至味在人間記敘文

時間：2022-01-10 09:54:36 敘事我要投稿

至味在人間記敘文

　　相信大家都跟作文打過交道吧，特別是寫作中最基本、最常見的記敘文，記敘文是以記人、敘事、寫景、狀物為主，以寫人物的經歷和事物發展變化為主要內容的一種文體形式。這類型的作文應該怎么寫才好呢？下面是小編為大家整理的至味在人間記敘文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

至味在人間記敘文

至味在人間記敘文1

　　一到彭公的外婆家，還沒踏進屋，我就聞到了那股濃烈的肉香味。外婆肯定又在做我的最愛毛筍干燉肉。我仿佛看見了毛筍夾雜著肥肉在鍋中滋滋亂燉的聲音。我加快腳步，向廚房奔去。

　　一見在灶臺上忙活的外婆，我就猴急地說：外婆，我的毛筍干燉肉，都想了好幾天了，我真想馬上吃到它啊!說完，我不禁咽了咽口水。

　　寶貝，心急吃不了熱豆腐，再等一會兒就好了。燒毛筍干急不來的，得慢慢燉。不一會兒，廚房就彌漫了一種濃濃的清香，那清香有大山里的竹林味。我迫不及待地揭開鍋，筍干在鍋中咕咕地冒著泡，夾雜著色澤紅潤的紅燒肉，真是人間至味啊!

　　開飯嘍!只見暗褐色的筍干，在雪白的盤子中顯得格外誘人，讓人垂涎欲滴。我立馬夾了一塊放入口中，只覺得肉汁在口中四濺，油而不膩。嫩嫩的毛筍干，嚼一口，脆生生的，格外鮮。外婆看我吃得津津有味，舒展開了額頭上的皺紋，笑盈盈地說：既然你這么愛吃，那下午我們一起去挖筍，我教你做毛筍干。

　　午飯完畢，我扛著小鋤頭跟著爸爸、媽媽、外婆，去了后山的竹林里挖毛筍。走進山，崎嶇的山路兩旁都是青翠的竹子，高大挺拔，一陣風吹過，還嘩嘩作響。仔細看，幾棵竹子中間就有冒出頭的筍尖。外婆說，剛冒出尖的筍不好吃，最好是剛剛探出一個筍尖頭的。我們按照外婆教的方法，總算找到了一支，我和爸爸小心翼翼地用鋤頭把筍邊的泥土扒開，直到挖了一個大大的坑，露出了毛茸茸的筍身，我再使勁一把連根拔起，好大一個啊!我歡呼雀躍起來。完全忘了自己滿臉都是泥沙，外婆笑瞇瞇地走過來，用龜裂的手小心翼翼地幫我把泥土擦干凈。

　　一個中午的時間，我們就背著滿滿一大袋的毛筍回家了。外婆開始教我制作毛筍干。她先把筍殼給剝去，然后把筍對半切開，放入一個大鐵鍋中，放鹽煮上個大半天。然后外婆用保鮮袋把煮透的筍干裝進去，壓出水分，據說這樣的筍干才是最美味的。

　　第二天，外婆把壓了一夜的.筍干，整齊地鋪在一個泛黃的匾上，然后拿到太陽底下曬，說是需要好幾天才可以曬去所有的水分。等毛筍干變得干巴，結上白色的鹽晶后，毛筍干才算真正做好。

　　這樣的毛筍干，用溫水浸軟后，洗凈切段，放入湯中，加入白糖、醬油和切好的大肉，用大火燒開后，再用慢火熬燉。毛筍干燉肉成品后，毛筍易嚼，味鮮肉爛，油而不膩，回味悠長，是一道美味佳肴。

　　每次去山里的外婆家，她總是會拿出一大袋子的毛筍干讓我們帶回家，還說山里的筍是最好的。家里做過很多次的毛筍干燉肉，可從未覺得，有哪一次做得會比外婆的好吃。因為外婆那道毛筍干燉肉，油而不膩、味鮮幽香，有大山的味道。

至味在人間記敘文2

　　我很小的時候，就是一個小饞貓，總是纏著大人買這買那的，棒棒糖、炸薯條、冰激凌……一聽到吃，我的口水禁不住會流出來，但令我最喜愛的還是那外婆親手做的龍須糖。

　　聽外婆說龍須糖的名字的由來還有這么一個故事：傳說正德皇帝到民間去游玩，發現民間竟有此糖，當時民間命名它為“銀絲糖"，正德皇帝對此物正有好感，于是把這糖帶回皇宮，命名為“龍須糖”及后再傳入民間，亦叫“龍須糖”。

　　聽著故事，我對著龍須糖也充滿了興趣，于是忍不住一口嘗下去，“哇——”那入口口感的細膩，越嚼越有勁道，甜甜的味道，流入你的胃里，仿佛流入了身體的每個角落，頓時心情也變得美美噠。

　　龍須糖也承載了外婆對我滿滿的愛。記得那是一個炎炎夏日的午后，我的嘴巴又饞了，于是就嘟嘟囔囔地對外婆說：“外婆，你給我做龍須糖好不好?你做的龍須糖最好吃了。”外婆瞇縫著雙眼，飽經滄桑的臉上露出了慈祥的笑容：“好好好，外婆這就給你做。”說完，她就去忙活了。

　　這龍須糖當然是得要麥芽了，她就去田里采了一大把的麥芽，綠綠的，甚是好看。我跟在她身后，想看看麥芽糖到底是怎么做出來的。之后我看到外婆又拿來了米飯，做龍須糖還要米飯?你是不是也跟我一樣特別好奇。之后的做法更令我目瞪口呆：她把麥芽切碎和剩飯攪在一起，用漏斗把麥芽和剩飯過濾出來。只留下那灰灰的水。我歪著腦袋，忍不住問她：“我們不是要做麥芽糖嗎?但是怎么做成一鍋水啊?”外婆又笑了，沖著我一臉神秘：“你待會就知道了。”

　　只見她拿上來了一口鍋，我心想：難道這要把這個水給煮了?那不就煮干了?但接下去的一幕可讓我真長了見識，只見那鍋灰水隨著高溫的變化，變得越來越濃稠，像什么呢?可不就是麥芽糖啊，真是太神奇了!

　　熬到一定程度的時候，外婆就打開了她祖傳的黃豆粉，讓麥芽糖充分沾上黃豆粉。可你想想看，剛出鍋的麥芽糖有多么燙，她要用手去抓，見狀我著急地說：“外婆還是帶雙手套吧!”但她不以為然，又笑了：“帶了手套就沒那個味兒了，做不好龍須糖。”看著外婆被燙紅的手，我的眼眶不禁濕潤了，可外婆卻滿臉笑容，好像一點事都沒有。

　　看著麥芽糖，一點一點地做好，就知道麥芽糖該變成龍須糖了，這是一個很繁瑣的過程，龍須糖標準是必須要拉到跟人頭發絲一樣的細。外婆從下午三點拉到了下午四點，就這樣重復著左邊一下，右邊一下，我在旁邊看著都不耐煩了。當時想到外婆拉了這么久，手該有多酸啊。我想幫忙，可她卻不讓：“你小孩子家不要搗亂，等下有的吃就好了。”說完，她又陷入了忙碌中。終于，龍須糖變得超級細，就像人的頭發絲一樣細，甚至比人的頭發絲更細。一口下去超好吃，那味道真是回味無窮。

　　現在，外婆年歲已高，不能做龍須糖了，但她還是托人送我吃，她逢人就說：“我們菲菲最喜歡吃龍須糖了。”每次收到龍須糖，我也像小時候饞嘴的樣子，迫不及待一口咬下去，甜甜的味道，一直縈繞在心間……

至味在人間記敘文3

　　一飲一食，一茶一飯，蘊含著生活的點滴。酸甜苦辣，蒸煮油炸，日常中各種美食跳躍于我們的舌尖。中國——一個對味道與美食總是有著濃重的情感國度。美食不僅僅是留存于舌間和鼻尖的味道，還往往能勾起我們心底的感情，充盈于感官，飄散在記憶中。

　　今天說的是我家的“三色餃子”。嘻嘻，當然這個名字是我自己取的，正如名字一樣，這個餃子是三種顏色。周日，我和媽媽在家一起動手做“三色餃子”。首先我們要把“三色餃子”的三種顏色的面團準備好，其實就是用了我們日常中比較常見的幾種蔬菜。綠色我是把菠菜榨出汁加入面粉和面，黃色是用蒸熟的南瓜加入面粉和的面團，至于剩下的那種就是白色就是純面粉就好了。這樣三種顏色的面團和好揉成團放在一邊醒面的時間剛好可以制作餃子的靈魂——餡。

　　餃子餡可以根據我們自己的喜好制作不同的味道，我們今天制作的是肉末土豆餡、肉末粉絲、韭菜雞蛋。我將土豆切成細丁加入肉末，再放入蔥姜調料攪拌成要用的肉末土豆餡，第二種是用開水泡發好的粉絲加入肉末制作了要用的肉末粉絲餡。而媽媽制作的韭菜雞蛋餡對于我來說要麻煩一些。需要把打好的雞蛋液先在鍋中攤成雞蛋餅，再把雞蛋餅切成絲放入切成很細的韭菜斷里調制而成。

　　面和餡準備好媽媽開始搟皮，媽媽搟皮也是向我詮釋了什么是孰能生巧。只見一個個小小的面團在搟面杖下面像跳小天鵝舞一樣就變成了一張張圓而薄的面皮，整個過程行云流水一氣呵成。我迫不及待在面皮的中心夾上餡將面皮對折捏緊。媽媽做的餃子就像整裝的中國軍人一樣整齊站立，再看我做的一個個東倒西歪，實在汗顏。

　　餃子放在鍋中在開水里等餃子浮起來，再煮幾分鐘，美味就可以出鍋了，盛在碗里的‘三色餃子’單從顏色上看就很美味。雖然我包的餃子不如媽媽包的餃子好看，但吃起來味道比媽媽的味道更加美味，畢竟這是自己動手勞動的成果。

　　當普通的食物承載了更多的情感和回憶在的時候，它就是人間至味。

至味在人間記敘文4

　　每當清明時節淅淅瀝瀝的雨絲飄落，記憶中最開心的事就是看奶奶制作清明粿，那也是我最喜愛吃的美食。

　　奶奶做的清明粿有綠色或白色，里面的餡料也多種多樣，有蘿卜餡的，有筍絲肉餡的，還有紅糖甜餡的，摸起來黏黏的，輕輕咬上一口，唇齒留香，回味無窮。

　　做清明粿要上山采艾葉，奶奶總是提著一個籃子，到地上去摘艾葉。我也時常跟著她去，只見奶奶細心挑選一片一片地輕輕摘下，又輕輕放入籃子中，我也時常學著她的樣子采艾葉，奶奶見我采艾葉的樣子，總是樂呵呵的，臉上掛滿慈祥的笑容。

　　一大筐葉子采摘后，下一步還要精挑細選，只見奶奶熟練地把老葉除去，只留下嫩嫩的芯。挑選完成的艾葉放到沸水里煮出汁水，放到一旁等待使用。

　　下一步就是揉粉，奶奶將糯米粉放進了一個盆中，倒入溫溫的艾液汁，艾葉汁可不能一次加到位，需要不停地攪拌不停地揉搓，只見奶奶的手中米粉像一個聽話的孩子，在她手中不停地翻滾著跟頭，不多一會兒就變成一個大粉團，和面的工作就完成了。

　　接下來就是最重要的一步——炒料，奶奶準備了肉，筍，豆腐干還有咸菜。她把肥瘦相間的肉放入大鍋中翻炒，再把筍、豆腐干、咸菜一股腦兒倒進了大鍋中，加入各種作料和調料，頓時一股濃濃的香氣從廚房飄了出來，頓時噴香四溢，令人垂涎。過不多久，餡料炒好了。

　　最開心的事莫過于包清明粿了。包的時候，只見奶奶取一小團米粉團，用專用的壓模工具壓成扁扁的一片，里邊放上餡料，把面片對折后壓實邊緣再像包餃子一樣折出很多很多道褶子，一個清明粿就這樣完成了。看她一壓一捏，動作是那樣熟練，一個個清明粿就像一個個藝術品，在她的手中漸漸誕生了，真是太厲害了，看得我連連為她點贊。因為我不能吃辣，她將清明粿做成兩種顏色和口味，又怕我分不清哪種是不辣的，哪種是不辣的，特意將粿做成兩種顏色，以便區分。

　　一個個清明粿做好了，整整齊齊放在粽葉上，最后一步就是上鍋蒸了。又見奶奶在灶頭的鐵鍋里，放入半鍋左右的水，鍋上放上竹蒸架，她把清明粿一個個小心翼翼地放到蒸架上，排列均勻，蓋上鍋蓋。隨著灶膛的柴火“噼噼啪啪”的響聲，鍋子上就升騰起了一股股熱氣，似乎還能聞到里面的香味。過不多久，清明粿蒸好了，掀開鍋蓋一看，一個個清明粿墨綠墨綠的，白的也格外鮮亮，實在忍不住想馬上咬上一口。饞嘴的我總是等不急清明粿涼下來再吃，奶奶也總是在一旁笑呵呵地說：“慢點吃，不要燙著……”我也吃完一個，還沖著她傻笑著：“真好吃，我想再吃一個。”聽完，她又笑了。

　　小小的清明粿，藏的不僅僅是好吃的餡料，更藏著奶奶對我的無限的寵愛。

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