說(shuō)說(shuō)家鄉(xiāng)美食嵌糕作文
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在我的家鄉(xiāng)溫嶺，有許多有名的特色美食，最具代表性的當(dāng)數(shù)“嵌糕”了。
在溫嶺的大街小巷，幾乎都可以找到“嵌糕”店，店面并不起眼，大多數(shù)甚至連個(gè)招牌也沒(méi)有。但是每天早上，這些“嵌糕”店門(mén)前都擠滿了人，不等上幾分鐘是輪不上的。是什么如此吸引人呢？還是先來(lái)聽(tīng)我介紹一下吧。
“嵌糕”，從字面上理解，首先是一種糕，就是把各種餡料“嵌”在里頭的一種食物。它的外形比較獨(dú)特，上下兩頭比較窄，中間鼓了出來(lái)，非常可愛(ài)，讓人看著便有食欲。就像日本的壽司、美國(guó)的漢堡、法國(guó)的三明治一樣，早先大概都是為了能快速地填飽肚子且便于攜帶而發(fā)明的吧，后來(lái)不斷被改進(jìn)：從原來(lái)的單一的餡料，發(fā)展到現(xiàn)在豐富的食材；從原來(lái)的店主純手工揉制，演變成了用機(jī)器制造的干凈衛(wèi)生的食物；從原來(lái)用于草草了事般地填飽肚子，逐漸成為一種味覺(jué)上的享受。這么多年的進(jìn)化，讓“嵌糕”變得更加美味可口，成為溫嶺人的早餐首選。聽(tīng)說(shuō)，許多常年在外的溫嶺游子回到家鄉(xiāng)的第一頓早餐就是在“嵌糕”店解決的！
說(shuō)到“嵌糕”，有一件逸聞趣事便不得不提了：爸爸前幾年一直在杭州工作，只有周末才回來(lái)。為了能在家里多待一晚，他經(jīng)常在周一凌晨出發(fā)去杭州，這樣早飯便只能在路上解決。有一回，他天蒙蒙亮便開(kāi)車(chē)出發(fā)了，忽然看見(jiàn)車(chē)站邊上的一家名為“年度糕”的店竟然在營(yíng)業(yè)，于是他作文便買(mǎi)了幾筒新鮮出爐的“嵌糕”帶上。到了杭州的`單位里分給同事吃，這些“嵌糕”竟然還是熱乎乎的。而杭州人從未見(jiàn)過(guò)這種食物，對(duì)這種吃法也很是驚訝，竟是無(wú)從下口，乍一看，還以為是放大了幾倍的餃子哩！爸爸杭州的同事自從這回嘗過(guò)“嵌糕”后，一有機(jī)會(huì)便要爸爸再帶幾筒去。
每個(gè)星期我都會(huì)去吃上一次“嵌糕”。先自己選主料，我一般會(huì)挑上一塊烤得香噴噴的精豬肉和一塊吸滿了肉汁的豆腐干，再加上另一樣溫嶺的特色美食——油鼓，也叫泡蝦，是由面粉裹了肉和蔥花在油中炸成的。“嵌糕”的主要餡料便組成了，師傅會(huì)把它們細(xì)細(xì)地切成條，包入一張由年糕碾壓而成的“大餅”中，再加入一些素的配菜：芹菜、胡蘿卜、土豆絲、洋蔥……足有十來(lái)樣，隨便選。隨后，便見(jiàn)師傅把大餅狀的“糕”合上，一只手托著，另一只手快速捏幾下，幾秒鐘的工夫，一筒“嵌糕”便遞到了我手上。最后，我再往“嵌糕”的開(kāi)口處澆上一小勺肉湯汁，便是一樣色香味俱全的美食了。當(dāng)你咬下第一口時(shí)，還未向下滲透的肉湯汁便與餡料一起被你收入嘴里，那“肆意橫行”的肉香與樸素淡雅的胡蘿卜完美地融合在一起，誰(shuí)說(shuō)，這一切餡料混合在一起，不是一場(chǎng)完美的邂逅呢？每一口下去都讓你回味無(wú)窮！
“嵌糕”——我家鄉(xiāng)的特色小吃，凝結(jié)了幾代人的智慧，在我眼里，它不僅僅是一種食物，更像是一件藝術(shù)品！
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