餐飲薪資福利制度

時間：2023-03-19 15:20:36 制度我要投稿

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餐飲薪資福利制度3篇

　　隨著社會不斷地進(jìn)步，制度起到的作用越來越大，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編幫大家整理的餐飲薪資福利制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲薪資福利制度3篇

餐飲薪資福利制度1

　　為健全公司薪資福利管理體系，確保公司人事薪酬管理工作步入規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化，根據(jù)國家相關(guān)政策與法規(guī)，并結(jié)合白云餐飲管理公司及旗下各分店實際情況，現(xiàn)特制定白云餐飲管理有限公司薪資福利制度。

　　第一條目的：為建立有效的薪資體系，實現(xiàn)薪資管理制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，發(fā)揮薪酬的激勵作用。根據(jù)《中華人民共和國勞動法》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合公司及旗下各分店實際情況特制定本薪酬福利制度。

　　第二條適用人員：本方案僅適用于公司及旗下各分店在職員工。特聘高管人員、高級名廚、臨時聘用人員、實習(xí)學(xué)生、外派或駐外人員的薪酬及其他待遇，由公司與當(dāng)事人另行約定。

　　第三條薪酬支付原則：

　�。ㄒ唬└鶕�(jù)公司實際發(fā)展階段，參照市場薪資水平、社會勞動力供需狀況、公司的經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)等多方面的因素，確定以下薪資體系指導(dǎo)原則：

　　不低于本地區(qū)同業(yè)的工資水平、相對較高的福利水平和工作生活環(huán)境、極具吸引力的獎金分配計劃。

　�。ǘ┕緦嵭行匠旯_透明，但僅限于部門內(nèi)部，公司不鼓勵員工隨意討論薪資。

　　第二章薪資管理辦法

　　第四條薪資結(jié)構(gòu)：公司薪資結(jié)構(gòu)體系分三種：年薪考核工資制、固定工資制、計件工資制

　　1.年薪考核工資制：薪資分配標(biāo)準(zhǔn)為年薪薪資50%為固定薪資，根據(jù)年度自然月份核定每月薪資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，另外50%作為年度經(jīng)營績效考核工資，依據(jù)該年度經(jīng)營管理指標(biāo)達(dá)標(biāo)率核定發(fā)放（另行制定績效考核制度）。

　　適用于此崗位人員：公司總部經(jīng)理級以上管理人員、各分店店長、廚師長、餐廳經(jīng)理（外聘高管人員按議定執(zhí)行）。

　　2.固定工資制：

　　A.總工資=基本工資（崗位工資+績效考核工資+全勤工資）+店齡工資+加班費+各類補貼+效益獎金

　　崗位工資：占基本工資總額60%；

　　績效工資：占基本工資總額30%（根據(jù)當(dāng)月績效考核分值發(fā)放績效工資系數(shù)，參照工作績效考核方案執(zhí)行）；

　　全勤工資：占基本工資總額10%（當(dāng)月出勤率達(dá)100%，無遲到、早退、病、事假、曠工記錄，則予以發(fā)放全勤工資）。

　　效益獎金：根據(jù)每月確定任務(wù)指標(biāo)完成率發(fā)放效益獎金（按超額凈利潤20%發(fā)放，根據(jù)其績效考評分?jǐn)?shù)按比例發(fā)放效益獎金系數(shù)）；

　　B、適用于固定工資崗位人員：總公司人員、各直營店店長、廚師長、經(jīng)理、主管、部長、收

　　銀員、點菜員、廚房粗加工、洗碗工、工程維修人員、采購員、倉庫管理員、保潔員、工程維修人

　　1HR人力資源薪酬管理員、保安員。

　　2.計件工資制：

　　A.總工資=基本工資（底薪+全勤工資）+店齡工資+提成獎勵+加班費+各類補貼

　　B、底薪：為員工最低保障工資基數(shù)，占基本工資80%；

　　C、全勤工資：占基本工資總額20%（當(dāng)月出勤率達(dá)100%，無遲到、早退、病、事假、曠工記錄，則予以發(fā)放全勤工資）。

　　D、店齡工資：員工自入職之日起滿一年,將享受店齡工資,逐年按比例遞增,裁止到五年封頂;

　　E、提成獎勵：實行計件工資制人員按以下標(biāo)準(zhǔn)提成獎勵

　　說明：計件人員提成薪資實行工作績效考核提成制，根據(jù)其工作績效考評結(jié)果發(fā)放相應(yīng)績效提成工資（考評分?jǐn)?shù)95分以上者（含95分），其績效薪資發(fā)放100%，另按績效薪資總額10%進(jìn)行獎勵；95分以下，90分以內(nèi)發(fā)績效提成工資100%，考評分?jǐn)?shù)90分以下按考評系數(shù)發(fā)放績效提成工資，低于50分其績效工資為“0”）；

　　■餐廳服務(wù)員：

　　1.包房服務(wù)費：（由各分店根據(jù)各區(qū)域制定服務(wù)費獎勵方案報公司行政管理中心和財務(wù)管理中心批準(zhǔn)）；

　　2.零點廳服務(wù)費：按零點廳總營業(yè)額2.2%提成獎勵；

　　3.酒水提成：按銷售酒水提成金80%計提，其余20%作為活動基金（用于部門活動或最佳員工獎勵基金）；

　　■餐廳傳菜員

　　1.按傳送數(shù)量提成獎勵（由各分店制定傳送提成方案報總公司審核批準(zhǔn)）；

　　2.酒水提成：按銷售酒水提成金80%計提，其余20%作為活動基金（用于部門活動或最佳員工獎勵基金）；

　　■客房服務(wù)員：按客房銷售總營業(yè)額2.2%提成獎勵；

　　■廚房（廚房主管、廚房領(lǐng)班、主廚、副廚、普通廚師、打荷人員）

　　按菜金銷售總營業(yè)額3.3%提成獎勵

　　■洗衣房：按布草洗滌數(shù)量計件提成

　　F、適用于提成工資崗位人員：餐廳服務(wù)員、餐廳傳菜員、廚房主管、廚房領(lǐng)班、廚師、客房服務(wù)員

　　3.其他薪資福利

　�、偌影嘟蛸N：公司主管以下人員（含主管）因工作原因無法安排休假，可由各分店向公司行政管理中心申請發(fā)放加班津貼（參照第五條薪資計算方法執(zhí)行）；

　　②醫(yī)療津貼：公司主管級以下人員（未購買醫(yī)療保險人員）每月享有10元醫(yī)療津貼；

　�、墼捹M補貼：公司主管以上管理人員每月享有話費補貼（按薪資福利標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表執(zhí)行）；>

④周年獎金（年終紅包）：是為體現(xiàn)公司整體效益與員工個人利益相結(jié)合的`原則，讓員工充分享受

　　HR人力資源薪酬管理

　　酒店的利潤，更好的調(diào)動員工的工作積極性而設(shè)立。由總公司結(jié)合各分店貢獻(xiàn)程度大小確定周年獎金發(fā)放額度。

　　第五條薪資計算方法

　　1、工作時間：酒店所有員工每月享有4天有薪假期，行政級、A/B級管理人員根據(jù)其崗位特點實行不定時工作制，其他崗位由各分店/部門根據(jù)運營情況制定作息時間。

　　2、考勤起止時間：每月1日至月末最后一個自然天。

　　3、考勤計資天數(shù)：酒店考勤計資天數(shù)以當(dāng)月日歷天數(shù)，工作未滿規(guī)定出勤天按實際出勤天數(shù)計算。

　　A)日薪：日薪=月工資總額÷30天。

　　B)時薪：時薪=日薪÷8小時。

　　C)加班工資：酒店提倡員工在工作時間內(nèi)高效率地完成本職工作，不提倡加班。確實不能安排補休的，經(jīng)分店/部門負(fù)責(zé)人核實、公司主管領(lǐng)導(dǎo)審批后方可發(fā)放加班工資。加班工資計算方法按基本工資加崗位工資100%發(fā)放，春節(jié)加班按基本工資加崗位工資300%發(fā)放；

　　D)原則上所有加班實行事后補休，由部門進(jìn)行合理安排。如因經(jīng)營確實無法安排補休，由部門提出補薪申請報人力資源部、財務(wù)部審核、總經(jīng)理審批后方可發(fā)放加班補薪工資；

　　5）法定日加班，除春節(jié)外，其他法定假日加班一律實行補休；

　　4）主管級及以上管理人員（含主管）原則上無加班費，如有加班一律以補休方式體現(xiàn)。

　　g)病假工資：病假無薪。

　　h)事假工資：事假無薪。

　　i)工傷假：工傷假根據(jù)國家有關(guān)條例執(zhí)行。

　　j)婚假：可享受有薪（發(fā)放基本工資）婚假。

　　k)喪假：可享受有薪（發(fā)放基本工資）婚假。

　　l)年假：可享受有薪（發(fā)放基本工資）年假。

　　m)產(chǎn)假：可享受有薪（發(fā)放基本工資）產(chǎn)假。

　　第六條工資職級：

　　(一).職等：公司員工工資職等根據(jù)公司及各分店組織架構(gòu)和職務(wù)分六個等級，用EXE(行政級)、A(A級經(jīng)理)、B（B級經(jīng)理）、C（主管級）、D（領(lǐng)班級）、G（員工級）等表示；每個等又分為“相應(yīng)職級”每個職等分別用1、2、3表示。

　　(二).晉（降）職：即員工職務(wù)的上下變動，如員工由服務(wù)員（G級）晉職為領(lǐng)班（D級），晉（降）職必然會導(dǎo)致員工職級的變動。

　　(三).晉（降）級：即在同一職等內(nèi)職級的變動，如由員工工資由G3晉級為G2。

　　第六條工資幅度（職級差）：

　　（一）根據(jù)“六等若級制”標(biāo)準(zhǔn)，員工工資每一個職等不同職級差額控制在5%-15%之間，具體

　　HR人力資源薪酬管理

　　如下：

　　1、EXE(行政級)：1000元；

　　2、A（A級經(jīng)理）：500元；

　　3、B(B級經(jīng)理)：200-300元；

　　4、C(主管級)：100-200元；

　　5、D(領(lǐng)班級)：100元；

　　6、G（員工級）：50元；

　　第七條工資標(biāo)準(zhǔn)表：公司行政人事管理中心根據(jù)以上職等職級標(biāo)準(zhǔn)、參考濱州、鄒平地區(qū)酒店、餐飲業(yè)同業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)合公司實際情況，制定各行政職能及后勤部門統(tǒng)一的工資標(biāo)準(zhǔn)表（參閱附件），與管理當(dāng)局進(jìn)行討論后，報公司董事長批準(zhǔn)后實施。

　　第八條工資級別的審定

　　a)新入職員工定薪:新入職員工經(jīng)公司行政管理中心或分店人事部初試、部門復(fù)試合格后，復(fù)試考官須在其《職位申請表》中提出建議工資標(biāo)準(zhǔn)，行政管理中心進(jìn)行審核為準(zhǔn)。原則上新入職員工一般根據(jù)職位享受該職位職等的最低級工資標(biāo)準(zhǔn)，試用期內(nèi)按工資總額的90%計薪。經(jīng)董事長審批，新入職員工可享受任一職級工資或免試用期。

　　b)轉(zhuǎn)正員工定薪：公司主管以上人員原則上按最低職級定薪，因工作表現(xiàn)突出通過考核可上調(diào)一檔職級薪資；領(lǐng)班以下人員入職工作3年以下（含3年）按，最低職級套級定薪，3年以上上調(diào)一檔定薪；

　　c)年度調(diào)薪：根據(jù)公司經(jīng)營狀況、市場物價指數(shù)、員工業(yè)務(wù)能力及工作績效等，在員工工作滿周年時由所在分店進(jìn)行一次年度考核，達(dá)到規(guī)定分?jǐn)?shù)的，可進(jìn)行一次年度調(diào)薪（具體參閱績效考核方案），由員工所在分店負(fù)責(zé)人在《人事變動表》上注明建議工資，轉(zhuǎn)公司行政管理中心審核，呈報董事長批準(zhǔn)后執(zhí)行。

　　d)所有人員工資變動必須報董事長批準(zhǔn)。

　　第九條工資扣款：

　　e)按政府有關(guān)規(guī)定，個人所得稅必須由員工本人承擔(dān)，由公司代為扣繳。

　　f)員工在酒店的借款。

　　g)缺勤扣款。

　　h)違紀(jì)扣款。

　　i)其他按規(guī)定應(yīng)該扣除的款項。

　　第九條離職員工薪資支付：所有離職員工必須按規(guī)定辦理離職手續(xù)，退還公司所發(fā)物品、部門物資交接等手續(xù)后，由公司行政管理中心出具《工資發(fā)放通知書》經(jīng)行政管理中心總監(jiān)、財務(wù)管理中心總監(jiān)審核，公司董事長審批后于規(guī)定發(fā)薪日打入員工指定賬戶。

　　第十條工資發(fā)放

　　a)發(fā)放日：每月26日為員工上個月工資發(fā)放日，統(tǒng)一以貨幣形式匯入員工指定賬戶。如遇周

　　4HR人力資源薪酬管理

　　末或節(jié)假日，則提前相應(yīng)時日發(fā)放。

　　b)薪資幣種：公司員工薪資全部以人民幣支付。

　　c)辭職和解聘：待員工辦清離職手續(xù)后，由部門根據(jù)員工當(dāng)月出勤天數(shù)，由所在分店/部門報《考勤計資表》到公司行政管理中心，由公司行政管理中心薪資福利經(jīng)理（績效考核經(jīng)理）核算，經(jīng)公司行政管理中心總監(jiān)復(fù)核，財務(wù)管理中心總監(jiān)審核，報董事長審批后方可發(fā)放離職工資。

　　d)不計薪情況：員工未辦理任何離職手續(xù)而自動離職的，或離職手續(xù)不全的，公司不予支付工資。

　　e)工資發(fā)放采取“分店/部門核計→行政管理中心復(fù)核→財務(wù)管理中心審核→董事長審批”的程序進(jìn)行。具體如下：

　　1、各分店部門考勤責(zé)任人根據(jù)員工考勤情況填寫《員工考勤計資表》，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核簽認(rèn)、分店人事部復(fù)核后于每月3日通過QA辦公系統(tǒng)發(fā)送公司行政管理中心復(fù)核；

　　2、各分店/部門考勤責(zé)任人根據(jù)員工績效考核結(jié)果，填寫《工作績效考核得分表》（具體參閱績效考核方案），經(jīng)分店/部門負(fù)責(zé)人審核簽認(rèn)后于每月5日通過QA辦公系統(tǒng)發(fā)送公司行政管理中心復(fù)核；

　　3、各分店/部門每月6日前核算住宿員工水電費明細(xì)表并通過QA辦公系統(tǒng)發(fā)送公司行政管理中心；

　　4、公司行政管理中心薪資福利經(jīng)理于每月15日前完成工資核算，并將薪資表和相關(guān)薪資資料（審核并簽名的《員工考勤計資表》、《試用期轉(zhuǎn)正人員名單》、晉（降）職晉（降）級《人事異動表》、《薪資調(diào)整通知書》、《員工獎罰單》等所有工資核算資料）匯總送財務(wù)部審核，經(jīng)財務(wù)部審核無誤后報董事長審批后方可發(fā)放。

　　5、公司行政管理中心打印工資清單至各分店，由由各分店人事部發(fā)至員工本人（經(jīng)辦人不得泄露薪資機(jī)密）。

　　6、薪資查詢：員工如對上月工資有異議或疑問，可到各分店人事部查詢，如果出現(xiàn)發(fā)放錯誤，經(jīng)審核屬實，則由各分店人事部上報公司行政管理中心，在下月工資中給以更正。

　　第三章員工福利

　　第十一條工作餐：酒店為在職員工提供免費工作餐，包括午餐、晚餐及早餐、宵夜，重大傳統(tǒng)節(jié)日為員工提供節(jié)日工作餐：

　　第十二條住宿：

　　a)酒店免費為員工提供住宿；

　　b)制服：酒店免費為員工提供工作制服，員工必須妥善保管制服，若有損壞或丟失須按規(guī)定賠償；

　　第十三條酒店員工生日可獲得帶薪假日，并發(fā)放生日賀品；

　　第十四條培訓(xùn)：員工自入職之日起，酒店為員工提供職業(yè)生涯規(guī)劃的服務(wù)，為員工的個人發(fā)展提供系統(tǒng)的培訓(xùn)，創(chuàng)造適合人才發(fā)展的學(xué)習(xí)環(huán)境，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織，提供各種各樣的提高員工綜。

餐飲薪資福利制度2

　　一、工資結(jié)構(gòu)：

　　1.月度工資總額=基本工資（50%）+管理績效工資（10%）+業(yè)績考核工資（40%）+管理提成（1.5%）+客戶開發(fā)提成(2%)；

　　2.年終獎金：具體方案另行獨立制定。

　　二、基本工資確定及年薪設(shè)定：

　　根據(jù)區(qū)域（或渠道）任務(wù)目標(biāo)、工作經(jīng)驗、業(yè)務(wù)能力等因素綜合評定與月度考評掛鉤；年薪基本設(shè)定根據(jù)基本工資+管理績效工資+業(yè)績考核工資+管理提成+客戶開發(fā)提成+年終獎金，模擬測算額度：

　　津冀三個重點大區(qū)內(nèi)部省區(qū)和其他外部省市只設(shè)立城市經(jīng)理。

　　三、工資核算方法：

　　1、月度基本工資為工資標(biāo)準(zhǔn)的50%；

　　內(nèi)蒙古圣鹿源生物科技股份有限公司城市經(jīng)理渠道經(jīng)理薪資考核方案

　　2、月度管理績效工資為工資標(biāo)準(zhǔn)的10%，發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)如下：

　　3、業(yè)績考核工資為工資標(biāo)準(zhǔn)的40%x月度業(yè)績指標(biāo)達(dá)成率；

　　發(fā)工資）

　　4、管理提成：為所轄區(qū)域或渠道內(nèi)既有客戶或其他人開發(fā)的.客戶的月度回款的1.5%；當(dāng)月發(fā)放月度回款1.0%，余下部分，視區(qū)域或渠道經(jīng)銷商的庫存消化情況發(fā)放（消化70%以上的，須經(jīng)銷商出具相關(guān)證明，且由大區(qū)經(jīng)理和事業(yè)部總經(jīng)理審批確認(rèn)后予以發(fā)放）；

　　5、客戶開發(fā)提成：為自己直接開發(fā)客戶的首次回款額的2%（以后的回款一律只核計維護(hù)性營銷提成）。

　　6、年終獎金：具體方案另行獨立制定。

餐飲薪資福利制度3

　　為健全公司薪資福利管理體系，確保公司人事薪酬管理工作步入規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化，根據(jù)國家相關(guān)政策與法規(guī)，并結(jié)合白云管理公司及旗下各分店實際情況，現(xiàn)特制定白云餐飲管理有限公司薪資福利制度。

　　第一條目的：為建立有效的薪資體系，實現(xiàn)薪資化、規(guī)范化、科學(xué)化，發(fā)揮薪酬的激勵作用。根據(jù)《中華人民共和國勞動法》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合公司及旗下各分店實際情況特制定本薪酬福利制度。

　　薪酬支付原則：

　�。ㄒ唬└鶕�(jù)公司實際發(fā)展階段，參照市場薪資水平、社會勞動力供需狀況、公司的.經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)等多方面的因素，確定以下薪資體系指導(dǎo)原則：