炒米作文700字（精選20篇）

　　在平平淡淡的日常中，大家都經(jīng)常看到作文的身影吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的炒米作文700字，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　炒米作文 篇1

　　在我的家鄉(xiāng)贛榆，每到過年的時(shí)候，“炒米”是每家每戶必備的一種食品。大年初一的早上，吃餃子之前我們都要先喝一碗又香又甜的“炒米茶”。

　　每年臘月二十四一過，各家就開始忙著制作“炒米”了。制作“炒米”要精選上等的糯米，先放到水里浸泡三個(gè)小時(shí)左右，讓糯米吸足水分。等每一粒糯米都變得光潔圓潤、潔白如玉的時(shí)候，把浸泡好的糯米倒入篩子里晾干，就可以開始炒制了。

　　炒糯米的時(shí)候一定要把握好火候，切忌用大火，一定要用文火慢慢加熱。十幾分鐘以后，就聽見一陣陣“噼里啪啦”的響聲，潔白的糯米開始變得微黃，鍋里飄來一股淡淡的米香。又過了一會(huì)兒，“噼里啪啦”的響聲越來越密集，糯米的顏色由微黃變成深黃，香味也越來越濃。等到糯米爆破的聲音越來越弱，直到消失，整鍋的糯米都變成了金黃色，濃濃的香味彌漫開來，“炒米”就算是制作好了。這時(shí)，一旁早已迫不及待的孩子就會(huì)撲過來，抓起一把“炒米”就往嘴里塞，即使被燙得呲牙咧嘴嘴也不肯松口，常常被大人一頓呵斥……

　　“炒米”最常見的吃法是制作“炒米茶”。“炒米茶”是用“炒米”加水熬制而成的，喝之前加上幾匙白糖，味道香甜可口，沁人心脾。如果大詩人杜甫喝了“炒米茶”，一定也會(huì)感嘆：“此茶只應(yīng)天上有，人間能有幾回嘗。”“炒米茶”不但潤肺解渴，增強(qiáng)食欲，更象征著人們來年的生活甜甜美美。

　　用糖稀加“炒米”調(diào)制成的“炒米糕”也別有風(fēng)味。“炒米糕”吃起來又香又甜又脆，吃完滿口留香，讓人回味無窮，特別適合孩子們的口味。

　　一年更新時(shí)，又聞“炒米”香。那濃濃的香味，深深地刻在我的記憶里。

　　炒米作文 篇2

　　“嘭”的一聲，遠(yuǎn)處突然傳來的響聲，把正在寫作業(yè)的我嚇了一大跳。“怎么了？”我下意識(shí)地往窗口望去，只見小區(qū)門口正圍著一大圈人，還有白煙冒出……此時(shí)媽媽來到我的身邊，故作神秘地說：“迪迪，你想不想去看看咱臺(tái)州的年味？”“好啊好啊”，我拍起手來，趕忙拉著媽媽的手向小區(qū)門口跑去。

　　此時(shí)的人比剛才更多了些，媽媽示意我往里擠一擠。我踮起腳來，看到了一位老爺爺，他的前面放著一個(gè)筒子，黑黑的身體，圓滾滾的肚子。旁邊還有個(gè)生著火的爐子。只見老爺爺動(dòng)作麻利地往筒里倒入一些白花花的大米，再放入幾勺白砂糖，同時(shí)又迅速地把黑蓋子合上。只聽得旁邊的兩個(gè)阿姨開始議論了：“我們以前小時(shí)候，都抱著一大早洗好的大米，去村口排隊(duì)，等著老師傅把我們這些‘饞貓’的嘴巴堵上。”另外的阿姨聽了，嘴里說著是啊是啊，爽朗地笑了。只見老爺爺?shù)淖旖巧蠐P(yáng)了一下，已經(jīng)把整個(gè)筒子放在了爐子上面，然后開始賣力地?fù)u動(dòng)黑筒的把柄，火星時(shí)而濺出來，我下意識(shí)地往旁邊躲了一下。不一會(huì)兒黑筒子就哧哧地響了起來，還往外面冒白煙，旁邊的一個(gè)小孩子馬上叫起來：“耶，耶，快好啦！”老爺爺?shù)哪樕弦猜冻隽艘唤z笑容，他對這孩子說：“小朋友，不要著急，再耐心等一等”。小孩子點(diǎn)了點(diǎn)頭，旁邊的人們都笑了。大約又過了兩分鐘，哧哧聲越來越響了，白煙越來越大了，老爺爺笑著對旁邊的小朋友們說：“孩子們，散開些，散開些，把耳朵捂上，把耳朵捂上。”人群迅速向外面擴(kuò)散開去，有幾個(gè)大人也捂住了耳朵。只聽“嘭”的一聲響，香味瞬間飄到了大家的鼻子里，哇，好香，白花花的炒米在塑料袋里跳起舞來。

　　后來，我繼續(xù)看了好多遍打炒米的過程，旁邊的人換了好幾撥，媽媽拉著我的手說：“迪迪，這熱鬧的氣氛，這沁鼻的香味，這耐心的等待就是我們臺(tái)州特有的年味！”我似乎明白了些什么，拎著一袋溫溫的炒米興奮地回家了。

　　炒米作文 篇3

　　閑坐在電視機(jī)前，悠閑地看著電視。突然，“轟”的一聲響，我嚇了一跳，一定又是那個(gè)啞巴炸炒米了。我又好奇地走到窗口，伸頭看看窗外，街角處，那個(gè)沉默的老啞巴，正在炸著炒米。

　　啞巴是一個(gè)補(bǔ)鞋子的，家里十分貧窮，所以我們也常常照顧他的生意，并且經(jīng)常不要他找錢。因?yàn)樗麑ξ覀兊母屑げ荒苡谜Z言表達(dá)出來，所以他經(jīng)常到我們小區(qū)中做一些園藝工作，我們院子里，也常常聞到一些花香，果香，連城市中不常出現(xiàn)的鳥兒也經(jīng)常光顧我們這兒。他看到這些，也會(huì)張開那無牙的嘴笑起來，十分真誠、幼稚、開心的樣子。冬天，啞巴在補(bǔ)鞋子的同時(shí)，也會(huì)在旁邊加一個(gè)機(jī)器“炒米機(jī)”。每當(dāng)聽見“轟”的一聲響后，我都會(huì)嚇一跳。不到十分鐘，就聽到有人敲門，我打開一看，啞巴就不好意思地將一袋炒米放下便溜走了。那芳香四溢的炒米，仿佛是用愛做成的，讓人吃了有一種說不出的感覺。啞巴在接受我們的幫助時(shí)，也不忘感恩。學(xué)校里舉行捐款時(shí)，我們大部分都捐二十幾元錢，但是我們每一次捐款時(shí)都能看到啞巴的身影，他從懷中拿出兩張熱乎乎的百元鈔票，毫不猶豫地放進(jìn)捐款箱中。他是多么的高尚，無私。

　　而我們呢？我們生活在一個(gè)充滿競爭、急功近利的浮躁的社會(huì)中，又有多少人能想到別人，我們一個(gè)城市人捐的錢都沒有一個(gè)啞巴高。有的人自稱是有錢人，社會(huì)的奉獻(xiàn)者。但是，在公益事業(yè)、弱勢群體面前，卻起不了作用，這都是空虛的，荒蕪的。我們的心靈已被嫉妒、吝嗇、自私的心理染黑，又有多少人能像啞巴那樣，為感恩別人而默默無聞的奉獻(xiàn)？這時(shí)候，我們應(yīng)該脫離城市的喧囂，返“樸”歸“真”，多想他人，多為他人。

　　正想著，又響起了那熟悉的敲門聲。打開門，是一張真誠、開心、幼稚的笑臉和一袋芳香四溢的炒米。

　　炒米作文 篇4

　　“叮鈴鈴，叮鈴鈴，五六年級(jí)放學(xué)時(shí)間已到”下午放學(xué)的鈴聲是同學(xué)們快樂的歌謠，走出校門，我不禁摸了摸肚子，餓得慌，嘴里一股香味從味蕾深處展現(xiàn)，一定是那久別的炒米飯了。

　　冬日的陽光并不是非常溫暖，寒冷的時(shí)候，及精致的碗，碗里飽滿的，吸足香味的.米粒一個(gè)挨著一個(gè)的躺著；翡翠般的黃瓜晶瑩剔透，閃著亮光；黃金黃的炒雞蛋大小不一，味道卻都一樣，十分美味。整碗熱乎乎的炒米飯還在下午淺淺的陽光中冒著白白的熱氣。在姥爺手里，炒米飯竟然能如此美麗，美味。

　　扔下書包，我立刻跑進(jìn)廚房去偷學(xué)姥爺?shù)拿丶�了。一顆圓滾滾的生雞蛋拿在姥爺手中，只聽咔的一聲，不見蛋液流盡，卻見蛋殼上有一道裂痕。爺手法嫻熟，兩手各拿一頭，蛋殼分成兩半，蛋液完美的落入碗里。我真是餓極了，趕忙跑去喝了一口水，這時(shí)，姥爺已經(jīng)開始把攪拌好的蛋液倒入呲呲濺油的鍋里了，只見蛋液剛碰到鍋和油，就立刻凝結(jié)，聚緊，再一經(jīng)剁碎，更好看了，一股香味也飄了過來，令人分垂涎欲滴。

　　大小均勻的黃瓜塊也下鍋了，煮好的米飯也下鍋了，這都不重要，重要的是我要學(xué)習(xí)的味覺秘籍：調(diào)料。我目不轉(zhuǎn)睛的看著，再姥爺?shù)囊淮未畏�炒下，一粒粒米，一粒粒菜，一片片雞蛋好像都有了生命，像在滑板場里飛馳的少年，一會(huì)左，一會(huì)右，有節(jié)拍的來回移動(dòng)著，跳躍著。而那油和水的碰撞聲，是樂器行中最好的節(jié)拍器，為炒飯打著節(jié)拍。

　　一點(diǎn)醬油進(jìn)鍋，一點(diǎn)鹽進(jìn)鍋，蛋炒飯就成了。用著勺子吃著飯，是在寒冷的冬日里最使我感到幸福的事情了，看著姥爺?shù)男δ槪�我吃的更加起勁了。姥爺笑著說：“小鬼，想學(xué)我的秘方嗎？”我不住的點(diǎn)頭，姥爺笑得更大聲了。

　　姥爺?shù)男Γ�是我童年最快樂的回憶；一碗炒米飯，則是我那千金不換的童年家鄉(xiāng)。

　　炒米作文 篇5

　　世界上最不簡單的人，最不容易的人，最偉大的人就是——母親。什么是最不簡單？就是把簡單的事做千百遍都能做好，就是不簡單。什么是不容易？就是把別人都認(rèn)為容易的事做好，就是不容易。母親能夠日復(fù)一日，年復(fù)一年地將愛傳遞給我們，那就是不容易。三年前，我還是一個(gè)不懂事的初中生，整日生活在父母為自己撐起的一片藍(lán)天下，下雨時(shí)，有父母撐傘；亂風(fēng)時(shí)，有父母高大的身軀阻擋；酷熱時(shí)，有父母的綠蔭。那時(shí)的早晨，每天都能吃到母親為自己起早做的炒米飯。我當(dāng)時(shí)只知道那是一種美味，吃上媽媽精心準(zhǔn)備的早餐之后，就踏上去學(xué)校的道路。媽媽只是每天含著笑做飯，含著笑看著我舒服地把早餐吃完，然后含著笑看著我走出家門，并囑咐我要好好學(xué)習(xí)。一切都是那么普通。直到我生活在實(shí)驗(yàn)中學(xué)，我長大了。

　　有一次放月假，早晨起床后，媽媽仍舊做了一碗炒米飯。當(dāng)我看見那熟悉的炒米飯時(shí)，心里有無限的感激，眼中充滿了淚花，但是我認(rèn)為我沒有理由讓媽媽看見我哭，所以扭頭淚眨回去。坐在餐桌前，雖然是早餐，卻豐盛多了。看著那碗炒米，看著媽媽的笑，心里溫暖極了。那米飯里的每一粒都凝結(jié)著媽媽的愛。媽媽的愛用米飯來傳遞，媽媽的愛用微笑來傳達(dá)，媽媽的愛用叮嚀來表達(dá)。媽媽的每一個(gè)行為都是那么普通，但是，若我們用心去讀媽媽的愛時(shí)，一切都變得不普通，不簡單。

　　現(xiàn)在，我們已經(jīng)長大，應(yīng)該用自己的愛來呵護(hù)父母。回家以后，幫媽媽刷了一次碗，媽媽說我長大了，幫媽媽剪了一次指甲，媽媽說我會(huì)體貼人；和媽媽談?wù)撘恍┦虑椋瑡寢屨f我長見識(shí)了，是一名合格的高中生了……感謝父母不要豪言壯語，也不需要做不平凡的事來讓父母感動(dòng)。只需要我們心懷感恩，用自己的行動(dòng)來證明即可。只要將這些簡單，平凡的事情做好，那就是不平凡，就是母親心底里想要的那種安慰，那種欣慰。是母親，用生命把我們的幸福燦燦照亮，是母親，用雙手為我們擎起火熱的太陽，讓我們以同樣的熱情來對待身邊的每一件事。

　　炒米作文 篇6

　　每次到外婆家都會(huì)發(fā)生有趣的事，這次，外婆又再次“拖”出了一個(gè)打發(fā)時(shí)間的“玩法”——炒米花。

　　“來，拿著……我先把火生起來起……”外婆叫我拿著生糯米，自己走向鍋灶，生火。“哦。”我點(diǎn)著頭，答應(yīng)著。外婆熟練地把柴火，破布，稻草放進(jìn)鍋灶，并點(diǎn)起火。“來來來，抓一把，放進(jìn)來……好，開始炒吧！”外婆指導(dǎo)著什么都不會(huì)的我，嘴里還念念是道。“哦。”我還是摸不清楚頭腦地答應(yīng)了。我拿著外婆家銅制的鍋鏟，無里頭地炒呀炒，直到——外婆大喊一聲：“哎呦！我的外孫女哩！都炒焦了！”我才從剛剛那種“昏迷不醒”的狀態(tài)中調(diào)整過來。“啊！”我也大叫起來，“焦了焦了！”

　　“怎么搞的呀！你……怎么會(huì)搞成這樣呢！看看，焦了吧！”外婆開始訓(xùn)斥我。“……”面對嘴巴正在下小雨的外婆，我無語。

　　不過，外婆可有真本事呢！瞧：外婆手里拿著鍋鏟，把燒焦的糯米都扔到了垃圾桶里，重新放進(jìn)生糯米，在鍋里拌著。過了兩三分鐘后，外婆把剛剛已經(jīng)炒熟的糯米放到碗里，繼續(xù)開始第二次炒，經(jīng)過了五六次之后，碗里已經(jīng)有滿滿一碗了，最后，外婆把整碗糯米都放進(jìn)了鍋里，開始放入紅糖，她從柜子里拿出一大帶紅糖，倒出了四分之一。繼續(xù)開始“大雜燴”，可紅糖很粘人，一下鍋，就粘在鍋上，幸好外婆有好法子：把糯米放到粘有紅糖的地方，等紅糖粘到糯米身上，就可以繼續(xù)炒了。終于，大功告成了，香噴噴的紅糖米花誕生了！“嘗一口……好吃嗎？”外婆問偷吃的我。“好吃，外婆不管做什么東西都好吃！”我回答。

　　“我看吶！你是被紅糖甜了嘴！呵呵！”外婆笑開了顏。真的很好吃哦！

　　炒米作文 篇7

　　不知何時(shí)起，門前的馬路上多了一個(gè)陌生老人。這位耳順之年的老人，一直靠老式炒米招攬生意，慈祥又充滿希望地倚墻坐著。每次回家路上，總見他有條不紊地忙碌著：左手有節(jié)奏地?fù)u著手柄，右手拉著鼓風(fēng)機(jī)，時(shí)不時(shí)往爐中加一兩塊煤球。然而，我一直沒有去買。在我的印象中，他從未換過衣服。或許那有若干個(gè)補(bǔ)丁已分辨不清是什么顏色的衣服就是他的工作服吧。頭上那頂帽子扣在他的頭上，看起來很莊重，也很合適。縱然他的手從未停過，可顧客并不多，甚至可以用寥寥無幾來形容。現(xiàn)在的人們已經(jīng)習(xí)慣了奶油爆米花，誰還稀罕這上個(gè)世紀(jì)七八十年代的炒米呢？因而每次路過，總望見三輪車后的一堆無人問津的炒米。那天早上，我起了個(gè)大早去給爸爸送一個(gè)東西，而他也很早就上崗了。此時(shí)路上人很少，他倚著根電線桿，將頭埋進(jìn)手中，想必在休息。我放輕腳步，悄悄地走過去，生怕驚醒這位大清早就來等生意的疲憊的老人。

　　下午回來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見他在搖手柄，埋頭炒米，身邊的人依然屈指可數(shù)。突然有種沖動(dòng)，我走上前去沖他笑笑：“大爺，來兩袋。”“好嘞！”他高興地，從炒米筒里給我舀了兩袋。我掏出10元錢，示意不要找零了。他說：“嘿，這玩意兒可不值這么多錢，4元就夠了。”說著麻利地翻開錢包，給我找錢。走了好遠(yuǎn)，我回頭望了望路上的炒米老人，黃昏中的身影似乎有些孤獨(dú)，卻又那么執(zhí)執(zhí)著。他就這樣執(zhí)著的搖熟一袋袋炒米，搖熟一個(gè)個(gè)神秘的黃昏。可敬的炒米老人，你對生活的執(zhí)著追求值得我去學(xué)習(xí)，你真是我們的榜樣。

　　炒米作文 篇8

　　“砰！”“砰！”隨著一聲聲劇烈的響聲，好奇的我連忙從外婆家小花園里跑了出來。我看到一個(gè)約50多歲的老人和一臺(tái)黑色的圓柱體在空地上，旁邊圍了很多的人，而出去的基本上都提著一袋袋白色的東西，我急忙使出全身的力氣擠到最里面，只看見一輛板車上放著許多白白的東西，跟剛才有些人提出去的東西一模一樣。我問到旁邊的阿姨，這是什么呀？阿姨說：“這個(gè)呀，是炒米，你沒吃過吧！這種炒米城里是買不到的，平時(shí)你們吃的，應(yīng)該都是那種酥酥的，而這種，是把米爆了，變成一種橢圓形的米，再澆上用白砂糖調(diào)出的糖汁，灑在米上，再加入芝麻、花生、杏仁等堅(jiān)果，再放進(jìn)專用的爐子里爆一下，就能變成一塊塊長方形好吃的炒米啦！”

　　“哇！”我驚嘆道，“這種做法有點(diǎn)兒像制作爆米花呢！”

　　“那可不是嘛，但炒米比爆米花好吃的多，也很有健康，比爆米花那可是好個(gè)一百倍，一千倍呀！”那位制作炒米的老人說道。

　　我奇怪的問老爺爺：“這么多人都來購買，那你的米和白糖不會(huì)不夠用嗎？”

　　“哈哈，我可有我自己的商意經(jīng)呢！米和白糖我讓他們想炸炒米時(shí)自己帶上，配料我可是準(zhǔn)備了一大車呀！”老爺爺笑嘻嘻的說。

　　這時(shí)，依錦妹妹和慧丹姐姐也聞聲尋來，她們一同問道老爺爺：“我們能嘗嘗嗎？”當(dāng)然可以喲！老爺爺說。

　　我拿了一塊，這是剛剛爆出來的一塊，糖汁握在手心里，覺得黏黏的，但又覺得暖暖的，咬下一口，甜而不膩，松而不軟，味道真是好極了！真是回味無窮，吃了一口，還想再吃一口，吃了一個(gè)，好想再吃一個(gè)。

　　炒米，你可真美味呀！老爺爺，你的手藝可真好呀！

　　炒米作文 篇9

　　星期六，我放學(xué)一回到家，肚子就“咕咕——咕咕——”地叫個(gè)不停。我興沖沖跑到樓上去拿珍藏多日的“泰國炒米”。東找西尋，卻不見炒米的影兒。“咯吱——咯吱——”循聲望去，只見弟弟正在窗外的陽臺(tái)上邊賞風(fēng)景，邊大口大口地吃東西。我急忙跑過去，只見弟弟拍拍手，正準(zhǔn)備扔掉手中的塑料袋。我一看，這不就是我那袋心愛寶貝——泰國炒米嗎？我心中的怒火就像積蓄了多年的火山似的一下子爆發(fā)了出來。我拽著弟弟的衣領(lǐng)厲聲喝道：“你……你想過沒有？這袋炒米，我藏了多少天都沒舍得吃，現(xiàn)在你一聲招呼也不打，眨眼間被你一掃而光，你心里還裝著姐姐嗎？”我頭也不回地回到房間，“砰”地一聲把門關(guān)上，可是心中的火氣還是沒有消停下去。

　　到了吃晚飯的時(shí)間，有人敲了敲我房間的門，我一看，弟弟的小腦袋伸進(jìn)來，天真地說：“姐姐，該吃晚飯了。”我生氣地說：“虧你還有臉來見我，還不知錯(cuò)？”弟弟低著頭，紅著臉，一溜煙跑掉了。

　　過了一會(huì)兒，我走進(jìn)廚房，可是廚房里只有媽媽一個(gè)人。我小聲地問道：“媽，弟弟呢？”媽媽說：“弟弟好像到外面去了，不知道什么事，好像很著急的樣子。”我的心咯噔一下，非常后悔剛才那樣殘忍地對待弟弟。門鈴響了，我跑出去一看，是弟弟！弟弟滿頭大汗，臉紅紅的，小腿還一瘸一拐的。顯然，弟弟是因?yàn)榕艿锰�快而摔了一跤。弟弟紅著臉說：“姐姐，對不起，我不應(yīng)該吃掉你的炒米。你看，我又重新買了一袋，給！”說完，把一袋泰國炒米塞進(jìn)了我的手里。這時(shí)，我的臉羞得通紅，眼淚在眼眶里直打轉(zhuǎn)，一句話也說不出來。

　　炒米作文 篇10

　　去年，我們一家人去了蒙古大草原，不僅領(lǐng)略到了草原的壯麗，還特別去品嘗了它的特色食品—炒米。

　　蒙古語中炒米被稱作“胡列補(bǔ)達(dá)”。炒米食水量低，存放容易，攜帶方便，吃起來脆香可口，是蒙古族牧民最喜愛的，也是他們招待客人不可缺少的食品。

　　炒米是用糜米經(jīng)過煮、炒、碾等工序加工而成的。

　　將糜米洗凈，去掉雜質(zhì)，鍋里盛上水，水和糜米的比例一定要適宜，達(dá)到糜米煮好水即干的程度最佳。將水燒到八分開時(shí)，將糜米倒人鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋繼續(xù)加熱。燒開后，打開鍋蓋，上下翻動(dòng)均勻，再蓋好鍋蓋，輕火炯，六七分鐘后，再上下翻動(dòng)。這樣連續(xù)翻動(dòng)三四次后，即可出鍋。

　　出鍋的糜米粒鼓脹發(fā)圓，有透明感，但不能張嘴，否則影響炒米質(zhì)量。然后，將鍋里放入細(xì)砂，加強(qiáng)火使砂子發(fā)熱，再將煮好的糜米放人鍋里炒，每次一千克左右，炒的關(guān)鍵是要掌握火候，并用木耙快速攪拌，攪拌中發(fā)出爆花聲，爆花聲停止即可取出，待涼后篩去砂土;最后，要將炒熟的炒米進(jìn)行去皮處理。去皮后，用竹編簸箕去大糠，再用籮子去細(xì)糠，即可成為炒米。不過現(xiàn)在人們做這道工序就先進(jìn)得多了，有專門的碾米機(jī)，倒進(jìn)去幾分鐘就可以完事，完全不必費(fèi)勁地一下下去糠皮，選炒米了。

　　加工好的炒米色黃而不焦，堅(jiān)而不硬，晶瑩明亮。由于經(jīng)過水浸，糜子皮表層中的水溶性維生素滲透到米粒中，增加了炒米中維生素的含量;又由于蒸炒后迅速冷卻干燥，使糊化后的淀粉固定在原有狀態(tài)，因此是理想的營養(yǎng)食品。

　　炒米可以干吃，香脆可口;可用奶茶泡著吃，又香又軟;可用黃油、奶皮、白糖拌著吃，很像芝麻糖的味道。我多么希望能再一次吃炒米啊！

　　炒米作文 篇11

　　“米粉”想必大家都見過吧，炒米粉是我最喜歡的一種美食了，尤其是我家鄉(xiāng)的米粉——“長汀正宗米粉”，炒好后一根根柔滑發(fā)亮，讓人食指大動(dòng)啊！逢年過節(jié)，自然少不了雞鴨魚肉等美味佳肴，但炒米粉更是餐桌上不可少的——不但味美，而且耐譏。這不，我才十來歲，就能對怎么做這道菜說個(gè)頭頭是道呢！首先，把米粉放入燒開的熱水中煮上二、三分鐘，撈起后用冷水濾一下，這樣才能保持米粉的韌性。然后把濾過的米粉倒入燒得冒著油香的鍋里來回翻動(dòng)，待翻個(gè)五六回合后，再把已炒好的肉絲、蘿卜絲、香菇絲、青菜等配料和下鍋中翻炒。

　　最后，把炒好的米粉裝在盤上擺好，只見小山似的米粉金黃透亮，配上蘿卜的紅、菜的翠、香菇的黑，還有騰騰的熱氣，讓你覺得這實(shí)在是一件藝術(shù)品，都舍不得吃了。這時(shí)，只要輕吸一口氣，香味就撲鼻而來，對著這米粉我早就“口水直流三千尺”了。

　　夾起米粉放入口中，感覺滑嫩可口；咬一下，嚼頭十足；往下吞時(shí)，那米粉立刻似有靈性般地鉆入肚子里去。吃完后，嘴里留的余香還能讓人回味半天呢！怎么樣？聽了我的介紹，你心動(dòng)了嗎？如果心動(dòng)了，就請你到我家來做客，不但請你“大撮”一頓，還把炒米粉的技術(shù)毫無保留地傳授給你。呵呵，不要再說了，我的口水又要流出來了。

　　炒米作文 篇12

　　這耳熟能詳?shù)穆曇簦�聞著炒米香甜的味道，這能不讓人口水流下三千尺嗎？在溫州的特產(chǎn)里，除了螃蟹之外，幾乎沒有什么能跟它相提并論。這么香甜的炒米，可不是誰輕輕松松、隨手做做就能做成的，民間有專業(yè)的炒米糖師傅。

　　做炒米時(shí)，先要把炒米的原料糯米淘洗后在蒸籠里隔水蒸成飯，然后在竹匾里攤開，一連曬上幾周，直到米飯曬成晶瑩的米粒。接下來的爆米花和熬糖料，火候最為講究。爆米花時(shí)，往鍋里添適量粗粒砂和幾滴蠟燭，待鍋和砂粒燒燙、蠟燭融化后，即可把米放進(jìn)鍋里拌，再用鏟刀不斷攪，米粒便逐漸膨脹到可觀的程度，然后放在篩子里一過，去沙留爆米花。

　　爆米花的火候保持在七八成尤佳，不能太猛太急，否則就焦，焦米做的炒米糖味道自然不正。而熬糖料也是這樣，熬老了，熬嫩了，做出來的炒米糖都不好吃。最后一道程序就是做炒米拌糖了。

　　把炒好的米，快速倒進(jìn)熱糖稀里，使勁地?cái)嚢杈鶆颍�隨后把拌得熱騰騰的料鏟到桌上的木頭模子里，快速地用搟面杖將它鋪平壓實(shí)。等到半熱不冷、半干不稀的時(shí)候，迅速拿掉模子，把糖切片。這里面很有點(diǎn)花頭經(jīng)了。不能太早，也不能太遲，否則要么就散、要么迸得一地都是。

　　這么幾道程序做起來十分辛苦，因?yàn)樵诼《�的季�?jié)里，這樣做，臉上也會(huì)掛滿了汗珠。

　　炒米作文 篇13

　　星期天，爸爸和媽媽去外地進(jìn)貨，留我一人在家。早上我起來，肚子早已餓得咕咕叫。頭發(fā)亂蓬蓬的，活像個(gè)大瘋子。我看到桌上有張紙條，上面寫著：王倩影，早上腰餓的話，去買方便面吃，中午跟奶奶吃，晚上我們回來。我看完，又沒了勁頭，每次都是吃方便面，膩得我都想吐了。

　　我去廚房拿錢，卻看見桌上有一鍋米飯，是媽媽昨天留的吧。我靈機(jī)一動(dòng)，不如吃炒米飯吧！說干就干，我在爐上放好鍋，倒入油，又去廚房拿來雞蛋，青菜，大蒜擺在砧板上，我先把大蒜切成蒜末，放在一邊。再把青菜切碎，不料差點(diǎn)切到我的手，好險(xiǎn)！油滾了，我把雞蛋打碎，這屆盛入鍋里，由于高度太高，滾燙的油炸了我一身，還好我及時(shí)躲開了，又是一個(gè)好險(xiǎn)。媽媽平時(shí)不也是這樣打雞蛋嗎？怎么就沒炸到油？我心里直納悶。油“咕嘟，咕嘟”地炸著。我連忙拿來鍋鏟將雞蛋翻個(gè)身，金黃的一面已經(jīng)出現(xiàn)了。我迅速將雞蛋成入碟子里，往鍋里到飯，一個(gè)大飯團(tuán)進(jìn)入了鍋里，我想用鍋鏟將大飯團(tuán)扁碎，課怎么也扁不碎。最后，費(fèi)了九牛二虎之力才將這個(gè)大飯團(tuán)扁碎。我看媽媽平時(shí)扁飯團(tuán)不是挺輕松的嘛，我卻這么困難，不服，不服，太不服了！我將飯炒到一定程度后，立刻將青菜，蒜末倒入鍋里，繼續(xù)翻炒。終于炒好了，我可高興了，可就在這高興的節(jié)骨眼上，我又犯了一個(gè)大錯(cuò)誤。一失手，賠了半鍋飯，還將雞蛋打翻了，我這可憐的雞蛋和飯……嗚嗚！

　　最后想一想，還是我的錯(cuò)，要是平時(shí)多做點(diǎn)家務(wù)活，就不會(huì)想今天這樣狼狽了。

　　炒米作文 篇14

　　每次去外婆家都會(huì)發(fā)生一些有趣的事情。這一次，我奶奶又一次拖出了一條消磨時(shí)間的路炒米花。

　　來，拿我先生火奶奶讓我拿著生糯米，走到灶臺(tái)前生火。哦。我點(diǎn)頭答應(yīng)。奶奶熟練地把柴火、破布、稻草放進(jìn)鍋里，點(diǎn)起了火。來吧，抓住它，把它放進(jìn)去好了，開始炸吧！奶奶指導(dǎo)我，什么都不會(huì)，還講。哦。我還是不能理解我的心思，同意了。我拿起我祖母的銅鍋鏟，在沒有里面的情況下把它煎到奶奶大叫：哎喲！我孫女！全燒了！我剛從昏迷中恢復(fù)過來。啊！我也哭了。我被燒傷了！怎么了！你怎么會(huì)這樣！看，燒焦了！奶奶開始罵我。面對嘴里下著小雨的奶奶，我無言以對。

　　不過，奶奶能有真本事！看：奶奶手里拿著鍋鏟，把糊了的糯米全扔進(jìn)垃圾桶，放回生糯米里，在鍋里攪拌。過了兩三分鐘，奶奶把剛煮好的糯米放進(jìn)碗里，繼續(xù)第二次炒菜。五六次之后，碗就滿了。最后奶奶把整碗糯米放進(jìn)鍋里，開始放紅糖。她從櫥柜里拿出一大捆紅糖，倒出四分之一。繼續(xù)開始大雜燴，但是紅糖很粘，出鍋就粘鍋了。好在奶奶有個(gè)好辦法：把糯米放在紅糖粘糯米的地方，然后就可以繼續(xù)炒菜了。終于大功告成，美味的紅糖米花誕生了！嘗嘗好吃嗎？奶奶找我偷吃的。好吃，奶奶做什么都好吃！我回答。我明白了！你吃紅糖很甜！哈哈！奶奶笑了。真的很好吃！

　　炒米作文 篇15

　　今天，爸爸媽媽不在家，只有我和奶奶在家里。中午時(shí)候，奶奶準(zhǔn)備去做飯，我立刻攔住奶奶說：“奶奶，讓我做一次飯吧！”“你做飯？會(huì)嗎？”“奶奶，您和媽媽做飯時(shí)我在旁邊看過，我想試著做一次，可是媽媽總也不答應(yīng)。今天就我們兩人在家，機(jī)會(huì)難得，您就答應(yīng)我吧！求求你了！”奶奶經(jīng)不住我再三哀求，點(diǎn)點(diǎn)頭答應(yīng)了，我可高興了！趕緊洗干凈手，跑到廚房去做飯。

　　我在廚房里看了看有什么材料，冰箱里還有一些剩下的米飯，于是，我決定做酸菜炒米飯。我先切了一些酸菜，盡量地把酸菜切小些，然后用力把酸菜里的水分?jǐn)D干。我又切了一些蔥末、蒜末，一切準(zhǔn)備就序，開火，炒飯。我先往鍋里加點(diǎn)油，看油冒煙了，迅速地把菜輕輕地倒入鍋內(nèi)，只聽見“刺啦”的聲音，便看見升起的濃濃白煙，我拿著鍋鏟不停地翻炒。噢！忘了拿米飯，我連忙呼叫奶奶幫我從冰箱取出剩米飯倒進(jìn)鍋里，繼續(xù)翻炒，就這樣香噴噴的米飯做好了。

　　我來不及擦頭上的汗就給奶奶盛了一碗端上去，讓奶奶嘗我做的飯香不香，奶奶吃了一口說：“香，很香！我的孫女會(huì)炒米飯了。”我也迫不及待地盛了一碗，吃了一大口，咦，怎么沒什么味道？原來我沒放鹽呀？奶奶說：“沒關(guān)系，畢竟這是你第一次做飯，已經(jīng)很不錯(cuò)了。”盡管炒米飯里沒放鹽，但我和奶奶一樣吃得很香，因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了炒米飯。

　　炒米作文 篇16

　　小時(shí)候，我總喜歡站在路口等待爆米花老爺爺?shù)牡絹恚〉却�著那一聲“砰”的巨響。這，已經(jīng)成為回憶了。今天，我有幸又一次見證了大米蛻變成爆米花的過程。

　　上午，我們小記者一行50多人來到了孟河大米基地，當(dāng)了一回農(nóng)民。割稻、脫粒、稻子脫殼、米粒磨成粉等，體驗(yàn)活動(dòng)很嗨。但一位老伯伯認(rèn)真的樣子卻印在了我的腦海里。

　　這位伯伯大約50來歲，只見他把大米裝在一個(gè)黑乎乎的，像腰鼓一樣的“鐵家伙”的肚子里，然后把它橫放在火上一邊加熱，一邊慢慢地?fù)u，時(shí)不時(shí)還看看氣壓表。我知道一會(huì)兒它會(huì)“炸”，于是不由自主地往后退了兩步，屏住呼吸。又過了一會(huì)兒，老伯伯把“鐵家伙”拿起來，爐口對準(zhǔn)一個(gè)袋子，用腳一踩，“砰”的一聲巨響，一股煙霧騰空而起，一大堆爆米花像出膛的炮彈一樣射了出來，迎面撲來一陣陣甜甜的米香。有些小朋友還沒有做好思想準(zhǔn)備，被巨響聲震懵了，個(gè)個(gè)瞪大了眼睛，不敢相信這小小的米粒會(huì)膨脹到這么大。

　　老伯伯把爆米花倒進(jìn)一個(gè)桶里，開始用糖、水、油熬制糖漿，被熬成粘稠狀，便與爆米花一起攪拌，接著鋪在方形的模具里，等它冷卻后，用刀切成一塊一塊的，教官試了一下，結(jié)果切得歪歪扭扭，而伯伯卻游刃有余，不用尺子也能切得筆直，我想：這一定是日積月累，熟能生巧的結(jié)果哇。

　　老師說這叫“炒米糖”，又脆又甜，香噴噴的，這門祖先留下來的手藝已經(jīng)被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。我覺得這種手藝要傳承，匠心精神更要傳承。

　　炒米作文 篇17

　　人的一生中有許許多多的第一次，我也不例外。給我印象最深刻的是第一次煮飯這件事。一天，我放學(xué)回到家。心想：我要為媽媽分擔(dān)一點(diǎn)兒家務(wù)活。說干就干，可干什么好呢？煮飯既簡單又容易，那就煮飯吧！于是，我舀了兩杯米放進(jìn)飯鍋里，再放水進(jìn)去，就開始洗米了：我把手伸進(jìn)鍋里，抓來抓去，見清水變渾濁了，我就把臟水倒去這樣反復(fù)了幾次。將米洗干凈后，再放入比米高一點(diǎn)兒的水，然后蓋上鍋蓋，放在電爐上煮了起來。但畢竟是第一次煮飯，我心里忐忑不安的，生怕把飯煮糊了。于是，我來來回回地看了好幾次，但還是不放心，人索性搬來一張凳子，坐在那兒等，等到冒氣后，我就不知所措了，不知是馬上關(guān)火，還是再等一會(huì)兒，也不知該等多久。忽然，我想起了媽媽說過冒氣后，再煮四分鐘左右就可以了。于是，我又耐心地等了四分鐘后就關(guān)火了。我不知道這飯是煮糊了還是沒煮熟？

　　中午，媽媽下班回來后，她聞到飯的香味，以為是爸爸回來了，可她往四周一瞧，沒見爸爸，媽媽頓時(shí)明白了，她把我摟在懷里，說兒子，你今天能為媽媽煮飯了，媽媽好開心哦！

　　開飯啦！媽媽在開鍋舀飯時(shí)迫不及待地嘗了一口，對我說：你煮的飯真香，水放得剛好合適，火候也恰到好處，比你爸爸煮得都還好！真棒！我聽了樂哈哈地笑著說：怎么樣？你兒子不賴吧！通過這件事，我從中明白了：第一次并不難，關(guān)鍵是要細(xì)心和反復(fù)思索，這樣才能成功！

　　炒米作文 篇18

　　聽媽媽說，這個(gè)時(shí)候，這個(gè)季節(jié)的柿子、梨的都熟了，都甜了。所以，我們決定去炒米山摘些果子吃。

　　商議好后，媽媽便開始準(zhǔn)備東西，我們定在10月4日去。

　　10月4日這天，天氣爽朗，入秋后，就能感覺出天氣涼了許多，也就都添了衣服。不過這天萬里晴空，沒有烏云，看來不會(huì)下雨，正是個(gè)出去玩的好日子。

　　談笑間，我們已經(jīng)驅(qū)車到達(dá)了目的地——炒米山。

　　一進(jìn)山，便覺得滿眼凄涼，沒有拆遷完的殘留的平房以及沒有人打理的枯黃的枯槁，一片落寞。以前我也曾去過的，與如今的蕭落景象差別極大，竟感到心境有些悲涼。我們沒有過多停留，繼續(xù)往里走。

　　里面與外面比簡直是天壤之別，是另一個(gè)桃花源。

　　翠綠的枝條，相互纏繞遮掩，隨風(fēng)搖動(dòng)下垂著，長短不一，參差不齊。心飄飄浮的竟隨枝條擺動(dòng)起來，心曠神怡，心神蕩漾，隨著一聲“看，有山楂！”的驚呼，我回過神來，向窗外望去，果然是一樹的山楂。不過這山楂還不熟，吃不得的，我們便繼續(xù)往里走了，戀戀不舍的回頭一望，便督見那可愛的棗樹，在綠葉中半遮半掩，嬌柔可愛，真可謂是“猶抱琵琶半遮面”了。

　　我們找了一個(gè)小山莊，準(zhǔn)備吃午飯，那山莊里滿是梨樹和柿子樹，能隨便摘，我們便猴兒似的爬上了樹，摘了幾個(gè)又大又紅的柿子，洗也沒洗，就迫不及待的咬了一大口，簡直是甜到心里了……

　　待到午飯后，我們便不舍的離開了炒米山，帶著我們豐收的果實(shí)與歡樂離開了。

　　炒米作文 篇19

　　我都九歲了，要學(xué)自立，就從自己做炒米飯開始做吧！

　　星期六的中午，媽媽不在家，正好是鍛煉自己做飯的機(jī)會(huì)。我從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋，一小根胡蘿卜和一碗剩米飯。我學(xué)著媽媽的樣子先把胡蘿卜洗干凈放在菜板上，用刀一切兩半。蘿卜掉在地上，我撿起來用水沖了一下，放在菜板上，左手使勁按住蘿卜，右手握刀小心翼翼地豎著切成三條，再把蘿卜條橫著切成小丁，一會(huì)兒工夫一根長長的胡蘿卜被我切成了大小不一的小丁。

　　然后我拿了一個(gè)空碗，把雞蛋在碗邊使勁一磕，把雞蛋打到碗里，又拿一雙筷子把雞蛋攪勻，放點(diǎn)鹽。我把炒菜鍋放在爐灶上，點(diǎn)上火，倒一些油，等油熱了把蛋液倒進(jìn)鍋里，只聽得“哧啦”一聲，蛋液在鍋中開了一朵大黃花，我趕緊拿起菜鏟翻炒，炒熟后再把胡蘿卜丁和米飯倒進(jìn)鍋里，把它們炒勻，最后關(guān)上火，炒米飯做好了。

　　我把飯盛到碗里，拿勺子嘗一口，好香啊！這時(shí)候，媽媽回來了，吃一口我炒的米飯，說：“你第一次做，做成這樣已經(jīng)很好了！”我拿勺子盛了一勺放嘴了，“呸，呸”我連忙吐了出來：“怎么這么咸啊！”媽媽笑了笑說：“以后做多了就有經(jīng)驗(yàn)了。像今天這么多米飯，放半勺鹽就可以了。”“我以后還要做炒米飯！”我饒有興致地說。

　　第一次炒米飯讓我體驗(yàn)到了自食其力的樂趣！

　　炒米作文 篇20

　　今天中午，爸爸、媽媽都不在家，我餓得直發(fā)慌，就拿出昨天的剩米飯，唉！平時(shí)都是媽媽炒，今天我是第一次，還不知道要怎么炒呢！

　　我實(shí)在忍受不了肚子的咕咕亂叫，就學(xué)著媽媽的樣子炒了起來，我先把油倒進(jìn)鍋里，然后把火點(diǎn)燃。我在油冒出煙時(shí)就把米飯一股腦兒倒進(jìn)了油鍋里，用鏟子不停地翻炒著。沒多長時(shí)間，米飯就熱了。我這才想起媽媽炒米飯時(shí)要打一個(gè)雞蛋，一想到這兒讓我慌了手腳。我忙打開冰箱，咦！好呀！冰箱里除了雞蛋外，還有八個(gè)鵪鶉蛋。我突發(fā)奇想，把鵪鶉蛋也拿了出來。我在米飯中間挖了一個(gè)洞，四周挖了八個(gè)小洞，我把雞蛋打到大洞里，把鵪鶉蛋打到小洞里，再澆上調(diào)料，哈哈！大功告成！“‘雞蛋鵪鶉蛋雙味米飯’好嘍，色香味美，保你吃了還要吃！”我美滋滋地吃了一口，“啊——呸”我把吃了的東西全吐了出來。原來米飯苦了，雞蛋鵪鶉蛋還是生的，粘乎乎的，真難吃。

　　媽媽回來了，看了我吐了一地的米飯，連忙問到：“兒子，怎么回事？怎么米飯全在地上呀？”我把事情的經(jīng)過一五一十地對媽媽說了一遍，媽媽說：“兒子，應(yīng)該先炒雞蛋再炒米飯呀！”“啊……我……”

　　通過第一次炒米飯，我知道了雞蛋炒米飯的正確程序：要先炒雞蛋，再加米飯，不然就會(huì)出狀況呀！

【炒米作文】相關(guān)文章：

炒米花作文02-20

炒米500字作文12-21

炒米花作文范文01-14

炒米花作文550字10-10

記憶中的炒米壇作文08-01

蒙古炒米的歷史故事05-12

我學(xué)會(huì)了炒米粉作文07-22

膽小的炒米_小學(xué)生作文04-12

炒米粉說明文08-13