外賣調查報告

時間：2024-10-12 14:01:28 報告我要投稿

外賣調查報告范文（通用8篇）

　　報告使用范圍很廣。按照上級部署或工作計劃，每完成一項任務，一般都要向上級寫報告，反映工作中的基本情況、工作中取得的經驗教訓、存在的問題以及今后工作設想等，以取得上級領導部門的指導。下面是小編整理的外賣調查報告范文，歡迎大家分享。

外賣調查報告范文（通用8篇）

　　外賣調查報告篇1

　　一、引言

　　本次調查采用網絡調查方法，問卷調查大學城學生，關于外賣情況的調查，本團隊綜合以上問卷調研和實地走訪的結果，對原先的問卷進行了一定的修改，在網上發布后分享到各個地方讓大學生去填。回收了46份問卷，調查顯示，外賣對提高大學的飲食質量起到了一定的作用，具有強大的活力，但外賣仍存在諸多衛生隱患，亟需食品、藥品監督局對其進行監控、整改。

　　二、調查的目的

　　通過全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業應該如何發展，讓我們的學生能夠吃到衛生、健康、美味的食物。為保證同學們吃到放心、安全、衛生的校園外賣；為商家提出建設性的意見和建議，提高消費者的認知度，讓商家的利益最大化；發現現在外賣存在的各種問題(服務、價格、質量)；開發潛在顧客，維護好現有顧客。

　　三、調研方法

　　1、樣本規模：46

　　2、調查時間：11月14日-------11月18日

　　3、樣本框架：大學城為主其他學校學生為輔。

　　方法：主要網絡調查，網絡問卷方法為主。

　　四、調研結果

　　1、您是否經常困擾中午應該吃什么?

　　大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問題。

　　2、在學習日時，您午餐的選擇是

　　大學生在校學習時通常選擇就餐的地方是學校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現象說明大部分學生更愿意在校食堂食用。

　　3、最近三個月內，您叫外賣的頻率更接近于?

　　由上圖可知大學生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現象。

　　4、您在什么情況下會選擇叫外賣呢?

　　大學生在不想出門的情況下才會選擇的訂外賣，其次是沒人陪同吃飯，再然后是跟風。

　　5、您一般通過什么方式訂外賣?

　　大學生通過網上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學生使用現代網絡。跟隨潮流。

　　6、您一般通過什么途徑知道外賣店?

　　學生通過上網查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經常運用的營銷方法。

　　7、在您的外賣經歷中，您覺得存在的哪些問題是?

　　遇到最多問題是送餐的速度，味道和照片與實物的不符，這也是普遍出現的問題，我們肯您對外賣服務最看重的是哪方面?以根據這些問題進行改善。

　　8、您對外賣服務最看重的是哪方面?

　　學生對于外賣服務最看重的就是服務方面，服務是現在最大的問題。

　　9、您能接受的'午餐價格?

　　對于現在的學生來說，大部分人會選擇較為便宜的外賣，15元之類，大學生的生活費也沒有很多，一般家庭會控制住學生的生活生活費，這也是可以理解的。

　　五、調研總結

　　學校放開對校內餐飲經營模式的規定，增加校內餐飲的競爭力。在調查中，我們發現有些學校采取了限制外賣的措施。筆者認為，與其限制他人發展，不如謀取自身發展，校園內為何不辦一些餐飲呢?所謂近水樓臺先得月學校里辦餐飲必定比校外餐飲占優勢。如果學校里辦一家餐館，哪怕價格比校外高一點，其經營狀況估計也會很火爆。

　　就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內餐飲就采取了多樣化的模式，學校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學校還設了甜點店、小吃一條街等。學生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無需叫外賣或出去吃。于是出現了一種奇怪的現象，在上師大校外的飯店里，我校的學生比上師大的多。學校只有放開餐飲的經營模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。

　　加強對校園周邊餐館的監管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導它、規范它。衛生部門要加強對那些不符合標準的餐館的監督力度，強制其整改。同時，學生們如果碰到不符合規范的餐館，有義務及時向衛生部門舉報。在走訪奉賢食品藥品監督所時，我們已將我校周邊的餐飲情況向監督所反映。

　　加強飲食安全教育。學生會、團委可以運用多種載體加強宣傳，通過傳單、講座等的形式告訴學生不吃衛生狀況不明的食物。筆者建議，學生應確認所叫外賣的店家有營業執照。

　　學校要傾聽學生的要求。我們想吃什么，當然是我們自己最清楚。但是有95%的同學認為學校沒有重視自己的需求和意見。校方表示以前都會召開座談會，但是大多數同學根本不知道這件事情。開座談會不能僅僅留于形式，要切實地傾聽學生意見，并有所行動。

　　學校后勤部應聯合校園內外餐飲業主多組織一些有關餐飲的活動，為餐飲業主與大學生構建一個溝通平臺，并從中宣傳普及一些關于食品衛生等方面的知識。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節等。

　　外賣調查報告篇2

　　北京外賣市場發展迅速，特別是隨著網絡外賣模式的大力興起，激活了外賣市場的潛力，作為一家專注于外賣市場的公司，我們不僅具備多年豐富的行業經驗，而且對于北京地區的整體外賣市場非常熟悉，并進行了專業和詳細的調研，現將外賣市場調研報告整理如下。

　　一、公司簡介，目前主營業務詳情

　　我公司是在現代餐飲市場競爭中成長起來的餐飲企業，主要經營：自助餐，北京盒飯配送，特色風味小吃店，綠色蔬菜配送，公司依托多元化的經營，能夠滿足不同客戶，我公司以客戶為中心，針對客戶需求，提供個性化服務，得到客戶的一致好評，現為各機構、單位提供餐飲后勤保障，依托隊的各網點及硬件良好的食堂開展快餐配送業務。

　　我公司擁有高標準的生產條件和嚴格的管理體制，在日常經營中吸取同行業各方面的管理經驗，營養師會根據現代辦公人員用餐需求為您設計營養快餐方案，色鮮味美、樣多量足、衛生安全。把"營養美味、衛生健康、滿足顧客個性需求＂作為全體員工努力的方向。使我們為您提供的快餐既營養衛生，又經濟實惠，從而更好地解決了快餐的"便捷"和"營養均衡"之間的矛盾。公司以川、魯、湘、北方家常菜為主，其他地方風味為輔，在實際制作中重視適時調配各店技術力量，保持了質量的穩定與創新，客戶給予了較高的評價且保持了長期的合作。

　　二、外賣市場調研報告

　　北京地區外賣市場發達，網上外賣交易量大，競爭較為激烈，本次調研主要集中對該地區的整體外賣市場進行了分析，包括目標人群，主要分區外賣市場，還有相關分區的藥包過戶特點和商戶特點。

　　1、目標市場分析

　　北京快餐外賣行業市場日益增大，快餐外賣連鎖公司也前景廣大。外賣快餐行業之所以越來越發達，是因為市場需求愈漸加強。快餐速遞為特征方便食品的市場空間很大，由于可推行"連鎖店"并使之疾速增長，從而構成宏大市場無益安康的零食時機。

　　（1）市場細分人群：現階段北京地區主要的外賣消費類型上細分，消費者可分為這樣幾種類型。

　　(1)個人，這種消費者能夠長期訂餐。并且占的比重較大。個人從消費取向上一般多注重便宜、實惠、好吃。

　　(2)中小公司員工，這屬于白領階層的一個需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網絡叫餐，他們的消費取向一般是方便、實惠，口味獨特。

　　(3)家庭，生活節奏的`加快，總會讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網絡叫餐。這種消費者的消費取向一般是大量、不同采品，不計較消費額，只追求滿意。

　　(4)中高檔消費者，這種消費者的消費取向一般都比較挑剔，不在乎價格，追求更加多樣化的口味，特別是對于菜品品質、搭配和外包裝等要求更高。

　　（2）市場發展機會：在北京地區外賣市場發達，培育了一大批忠誠的消費者，網上外賣品牌更多元，給予消費者的選擇更多，在望京地區聚集大量的學校、公司和商圈，學生市場和白領市場是外賣的主力軍，同時也包括商場的人員，對于外賣的口碑和品種要求更高。目前在外賣市場主要需要完善的地方是對于各類菜品的質量和搭配，這是影響外賣口碑的關鍵性部分，因此首要的是要做到豐富菜品，給予消費者更多選擇，其次是要及時更換菜品。第二個因素是配送服務，包括配送的效率和配送的服務態度，這影響到外賣的口碑。

　　2、市場情況介紹

　　（1）網上訂制快餐：走“先下而上”的模式，利用網絡點評等聚集消費者人氣，然后與餐飲商家建立合作，向商家收取信息廣告費，比如大眾點評網、口碑網。這種模式存在一個缺陷，既然是從消費者出發，就要足夠客觀，才能贏得消費者信賴，但是一旦和商家合作，就不可能做到足夠客觀推薦。

　　優點：在北京地區確實存在大量的工作餐市場，白領工作餐消費需求旺盛。提供外賣服務的餐廳和餐館數量龐大，支持網站運作的雙輪有保障。隨著資本市場的進入，消費者的外賣習慣培育之后，需求將更加旺盛，消費者的口味和對品牌的依賴性加強。

　　缺點：工作餐外賣單次消費金額小，大量工作餐餐館檔次比較低，主要還是以在店消費為主，餐館對于外賣的重視度不夠，餐飲菜品信息更新快、更新維護不及時、餐飲配送服務從速度、質量方面都跟不上。快餐店的注冊資金小，從業人員素質較低，新開發的區域，說服、教會餐館使用訂餐平臺、給出改進建議，也需要投入更多的人力和時間。工作餐外送地域限制非常明顯，一般只能針對餐館附近2公里寫字樓配送。工作餐的時間性非常集中，在有限的2-3小時內，一個外送服務員能提供的就餐份數同一個在店服務員相比相差太大，創收遠不如在店服務人員，然而人工成本卻是一樣的。

　　3、競爭者分析

　　在北京地區外賣市場競爭方式中，按市場區別辦法可將快餐業分為中式快餐外賣與西式快餐兩類，其代表為：

　　（1）西式：麥當勞、肯得基等；

　　（2）中式：馬蘭拉面、麗華、各類中餐外賣等。從市場效勞形狀區別方式看，可分為以店面運營加外買與外買上門效勞兩種。現有的外賣大部運營形狀是以店為重心運營方式，從快餐營業額與增長率觀這一方式占相對少數，但增長率加快，市場競爭劇烈。按地區可劃分為北京外賣、朝陽外賣快餐、國貿快餐外賣、SOHO現代城外賣、慈云寺外賣、四惠外賣等。

　　相比較而言，西式快餐外賣的優勢在于其獨特的餐品，搭配和較大的消費市場，對于偏愛西式快餐的消費者很有吸引力，客戶粘度較強，對于一些知名中餐如拉面、小吃等則具有一定的市場占有。但，整體而言，中式的快餐外賣更加豐富，餐品選擇性較強，對于學生、白領群體來說是很好的選擇，中餐的消費者基數更大。

　　現有的網上訂餐系統最為發達的是百度外賣、美團、餓了么等知名外賣網站，這些網站當中，各具特色和優勢，美團和餓了么等外賣網站的市場布局更早，在消費者的使用當中更加廣泛，百度外賣則發展較晚，但是更迅速，在北京地區具有巨大的優勢。得益于其品牌的價值和戰略規劃的優先地位，打響了北京外賣市場的知名度。

　　三、外賣業務市場發展規劃

　　我公司具備完善的外賣管理體系，在管理方法、人員組織和餐品質量等具備優勢地位，同時我公司將依托百度外賣的品牌擴展外賣市場，為此我們制定了詳細的外賣推廣和發展計劃，從內部管理、配送體系、口碑宣傳等方面展開。

　　1、外賣日常經營規劃

　　（1）菜品和搭配管理

　　外賣服務最重要的部分是菜品和搭配的管理，為此我公司將根據市場調研數據和消費者反饋意見，每月更新菜品和搭配，制定多種口味的菜品，滿足消費者的口味。在搭配上，我們將考慮設計湯品、菜品和飲料等多種套餐搭配，并組合成多個選項，提供給不同細分目標人群。

　　（2）消費者管理

　　我們將根據前期百度外賣的評價體系和消費者的訂購量建立起會員制的外賣體系，通過積分、贈券等方式吸引用戶關注度，同時在節假日期間會開設專門的套餐，如端午節外賣套餐、中秋節外賣套餐等，借助于節日氛圍增加知名度。其次，我們將在每月進行消費者調查問卷，對于已經使用過我公司外賣的用戶進行反饋，通過數據記錄進行用戶分類，并與配送人員進行核實，落實分區管理。針對不同的用戶、區域制定不同的菜品、配送和會員活動，增加用戶粘度。

　　在會員和非會員的具體管理上，我們將借鑒網店和電影院的模式，依據前期用戶的消費量和評價來對用戶分類，制定詳細的積分和贈品方案，定期舉行外賣特別優惠活動，提高市場競爭力。

　　2、配送體系和口碑宣傳

　　（1）配送服務

　　我公司的外賣配送時間將分為幾個時間點，在高峰期如中午11:00-13:00之間增派配送人員，保障區域內外賣快遞及時到位，在17：00-20:00將根據外賣訂餐情況縮減外賣配送服務人員。在其他時間點則安排少量的外賣快遞人員。同時，我們將安排一位配送調度員，及時協調相關配送人員，并負責對配送人員進行日常管理。

　　針對配送服務，我們將嚴格規范配送人員管理。要求外賣員在接到送餐任務后，需要仔細閱讀訂單，了解清楚外賣的地點、時間、所送菜品數量，以及客戶聯系方式，確認無誤后，方可送餐。如果配餐有問題，要第一時間找調度員協調解決，處理妥當后繼續送餐。根據客戶地址送到合理的取餐點，（不能送到客戶公司辦公區的）電話聯系客戶，請客戶協助取餐。顧客取餐時，要注意自己的儀容、儀表，微笑服務，先報告客人所點餐品，確認核實信息后即表示感謝。

　　我們將每周進行配送人員通氣會，督查每周配送服務反饋的意見，對于配送當中發生的各類問題進行匯總，在會上進行協商提出整改方案。

　　（2）口碑宣傳

　　我公司將利用自己多年經營的優勢和對市場的把握，結合百度外賣的品牌和要求做好宣傳工作，在整個經營點布置好關于百度外賣的宣傳廣告，在配送包裝上印制百度外賣的LOGO，結合新媒體和自媒體推廣百度外賣，要求我公司各級人員要配合口碑宣傳，通過微信、朋友圈、微博等定期發布我公司的外賣菜品和介紹。

　　同時，我們將在本地的各類社區、論壇和貼吧等開展百度外賣的宣傳工作，通過各類話題、帖文和熱點來打造一個有影響力的品牌外賣，推廣我們公司的外賣。這些宣傳帖文將按照用戶消費者反饋，話題辯論等方式展開，增加關注。

　　外賣調查報告篇3

　　一、調查背景

　　隨著餓了么，美團外賣等各種網絡訂餐APP的興起，網絡訂餐漸漸為大家所接受，并盛行起來，外賣產業得到長足的發展。我小組基于此情況，決定對大學生定外賣情況展開調查，通過分析問題，發現現有外賣市場存在的問題，為商家及消費者提供建議。

　　二、調查目的

　　要求詳細了解江西師大外賣市場各方面情況，為商家及消費者提供建議。

　　1、全面了解師大的大學生對外賣的接受程度。

　　2、全面了解師大學生訂外賣的喜好及習慣。

　　3、全面了解現有外賣市場存在問題。

　　三、調查內容

　　此次調查采取網絡問卷的形式，在網上分發問卷供大家填寫，并借助第三方工具對調查結果進行分析。

　　主要的調研內容有：

　　1、同學們對外賣的購買形態（購買過什么樣的外賣、購買價格、購買動機等）與消費心理（時效性、偏好、味道、形式等）。

　　2、同學們對已存在的外賣有何不滿，希望如何改進。

　　3、同學們理想的外賣描述。

　　四、調查對象

　　調查對象主要為師大在校大學生。

　　五、市場調研方法及具體實施

　　對消費者以問卷調查為主，具體實施方法如下：

　　在經過小組討論之后，我們設計并制作出了針對消費者的調查問卷，主要途徑是經過網絡收集在校大學生。把設計好的問卷發到網上，然后宣傳，號召同學們都來填寫，當問卷達到一定數量的時候，就開始進行數據分析，然后寫分析報告，最后形成調查報告。

　　六、調查結果及分析

　　調查情況：我們一共派發問卷94份，其中有效的為94份。

　　Q1：性別

　　分析：畢竟在師大男少女多的學校。Q2：定外賣頻率

　　Q3：定外賣原因

　　根據問題2、3可以得出這樣一張對比圖：

　　分析：從表中可以讓我們直觀的看出極少點外賣和偶爾點外賣的人點外賣的最重要的理由就是天氣原因。而經常點外賣的人就是他們認為外賣平臺會有很多優惠活動、經濟實惠，與其自己去食堂打飯還不如點外賣送到樓下。

　　Q4：傾向于定外賣金額

　　分析：從問題2、4可以看出經常點外賣的人中絕大多數會選擇5~10元價位不等的外賣，而偶爾點外賣的人中10~15元價位和5~10元價位的選擇五五開，極少點外賣的人點外賣時也會選擇5~10元價位的外賣。通過對比圖可以得出以下結論：大多數人選擇外賣時都會選擇5~10元的價位，所以外賣平臺應該多做優惠活動，用以擴大外賣市場。

　　Q5．最看重外賣哪個方面：味道衛生

　　送外賣速度

　　外賣價格

　　結論：通過分析可以看出大部分同學最看重外賣的`味道，對于外賣價格、送外賣速度和外賣衛生等方面站的人數差不多，從此可以讓商家注重外賣的味道，其次是外賣的衛生和送外賣的速度。

　　Q6、一天中哪餐定外賣早餐午餐晚餐

　　夜宵

　　結論：通過分析可以看出大部分同學選在午餐和晚餐定外賣，極少部分同學定夜宵。

　　Q7、你在眾多外賣餐廳中進行選擇最重要的條件是：味道好價錢實惠送餐速度快起送價格低

　　結輪：通過分析可以可看出味道好和價錢實惠是同學們選擇外賣餐廳的原因，也有少部分同學看中送餐速度和起送價格，從中可以建議商家做好外賣味道和合理安排售價。

　　Q8、更傾向于哪種類型的外賣米飯炒菜類炒飯套飯類面食，粉類粥

　　甜品奶茶小吃類

　　結輪：通過分析可以可看出大多數同學們選擇米飯炒飯類和炒飯套飯類，少部分同學選擇面食、甜品奶茶和小吃類，從中可以看出同學們定外賣太單一。

　　七、總結

　　（一）調查結果：此次調查主要是針對江西師范大學在校大學生叫外賣情況的調查。通過現場調查，數據統計匯總、分析后，我們得出了一些結論：

　　1、隨著學生當中的“宅”一族日益增多，大學生對于外賣的需求也日益增長，針對大學生的外賣市場很有發展潛力。

　　2、大學生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關注的是食品的質量、賣家的服務等多方面的因素。

　　3、對于針對學生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據調查數據我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價格區間在5—10元/份。

　　（二）對商家的建議：

　　1、走品牌發展路線。

　　打造出一個校園外賣品牌，以便占領市場。根據以上調查，現在的外賣餐廳一般是走快速占領市場路線，不注重品牌建設，服務質量差，這樣做雖然在初期效果比較明顯，但一旦新的競爭對手出現，顧客會大量流失。所以應該在飯菜質量、服務態度和宣傳方面狠下功夫，耐心經營，打造出一個令消費者信任的品牌。當然，一個朗朗上口，通俗易記的品牌名稱是少不了的。

　　2、走跟隨路線。

　　跟隨的對象為飯堂。

　　根據調查，餐飲業在大學校園的普遍情況是，飯堂一家獨大，其他小餐廳如眾星拱月般圍繞在周圍，如禿鷹搶占殘留食物般來維持經營。

　　因此，想要長遠發展，就必須改變現時的局面。可根據飯堂的一些漏洞，有針對性推出相應的產品及服務，搶占顧客。當然，因為實力和資金等一系列原因，我們不可能做成飯堂般的規模，所以要學會打游擊戰，一步步蠶食市場。

　　3、注重品質，注重細節，注重特色。

　　這三個注重可作為餐廳發展的核心理念，是打造品牌成敗的關鍵。

　　首先，要立足于品質，做好做精，高舉質量這一面旗幟。眼光放遠一些，不要只看到眼前的蠅頭小利，這樣的發展才能長遠，才能吸引更多的消費者，才能培養顧客的忠誠度。

　　其次，由于小餐廳的資金實力限制，導致我們不可能制定較大規模的產品線。所以，我們更加需要從細節做起。例如，了解顧客的消費習慣，節約成本，提高效率等等，都需要用心做好。

　　最后，一定要創造出屬于自己的特色。只有特色，才能令我們從眾多競爭者中脫穎而出，令人記住我們的品牌。沒有特色，即使搶占了市場，也會很快被消費者遺忘和被其他競爭者模仿和超越。

　　這里我們提供一個創意，推出流動早餐外賣。因為一來早餐外賣的市場暫時還沒有其它餐廳涉足，可以去挖第一桶金；二來根據我們的觀察，大學生對早餐的態度是以追求方便為主，潛在市場比較大。

　　提供幾個建議案例。

　　1、在校園內租借一個攤位，建立一個體驗區和免費品嘗區，吸引更多人關注。

　　2、以贊助形式支持學生社團舉行一些飲食文化一類的活動，增加知名度。

　　3、建立網站，并推出網上外賣形式，拓寬渠道。

　　外賣調查報告篇4

　　一．調查背景介紹

　　近年來，學院周邊出現了一些餐飲行業，因此對于學生來說在就餐方式上也有了更多的選擇。同時，隨著學生學習生活節奏的加快等自身情況以及校園內食堂發展情況等諸多因素，在校大學生出現了對外賣服務的需求情況，周邊餐飲類經營者為在校的大學生提供外賣服務，成為在校學生就餐的選擇方式之一。本次調查首先是為了了解在校大學生外賣就餐方面的基本情況和學生關于校園周邊外賣相關問題的基本看法，并將得到的信息最終作為校園周邊新開XX餐飲店鋪如何更好為大學生提供外賣服務的決策基礎，輔助制定店鋪的經營與開拓戰略。

　　二．調查方法說明

　　（一）調查對象：學院學生

　　以學院全體住宿學生為總體，男女生以一比一的比例進行調查。選擇各座宿舍樓中學生是由于在與學校食堂距離不等的情況下，能夠較真實地反映出學生選擇外賣的基本情況；男女生比例相等也是盡量排除男女生對于外賣可能會有不同態度這種因素的干擾，防止片面化，也能較客觀地反映基本情況。

　　（二）調查方式：問卷調查

　　在校園各處以隨機攔截方式進行。

　　（三）調查方法：分層抽樣

　　具體做法是選取兩處距離學校食堂不等距離的宿舍樓區，并在兩區域分別選擇男女生宿舍樓各一座，對其中學生進行調查。調查問卷收集時按宿舍樓分類，在各自的抽樣框中隨機抽取問卷，并且保證男女生比例相等。這樣做是由于學生在選擇外賣服務時可能會受到距離學校食堂遠的因素的影響。選擇不同的地點，盡量排除受這個因素的影響。

　　（四）樣本設計：總體樣本150份。

　　將調查問卷平均分配給二個宿舍樓。

　　三．調查主題論述

　　發出：150份

　　收回：120份

　　無效：6份

　　有效：114份

　　有效問卷所占比率為95%，故次調查數據可供統計研究使用。

　　數據分析：

　　1.您的性別：

　　調查結果顯示：調查樣本的男女生比率基本持平，排除了男女生對于外賣態度不一這種因素的干擾，使調查結果更加真實可信。

　　2.您所在的宿舍樓距學校食堂步行大概需要多長時間：

　　調查結果顯示：宿舍樓距離食堂步行時間大部分集中在5-10分鐘。現在，越來越多的大學生已成為“宅”一族，他們大部分時間喜歡待在家里或是宿舍，不愿出門，宿舍樓距離食堂5-10分鐘的路程，對于部分學生來說有些遠，所以這也成為在校學生選擇外賣服務的主要原因之一。

　　3.您所在的宿舍樓層：

　　調查結果顯示：學生所在樓層相對集中在3層4層，樓層較高也間接導致了同學們選擇外賣。

　　4.您是否有過叫外賣的經歷：

　　調查結果顯示：調查樣本中，有過叫外賣經歷的占95%，為有效問卷，故調查數據可供進一步研究使用。

　　5.您多久叫一次外賣：

　　調查結果顯示:大多數學生的叫外賣頻率是每月1-3次，根據現在大學生的平均消費水平來看，這種頻率是基本合理的。

　　6.您選擇外賣一般在哪個時段：

　　調查結果顯示：80%的學生叫外賣的時段是晚餐時間，分析可知，原因是大家在下午下課回到宿舍后，不愿外出去食堂用餐。

　　7.您選擇外賣的原因：

　　調查結果顯示：天氣惡劣和不愿離開宿舍是學生們選擇外賣的主要原因。

　　8.您所叫的外賣價格大致為：

　　調查結果顯示：由于大學生消費水平因素的影響，大家一般能夠接受并經常購買的外賣價格區間為6-12元/份。

　　9.您傾向于選擇何種外賣食品：

　　調查結果顯示：在校大學生對外賣的需求主要集中于炒飯炒餅及蓋飯類食品，其次是面湯類食物。

　　10.除了以上食品外，您還希望何種外賣服務：

　　調查結果顯示：大部分的學生在選擇外賣的同時希望賣家提供飲料、酒類等其他相關飲料的配送服務。可見學生對于外賣服務的需求已經不再局限于食物本省了。

　　11.您更看重外賣的哪些方面（可多選）：

　　隨著生活水平的提高以及消費觀念的改變，學生選擇外賣產品看重不僅僅是價格這個因素了，口感、食品衛生、服務態度、送餐時間、種類豐富也成為學生選擇外賣的主要參考因素。

　　12.您能接受的送餐速度：

　　調查結果顯示：大家普遍能接受的送餐時間區間是30分鐘以內。可見，要想更好的擴大在校學生外賣市場，首先要解決的問題便是送餐速度。

　　13.哪些優惠活動能夠吸引您體驗外賣服務：

　　調查結果顯示：贈送消費券、小禮品、消費積分卡打折等促銷優惠活動更能吸引學生體驗外賣服務。

　　14.您希望通過何種方式了解更多的外賣信息：

　　調查顯示：大家還是普遍希望從傳統的紙質傳單中了解有關的外賣信息。

　　15.您對外賣行業的發展前景的看法是：

　　調查數據顯示：學生普遍看好外賣行業，由此可以看出，外賣行業還是有較好的發展潛力的。

　　四．結論及建議

　　(一)市場調查研究結論

　　此次調查主要是針對物資學院在校學生叫外賣情況的調查。通過現場調查，數據統計匯總、分析后，我們得出了一些結論：

　　1.隨著學生當中的“宅”一族日益增多，大學生對于外賣的需求也日益增長，針對大學生的外賣市場很有發展潛力。

　　2.大學生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關注的是食品的質量、賣家的'服務等多方面的因素。

　　3.對于針對學生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據調查數據我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價格區間在6-12元/份。

　　(二)市場營銷建議

　　1.加大宣傳力度。

　　調查數據顯示：大部分的在校大學生愿意選擇外賣服務，可見，針對大學生的外賣市場是很有發展潛力的。賣家應根據自身的特點，結合所在校區的特點，加大宣傳推廣力度。在眾多的宣傳方式中，大家普遍愿意接受的還是傳統的紙質傳單。此外，在互聯網廣泛應用的今天，網頁、郵件、飛信短信等也不失為較好宣傳手段之一。

　　2.豐富外賣食品的種類。

　　隨著生活水平的提高，大家選擇外賣時不再是僅僅要求能夠填飽肚子而已，對于外賣食品的種類也有了更多的要求與選擇，因此，賣家應及時更新豐富自己產品的種類。

　　3.價位適中。

　　雖然在校大學生是外賣市場的一個主要消費群體，但是其消費水平也是商家不得不考慮的因素之一。在校大學生普遍屬于無收入群體，因此，在為大學生提供外賣服務時，在定價上應該價位適中，大家普遍能接受的價格區間是6-12元/份。

　　4.提高服務質量。

　　從調查數據中可以看出，由于外賣服務的店家越來越多，大家在選擇外賣時，更加關注的不再是食品，而是服務，這里所提到的服務主要包括：送餐速度，食品衛生，服務態度等。因此，賣家應當在服務上積極進行改進提升。

　　五．附錄——調查問卷

　　物資學院大學生購買外賣情況調查問卷

　　1、您的性別：（）

　　A、男B、女

　　2、您所學的專業:

　　3、您所在的宿舍樓距學校食堂步行大概需要多長時間：（）

　　A1~5分鐘

　　B5~10分鐘

　　C10分鐘以上

　　4、您所在的宿舍樓層：（）

　　A1層B2層

　　5、您是否有過叫外賣的經歷：（）

　　A是B否（終止調查）

　　6、你多久叫一次外賣：（）

　　A一個月1~2次

　　C每周3~5次

　　7、您選擇外賣一般在哪個時段：（）

　　A早餐

　　8、您選擇外賣的原因：（）

　　A天氣惡劣

　　E其他

　　9、您所叫的外賣價格大致為：（）

　　A5元以下/份B5元至8元/份

　　D12元以上/份

　　C3層D4層E5層B每周1~3次D每周5次以上B午餐C晚餐D其他時段B因一些情況錯過校食堂飯菜供應時間D不愿離開宿舍C希望嘗試新的飯菜口味C8元至12元/份

　　10、您傾向于選擇何種外賣食品：（）

　　A炒飯、炒餅類

　　D燒烤類

　　11、除了以上食品外，您還希望何種外賣服務：（）

　　A飲料

　　C其他

　　12、您更看重外賣的哪些方面（可多選）：（）

　　A美味可口

　　D食品衛生

　　G及時送餐

　　I其他

　　13、您能接受的送餐速度：（）

　　A1~10分鐘

　　14、哪些優惠活動能夠吸引您體驗外賣服務：（）

　　A贈送消費券

　　D其他

　　15、您希望通過何種方式了解更多的外賣信息：（）

　　A傳單

　　G其他

　　16、您對外賣行業的發展前景的看法是：（）

　　A很看好B看好C一般D不看好

　　外賣調查報告篇5

　　一、調查背景

　　隨著社會經濟的發展，飲食生活已經漸漸融入我們的日常的世界，每天我們在“吃”的問題上難免會有更多的考慮，吃好還是吃多已經不再讓我們煩惱。因為大學生活中大學生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現象，對于外賣到底給我們大學生帶來了怎么樣的變化和影響，我們做了一系列的調查。調查對于大學生訂外賣的情況進行觀察，得出的結論可以用來說明大學生在外賣行業興起后有哪些變化，這種變化是否對于我們有意義或者有害。

　　二、調查過程、情況

　　1、調查目的：針對大家選擇外賣的動機及影響他們再次購買的因素進行調查

　　2、調查時間：20xx年11月28日至2017年12月06日

　　3、調查方式：通過騰訊問卷，做一份網上調查。

　　4、調差群體：在校全體大學生

　　5、調查基本情況：

　　（1）、調查方式：網上問卷調查

　　（2）、共回收有效問卷數量：48份（男生22份，女生26份）

　　6、分工情況：

　　①問卷設計：②問卷發放和結果統計：③結果分析和報告：

　　三、調查結果分析：

　　通過對大學生訂外賣的情況的調查，我們得出以下結論

　　①大學生已經接受并習慣了外賣服務，并且大部分人在大學校園內有經常性的訂購外賣。

　　②大學生在訂購外賣的考慮中，更多的是對食品衛生和外賣的方便快捷的考慮，而更少的對環境衛生做出回應。

　　③在訂購外賣的原因中，由于時間抽不開身去餐廳吃飯的學生占大多數，外賣的方便快捷更好地適應了大學生們宅在宿舍的情況。

　　四、調查結果本質分析

　　1、調查結果與社會現象：

　　大學生在外賣服務的影響下，更多的選擇了方便快捷的外賣服務，這體現了當代大學生更習慣于簡易方便的生活而不注重生活的品質，個人小世界的觀念已經深入人心。這更加反映了當代大學生選擇快節奏的生活帶來的方便快捷的飲食習慣，傳統的'健康的飲食習慣在大學校園已經岌岌可危，大學生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時間”浪費在室外。

　　2、解決辦法：

　　首先，無論是學校還是我們學生自己都應該樹立起健康的生活觀念。學校一方面通過活動和宣傳等倡導學生養成健康的生活習慣，另一方面通過對外界不良商業店鋪的控制減少學生收到的影響以減少外賣盛行影響環境的現象。再者，我們同學通過自己的組織，大力建議對健康生活的追求和實踐，讓健康和綠色的觀念深入人心。改善食堂環境，建設綠色校園，當每一個大學生都養成健康優質的生活習慣時，外賣也許也是改善我們生活的一筆。

　　外賣調查報告篇6

　　為了更好了解大學校園外賣情況，為學校的校園外賣管理和食堂餐飲服務提供參考性意見，大學研究生調查中心主要針對中心校區在校學生對校園外賣的看法發起調查。

　　調查規模與方法

　　本次調查受訪人群幾乎覆蓋了中心校區所有院系（近30個院系，按學院網站院系劃分），結果具有一定的代表性。本次調查總計發放問卷700份，回收654份，廢卷46份，有效率93.4%。

　　調查發現

　　1.總體而言，受訪者（大學中心校區學生）訂外賣的次數較少，在每周訂外賣的頻次中，0次的占10％，偶爾一次的學生占46％，1~3次的占30％。無論哪個（種）性別、年級、學院，同學們訂外賣的次數都較少；

　　2.天氣原因、懶得動彈、吃膩了食堂、學習時間緊緊迫而外賣方便省時成為同學們訂外賣的.主要原因；

　　3.同學們普遍反映，外賣節約了時間，方便了生活，但同時也養成了懶惰、飲食單一等不良習慣，打亂了飲食規律；

　　4.同學們訂外賣時遇到的主要消費侵權問題是送餐過慢、飯菜與宣傳嚴重不符，但面臨這些問題時，同學們的維權手段十分有限；

　　5.同學們普遍反映，外賣食品衛生不過關，但因為方便實惠仍會訂，以后會盡量減少或不訂購；

　　6.同學們表示，校園外賣小車速度太快，非常危險；學校應該對外賣進入校園加強管理；

　　7.同學們普遍反映，學校食堂應提升飯菜口感、降低飯菜價格，豐富飯菜品種；

　　總體而言，同學們對校園外賣的整體評價是：不容樂觀。對外賣有需求，但外賣衛生及安全問題需改善。

　　建議與意見

　　校園是學生學習、生活的地方，學生安全尤為重要。從受訪學生的反饋可以看出學生對外賣現狀及校園(寢室)管理人員的意見主要集中在三點：一、外賣食品衛生安全；二、交通安全；三、校園食堂及宿舍管理。

　　為了學生的飲食安全，學校應該加強食堂飯菜質量、口感的提升，合理調整價格，讓學生在食堂吃得放心、實惠，盡量減少學生訂外賣的次數，讓學生走進食堂；為了學生的人身安全，學校可以制定限制外賣小車行使速度等政策，宿舍要嚴加管理，也要做好衛生工作。

　　外賣調查報告篇7

　　活動背景

　　如今校園訂外賣現象日益嚴重，各種外賣軟件也應運而生；美團，餓了么，飛飯，比比皆是。每到午飯時間，各公寓樓下人員混雜，外賣小車來往不息，場面甚是壯觀。更多的大學生喜歡宅在宿舍，訂購外賣；于此同時外賣飯菜的質量衛生情況問題，校園送外賣車輛的安全問題也隨之而來。為了更好的維護學生權益，服務校園和諧建設，為此我們將對校園外賣進行一次調研。

　　調研目的

　　1、旨在研究后街外賣的.營銷，衛生情況，了解外賣現象對于大學生飲食習慣，飲食健康的影響。

　　2、調研外賣現象的熱度，廣度，從中思考，發掘出外賣現象中反映出大學生生活，精神狀態。

　　3、綜合調研思考外賣出現并風靡的原因，以及大學生如何看待外賣現象，選擇外賣，提出建設性意見。

　　三、調研內容

　　（一）外賣市場環境調查

　　1、外賣市場的容量及發展潛力；

　　2、學院不同年級對外賣的消費狀況；

　　3、學校教學、生活環境對該行業發展的影響。

　　（二）消費者調查

　　1、消費者的消費心理（偏愛、經濟、便利等）

　　2、對外賣產品的了解程度（品種、口味、價格等）

　　四、調研時間

　　20xx年3月27號————20xx年4月2號

　　五、調研對象

　　陜西科技大學在校大學生，學校周邊外買商家，學校餐飲行業從事人員

　　六、調研具體安排

　　調研總的分為兩組，一組主要進行問卷調查，涉及對象為在校大學生；一組為走訪調查，對象為周邊的外賣商家，學校餐飲行業人員。具體分工如下：

　　問卷調查組

　　3月25號，準備好網絡調查問卷和紙質調查問卷

　　3月27號——3月30號，及時在網上發布調查問卷并積極回收。借助學生會宣傳平臺，在微信，qq，微博上發布調查問卷。

　　3月27號—3月30號，調查組委員走進宿舍進行問卷走訪調查。進入宿舍時要說明來意，以確保被調查者積極參與、得到正確有效的調查結果。調查過程中，調查員應耐心等待，切不可督促。調查員應及時收回問卷。

　　3月31號，整理匯總問卷調查信息，并及時上交。

　　走訪調查組

　　3月27號，準備相關的調查資料，問題。

　　3月28號—3月30號。對周邊外賣商家進行走訪調查，在宿舍樓下對送外賣人員進行隨機詢問調查，對學校餐飲行業的人員進行采訪。

　　3月31號，對走訪的調查情況匯總，并成文上交。

　　其他工作安排

　　4月1號—4月2號，對所有的資料進行匯總分析，生成相關的調研報告。

　　聯系宣傳部，走訪調查中進行拍照，留下影像資料。

　　七、經費預算

　　紙質調查問卷500份，共計50元。

　　外賣調查報告篇8

　　一、調查內容摘要

　　隨著餐飲行業競爭的加劇，越來越多的餐飲企業將重點放在了餐品的外送上，尤其在校園市場的開發后。為了了解大學生的外賣需求，我們對此展開了問卷調查，共11題。

　　二、基本信息

　　調查時間：20XX年11月11日－20XX年11月21日

　　調查目的：為了了解大學生的外賣需求

　　調查內容：關于大學生的外賣需求與建議

　　調查對象：在校大學生

　　調查方法：網上調研（QQ等平臺）

　　三、正文內容

　　問卷題目設計思路

　　從自己的親身經歷出發，根據在校大學生的口味、習慣、作息時間、心理以及校園周圍的小吃店的數量與口味等設計問卷題目。

　　問卷發放/回收情況分析

　　網上調研：訪問量66

　　回收情況：回收量45

　　回收率：68%

　　調查結果統計分析

　　從調查數據來看。接受問卷調查的人大多在工作日的時候會選擇在學校食堂就餐，13.3%的人會選擇寢室樓下的小吃店，只有少數人會選擇點外賣，并且幾乎53.3%的一個月都不會點外賣，可以看出校園外賣市場還未完全開發或者說外賣服務還存在一定的缺陷。

　　而在選擇如何訂餐上，大部分人傾向于外賣APP和網上訂餐，且他們通常是在網上查詢知道外賣店，所以加大力度在相關APP和移動網絡的`宣傳上，對外賣店來說是很有必要的。

　　在品味方面，大多數人傾向于蒸煮類、快餐或者是中餐，選擇西餐和煎炸類的人很少。約77.8%的人對外賣組合更感興趣。這是由于我們國家的傳統飯菜形式便是以蒸煮為主，所以外賣店可以多多考慮這方面的因素。

　　而對于外賣的服務，能夠接受送餐時間在0－40分鐘的人占60%，0－60分鐘的人占2.2%，并且大多數人在以往的外賣經歷中，最郁悶的問題便是送餐太慢。由于大學生的消費水平有限，能夠接受外賣價格在15元以內的人占44.4%，15－20元以內的人也占44.4%，說明大學生能夠接受外賣價格在20元以內，超過這個價格他們點外賣的欲望便會消減。

　　發現的問題及解決方法

　　從統計數據來看，大學生對外賣的普遍消費欲望并不高，但是他們大多數人還是會在選擇在不想出門或者學習/工作奇太忙的情況下選擇點外賣，說明外賣店可以通過提高菜品的豐富度與質量來吸引客戶。

　　而對于外賣，大學生的要求不高，他們最看重的是外賣的速度與口味，速度無疑是外賣店的弱項。對此，外賣店可以通過在校園里聘請大學生作兼職送外賣以提高效率，或者額外贈送一樣菜來抵消客戶的不滿心理。

　　四、總結

　　完成此次問卷調查后，我很高興獲得了真實詳細的數據來完成我的調查分析報告。不過就問卷而言，本人覺得在考慮大學生的外賣需求時可以把問題設計得更詳細與全面。不過此次調查我收獲頗豐，為了做好這份問卷調查，在前期我仔細地做好每一個步驟，也學會了在問卷調查平臺上創建問卷與發布，也得到了良好的反響與詳細的數據。

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