香蕉營(yíng)銷策劃書
香蕉營(yíng)銷策劃書
2011-2012年第二學(xué)期《市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》科目考查卷
香蕉營(yíng)銷策劃書
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)力強(qiáng)盛，人們的生活水平有了最大的提高，從而使許多人不再滿足于三餐吃飽，而是尋求營(yíng)養(yǎng)均衡，味道鮮美的水果。并且我國(guó)贈(zèng)送禮品已經(jīng)成為一種時(shí)尚和風(fēng)氣，也將成為一種成熟消費(fèi)。過(guò)去主要是煙、酒、禮品等不實(shí)際的東西，現(xiàn)在人們逐漸將消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變到送健康，送關(guān)心。中國(guó)的送禮消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模較前也有很大的發(fā)展，現(xiàn)在許多人都選擇水果作為禮品，這就給香蕉帶來(lái)了很大的市場(chǎng)，茂名作為中國(guó)香蕉的主要生長(zhǎng)地，必將迎來(lái)黃金時(shí)期。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
香蕉屬高熱量水果，據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1．2克、脂肪0．6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。
香蕉的用途
香蕉果實(shí)除作鮮果食用外，還可用于加工，如熟香蕉可制成香蕉粉，用于制糕餅及面包；果實(shí)經(jīng)發(fā)酵后可釀造香蕉酒或
提取酒精；成熟果實(shí)可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉的假莖、吸芽、花蕾都含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是很好的青飼料，可用于喂豬。假莖與葉富含纖維素，可制作繩、編織物和造紙；假莖的汁液可提制出一種食品防腐劑和染料的固定劑，假莖的灰分含堿量很高，可用于制堿水。假莖、葉的鉀含量較高，切碎后回田有增加土壤有機(jī)質(zhì)和疏松土壤的作用，同時(shí)還增加了土壤的鉀。
經(jīng)濟(jì)意義
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在
睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。并非人人適宜吃香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃，這些病人如果每天吃香蕉的話，以半條為限。此外，香蕉糖分高，凈重約100克左右的卡路里約87千卡，患糖尿病者吸取的分量不能多。香蕉在民間流傳奇效：某某女子屁股上生起一胞塊，不想手術(shù)，用香蕉擦，一星期后用此方法已經(jīng)消退痊愈。香蕉皮中含有蕉皮素，可醫(yī)治由真菌和細(xì)菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。蕉皮還有止煩渴，潤(rùn)肺腸，通血脈，增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛；用香蕉皮搓手足，可防治皸裂，凍瘡。每到秋冬二季，許多人會(huì)患手足干皸裂，用香蕉皮擦數(shù)日后，立桿見(jiàn)影，可使皮膚潤(rùn)滑，不再發(fā)干，也可用來(lái)擦臉美容，治療腳氣效果很好。所以其既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有藥用價(jià)值。
一、市場(chǎng)分析：市場(chǎng)細(xì)分
1）按區(qū)域劃分：
我國(guó)的香蕉在國(guó)內(nèi)被普遍接受，在南方吃香蕉成為一種生活習(xí)慣，成為一種非常受歡迎的水果，另外在國(guó)外也有許多人喜愛(ài)吃香蕉，因些將我國(guó)的香蕉出口到國(guó)外也是一個(gè)很大的市場(chǎng)，比如馬來(lái)本亞，日本等，
2）按人口特征劃分：
中國(guó)的老年人的牙齒和消化普遍不好，不易吃較硬的水果，這給香蕉很創(chuàng)造了很好的占領(lǐng)老年人的市場(chǎng)，因?yàn)橄憬逗苘洠胰菀紫兜老闾穑粌H能提高老年人的`食欲，而且也能很多的消化，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高老年人的活力；另外由于香蕉易于食用，只需輕輕剝開皮就能立即信用，所以在白領(lǐng)中也有很大的市場(chǎng)，因?yàn)榘最I(lǐng)追求高效，節(jié)約時(shí)間對(duì)他們十分重要。至于兒童，香蕉也是很好的選擇，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并且食用方便，味道好。
3）按行為劃分：
隨著消費(fèi)水平的提高，香蕉需求量會(huì)大幅增加，從而實(shí)現(xiàn)香蕉種植規(guī)模增大，在規(guī)模化經(jīng)濟(jì)里，香蕉價(jià)格自然會(huì)下降，這樣又會(huì)增強(qiáng)消費(fèi)者給香蕉的認(rèn)可程度，大量食用香蕉，同時(shí)就于消費(fèi)者大量購(gòu)買香蕉必將導(dǎo)致其它水果的銷售量下降，使其它水果的生產(chǎn)下降，從而提高其價(jià)格，這樣就能進(jìn)一步提高香蕉的地位。
二．目標(biāo)市場(chǎng)：
由于香蕉鮮果和系列深加工產(chǎn)品的特性，以及消費(fèi)群體的需
求性中國(guó)的地理及經(jīng)濟(jì)不同，香蕉要以大賣廠與小市場(chǎng)相接合 程現(xiàn)城鄉(xiāng)區(qū)域價(jià)格差異化，以銷售為主，打折，贈(zèng)送為輔，將打開香蕉市場(chǎng)。
三．市場(chǎng)定位：
中國(guó)的老年人的牙齒和消化普遍不好，不易吃較硬的水果，這給香蕉很創(chuàng)造了很好的占領(lǐng)老年人的市場(chǎng)，因?yàn)橄憬逗苘洠胰菀紫兜老闾穑粌H能提高老年人的食欲，而且也能很多的消化，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高老年人的活力；另外由于香蕉易于食用，只需輕輕剝開皮就能立即信用，所以在白領(lǐng)中也有很大的市場(chǎng)，因?yàn)榘最I(lǐng)追求高效，節(jié)約時(shí)間對(duì)他們十分重要。至于兒童，香蕉也是很好的選擇，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并且食用方便，味道好。另外由于香蕉價(jià)格低廉，一般的老百姓都能吃得起，所以它的市場(chǎng)非常巨大，可以算是一般消費(fèi)品，我們必須讓不同品種和優(yōu)劣的香蕉以不同的價(jià)格賣給消費(fèi)者，這樣即能增加收入又能提高香蕉的不同檔次，讓不同階級(jí)，不同經(jīng)濟(jì)的人都能吃到適合自己的香蕉。
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