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包肉燕作文（精選9篇）
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編幫大家整理的包肉燕作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
包肉燕作文 1
每次經(jīng)過(guò)同利肉燕店，我都被那香香的味道吸引住，今天老師說(shuō)包肉燕，我可興奮了!
媽媽說(shuō)：“包肉燕要先知道肉燕的來(lái)歷。”聽(tīng)說(shuō)，嘉靖年間，有位告老還鄉(xiāng)的御史大人，吃多了山珍便覺(jué)平淡。于是，他家廚師取豬腿的`瘦肉，用木棒打成肉泥，摻上適量的蕃薯粉，搟成紙片般薄，切成三寸見(jiàn)方的小塊，包上肉餡，做成扁食，煮熟配湯吃。御史大人吃在嘴里只覺(jué)滑嫩清脆，淳香沁人，連呼“太妙”，忙問(wèn)是什么點(diǎn)心，那廚師因其形如飛燕而信口說(shuō)“扁肉燕”。于是誕生了美食“肉燕”。
知道了肉燕的歷史，媽媽就和我一起去買(mǎi)肉燕皮，肉。把肉剁成肉餡，萬(wàn)事俱備只欠包肉燕。我先拿來(lái)燕皮，像包餃子一樣，捏捏捏，肉燕一直頑皮地咧開(kāi)嘴，媽媽教我說(shuō)：“你要把燕皮放在手心里，用筷子夾一些肉泥，放在燕皮中央，這時(shí)侯不要把筷子拿出來(lái)，把燕皮一握再抽出筷子，就大功告成!”我像媽媽那樣把燕皮一握，不好!我因?yàn)槲盏锰o了，把燕皮給捅破了。我想：“如果把燕皮拿厚一點(diǎn)，就不會(huì)破了。于是，我拿兩張燕皮包了起來(lái)，我胸有成竹地拿給媽媽看，想獲得媽媽的表?yè)P(yáng)，唉!一下子就被識(shí)破了，媽媽告訴我：“用兩張皮包，太厚了，不好吃。”我包了一個(gè)又一個(gè)，可惜了，不是太厚就是太薄。啊!功夫不負(fù)有心人，我終于包好了一個(gè)。
我吃著自己包的肉燕想：包肉燕看似簡(jiǎn)單，原來(lái)這么難啊!我以后一定要認(rèn)真做事!
包肉燕作文 2
肉燕是福州著名的特產(chǎn)，福州的一些名菜像“佛跳墻”“太平燕”等都含有肉燕，味道鮮美，遠(yuǎn)近聞名。
以前，我和爸爸媽媽都是到飯店吃肉燕，或者到超市買(mǎi)現(xiàn)成的肉燕回家煮。這個(gè)星期天，我們決定自己動(dòng)手包。媽媽一早起來(lái)，就叫爸爸去買(mǎi)燕皮，她自己在準(zhǔn)備肉餡。我起床的時(shí)候，看見(jiàn)燕皮、肉餡都在桌上準(zhǔn)備好了。等我洗完手，媽媽說(shuō)：“我們開(kāi)始吧!”說(shuō)著就開(kāi)始了。我學(xué)著媽媽的做法，先用左手?jǐn)傞_(kāi)一張燕皮，再用右手的'筷子挑起一些肉餡，然后把燕皮蓋到肉餡上，再把筷子抽出來(lái)，把燕皮下面的口捏緊，一個(gè)肉燕就成功地做好了。由于經(jīng)驗(yàn)不足，剛開(kāi)始時(shí)有幾個(gè)肉燕被我包破了，紅紅的肉餡流了出來(lái)。媽媽鼓勵(lì)我說(shuō)：“沒(méi)事，剛開(kāi)始學(xué)都是這樣。”后來(lái)，我的技術(shù)越來(lái)越好，一會(huì)兒后，我們就包了兩大盤(pán)了。
水開(kāi)了，我們把肉燕下鍋，稍微煮一下就撈起來(lái)，這時(shí)的肉燕已經(jīng)從灰白色變成了淡肉色。換了水后再煮幾分鐘，肉燕就好了。我們吃著自己親手做的肉燕，感覺(jué)味道特別香。
包肉燕作文 3
今天，媽媽和我商量吃什么，我突然想起了一件事；爸爸上次帶回來(lái)的肉燕皮，我都還沒(méi)有嘗過(guò)呢。要不，今天就吃“肉燕”吧！肉燕是福州獨(dú)有的名產(chǎn)佳肴，有吃“太平燕”，享全家福之稱。
只見(jiàn)媽媽用刀把燕皮切成兩半，再把每一片的`單面沾一下水疊在一旁待用。然后，我們就開(kāi)始做餡了，我在一邊幫忙。
媽媽拿起一塊豬腿肉，先切成條，再橫著切成丁。我急切地等待著媽的指令。我問(wèn)媽：“要蒜嗎？”媽媽說(shuō)：“不要，要一些蔥。”我聽(tīng)到指示立刻在冰箱里拿了一把蔥給媽媽。媽媽讓我削一蘋(píng)果當(dāng)餡，我應(yīng)聲而到，媽媽把蘋(píng)果切成果泥，和豬肉、蔥及調(diào)料拌在一起，這樣鮮美的肉餡就準(zhǔn)備好了。
然后我和媽媽分工合作，我先一只手拿著燕皮，一只手舀一勺餡，包好。一個(gè)丑丑的肉燕就完成了。我接著練習(xí)包肉燕的技術(shù)，終于，我包得漂亮了，也快了，不一會(huì)兒就全包好了。
熟了的肉燕又香又脆，好吃極了。下次你也包肉燕吃吧！
包肉燕作文 4
在我的人生中，有許許多多的第一次，比如：第一次走夜路、第一次獨(dú)自睡覺(jué)、第一次包餃子、第一次包肉燕、第一次學(xué)游泳……其中，最令我難忘的就是第一次包肉燕！
上周末下午，媽媽對(duì)我說(shuō)：“今天要不要去外婆那里？”“要！”我聽(tīng)了要去外婆家，高興地一蹦三尺高。媽媽和我坐上電動(dòng)車(chē)，前往紅星苑。
到了外婆家，外婆輕手輕腳地走了過(guò)來(lái)，小聲地說(shuō)：“小聲一點(diǎn)，林思宇在睡覺(jué)。”“什么啊？弟弟也在這里？”我很驚訝，瞪大了眼睛。我們走進(jìn)屋，坐在椅子上休息。這時(shí)，我驚奇地發(fā)現(xiàn)外婆從廚房里拿出了一盤(pán)肉燕皮，又拿出一碗肉，最后又拿出三雙筷子。我指著放在桌面上的材料，迷惑不解地問(wèn)外婆：“外婆，干什么這是？”外婆笑著說(shuō)：“包肉燕啊！干什么！”“我也要包肉燕，外婆！”我興奮地說(shuō)道。我洗了一下手，坐在了桌子面前，摩拳擦掌，躍躍欲試。
外婆準(zhǔn)備了材料，終于可以包肉燕了。我、媽媽和外婆三個(gè)人圍著材料坐了下來(lái)，開(kāi)始做肉燕了。我抓起一片肉燕皮，平放在手掌上，接著，我又拿起一雙筷子，正準(zhǔn)備夾一點(diǎn)肉放在肉燕皮上了。這時(shí)，一旁的媽媽走過(guò)來(lái)，準(zhǔn)備教我怎么包肉燕。可是，被我拒絕了，我皺著眉頭說(shuō)：“媽媽，不要你教我，這很簡(jiǎn)單的！”媽媽笑著說(shuō)：“好！我們一言為定，我不教你，看你能做出什么名堂來(lái)。”“好的，請(qǐng)拭目以待！”我拍著胸脯說(shuō)道。
接著，我?jiàn)A起了一些肉放在了皮上面，學(xué)著外婆的方法，把筷子輕輕地插在中間，把四周的皮都提起來(lái)合攏。可是，不管我怎么弄，這皮不是被我插破了，就是合不攏，我急得像熱鍋上的螞蟻——團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，我只好悻悻地把手中的肉燕交給了媽媽。媽媽笑著說(shuō)：“不是說(shuō)拭目以待嗎？讓你這么驕傲”說(shuō)著，媽媽把餡掏出來(lái)，又換了一張完整的`皮，經(jīng)過(guò)媽媽的一番修改，一個(gè)完美的肉燕就包好了。我在心里暗暗佩服，發(fā)誓也要做一個(gè)完整漂亮的肉燕。于是，我回到自己的位子上，繼續(xù)學(xué)做肉燕，可還是沒(méi)有掌握技巧，剛包好的肉燕實(shí)在太丑了。它好像都在嘲笑我：“都怪你，一點(diǎn)兒都不謙虛，沒(méi)有媽媽的指教，我們都丑死啦！”我嘆了口氣，只好把四不像的肉燕遞給了媽媽，虛心指教。
媽媽一臉無(wú)奈地說(shuō)：“你看看嘛，之所以皮合不攏，是因?yàn)槟惴诺娜怵W太多了，所以呢，餡要放少一點(diǎn)；之所以你把皮插破了，是因?yàn)槟闾昧α耍畣幔俊蔽尹c(diǎn)了點(diǎn)頭，我按著媽媽說(shuō)的辦法去包，果真包出了一個(gè)像樣的肉燕。我覺(jué)得還不夠好看，于是我又努力了一番，終于包出了幾個(gè)和媽媽差不多的樣子的肉燕。這時(shí)，媽媽滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“嗯，包得不錯(cuò)，跟我做的差不多了，要繼續(xù)努力哦！”我聽(tīng)了，心里美滋滋的，像喝了蜜一樣甜。
第一次包肉燕，讓我懂得了，不管做什么事情都不能驕傲，一定要虛心請(qǐng)教！這真是一次令我難忘的回憶啊！
包肉燕作文 5
“桌上一窩燕，娘子巧手烹，呢喃聲漸渺，窗外小長(zhǎng)春。” ——題記
小時(shí)候，懵懂的我分不清肉燕和餛飩，只知道它們都是用面皮包著餡的面食，且都有著鮮美的味道。而我常常不能?chē)L出它們的不同，有時(shí)還因此鬧了“指鹿為馬”的笑話。
一天晚上，我在一家小吃店里點(diǎn)了一碗肉燕。我一時(shí)興起向媽媽詢問(wèn)肉燕與餛飩的區(qū)別。但她并不給出詳細(xì)的回答，只是告訴我“肉燕中有家的味道”。說(shuō)著，她的臉上還泛起一個(gè)滿足的笑，抬起頭，望向天邊。
日子深一腳淺一腳地過(guò)，我也在歲月流轉(zhuǎn)中漸漸地長(zhǎng)大了。一年冬天，我與父母來(lái)到福州——肉燕的發(fā)源地。在僻街小巷，當(dāng)你聽(tīng)到一串有節(jié)奏的“嗒、嗒”之聲，循聲而去，就能看見(jiàn)專門(mén)出售肉燕的小店。“無(wú)燕不成宴，無(wú)燕不成年”，這是福州的一句俗語(yǔ)，但也能夠看出肉燕對(duì)當(dāng)?shù)厝说挠绊懼蟆Ｎ覀兡矫鴣?lái)，在一家號(hào)稱是“百年老店”的商鋪中點(diǎn)了一碗肉燕，想試試他們的招牌。不過(guò)盡管我對(duì)這種“正宗”肉燕贊不絕口，媽媽仍是皺著眉頭，仿佛在自言自語(yǔ)道：“還是沒(méi)有家的味道啊。”
當(dāng)我升入初中，一周只能回家一天后，嘗到家人的手藝，也成了一種奢望。為了滿足我挑剔的.味蕾，母親不得不在每周六的晚上為我準(zhǔn)備一些點(diǎn)心。因?yàn)椴幌嘈磐饷嫘傂∝湹男l(wèi)生，她便買(mǎi)來(lái)燕皮與各種餡自己包，自己煮。不過(guò)這種餡不總是肉餡。為了保證味道的多樣，她也會(huì)買(mǎi)來(lái)蝦仁、鮮魚(yú)肉等剁成泥作為內(nèi)餡。她聲稱這是“愛(ài)心牌”肉燕。雖然其貌不揚(yáng)，但卻是最原始的肉燕。我也不知該如何反駁。不過(guò)，在習(xí)慣了這有些奇異的味道后，我也不得不在現(xiàn)實(shí)面前低頭：這種肉燕的確有著一種獨(dú)特的味道，令我難忘。
母親說(shuō)，這種餡料是她從小就喜歡吃的味道。小的時(shí)候，她們住在農(nóng)村，她的媽媽總是從村后的小河里撈起小魚(yú)小蝦，在家里自己制作肉燕。這樣，便也滿足了母親兄妹三人的胃。那種味道，已經(jīng)不僅僅是口腹的滿足了，更重要的是它所蘊(yùn)含童年的回憶與情懷……
“吃肉燕嘍！”遠(yuǎn)方隱隱約約傳來(lái)一聲親切的呼喚。我猛一抬頭，卻發(fā)現(xiàn)身旁空無(wú)一人。哦，那該是我逝去的童年，帶來(lái)無(wú)限的回憶，在我心中魂?duì)繅?mèng)縈……
包肉燕作文 6
我家就在三坊七巷的衣錦坊邊，清晨出門(mén)總能路過(guò)同利肉燕老鋪。看著煙霧從鋪里的大鍋中冒出來(lái)，蔓延著，消散去；聽(tīng)著極有節(jié)奏感的“嗨喲”聲和燕槌聲，生活的煙火氣撲面而來(lái)！
每天早晨，喚醒三坊七巷的總是燕槌聲。五六個(gè)工人站在門(mén)前，用力掄著棒槌，往案板上的一塊肉砸去，肉便成了泥。槌擊聲此起彼伏，像極了一曲美妙的交響樂(lè)。即使是冬天，工人們也身著黑色背心，堅(jiān)持捶打著。店主陳伯伯也一樣赤著胳膊，在一旁用力叫喊，雙手在空中揮舞著，使人不得不聯(lián)想到維也納金色大廳中新年音樂(lè)會(huì)上的指揮家。我把想法告訴他，他笑道：“打燕皮也是一門(mén)藝術(shù)啊！”說(shuō)著，便邀我來(lái)試試。
我拿起燕槌，沒(méi)想到，它竟然很重。陳伯伯解釋道：“這燕槌可足足有兩斤半重呢！它和砧板都是荔枝木做的。”他邊拿起槌，邊笑道：“打燕皮要有節(jié)奏感，不能過(guò)于僵硬。”原來(lái)，打燕皮不僅是體力活，還是一門(mén)藝術(shù)啊！
旁邊的那個(gè)姐姐正包著肉燕，輕車(chē)熟路的樣子：只見(jiàn)她左手托著被切成方塊的肉燕皮，右手用筷子挑起一點(diǎn)餡放上去，左手再握緊，抽出筷子，一個(gè)“圓頭散尾”的肉燕就完成了。
我吃著剛上來(lái)的肉燕湯，暗暗叫絕。蔥段下沉浮的晶瑩剔透的肉燕，顏色如壽山石一般，皮薄得像宣紙。這不就是王母娘娘瑤池會(huì)上的仙食嗎？嘗一口，醋的酸，湯的鮮，肉的咸，荸薺的脆碰撞在一起，真是絕了！也不知是多少歲月的沉淀，才萃取出這般精湛的手藝。
我沉醉在這一碗肉燕中。陳伯伯告訴我，他是同利肉燕第四代傳承人，而剛剛包肉燕的那個(gè)姐姐是他的`女兒。他曾經(jīng)費(fèi)了好一番功夫才讓女兒同意做掌門(mén)人，傳承這門(mén)手藝……我望向他那雙眼睛，流露出堅(jiān)定、執(zhí)著和期望。他深沉地說(shuō)：“不能讓這樣一道美食在八閩大地上消失啊！為了手藝的傳承，為了文化的傳承！”我不自主地望向眼前這一碗肉燕。碗里裝的，是一道美食，也是一門(mén)精湛的技藝，更承載著一份手藝的傳承！在中華大地上，不知有多少人為了手藝的傳承，為了文化的傳承獻(xiàn)出自己的力量。而我，突然想起了追在我身后要教我剪紙的奶奶……
回到家，我在奶奶驚異的目光下拿起剪刀，心里默念道：“為了手藝的傳承，為了文化的傳承！”
包肉燕作文 7
巨大，古老的煙囪下，清澈，潺潺的小橋流水邊，陣陣氤氳，醉人的白色霧氣揉和著聲聲圓潤(rùn)又透著樸實(shí)的叫賣(mài)，繚繞在粗糙的小石橋邊。小橋本無(wú)情，可你知道嗎？一個(gè)小小快樂(lè)的童年便定格在了你身邊。
神秘而又迷人的礬山，這座六百年的古老小鎮(zhèn)，是我的老家，在那兒，我度過(guò)了人生中最純真，美好的時(shí)光，是我心靈永遠(yuǎn)的'歸宿。
礬山，大街小巷，屋里屋外，房前房后，勤勞、樸實(shí)的礬山人民雖說(shuō)不會(huì)做什么高科技，卻有一門(mén)古老的手藝流傳在民間，無(wú)人不曉，它，便是肉燕。
小時(shí)候，肉燕可是我這個(gè)小饞貓最鐘愛(ài)的食品，一聽(tīng)見(jiàn)就流口水，特別是橋頭的那一家，一碗熱騰騰的肉燕端上桌，嘖嘖，只見(jiàn)褐色的清湯中漂浮著幾撮綠油油的蔥花，碗底，幾個(gè)圓圓的，小球似的東西靜靜躺著，撈上來(lái)一看，只見(jiàn)一團(tuán)小巧玲瓏的肉球穿著一襲薄如蟬翼的透明衣裳，香氣四溢，忍不住咬一口，那滋味，那感覺(jué)，簡(jiǎn)直是一流的！只覺(jué)一股咸中透香的湯汁在口中散開(kāi)，流進(jìn)肚子，再一咬，勁道的面皮混著柔軟的肉，其味無(wú)窮，使人吃了一個(gè)又想要一個(gè)，一碗又一碗，流連忘返。
每逢早飯時(shí)間，我的雙腳總會(huì)不自覺(jué)地向那家店溜去，那泡在肉燕香氣中的時(shí)光，簡(jiǎn)直太妙了，肉燕，簡(jiǎn)直是我童年生活的一大部分！
后來(lái)上了小學(xué)，學(xué)習(xí)任務(wù)漸漸變得繁重，上補(bǔ)習(xí)班的時(shí)間幾乎占了假日的一半，回老家的時(shí)間少了，我是多么懷念一陣陣葷繞在空中的香氣，一顆顆晶瑩的小球呀！每逢節(jié)日，我總會(huì)讓媽媽給我燒一碗香味十足的肉燕，我總是一邊吃，一邊回憶……
現(xiàn)在，小學(xué)階段告一尾聲，我即將進(jìn)入以前覺(jué)得遙不可及的少年時(shí)代，但那顆小小的童心，仍舊沉浸在陣陣肉燕香中……
包肉燕作文 8
“太平燕”是福州著名的風(fēng)味小吃，國(guó)慶假期里，爸爸媽媽帶我到福州玩，自然免不了去品嘗這道美食。
我們一行人到了三坊七巷，前面?zhèn)鱽?lái)一陣有節(jié)奏的“嗒、嗒”聲，我快步走上前，兩位師傅手里各拿著一根棒槌在打幾塊瘦豬肉，慢慢的變成了肉泥。聽(tīng)?zhēng)煾到榻B，這肉燕已經(jīng)有百年歷史，而燕皮的制作可不簡(jiǎn)單，首先要挑選豬后腿的精肉打成肉泥后，配上極好的番薯粉，再加上復(fù)雜的工序才能制成那聞名的中華燕皮。
繼續(xù)往前走就到了肉燕店，爸爸媽媽高興地往店里擠，“來(lái)三碗!”媽媽沖爸爸嚷著，很快，爸爸就端來(lái)了3碗熱氣騰騰的肉燕，呀!忍不住要嘗一嘗，我先用舌頭舔一舔燕皮,再輕輕一咬，哎呀，勺子一抖，肉燕“撲通”滑進(jìn)湯里，濺得我滿臉都是,“哎呀，燙!慢點(diǎn)慢點(diǎn)，吹一吹!”媽媽在一旁呲牙裂嘴的邊吃邊指點(diǎn)著我，我鼓起腮幫對(duì)著肉燕猛吹幾口氣，再送到嘴邊，張大口一咬，一嚼，燕皮QQ的，有一種很特別的'鮮味，里面包的肉特別細(xì)嫩，嚼起來(lái)一股香甜，好吃!之后在福州游玩的幾天里，我們每天都要吃碗肉燕。
有一次，媽媽告訴我，我的外公在福州長(zhǎng)大，也特別喜歡吃肉燕，后來(lái)呀，外公長(zhǎng)大后離開(kāi)了福州外出讀書(shū)和工作了，可是每次有機(jī)會(huì)經(jīng)過(guò)福州時(shí)，他一定要買(mǎi)上些燕皮帶回家，親自下廚煮好讓外婆和媽媽品嘗，就這樣?jì)寢屢蚕矚g上了肉燕，媽媽拉著我說(shuō)：“你注意看這肉燕的樣子，它的頭圓圓的，尾巴是散開(kāi)的，有沒(méi)有些像燕子?而燕子代表團(tuán)圓、太平、吉祥，所以過(guò)年過(guò)節(jié)、親友聚會(huì)的時(shí)候福州人都吃太平燕，表示平安、吉利的意思。”“媽媽，你怎么知道這些的呀?”“你外公告訴我的。”“那外公是怎么知道的啊?”“你外公的爸爸，你的太外公告訴他的，哈哈!”
聽(tīng)了媽媽的一番話，我覺(jué)得這燕皮已經(jīng)不僅僅是一種小吃了，它是福州人生活中的一部分，即使像我外公這樣長(zhǎng)大后離開(kāi)了福州的人，還依舊念念不忘它的味道，只要一吃到肉燕，外公就總能回憶起在福州生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
回家的時(shí)候我們買(mǎi)了一些燕皮，媽媽說(shuō)要帶回家讓奶奶也嘗嘗這代表平安、吉祥的“太平燕”。
包肉燕作文 9
福州著名的風(fēng)味小吃中，“肉燕”堪稱舉國(guó)無(wú)雙，神州一絕。
要說(shuō)“肉燕”，我要先說(shuō)制作麻煩的“燕皮”了，它要選上好的豬肚肉，再去皮上筋，切成塊，再用木制的錘子敲打、壓平，做成“燕皮”。
星期天，媽媽買(mǎi)回來(lái)了燕皮、豬戈肉、蝦仁、雞蛋、媽媽將豬戈肉、蝦仁洗干凈，剁成泥，我再加上味精、精鹽、番薯粉、芝麻油等，并打入雞蛋，攪拌勻成肉餡。肉餡做好了，我和媽媽可以一起包肉燕了。媽媽先包了幾個(gè)肉燕，我覺(jué)得太簡(jiǎn)單了，于是我也開(kāi)始包肉燕了，我先把肉餡放進(jìn)燕皮里，再沾點(diǎn)水捏緊，第一個(gè)包好了。媽媽說(shuō)：“肉餡太少了。”我又開(kāi)始包第二個(gè)，這回我就舀了一大勺的肉餡放到燕皮里面，沾點(diǎn)水捏緊，我覺(jué)得這回跟媽媽包得一模一樣了。于是我又開(kāi)始包第三個(gè)、第四個(gè)……肉燕包好了，媽媽把包好的.肉燕放進(jìn)煮沸的高湯里加上一些蔥花，于是，一碗熱氣騰騰、滑嫩可口的“肉燕”就做好了。看著我和媽媽做的肉燕，我開(kāi)心極了！
我愛(ài)福州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃——肉燕。
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