西安羊肉泡饃作文（精選23篇）

　　在我們平凡的日常里，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，根據寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編精心整理的西安羊肉泡饃作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　西安羊肉泡饃作文 1

　　我的家鄉西安有很多著名的特色小吃。有肉夾饃、涼皮、肉丸胡辣湯、羊肉泡饃等等，我最喜歡的是羊肉泡饃。

　　羊肉泡饃的湯味兒極好，賣相也好。晶瑩剔透的粉絲浸泡在濃白色的羊骨湯里，一塊塊焦黃的饃塊伴著綠油油的'蔥花，再加上吃羊肉泡饃必備的小菜——糖蒜，那個味道真是令人垂涎三尺！羊肉泡饃不僅講究烹調，更講究吃法。食用的方法有三種：一，要求煮成的饃湯汁完全滲入饃內，吃完碗中無湯無饃無肉。二，要求煮成的饃吃完后碗內僅剩一口湯。第三種吃法是“水圍城”饃塊在中間，湯汁在周圍，湯、饃、肉全要吃光。這三種吃法最重要的一步就是自己把饃塊掰成小塊，這樣不僅樂趣無窮，吃起來也方便。

　　在大冬天里，你要是坐下來吃一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃，再怎么寒冷的冬天你都不會懼怕。有的人不喜歡羊肉的膻味，所以呢，人們就用大蔥來提味。這樣不僅能保持羊肉原本的鮮味，還能去掉羊膻味，讓人覺得極為好吃。

　　最后提醒大家，如果去西安旅游的話，千萬不要忘記去嘗一嘗羊肉泡饃哦！

　　西安羊肉泡饃作文 2

　　羊肉泡饃是陜西名吃，是西安的著名小吃。

　　羊肉泡饃味兒好，顏色也好。有：紅色、黃色、綠色等多種顏色，五顏六色，看起來很漂亮。

　　羊肉泡饃里的`材料有：羊肉、粉絲、粉條、羊血。煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。

　　羊肉泡饃的做法有點復雜，先把羊肉洗凈，放入水中泡兩、三分鐘，在羊血上撒上鹽，羊血就會成一塊一塊，再用刀子把一小塊一小塊切下來，就成了羊血。隨后，把粉絲、粉條放入水中，泡十分鐘，粉絲、粉條就做好了。

　　到最后，把這幾樣配料拼到一起，這一碗西安風味小吃——羊肉泡饃。最后，將蔥、姜、花椒、蒜、饃塊、八角、茴香、桂皮、料酒、鹽、味精等調料，單勺制作而成。

　　羊肉泡饃是西安最有特色最有影響的食品，古稱“羊羹”。

　　有一天，我吃了西安特色：羊肉泡饃，我在吸粉絲，由于吸得過猛，羊湯四濺，濺了我一臉。

　　西安的特色——羊肉泡饃真是名副其實。

　　西安羊肉泡饃作文 3

　　羊肉泡饃是陜西的風味小吃，不光我們本地人愛吃，許多來陜北的外地人也要品嘗品嘗。它經濟實惠，花上快把錢就能美美的吃一頓，既解饞又充饑。那些進城的農民，拉車的車夫，對它十分偏愛。

　　吃羊肉泡饃很方便，西安大街小巷到處可見羊肉泡饃館，店主一邊忙碌，一邊熱情地招呼顧客進食。那火紅的爐火，引發著人們的食欲，你不由得想進去品嘗一番。過去西安最有名的要數“老童家”。現在，“義祥樓”、“勝得全”、“同福樓”……都各有各的`風味，各有各的特點。

　　走進羊肉泡饃館，你就會感到有一股羊肉香味撲來。如果你仔細觀察，就會發現在這里就餐的不僅有健壯的體力勞動者，還有文質彬彬的知識分子。他們一邊吃，一邊發出“嘖嘖”的響聲。吃羊肉泡饃可不能坐著等，還得動動手。買到饃后拿一個粗瓷碗，這碗非常大，沒勁的人一只手還拿不動呢！對于用慣了細瓷小碗的南方人來說，見了這碗非嚇一跳。吃羊肉泡饃主要是扳饃。饃扳得越細越好，據說，饃饃扳得細，味就可以入嘴里。把饃扳好后，把碗送到服務臺，不一會羊肉泡饃就出來了。

　　你不想嘗一嘗羊肉泡饃的滋味嗎？

　　西安羊肉泡饃作文 4

　　今天，我在老家第一次吃羊肉泡饃。

　　正午，我和媽媽還有爺爺坐著二舅的小汽車向集市出發了。不一會兒，就到了集市上的一家飯館里。我一看，飯館里座無虛席啊！我們找了一個好位置，然后點了四碗羊肉泡饃，就很快上飯了。飯剛上來，就遠遠的有一股濃濃的羊肉味。我聞了聞，啊，真香啊！再仔細看看，只見湯油油的.，上面漂著一層綠綠的香菜，碗底有一些令人垂涎欲滴的羊肉和晶瑩透亮的粉絲。我用筷子夾起一些羊肉放進嘴里，啊！羊肉那細膩柔軟的味道使人陶醉，再看看燒餅，它像一個金黃的彎彎的小月亮一樣，一嘗，松脆可口的燒餅又酥又香，我把燒餅掰了一點，然后放進羊肉湯里，燒餅一見到水就膨脹了，湯水立刻滲入了燒餅里。我咬了一口，燒餅軟軟綿綿的，入口即化。真好吃啊！我剛一說完，就狼吞虎咽地把羊肉泡饃吃完了。

　　羊肉泡饃真是名不虛傳，下次我一定要再次品嘗。

　　西安羊肉泡饃作文 5

　　西安也被譽為“美食之都”，有各種各樣的陜西風味小吃，還有豐富多彩的吃法：如蒸、煮、炒、炸、煎、烤……，而最有名氣的要數“羊肉泡饃”了。

　　泡饃已經有二千多年的歷史了。要想吃到最正宗的泡饃，就要去位于鐘樓西大街附近的“同盛祥”這個百年老店了！

　　我們走進同盛祥百年老店，一進門，就能聞到撲鼻的香味，就能看到很多顧客，還能聽到吃泡饃時發出的“禿嚕、禿嚕”的聲音，即刻就感受到百年老店的'不同之處，古香古色的長板凳、正方形的木頭桌。于是，我們迫不及待的點了兩份羊肉泡饃：一份糖蒜、一份香菜、大大的黑瓷大碗裝著兩個干饃，之后就要自己動手掰饃了，掰饃可是個細心活，要掰得像小手指蓋那么大才最好吃，經過半個小時的努力，終于把兩個硬硬的饃掰完了，然后廚師會給你加上高湯、粉絲、羊肉（或牛肉），非常的好吃，細碎的饃勁道、粉絲細滑、肉酥爛，再喝口湯，非常爽口。吃完后，還有一個最深的感受，就是吃在肚子里，好像壓縮餅干一樣，非常的禁餓，一頓頂三餐，這樣還會節約很多時間的哦！

　　到西安，不吃羊肉泡饃就是一大遺憾，所以到西安一定要吃一頓羊肉泡饃。

　　西安羊肉泡饃作文 6

　　我的家鄉在陜西西安，這里有很多土特產，比如：石榴、蘋果、獼猴桃等水果，還有葫蘆頭、涼皮、肉夾饃等小吃，我最喜歡的小吃是羊肉泡饃。

　　泡饃的制作過程比較復雜。首先是做湯。湯的味道決定泡饃的味道。老字號泡饃的`湯是百年老湯，用牛羊骨頭，加上各種調料、配料一起熬制。其次，是烙饃。饃烙成外焦內酥的七成熟。要想吃到正宗地道的羊肉泡饃，必須要親手掰饃。要把饃掰成黃豆大小，每個都要帶焦皮，只有這樣，煮饃的師傅才知道遇上了行家，才會精心烹制，你才會吃出泡饃的香味。煮饃的時候，廚師把掰好的饃倒入煮好的高湯里，加入粉絲、切好的牛羊肉片、黃花木耳，再撒入適當的調味品，一碗香噴噴的泡饃就出鍋了。

　　泡饃有四種吃法：單走、干拔、一口湯和水圍城。單走：饃是饃，湯是湯，類似于水盆羊肉。干拔：吃完后碗里沒有湯。一口湯：吃完后，碗里剛好剩下一口湯。水圍城：饃在中間，四周是湯，這是一般人最愛的口味。顧客可以根據自己的口味，選擇上面的吃法。吃的時候，放入加了香油的辣椒醬，還可以配上糖蒜提味。

　　西安比較有名的泡饃館有違于鐘樓的同盛祥，位于東大街的老孫家，但我最喜歡吃的還是位于西羊市的老米家，我還為他們想了一句廣告詞：“接吻薄膜哪里香，兒童遙指老米家。”

　　我愛吃羊肉泡饃，更愛我的家鄉陜西!

　　西安羊肉泡饃作文 7

　　今年暑假，我們一家人來到了中國的發源地——西安。我們看到了世界八大奇跡之一的兵馬俑；登上了以奇險著稱的西岳華山；參觀了大名鼎鼎的華清池；感受了似萬馬奔騰的壺口大瀑布。不過，讓我最難忘的是一碗簡單的羊肉泡饃。

　　這是我來到西安的`第一天，爸爸帶我們去吃西安的特色小吃——羊肉泡饃。坐在餐桌前，我準備要大干一常老板拿來了一個個白色的饃。我用手掐了一塊，嘗了嘗，好硬啊！我不解地問爸爸：“爸爸這個東西這么硬，怎么吃呢？”爸爸拿起一塊饃，向我們示范起吃法來。他說：“饃這么硬，當然不能直接吃，要把它掰成很細小塊狀才可以吃。”我也學著爸爸的樣子掰掰起來。我的心中產生了一個大大的問號：把饃掰成一小塊一小塊太浪費時間了，北方人為什么要這樣做呢？爸爸似乎猜到了我的問題，他耐心的說：“北方人之所以這么做，是想在掰饃的時候和別人談天說地，開開玩笑。”不知不覺，饃已經掰完了，老板把饃拿回去，在里面加入了牛肉、粉絲、青菜。不一會兒，一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃上桌了。我迫不及待地嘗了一口，味道好極了。我一口接著一口地大吃大喝起來，吃得滿嘴都是油，這感覺真好！

　　吃完了一碗羊肉泡饃，我似乎一下子明白了許多。我感受到了北方人大口喝酒，大口吃肉的豪爽。我感受到了與南方人的快節奏截然不同的北方人的悠閑。相比之下，我更喜歡后者。

　　西安羊肉泡饃作文 8

　　兩年前，我們一家去了陜西玩了一次，到那里的目的是游秦俑、爬華山、看雁塔、還有品嘗一下最著名的“羊肉泡饃”，“泡饃”是泡在羊肉湯里的面餅塊，那可是色香味美啊！

　　在西安的第一天，我們游覽了全城，西安四周都是古時留下的城墻、城門，仿佛令人回到了當時在這建都的唐代。我們午間時光時來到了鐘樓和鼓樓，這兩棟大樓宏偉壯觀，古色古香，就在鼓樓旁邊有一個招牌是“羊肉泡饃”的大餐館，我的肚子早已“呱呱”作響了，看著那誘人的招牌，我已經垂涎三尺，爸爸媽媽也餓壞了，我們迫不及待的“破門而入”。我們點了三碗羊肉泡饃，我開始還以為端上來就可以吃，結果出乎意料，正宗的吃法需要自己親自動手，真麻煩啊！端上來的'是一盤大饃，然后我們開始瓣膜，掰成黃豆大小，然后拿給服務員泡湯。幾分鐘后，羊肉泡饃就上桌了，香氣撲鼻，幾片羊肉浮在湯上，熱氣騰騰，讓人一看就想喝一口鮮美的湯，吃一片鮮嫩的肉，我忍不住喝了一口湯，雖然顏色很淡，但是味道卻是鮮美無比。泡饃隨著勺子的攪動，上下翻滾。泡饃泡的有些羊肉的味道，羊肉湯有了些饃的味道，于是我大塊朵頤，一掃而光，一滴不剩，今天真是大飽了眼福和口福！

　　今天我終于品嘗到了色香味美的羊肉泡饃，但望有朝一日我帶來更多的朋友來品嘗這人間美味。

　　西安羊肉泡饃作文 9

　　俗話說得好：“民以食為天。”中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。

　　羊肉泡饃無論做法還是吃法都很講究的。制作時先將優質羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時，店家會給你一個大碗和兩個饃。

　　吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細越好，泡起來才更入味。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的山西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。

　　看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美的藝術品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的`饃，真令人賞心悅目。

　　羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。

　　這時我也顧不上什么紳士風度，狼吞虎咽地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。一股腦吃完，全身發熱，頭上也冒汗了，總之就一個字：“爽！”

　　羊肉泡饃不僅色香味形俱全，歷史也很悠久，羊肉泡饃早在周朝就有了，那時叫做羊羹。

　　羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經成為陜西小吃的“代表”。

　　西安羊肉泡饃作文 10

　　今年夏天，我去西安游玩，除了那舉世聞名的秦兵馬俑讓我驚嘆，那兒的羊肉泡饃也令我垂涎。

　　吃泡饃的第一步就是撕饃，別看饃不大，可它的韌性卻很強，想把它撕成指甲蓋大小，還真不容易。但看見這硬邦邦的小塊，我不禁產生了這“小不點”好吃嗎？

　　不一會兒，一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃端上桌子了。只見湯上泛著油花，綠色的香菜，紅色的辣椒置于其中。羊肉泡饃早已沒有了原先的'索然無味，而是白花花，嫩嫩的。五顏六色，恨不得一口把它吞下去，滿意我的食欲。我再也抵制不住誘惑，迫不及待地先品嘗了一口。啊！饃軟軟的，又不乏韌性，令我回味無窮。羊肉肥而不膩，鮮而不腥。我頓時覺得味蕾得到了極大的滿足，仿佛到了仙境一般。我三下五除二地吃完一大碗羊肉泡饃，頓時感覺之前的饑餓感一下子煙消云散，換來的是無盡的回味。

　　說起羊肉泡饃還有一段來歷呢：相傳，宋太祖趙匡胤年少時流落到了西安，他窮困潦倒，手上抓著僅有的兩塊饃，難以下咽，好心的羊肉店老板見他可憐，便給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯。他于是將饃進湯里泡著吃，他頓時覺得饃味道鮮美，回味無窮。以至于當上開國皇帝后，還念念不忘。

　　西安還有許多美食，如桿子面，肉夾饃，胡辣湯，哨子面……數不勝數，希望下次還能再品嘗到這些美食。

　　西安羊肉泡饃作文 11

　　暑假里，我和母親一起去了遙遠的陜西西安市，印象最深的是品嘗了當地正宗的特色美味-羊肉泡饃，那個味道至今難忘，下面就讓我來介紹一下這道美味的羊肉泡饃吧！

　　那天，我和母親走在西安的一條繁華街道上，遠遠的看見一家餐廳的招牌非常醒目，門口的`客人陸驛不絕，餐廳的名字就叫“陜西的美味-羊肉泡饃”，因為久仰了這道菜的大名，我拉著媽媽進入餐廳。服務員熱情的將我們安排就座，隨即先給我們上了兩份饃餅，吩咐我們將饃餅撕碎成一個個小小的丁丁狀，接著就看見后廚的廚師阿姨在一個大鍋里舀了一大勺乳白色的羊湯連著粉嫩的羊肉倒在旁邊砂鍋里，接著抓了一把細細的粉絲，將我們撕好的饃餅倒入砂鍋，再將香油和調料倒入，最后將所有食材在砂鍋里翻炒一遍，隨著滾開的羊湯，撒下蔥花，蒜泥等，一碗美味的羊肉泡饃就閃亮登場了！仔細端詳著我面前的這碗羊肉泡饃，被攪拌過得饃片浮在乳白色的羊湯上，活象一朵朵盛開的白玫瑰，我啊，先將粉絲沿著碗口來回的攪拌，這是為了讓粉絲吃到嘴里不會太燙，垂涎欲滴的我先將下面的粉絲吃完，再來喝這油而不膩的乳白色羊湯，就著羊湯，吃著羊肉、嚼著膜片，越吃越香，回味無窮！

　　這香味十足的味道，充分地展現了西安美食的精髓，我愛吃羊肉泡饃，我愛西安這座城市！

　　西安羊肉泡饃作文 12

　　今天，我給大家推薦一種美食，那就是西安家喻戶曉的美味羊肉泡饃。

　　首先，要研究它的外形，羊肉泡饃的賣相很好，像一盤彩色的盆景。紅亮亮的羊肉躲在綠色的`香菜里捉迷藏呢；黃黃的油果如同寶石一樣閃閃發光；鮮亮的榨菜如同橙色的錦緞掛在香菜上；碎裂的饃餅漂在最上層，好像正下著雪呢。好一幅冬日雪景圖啊！

　　羊肉泡饃不僅賣相好，制作工藝也并不復雜。首先，切好羊肉備用，然后切一把香菜，接著把香菜羊肉放入鍋中，別忘了放點油果。緊接著，烤好饃餅備用，這時肉湯也好了。然后撕饃餅放入湯，這可是力氣活，要耐心一點。最后放些榨菜，喜歡吃辣的人還可以加些辣椒油，哈哈，一碗熱騰騰的羊肉泡饃就這樣做好了，好香啊！

　　終于，期待已久的品嘗時刻到了。把一碗熱氣騰騰的湯端到眼前，就開始撕饃了。呵，這饃還真硬實，我撕了好久，才撕開一點點。半小時后，我好不容易連切帶拉撕好了饃。開始品嘗美味了，我先找出羊肉，羊肉藏在饃下，不過可躲不過我的火眼金睛，被我一一挑出來吃掉。羊肉一點也不膻，滋味鮮香撲鼻。接著開始吃饃塊，饃吸收了湯汁的味道，太好吃了，有香菜的清香，羊肉的醇美，油果的甘甜，這是神仙才能吃的美味啊！吃完了羊肉和泡饃，我開始吃配菜了。榨菜絲算算脆脆，油果甘甜無比，香菜沁人心脾。吃的差不多了，我把湯一飲而盡，那滋味，我已無法形容了。

　　羊肉泡饃真好吃，小二，再來一碗！

　　西安羊肉泡饃作文 13

　　星期天的早上，六點多就醒來了!我連忙穿好衣服。老師讓我們做一個陜西特色小吃。媽媽也醒來了，我倆急的手忙腳亂。

　　我和媽媽商量：“媽媽咱們做羊肉泡饃吧!可以嗎?”看媽媽有點沉默，我連忙又補充道“求你了求你了!”媽媽忽然一笑，有一點生氣的小聲說：“好吧!咱們就做羊肉泡饃吧!”“耶!太好了!”我高興得跳了起來。“先得準備材料：燒餅、羊肉、羊骨頭、蔥、生姜。我們得去買。”媽媽沉重的說。“那我們走吧!”我干脆的說。

　　我們到大菜市買了燒餅和羊肉。回到了家，問媽媽：“媽媽，我們先要干什么呢?”“要先把骨頭湯燉好。”“需要多長時間?”“四個小時呀!”“四個小時!我的天哪!”媽媽溫和的說：“先要接半鍋水，二十分鐘后，放上一塊生姜和一段蔥，再放上骨頭和羊肉。”我接了半鍋水，放在大火上煮了二十分鐘。我邊流口水邊在想：我做的合格嗎?我做的好吃嗎?我做的'能吃嗎……我趕緊把生姜洗了，蔥剝了也洗了，還切了一段，把骨頭和羊都洗了一遍。放到了鍋里。

　　我等了4個小時。一盆香噴噴、熱騰騰、奶白色的骨頭湯出國了!媽媽和我開始擺燒餅。經過一番掰來掰去的時間，終于，掰好了!我用舀湯的勺，舀了三勺湯，把它們攪勻。煮熟后，我放上了肉片、蔥花。

　　終于可以品嘗了，不經風雨，怎能見彩虹呢?不費很大苦心，怎么能做出鮮嫩可口的羊肉泡饃呢?我輕輕地嘗了一口，啊!真香，軟軟的饃，不鉆牙縫的肉，還有鮮嫩可口的骨頭湯。

　　西安羊肉泡饃作文 14

　　今天，爸爸媽媽帶我去吃羊肉泡饃。一進飯館的大門，哇！人可真多呀！

　　只見人們有序的排著隊，有的人在掰饃，有的人在津津有味的吃著泡饃，還有的人在喝著酸酸甜甜的酸梅湯，饞得我得口水都快流出來了。我和爸爸媽媽每人都要了兩個餅，準備開始掰饃，餅拿上來以后，我發現餅圓圓的，扁扁的。我剛要咬一口，媽媽說：“不要吃，這是生的'！”

　　我這時才恍然大悟，只好跟爸爸媽媽仔仔細細的掰起了餅，可是還沒掰一會兒，我就累得筋疲力盡，忍不住捏起了小塊塊，媽媽批評我，說：“干什么事情都要有耐心！”我點了點頭堅持把剩下的掰完了。接下來，我們就要把饃交給廚師了，我等呀等，等呀等，等了好長時間，等到我餓的頭昏眼花，肚子都“咕、咕”叫了，才盼到服務員端上來了。我看了看，有白白的饃，亮晶晶的粉絲，紅的辣椒，綠綠的香菜，看著都很美味，我嘗一下去，哎呀！真香啊……這時，我突然感覺嗓子冒煙了，嘴巴就像要著火似的，我說：“辣，辣，太辣了！”爸爸說：“快喝水！”媽媽說：“快吃饅頭！”爸爸又急忙給我要了一碗不辣的，我狼吞虎咽的把一大碗羊肉泡饃全吃了，媽媽又讓我剝糖蒜，我剝了一個，一口咬下去，哎呀！真香呀！又香又甜好吃極了，我感覺今天的羊肉泡饃可真香呀！

　　那么？哪里可以吃到正宗的羊肉泡饃呢？我悄悄地告訴你：在高新區，有一個老米家羊肉泡饃，味道很好的！歡迎你隨時去品嘗！

　　西安羊肉泡饃作文 15

　　俗話說：“民以食為天。”每個地方都有自己的特色小吃，我家鄉的特色小吃就是羊肉泡饃。

　　羊肉泡饃與一般食饌不同，烹飪技術要求很嚴格。烙饃、煮肉、切肉、煮饃等工藝，環環必須技術精湛，一絲不茍。與肉合烹的“饦饦饃“酥脆干香，入湯不散。用餐之前，顧客須把“饦饦饃“掰成碎塊。掰饃講究越小越好，這是為了便于五味入饃。一些牛羊肉泡饃館有的已使用碎饃機。把饃掰碎后，再由烹飪師烹制。煮饃講究以饃定湯，調料恰當，武火急煮，適時裝碗，以達到原湯入饃，饃香撲鼻的要求。

　　吃也是有講究的，掰饃有掰，撕，掐，揉，搓等12種手法，大小如蜂頭(其實隔夜饃饃比新鮮的更好)，掰好后要告訴伙計你的口味要求，口重---口味偏重，口輕，干拌--湯較少，口湯--吃完饃碗底剩的.湯剛好一口，水圍城——湯較多。泡饃端上吃的時候，講究蠶食，忌使勁攪和，為的是從頭到尾，口味始終如一。

　　早在唐朝，阿拉伯人走上絲路來到長安經商，旅行者燒著羊肉湯，將懷中的小面餅“饦饦饃“掰著吃；由于饃太干硬，年長的人就將饃倒入湯中一起煮，當時稱為“羊羹“，這就是泡饃的前身，堪稱為陜西一絕，有“天下第一碗“的美名。

　　俗話說：“民以食為天。”我說：“我以羊肉泡饃為天！”家鄉的羊肉泡饃有著家鄉那獨特的味道。

　　西安羊肉泡饃作文 16

　　一方水土養一方人，每個地方都有自己的特色美食，它是一種文化，也是一種性格。

　　——題記

　　“羊肉泡饃來了，大碗的羊肉泡饃，五號在哪？”聽著耳旁的呼喊，吆喝聲，聞著泡饃的香氣，心中充滿了對泡饃的期待。

　　泡饃上來了，剛上桌，一股蒸汽便撲面而來，白色的蒸汽使人睜不開眼，只好用嘴將霧氣吹散，露出來的是一幅美麗的畫面。白色的饃塊兒撒在湯中，晶瑩的粉絲像一條白玉帶披在饃塊的'上面，綠色的蔥花和香菜點綴著畫面，而幾片肉片散在湯中，若隱若現，那紅色的辣椒油呢？他們正三五成群的聚在一起呢。

　　聞幾下，一股鮮香的味道傳來，再搭配上糖蒜、冰峰，別提有多好吃了。甜中帶有辣的糖蒜帶上冰涼的冰峰，用筷子挑起幾根粉絲，“哧溜哧溜”幾口，粉條就被吞下了肚子。再吃幾大口饃塊兒，干干的饃塊兒經了水的滋養，更有嚼頭了，也更有味兒了。然后一口氣把饃肉粉條吃完，再喝幾大口湯，不禁拍拍肚子，感嘆羊肉泡饃的美味和自己的嘴饞。

　　羊肉泡饃是西北人民的美味，它就像西北的漢子，為人豪爽，但粗中有細，不拘小節，卻為人細膩。

　　一方水土養一方人，一方人卻養出了一方美食，在別的地方若能吃到羊肉泡饃，即使他們外表一樣，可他卻少了一股味兒，一股豪爽的氣息。

　　西安羊肉泡饃作文 17

　　早上起早去吃了碗羊肉泡饃，直吃的滿頭是汗，才心滿意足的回家。我喜歡吃泡饃，就象山西人愛喝醋，都成了一種習慣！

　　牛羊肉泡饃是西安最有特色最有影響的食品。古稱“羊羹”，宋代蘇軾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的`工藝也特別講究。

　　其制作方法是：先將優質的牛羊肉洗切干凈，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。

　　饃，是一種白面烤餅，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然后交廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以叢末、白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺制作而成。

　　牛羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯，即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。

　　還有一種吃法叫“水圍城”，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高級滋補佳品。

　　南方人來西安之前，除了知道兵馬俑，再就是牛羊肉泡饃了。當一位南方人提起要到西安一游，另一個到過西安的南方人便會說：那里還有牛羊肉泡饃。如果是在南方，恰巧碰上一位西安人，他提起牛羊肉泡饃時眼中放出的光，讓你在想這是一種什么樣的食物，以致于讓他字里行間仿佛都包含著濃濃的思鄉之情。

　　西安羊肉泡饃作文 18

　　聽聞，在唐朝時期，為恢復安史之亂，大軍隊趕來了北京長安，他們隨身攜帶干食，也就是現階段的砣砣饃，那時饃又干又硬，不大好服食，他們就用羊湯泡著吃。之后被長安城的老百姓學好，逐漸改進，總算轉變成了現如今的羊肉泡饃。

　　由于羊肉泡饃價廉物美，因而備受老百姓的鐘愛。農村的姥爺，每每從地里回家，要是來一碗肉香湯濃的羊肉泡饃，就會滿心歡喜，光彩照人，精神抖擻，意猶未盡。

　　作為陜西人，我自然也品嘗過天下第一碗的'羊肉泡饃了。

　　一碗熱呼呼的牛羊肉泡饃出現在桌子上，我可以端起一小碟辣子醬趕到進去，用勺子攪一攪淡黃色的羊湯，上面立刻漂起一層紅色的油辣椒，格外的吊人胃口，惹人心神。我剝掉一個甜蒜放進嘴中，嚼一嚼，甜酸辣香馬上充滿了唇齒間，再舀上一勺天然珍珠一樣的白饃丁，哇！香中帶咸、咸中帶香，太美味可口了！再夾上一片紅色的牛肉，喝一口羊肉湯，用心去感受，鮮美爽口，又不油膩感，反倒有一種芳香之氣，假如在加上翠綠色的香萊和黝黑的黑木耳，那簡直令人飄飄欲仙，涎垂三尺啊！咕嚕嚕我囫圇吞棗地把剩下的湯肉饃菜吃完，舔了舔嘴唇，回味無窮。

　　陜西省也有很多的小吃美食，豆腐腦、涼皮、鍋盔饃、哨子面可是我對羊肉泡饃十分偏愛，熱烈歡迎異地的顧客來品嘗啊，我愿不辭勞苦的做您的指導！

　　西安羊肉泡饃作文 19

　　羊肉泡饃，也稱羊肉泡，古稱“羊羹”，是一種陜西名吃，每個漂泊在外的西安人對這個味道都念念不忘。而我雖然是河南人，也對此美食贊不絕口。

　　羊肉泡饃的制作過程非常講究。首先，你要準備的原料有：洗凈的羊肉、烤好的饃、泡發好的粉絲、雞精、食用油等。

　　如果你想做，那么第一步，先要把洗凈的羊肉腌制20小時，再煮8到12小時，盛出羊肉湯，羊肉切成薄薄的小片待用；第二步，把烤好的饃掰成兩半，再撕成碎塊，放到鍋里，加入羊肉湯，放入粉絲、蒜、木耳，煮到沸騰；第三步，臨出鍋前再放點蔥花點綴，這樣的一碗羊肉泡饃就做成了。

　　端上桌子，你左手拿勺子，右手握筷子，把紅紅的辣椒醬鋪在碗里面。此時千萬不要攪動，一定要從一邊“蠶食”。因為這樣才能保持湯味的鮮美，而這樣舀湯也不容易把羊肉泡饃變成羊肉面糊糊，保持了色香味俱美的羊肉泡饃，光是望著就感覺它一定是世界之美食了呢。

　　羊肉泡饃的來歷也很有趣呢。相傳在五代末期，趙匡胤未成皇帝時，身無分文，窮困潦倒。身上剩下兩塊干饃，硬得無法下口。有一位好心的羊肉湯店的'老板給了他一碗羊肉湯，他把饃饃撕碎后合著湯吃了下去。結果他喝后全身發熱，寒氣全無。之后，他坐上了王位，成了宋代開國皇帝，還念念不忘羊肉泡饃。于是，皇帝吃羊肉泡饃的消息傳遍了整個長安。這一美食就成了長安的名食了。

　　羊肉泡饃是冬天的一大美食，這么好吃的泡饃，你是不是也想吃上一碗了呢？那快來嘗嘗吧。

　　西安羊肉泡饃作文 20

　　民以食為天，說到吃的，在我的腦海里，陜西的小吃還是令人久久不能忘懷，其中我認為最好吃的就是羊肉泡饃了。

　　我在陜西旅游時，去了一家百年老店，叫賈家羊肉泡饃。店面雖小，每天卻有許多人。只要進入店里，就會有種香氣撲鼻而來，這便是羊肉泡饃的香味。

　　找好了座位，我們要了4碗羊肉泡饃。不一會兒，熱氣騰騰的羊肉泡饃上桌了，我喝了一口，感到很辣，很香。這是奶奶拍了我一下，說：“先別著急，‘重頭戲’還在后面呢。”果然，店主拿來了厚實的烤餅。爸爸說：“這就是烤馕吧。”姑姑解答道：“對啊，烤馕可是陜西八大怪之一呢。”我學著大人的樣子把大大的馕掰成小小的馕塊，在放在熱氣騰騰的羊湯里，香噴噴的羊肉泡饃就可以吃了。

　　這時，碗里的羊肉泡饃變得十分好看：滿碗的馕塊在最上面，下面是肉片和晶瑩剔透的粉絲還有綠油油的香菜，時不時還有幾片木耳和黃花菜的.身影起伏，看著就讓人垂涎三尺。我吃羊肉泡饃時喜歡把辣子醬撒在上面，吃的時候感覺油油的，香香的，人間美味一般。

　　在這家店的墻上，我還了解到羊肉泡饃一段悠久歷史：秦始皇手下有一名大將——蒙恬，在塞外是沒有其他食物只有面粉和牛羊肉，有人便想出了這種吃法，現在的羊肉泡饃也是由此演變而來的。

　　羊肉泡饃在我心中，是一種色香味俱全的獨特美食。

　　西安羊肉泡饃作文 21

　　中午，我和媽媽一起去吃羊肉泡饃，在等的過程中我一直往廚房里瞧，聞著那廚房里久久不飄散的香味。

　　人家先給我了一碟甜蒜，然后又給我了一碗羊肉泡饃，那氣味香氣撲鼻，足以讓我垂涎欲滴，我碗給里面放了許多辣子，但是那辣子不辣，是咸的，放完后然后一覺，湯水變得鮮紅，看起來好吃極了。

　　我把羊肉泡饃晾了一會，然后才開始吃，我把這一邊的上面涼的'吃完了，又把碗一轉，開始吃另一邊的涼的，就這樣，我一直吃著，漸漸地，我覺得飯不是那么燙了，就狼吞虎咽的吃起來，漸漸地，我也覺得胃更加暖和了，舒服極了，湯的味道濃極了，咸極了，我真想一口氣把所有的湯都喝完，可是我吃不了這么多，我又把那些肉全部都吃了個精光，而起羊肉一點也不頑，反而爛極了，剩下一點饃了，我把碗一下子端起來，用筷子一撥，饃就全到嘴里了，我嚼了一兩下，就咽下去了，我覺得胃暖和極了，和肚子里有一個太陽似的，雖然外面有些冷過頭了，風呼呼的掛著，讓人不禁打了幾個寒戰，可是我一點一不冷，反而暖和極了，我這才知道，羊肉泡饃不禁好吃，還有暖胃的功能呢，我高興極了，真希望更多的人吃羊肉泡，這樣大家都可以嘗到這種美味小吃了，也讓更多的人認為羊肉泡饃很好吃。

　　羊肉泡饃太好吃了，我真想天天來吃！

　　西安羊肉泡饃作文 22

　　俗話說“民以食為天”，而作為一名“資深吃貨”，我更以吃遍天下美食為已任。令我最難忘的美食，還是今年暑假在西安回民街吃的羊肉泡饃。

　　羊肉泡饃味兒好，看相也好。雪白的米線和米黃色的饃浸泡在米色的羊肉湯里，一塊塊褐色的羊肉、翠綠的香菜散落其中。而我喜好吃辣，便澆勺辣油。色香味俱全的羊肉泡饃令我垂涎三尺！

　　羊肉泡饃的做法很簡單，幾個師傅煮一鍋羊肉湯，來了客人，隨手抓一把泡好的米線放入竹制的漏勺里，在一鍋熱湯里來回地晃動，燙上一兩分鐘。待米線燙熟了，一個師傅就拿一塊饃掰開，先放米線，再放掰好的饃，然后從羊肉湯里撈幾塊羊肉，最后撒上切好的`豆腐干、香菜、蔥末等調料，拿著大勺盛一勺湯放入碗中。喜歡吃辣的客人還可以放上一勺紅紅的秘制辣椒油，一碗色香味俱全的羊肉泡饃就做成了。

　　吃羊肉泡饃時也很有講究，要先吃米線和配菜，最后再吃泡好的饃。這時，饃吃飽了湯汁，就會很美味。吃羊肉泡饃時，我喜歡先吃羊肉和配菜，然后吃米線，最后吃吸飽了湯汁的饃。吃米線的時候，我喜歡一根一根地吃，先找到“頭”，再猛一吸進嘴里，真是順滑爽口呀！吃完米線，我吃饃一般先把饃含入嘴中，用舌頭把饃壓住，讓湯汁漫漫流淌到嗓子中，真是鮮美可口、回味無窮！此刻我的口水已經出來了。

　　有人覺得美味是北京烤鴨，有人覺得美味是內蒙古小肥羊，還有人覺得美味是云南過橋米線……而我始終覺得美味是西安特色小吃——羊肉泡饃。

　　西安羊肉泡饃作文 23

　　“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌。”大中國吃貨不少，我是其中之一，你肯定也不例外！在吃的方面，我可是有一堆知識呢！

　　羊肉泡饃是陜西的.一道名菜，有掰、撕......大約十三種吃法。泡饃和羊肉湯是分開的，自己先把泡饃掰好，再把泡饃和羊肉湯拿去給廚師加工。羊肉湯可以暖身，泡饃不軟也不硬，口感順滑，好吃極了！不過泡饃不能掰的太大，太大吃起來比較硬，太小就會很軟。

　　相傳“羊肉泡饃”是由一個故事引發出來的。

　　一個商人從別處來做買賣，正好路過陜西此地，可是身上吃的不多了，只剩下幾片發硬的饃餅，發現饃餅太硬下不了口，此時路邊賣羊肉湯的老板見他可憐，便送他一碗熱乎乎的羊肉湯，暖暖身子。商人隨手把饃掰碎，放在湯里，發現意外的好吃，他謝過老板又上路。過了幾年，他當上了皇帝，可他還是忘不了那一碗湯。吃遍了全城美食，但還是念念不忘，后來有人聽說皇帝喜歡吃羊肉泡饃，城內也多了很多賣羊肉泡饃的店。

　　吃一口饃，順滑爽口；喝一口湯，全身暖烘烘的。“好燙，好燙，燙又怎么樣？那也得在冬天點一碗羊肉泡饃，吃過后，就是站在雪地里都不冷！”

　　陜西美食千千萬，可我只愛羊肉泡饃，羊肉泡饃超好吃！羊肉一點也不腥，是吃貨的首選之一，不吃別后悔哦！

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