廚房承包協議書

時間：2024-06-09 01:56:47 偲穎承包協議書我要投稿

廚房承包協議書（通用16篇）

　　在現在的社會生活中，協議書使用的情況越來越多，簽訂協議書是解決糾紛的保障。到底應如何擬定協議書呢？以下是小編收集整理的廚房承包協議書，僅供參考，歡迎大家閱讀。

廚房承包協議書（通用16篇）

　　廚房承包協議書 1

　　甲方：__，身份證號碼：__________

　　乙方：__，身份證號碼：__________

　　甲乙雙方本著共同經營和致力于發展！使酒店成為旅游星級飯店的一個標榜性主題文化星級餐飲名店的最高目標！也為更好的酒店廚部進行規范管理和運做，現甲乙雙方經多次友好協商，達成以下協議：

　　一：甲方愿意將坐落于省的酒店廚房部承包給乙方《阿貴鮑魚》，承包金額為每月元整〈人民幣〉，自年月日至年月日止。

　　二：乙方自承包之日起，全面負責該酒店廚部的一切人事調配，安置，管理和運作工作，確保不影響甲方的如期試業和開業。

　　三：乙方自行組織安排操作技能熟練的廚師擔任廚房內的各項崗位工作，包括〈后鑊、打何、上什、斬板、水臺、煲仔、涼菜、面點、鮑魚擋〉等崗位的技術人員并統一安排工作。

　　四：乙方自行合理安排員工調休《含國家法定節假日》，廚部人員享受國家法定節假日的福利工資待遇《與酒店其他員工同等》，休息期間應避開酒店營業的高峰期，不能影響酒店的正常營業。

　　五：自此協議簽定之日起，乙方要配合甲方購置，安裝并驗收廚部各項設施，設備并且定期給員工培訓專業知識及〈食品安全與衛生〉、〈消防安全與消防隱患〉、〈職業道德與思想教育〉、〈防鼠防盜防四害〉、《全員營銷培訓課程》、等知識。

　　六：在酒店沒營業之前，乙方人員當天報到時即開始計入考勤，乙方所到籌備人員則按本崗位工資計算，并由乙方代表領取并統一發放，待酒店營業前30天內廚部技術人員全部到位后，則開始計算廚部整體工資，并報銷來店時路費。

　　七：甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責報銷以上相關的費用（屆時可具體協商）。

　　八：為促使酒店始終走在業界的前沿，本著全國飲食業同行互相交流、相互溝通業界第一時間信息，酒店為乙方提供招待費用為20__元月，超出部分按5折收取成本費。

　　九：乙方在承包期內必須服從甲方的統一管理和遵循甲方的員工手冊，積極配合甲方參加酒店所舉行的'營銷活動和社會公益活動。

　　十：甲方每月的10日〈如遇星期六日應提前發放〉準時發放上月的廚部承包工資，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起5日后，視為違約。

　　十一：在乙方工作中，甲方應為乙方提供必須的工作條件，甲方免費統一安排食宿《含基本的必須設施，水、電、氣、電視、空調、沖涼房或沖涼用的熱水器》等，甲方有責任和義務保證乙方人員的人身財產安全。

　　十二：乙方在承包起內須督促員工搞好廚部衛生，愛護廚部設施，設備。廚部設施，設備由于使用不當人為造成損壞的，由乙方負責部分維修費用。

　　甲方：__

　　____年__月__日

　　乙方：__

　　____年__月__日

　　廚房承包協議書 2

　　甲方：_______________

　　乙方：_______________

　　經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

　　一、甲方權力與職責

　　1、甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_____個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

　　2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

　　3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月總工資為人民幣_____元，每月_____日 _____日發放上月出勤工資，甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的`情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。

　　5、甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

　　6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

　　二、乙方權力與職責

　　1、乙方須保證4人到甲方廚房工作，乙方人員需技術過硬，()保證出品質量，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的_____%扣除工資。

　　3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

　　4、乙方應結合節假日及特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

　　5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

　　6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒莊利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒莊造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

　　8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

　　9、乙方人員需遵守酒莊作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。

　　10、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

　　11、乙方須于_____月_____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

　　三、甲方終止乙方合同，必須提前十五天告知，發放遣散費(車費、餐費)。

　　四、甲方在合同期間終止合同，應向乙方多發半個月工資作為補償。

　　五、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

　　六、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

　　甲方：_______________ 乙方代表簽字：____________

　　甲方代表簽字：_______

　　_____年_____月_____日

　　廚房承包協議書 3

　　發包方：（以下簡稱甲方）

　　承包方：（以下簡稱乙方）

　　依照《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國建筑法》及其他有關法律、法規，遵循平等、自愿、公平、誠實、信用、互惠、互利的原則，雙方經友好協商，就甲方在高新區的危房改建的私有住宅，工程包工包料整體承包事宜達成如下協議：

　　一、工程概況

　　1、工程名稱：私有住宅

　　2、工程地址：高新區

　　3、本工程是按危房改建住房，土地性質為永久性使用權，建筑面積按照實際面積計算、樓層暫定6層（以實際建筑層數為準），毛坯房，磚混結構，開挖基礎；樓梯間刮308，室外貼磁磚。

　　二、承包價格

　　1、甲方以房屋抵給乙方作所有包工包料以抵付乙方作工程款的總造價。

　　2、付款方式：付款方式由乙方全額墊資，甲方因資金困難，工程建設的總造價甲方以部份房屋作為工程款抵押給乙方，具體房屋面積分攤按以下第3條實施、及房屋分配。乙方與第三方所擁有的房屋面積同享有與甲方永久性的'使用權，如遇政策性征收，其所有的征收費用及安置按各自的平方米全部歸各自自己擁有處分等權利，甲乙雙方不得有任何異議。

　　3、房屋分配

　　甲方房屋為自家宅基地的第層，共套，甲方保證宅基地的地面積，甲方不得有任何異議。待房屋竣工后乙方無條件給甲方共套房屋，每套房屋面積平方米（含公攤面積）陽臺除外。底層車庫壹間，其他所有樓層及車庫面積全部歸乙方所有，（以抵工程總造價款），甲方抵給乙方的所有房屋面積享有與甲方同等的權利與義務，乙方可以轉買轉賣、繼承、經營、處分等權力，甲方不得干預，其購買方及第三方共同享有與以上同等待遇和權力。

　　該宅基地上的上述房屋享有均等的土地使用權，其房產轉讓或買賣后的第三方受益人享有同等的權利與義務、甲方不得有任何異議。

　　三、房屋的建成

　　1、甲方宅基地上的現有建筑物由乙方負責拆除。拆除后規劃、設計、放樣由乙方自主確定，工期從拆屋之日算起。

　　2、房屋為開挖基礎，一層為車庫，二層以上為磚混結構，廚房、廁所為現澆。工期為兩年。

　　3、房屋外墻貼磁磚，內墻為混合砂漿抹灰，水泥砂漿找平。

　　樓梯間刷308及安裝鋁合金樓梯窗，樓梯梯步抹平，水管到戶，電線到樓梯間，天燃氣管道外墻主管安裝，所有開戶費用由各自自付，門窗留洞口。

　　四、雙方責任

　　1、甲方責任

　　甲方負責協調周邊關系，不負責費用。負責建房的申報工作，如遇政策性可辦理房產手續，甲方應主動負責辦理全部房產的有關證照，但其他稅費按各自的房屋面積由各自自付。甲方應配合乙方做好房屋建設階段的其他一切工作，甲方保證工程施工階段的電通、水通、路通。

　　2、乙方責任整個工程開始至結束，乙方保證工程質量，工程安全，工程保險，工程進度。

　　附注：本合同一式兩份，簽字蓋章后生效。

　　甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日_________年____月____日

　　廚房承包協議書 4

　　甲方：_______

　　乙方：_______

　　根據勞動局、民政局的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

　　一、甲方_______，根據酒店經營需要，現聘請乙方任廚師長，并做技術管理及經營工作，有效期為_______年_______月_______日至_______年_______月_______日。

　　二、甲方每月付給乙方稅后工資（保底工資）人民幣_______萬元（大寫：_______整）。每月_______日前支付上月工資。每遲一日，甲方向乙方多支付_______%。為便于管理，甲方付現金給乙方廚師長_______先生，由其統一發放工作，乙方按條款第八條正常離店時，甲方須足額、按時發放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。

　　三、乙方與甲方共同協商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋、打荷、砧板等技術崗位工作。食宿由甲方負責安排。酒店實報來店人員交通費。按目前營業情況，上述工資含廚師長在內的八人的薪酬。

　　四、在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規章制度（若有與國家法律法規者，以國家法律為準），乙方保證廚房內工作人員的儲備，保證在少數人請假、休息是時不影響酒店正常經營。同時既要保證菜肴質量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的.發展創造財富。

　　五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（如免費就餐住宿，每月休息_______日）。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。

　　六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責；乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規，違害酒店利益之事，否則后果自負。

　　七、若出現工傷事故，應分清責任后處理。在情況緊急時店方可先出_______%以上資金用于救急。然后按國家有關法規處理。由于乙方原因造成的甲方設備的損失，甲方應予適當賠償。

　　八、甲、乙雙方欲解除本協議，一方應提前_______天向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應賠償對方_______天工資的損失。

　　九、本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理。

　　十、本協議一式二份，甲、乙各執一份。雙方簽名蓋章后生效。

　　甲方：_______大酒店（簽名蓋章）乙方：_______

　　法人代表簽名：_______代表簽名：_______

　　_______年_______月_______日_______年_______月_______日

　　廚房承包協議書 5

　　甲方：________________

　　乙方：________________

　　第一條：建民房概況

　　1、本合同建房位置為：。

　　2、廚房類型：共兩棟，東側為框架結構五層樓房，西側為磚混結構三層樓房。

　　附廚房設計圖。

　　3、廚房面積（允許實際誤差_____%）：東側廚房總面積為_____平方米。

　　西側廚房總面積_____平方米。

　　第二條：承包方式：

　　包清工，乙方包工包料（包括但不限于：廚房主體材料及外墻保溫、防水、外墻大理石、瓷磚、樓梯扶手、粉刷、采暖、門窗、上下水管道、屋內暗線敷設等材料，以及施工期間的釘子、鐵絲、切割片、小線等消耗品），以上材料由乙方嚴格按照施工圖紙規格、型號購買材料，并達到國家建筑材料驗收標準。

　　但是甲方負責購買東西樓層屋內的地板磚，施工仍歸乙方。

　　第三條：工程款及支付方式

　　1、本合同為固定工價，根據廚房面積按每平方元計算，工程總價款為_____元。

　　2、進場后乙方先進行東側_____層廚房施工，進場甲方支付乙方_____元。

　　東側第一層施工完畢甲方再支付乙方_____元；待第三層施工完畢甲方支付乙方_____元；待第五層施工完畢甲方支付乙方_____元。

　　東側施工完畢進行西側廚房施工，待第一層施工完畢甲方支付

　　乙方元；待第三層施工完畢甲方支付乙方_____元。

　　以上施工為主體工程，待東西側廚房主體工程施工完畢后由乙方進行東西廚房的配套工程，施工完畢后，甲方支付乙方_____元，剩余工程款自工程驗收合格_____日后甲方一次性支付乙方。

　　第四條

　　工期個月，自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日。

　　第五條：工程質量

　　1、廚房主體以及內外粉刷嚴格按照施工圖紙施工。

　　廚房建筑施工過程中，甲方隨時監督施工質量，如存在施工質量問題，甲方應及時提出，乙方應進行返工，相關損失概由乙方承擔。

　　2、若因建筑材料問題導致工程質量瑕疵的，均有乙方負責，進行返修或返工，相關損失和費用（包括由此新產生的工程款）概由乙方承擔。

　　由此導致的.工期延誤均有乙方承擔。

　　第六條：安全責任

　　甲乙雙方應積極配合，保證施工現場安全，防止事故和意外發生。

　　施工期間乙方人員出現傷亡事故以及施工造成第三人損害的均由乙方負責。

　　第七條：違約責任

　　1、因乙方責任導致工期拖延，廚房未能及時驗收的，每遲延一日滯納金為_____元。

　　2、非因乙方責任導致工期拖延的，拖延部分雙方互不追究，工期相應順延。

　　第八條：其他約定

　　1、工程施工過程中，甲方中途提出工程變更的，應由甲乙雙方協商一致后進行，工期相應順延。

　　2、本工程保修期為2年，保修期內發現或發生問題，乙方應負責維修。

　　第九條：本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，甲乙雙方簽字生效。

　　對本合同的未盡事宜雙方可以達成補充協議，補充協議與本協議具有同等法律效力。

　　甲方（簽章）_________乙方（簽章）_________

　　_________年____月____日________年____月____日

　　廚房承包協議書 6

　　甲方：

　　乙方：

　　根據勞動合同的有關法規條文，經甲乙雙方平等協商，同意就本勞動合同達成協議書。以供雙方共同信守執行如下。

　　一、甲方將座落于__ 市 __的餐飲部聘用乙方做廚房技術管理及經營理念和開發餐飲文化。

　　職務：行政總廚及技術顧問，承包廚房工資數額為元/月，人員編制13人，進行對廚房人員管理，加強培訓菜肴知識定期研發新菜品及提高團隊操作技能。有效期為合同到期前2個月協商續期手續。

　　二、雙方的權利和義務

　　1.甲方義務：監督促進乙方完成各項工作任務。配合乙方菜肴經營理念管理和各項規章制作執行管理方案。

　　2.甲方應積極配合乙方的工作，尊重乙方的技術水平，滿足乙方的技術要求和經營理念。

　　3.甲方應將餐飲部廚房的管理權、交給乙方(包括人員的選配、廚房管理、技能培訓、菜肴制作、廚房衛生等)甲方有權利監督在餐廳的經營過程中出現的問題，雙方協商解決，乙方尊重甲方的意見。

　　4.甲乙雙方簽定合同書之日起，甲乙雙方不得隨意解除合同。如甲方違約，要對乙方補償壹個月工資。如乙方違約，應賠償甲方壹個月管理工資。

　　5.乙方組織有專業技術能力和熟練操作技能的廚師擔任廚房各崗位技術工作，以規范的工作流程執行操作。加強對廚房強硬化、制度化、規范化的管理制度。提高菜肴質量、服務理念，規范生產，強化培訓，提升品牌堅持菜肴色香味統一標準。

　　6.雙方合作期間，乙方實施規范化的規章制度。既要保證菜肴質量，又要準確加強控制原料成本，每月不斷推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭，提高客戶回頭率。盡心盡力為甲方的.餐飲發展企業文化做好份內工作。并且定時推出外銷策劃和內銷策劃、保留客戶資料，甲方定期為客戶準備禮品或其他回饋方案。

　　三、合作期間甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇，如器皿、餐具、原料的新開發、后廚工裝、宿舍條件等等加以更新。對采購部如何協商原料的成本質量問題，及貨物的要求進行合理化調整。對廚師菜品每月進行推廣更換新菜肴。提升菜肴品質進行合理策劃執行推廣方案。

　　四、甲方必須每月定時發放員工工資。不得拖欠，如有不合理違約，乙方可進行勞動訴訟。

　　五、合作期間乙方做相應季節性的美食策劃方案，配合完成酒店的經營策略和各項服務項目。

　　六、合作過程中，乙方必須保證菜品質量，團隊管理規范化，成本資源節約人，愛護設施設備，遵守規章制作及法律法規，如因乙方違法行為造成公司損失，乙方即承擔法律責任，還必須賠償一切損失。

　　七、合作過程中，遇到特殊原因，如政府政策或因自然災害造成的損失，甲乙雙方各自承擔自己的損失。如因甲方人為造成的損失，由甲方承擔責任。

　　八、經營期間：乙方嚴格執行本合同，如發生菜肴內不衛生，有染物變味，客人吃后發病等原因造成投訴，所有損失由乙方負責承擔。

　　九、合作中：乙方不得以任何理由停業工、罷工、脫崗等原因造成損失，由乙方承擔，如因甲方不合理要求等原因造成損失由甲方承擔。

　　十、如發現浪費原料、水、電、氣等造成損失，由乙方負責，在每月管理工資中扣除，廚房的設施、設備人為損壞，由乙方照價賠償更換。

　　十一、乙方為甲方訂餐、訂房、甲方給乙方按標準提成。

　　十二、乙方按時完成工作任務，每月營業額遞增提高達20%以上，甲方應提乙方獎勵。

　　十三、在合作過程中，雙方互相尊重，互相配合，保質保量完成每項工作任務，打造一支互惠互利高品質的人性化合作團隊。

　　十四、本協議一式三份，甲、乙雙方各執一份，工作處備案一份，雙方簽字生效。

　　甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日 _________年____月____日

　　廚房承包協議書 7

　　聘用單位：（簡稱甲方）

　　身份證號：

　　承包廚房者（受聘人）：（簡稱乙方）

　　身份證號：

　　根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

　　一、甲方將座落于市（縣、區）地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為_____，有效期為________年，自________年____月____日到________年____月____日止。

　　二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣_________元。每月號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起____日后，乙方則無需再遵守本協議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發工資加本月實做天數的工資）和廚房人員回湖南的.相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

　　三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。

　　四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括提供乙方工作人員的食宿）。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。

　　五、甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早____日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟（工資）損失。

　　六、本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。

　　七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前____日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。

　　八、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。

　　甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日_________年____月____日

　　廚房承包協議書 8

　　甲方：

　　乙方：

　　根據相關法律法規，甲乙雙方就甲方KTV廚房承包制作事宜共同協商，達成如下協議：

　　一、運作方式

　　1、甲方提供西廚房，全套廚房設備（詳細清單見附表），負責水電。

　　2、乙方負責廚房設備的維護及保養，若財產發生人為損壞，乙方需照價賠償。

　　3、乙方自行采購、加工、自負盈虧。

　　4、乙方自行安排廚房員工，并負責廚房員工工資福利。

　　二、雙方權利義務：

　　1、甲方按承包協議規定監督乙方履行合同，做好協調工作。

　　2、甲方對乙方進料、配料、服務水平及衛生狀況進行監督，并有權要求乙方及時整改。

　　3、乙方必須遵守國家的'地方有關環境和衛生標準，嚴禁供應腐爛變質食品，保持菜肴的新鮮和衛生。

　　4、乙方必須按時提供KTV西點小吃，達到甲方質量標準要求，做到新鮮可口。

　　5、乙方必須認真清洗食具同時做好消毒工作，全面清潔整理廚房環境衛生。做到消除蚊、蠅、鼠害，冰柜定期清理，除霜、消除異味，生熟食品分開存放。

　　6、乙方現場工作人員，應遵守甲方各項規章制度，廚房紀律。

　　7、甲方不承擔廚房出品數量責任，但應有培訓員工推銷廚房出品的義務，做到廚房也是公司的一部分。

　　三、西廚標準：

　　1、按照甲方提供餐牌供應，小吃質量達到正宗、色香味具全。（如有變動，雙方協商核定）做到顧客和甲方滿意。

　　2、甲方廚師不得私自出品與廚房有所沖突的小吃品，即限干果之類小食品。（甲方違約乙方可提前終止合作關系）

　　四、結算方式

　　1、___%報酬（包水費、電費、免單、打折自負）。

　　2、乙方應得到廚房出品總營業額款報酬（提供廚師、采購員及發放工資，廚房一切食品、調料、煤氣費用），乙方不應交納其他附加費用。

　　3、甲方應營業起，次月十五日前付清乙方廚房出品上月總營業額款___%報酬，五天內結清。

　　五、協議期限：

　　協議期___年，即從___年___月___日至___年___月___日止。協議期滿，若雙方均無修改或終止合作異議，自動續約。

　　六、協議終止：

　　若甲方有意終止合作關系，須提前30天通知乙方，乙方有意終止合作關系，須提前30天通知甲方，乙方歸還現有廚房用具給甲方。

　　七、違約責任：

　　1、甲方無故未按時結清乙方賬款超過10天（以結算確認單日起）的，應該承擔違約金0.3%/天。乙方有權利停止運作，直到結清賬款才恢復經營。

　　2、乙方因經營管理不善，提供的品種質量達不到顧客和甲方要求，甲方可解除承包合同或更換經營者。

　　3、一方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方最后一個月賬款的10%。

　　八、附則

　　本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽字（章）后生效。未盡事宜，雙方協議解決。

　　甲方：___乙方：___

　　___年___月___日

　　廚房承包協議書 9

　　出包方：

　　承包方：

　　根據國家的有關法規條文，甲、乙雙方本著互惠互利，平等協商的原則，一致同意簽定如下協議，供雙方信守執行。

　　一、甲方將座落于的廚房承包給乙方，由乙方來負責承包甲方廚房的技術管理工作。

　　二、廚房的承包期從____年____月____日起至____年____月____日止。期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

　　三、甲方應付乙方的每月保底承包費為人民幣元整(共計人民幣大寫)元整(小寫)甲方按時在每月日支付乙方上月的.承包費，甲方不得以任何理由拖欠。

　　四、乙方在承包甲方廚房期間，該店的月營業額定額為人民幣____元整。如月營業額超出定額的，甲方將該超額部分按____%提成給予乙方作為獎金，以資鼓勵。

　　五、乙方承包后，必須保證廚房所有出品食物的質量標準及衛生狀況，同時要嚴格控制成本，嚴禁隨意浪費(包括腳料和調料品，水和電等)。乙方人員須技術過硬，保證出品質量，對不合崗位要求的人員，甲方有權提出調整。人員由乙方負責招聘，其他費用由甲方負責。

　　六、乙方應每周組織一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，每月推出兩道新菜品。甲方應按經營需要，確保廚房原材料的供應。

　　七、正常操作：乙方人員在工作時出現意外，內應視為工傷，由甲方負責一切事情。乙方不承擔連帶責任。

　　八、承包期間，甲方必須向乙方提供廚房工作人員的工作餐，甲方有義務為乙方提供必要的工作條件和約定生活待遇，以便乙方人員安心工作。外地廚師來回車費由甲方負責。甲方給乙方人員每月四天休假，在不影響正常營業的情況下，乙方可以自行安排人員休息休假。

　　九、甲方不得拖欠乙方工資，否則乙方有權不上班直到雙方或有關部門調解后，拿到工資再回到工作崗位所造成的一切損失由甲方承擔。

　　十、根據《勞動合同法》第四十條規定，甲方可以解除乙方勞動合同，但應提前三十日以書面形式通知本人，如違反需額外支付乙方一個月總工資，并不得違反《勞動合同法》第四十二條規定。乙方解除勞動合同，應當提前三十日以書面形式通知甲方，但不得違反《勞動合同法》第四十二條規定。

　　十一、本承包協議有關未盡事宜，須由雙方協商解決，另補充協議書具有同等法律效力。

　　十二、本協議書一式二份，甲、乙雙方各執一份，經雙方簽字生效。

　　甲方(簽字)：乙方(簽字)：

　　____年____月____日

　　廚房承包協議書 10

　　甲方：________________

　　乙方：________________

　　甲方在__________建廚房一棟，建筑總面積約____平方米，由乙方承包施工。經雙方協商同意，特簽訂如下合同：

　　一、承包方式

　　采用包工不包料方式承包。甲方提供建房所需的.材料，包括：紅磚、河砂、碎石、石灰、水泥、鋼材、水管、下水管、鐵釘、扎絲、水電等。乙方提供勞務、建筑技術、模板、撐樹、腳手架用材、碼釘及生產生活用具等。

　　二、承建項目

　　乙方按照設計圖紙或甲方提出的要求承建。甲方廚房主體工程的建筑，包括墻體、梁、柱、樓梯、樓面、裝模、拆模、扎鋼筋、現澆混凝土及地面、門前臺階砼墊層；裝飾室內粗粉刷、前向外墻貼瓷磚、后向墻面粉水泥砂漿、衛生間地面及墻面貼瓷磚、安裝瓷盆、大便器、下水管道、落水管；頂層層面加漿磨光，同時作好防滲處理。

　　三、承包價格

　　每平方米伍拾肆元，建筑面積按每層樓外墻計算。女兒墻按每米壹拾元計算，包括水泥砂漿抹面。樓面混凝土搗制另請施工隊伍，所需費用甲乙雙方各負擔____%.

　　四、付款方式

　　完成第一層磚砌并搗制好樓面付叁仟元，完成第二層付款叁仟元，完成第三層付款叁仟元，工程全部完工，經驗收合格后一次付清。

　　五、雙方責任

　　甲方負責水電供給及原材料及時進場。乙方必須保證工程質量，按設計圖紙和甲方要求施工，節約材料，并保管好材料，不得丟失。

　　六、質量要求

　　乙方應當按照國家規定的廚房質量標準和要求組織施工，不合格由乙方負責返工，返工費由乙方負責。

　　七、注意安全

　　文明施工，如果乙方施工人員出現工傷，因施工造成他人損傷等事故，一切由乙方負責，甲方不負擔任何責任和費用。文明施工，講究職業道德，講究清潔衛生。

　　八、工期要求

　　主體工程工期為____個月，從簽訂合同之日起計算，乙方必須在________年____月____日前完成主體工程，完工時間不能超過____天，乙方不能因各種原因拖延甲方建房完工時間。乙方所需材料，應兩天前向甲方提出計劃，以便迅速籌備。

　　九、其它未盡事宜，由甲乙雙方協商解決。

　　本合同一式二份，甲乙雙方各執一份，從簽字之日起生效。

　　甲方（簽章）_________乙方（簽章）_________

　　_________年____月____日________年____月____日

　　廚房承包協議書 11

　　甲方：____________乙方：____________

　　一、本著平等、自愿、互利互惠、共同發展的原則，甲方將酒店廚房制作管理承包給乙方。

　　二、甲方權利和義務

　　1、甲方將廚房制作承包給乙方，為承包責任制，甲方有權對廚房違規、違紀等事務進行管理；

　　2、甲方有權對乙方制作的菜肴毛利進行監督和核查；

　　3、甲方為乙方提供足夠的勞動用具及工作服；

　　4、甲方有義務為乙方制作菜肴提供所需原材料且符合規格及要求；

　　5、甲方免費為乙方提供中、晚工作餐；

　　6、甲方每月發放 ____________元工資，由乙方統一支配。

　　7、甲方每月____________ 日發放工資，不得拖欠，無故克扣。

　　8、甲方首次發放工資扣留半月工資，以作乙方上崗保證金；

　　三、乙方權利和義務：

　　1、乙方必須遵守酒店的《員工守則》服務酒店的.統一管理，并對照規定進行相應處罰。

　　2、根據客情，乙方現提供人，增減時需經甲方認可，以保證出品質量。

　　3、乙方必須保證菜品質量，若出現賓客因菜品質量問題而投訴的，乙方自當全額賠償。

　　4、乙方應大力開發新品菜肴，每月保證三—四道新品。

　　5、菜肴毛利由乙方負責控制，其中大型宴會控制在46%以上，商務宴請控制在50%以上，綜合為48%以上，若不達標，低一個點則自扣工資一個點。

　　6、乙方人員可根據客情，保證日常工作正常運轉的前提下，可自行調節休息，和由公司外派任務。

　　7、乙方自當節約水電煤氣，不得人為造成浪費。（可依據《員工守則》進行處罰。）

　　8、乙方要主動配合酒店搞好經營工作。

　　四、違約責任

　　1、以上甲乙雙方權利和義務若有修改，需甲乙雙方協商同意后方可修改，單方不得擅自修改。

　　2、甲乙雙方要自覺遵守，不得違反，若一方違約則處半個月的承包金為違約責任金，賠償對方。

　　3、甲乙雙方不得單方終止協議，若確需終止協議，需提前一個月通知對方，另一方則必須善始善終，以保證酒店正常運轉。

　　五、此協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽字生效。

　　六、此協議有效期為壹年，即從____________年 ____________月____________ 日至____________年 ____________月____________日止。

　　甲方代表：____________

　　（簽字）

　　簽訂日期： ____________乙方代表：____________

　　（簽字）

　　簽訂日期：____________

　　廚房承包協議書 12

　　甲方：________________________

　　乙方：________________________

　　經雙方友好協商，現就廚房事項達成協議如下：

　　一、甲方的權力與職責：

　　1、廚師長，聘用期為年，即從_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，期滿后如需繼續聘用，須履行合同協議。

　　2、甲方免費提供乙方食、宿(不包括生活用品)。

　　3、乙方每月總工資為人民幣________________________元，扣除抵押金為人民幣元，每月日發放上月出勤工資，日后根據營業情況需增減人員，再行考慮工資定額。

　　4、甲方有權根據上級領導的管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度或拒絕管理，甲方有權根據情節嚴重給予處罰或開除，并扣除所有工資及押金。

　　二、乙方的'權力與職責：

　　1、乙方須確保至少到甲方廚房工作，乙方人員須技術過硬，保證各種菜品的質量，乙方欲調崗位時，需經甲方同意，方可調動，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

　　2、乙方須做好廚房的各項成本控制的工作。

　　3、因乙方廚房出各種(菜類、肉類、豆制品、鍋類)質量問題而遭到客人投訴，經甲方調查如屬實，一切損由乙方承擔。

　　4、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到衛生部門處罰，此損失由乙方來承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房、庫房火災，此責任及損失由乙承擔，乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如因違反操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將特別追究乙方責任。

　　5、乙方人員的身體必須符合從業要求，受聘甲方后，一律不準兼職。

　　6、乙方人員需遵守本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離開，否則一切后果自負。

　　7、乙方員工如在工作以外(如下班后不按時回家造成傷害者，甲方一概不負責任，并由乙方自行承擔。)

　　三、其它事項：

　　1、合同外沒有規定事項，甲、乙雙方可協商解決;

　　2、本合同一式兩份，甲、乙雙各執一份。

　　甲方(簽字)：_______________

　　乙方(簽字)：_______________

　　_________年_________月_________日

　　廚房承包協議書 13

　　甲方：____單位或個人

　　乙方：____單位或個人

　　簽訂日期： ____年____月____日

　　簽訂地點： ____省____市____地

　　甲方：茶餐廳

　　乙方：身份證號

　　甲、乙雙方經友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

　　一、甲方根據茶餐廳經營需要，現聘請乙方任廚師長，負責做技術管理及廚房日常管理, 期限暫定一年，自年月日至年月日。合同到期后，雙方均無異議，則自動順延。

　　二、甲方每月付給乙方工資人民幣元(大寫元)，每月20號前支付上月工資。為便于管理, 甲方付現金給乙方廚師長先生,由其統一發放工資。乙方簽定本協議后需交納人民幣元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。

　　三、乙方與甲方共同協商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋、打荷、砧板等技術崗位工作。按目前營業情況，上述工資含乙方及乙方所請的廚房工作人員在內的6-7 人的薪酬、五險一金等全部費用。

　　四、在工作期間，乙方人員要做到:遵守甲方的規章制度及國家法律法規，乙方保證廚房內工作人員的儲備,保證在少數人請假、休息時不影響酒店正常經營。同時既要保證菜肴質量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發展創造財富。

　　五、在合作期間，甲方為乙方提供基本的工作條件和生活待遇，如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。

　　六、乙方所有人員在上班、外出、下班后均不得做出有違反任何法律、法規、損害甲方利益的事情，否則承擔由此給甲方造成的全部損失。

　　七、甲方承諾營業收入達到人民幣壹拾萬獎勵給乙方人民幣伍佰元，在此基礎上營業收入每增加人民幣壹萬元獎勵人民幣伍佰元，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。反之甲方酌情減少乙方的工資。另外乙方需保證毛利率達到50%以上，保證菜品的.份量及主輔料的合理搭配及食品安全衛生。八、甲、乙雙方欲解除本協議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協議。

　　九、本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神共同協商處理。

　　十、本協議一式二份，自甲、乙雙方簽字之日起生效，甲、乙雙方各執一份，具有同等效力。

　　甲方：乙方：

　　(簽名蓋章) (簽名蓋章)

　　年月日年月日

　　廚房承包協議書 14

　　甲方：

　　乙方：

　　經甲乙雙方平等協商，同意簽訂本協議，并共同遵守執行以下條款：

　　1．根據工作需要，自年月日至年月日安排乙方進行學習與培訓，為期天。

　　2．甲方為乙方提供培訓費用共計元。

　　甲方與乙方約定自培訓結束后正式上班之日起，乙方承諾至少服務年以上。若服務期未滿由乙方提出離職，乙方應按比例退還尚未履行的服務期部分應分攤的培訓費用給甲方。

　　本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，自簽字之日起生效。

　　甲方：乙方（簽字）：

　　年月日年月日

　　廚房承包協議書 15

　　聘用單位(甲方)法人身份證號碼

　　受聘包廚者(乙方)身份證號碼

　　根據國家有關法律法規，勞動局，民政局及烹飪協會有關法規條文，經甲乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書。以供共同信守執行。

　　一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術管理工作，職務：行政總監廚房所有人員編制(人)的人事權歸乙方，飯店協助管理廚師，其中不包括廚房殺，洗等勤雜工。有效期為，從__年__月__日至__年__月__日止

　　二：甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計總額為：(簽約時間一年，工資要根據物價上漲也隨調整工資)，甲方每月日支付上月工資，甲方不得以任何理由拖欠。四川廚師網文化傳媒百年豪記廚政管理公司并負責全體廚師工資發放，廚房出的廢品由廚房變賣為獎金支配。

　　三。外娉廚師第一次到酒店車費甲方全部負責報銷。廚師工作滿一年，休假時間享受正式工作工資，酒店負責報銷探親往返全部車費。。

　　四：在承包期間，乙方人員要遵守甲方規章制度。即要保證菜肴質量。又要準確掌握毛利45%___50%。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的酒店發展創造經濟效益。

　　五：在承包期中，甲方有義務為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇，乙方在甲方的.餐廳用餐享受折優惠并有簽單的權利，甲方可以在工資中扣除。

　　1：甲方負責乙方所有人員工作餐(適應本地人口味)、意外保險、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿設施(包括提供被子和墊子，所有項目不在工資里面扣發)

　　2：在保證酒店正常運行情況下，乙方有權自行安排乙方所有人員休息，請假，廚師技術人員對口調動等事宜。乙方所有人員節假日(五一節，國慶節，元旦節，春節)補貼和其他福利。工作人員如果忙沒休每個月3天假，給補相應工資參照相關法規和酒店服務員以及其他員工同等。

　　3：乙方所有人員應遵守國家法律法規和各項酒店規章制度，如菜肴出品質量，安全操作，節約成本，設備設施保管等等。(具體條例協商參照酒店規章制度中)

　　4：乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現受傷等安全事故，事為工傷(甲方購買意外保險)，并由甲方負責參照有關法律法規處理。

　　六：為另外雙方共同發展，每個店每年的周年慶，公司派人員前往店做活動，參與人員的費用由甲方支付(車費，吃住，一定的人工工資)七：甲方如對乙方工作人員的安排和烹調有所異議，應及向乙方總廚提出，經雙方協商確實是乙方安排或操作不當的，乙方應及時改進或者換人。達到雙方滿意為止。

　　甲方(簽字)：乙方(簽字)：

　　年月日

　　廚房承包協議書 16

　　甲方(需方)：

　　乙方(供方)：

　　依照《中華人民共和國民法典》及其他有關法律法規的規定，遵循平等、自愿、公平和誠實信用的原則，就甲方向乙方采購廚房設備，雙方經充分協商，達成一致意見。

　　第一條貨物的名稱、品種、規格和質量

　　1、貨物的名稱、品種、規格、品牌：

　　_____________________________公司生產的_________品牌系列廚房設備產品，具體的名稱、品種、規格、數量以本合同書附件1所列為準。

　　2、貨物的質量、技術標準：設備的質量滿足國家相關行業的質量標準，并具有國家認可機構檢驗的質量合格報告。

　　貨物的包裝所需用料及包裝由乙方負責，乙方須確保其貨物包裝的安全、耐用，安裝前設備在保管、裝卸、拆包裝過程中，如因乙方包裝質量缺陷而導致的貨物損壞，由乙方負全責。

　　第二條貨物的交貨方法、運輸方式、交貨地點

　　1、交貨方法：乙方送貨到甲方指定的施工現場，并負責卸貨、二次運輸、安裝、設備的調試，直至整體驗收合格及保修期內的保修。

　　2、運輸方式：乙方自行選擇運輸方式，確保貨物按期送達并在甲方規定的時間內運到。

　　3、交貨地點：_________________________________________________________。

　　第三條貨物的'交貨時間乙方須在甲方支付預付款后____日內將廚房設備清單所列的全部設備運送至甲方工地現場。

　　第四條驗收方法

　　1、乙方將設備送至交貨地點后，甲方對實到設備的數量和外觀質量進行驗收，設備經驗收合格后，乙方安裝人員進行安裝。

　　設備數量和外觀質量的驗收不免除乙方對設備整體質量保證的責任。

　　2、甲方發現設備外觀有質量問題(如設備缺陷、損傷損壞、銹蝕、受潮等現象)，認為達不到合同要求時，甲方有權拒絕接收。

　　3、驗收時乙方須隨設備提交的附件包括：國家認可機構檢驗的質量合格報告、合格證書、保修書、安裝說明書、設備使用手冊、設備出廠測試報告、設備質量證明書等。

　　否則，視為設備質量不符合合同約定，甲方有權拒收貨物。

　　第五條合同價格

　　1、設備的價格：本工程采用總價包干的方式，合同包干總金額為：_____________元。

　　2、包干總價包含設備出廠價、包裝費、運輸費、卸車費、場內二次運輸、安裝費、調試費、質保期內的維保費用、設備使用培訓費、各類風險、利潤等其他一切相關的費用，該包干總價已經包含稅金，本工程稅金由乙方承擔支付。

　　第六條貨物的付款方式及時間

　　1、合同簽訂后____個工作日內甲方向乙方支付合同總價的_____%(人民幣：_______元)作為預付款;全部設備在約定時間內到達交貨地點，并經甲方驗收合格后支付合同總價的_____%(人民幣：_______元)，全部設備安裝調試完畢并經甲方驗收合格簽字確認后，支付合同總價的_____%(人民幣：________元)

　　2、余款人民幣_________元作為質保金，待質量保證期滿后無任何質量問題一次性付清。

　　第七條貨物的質量保證期

　　1、乙方貨物質量保證期為____年，均自設備驗收合格后移交甲方接收之日起計(質保期內維保內容及售后服務承諾詳見附件)。

　　質保期內免費保修，產品終身維修。

　　2、質量保證期內，凡屬乙方設備質量缺陷的，乙方必須在規定時間內進行更換且承擔由此給甲方造成的相關損失;如屬使用不當造成的問題，乙方仍應及時負責修復或更換，費用由責任方承擔。

　　第八條貨物的所有權和風險轉移

　　1、甲乙雙方驗收確認貨物并交付由甲方接收時起，貨物所有權轉移至甲方。

　　2、貨物的毀損滅失風險，設備安裝調試完畢后甲方驗收合格并接收貨物前由乙方承擔，接收貨物后由甲方承擔。

　　第九條不可抗力甲乙雙方的任何一方由于不可抗力的原因不能履行合同時，應及時向對方通報不能履行或不能完全履行的理由，以減輕可能給對方造成的損失，在取得有關機構證明以后，允許延期履行、部分履行或者不履行合同，并根據情況可部分或全部免予承擔違約責任。

　　第十條其它約定

　　1、乙方的通訊地址為_____________________________，聯系電話_____________，甲方依本地址向乙方發送有關信函文件，因乙方所留地址有誤或變更地址未通知甲方的，責任由乙方承擔，甲方向乙方所發送的信函文件等視為已送達乙方。

　　2、本合同如發生糾紛，當事人雙方應及時協商解決，協商不成時，任何一方均向甲方所在地人民法院提起訴訟。