變色的蘋果作文

時間：2024-12-15 12:40:03 賽賽水果我要投稿

變色的蘋果作文（通用25篇）

　　在生活、工作和學習中，大家都經常看到作文的身影吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編收集整理的變色的蘋果作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

變色的蘋果作文（通用25篇）

　　變色的蘋果作文 1

　　前幾天媽媽從超市里買了幾個又大又甜的蘋果，嘴饞的我立即拿了一個，狼吞虎咽地吃了起來，由于蘋果實在太大，我不能一下子把它吃完，于是就把蘋果放到桌子上，去做作業了，過了一段時間，我再去吃蘋果時，蘋果露出來的部分竟然變成了淡褐色，這真是出乎意料，咦？蘋果怎么會變色呢？這一個疑問讓我百思不得其解。

　　幸虧，我有一個人稱“萬事通”的老爸，我立即去請教了他，但這個“萬事通”竟然在關鍵時刻出岔子，也不知道這是為什么，沒辦法，我只好去查閱書籍了，時間一分一秒的流逝著，眨眼間就到中午了，“呀!”我大叫起來，“我終于找到了!”雖然書上只是簡要的寫著：蘋果吃后或削后會變色主要是因為食物的酶促褐變。那什么是酶促褐變呢？喜歡打破沙鍋問到底的我又有了新的問題。這一次，我決定上網搜索，希望能找到比較完整的答案，黃天不負有心人，終于讓我給找到了，電腦上說：酶促褐變指的是當蘋果削后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速地變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。

　　當我高興地走下樓，看見褐色蘋果時，忽然想到：當蘋果變色后，是否還可以再食用呢？敢于“冒險”的我二話不說，吃掉了那個變色的蘋果。幾天過去了，我的身體并沒有異狀，這說明了變色蘋果可以吃，但我不明白吃了變色蘋果后到底會對人體造成什么危害呢？帶著這個疑問，我立即上網查找原因，在我的`努力下，終于找到了原因：這種變色的蘋果雖然外觀不怎么好，但只是使外層的營養成分有所降低，尚可食用。可是如果放的時間太長了，果膠物質在酶的作用下會進一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉松散、濕潤、變味，甚至腐爛變質。這時，蘋果不可再食用了。

　　在這，我透露給大家一個小秘方，這個小秘方能使蘋果不變色，大家一定很想知道這小秘方吧，其實就是把吃過或削過的蘋果放到冷水、鹽水……中。為了證實這個小秘方，我做了一次實驗，我先拿來冷水和鹽水，然后把兩個吃過的蘋果分別放到冷水和鹽水中，等了一小時左右后，兩個吃過的蘋果都沒有變色，我又反復試了幾次，結果都一樣，這說明冷水和鹽水都能防止蘋果變色，但是這樣不能保持原來的風味，要想保持原來的風味，可以在蘋果露出的地方滴幾滴檸檬汁，這可是兩全其美的好方法。發現了能使蘋果不變色的小秘方，我高興極了。

　　變色的蘋果作文 2

　　前幾天媽媽從超市里買了幾個又大又甜的蘋果，嘴饞的我立即拿了一個，狼吞虎咽地吃了起來，由于蘋果實在太大，我不能一下子把它吃完，于是就把蘋果放到桌子上，去做作業了，過了一段時間，我再去吃蘋果時，蘋果露出來的部分竟然變成了淡褐色，這真是出乎意料，咦？蘋果怎么會變色呢？這一個疑問，讓我百思不得其解。

　　今天，媽媽說為解除我這個疑問，決定和我做了一個小實驗。她讓我拿來三只個小碗和一個蘋果，小心翼翼的先把蘋果削皮，切成三塊。

　　讓我把第一塊蘋果放在了一只空碗里；又將第二塊放在第二只碗里，封閉上保鮮膜；最后一塊就放在第三只碗里，并倒進一些加了鹽的水，淡鹽水漫過了蘋果。然后說：“不要著急，過了一會兒，你就明白了。”媽媽便離開了。

　　我趴在桌邊，眼睛緊緊盯著三只碗……半個小時過去了，我看到了一個奇怪的現象：第一只碗里的蘋果變成了茶色；第二只碗里的蘋果稍微有點變色；而第三只碗里的蘋果新鮮如初一點兒也沒變色。

　　媽媽拿出第三只碗里的蘋果叫我嘗嘗，我咬了一口，哇！真甜！我迫不及待地想知道這是怎么一回事。媽媽說：“蘋果削去皮，果肉里有一種叫做酶的物質，就與空氣中的`氧氣結合，變成了一種叫氧化酶的物質，這樣蘋果就成了茶色。顏色改變后，蘋果所含營養隨之減少，吃起來的味道自然也就會差了一些。”

　　“哦，我明白了。為了減少削皮蘋果與空氣的接觸，就要用保鮮膜封蓋住，或放入淡鹽水中，用淡鹽水來提高蘋果的鮮味和甜度，對嗎？我笑著對媽媽說。

　　“對，多做些小實驗，會對你有很大幫助的。”媽媽高興地撫摸著我的頭。

　　這個實驗，我學到了很多知識，弄懂了酶和氧氣弄在一起生成一種叫作氧化酶的東西，使蘋果變了色，變色之后營養也流失了，味道也不好吃了。想不到蘋果變色也是一個奧妙呀！

　　變色的蘋果作文 3

　　保持蘋果不變色的妙招我們把蘋果削皮后，過了幾分鐘，就會發現蘋果漸漸變成黃褐色，盡管還可以食用，但是是那難看的果肉會讓人沒有食欲。

　　蘋果為什么削皮后放有一定的時間會變成褐色呢？我在書本和網絡中尋找答案，得知個中原因是蘋果里含有種氧化酶，當蘋果削去皮后，果肉與空氣相遇，在氧化酶的催化下果肉中的氧化物質便被氧化，導致變色。

　　怎么樣才使削皮后的蘋果不變色呢？為此，我做了幾個實驗。

　　首先，把蘋果果肉切成薄片，在其中的一片上滴上幾滴檸檬汁，第二片涂上鹽水，第三片什么都不涂。

　　大約10分鐘過去后，第三片開始變淺咖啡色，其他兩片還保持原來的.鮮亮潔白。半個小時后，第三片果肉從咖啡色變成了黃褐色，其他兩片仍然保持原來的顏色不變。

　　實驗表明了檸檬水和鹽水可以讓去皮后的蘋果不變色。為什么檸檬汁和鹽水有這個功效呢？原來檸檬汁里含有維生素C，維生素C有還原性；鹽水能把空氣擋在外面，果肉接觸不到空氣，自然不會變色了。

　　無論是用檸檬汁還是鹽水，其原理都是阻止去皮蘋果接觸空氣而被氧化變色，這就是保持蘋果不變色的絕招！按照這樣的原理，要使蘋果去皮后不變色，就要想方設法阻止果肉接觸空氣。

　　為了進一步印證這個原理，我又做了第二次實驗，去三片果肉片，一份暴露在空氣中，一份泡在涼開水中，一份涂上橙汁，結果第一片還是在約10分鐘后變色，第二份約30分鐘后開始變顏色，第三片過了24小時還是沒有變色。可見涂上橙汁可以防止去皮的蘋果變色，原來橙汁跟檸檬汁一樣含有維生素C，也能阻止蘋果果肉的氧化。

　　因此，要想使蘋果去皮后不變色，我們可以采取多種方法，只要是能夠阻止空氣與蘋果果肉接觸，都能達到目的。

　　變色的蘋果作文 4

　　你知道蘋果會變色嗎？你知道蘋果有什么作用嗎？如果不知道的話就讓我們一起去探索一下蘋果變色的奧秘吧！

　　一天放學回家，看見桌上擺著一盤蘋果，我迅速挑了一個最大的，拿起水果刀削皮。當削到一半，“叮鈴鈴、叮鈴鈴”電話響了，我便立刻跑去接電話。十分鐘后，我拿起蘋果，驚奇地發現本來是黃色的蘋果已經變成了褐色，這使我百思不得其解。我暗暗下定決心，一定要將蘋果會變色的原因探個究竟。

　　我馬上拿著蘋果，去問賣蘋果的叔叔阿姨，他們告訴我這是正常現象。這個答案并不是我需要的。接著，我又去訪問了種蘋果的'專家，專家告訴我蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質反應。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，在科學上這種變化稱為食物酶促謁變，因此蘋果削皮放一會兒后就會變色。不但蘋果會變色，梨、土豆、茄子等物體也會變色。如果你想蘋果削皮后不會咸，可以把削好的蘋果放在清水里泡就行了。回家后按照種蘋果專家的說法又做了很多次實驗，每次實驗結果證明了蘋果泡清水后確實不會變咸。

　　“一日一蘋果，保健又養顏”，科學家們的研究已經證實了這一句話的真理。蘋果中含有能增強骨質的許多礦物元素和錳。蘋果雖然小，但是有許多神奇的作用。比如：將未熟的香蕉和香蕉蘋果各半，裝入塑料口袋里，扣緊口，約幾小時后，綠香蕉即可變黃被催熟。這樣的效果不會有像化學制劑那樣對人體有傷害，這也是屬于一種成熟。還有你如果覺得柿子吃起來不是那么清甜滑爽，你就可以將柿子和蘋果混裝在封閉的容器里，五到七天，可除去柿子的澀味，使其口感變得清甜滑爽，特別可口。

　　看似小小的蘋果里蘊含的學問是數不勝數的。通過一次次的探索，我發現科學是我們永遠都研究不完的，科學是很神奇很深奧的東西。

　　變色的蘋果作文 5

　　一天我感冒了，媽媽關心地說：“多吃蘋果對身體有好處。”說著就幫我削了一個蘋果切好放在保鮮袋里，囑咐我要盡快吃完。那天我十分忙碌，居然把這件事忘得一干二凈。回到家，我忽然想到蘋果還沒吃，拿出來后發現了一件奇怪的事情，蘋果竟然變成了茶色！我又咬了一口，呸呸呸，難吃死了。這到底是怎么回事兒？有什么方法可以讓蘋果不變色呢？

　　這個問題一直困擾著我。散步時，我偶然路過路旁的水果店，發現店員正在用用鹽水泡菠蘿。我帶著好奇心向水果店的店員叔叔請教：“叔叔為什么要用鹽水泡菠蘿呀？”見我一臉疑惑的.樣子，店員叔叔解釋道：“這樣不僅可以保鮮，還可以減少酸澀感。”我靈光一閃，快步跑向家。“難道真是這樣？”我心里默默地想著。

　　回到家，我立即拿了一個蘋果，切成兩半，一半放在空氣中，一半放在鹽水里。時間一分一秒地過去了，我的猜想到底正不正確呢？我像只熱鍋上的螞蟻迫不及待地想知道答案。終于一小時后，完全暴露在空氣中的蘋果變色了，浸泡在鹽水里的蘋果卻沒有變色。“耶！我的猜想是正確的！”我歡呼道。不過，這面的科學原理又是什么呢？

　　變色的蘋果作文 6

　　星期天中午，我正坐在椅子上津津有味地吃著蘋果。正在燒飯的老爸忽然叫道：“魚都下鍋了，怎么沒有料酒了呢？儲可，你快點幫我去買料酒。”我急忙放下蘋果，抓了錢就跑。

　　不一會兒，料酒就買回來了。我拿起蘋果又準備吃，突然發現蘋果“變色”了。我氣乎乎地問老爸：“誰把我的蘋果弄臟了？”爸爸一看，笑著說：“是空氣。”

　　“空氣？”

　　“是的。”爸爸說，“蘋果削皮后，遇到空氣會氧化，時間一長，就會“變色”，所以，它就像被弄臟了一樣。”我看看爸爸，又看看手里“變色”的蘋果，心里覺得半信半疑，我決定自己找答案。我查看了好幾本書，終于在一本書上找到了答案。原來，蘋果里有一種物質叫酶，它一遇到空氣就會氧化，讓削了皮的蘋果變成了“包公臉”。原來老爸說的.話是對的。

　　根據書上介紹，我做了一個小實驗。我又削了一個蘋果，把它放在鹽水里。我過了一會兒再去看，它果然沒有變色。我歡喜地拿出來咬了一口，啊！又咸又酸，好難吃啊！

　　生活中到處都有科學知識，只要我們勤于思考，做個有心人，就會有更多的發現。

　　變色的蘋果作文 7

　　今天，是星期天，我在家里看電視，叫媽媽幫我削了一個蘋果，媽媽把削好的蘋果放到桌子上，就去上班了了。

　　當我拿起蘋果準備吃時，我看到淺黃色的蘋果變成咖啡色，我頓時呆住了，開始懷疑媽媽是不是給我削了一個壞蘋果呢？我咬了一口蘋果，味道怪怪的，我帶著疑惑不解的心情去找表姐。表姐走到桌前，讓我拿一杯冷水、一勺鹽、兩個碗、兩個蘋果以及一把水果刀。表姐先把蘋果削好，然后把一勺鹽倒進了碗里，再把蘋果放進兩個碗中，最后表姐叫我靜等五分鐘，我驚的發現：泡有鹽水的蘋果沒有變色，沒有鹽水泡的蘋果變成了褐色。我表姐說：“你知道為什么會這樣嗎？”我搖搖頭。“那是因為蘋果去了皮后，里面的茶酚氧化酶、過氧化氫酶等物質，與空氣中的氧氣接觸會發生反應，形成一種褐色的物質，所以蘋果在空氣中放置一段時間表面會變色，而鹽水會阻止或減緩這種變化的發生，所以鹽水泡過的蘋果在短時間內不會改變顏色。好了我們是蘋果吧！”表姐說完，一手搶過變色的'蘋果，還對我做了個“小心點的手勢”，就開始吃蘋果。悄悄告訴你被鹽水泡過的蘋果很咸！

　　我很開心，因為我不但學到了知識，同時也讓我明白：平平凡凡的大自然，其實有無窮的奧秘等著你我大家去發現。

　　變色的蘋果作文 8

　　有一次，我將一個蘋果切成兩半，吃掉了一半，另一半放在果盤里。過了一會兒，我看到果盤里的蘋果切口面的果肉變成了褐色，隨即腦海里出現了一個大大的疑問號。我去問了一下爸爸，爸爸讓我去做實驗觀察一下。“該怎么做”，我皺起眉頭，想了好長時間，終于想出了一個怎么做的.方法——

　　拿一個蘋果，清洗去皮后一分為二。一半放在桌上標上記號為“1號”，另一半用保鮮膜抱起來，標上記號為“2 號”，放進冰箱。二十分鐘過去了，“1號”蘋果表面露出了淡淡的黃色，四十分鐘過去了，“1 號”蘋果表面的黃色比剛才濃了，一小時過去了，“1號”蘋果表面變成了褐色。我小心翼翼地拿出冰箱里的“2 號”蘋果，取下保鮮膜，兩半一對比，“1號”表面顏色為褐色，“2 號”表面為淡淡的黃色。這次實驗證實了我的猜測——蘋果變色與空氣有關。

　　后來，通過查找資料明白了蘋果變色的原因，原來是蘋果果肉里含有一種叫做酶的物質，把蘋果切開，酶就會接觸空氣，空氣中的氧氣和酶相遇，他們之間發生了一系列的化學反應，切口處的果肉就會慢慢變成褐色。

　　最后教你2個蘋果不變色的小竅門：1.把切開不吃的蘋果放在鹽水里。2.用干凈的密封袋裝好，放在冰箱。

　　變色的蘋果作文 9

　　一天，我家用削好的蘋果招待客人。客人沒有吃，那去皮的蘋果顏色竟變成了茶色。送走了客人，我就問爸爸：“蘋果為什么會變色？變了色還能吃嗎？”爸爸笑著說：“我們來做個小實驗吧！”他拿來幾只碗和一個蘋果。他把蘋果削好，切成了三塊，讓我把第一塊放在一只空碗里；第二塊放在第二只碗里，但扣上一只玻璃杯；第三塊放在第三只碗里，倒進了一些加了食鹽的水，漫過蘋果。然后神秘地說：“不要急，過一會兒你就明白了。”

　　我趴在桌邊，眼睛緊盯著三只碗里的蘋果……30分鐘過去了，我看到了一個奇怪的現象：第一只碗里的蘋果變成了茶色，第二只碗里的蘋果稍稍有點變色，第三只碗里的蘋果新鮮如初，一點也沒有變色。爸爸給我嘗嘗，我咬了一口，哇！真甜！

　　我迫不及待地問是怎么回事？爸爸拍了拍我的頭，說：“蘋果里含有一種成份就叫作酶，它與空氣中的'氧氣發生化學作用，變成了氧化酶，就使蘋果變成了茶色。

　　我和爸爸共同合作，了解了蘋果變色的奧秘，我真開心！

　　變色的蘋果作文 10

　　一天，媽媽給我削了一個蘋果，可我忙著寫作業，沒時間吃。等我寫完作業，準備吃蘋果的時候，蘋果卻變成了褐色，害得我一點食欲都沒有了。

　　可是，好端端的蘋果怎么會變成褐色呢？我想：“是不是媽媽用抹了紅糖的手給我削的蘋果呢？”我轉念又想：“這也太巧合了吧！我還是做個試驗吧。”

　　我先準備了一個蘋果，然后去皮，過了一會兒，蘋果果然變褐色了，我又試了幾次，結果相同。這到底是怎么回事？

　　原來，蘋果中有一種酚類物質，用來維持呼吸。當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質在酚酶的作用下，與空氣中的氧發生氧化，產生大量的醌類物質，新生的醌類物質，能使植物細胞迅速變成褐色，這種變化叫酶促褐變。所以，蘋果削了皮，在空氣中放置一會兒，就會變色。

　　難道所有水果都會變色嗎？不是的。檸檬就不會，因為它含有大量的維生素C，而維生素C是一種天然的抗氧化物質。如果想蘋果不變色，可以把檸檬汁抹在上面。

　　小小蘋果居然有如此神奇的.變化！從中我明白了：只要注意身邊的細節，仔細去觀察，就能發現許多有趣的現象。

　　變色的蘋果作文 11

　　一個普通的蘋果，也許不會引起你的注意。但是，如果你把蘋果切開，你就會發現一個秘密。

　　一天，媽媽買回來幾斤蘋果，當我切開蘋果準備大口大口地吃掉它時，耳邊卻響起了媽媽的喊聲：“兒子，先把作業寫完再吃蘋果！”我只好放下已在嘴邊的'蘋果，去寫作業了。當我寫完作業時，我三步并作兩步跑到餐桌上的時候，卻發現蘋果已經變成了茶色。我拿著變色的蘋果，帶著疑問來到了爸爸面前：“爸爸，為什么蘋果會變色呢？”爸爸笑著說：“你先按照我說的做，一會兒我再告訴你。”爸爸讓我把蘋果分成三瓣，一瓣放進碗里，一瓣扣進碗里，另一瓣泡進鹽水里。過了一會兒，奇跡發生了：放進碗里的那個變成了茶色，扣進碗里的那個稍微變了一點色，而泡在鹽水里的那個居然一點色都沒變。這時，爸爸告訴我：“蘋果的表面覆蓋著果皮，就像一道屏障，保護著果實內部的各種組織，當你切開蘋果的時候，蘋果的內部直接暴露在空氣中，而蘋果里含有一種叫做酶的成分，它與空氣中的氧氣接觸發生化學作用，變成了氧化酶，就使它變成了茶色。”原來是這樣啊！我茅塞頓開！

　　通過這件事情，我收獲很大，沒想到吃蘋果也能吃出來學問。我不僅更愛吃蘋果了，也更愛科學了，留心處處皆學問啊！

　　變色的蘋果作文 12

　　在我們的生活中，你一定喜歡吃水果吧！喜歡，那你發現了什么呢？蘋果切了皮？肉一會兒就會變成黃色，你知道是為什么嗎？那就讓我來告訴你吧！

　　記得有那么一次，我把紅紅的蘋果切開，正要吃的時候，媽媽叫我去幫忙拿個東西，看看蘋果，我就去幫媽媽了。

　　幫好之后回來的時候，看蘋果變得黃黃的。咬一口，我都快吐出來了，難吃得不能再難吃了，我又不知道是怎么回事，我就去差距媽媽，媽媽說不知道，然后去查了電腦上的有關資料，事情才揭曉。

　　原來，蘋果含鐵，暴露在空氣中，鐵就氧化了如生銹般。

　　蘋果中含有酚類物質，維持其呼吸作用的結果。當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空的.氧氣中化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。這種褐變就影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用。

　　所以，蘋果削皮后最好立即吃掉。

　　只要你認真觀察事物，你一定會有所發現。

　　變色的蘋果作文 13

　　生活就像一本《十萬個為什么》，要不斷的探索。今天，我就有了一個新的發現！

　　今天下午放學后，媽媽把蘋果削好切成塊給我吃。我當時真正看電視，過了大約二十來分鐘，我才想起吃蘋果，可我看到碗里的蘋果時，我大吃一驚，原本淡黃微白的果肉竟然變成了褐色。我趕忙去問媽媽為什么，現在還能吃嗎？媽媽笑著讓我自己找答案，我帶著疑問，上網查了資料，看到資料的'解說，我恍然大悟。

　　原來，蘋果瓤接觸到空氣后，蘋果里的酶在氧化，使一種叫苯酚的物質變紅，這樣一來，蘋果不僅糖分會降低，而且還會變軟、變紅，不過還是可以吃的。

　　那么怎樣才能讓蘋果不變色呢？想必大家看了我的介紹已經知道了吧！因為資料里說：果瓤接觸到空氣以后會變色，那么是不是將它與空氣隔離開，蘋果就不會變色了呢？

　　凡事都要驗證，于是我和媽媽做了一個小實驗：切兩塊蘋果，一塊泡在水中，另一塊放在碗里，過了十幾分鐘，第二塊已經開始變色，而另一塊絲毫沒變。這也驗證了我的說法。只要將蘋果與空氣隔離開就會大大減少蘋果變色的時間了！

　　生活中真是處處皆學問，只要善于觀察，就會發現許許多多的奧秘！

　　變色的蘋果作文 14

　　前幾天，媽媽去超市給我買了幾個又紅又大的蘋果，我迫不及待地讓媽媽幫我削了一個蘋果，狼吞虎咽地吃了起來。蘋果很大，我才吃了一半便覺得肚子飽了，于是我把吃剩下的蘋果放在了一邊，跑去寫字了。等到我寫完作業，想繼續吃蘋果的時候，突然發現吃剩下的蘋果變成了淡褐色的，就像渾身生了銹一樣，這疑問讓我百思不得其解。

　　我決定從網上搜索答案，在百度地址欄里輸入：蘋果削皮之后為什么會變色？結果得到的.答案是：當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速地變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。簡單地說，就是蘋果削皮后遇到空氣之后被氧化了，才會變色。

　　有沒有不讓蘋果變成褐色的方法呢？那就是一定要隔離空氣！我有一個小秘方：我先接了一杯涼開水，然后撒了一些鹽，接著用筷子攪拌，最后把削了皮的蘋果放進去。過了一會兒我發現蘋果沒有變色，原來蘋果因為鹽水像蘋果皮一樣為蘋果隔離了空氣，所以蘋果沒有被氧化。

　　今天，我終于知道了蘋果變色的秘密，我很開心！

　　變色的蘋果作文 15

　　一天，一位客人來我家。媽媽把削好皮的蘋果端給客人吃，客人走了，有一個吃剩下的蘋果在托盤里，我在外面玩耍回來一看，不對，蘋果變色了。我想：為什么剛削皮的蘋果會變色呢？

　　于是，我就又削了一個蘋果好看個究竟。果然，過了一段時間后，蘋果變色了，原來是鮮亮潔白的蘋果肉變成了陳舊的'淺咖啡色，再過一段時間，從淺咖啡色有變成了黑褐色，使人不愿再食用。

　　我通過閱讀查找資料：原來，蘋果肉里含有一種鞣酸的有機物質。用小刀削皮時，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質發生化學反應，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。除了鞣酸以外，蘋果里還含有一種氧化酶。當蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有機物質便被氧化、變色，所以也使削去皮的蘋果改變顏色。

　　變色的蘋果肉不影響食用，少量的鞣酸鐵對人的健康沒有損害。只是果肉里的鞣酸很難溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很難洗去，所以吃果后，最后不要用毛巾或手帕來揩拭。

　　變色的蘋果作文 16

　　每當親戚朋友來到我家時，爸爸媽媽特別熱情，總是要買上許多水果來招待他們。一次，我發現媽媽將削好的蘋果遞給客人時，客人很客氣地將蘋果放在水果盤中。不知什么原因。不一會兒，原來鮮亮潔白的蘋果變成了淺咖啡色，再過一會兒，竟然變成了黑褐色。看著這奇怪的'現象，我納悶了很久。為了弄清究竟是什么原因導致蘋果變色的，我決定自己找答案。我用水果刀把蘋果切成小塊，放在顯微鏡下觀察。呀，多么奇妙啊！

　　在蘋果肉中，有許許多多的小顆粒。這些小顆粒又是什么呢？我又翻閱了大量有關蘋果知識的介紹資料，原來這些小顆粒是一種叫酸的有機物質。這種有機物質與蘋果變色有什么聯系呢？我通過請教爸爸得到了答案：用小刀削皮時，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的酸和刀刃的鐵質發生化學反應，生成一種黑色的酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。爸爸還告訴我，蘋果里還有一種氧化酶除了酸以外，當蘋果失去表皮后，果肉遇到空氣，在氧化酶的催化作用下果肉中的有機物質也會被氧化變色，所以同樣會使去皮的蘋果改變顏色。一次小發現，不僅讓我掌握了一點小知識，還讓我懂得了：大自然是多么的奇妙啊！

　　變色的蘋果作文 17

　　生活中，交往是在所難免的。有時，在你到別家做客時，熱情的中國人總會細心招待，而水果的擺設便是經常之事了。

　　留心的人會發現，原來削后紅撲撲的新鮮蘋果肉上漸漸變黃了，接著出現“陳舊”的'淺咖啡色，隨著時間之久，竟變成了黑色，讓人不愿食用。

　　我的分析：從實驗的現象可知削后蘋果的顏色與用具有關，尤其是鐵制品，而木片及塑料片的效果不大明顯。

　　鐵片在與果肉接觸中肯定發生了化學反應。鐵片上有鐵質，經過查尋，蘋果肉里含有一種叫鞣酸的有機物質，會與鐵質發生反學反應，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面，所以蘋果表面的顏色較深。

　　實驗過程：用塑料片切下蘋果，定時觀察蘋果在空氣中顏色變化，用塑料片切下相同的蘋果用保鮮膜緊包裹，近似與空氣隔色，定時觀察在其中的顏色變化。

　　原來蘋果里還有一種氧化酶。當蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的催現下果肉里的有機物質被氧化，變色，所以使削去皮的蘋果改變顏色。

　　我的結論：削后的蘋果之所以變色，是因為蘋果里的鞣酸和刀刃發生化學反應生成黑色的鞣酸鐵;在空氣中氧化酶的催化使果肉的有機物質，被氧化，變色，兩者結合，就是原因了。

　　變色的蘋果作文 18

　　今天，我在家里寫作業，媽媽拿了一個蘋果，問我吃不吃，我說：“媽媽，你吃吧，我還要寫作業呢！我寫好會自己削。”媽媽見了，非要把那個削好蘋果給我吃。我說：“你先吃吧，等我寫好作業蘋果就不新鮮了。”媽媽還是不同意，和藹的說：“你吃吧我馬上在削一個，聽話。”我見沒辦法了就點了點頭。

　　我寫好了作業，抬頭一看，“咦！蘋果怎么變色了，從原先的淡黃色變成了深黃色。”這下我來興趣了，我又等了一會，發現蘋果已經變成了淺褐色了。我感到很奇怪，便跑去問媽媽，媽媽說“是蘋果在空氣之中發生了氧化反應，我建議你去上網查一查。”于是，我帶著一肚子的疑問上網查找了資料。一查，原來變色主要是這些植物體內存在著酚類化合物。酚類化合物易被氧化成醌類原來化合物，即發生變色反氧化反應的發生是由于與空氣中氧的接觸和細胞中酚氧化酶的釋應變成黃色，隨著反應的量的增加顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應的發生是由于與空氣中氧的.接觸和細胞中酚氧化酶的釋放。

　　蘋果變色以后，所含的維生素c會減少，影響營養價值。為了防止切開后的蘋果變色，可以不讓它與空氣接觸，最好的辦法是把蘋果泡在鹽水里，這樣一來，蘋果中的維生素c就不會減少了。

　　今天，我不僅感受到了母愛，還知道了蘋果變色的原理。我真高興啊！

　　變色的蘋果作文 19

　　說起蘋果，我想大家都很喜歡吃吧！它的種類繁多，有“黃魁”、“金帥”、“紅香蕉”、“紅玉”、“大國光”、“紅富士”等等。

　　我也是很喜歡吃蘋果的，尤其咱們濰坊寒亭的紅富士特別好吃，又甜又脆。一天，媽媽洗好蘋果，一塊一塊地切好了，因為我當時在寫作業，沒接著吃。等我寫完了作業一看，蘋果最外面一層的果肉變成了深褐色。不像剛剛切好時的顏色了，感覺不新鮮，像壞了一樣。然后媽媽就讓我快點吃了蘋果。我聽了媽媽的話，迅速地吃了。之后我在網上查了一下，蘋果變色的原因。

　　啊！我找到了。主要是因為它們被切開后，體內有一種叫“酚”的化學物質流了出來，酚類物質接觸空氣后，被空氣中的氧氣氧化，形成一種叫“醌”的物質，醌的顏色是褐色的.。隨著切口形成的醌越來越多，顏色由淺變深，最后就變成了深褐色。

　　其實蘋果也被稱為“記憶之果”。它含有微量元素鋅，而鋅是構成與記憶力息息相關的核酸和蛋白質不可缺少的元素。蘋果對我們的脾胃腸道也是非常好的，幫助消化。它是溫性的水果，老少皆宜。

　　別看蘋果是一種常見的水果，但卻蘊含著這么大的秘密啊！看來我要多了解了解這些神奇的水果，然后學會不同的季節吃不同的水果，給我的身體增加不同的微量元素，使我的身體更健康！

　　變色的蘋果作文 20

　　今天，我發現了蘋果為什么會變色？有了這個發現，我覺得太奇妙了。

　　事情是這樣子的：一天，我在寫作業的時候，媽媽給我削了一個蘋果，我當時沒有吃。等我寫完作業后準備去吃時，突然發現蘋果從開始的白色變成了茶色。我當時感到很疑惑：是怎么回事？難道蘋果是壞的，還是蘋果里面生蟲子了，還是媽媽給蘋果染上了什么顏色？

　　于是，我便拿來的顯微鏡，可是我看了半天，發現有幾個看不懂的小點點在里面，他們像無數個小星星，可惜是黃色的背景。這一群小東西亂七八糟的，比牛頓定律還奇怪，我看了十來分鐘，但是也沒看出個一二三來，我只好放棄了。

　　我問媽媽那是怎么回事？媽媽告訴我說：“你現在是小學生了，遇到一些問題該自己去找答案，試著動腦筋。”我又去查找書，書上說：蘋果里面含有生物酶，這種酶遇到空氣后就會生成一種叫氧化酶的物質，所以蘋果就會變成茶色。但是我又有個疑問，那怎樣才能讓蘋果不變色呢！

　　媽媽看到我有這樣的疑惑于是和我一起做這個實驗。我們拿出一個蘋果把它分成兩半，一半放在空氣中，一半放在水中泡著。過了一會兒我去觀察，發現放在空氣中的變成了茶色而在水中的`還是潔白如鮮，和剛切出來的一摸一樣。

　　哦，我終于明白了蘋果不變色的原因呢？這次發現讓我認識到世上無難事只怕有心人，我們要多觀察多發現，才會有更多的收獲！

　　變色的蘋果作文 21

　　昨天，姑姑和哥哥要來，媽媽買回了一大兜蘋果。

　　吃完飯，媽媽給大家削蘋果吃，我和哥哥一直在玩電腦，沒顧上吃。一會兒，原來鮮亮、潔白的蘋果肉變成了淺咖啡色，又過一會，竟然變成了黑褐色。“這是什么原因呢？”

　　今天，我找出《少年百科全書》，在書中，我找到了答案。這是因為蘋果中有酚類物質維持其呼吸作用的結果。當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合產生大量醌類物質，新生的'醌類物質能使植物細胞，迅速變成褐色。主要是削蘋果時用的刀，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質發生了化學反應，生成了一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。當蘋果失去表皮后，果肉遇到空氣，在氧化酶的催化作用下，果肉中的有機物質被氧化變色。所以削去皮的蘋果會改變顏色。

　　不過你不用擔心，盡管削去皮的蘋果顏色變了，但是只要放置時間不是太長，這樣的蘋果吃后是不會影響身體健康的。有一點要特別注意的事：蘋果里的鞣酸很難溶于水，吃完蘋果后不要用手帕或毛巾擦拭，知道了嗎？

　　另外，告訴你一個妙招：在蘋果的切面上滴點檸檬汁，不但不變色，還能保持原來的風味，一些容易變色的水果也可以仿此方法處理，效果俱佳。

　　真是生活處處有科學，我們只有不斷地去學習，去探索科學，社會才會不斷進步！通過蘋果削皮后會變色，我不僅掌握了一點小知識，更重要的是使我明白了大自然是多么奇妙啊！

　　變色的蘋果作文 22

　　通常，我吃不完的蘋果一般都被媽媽放進鹽水里，這樣平常的小事并不讓人感到驚奇。今天，我卻感到疑惑：為什么要放進鹽水里呢？我問了問媽媽。媽媽不假思索的回答道：“因為放入鹽水里不會變色呀！”

　　“為什么呢？”我打破砂鍋問到底。

　　“這個嘛！”媽媽也被考住了。

　　“有可能不放入鹽也不變色呀！”我說道。

　　媽媽說：“絕對不可能”

　　百聞不如一見，我便用做實驗的方法驗證。我拿起菜刀，別出心裁的橫著切，嘿！真奇怪，我橫著切居然得出一個五角星形狀，原來任何一件事用不同的方法可以得出與眾不同的結果。我倒了一杯水，放了一些鹽，把一半的蘋果放在鹽水里，又把另一半蘋果放在盤子里。我耐心的等了十多分鐘。一看，哇！沒有放鹽水的蘋果，呈深褐色。而泡在鹽水的那半蘋果，仍是白生生的。嘗上去有些苦澀，原來是鹽放多了，所以是又苦又咸。見媽媽得意洋洋的樣子，我不由得佩服起來。媽媽見我垂頭喪氣的樣子，不禁安慰道：“你還沒有查出道理呢！”我便上網查了查，終于知道了道理：蘋果的果肉中鐵質的`成分很高，它一旦與空氣接觸，所含的鐵就很容易與空氣中的氧氣結合，形成一種褐色物質。而鹽水可以阻止、廷緩這種化學反應。所以，鹽水中的蘋果的切口并沒有變色。

　　經過了這件事，我知道了生活中的每件事如果都帶著疑問去認識它，那么就會有許多新的收獲。

　　變色的蘋果作文 23

　　秋天到了，水果也爭相上市了。其中，蘋果是最普通，也是最有營養的一種水果。

　　一天，我正在做作業，媽媽削了一個蘋果放在桌子上，說：“待會兒你做完作業再吃吧。”“好。”我連頭也沒抬。過了大約十五分鐘，我的作業做完了，剛想要吃蘋果，卻發現蘋果的表面變得焦黃焦黃的，我很生氣，趕快找到媽媽理論了一番：“媽媽，你怎么削了個壞蘋果給我吃呀。”媽媽看著焦黃的蘋果，一時無以言對：“這……剛才蘋果還是好好的呀。”爸爸看見我們爭論起來，連忙當了回“和事佬”，“好了好了，既然你們兩個都堅持，那就再削一個蘋果看看好了。”

　　事不宜遲，我們馬上行動起來。我挑了一個水靈靈的的蘋果，把它削好放在盤子里，十五分鐘后，我看到盤子里的蘋果已經變黃了，“這是怎么回事呢？”我問爸爸。爸爸笑而不答，又讓我再削一個蘋果放在淡鹽水里試試。我又削了一個蘋果放在淡鹽水里，過了十五分鐘，蘋果卻光潔如新。看著這兩盤蘋果，我百思不得其解。

　　爸爸看著我迷茫的樣子，告訴了我原因。蘋果內有一種叫“單寧”的物質，也就是鞣酸，這種物質長時間暴露在空氣中，與空氣中的氧氣發生反應，變成褐色，也就是我們所看到的蘋果表面的'焦黃色了。至于放在鹽水中浸泡是因為可有效避免其與氧分子接觸，所以可以防止變色。

　　原來在繁忙的生活中也蘊含著這么多的科學道理，看來只要細心觀察，就一定能有所收獲！

　　變色的蘋果作文 24

　　今天是個星期天，下午和伙伴在小區打羽毛球，看看天色漸暗，正好自己又熱又渴了，就趕緊回家。到家后發現桌上有幾只蘋果，便拿了一只洗了洗吃了起來。剛咬沒幾口，爸爸叫我去洗澡，我只好放下蘋果，收拾好洗澡用品去小區附件的浴室洗澡了。

　　半個小時后，我洗完澡回到家。到家后我首先打開了電視，看起了電視來。看電視的時候我想起了剛剛沒吃完的蘋果，便去取來吃。我拿起剛剛沒吃完的蘋果，突然發現了一個奇怪的現象：蘋果剛剛被咬過的地方的果肉竟變成茶色的了！

　　這是怎么一回事呢？真不可思議！我就趕緊去網上查找資料。很快找到了答案。原來啊，蘋果中存在著一種酚類化合物，它容易被氧化成醌類化合物，即發生變色反應變成黃色，隨著反應的量的增加，顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應的發生是由于與空氣中氧的接觸和細胞中酚氧化酶的釋放。當細胞組織受損傷以后，酚氧化酶就被釋放出來與酚類化合物接觸，催化酚類化合物的.氧化，再加上空氣中氧的作用，就會發生變色反應。蘋果變色以后，所含的維生素C會減少，影響營養價值。

　　看到這里，我馬上去告訴了爸爸，爸爸聽了對我說：“生活之中處處有學問。細心觀察、勤于動腦、認真思考，你一定會有意想不到的收獲！”