工廠衛(wèi)生的管理制度

時(shí)間：2024-12-19 07:06:22 管理制度我要投稿

工廠衛(wèi)生管理制度推薦度：
工廠衛(wèi)生管理制度推薦度：
工廠衛(wèi)生管理制度推薦度：
工廠衛(wèi)生管理制度推薦度：
工廠衛(wèi)生管理制度推薦度：
相關(guān)推薦

工廠衛(wèi)生的管理制度

　　隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度具有合理性和合法性分配功能。大家知道制度的格式嗎？下面是小編精心整理的工廠衛(wèi)生的管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

工廠衛(wèi)生的管理制度

工廠衛(wèi)生的管理制度1

　　1目的

　　為加強(qiáng)車間衛(wèi)生管理制度，促進(jìn)全面提升產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)相關(guān)國(guó)家法律法規(guī)及公司制度，特制定本規(guī)定。

　　2適用范圍

　　適用于生產(chǎn)車間現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理.車間設(shè)備工器具衛(wèi)生管理及車間員工個(gè)人衛(wèi)生管理三個(gè)方面工作。

　　3職責(zé)

　　3.1生產(chǎn)部主管（副主管)及車間主任負(fù)責(zé)監(jiān)督車間衛(wèi)生工作實(shí)施情況。

　　3.2品控員及衛(wèi)生員負(fù)責(zé)對(duì)各班組做好監(jiān)督及考核記錄，人力資源部及稽核組負(fù)責(zé)考評(píng)工作。

　　3.3車間員工按要求做好分擔(dān)區(qū)域清潔衛(wèi)生工作。

　　4車間現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理

　　4.1地面清潔不打滑，無(wú)垃圾，無(wú)污跡，無(wú)大面積積水，無(wú)死角。

　　4.2墻壁（角)及立柱清潔無(wú)污染，無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)死角，如有破損及時(shí)修補(bǔ)。

　　4.3門窗明亮干凈，無(wú)積灰，無(wú)污跡，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

　　4.4照明燈具及滅蚊燈保持清潔，無(wú)灰塵積壓（位置在4米以上的燈具適度清潔)。

　　4.5地溝保持清潔衛(wèi)生.無(wú)污跡.排水通暢，無(wú)阻塞現(xiàn)象，地溝蓋封蓋完好。

　　4.6所有紗窗及對(duì)外的孔.通道關(guān)閉完好，防止蚊蟲(chóng).蠅進(jìn)入車間，如有破損及時(shí)修補(bǔ)更換，未經(jīng)許可，任何人不得打開(kāi)紗窗，窗戶在白班下班后或夜班時(shí)應(yīng)關(guān)好鎖好。

　　潔凈區(qū)域車間發(fā)現(xiàn)蒼蠅.昆蟲(chóng).蚊子或果蠅等應(yīng)立即停工進(jìn)行捕殺，之后再繼續(xù)生產(chǎn)。

　　4.7生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄物，如包裝袋.包裝紙.包裝箱.繩.廢瓶（坯).廢蓋.爛果肉.果皮.果核等等，生產(chǎn)過(guò)程中可指定位置分類擺放整齊，定時(shí)清理，至下班時(shí)清理干凈，不留死角。

　　4.8所有設(shè)備（包含案面等工器具)與地面之間的空隙內(nèi)及周邊不得存在瓶（坯)碎玻璃，油污及其他垃圾，設(shè)備（包含案面等工器具)在工作結(jié)束后不得殘留果肉.果屑等。

　　4.9工作時(shí)盡量避免原料落地，落地原料必須及時(shí)清掃妥善處理（如用清水沖洗干凈并確認(rèn)無(wú)食品危害再使用等)。

　　4.10勿面對(duì)食品原料，生產(chǎn)器具咳嗽.打噴嚏.大聲說(shuō)話，以免污染食品。

　　4.11車間空氣消毒每天用500ppmNaClO噴灑1次。

　　4.12塑料筐.臺(tái)案.推車.殺菌籃.瓶垛.產(chǎn)品垛.包裝物.原料果等等，在存放或使用中須保持整齊劃一，橫看成行，豎看成列；包裝物.產(chǎn)成品.原料果還應(yīng)在離地10cm以上，隔墻30cm以上。

　　4.13所有原.輔料及包裝瓶等必須由指定物料口進(jìn)入車間。

　　5設(shè)備.工器具衛(wèi)生管理

　　5.1不同車間因清潔要求不同，所用的塑料筐.推車等工器具應(yīng)分別整齊擺放在各自車間，不能混用混放。

　　盛放干凈物料.廢料.可使用玻璃瓶.報(bào)廢玻璃瓶的塑料筐應(yīng)使用顏色或其他標(biāo)志加以區(qū)分，不能混用，以免造成食品危害。

　　5.2可正常使用的塑料筐及不銹鋼盆（桶)等在存放或使用時(shí)，下面應(yīng)加其他顏色的墊底筐或不銹鋼架。

　　5.3車間不使用的設(shè)備.工器具及其他雜物，包括安裝或維修工作結(jié)束后的遺留物品（工具及拆卸物等)及時(shí)清運(yùn)走。

　　日常設(shè)備維護(hù)用的機(jī)油.機(jī)布.工具等應(yīng)整齊擺放在指定位置，不得隨意亂放或放在機(jī)器設(shè)備上。

　　5.4所有設(shè)備在運(yùn)行過(guò)程中不得存在油污.灰塵.結(jié)垢現(xiàn)象。

　　檢查.維修.拆卸進(jìn)行清潔時(shí)，不得污染食品。

　　5.5工作臺(tái).操作工具.容器.電子秤.物品架表面在使用后均應(yīng)清潔后擦拭干凈，特別是臺(tái)案的棱角部位及地腳部位，電子秤的底盤(pán)及縫隙部位.小推車的車輪部位應(yīng)加強(qiáng)清潔。

　　5.6與食品直接接觸的工器具，如菜刀.菜板.筷子.漏子.水舀.小鋼桶（盆)等在下班后先刷洗干凈，再用82℃以上的熱水消毒10分鐘以上。

　　5.7清潔工具使用后清潔干凈，然后按指定位置擺放。

　　6車間員工個(gè)人衛(wèi)生管理

　　6.1所有員工須經(jīng)指定員工通道進(jìn)出車間，不許走物流通道。

　　清潔區(qū)員工與一般作業(yè)區(qū)員不許串崗：如精加工車間與殺菌車間不能互相竄崗；飲料包裝車間與灌裝車間不能互相竄崗；果漿線投料車間與灌裝車間不能互相竄崗等。

　　6.2.進(jìn)入潔凈工作區(qū)的員工必須更換整潔的`工作服.工帽.工鞋及口罩。

　　6.3工作服應(yīng)衣扣整齊，工作帽應(yīng)能達(dá)到將頭發(fā)全部覆蓋的目的，口罩也應(yīng)佩戴標(biāo)準(zhǔn)。

　　6.4工作服及里面的衣服上不能有小的裝飾物，工作服的口袋內(nèi)不能存放與工作無(wú)關(guān)的物品，防止落入產(chǎn)品及設(shè)備中。

　　6.5男士不能留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)胡須，女士不化濃妝，不噴香水，不涂指甲.口紅等。

　　6.6進(jìn)入工作區(qū)域內(nèi)的工作人員不得佩戴手表.戒指.項(xiàng)鏈.耳環(huán)，不留長(zhǎng)指甲等并且不可在工作帽上佩戴裝飾物。

　　6.7進(jìn)入工作區(qū)的員工按衛(wèi)生規(guī)范要求洗手：清水→洗手液→清水→消毒液→清水→烘手，洗手的同時(shí)包含清潔指甲。

　　6.8工作服.帽.鞋不能穿出生產(chǎn)區(qū)域，需外出時(shí)應(yīng)更換自己的服裝。

　　6.9上廁所.處理被污染的物品及從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后必須按衛(wèi)生規(guī)范要求洗手.消毒。

　　6.10不允許在工作區(qū)里隨地吐痰.挖鼻孔.掏耳朵.剔牙.抓頭等，咳嗽和打噴嚏時(shí)應(yīng)當(dāng)背對(duì)生產(chǎn)線并用衛(wèi)生紙掩住口鼻，然后徹底洗手消毒。

　　6.11生產(chǎn)人員不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品.雜物帶入生產(chǎn)車間。

　　工作結(jié)束后不允許將圍裙.手套等個(gè)人物品放在車間內(nèi)。

　　6.12不允許在車間內(nèi)吃藥.吃食品.喝水（飲料)等。

　　6.13嚴(yán)禁用腳踩.踏成品物料，嚴(yán)禁坐在成品及包裝物品上。

　　7檢查與考評(píng)各車間主任在本部門主管領(lǐng)導(dǎo)下監(jiān)督全體員工（含維修.電氣)認(rèn)真做好衛(wèi)生清潔工作；各品控員.衛(wèi)生員及時(shí)做好監(jiān)督工作和相關(guān)記錄；人力資源部及稽核組根據(jù)記錄及不定期抽查結(jié)果對(duì)生產(chǎn)部的執(zhí)行工作進(jìn)行監(jiān)督考評(píng)（同時(shí)對(duì)品控部的監(jiān)督工作進(jìn)行考評(píng))。

　　出現(xiàn)不合格由車間主任（或直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo))落實(shí)到具體責(zé)任人，每項(xiàng)次樂(lè)捐額：直接責(zé)任人10元，車間主任（或直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo))20元，生產(chǎn)主管（副主管)20元；落實(shí)不到直接責(zé)任人的樂(lè)捐額同時(shí)由車間主任（或直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo))承擔(dān)。

工廠衛(wèi)生的管理制度2

　　一、員工個(gè)人衛(wèi)生管理

　　1、所有進(jìn)入生產(chǎn)領(lǐng)域的人員須著裝規(guī)范，戴好發(fā)網(wǎng)(工作帽)頭發(fā)不允許外露，口罩應(yīng)遮住口鼻(包括參觀人員);

　　2、工作服要干凈、整潔、無(wú)破損，冬季兩天一換洗，夏天一天一換洗;

　　3、所有進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的人員要洗手消毒(包括中途外出);

　　4、在生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)不允許進(jìn)食、喝水(喝水可在指定地方)、酗酒、吸煙;

　　5、手及指甲要干凈，不允許涂抹指甲油，指甲長(zhǎng)度不允許超過(guò)0.3mm;

　　6、任何人在車間內(nèi)不得玩弄和接聽(tīng)手機(jī)(指定區(qū)域除外);

　　7、工作服及工作鞋要嚴(yán)格按照更衣程序進(jìn)行更換，不可穿出生產(chǎn)領(lǐng)域，不允許穿裙子、短褲、拖鞋進(jìn)入車間;

　　8、手部如有破損或包扎，應(yīng)調(diào)換到與食品沒(méi)有直接接觸的崗位，并戴上完好的醫(yī)用手套;

　　9、操作人員在車間內(nèi)，手部接觸到污染物后，要重新清洗消毒;

　　10、在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)不允許化妝、戴手表、項(xiàng)鏈、戒指等首飾;

　　11、所有進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的人員，要按規(guī)定的人行通道出入車間，以防交叉污染;

　　12、更衣室要安排專人打掃，定時(shí)對(duì)更衣室進(jìn)行滅蟲(chóng)滅菌消毒并做好記錄;

　　13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作臺(tái)、容器、產(chǎn)品或墊板上。

　　二、設(shè)施、設(shè)備衛(wèi)生管理

　　1、生產(chǎn)所需的.設(shè)備、設(shè)施在生產(chǎn)前要用75%的酒精或配好的消毒水消毒;

　　2、生產(chǎn)所需的設(shè)備、設(shè)施在生產(chǎn)結(jié)束后要清洗干凈，并歸類存放在指定位置;

　　3、生產(chǎn)設(shè)備在生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)故障維修時(shí)，要先把生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)用的原料、半成品隔離，再進(jìn)行維修;維修完畢后要清理現(xiàn)場(chǎng)及設(shè)備衛(wèi)生，與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的東西要清除出去;設(shè)備上的油污要及時(shí)清理，并保持無(wú)異味;

　　4、在生產(chǎn)過(guò)程中，操作者對(duì)設(shè)備要經(jīng)常清理點(diǎn)檢，保持設(shè)備干凈整潔;

　　5、設(shè)備上與產(chǎn)品接觸部位所用的潤(rùn)滑油必須為食品級(jí)潤(rùn)滑油。

　　三、工器具衛(wèi)生管理

　　1、在生產(chǎn)過(guò)程中，各區(qū)域工器具管理應(yīng)責(zé)任到人，按指定位置統(tǒng)一存放統(tǒng)一管理;

　　2、生產(chǎn)區(qū)域所有的工器具使用前要及時(shí)清洗消毒，使用時(shí)要做好標(biāo)示，放在指定的位置，擺放整齊，使用結(jié)束后應(yīng)歸位;

　　3、用于裝原料的器具和裝垃圾的器具要標(biāo)示區(qū)分，不得混用;

　　4、清洗所用的毛刷地板刷應(yīng)區(qū)分使用、區(qū)分存放;

　　5、生產(chǎn)使用的毛巾和清潔衛(wèi)生(擦門、窗、門簾、墻壁等)用的毛巾，要嚴(yán)格區(qū)分，不得混用，以免交叉污染;

　　6、停產(chǎn)或歇班所有工器具清洗后做好盤(pán)點(diǎn)并做好記錄后應(yīng)加遮蓋。

　　四、原料、半成品、成品衛(wèi)生管理

　　1、生產(chǎn)所需的原材料、原料不能直接接觸地面和靠墻，要擺放在墊板或?qū)Ｓ眉苌�，并與墻壁保持一定距離(30cm);

　　2、包裝所用的箱、包裝袋必須干凈，并符合食品要求;