肉燕的作文

　　在學習、工作或生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。那么你有了解過作文嗎？下面是小編精心整理的肉燕的作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

肉燕的作文1

　　“桌上一窩燕，娘子巧手烹，呢喃聲漸渺，窗外小長春。” ——題記

　　小時候，懵懂的我分不清肉燕和餛飩，只知道它們都是用面皮包著餡的面食，且都有著鮮美的味道。而我常常不能嘗出它們的不同，有時還因此鬧了“指鹿為馬”的笑話。

　　一天晚上，我在一家小吃店里點了一碗肉燕。我一時興起向媽媽詢問肉燕與餛飩的區別。但她并不給出詳細的回答，只是告訴我“肉燕中有家的味道”。說著，她的臉上還泛起一個滿足的笑，抬起頭，望向天邊。

　　日子深一腳淺一腳地過，我也在歲月流轉中漸漸地長大了。一年冬天，我與父母來到福州——肉燕的發源地。在僻街小巷，當你聽到一串有節奏的“嗒、嗒”之聲，循聲而去，就能看見專門出售肉燕的小店。“無燕不成宴，無燕不成年”，這是福州的一句俗語，但也能夠看出肉燕對當地人的影響之大。我們慕名而來，在一家號稱是“百年老店”的商鋪中點了一碗肉燕，想試試他們的招牌。不過盡管我對這種“正宗”肉燕贊不絕口，媽媽仍是皺著眉頭，仿佛在自言自語道：“還是沒有家的味道啊。”

　　當我升入初中，一周只能回家一天后，嘗到家人的.手藝，也成了一種奢望。為了滿足我挑剔的味蕾，母親不得不在每周六的晚上為我準備一些點心。因為不相信外面小攤小販的衛生，她便買來燕皮與各種餡自己包，自己煮。不過這種餡不總是肉餡。為了保證味道的多樣，她也會買來蝦仁、鮮魚肉等剁成泥作為內餡。她聲稱這是“愛心牌”肉燕。雖然其貌不揚，但卻是最原始的肉燕。我也不知該如何反駁。不過，在習慣了這有些奇異的味道后，我也不得不在現實面前低頭：這種肉燕的確有著一種獨特的味道，令我難忘。

　　母親說，這種餡料是她從小就喜歡吃的味道。小的時候，她們住在農村，她的媽媽總是從村后的小河里撈起小魚小蝦，在家里自己制作肉燕。這樣，便也滿足了母親兄妹三人的胃。那種味道，已經不僅僅是口腹的滿足了，更重要的是它所蘊含童年的回憶與情懷……

　　“吃肉燕嘍！”遠方隱隱約約傳來一聲親切的呼喚。我猛一抬頭，卻發現身旁空無一人。哦，那該是我逝去的童年，帶來無限的回憶，在我心中魂牽夢縈……

肉燕的作文2

　　“太平燕”是福州著名的風味小吃，國慶假期里，爸爸媽媽帶我到福州玩，自然免不了去品嘗這道美食。

　　我們一行人到了三坊七巷，前面傳來一陣有節奏的“嗒、嗒”聲，我快步走上前，兩位師傅手里各拿著一根棒槌在打幾塊瘦豬肉，慢慢的變成了肉泥。聽師傅介紹，這肉燕已經有百年歷史，而燕皮的制作可不簡單，首先要挑選豬后腿的精肉打成肉泥后，配上極好的番薯粉，再加上復雜的工序才能制成那聞名的中華燕皮。

　　繼續往前走就到了肉燕店，爸爸媽媽高興地往店里擠，“來三碗!”媽媽沖爸爸嚷著，很快，爸爸就端來了3碗熱氣騰騰的肉燕，呀!忍不住要嘗一嘗，我先用舌頭舔一舔燕皮,再輕輕一咬，哎呀，勺子一抖，肉燕“撲通”滑進湯里，濺得我滿臉都是,“哎呀，燙!慢點慢點，吹一吹!”媽媽在一旁呲牙裂嘴的邊吃邊指點著我，我鼓起腮幫對著肉燕猛吹幾口氣，再送到嘴邊，張大口一咬，一嚼，燕皮QQ的`，有一種很特別的鮮味，里面包的肉特別細嫩，嚼起來一股香甜，好吃!之后在福州游玩的幾天里，我們每天都要吃碗肉燕。

　　有一次，媽媽告訴我，我的外公在福州長大，也特別喜歡吃肉燕，后來呀，外公長大后離開了福州外出讀書和工作了，可是每次有機會經過福州時，他一定要買上些燕皮帶回家，親自下廚煮好讓外婆和媽媽品嘗，就這樣媽媽也喜歡上了肉燕，媽媽拉著我說：“你注意看這肉燕的樣子，它的頭圓圓的，尾巴是散開的，有沒有些像燕子?而燕子代表團圓、太平、吉祥，所以過年過節、親友聚會的時候福州人都吃太平燕，表示平安、吉利的意思。”“媽媽，你怎么知道這些的呀?”“你外公告訴我的。”“那外公是怎么知道的啊?”“你外公的爸爸，你的太外公告訴他的，哈哈!”

　　聽了媽媽的一番話，我覺得這燕皮已經不僅僅是一種小吃了，它是福州人生活中的一部分，即使像我外公這樣長大后離開了福州的人，還依舊念念不忘它的味道，只要一吃到肉燕，外公就總能回憶起在福州生活的點點滴滴。

　　回家的時候我們買了一些燕皮，媽媽說要帶回家讓奶奶也嘗嘗這代表平安、吉祥的“太平燕”。

肉燕的作文3

　　我家就在三坊七巷的衣錦坊邊，清晨出門總能路過同利肉燕老鋪。看著煙霧從鋪里的大鍋中冒出來，蔓延著，消散去；聽著極有節奏感的嗨喲聲和燕槌聲，生活的煙火氣撲面而來！

　　每天早晨，喚醒三坊七巷的總是燕槌聲。五六個工人站在門前，用力掄著棒槌，往案板上的一塊肉砸去，肉便成了泥。槌擊聲此起彼伏，像極了一曲美妙的交響樂。即使是冬天，工人們也身著黑色背心，堅持捶打著。店主陳伯伯也一樣赤著胳膊，在一旁用力叫喊，雙手在空中揮舞著，使人不得不聯想到維也納金色大廳中新年音樂會上的指揮家。我把想法告訴他，他笑道：打燕皮也是一門藝術啊！說著，便邀我來試試。

　　我拿起燕槌，沒想到，它竟然很重。陳伯伯解釋道：這燕槌可足足有兩斤半重呢！它和砧板都是荔枝木做的。他邊拿起槌，邊笑道：打燕皮要有節奏感，不能過于僵硬。原來，打燕皮不僅是體力活，還是一門藝術啊！

　　旁邊的那個姐姐正包著肉燕，輕車熟路的樣子：只見她左手托著被切成方塊的'肉燕皮，右手用筷子挑起一點餡放上去，左手再握緊，抽出筷子，一個圓頭散尾的肉燕就完成了。

　　我吃著剛上來的肉燕湯，暗暗叫絕。蔥段下沉浮的晶瑩剔透的肉燕，顏色如壽山石一般，皮薄得像宣紙。這不就是王母娘娘瑤池會上的仙食嗎？嘗一口，醋的酸，湯的鮮，肉的咸，荸薺的脆碰撞在一起，真是絕了！也不知是多少歲月的沉淀，才萃取出這般精湛的手藝。

　　我沉醉在這一碗肉燕中。陳伯伯告訴我，他是同利肉燕第四代傳承人，而剛剛包肉燕的那個姐姐是他的女兒。他曾經費了好一番功夫才讓女兒同意做掌門人，傳承這門手藝我望向他那雙眼睛，流露出堅定、執著和期望。他深沉地說：不能讓這樣一道美食在八閩大地上消失啊！為了手藝的傳承，為了文化的傳承！我不自主地望向眼前這一碗肉燕。碗里裝的，是一道美食，也是一門精湛的技藝，更承載著一份手藝的傳承！在中華大地上，不知有多少人為了手藝的傳承，為了文化的傳承獻出自己的力量。而我，突然想起了追在我身后要教我剪紙的奶奶

　　回到家，我在奶奶驚異的目光下拿起剪刀，心里默念道：為了手藝的傳承，為了文化的傳承！

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