薄薄的面餅，接著往面餅中間放了兩勺豆沙餡兒，揭起一端的皮向另一邊合攏，把邊緣壓牢并按出花邊，我的第一個清明餃就這樣出爐了，看著自己的第一個作品就做成功，心頭涌出喜悅和成就感。

　　趁熱打鐵，接下來做個什么呢？瞧了瞧身邊的同學們，對，清明團是個不錯的選擇！于是，我又揪了一團面團，把它揉圓，然后在中間用力按下去，使它呈現出一個碗狀的坑，為了讓我的清明團能多裝些餡兒，我要把坑按得大一些、深一些，哎呀，一不小心，底戳破了，“失敗怕什么，重新揉過，何況這還是我第一次做清明團呢！”我不禁想到。這回，我小心翼翼地按壓，中間的`坑逐漸變大變深，耶，我成功了！我高興的手舞足蹈，這次包個芝麻餡兒的，放好餡兒后，我一手拿著團子，一手小心翼翼地，慢慢地把洞口一點點捏攏，直到封住為止，為了美觀，我特地把它放到了做青團的模具上按一下，一個漂亮的花形清明團就呈現在了我眼前。

　　我越做越帶勁兒，越做越有信心，又連續做了好幾個動物形狀的青團，一個比一個有進步，一個比一個有特色。望著桌上這些大小不一、形狀各異的青團，它們仿佛變成了一個個綠色的小精靈，帶著我走進了艾的童話世界！

　　清明節的青團作文 18

　　清明節到了，我們來到奶奶家，準備向奶奶學做清明馃。

　　奶奶事先采來了一種叫“青”的植物，洗凈過水后和米粉混合在一起，慢慢加水不停地揉，還放到石臼里使勁地捶打，直到把米粉和“青”混合均勻。這樣，綠色的面團就新鮮出爐了。

　　奶奶先搓出來一個個小團，揉成碗狀，往里面放進豆沙餡。然后把“碗口”捏緊，最后倒在一個模具里面，壓出了漂亮的造型。

　　看著做好的一個個清明馃，我心里癢癢的，也想動手做一做。于是，我問：“奶奶，我能來做一做嗎？”奶奶說：“好的，你就負責壓吧。”我聽了高興地一蹦三尺高，趕緊去洗手來幫忙。我把裹了餡的青團塞進模具里，用手慢慢往下壓，讓青團充滿凹槽。最后把模具翻過來，打一下桌面，青團就掉了下來，面上印上了花朵的圖案，真是好看。我笑著說：“這個好像是在捏橡皮泥，下次我要把家里大象、老虎的模具都帶來，做一個動物系列的'清明馃。”大家聽了哈哈大笑起來。奶奶還做了咸的清明馃，把邊捏成了漂亮的褶子，真能干。

　　奶奶把做好的清明馃放到鍋子里去蒸，熱氣騰騰的清明馃真好吃。我心想：下次奶奶家做清明馃，我還要來幫忙。

　　清明節的青團作文 19

　　清明節到了，瞧，又下起了牛毛細雨，這讓我們不禁想起了一首古詩：清明時節紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花。在今年清明節，我們一家掃墓結束后，媽媽要自己做青團讓我們嘗個鮮。我也洗干凈了雙手，興致勃勃地學做起青團來。

　　開始做青團啦！媽媽先把綠油油的菠菜在水中煮熟。接著又熟練地把煮好的菠菜放進一個又大又深的.鐵盆。再往里面放雪白雪白的糯米粉加一點沸水。媽媽將糯米粉和菠菜用力揉捏，過了好久終于揉好，成了一個綠綠的糯米團。然后我們每個人掐了一點糯米團搓圓，捏成小碗狀往里面放了香噴噴的黑洋酥，再把口“封”起來，最后，我們把青團放進了鍋里去蒸。還沒蒸熟，一股香味已撲鼻而來。“真希望快點好。”我一邊想著，一邊迫不及待地來到了廚房，等待吃了！終于好了，我發現青團的顏色變成了墨綠色。吃著自己做的青團，我心里比吃了蜜還甜。

　　清明節，它不僅讓我們追憶已故的親人，續親情，還帶給了我們一份悠閑，一份難忘。

　　清明節的青團作文 20

　　星期天上午，天氣晴朗，陽光燦爛。

　　一大早我就起床了，心情非常高興。一會兒，奶奶打電話給爸爸，叫我們早點過去。于是爸爸開車載著我和媽媽來到奶奶家，一進門，我就看見奶奶正忙著做青團，我就跑過去說：“奶奶您在做什么？”奶奶說：“我在做青團，你在邊上看著，等你長大后做給我們吃。”我說：“我現在就要做。”奶奶說：“那好吧，你看奶奶做，跟著學，做幾個小的試試。”

　　奶奶就給我一個粉團，我拿在手上跟著奶奶學，先把粉團搓成圓形，然后右手大母指伸進小圓里，左手轉，右手捏，慢慢地把粉團捏成小茶杯一樣薄薄的形狀，再把陷肉放進去，左手把青團抖一抖，右手把口子閉合捏成三角形，然后繼續揉，揉成圓圓的。左手到右手，右手到左手，象拋球一樣拋幾下。然后就放進蒸籠里蒸。

　　一會兒功夫，我的.作品就出蒸籠了，我把它拿給爸爸媽媽吃，爸爸媽媽邊吃邊說：“真好吃，由由你長大了，會做青團了！”我心里樂滋滋的。

　　清明節的青團作文 21

　　青團，就像是月餅是中秋節的象征一樣，它也是清明節的象征。它是清明節最常見也是最主要的食品之一。我也非常喜歡吃，尤其是咸菜餡的。

　　今天是農歷三月十四清明節，重要的掃墓活動及其儀式過后，我和媽媽拿著藍來到田野中，媽媽東張西望。“媽媽，你這是在找什么呢？這‘荒山野嶺’的，有什么好東西可找到？”“我在找薺菜，你知道嗎？”隨之媽媽拿來一棵開小百花，長三角形果實的“野草”，“看！就是它，不過這棵開花了，太老啦”“切——找棵野草忽悠我，我才不信呢！”沒想到，媽媽已經找了一大籃這種“菜”了。我就只能死馬當活馬醫了，不甘示弱地找起了所謂的薺菜。不一會兒，就有滿滿一籃了，深青色中還泛著點點白色，雖然好看，可是——“看看你，弄了這么多老薺菜，我還得挑一挑，這跟我找有什么區別，想鍛煉我找茬能力啊？！”說著媽媽疾速整理好了所有的薺菜。

　　回到爺爺家，媽媽手把手地教我怎么正確的清洗整理薺菜“首先……然后……接著……最后”我忙活了半個小時才將所有的薺菜清洗整理好。接下來媽媽把薺菜分成九份放入多功能豆漿機攪拌成糊狀，然后摻入少許面粉后在攪拌，只見糯米粉與薺菜糊慢慢融為一體，“好了機器的.任務完成了，該改手工了”我很不解，機器攪拌不更好嗎“為什么要手工啊？”“還要加許多糯米粉，在攪機器就該粘住啦！再說機器攪出來的沒有人和出來得好！”“哦——”我學著媽媽的樣倒了一點糯米粉，再往糯米粉中間到了點剛剛攪拌好的薺菜糊，和啊和，糯米粉漸漸變綠，這就好了，我端來我的最愛——咸菜餡。往糯米粉里裹，一個有一個，一排有一排。

　　“啊呀！終于包完了”整整一百二十九個啊。

　　奶奶拿來了大蒸籠和洗好的粽葉，“蒸青團嘍——”

　　不一會兒，香氣撲鼻，我不顧有多燙忍不住吃了一個“哇——這香味，我敢相信！！”我學著汪涵攢著。

　　今年的清明節我又學會了一道新小吃——做青團。青團吃在嘴中，香在心里啊！

　　清明節的青團作文 22

　　今天是桃花節的后一天，因為昨天要上課，所以只有星期天去了。

　　早上九點，媽媽把我叫了起來，我毫不樂意的起了床。爸爸昨天就去了外婆家，昨天晚上只有我和媽媽兩個人。我們準備好東西，出發了。

　　經過五個多小時的旅程的旅程我們終于到了富陽市新登鎮半山村的外婆家。

　　途中，山上的土地上種有許許多多的桃花樹。桃樹林里樹木茂盛，桃花爭奇斗艷，滿山遍野的桃花都開了，仿佛在舉行選美比賽呢！美麗極了！

　　晚上，我們吃好飯，做清明團子的材料準備完畢了。

　　我先拿一團糕和一撮面粉，用力地把糕搓成橢圓形，然后挖一個大洞，把芝麻放進去，然后按上圖案，清明團子就做好了。我又做了沒有餡的清明團子、各種各樣的'清明團子：小兔子、UFO、小熊、小貓、小花……一共做了九個呢！

　　過了一會兒，清明團子蒸好了，吃了自己做的清明團子，心里甜滋滋的呢！

　　清明節的青團作文 23

　　放學一到家就看到媽媽面前放著一大盆米粉，嗯，一定是要做清明團子了。

　　我忙放下書包，趕緊幫媽媽打打下手，媽媽讓我倒點兒熱水，我馬上倒了適量的熱水，媽媽馬上用手和起了面團，米粉漸漸成了形，趁著面團還熱乎，媽媽又趕緊放了已經煮好的艾草，和在了一起。“嘿啾，嘿啾！”媽媽揉這個大面團，揉得氣喘吁吁，不過艾草早已融入了團子里，整個大面團變成了青綠色，這第一項任務就完成了。

　　吃完晚飯后，我又與媽媽忙活了起來，媽媽先把“綠”面團抓了一塊下來，把它放在撒有米粉的砧板上，又揉了幾下，接著媽媽把它分成幾塊，分別捏成陀螺狀。然后，媽媽就開始包餡兒了：她先將大拇指給“陀螺”的尖頭按出了小坑，另外四根指頭在“坑”外轉，大拇指在“坑”里轉，轉出了個“大坑”，用事先準備好的`菜料填平“大坑”，再包起來，就成了。我學著媽媽做了好多清明團子。

　　做好后，媽媽分了好多次蒸才蒸完了所有清明團子，吃上一口啊，滿口留香！

　　清明節的青團作文 24

　　一年一度的傳統節日——清明節到了。清明節有許多傳統習俗，不但可以給故去的親人掃墓，還可以到郊外去欣賞春天的美景。今年的清明節我學會了做清明團子。

　　看見別人都送了我們許多可口的清明團子。我看見奶奶手里拿著一個碩大的春筍，我說：“我今天要來學包清明團子”，奶奶說：“你先把手洗干凈”，于是我就興致勃勃地幫助奶奶去包清明團子。我拿了豆干、春筍、辣椒，首先我把材料洗凈，然后再把它們切成丁，加入調味品，這就成了包粑用的餡。我開始和面了，我加入一碗面粉和一碗水，面粉非常硬，我用手猛地一拍，面粉飛到了門上和我的袖子上、臉上。奶奶說：“你不加水，怎么叫和面？”我又加了一點點兒水，可是面團還是非常的`硬。我狠狠心，又拿了一碗水往面團里倒，一下子面團變得像稀糊一樣，摸上去粘糊糊的。奶奶又往面團里倒了不少的面粉，我終于把面團揉好了。我把艾葉放到了高壓鍋里，因為熱度高，所以艾葉的葉看不見了，除了艾葉水，還有一些非常爛的艾葉莖。我把艾葉水全倒入了面團里，面團立刻變得非常？了。

　　我小心翼翼地把面片攤在我的'左手掌上，再拿來勺子，用勺子舀了一勺餡，把餡放入面片里面，再捏合。我有時放了太多的餡，包起來的時候，餡全部都露了出來了，有時又包了太少，清明團子像泄了氣的皮球。我心想：“算了這樣太累了，不要再包了。”因為包的次數多了，所以我包習慣了，我包得好多了。我包的清明團子像一個個檢閱的士兵。

　　我吃著自己親手包的清明團子，覺的格外香甜可口。我學會了一個家務活，我很高興今年清明節學會了包清明團子。我知道了：不克服困難，就不會得到成功。

　　清明節的青團作文 25

　　“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。”這句詩正是在幾百年前的今天，大詩人杜牧即興創作的。一提到清明節，我想大家都會想到一種美食——青團。

　　在去買青團的路上，轉念一想：我吃了那么多次青團，這次我為什么不自己包一次青團呢？于是，我參加了一個關于青團的特別活動。

　　在活動中，老師先跟我們介紹了青團的由來。相傳在上千年前，晉文公與他的功臣介子推意見不符，介子推很生氣，就跑到山上去了。晉文公為了把介子推逼下山，就放了一把大火，但介子推這個人非常固執，一直不下山，被大火活活燒死在山上。晉文公非常后悔，下令在他的祭日里，所有人都不能生火。于是，就有人把艾草的汁拌進米團中，并把豆沙塞入，這就是青團了。

　　接著，就是做青團了，我將艾草的汁拌入米團，使米團的皮呈青色，把一大團豆沙塞進去，向下一按，只聽“卟”的一聲，豆沙濺得我滿臉都是。用各種吃法吃掉這些豆沙后，我想：應該是豆沙放多了，應該少放一些。

　　我再次調好青團皮后，用小勺子輕輕地取了一些豆沙，放到了青團的皮中，再把皮合起來，一個豆沙少得可憐的青團完成了！

　　但我依然不是很滿意，因為豆沙實在太少了，都是皮，一點都不好吃，所以我又進入了嘗試階段，我包了各種大小的豆沙，有一些像第一個一樣，把豆沙“還”給了我，還有一些成功了但豆沙總是太少。

　　終于，在不斷地嘗試中，我終于得到了最多而又不會“卟”的豆沙！那是我的第19號試驗品，口感很好。

　　雖然口感很好，但是在顏色上，我與老師包出來的樣品差距依然很大，老師的`青團青，就好像把世界所有的青都融了進去。我的.青團卻是綠綠的.，沒有那樣漂亮的顏色。再次經歷了一番嘗試，我終于得到了一個還比較好看的綠，勉強算得上“青”。

　　就這樣，我學會了做青團，我咬了一口自己做出的青團，一股清香在我嘴里蕩漾。正是這股清香讓我想起了那些烈士在戰場上的情景，讓我想起了烈士永遠停留在的草地。在清明這樣的一個節日里，青團讓我明白了它真正的用意，是讓我們永遠銘記先烈為我們現在的和平所作出的貢獻與付出！

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