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家鄉(xiāng)的燈盞糕作文（通用14篇）
在平平淡淡的日常中，大家都跟作文打過交道吧，作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編為大家收集的家鄉(xiāng)的燈盞糕作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇1
轉(zhuǎn)過街角，來到一條古樸的老街，城市的繁華和喧鬧頓時被隔絕在外。我輕車熟路地來到一家簡陋普通的小店。
我遞過去一張鈔票，對那位慈祥的老婆婆說：“來一個燈盞糕�！薄昂绵�！”老婆婆一邊回應(yīng)一邊嫻熟地忙活了起來。只見她拿起一個比巴掌略大的鐵勺子，往上面淋上一層米糊，挖了一大勺本地豬肉。加了一個黃澄澄的大蛋黃，又抓了一把白蘿卜絲。接著再淋上米糊，把所有食材都妥帖地包裹住，不留任何縫隙。最后把燈盞糕放入油鍋中，燈盞糕像是淘氣的胖娃娃，剛碰到滾燙的油，立馬就把鐵勺子當成滑滑梯，一屁股跳入油鍋，濺起星星點點的油。不一會兒，原本米白色的燈盞糕在油的洗禮下變得金黃，老婆婆一勺就順順當當?shù)匕褵舯K糕撈了起來，切上兩刀，裝進塑料袋里。
我一手接過熱氣騰騰的燈盞糕，不管三七二十一，“啊嗚”一聲，咬了一大口。我被燙得直跺腳，但還是口齒不清地說著好吃。一邊說一邊欣賞著燈盞糕，它金燦燦的，像是被悠悠的云朵遮了一些的大太陽。皮有點微焦，里邊兒鼓鼓的`，像挺著一個又大又圓的啤酒肚。燈盞糕的皮外酥里脆，餡兒香噴噴的。白蘿卜絲新鮮爽口，本地豬肉頗有嚼勁，蛋黃柔軟可口，真是人間美味呀！
吃著燈盞糕，叩開記憶之門。想起與媽媽一起爭食的往事，媽媽常常因為燈盞糕與我“大動干戈”，實在是因為這美味，讓人無法抵擋��！
吃完最后一口燈盞糕，仍有一股香味彌久不散�，F(xiàn)在的我，才知道，我對燈盞糕的喜愛，源于我對家鄉(xiāng)的熱愛，每一口都蘊含著我對家鄉(xiāng)的深情。
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇2
在家鄉(xiāng)汀州，客家人逢年過節(jié)，你一定會在他們的餐桌上發(fā)現(xiàn)一盤熱乎乎、黃亮亮，還飄著油香的圓形糕點。那便是長汀的美食燈盞糕。
燈盞糕，顧名思義，因形似古代圓形燈盞而得名。手藝精湛之人所做的燈盞糕，油香四溢，口感膨松細膩。而手藝欠佳者所做的糕則油膩硬實，吃兩個下肚就毫無食欲。那么，為什么兩者差別如此之大？原來燈盞糕的制法和炰法中可大有文章呢！
燈盞糕的原料是大米與黃豆。在以前，每逢制作燈盞糕，人們便會用石磨將大米與黃豆細磨成漿。其中黃豆的多少直接影響了糕的香味與膨大程度。磨好的大米與黃豆和以水，再灑些蔥花，一盆白色的燈盞糕原料便完成了！如果你靠近細聞，一股米香雜著豆香就會撲面而來，這是大自然的味道。
隨后，架起一灶火，倒上一鍋油，用大火將油燒熱。在油開之時，拿出圓勺（一種底部為圓形平面的專門炰燈盞糕的勺）放入油鍋中預(yù)熱，再向圓勺中打一些原料，將圓勺左右輕搖，令原料鋪平。這時，快速將其浸入油中，“吱啦吱啦”，油不停翻騰著，叫囂著。輕抖圓勺，糕受熱膨脹，在浮力作用下，“撲哧”一聲從鍋底冒出來，活像一個魚吐了一個大泡泡。漸漸地，初成形的'糕癟了下去，可香味卻升了上來，鉆入鼻孔，使胃打起了鼓。
待燈盞糕底面透出金黃，便可用筷子給它翻個身，讓它兩面都炰透。也有只炰一面的，正面只用勺子澆幾勺熱油。兩者口感有別，各取所需。炰好的糕用筷子夾在一個漏勺里瀝油。剛出鍋的糕外圍酥脆，中部軟香膨松，咬入口腔，清香油溢，那香味在唇齒間間久久不離去。
燈盞糕如此美味，早就收割了長汀人的胃，與其文化交融了。我們這兒就有一首童謠：“燈盞糕，膨膨起，沒銅錢，喉（方言，饞的意思）得死。”表達出一代人對燈盞糕的喜愛之情。
燈盞糕還因形似圓，所以是團圓的象征，在大年三十年夜飯桌上，這是必不可少的一道菜。燈盞糕還因為中間膨脹，還是一個人事業(yè)發(fā)達的象征，早年親朋好友間互贈禮物，燈盞糕也會出現(xiàn)其中。
燈盞糕已作為一種汀州飲食文化的代表，刻在長汀人的腦海中。在外的游子，每當看到圓圓的月亮，是否會想起圓圓的燈盞糕，繼而心中涌起一片鄉(xiāng)愁呢？
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇3
當你聽到“燈盞糕”三個字是不是會想，“它是方方甜甜的糕點呢？”其實啊，它是圓圓的，有點咸的。據(jù)說在元末明初溫州的劉伯溫義軍攻打溫州城時，和城內(nèi)義軍聯(lián)絡(luò)暗號為“等斬”糕。溫州的俗話“等斬”和“燈盞”是同音，所以這個用油炸出來的糕就叫成了“燈盞糕”。
現(xiàn)在我來講講它的做法吧！先把大米和黃豆磨成粉，加水和成黏稠的漿。倒入大湯勺里，讓稠漿粘滿湯勺，倒掉多余的。首先抓一些蘿卜絲，打個雞蛋，放一大把肉末，再加一點蘿卜絲，用另一把湯勺把這些壓緊壓平。再一次倒一些稠漿，最后和湯勺一起滑入又大又滾燙的油鍋。要等外面的皮變硬時才可以拿出湯勺。用湯勺翻動燈盞糕，讓它在滾燙的油鍋里翻滾。過了一會兒它就可以出鍋了。
拿著那燙手的燈盞糕，我放到嘴邊使勁地吹著。迫不及待地咬了下去，里面飄出了蘿卜絲的香味。又香又脆的外皮咬起來發(fā)出“咔咔”的聲音。緊接著又是一大口，金黃色的皮和美味的.蘿卜絲一起掉進了我的嘴里，脆脆的蘿卜絲嚼起來發(fā)出“沙沙”的聲音。接著鮮美的雞蛋、可口的豬肉在我的嘴巴里混合起來，真是太美味了。一個大大的燈盞糕被我狼吞虎咽地吃完了。我覺得沒嘗夠，還想再來一個。
溫州有很多名小吃，有魚餅、魚圓、松糕、餛飩、麥餅但在我的心里，燈盞糕是最好吃的。
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇4
兩面金黃，香味撲鼻，酥脆爽口，沒有什么比這更好吃的了！
說起燈盞糕，你可能會想到我們家鄉(xiāng)的傳說故事，元末明初的劉伯溫義軍攻打溫州城時，約定的聯(lián)絡(luò)暗號等斬糕。而我會想到揚帆路的“芳翠燈盞糕店”，這家店主的這一傳統(tǒng)手藝已經(jīng)有20多年的歷史了，聽店主阿姨說，“芳翠”是她的大名，所以這家店就叫“芳翠燈盞糕店”，我覺得這家店應(yīng)該叫“史上最好吃的'燈盞糕店”，當然那樣的話，店鋪會大得多。
這是一家夫妻店，叔叔的手藝可好了！他能把最難控制的米漿調(diào)得剛剛好，最好吃的白蘿卜絲也是出自他的制作手藝，先洗凈、去皮，用精鹽腌制，蘿卜的苦澀味盡除，接著擰干，去水分，最后拌上一些蔥花�？粗妥屓宋缚诖笤�。
里面還可以加上不同的餡，比如瘦肉、咸蛋黃，筍絲，蝦仁他這里的蛋黃可不是一般的蛋黃，是本地鴨蛋腌制的金黃的多油的蛋黃，我最想嘗一嘗蛋黃味的燈盞糕了！
炸的過程有些復(fù)雜：先要讓米漿鋪滿勺子，在里面放上些白蘿卜絲和肉絲，也可以加上咸蛋黃，再把它壓實，接著又澆上一層米漿，放進滾燙的油里炸。只見叔叔把勺子往油里一放，周圍立刻冒出許多密集的白色的泡泡，燈盞糕像個小孩子似地，調(diào)皮地離開了勺子，游進鍋底。一會燈盞糕浮了上來，再炸到兩面金黃，就可以出鍋了。
這樣做出來的燈盞糕可好吃啦！如果不信，你可以去吃吃看哦！
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇5
我吃過許許多多的美食：北京的烤鴨、金華的火腿、高郵的咸鴨蛋每每提及這些，我想到的卻是那香氣四溢的燈盞糕。
燈盞糕是浙江溫州的特色名點，歷史很悠久，在元末明初，劉伯溫義軍攻溫州城時，以等斬糕作為城內(nèi)義軍的聯(lián)絡(luò)暗號，溫州俗話等斬和燈盞同音，于是便有了燈盞糕。
今天，我們慕名來到了芳翠阿姨的燈盞糕店，學(xué)習(xí)其制作方法。我們到達時，店里已開始營業(yè)，冒著熱氣的油鍋內(nèi)，擺著長柄的特制圓勺。阿姨熟練的用湯勺舀了一勺米漿放入右手的圓勺內(nèi)，接著，輕輕晃動勺子，讓米漿均勻的鋪在圓勺內(nèi)。聽說米漿是用大米和黃豆混合磨成的，調(diào)制得非常粘稠。
隨后，又夾起一小勺餡平鋪在米漿上，餡料主要有蘿卜絲和肉丁，蘿卜用刨子刨成絲，然后加鹽去澀，擠干水分，再加上蔥花；肉切成丁，加醬油調(diào)味。
最后，又往圓勺內(nèi)加入一勺米漿，將餡料包裹其中，燈盞糕大致的輪廓就完成了。
接下來就是油炸階段了。盛了燈盞糕的`勺子一放入油鍋內(nèi)，就響起了嗤哩啪啦的聲音，油面上也浮出了很多小泡泡。漫溢成圓狀的米漿在沸油中迅速發(fā)酵，充氣成圓球形，漸離圓勺浮出油面。阿姨拿起一把夾子，將燈盞糕輕輕地在油鍋內(nèi)推動。慢慢地，燈盞糕的外皮變得金黃，一股誘人的香氣也躥了出來，這時的燈盞糕已經(jīng)熟了。
燈盞糕出鍋后，阿姨用紙袋裝上遞給了我，我望著眼前金燦燦的燈盞糕，輕輕地咬了一口，哇！好脆！燈盞糕皮薄餡足，入口又香又脆，滿嘴都是蘿卜絲的清爽。我又咬了一口，鮮嫩的肉滑進了我的嘴里，香脆的皮配上爽口的蘿卜絲，真是令人回味無窮。
這就是燈盞糕的傳統(tǒng)制作方法，簡單又獨特。期待有一天能親自嘗試，并做出一樣的美味的燈盞糕。
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇6
我走在街道上。突然，一股獨特的香味涌入我的鼻中。我細細一聞，可真香��！我順著香味開始尋找這美食。果然，在不遠處我看見長長的隊伍。我往前一湊，原來是在買溫州特產(chǎn)——燈盞糕呀！我抵不住這香味的誘惑。便說：
“老板，給我來個燈盞糕。”
“好嘞！”老板熱情地回答道
我看著老板熟練的手法，將沾了水的面粉均勻地鋪到料上，地下再一鋪，就可以進行炸�？茨前咨拿娣墼谟椭新淖兂山馉N燦的外皮，看著都讓人流口水。慢慢地從鍋中飄起出一股香味，拿金黃的外皮好似發(fā)著光。終于老板從鍋中拿起燈盞糕。那誘人的顏色，我恨不得立馬咬上一口。
我把熱乎乎的燈盞糕捧在手中。我輕輕地咬上去，里面白色的蘿卜絲在脆脆的外皮中顯得很柔軟。里面的肉仿佛在我的嘴中跳舞，脆脆的外皮用牙齒一咬便立馬碎開。這些混合在一起有一種獨特的老溫州氣息。我每咬一口就好似回憶著以前的'老溫州，讓人難忘。此時我的嘴里一直回蕩著那獨特的香氣。我大口大口地要到中間，再咬口。那味道真是非同凡響，那脆脆的外皮融合在了軟軟的白蘿卜絲中，圍繞在我的牙齒旁邊，跳躍在我的舌尖上，讓我回味無窮。
“小妹妹，讓開一下�！焙竺娴娜苏f。這時我才發(fā)現(xiàn)，我一直站在原地不動。我連忙，靠邊走了走，看著手中的燈盞糕。我一口把它塞到嘴中，把袋子扔到垃圾桶中。
我聞了聞，手上還留著那誘人的香氣。我望了望那燈盞糕還想吃�？墒强诖幸呀�(jīng)沒錢了。
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇7
說起瑞安的特色小吃燈盞糕，我就口內(nèi)生津，情不自禁地想起它那獨特的美味來。在瑞安的各種小吃中，我獨愛燈盞糕。
為什么叫燈盞糕呢？大概因為它的形狀像古時油燈的燈盞，但我倒覺得它更像一個鼓起來的大餅，像一個變了形、吃胖了的金色的圓。
燈盞糕的制作手法，我只是粗略地了解過一些：先準備面糊、白蘿卜切絲、肉末、蝦仁等佐料，在一個如燈盞的大湯勺上糊上一層面糊，并逐次加入白蘿卜絲、肉末、蝦仁，再澆一勺面糊在上面，淹沒蘿卜絲等餡料，然后將大湯勺浸入油鍋，炸至金黃酥脆。
燈盞糕雖說是油炸的，但它不似別的油炸食品、吃多了會膩的那種。這可能取決于白蘿卜絲的新鮮清味所致。燈盞糕外焦里嫩，入口即感覺到裹在外層邊緣香脆的薄餅，接著便是清爽感覺，帶著鮮味的'蘿卜絲，兩種味道在舌尖交融、彌漫，形成了一種奇特又香淳的感覺。每吃一次，都是味覺上的享受，特別喜歡它那香脆清爽的口味，百吃不厭。
我記得兒時特別愛吃燈盞糕，那時我所在的幼兒園地處繁華的虹橋路。虹橋路那邊的小吃攤很多，一放學(xué)我就拉著外婆，吵著要吃燈盞糕，外婆說我嘴挑兒，只選最貴最好吃的那一家，并且總喜歡吃新鮮出爐的。有時放學(xué)后走了老遠的一段路才想起來，還沒吃燈盞糕呢，于是巴巴的又轉(zhuǎn)回來吃了才解嘴。外婆說，別的小吃這么多，偏要吃它。
現(xiàn)在酒席上有精致的小燈盞糕，樣子好看，小巧玲瓏的，雖吃起來不似兒時味道，但還是愛不釋手，總會多吃一點。有時在放學(xué)路上，或在瑞安老城區(qū)后街上偶遇燈盞糕小攤，我都會欣喜前往、駐足觀看，然后大快朵頤。
燈盞糕，不僅是在于它的美味，更在于它總會讓我想起幼兒園放學(xué)的時光；總會想起我兒時經(jīng)常光顧的小店、小攤；總會想起拉著外婆的手走在虹橋路后街彎彎曲曲小路上，聽外婆用瑞安話嘮叨著。
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇8
小時候，總跟著奶奶去村里的戲堂看戲。臺上紫色的托寶塔，綠色的魔鬼斗夜叉，各個兇神惡煞，還不時“哇呀呀呀”地叫喚�？吹奈沂菓�(zhàn)戰(zhàn)兢兢，猛的一場鞭炮炸響，淚就伴隨著哭聲噴涌而出。
奶奶心疼得發(fā)抖，趕忙將我背出戲堂，我卻更哭鬧了。奶奶臉上的皺紋更加緊鎖了：“不哭不哭，你在這等會兒，我給你買吃的。”我癡癡地望著她離去的背影，便心生了一種期待。一會兒功夫，一個黃燦燦，充滿濃郁油香的燈盞糕就出現(xiàn)在我眼前。我大嘴一張，一口咬了下去，一股“小餅如嚼月”之意油然而生。和著留下的淚，更有那奶奶的緊鎖的眉頭，隨著嘴的一張一合，滋潤著心的田地……
今天，我仍對燈盞糕情有獨鐘。大多的緣故，在于自己在人生跋涉的旅途中，漸漸咀嚼出了一些歲月的味道。
在家門口的小攤上買個燈盞糕，駐足在小攤旁，看著老師傅做燈盞糕。老師傅的鏟不比尋常炒菜的鍋鏟，通體黝黑，鏟把彎成上弦月的模樣，連著一塊圓圓的平平的黑鐵板。老師傅穩(wěn)穩(wěn)地將裹藏著晶瑩剔透蘿卜絲兒的糕漿放進熱油內(nèi)，一趟一趟，一陣陣“呲啦啦”的脆響，白色的漿瞬間脹成了一個個巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的漂浮在油面上，老師傅老道地將它們翻個個兒，待兩面都變成金黃色，再不慌不忙地用竹筷夾起，疊放在漏勺里，待油濾盡，擱在飯甑中。簡單的過程，美妙的享受……
晚自習(xí)后，踩著腳踏車，伴隨著車輪的吱吱呀呀，哼著小調(diào)，在黑暗中向家的方向前行。路旁的一盞盞的熄滅，好像這大地在一天的喧鬧過后，安然入睡。不敢打擾，只管前行。忽一抬頭，發(fā)現(xiàn)一盞黃暈暈的.燈光忽明忽暗在風(fēng)中搖弋。是做燈盞糕的老師傅。便欣然一問：“大爺，這么晚了，還不回家呀？”老師傅習(xí)慣性瞇著眼睛，滿臉的皺紋卻綻放開了，呢喃著：“就回，就回啊�！辈壬夏_踏車，在漆黑中繼續(xù)前行。俶爾，一束燈光在我身后亮起，投向我遠方的路。我一回頭，老人正用黃暈暈的燈爐指向我，如此慈祥、和藹。我在心中遍地呢呢：“大爺，謝謝您！”
此后，每當晚自習(xí)回家，我腳步就更有力量。因為，我知道，總有那么一盞黃暈暈的燈在等著我，等著照亮我前行的路……
直到有一天，“咣當”一聲，鍋鏟墜地，那盞燈兒永遠熄滅在我的身后。老師傅矮矮的個頭，款式陳舊的皮衣，紅黑的面龐，永遠定格在了我的腦海中。
如今，我遠離家鄉(xiāng)，異地求學(xué)，很難回家一趟。偶爾回來小住，也不常外出。但總會騰出些時間，倚在家門口的窗臺上，望著老師傅日夜堅守的地方，淚流心中，回味那不變的黃暈……
燈盞糕，如豆的一盞燈，暈暈黃黃，柔柔靜靜地亮著。燈盞糕的味道，脆脆的，細膩到心底……
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇9
那個初冬的傍晚，回家的路上吹著冷風(fēng)，柏油馬路上的汽車，匆匆開過，道路上的行人將帽檐一壓，疾速前行。誰也沒有回頭、沒有停留、沒有抬眼，背上背著石墩般的書包，我將圍巾一緊，也不想久留。
“誒——那個誰！”我下意識回頭，看見小柳在路邊的一家小店門口，我朝她走去。那家店的名字沒有一點花樣——“燈盞糕”，店面很小，可以說沒比我家廚房大多少。一對夫妻在店里忙活。“你在干嘛？”“買燈盞糕，你要嗎？我請你！”她說著，露出兩排白牙，厚重的帽子、圍巾里是被凍得通紅的臉。我還來不及回答，她就朝里喊到：“老板，來兩份！”“行吧，謝謝！”
因為沒吃過燈盞糕，我有一絲激動。店內(nèi)，女人將蘿卜絲、肉絲、蔥花切好，再用面粉包起來。最靠近窗口的油鍋里，氣泡不停的向上躥動，在水里炸開，發(fā)出“咕咕咕”的聲音。網(wǎng)兜里的燈盞糕時不時翻騰一下，就像捕上岸的鮮魚。燈盞糕的頂部慢慢凸起，即使現(xiàn)在看來，也覺得有趣。它的皮由粉白變成嫩黃，由嫩黃變成金黃，最后稍帶一點焦，是最好的。
炸好后，老板用袋子將燈盞糕裝好遞來，我連忙接過�！翱靽L嘗！”小劉柳眼中露出期待的神情。我點了點頭，一口咬下，熱氣撲面而來，從僵冷的臉上卷過�！爸ā�，里面的'湯汁溢出，滑過牙齒，刺激著舌上的味蕾，喚醒了干澀的喉嚨，滾燙的湯汁很快進入胃中。第二口下去，咬到的是白蘿卜絲和肉絲，白蘿卜的清和肉的鮮，穿透了身體，滲進心里，驅(qū)散了棉襖中仍存的寒氣，從頭到腳，從腳到頭，這股熱氣在體內(nèi)游動。燈盞糕的精髓便是中間的雞蛋，同樣是金黃的蛋黃，輕輕咬下，中間濃稠的蛋液就會爆出，不會顯得膩，反而讓人覺得十分絲滑。燈盞糕的皮很薄，卻包得住里面豐富又厚實的料，我們的心又何嘗不是如此呢？
此后，每每放學(xué)后，我總要和小柳走過那條路，她嘰嘰喳喳談天講地，再到燈盞糕店里買燈盞糕。
到現(xiàn)在，我再吃燈盞糕，卻不及第一次的有味道，吃的機會也越來越少。每次走到那家店門口，都會往里望一望，還是那對夫妻，只不過臉上添了歲月的足跡，每次吃燈盞糕就會想起小學(xué)快樂時光和永遠說不完話的小學(xué)伙伴。
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇10
我們?nèi)鸢草冯笥袀�名小吃，可所謂色香味俱全，男女老少都愛吃。
它長的不大，大約是一個小碟子那么大，外表呈金黃色，如同一個鍍了金的放大鏡（四周薄，中間厚）。而且，從外表看就能看出它的陷，不要說它做工不精致，那可就大錯特錯啦！因為它這外露的部分，是可以勾起人的饞蟲的。
說他是鍍了金的放大鏡，可沒錯。因為，他可以無限放大人的胃口。你聞到了沒有？那陣陣肉和雞蛋的香味，正是它發(fā)出的`呢！那是不是很勾人的胃口呢。那就嘗一口吧！這皮入口即化，只有在舌尖留下一個香脆的影兒，肉與胡蘿卜絲在你的舌尖上徘徊，哪怕吞下，這味道也久而不散，越到中間，輔料越足，這香噴噴的雞蛋，正好來補一下前面食物的味兒，讓它升華，到了最后，它又漸漸變小，變薄，讓人回味無窮，忍不住想多吃幾個，解解再次被勾上了的饞蟲！
說起它，讓我想起了多年前吃它的趣事：幾年前，我回到家，沒煮飯，我已經(jīng)餓得頭昏眼花，難忍“餓魔”的折磨，想了想，決定下樓買一個它，壓壓“餓頭”我買了個，忍不住大塊剁其，一不小心，吃太快噎著了！半天才緩過勁來，從此我對所有美食，都要細嚼慢咽，以防再次樂極生悲，再次重溫悲劇的過程呢！
它的名字叫燈盞糕，聽了我的介紹是不是也胃口大開呢？那就來莘塍吧！
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇11
好幾輛汽車已從我身旁飛馳而過，它們無意間卷起滿天的灰塵，隨后只留下一股股的尾氣。
見此，我暗暗搖頭，順著記憶繼續(xù)往前走。前面那是家賣燈盞糕的店。走近，我發(fā)現(xiàn)店主是一位大叔。泛黃的大衣、圍裙，油膩的臟手套。我微微皺眉，環(huán)顧四周：幾只蒼蠅在油鍋上轉(zhuǎn)著圈，一堆垃圾堆放在小店旁，底下流出了滑滑的油。真是一片狼藉吶！
突然，“呲”一聲，一滴油從鍋中蹦了出來，濺在土黃色的燈盞糕上。我愕然。
“小朋友，買一個吧！”帶著幼時美好的記憶，我微微點頭。
見此，大叔用鍋勺往面盆里盛了滿滿一勺。接著快速地用筷子夾幾條蘿卜絲放在面糊上，然后再往上面蓋了厚厚一層面糊。我順勢瞥一眼面糊盆，它的盆壁已然生了許多黑色顆粒。
但是當我看到大叔把燈盞糕放入油中，我口中的唾液又不由自主地開始泛濫。幼時的美好記憶又再次涌現(xiàn)：那個賣燈盞糕的慈祥老婆婆，她的手握著筷子在金黃的`油中熟練地翻動。這陣陣隨之散發(fā)的香氣總會讓我駐足癡望。
好想再嘗一嘗，好想——好想——
忽然，一股股油腥味直沖我的鼻子。我拉回神志，這時，我才發(fā)現(xiàn)這氣味竟然來自眼前的燈盞糕。現(xiàn)在我才發(fā)現(xiàn)那油鍋中的油甚至已發(fā)黑，里面有許多的殘渣漂浮在上面。應(yīng)該是已經(jīng)炸過很多次了吧？原本渴望的心也慢慢沉淀——我開始后悔——那時，老婆婆的燈盞糕可沒有這樣的氣味。她油鍋中的油永遠是黃澄澄一片。炸燈盞糕時，香味就爭先恐后地鉆入路人的鼻中。
可是眼前的燈盞糕哪有那時的氣味！
“小朋友，拿好！”
“哦……好……”我接過大叔手中的燈盞糕，卻已毫無食欲。腦中想起媽媽曾經(jīng)告誡我的話：“路邊攤不要吃，不衛(wèi)生！不安全！”
但是媽媽，這是燈盞糕��！是帶著我的美好記憶的燈盞糕��！為什么他的氣味變了？
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇12
燈盞糕是溫州的特色小吃，當你路過賣燈盞糕的店門口時，你會被一種特別的香味勾住，那，就是燈盞糕散發(fā)出的迷人的香味。燈盞糕是個不規(guī)則的`形狀，近似圓頂形。熟透后的燈盞糕是暗黃色的，香極了，幾米外都能聞到香味。
熱乎乎的燈盞糕尤其好吃。燈盞糕剛從油鍋里夾出來，香味把你的眼珠轉(zhuǎn)向燈盞糕，那又脆又酥的皮，小咬一口，放在嘴里慢慢咀嚼，皮在牙齒的作用下發(fā)出聲響，咽下去，交響曲結(jié)束，香味也不停留，接下來你當然會按耐不住再咬一口。又一口，這口比上次大，能看到糕內(nèi)的蘿卜絲和肉了。
緊接著，一股熱氣從這個小孔冒了出來，這股氣流中除了包含著糕皮的酥脆，還包含著肉和蘿卜絲混合的香味，既爽口，又不膩，這味道好像是毒品吸引著吸毒者，很少有人能抗拒這種香氣。你一定會被這股熱氣吸引，惹不住再往里咬一大口，一口，兩口，三口，四口很快，燈盞糕就只剩下一點了，你會更珍惜這點，放入嘴中，慢慢地，慢慢地用牙齒去弄碎它，用舌頭去攪合它，最后依依不舍的吞下。
燈盞糕，溫州特色的民間小吃，如果你聞到油炸的味道，那就一定要去附近找找，說不定燈盞糕就在你旁邊，然后就會讓你大飽口福了!
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇13
每當在去往外婆家的路上，總感覺鼻腔里頭沁滿了燈盞糕的香味。
做燈盞糕，是外婆的一個業(yè)余愛好，一有客人來訪，外婆的煎鍋就難以停歇。我從不買菜場賣的燈盞糕，那是一個外地人煎的，多少有一些烏焦。聽外公講，這種烏焦物有致癌成分，所以，我從來不會光顧那里，盡管聽說那里的燈盞糕很好吃，名聲遠揚。
而外婆做的燈盞糕，看上去黃澄澄的，沒什么黑色斑跡，在那一層鮮亮的脆皮里面，是一根又一根晶瑩透徹的白蘿卜和燒得很嫩的豬肉，偶爾還會加上這么一兩只小蠶蝦。小心翼翼地咬上一口，入口聽得“咔哧咔哧”響，那油炸后的脆香以及白蘿卜特有的香氣溢滿口腔，雖被燙得呼哧呼哧響，卻依然不肯停一口，左手換右手不停地送往嘴里，還含糊不清地連呼：“好吃！”
這燈盞糕，真不愧是“外皮松脆，圓邊酥軟，內(nèi)餡爽口”��！
直到前些天，才聽媽媽說，燈盞糕只有溫州這一帶的地方才有呢。聽了之后，我心中瞬間升起了一種自豪之感：這么珍貴的歷史文化遺產(chǎn)，還這么好吃，竟然就在我的家鄉(xiāng)！真夠榮幸的！
記得今年的大年初一，那天下著雨，因為姨媽姨夫們在后幾天都沒空，所以就把分歲酒在初一給擺了。按往年來看，我們一家子總是最后一個到外婆家，而今年，卻是出乎意料地早，我們是第一個到的。一進門，沒來得及站穩(wěn)，便聞到了那熟悉的香味——燈盞糕散發(fā)出的氣味，我迫不及待地沖進廚房，順手便拿來一個，真是好吃！
聽舅舅說，外婆今天一大早起來，掃地、生火、煮粥、抹鍋蓋，然后用肥皂洗凈手臉，系緊斜襟藍褂子上的盤布扣兒，端出昨夜已經(jīng)泡好的黃豆和米，準備磨燈盞糕的漿。黃豆是外婆平日里趁著日頭好揀一些飽滿個大的放進保溫瓶膽內(nèi)保存的。米是洗了好幾道的，經(jīng)過一夜水的浸泡，在缸子里一直靜靜地躺著，散發(fā)出溫潤的光澤。外婆正襟坐在一盤小石磨前，用葫蘆瓢舀出少許黃豆和米，輕輕地倒進磨眼里，轉(zhuǎn)動磨柄，小石磨開始旋轉(zhuǎn)，一圈一圈地舞蹈著，唱著歡快的歌，磨出雪白雪白的糕漿。小石磨是外公特意從外地帶來的，他曾經(jīng)在長沙那邊做過生意。外婆用水洗凈石磨，然后端了和好蔥的漿進了廚房，旺旺地生起火來，等鍋里的油滾了，盛滿一調(diào)羹漿，鋪平在鍋鏟里。鏟不比尋常炒菜的鍋鏟，通體黝黑，鏟把彎成上弦月的模樣，連著一塊圓圓的`平平的黑鐵板，這鍋鏟也是外公專門從外地帶來的，很耐用，外婆用著也很是順手。聽到這兒，我對外婆的敬意油然而生……
外婆將白色的糕漿放進熱油內(nèi)，一趟一趟，一陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間脹成了一個個巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油面上。外婆老到地將它們翻個個兒，兩面都呈現(xiàn)出金黃色，不慌不忙地用竹筷夾起，疊放在漏勺里，待油瀝盡。空氣中滿是誘人的香味，止不住地在我們鼻子里轉(zhuǎn)，我們?nèi)滩蛔〕粤似饋怼?/p>
外婆一般都不上桌，給我們端上了菜之后，就坐在一旁看著我們吃。燈盞糕是一種既好吃又頂餓的東西，大米和黃豆一經(jīng)水泡磨碾油炸，完全變了一種味道。外公喝了一口米酒，再美美地嚼著燈盞糕，他一口氣能吃上好些個，留一嘴的油香、全臉的笑意、滿腹的厚實�？吹眯臐M意足的外婆搭手搭腳地立在門邊，眼見著我們吃香了，再回去喝粥，末了將剩下的幾個燈盞糕放回飯籠里，等晚上再給大家吃。
夜已深，大家都手捂肚子，向外婆道了謝，拜了年，便回家去了……在車上，從車旁的反光鏡可以看得到，外婆那佝僂著的身影，在黑夜中搖搖晃晃。
我留著滿口的燈盞糕香，漸漸入眠……
說真的，這外婆做的燈盞糕，難道僅是外婆特有的嗎？我想，不是這樣的……
家鄉(xiāng)的燈盞糕作文 篇14
午后，路過解放街，“陳記大王燈盞糕”是一定要光顧的。
說起“陳記大王燈盞糕”，凡是本土溫州人都知曉。這家店鋪很小，大約十來個平方，店內(nèi)不設(shè)座位。店鋪共三個大窗口，左邊窗口賣豬油膏，右邊賣粽子，當中窗口擺著兩口大鍋，鍋里盛著半鍋油，鍋上擱著一個濾油架，架上立著幾個現(xiàn)成的燈盞糕，滴答滴答滴著油。而這幾個燈盞糕的主人正站在窗口等候呢！
燈盞糕要先做現(xiàn)賣現(xiàn)吃，所以，窗口邊上總是圍著形形色色的顧客。我挨上前去，朝窗口里喊一聲：“老板，來一個燈盞糕！蝦仁餡兒加雞蛋。”“好嘞！”只見一個身材肥碩，頭戴廚師帽的師傅將一只大鐵勺往面漿里一舀，再一晃，鐵勺里就勻上了一層薄薄的面漿。再往盛著面漿的勺子里夾上幾筷蘿卜絲肉餡，添上幾只蝦仁，打上一個雞蛋，最后再將鐵勺往面漿里一舀，面漿就像餡兒全覆蓋住了。
再將大鐵勺放進早已熱好的油鍋里，油鍋里就演奏起了“交響曲”，在噼里啪啦之中，那雪白的面漿逐漸由乳白色變成淡黃色，又從淡黃色變成金色，那油鍋如同灑滿了光輝的浪濤在翻滾，又似巖漿在冒泡，而燈盞糕正在驚濤駭浪中等待著蛻變。不一會兒，燈盞糕便掙脫了鐵勺字的'懷抱，成了一塊燈盞形狀的糕點，通身焦黃色。它搖擺著，翻滾著，像魚兒在浪花中嬉戲。而油香夾雜著麥香迎面撲來，瞬間鉆入我的鼻孔，挑逗我的舌頭。待到燈盞糕出鍋時，我早已滿口津液了。
師傅拿出一個紙袋，把濾好油的燈盞糕裝了進去，隨即遞給了我。我接過燈盞糕，在邊緣上輕輕咬一口，邊緣是最美味的，面皮又薄又脆，咬起來咯嘣咯嘣響，甚是好聽。再往里咬一口，吃到的就是里面的餡料，餡料多么鮮嫩啊，蘿卜絲依舊是雪白的，蔥花還是翠綠的，瘦肉粉紅，蛋黃金黃，蝦仁晶瑩剔透……簡直就是一份藝術(shù)品。
我一邊走，一邊啃，一邊嚼，一邊哼著小曲兒，步履越來越輕快，學(xué)習(xí)的疲憊瞬間消失了。對，我喜歡燈盞糕不僅因為它美味，還因為食用的方式簡單隨意，不用正襟危坐，不用刀叉碗筷，徒手捧著啃就好。即便吃得滿嘴都是油，也不會有人投來異樣的目光。這樣的輕松、簡單快樂，是我所喜歡的。
打開記憶的閘門，讓我想想，我究竟吃過多少個燈盞糕？究竟從什么時候起開始吃燈盞糕？說起來，我也實在不記得了。我只記得，我凡是經(jīng)過這里，必然買一個，肚子燈盞糕和解放街儼然成了我生命中的一條隱約脈絡(luò)貫穿著我整個童年。
或許有一天我會離開溫州，再也吃不到“陳記大王燈盞糕”了，但是，我相信我永遠忘不了燈盞糕的味道，忘不了那個一邊逛蕩一邊大快朵頤的少年。
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