葡萄酒作文

　　無論是在學(xué)校還是在社會中，大家總少不了接觸作文吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。你所見過的作文是什么樣的呢？以下是小編收集整理的葡萄酒作文，歡迎大家分享。

葡萄酒作文1

　　在葡萄酒誕生之初，人類就給予了它對于其它任何食物與飲品都沒有的偏愛。作為西方文明的標志之一，葡萄酒在漫長的人類歷史中扮演著重要的角色：它不僅是減輕病痛、消毒殺菌的良藥，還是舒緩疲勞、振奮精神的佳釀。一瓶頂級葡萄酒的價格為何能與珍貴的藝術(shù)品相媲美呢？因為它是神賜予我們的飲品，是融入了許多人的智慧與心血，歷經(jīng)了幾千年的發(fā)展與演變而來的。

　　葡萄酒曾是唯一內(nèi)外科通用的消毒劑。直至19世紀晚期，葡萄酒仍是西方醫(yī)學(xué)界不可或缺的用品。醫(yī)藥之父希波克拉底對葡萄酒情有獨鐘，幾乎每張他給病人開出的藥方上都有葡萄酒的字樣。他認為葡萄酒有別于其它酒精飲品，是一種溫和的酒，適量飲用反而對人的身體有益處�！帮嬌傩�，卻要更好”（Drink less but better）是葡萄酒一直沿用的.不朽諺語。

　　歷史上最早有關(guān)于葡萄種植的記載出現(xiàn)在圣經(jīng)上。諾亞帶著飛禽走獸們走出方舟后，便開始耕作土地，并種植了一個葡萄園。然而，沒有人知道是誰最早發(fā)明了葡萄酒。在古希臘和古羅馬文明中，我們也沒有找到確切的答案，只有充滿了神話色彩的史前故事。

　　但是，可以確定的是，古埃及人最早以圖畫的方式記錄了釀造葡萄酒的過程，他們已經(jīng)完全掌握了釀造葡萄酒的技術(shù)，并且已經(jīng)注意到了不同葡萄酒所具有的不同品質(zhì)，還發(fā)明了最初的修剪葡萄枝的方法。在當時，葡萄酒并不是觸手可得的，它僅供給于祭祀和皇室成員的享用。當代所謂的“葡萄酒侍酒師”已經(jīng)在古希臘出現(xiàn)。

　　早期，葡萄酒僅僅被當作一種很單純的含有酒精的飲料。Huge Johnson的書中曾寫到，“葡萄酒最初引起人們的注意，既不是因為它散發(fā)出的酒香，也不是因為那紫紅色液體在口中悠長的美妙回味，而是飲用了葡萄酒之后那奇妙的感受”。

　　葡萄酒中的酒精不光能夠給人帶來這種謎幻的感覺，同時還能起到殺菌的作用。古代長期飲用葡萄酒的貴族們，壽命通常也會更長一些。主要在于那時候的衛(wèi)生條件和醫(yī)療條件都很不完善，飲用水很不衛(wèi)生，吃的東西也不是很潔凈，導(dǎo)致人們常常會感染上某些疾病而很早死去。同時，葡萄酒還可以增添勇氣，打仗之前喝過葡萄酒的戰(zhàn)士，會變得更加勇猛。葡萄酒的諸多好處，使它很快成為了當時最暢銷的貿(mào)易貨品：希臘利用它換取稀有金屬，而羅馬則利用它換取奴隸……

葡萄酒作文2

　　又到葡萄成熟的時候了，我這里介紹做葡萄酒的全過程，做法十分簡單，只要你有耐心。做葡萄酒、欣賞葡萄發(fā)酵的過程、喝葡萄酒，都是一種享受。你仔細地閱讀我的介紹，認真地觀看照片，有興趣就試著做一次。(按去年的材料價格，每斤葡萄酒成本3元）

　　原料只有兩種材料：葡萄，冰糖，再不加任何東西。(山葡萄比家葡萄好，冰糖比白糖好，后兩種東西也可以做，但酒的質(zhì)量差一點，山葡萄做出的是真正的紅酒)。

　　葡萄的籽和皮，一定要保留，因為它們里面含有對人體十分有益的`單寧和決定葡萄酒顏色的色素。(去皮葡萄做不出紅葡萄酒。)

　　能封口的玻璃、陶瓷容器都可以，但玻璃容器更好一些。用玻璃容器，容易看到里面的變化，可以觀察了解酒生成的過程；萬一產(chǎn)生局部污染(一般發(fā)生在表面)，還可以及時清除。由于發(fā)酵膨脹將要產(chǎn)生溢出時，可以弄出來一些。容器口不要太大，考慮封口、防污染。

　　葡萄和冰糖比例為：10斤葡萄2斤冰糖。（不愛喝甜口，冰糖可適量少放。）

　　制作過程：

　　1、容器、葡萄洗凈，晾去水分（葡萄不容易涼得很干，所以要用多個筐、盆之類，將葡萄平鋪于上，使表面水分很快揮發(fā)）。

　　2、揪下葡萄粒，稍微捏一下，使其皮出現(xiàn)破口，但不要讓皮、肉分離。(這樣，葡萄皮不會很快漂上來，里面的養(yǎng)分就可以盡量多的溶解在酒里。)一粒一粒扔進容器，有一定厚度時，放一些冰糖，然后再放葡萄，再放冰糖。

　　3、葡萄表面和容器口，留下一定距離，三四指高度吧，以防發(fā)酵時溢出。

　　4、容器封口，不要過分嚴密，也不要壓東西，以防把容器脹壞。

　　不要攪動，也不要陽光曬，靜置。3天--5天開始發(fā)酵，有氣泡產(chǎn)生，下部出現(xiàn)液體，葡萄上�。�7天可以看到上下翻滾。兩周后，發(fā)酵結(jié)束，酒和渣滓分離。兩周以后（時間長一點也沒關(guān)系，半年都沒問題），設(shè)法取出上部渣滓（酒糟），用干凈白布（不能用紗布）濾出其中的酒（可能像擠餃子餡一樣用力，因為酒糟比較粘稠），倒回容器，蓋蓋靜置。

　　過一段時間（1個月左右），酒液下部出現(xiàn)細微雜質(zhì)沉淀，上部酒液逐漸變得清澈透明，用吸管將酒抽入干凈瓶內(nèi)，密封，在14--17度（攝氏）下貯存，時間越長越好。

葡萄酒作文3

　　炎炎的夏日來了，累累的葡萄成熟了，許多大人都開始做葡萄酒了，葡萄酒酸酸的、甜甜的，還微微帶點澀，據(jù)說正宗的干紅葡萄酒都有這個味。這么美味的酒，我也想試著做做。

　　一進葡萄園，映入眼簾的是一樹樹、一串串、一顆顆的葡萄，紅的、紫的、青的、綠的，半紅半紫的，半青半綠的，深紅的、深紫的，顏色各異，煞是好看。

　　這里葡萄可是無公害的佳品呵!一點兒也沒有噴散過農(nóng)藥的`。

　　看著這么誘人的葡萄，心里是歡喜極了，口里是饞極了。都不管了，先吃飽了再說。

　　邊吃邊走欣賞著葡萄，這些可愛的小精靈們不但顏色漂亮，形狀也很好看，像水晶、像鉆石，更重要的是它的水分充沛，肉汁飽滿，一口吃進去，味道酸酸甜甜，兩字兒：好吃!

　　吃了葡萄，該完成我的任務(wù)了，拿起剪刀，“喀嚓喀嚓”幾下就剪滿了一籮筐。呵真開心!

　　回家后的第一件事就是洗葡萄，一定要把葡萄洗干凈，雖然沒有農(nóng)藥劑，但沙塵也會沾到葡萄皮上，這么多的葡萄如果一串串地洗，一顆顆地洗，那是一件很麻煩的事，媽媽教我一絕招，就是在葡萄上均勻地灑上一些面粉，再把這些葡萄浸入水中漂幾下，然后撈起來用清水沖洗一下，就十分干凈了，比剛才葡萄園里的葡萄更惹人愛了，水這亮亮地像一個個小燈炮。

　　洗好葡萄后，把它們放在室外自然涼干后，就一顆顆地摘下來放進木盆里，用手使勁的捏葡萄，使葡萄皮肉分離，汁水溢出來，從我的小手指縫里流出來，有一種成就感也隨著流淌出來了。開始時，手不覺得酸，可時間一長，手指還真有些不聽話了呵。

　　把搗爛的葡萄放進陶瓷器皿里，不要放的太滿，因為葡萄在發(fā)酵的過程中會把葡萄皮向上送，同時也會帶著一些汁水溢出器皿。把白糖和葡萄為1比4比例倒入陶瓷器皿里，“嘩--”白糖如流水般涌入器皿。接著用塑料膜緊緊地壓住瓶口，每過幾天用一根長長的竹棒攪拌，使里面的發(fā)酵更勻稱一些。

　　啊哈!出不了十天半個月的，新鮮美味的葡萄酒經(jīng)過過濾后馬上就可以出爐了。 陽光總在風雨后，烏云上有晴空。珍惜所有的感動，每一份希望在你手中。陽光總在風雨后，請相信有彩虹。風風雨雨都接受，我一直都在你左右。

葡萄酒作文4

　　暑假的一天，我們心血來潮，想要釀葡萄酒喝，可是我們一家三口一個都不會。這可怎么辦？在小區(qū)一問，原來我們院里的阿姨們差不多都在釀葡萄酒，其中一個熱心的阿姨告訴了我們釀葡萄酒的整個過程。其實很簡單：先買葡萄、發(fā)酵罐和冰糖，再把葡萄洗一洗，晾一天直到晾干為止。之后把葡萄抓碎放入發(fā)酵罐到兩格時，加一層冰糖，再繼續(xù)抓碎葡萄，到頂格就行了。再蓋上蓋子，把蓋子上添滿水發(fā)酵一個月后就能喝了，但記住一定不能讓葡萄沾油或水，否則葡萄就會壞掉。

　　第二天早上，我們?nèi)ゲ耸袌鲑I菜時，看見了好多賣葡萄的車子，其中一個車子上的葡萄又大又紫，我忍不住唾涎三尺，就和媽媽摘了一個嘗了嘗，味道還真不錯，于是，我們就當機立斷買回了50斤。據(jù)說葡萄在成長的過程中，為了殺蟲，果農(nóng)們會打好多次藥�；丶液蟮牡谝患�事就是洗葡萄，吃葡萄，這回不僅大飽了眼福還大飽了口福。為了避免吃到有害的東西，媽媽就先在整框葡萄上灑上蔬菜清洗劑，然后再一串一串地反復(fù)沖洗。就這樣，媽媽洗我往席上運，一盆又一盆，好多呀�？粗�這些瑪瑙似的`葡萄我不由得直流口水，就好像已經(jīng)看到了勝利果實——甘甜的葡萄酒。

　　冰糖和發(fā)酵瓶都買回來了。我們按照阿姨說的步驟，小心謹慎的做著，生怕出什么差錯。下面就要開始釀了，媽媽負責揀壞葡萄，我和爸爸各戴一雙一次性手套負責抓葡萄。我興致勃勃地一手托葡萄串一手抓葡萄，可不知怎么回事，葡萄都調(diào)皮的跑到地上了，我卻只抓住了兩個，這也沒關(guān)系，反正我可以抓它們了，我用盡全身的力氣去抓，葡萄皮才被抓破。5分鐘、10分鐘、20分鐘過去了，我抓碎的葡萄還不到瓶子的一小格，爸爸的都該放冰糖了。我不禁感嘆道，爸爸真是神速呀。我眨了眨眼睛，對爸爸說：“咱倆換換怎樣？”“好吧”爸爸立刻脫口而出。為什么爸爸比我抓的快呢？我邊抓邊想，爸爸的手大？我的手小？我細細地想，默默地想。哦，我想明白了，原來，我抓葡萄的時候是邊抓邊玩，注意力不集中，于是我就開始用心抓，果然比原來快多了。

　　看著那些水晶球似的晶瑩剔透的葡萄，媽媽拿起相機把我和爸爸抓葡萄的鏡頭拍了下來。葡萄終于被我們抓完了，我和爸爸都累的出了一身漢，但是我心里高興極了，臉上露出了甜蜜的笑容。

　　從這件事中我明白了：無論做什么事都要細心認真，否則將一事無成。

葡萄酒作文5

　　烈日炎炎的夏日，正是葡萄豐收的季節(jié)。愛喝酒的人們，常常會在這個時候開始自制葡萄酒。我們家也不例外，今天我就要跟爸爸、媽媽一起來做葡萄酒啰！

　　下午，我們駕車來到爸爸鴻山的朋友家里買葡萄。他們看到我們到了，就帶我們?nèi)テ咸褕@采新鮮的葡萄。來到葡萄園，首先映入我眼簾的是掛在葡萄架上的一串串葡萄，它們都被白色的袋子包著呢！知道為什么用袋子裹著嗎？那是為了防止鳥和蟲子也來搶著吃葡萄哦。叔叔憑著經(jīng)驗，嫻熟地將一串串成熟的葡萄采摘下來，不一會兒就摘了兩籮筐了。

　　回到叔叔家，我們和他一起打開葡萄袋子。�。∫淮�串晶瑩剔透的葡萄呈現(xiàn)在我們面前，有紅的、紫的、綠的、黑的……看著，看著，我忍不住先摘了幾顆品嘗起來。呀！真甜��！大約過了半小時，一串串葡萄就被清理干凈了，我們滿載著葡萄歡快地回家了。

　　回到家，我和爸爸、媽媽就開始分工合作了。我負責將葡萄從枝干上一粒粒采下來，媽媽負責清洗每顆葡萄，爸爸負責把一顆顆葡萄放入已經(jīng)洗干凈的凈水桶里，大家忙得熱火朝天。很快，媽媽就洗了一半的葡萄，眼看爸爸顯得有點慢，我就給他打起了零工，和他一起裝葡萄，一粒、兩粒、三粒……

　　“哎——就我們這個速度要裝到什么時候�。俊蔽也唤�開始數(shù)落起來。爸爸看我愁眉苦臉的'樣子，靈機一動，想出了一個好辦法：他用雙手在桶口圍成一個漏斗形，由我往里面放葡萄。這方法似乎挺見效，我們很快就裝滿了兩桶葡萄。

　　葡萄裝好了，接著要放綿白糖。爸爸按一斤糖五斤葡萄的比例，把雪白的糖倒入了桶內(nèi)。為了讓糖分布的均勻一點，爸爸拿起了桶使勁搖起來。然后，他又找來一根長棍，伸進桶內(nèi)用力攪動，很快大部分糖就化掉了。

　　最后，爸爸找來了棉布和膠帶等。他把棉布堵在桶口，然后拿塑料袋封住桶口，接著用帶子緊緊地扎緊，再用寬的透明膠帶又纏繞了好多圈。這時，他才放心地說：“嗯！這樣應(yīng)該不會漏氣了，葡萄可以充分發(fā)酵了。”

　　相信只要等上幾個月，我們做的葡萄酒就可以喝了。真想快點嘗嘗這酒是什么味！

葡萄酒作文6

　　4月12日，我以魯中晨報小記者的身份去參觀克里特葡萄酒廠。

　　清早哥哥的爸爸開車接著我和爸爸來到了克里特皇家金葡萄釀酒有限公司。酒廠位于205國道收費站以東，路北。離我家很遠，如果不是這次機會我很少來到這里，更沒注意這里還有一個這么大的釀酒公司。

　　等小記者們都來齊了，公司董事長張海濤給我們講話，簡單的介紹了一下金葡萄釀酒公司的情況。我知道了該公司成立于20xx年注冊資本1000萬元人民幣，總投資1.2億元人民幣，員工210人，特聘請了法國、西班牙釀酒師。主要從事葡萄、金絲小棗、鴨梨、冬棗等果品釀造生產(chǎn)、灌裝。占地面積199萬平方米。每年可以加工葡萄、各種果類10000噸，釀造果酒、葡萄酒5000噸。

　　首先，我們在講解員阿姨的帶領(lǐng)下參觀了發(fā)酵桶車間，發(fā)酵桶高大約五米，直徑大約２米，我剛見到它的時候，第一感覺就是太大了。在這里像這樣的發(fā)酵桶大約有20個。發(fā)酵桶的作用是對葡萄酒原漿進行第一次發(fā)酵，一次發(fā)酵后，再裝到橡木桶里進行第二次發(fā)酵。因為橡木有一種特殊的香味，可以讓葡萄酒的味道更香，口感更好。第二次發(fā)酵等于讓葡萄酒睡眠，它一睡覺要睡上兩三個星期再醒來。阿姨告訴我們葡萄酒在睡眠的`時候是不能去搬動它的，否則會影響它的發(fā)酵。

　　然后我們又來到儲存車間，這里存放著大批大批的干白和干紅葡萄酒，這里黑不隆冬的，為了避免陽光照射。隨后我們又來到了加工車間，這里有很多儀器，有消毒的儀器、有灌裝儀器、有貼商標的……

　　最后我們來到了展廳。這里很大、很漂亮。展廳的墻上也放著近兩萬瓶葡萄酒，如果不仔細看，還以為是墻上貼的壁畫呢！葡萄酒都是傾斜一定的角度放的。我們坐在高級品酒師曾經(jīng)做過的椅子上提問問題。王業(yè)光副總向我們介紹了水晶杯和普通杯子的區(qū)別。水晶杯碰撞會發(fā)出像鐘一樣的聲音，一個杯子就得100多元呢！阿姨還給我們講了葡萄酒的由來，我們聽得津津有味。“阿姨，喝葡萄酒有什么好處？”“葡萄酒怎么存放？”“自己家里做的葡萄酒和這里做的一樣嗎？”……我們爭相提問，阿姨都做出了詳細的回答。

　　參觀完畢，我們每人還領(lǐng)到了酒廠贈送的干白葡萄酒一箱。這次小記者活動就這樣愉快的結(jié)束了。通過這次活動，我學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的知識，感到很有收獲。下次有活動我還參加。

葡萄酒作文7

　　今天，媽媽買了一大堆葡萄，我見了，連忙撲上去大吃特吃起來。我和媽媽一下就消滅了一大串，可是還有很多葡萄�？粗�這些葡萄，我心里有點發(fā)愁：這么多的葡萄，不是都要吃完吧？于是我就問媽媽：“媽，買這么多葡萄干什么��？吃又吃不完，放到明天就壞了�！眿寢尰卮鹞遥骸吧倒�，你以為我是買來得你吃的嗎？再說，你吃的完嗎？我買的這些葡萄是用來釀葡萄酒的�！蔽衣犃水惓８吲d：我還沒有喝過自家釀的葡萄酒呢，這回可以喝到自家釀的葡萄酒了！可葡萄酒要怎么釀呢？我和媽媽都一竅不通，于是我們馬上去網(wǎng)上找，原來釀葡萄酒很簡單，先挑出顏色青、破損、霉爛的葡萄，除梗后用清水清洗葡萄，但是不能把葡萄皮上那層白白的洗掉，那可是天然的酵母呢！洗干凈的葡萄要慢慢晾干，然后拿著一個大盆子，把葡萄粒一個一個的`摘到盆子里，接著是把葡萄用手捏碎，我迫不及待地把手伸進盆子里把葡萄捏碎。我一大把一大把地抓著葡萄，不一會兒，盤子里就變成了綠色葡萄汁的海洋。我看著這些葡萄汁，口水就流了下來，我用手指蘸了一點葡萄汁嘗嘗，啊！又酸又甜的，非常好喝。全部擠碎后，倒進事先準備好的大瓶子，加入適量的白糖，蓋好進行首次發(fā)酵。順便說一下，不要把瓶子裝滿，裝四分之三就行了；還有千萬不要密封，發(fā)酵會產(chǎn)生大量氣體，會爆炸的！

　　幾天后，我又去看大瓶子里的葡萄了，果然發(fā)酵了，瓶底下不斷的向上起泡，上面白白的。又過了四天，大瓶子里不再冒泡泡了，可以過濾了。我們過濾出來的是一堆深棕色的東西，平躺在紗布上，那便是酒泥，聽說它也可以當酵母。濾下的便是成熟的葡萄酒了。我滿心歡喜地搖了搖酒瓶，看著自己的杰作，深紅色的液體泛著光，真好看。倒出一小杯，抿上一小口，酸酸甜甜，略帶一點兒辣。葡萄酒封存的時間越長，就越醇香濃厚。據(jù)說葡萄酒有非常好的抗氧化功能，適量喝一點對保護心臟大有好處。葡萄酒的制作過程雖然簡單，但自釀葡萄酒不僅會產(chǎn)生微量的甲醇，更因家庭自釀葡萄酒不能添加二氧化硫進行殺菌，會導(dǎo)致自釀葡萄酒產(chǎn)生細菌，長期喝會對人體有危害。所以，家庭自釀葡萄酒是不科學(xué)的釀酒方式。一定要少喝一些呀！

葡萄酒作文8

　　暑假的一天，我跟著爺爺學(xué)做葡萄酒。

　　早上，我們一起挑揀葡萄。我以最快的速度將葡萄一顆一顆地摘在盆子里。爺爺見了忙說：“孩子，你這樣可不算是挑揀葡萄哦，這些帶點青色的葡萄不能放在里面。做葡萄酒的葡萄越成熟越好，但不要有爛的。生葡萄多了味道不好，酸、澀，還有比較濃的酒糟味。”我聽了恍然大悟，忙將不太熟的葡萄挑揀出來。挑揀完后，由奶奶負責將葡萄用清水反復(fù)沖洗，去掉上面的浮土。接著，爺爺將葡萄放在客廳里，說：“讓它在這里慢慢瀝干�！薄盃敔�，爺爺，那你為什么不把它放在太陽底下曬呢？”爺爺語重心長地說：“記住了，做葡萄酒的葡萄要放在通風陰涼處晾干，不可以在太陽底下暴曬。你以為做葡萄干��？”說完朗聲大笑起來。

　　一切準備就緒，到了下午該開始腌制了�！盃敔�，我去拿鹽！”“拿鹽做什么？”“不是腌制葡萄酒嗎？”“傻孩子，腌制葡萄就不是用鹽的，而是要用糖的�！睜敔旐樖帜闷鹨话�糖，抓了幾把撒在葡萄上面�！盃敔�，多撒點�！薄斑@可是有講究的，一般五斤葡萄就放1斤糖。如果不喜歡太甜的，可以適當減少�！比鐾晏呛螅瑺敔攲⑵咸蚜Ｄ笏椋�把汁擠出來，并和白糖拌勻。我也學(xué)著爺爺?shù)臉幼樱瑢⑵咸岩活w一顆地捏碎，葡萄汁濺得我滿臉都是。一旁得奶奶笑得嘴都合不攏了。媽媽見狀，也一起加入了捏葡萄的隊伍。捏了好久才完工，我的手都酸了。但在這個過程中，讓我懂得了堅持。

　　最后一道工序了：裝瓶發(fā)酵。只見爺爺拿來了一個大瓶子，將腌制好的葡萄裝進瓶子里，一邊裝一邊還在嘮叨：“注意裝容器的'時候不要太滿，最好不要超過容器的70%。不要密封太嚴，因為發(fā)酵的時候會產(chǎn)生氣體，密封太嚴可能引起爆炸。拿個盆子倒扣在瓶口就可以了�！薄盃敔敚�這樣還要等多久才能喝上葡萄酒��？”“你呀，小饞鬼，要等到葡萄皮發(fā)白后，就可以用紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質(zhì)濾除。這段時間一般在7-15天不等。”

　　吃晚飯的時候，我時不時地瞄一眼墻角里那瓶葡萄，心里樂滋滋的，我一定要嘗嘗這葡萄酒，這也有我的功勞哦！

葡萄酒作文9

　　暑假來得快去得也快，但是，那些繽紛而又快樂的事情，仍然歷歷在目，就像一顆顆閃光的珍珠，遍撒在我成長的足跡上。

　　今天，媽媽買了一大堆葡萄，我見了，連忙撲上去大吃特吃起來。我和媽媽吱溜吱溜地就消滅了一大串，可是還有很多葡萄。看著這些葡萄，我心里有點發(fā)愁：這么多的葡萄，不是都要吃完吧？于是我就問媽媽：“媽，買這么多葡萄干什么��？吃又吃不完，放到明天就壞了。”媽媽回答我：“傻瓜，你以為我是買來得你吃的嗎？再說，你吃的完嗎？我買的這些葡萄是用來釀葡萄酒的�！蔽衣犃水惓８吲d：我還沒有喝過葡萄酒呢，這回可以喝到自家釀的葡萄酒了!不過，據(jù)我所知，媽媽好像不會釀葡萄酒。于是，我們就到網(wǎng)上去查釀葡萄酒的'方法，原來釀葡萄酒很簡單，先挑出顏色青、破損、霉爛的葡萄，除梗后用清水清洗葡萄，但是不能把葡萄皮上那層白白的洗掉，那可是天然的酵母呢!洗干凈的葡萄要慢慢晾干，然后拿著一個大盆子，把葡萄粒一個一個的摘到盆子里，接著是把葡萄用手捏碎，我迫不及待地把手伸進盆子里把葡萄捏碎。

　　我一大把一大把地抓著葡萄，有的葡萄非�；�，一擠就像子彈一樣飛出去了，手伸到葡萄汁里，涼絲絲的，好像抓著軟綿綿的海綿一樣，不一會兒，盤子里就變成了綠色葡萄汁的海洋。我看著這些葡萄汁，口水就流了下來，我用手指蘸了一點葡萄汁嘗嘗，啊!又酸又甜的，非常好喝。全部擠碎后，倒進事先準備好的大瓶子，加入適量的白糖，蓋好進行首次發(fā)酵。順便說一下，不要把瓶子裝滿，裝四分之三就行了；還有千萬不要密封，發(fā)酵會產(chǎn)生大量氣體，很危險的喲!幾天后，我又去看大瓶子里的葡萄了，果然發(fā)酵了，瓶底下不斷的向上起泡，上面白白的，就像奶油一樣。

　　又過了四天，大瓶子里不再冒泡泡了，可以過濾了。我們過濾出來的是一堆深棕色的東西，平躺在紗布上，那便是酒泥，聽說它也可以當酵母。濾下的便是成熟的葡萄酒了。我滿心歡喜地搖了搖酒瓶，看著自己的杰作，深紅色的液體泛著瑩瑩的光，煞是好看。倒出一小杯，抿上一小口，酸酸甜甜，略帶一點兒辣，暖融融的。葡萄酒封存的時間越長，就越醇香濃厚。據(jù)說葡萄酒有非常好的抗氧化功能，適量喝一點對保護心臟大有好處。葡萄酒的制作過程雖然簡單，但是如果要釀出一桶百年好酒，則需要時間和耐心。其實，做其他事情也一樣，只要有耐心，肯花時間，那么，一定會有“醇香濃厚的百年好酒”在等著你。

葡萄酒作文10

　　今天，我起了個大早。起床后，我迫不及待地催媽媽起床。因為昨天，媽媽說要教我釀葡萄酒呢。

　　媽媽起床后，我們簡單地吃了早飯，就興致勃勃地來到了花家村的葡萄園。好大的葡萄園呀！走進一看，只見大串大串的葡萄從葉子縫里垂了下來。在陽光的照耀下，個個晶瑩透明，像是用水晶和玉石雕刻出來的，又活像顆顆巨大的紫色珍珠，個個水靈靈的，看著就使人口水直流。我迫不及待地把一顆圓潤的葡萄扔進嘴，啊，好甜呀!汁水順著嘴角流了出來。

　　媽媽笑著說：“饞丫頭，趕緊來摘葡萄吧�！甭犃藡寢尩脑�，我趕緊拿起一個籃子，和媽媽一起摘了起來。我看看這串也好，看看那串也好。摘了這串，又不舍那串。媽媽笑著說：“你呀，典型地吃著碗里的看著鍋里的�！蔽冶粙寢尩脑挾盒α�。

　　半個小時后，我們滿載而歸�；氐郊液�，按照媽媽的要求，我把葡萄一個一個摘下洗凈，然后放在太陽下曬�？蓜e以為摘洗葡萄是件輕巧事。你得小心翼翼地摘，因為一不小心，葡萄就會破，等到洗的時候就會有水進去。而且那么多葡萄要將它洗凈，實在是件累人的事情。但我還是堅持了下來。

　　葡萄都洗干凈后，我和媽媽齊心協(xié)力，將葡萄晾曬在篩子里�？粗�陽光下那圓溜溜的葡萄時，我的心里別提有多開心了。

　　時間在葡萄的晾曬中瞧瞧地溜走了。葡萄瀝干了，媽媽拿來粉碎機，將葡萄放進粉碎機里粉碎。不一會兒，葡萄就變成了葡萄液。這時，媽媽又在葡萄液中加入2％的白糖攪拌后加蓋，然后放在陽光下發(fā)酵。我問媽媽：“為什么要放在太陽下呢？”媽媽說：“葡萄酒放在35—50℃發(fā)酵最好。等他發(fā)酵好了，你就可以嘗到香甜可口的'葡萄酒了�！蔽覇枊寢專骸澳鞘遣皇敲魈炀涂梢院攘四�！”媽媽笑著說：“小饞貓，哪能這么快呀？等到明天，葡萄皮內(nèi)會變成褐色，這時打開蓋聞之，如有酒香氣撲鼻，即可用紗布將酒渣濾去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，攪拌后進行發(fā)酵，這時酒壺應(yīng)放在陰涼處。一個月后葡萄酒方能成熟，那時酒濃才香醇。好酒是需要時間的積淀的�！甭犃藡寢尩脑�，我似懂非懂地點點頭。

　　這次幫媽媽釀葡萄酒，我累得腰酸背痛，但我覺得很值，因為我不僅體會到了勞動的快樂，還跟媽媽學(xué)了很多知識呢。

葡萄酒作文11

　　進入農(nóng)歷七月，意味著七夕即將到來，于是哥的思緒又開始飛起來……

　　七夕節(jié)，又名乞巧節(jié)、七巧節(jié)或七姐誕，原來起源于 對自然的崇拜及婦女穿針乞巧。但自從被賦予了牛郎織女的傳說后，七夕逐漸成為象征愛情的節(jié)日�！袄w云弄巧，飛星傳恨，銀漢迢迢暗渡。金風玉露一相逢，便勝 卻人間無數(shù)。柔情似水，佳期如夢，忍顧鵲橋歸路。兩情若是長久時，又豈在朝朝暮暮。”在詩人的筆下，七夕更是多了一分浪漫情懷。

　　牛郎織女的故事，既有甜蜜，又有酸澀，時而浪漫，讓人意亂情迷，時而痛徹心扉，讓人欲罷不能——這也正是愛情的真諦，也與品嘗葡萄酒不謀而合。

　　葡萄酒一早就注定具備愛情的浪漫色彩，關(guān)于它的`由來就有這么一個傳說——從前有一個古波斯的國王，嗜愛吃葡萄，他將吃不完的葡萄藏在密封的罐子中，并寫 上“毒藥”二字，以防他人偷吃。由于國王日理萬機，很快便忘記了此事。國王身邊有一位失寵的妃子，看到愛情日漸枯萎，感覺生不如死，便欲尋短見，湊巧看到 帶有“毒藥”二字的罐子。打開后，里面顏色古怪的液體也很像毒藥，她便將這發(fā)酵的葡萄汁當毒藥喝下。結(jié)果她非但沒有死，反而有種陶醉的飄飄欲仙之感。多次 “服毒”后，她反而容光煥發(fā)、面若桃花。此事被呈報國王后，國王大為驚奇，一試之下果然如此。妃子再度受寵，找回了失去光澤的愛情，皆大歡喜。葡萄酒也因 此產(chǎn)生并廣泛流傳。

　　聰慧的人類將天賜的葡萄，通過深厚的文化底蘊，精湛的釀酒技術(shù)，化為人間甘露。葡萄酒的優(yōu)雅、高貴，漸漸成為人們心中愛情的表示。

　　無巧不成書，現(xiàn)今著名的葡萄酒界泰斗羅伯特·帕克，也有一段因追求愛情而和葡萄酒結(jié)緣的佳話。美國人羅伯特·帕克年輕時是一名律師，那時，他對葡萄酒并 沒有任何興趣，他感興趣的是可口可樂。他對葡萄酒產(chǎn)生興趣開始于1967年，當時是圣誕假日，帕克前往法國阿爾薩斯的斯特拉斯堡大學(xué)中看望他的女朋友，也 就是后來他的妻子，而在法國喝葡萄酒的機會自然多過喝可樂，而且面對價格高昂的可口可樂，無奈之下只能選擇飲用法國葡萄酒，但這么一喝，便喝出了和葡萄酒 一生的情結(jié)及光鮮燦爛的葡萄酒事業(yè)。

　　有美人兮，見之不忘；一日不見兮，思之如狂。七夕，這是一個教人惜時、惜人的團圓、重聚之節(jié)。美酒佳人，人生難得幾回尋，開一瓶陳年紅葡萄酒，與心愛的人，淺斟慢酌，在平淡的流年中細細品味愛的延續(xù)和堅持……

葡萄酒作文12

　　最近，爸爸老想喝葡萄酒，媽媽又覺得，買葡萄酒會遇到奸商買到假貨。于是，兩人經(jīng)過長時間討論，最終意見達成一致――自己做葡萄酒。

　　周六清晨5點，我們便洗漱好一起去舅舅家，叫醒了舅舅、舅媽，去她家附近的一塊葡萄地里。我們已經(jīng)和主人說好了，反正他們也用不到，干脆給我們了。

　　帶上手套、剪刀和籃子，準備大干一場。雖然這些葡萄有主人，但是從無人照料，就算已經(jīng)非常熟了，也只有一個指甲蓋那么大，所以要摘很多。

　　開始摘葡萄了，看到一串熟的，“嚓”一下剪下來，漸漸地，籃子里的葡萄越來越多，也越來越重。我索性把籃子丟在地上，推到幾串葡萄下面，剪下來，讓它們自己掉到籃子里。媽媽阻止了我的這個做法：“你這個方法是不行的，這樣會使葡萄掉下來摔碎�！迸定D―原來如此，摘葡萄也是看方法的呀！

　　一小時過去了，我們已經(jīng)摘了幾大籃子葡萄了，收獲滿滿呀！

　　回到家，就要開始制作了。第一步，清洗――要反復(fù)清洗好幾遍，直到水面上沒有漂浮的雜物，因為這是體力活（有好幾十斤呢）所以就讓老爸來完成這個光榮的任務(wù)。葡萄洗好了，接下來就是晾干，不能在烈日的陽光下晾，因為這樣會使葡萄變得干癟，做出來的葡萄酒口感不好。我們把葡萄鋪在通風的陰涼處，讓表面的.水分蒸發(fā)干凈。

　　第二步就是壓汁了，只見媽媽先稱了十斤葡萄，戴上手套用手反復(fù)揉捏，將葡萄皮肉分離我看著蠻有意思的，也跟媽媽一起捏，萬萬沒想到，小葡萄團結(jié)起來竟這么難捏，捏了一小會兒，手就“罷工”了�？粗鴭寢岊^上的汗，我還是堅持了。兩人合作，效果就是不一樣，沒多長時間葡萄們就流出了紫紅色的汁。這時媽媽說：“要放白糖了，以十斤葡萄一斤糖的標準放，聽到了嗎？”我一個勁地點頭，原來釀葡萄酒還有這么多講究呀！

　　最后，把葡萄裝進玻璃罐子里，讓它發(fā)酵。爸爸說：“玻璃罐不能蓋得太嚴實，因為葡萄在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生氣體，蓋子太緊容易發(fā)生爆炸�！边@么可怕，我趕緊松了松蓋子。

　　灌裝完畢！我問媽媽什么時候可以喝，媽媽說：“這還不是最后一道工序，要一周后，用紗布將葡萄汁過濾，把汁進行第二次發(fā)酵，一個月后就可以喝啦�！�

　　今天雖然很累，但我們都很開心，我也學(xué)到了很多知識，想到一個月后就可以喝到自己釀的葡萄酒啦！是多么幸福的事呀！

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