烤鴨的作文400字（精選30篇）

　　在學習、工作或生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。那么你有了解過作文嗎？以下是小編幫大家整理的烤鴨的作文400字，希望對大家有所幫助。

　　烤鴨的作文400字 1

　　北京烤鴨，顧名思義，它便是北京的風味小吃。況且，它還是一道享有盛譽的著名菜式哦!

　　北京烤鴨味道醇厚、肥而不膩。那體態豐滿的鴨子上泛著淡淡的油香味兒，搭配上香脆可口的花生和一碗色澤紅艷的.醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻、油光煥發的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鴨!

　　北京烤鴨的制作過程很簡單，選用的事優質品種的北京鴨。首先，要在鴨子身上開一個小洞，取出內臟，往鴨肚中加入開水，然后再將鴨子掛在烤爐上，這樣既可以讓鴨子的水分不流失，也可以使鴨子不被烤軟，可謂一舉兩得!

　　稍等片刻后，將鴨子取出。只見剛出爐的鴨子還冒著熱氣，外焦里嫩，還略帶一絲果香味。只有用這種烤法做出來的才是正宗的北京烤鴨。

　　吃北京烤鴨的時候，我喜歡配上一點甜面醬，將其抹在荷葉餅上，在放入幾片鴨肉，然后放些蘿卜絲和蔥條，將大餅卷起，放入嘴中輕輕一咬，唇齒留香，回味無窮!蘿卜與大蔥帶來的清香勁兒使烤鴨的味道得到了升華，我邊吃邊說：“好吃，好吃!”

　　北京烤鴨不僅色澤鮮亮，而且口味甚佳，不愧為享譽世界的美味佳肴。

　　烤鴨的作文400字 2

　　北京烤鴨這道菜是我最喜歡吃的一道菜。

　　北京烤鴨不僅吃著口感很好，而且看著也非常的好看。

　　一個被烤爐烤的焦黃色的鴨子放在一個潔白的盤子上。拿刀一切，那象牙白的鴨肉就從鴨皮后“鉆”了出來，再淋上那閃閃發光的油，看著就能讓你口水流下三千尺。

　　北京烤鴨的做法十分的簡單：先拿一只新鮮的`鴨子，然后把那只鴨子放進一個大烤爐里，那烤爐非常的巨大，一下子就能放進十幾只鴨子在里面。那金黃色的鴨子就可以出爐了。過了十分鐘，服務員把鴨子放到了桌子上，當時，我以為鴨子能吃了，沒想到服務員立即阻止了我，說：“還不能吃，要切成片才能吃。過了一會兒，兩個人就拿了兩把小刀過來了。他們把那焦黃的鴨子切成了一片又一片，切的時候，那金黃色的油就從鴨子里溢了出來，我看的口水都流出來了。

　　烤鴨不僅看相好，而且味道也不錯。吃上一篇北京烤鴨，啊，實在是太好吃了。那鴨子的細膩和那鴨油的多汁組合起來，有一種說不出的美味。北京烤鴨肥而不膩，吃起來嘴里會感覺到北京烤鴨的獨特味道。

　　有一次我吃北京烤鴨的時候，由于北京烤鴨太好吃了，我狼吞虎咽的吃了起來，油汁濺得我哪兒都是，弄得我十分狼狽。所以，我又給北京烤鴨取了個外號—”多汁烤鴨“。

　　我很喜歡吃北京烤鴨，你呢?

　　烤鴨的作文400字 3

　　今天媽媽下班的時候帶回來一只烤鴨，我興致沖沖地問媽媽這只烤鴨的來歷，媽媽告訴我是因為昨天老爸發了紅包，請我們吃好吃的，所以才買了這只烤鴨。

　　老媽將這只烤鴨分成了好多塊。在吃之前我做好了大快朵頤的準備工作——擦干口水，帶好手套。我先吃的鴨腿，鴨子的.腿和小雞的腿區別很大，小雞的腿上面的肉形狀是橢圓形的，肉比較多，像錘子。鴨子的腿上面的肉形狀是半圓形的，肉比較少，像勺子。烤鴨的皮很厚，還帶一點甜味。鴨子的翅膀簡直就是鴨腿的翻版，就是旁邊多了一點肉而已。鴨頭上的嘴巴已經爛得看不出樣子。老媽這時還在說諺語：煮熟的鴨子——嘴巴硬。鴨頭上的肉簡直是少之又少啊，不過鴨頭中有一種像肉不是肉，口感卻跟肉異常相似，它就是腦髓。入口即化，帶著淡淡的鮮味。對我個人而言，它是好吃的不能再好吃了，美味的不能再美味了。就是太少，一口就啊嗚了。

　　在美味烤鴨的一陣陣強烈猛攻下，我完完全全地喪失了抵抗力。在米飯還沒燒好之前，我就已經把烤鴨消滅了一大半。烤鴨配上白米飯的話，不用說那肯定也是特別地香啊。白米飯可以襯托所有食物的精髓。

　　希望下次我還能吃到這樣美味的烤鴨啊！

　　烤鴨的作文400字 4

　　暑假，我跟隨媽媽一起去北京旅游，來到了北京最有名的全聚德吃烤鴨。自從去年姐姐到北京吃過烤鴨后，我就對烤鴨垂涎不已，這次我總算也有機會品嘗了。

　　一進門，我就被全聚德那古色古香的環境吸引了，就好像來到了某個王府，到處都是宮燈和紅木雕刻的工藝品以及各類瓷器。服務員阿姨也都穿著旗袍，感覺來到了清朝一樣。在這種環境下吃烤鴨，肯定是別有一番風味的`。

　　走進全聚德，我就聞到了一陣濃濃的烤鴨香直向我撲來。只見一位廚師推著一輛小車，小車中坐著誰？不說也知道，當然就是大名鼎鼎的烤鴨先生了！我在座位上靜心等待，不久又有一位廚師推著小車來到了我的身旁，問：“您要哪種吃法？有皮肉單切，皮帶肉切。”“皮肉單切。”我迫不及待地說。只見那位廚師用一把鋒利的刀把烤鴨皮麻利地切下來，疊放在盤子里，再把肉也一塊塊切下來放在另一個盤子中，剩余的烤鴨架子就拿去煲湯了。我用面皮包了一些香菜和大蔥，還有青瓜，蘸著全聚德秘制的烤鴨醬，把烤鴨送到了嘴里。不吃不知道，吃了嚇一跳，那么香，那么美味，那么……無法形容，真是應了“不到長城非好漢，不吃烤鴨要遺憾”這句話了。

　　烤鴨的作文400字 5

　　在暑假里，我來到了美麗富饒的北京。那里的風景名勝令人嘖嘖贊嘆。除了名勝古跡，還有一件北京的特色也讓我難忘，那就是北京烤鴨！

　　說到北京烤鴨，大家都并不陌生，大大小小的店里都有賣。有的是直接把烤鴨切成一塊塊的；有的則是把大部分的皮削下來，蘸著醬吃。不過，如果你認為這就是正宗的北京烤鴨和吃法的話，那你就大錯特錯了！

　　正宗的北京烤鴨外焦里嫩。它的外皮微微有一點焦，有一點棕色。慢慢咬下去，味道脆脆的，還會有一絲油水溢出。北京烤鴨的肉柔滑鮮嫩，十分滑膩，似乎只要輕輕一咬，鴨肉便被咬碎了。

　　北京烤鴨還未上桌，那誘人的`香味就已經飄蕩在我的身邊，讓我的口水情不自禁地流了下來。烤鴨上桌了，服務員先會把烤鴨分成四份：皮，皮和肉、肉以及骨頭。然后，服務員會送上一大碟配料，里面有黃瓜條、切細的蔥、哈密瓜條、兩小蝶面皮和一碗甜面醬。面皮里放入皮和肉、黃瓜、哈密瓜和大蔥，涂上一些甜面醬，然后把面皮卷起來。我卷了一個放入口中，薄薄的面皮里夾著鴨肉和配料，鴨肉是咸的，而醬卻是甜的，交雜在一起，味道十分鮮美。這時，服務員在你把皮和肉快要吃完時，會端上一鍋湯，湯里面的主料就是剩下來的一部分——骨頭。骨頭湯的四周放了許多千層面，把千層面放入湯中浸一浸。骨頭濃郁的香味浸滿了千層面，那味道無不讓人贊嘆。

　　聽我的介紹，你一定心動了吧？那就快來品嘗這道美味菜肴吧！

　　烤鴨的作文400字 6

　　放學回家時，都會習慣性地望一眼路邊的小棚子，想再一次看見那個熟悉的身影，再看到那個和藹的笑容……想著想著，我仿佛又回到了一年前的那個下午。

　　那次，我放學回家，走著走著，忽然間聞到了一股香味，從一個小棚子里飄過來。

　　我走近一看，原來是一家烤鴨店。店主是一位大約三十歲的阿姨，她穿著一身棕色的衣服，戴著一副眼鏡，頭發被皮筋扎在后腦勺那兒。店里掛著七八只烤鴨，個個都散發著誘人的香味，還肥得直流油。

　　我咽了一口吐沫，從書包里掏出十元錢，放在阿姨正在工作的桌子上，說：“阿姨，我要那半只鴨。”阿姨聽見后，停下了手中的'活，對我笑了笑，說：“小姑娘，你是要這只吧？”我點了點頭，阿姨立刻把切下半只鴨子放在電子秤上稱了一下，然后對我說，九元。我付了錢后，拿著鴨子往回走。

　　忽然，我聽見身后有人叫我，我回頭一看，原來是那位賣烤鴨的阿姨。她上氣不接下氣地說：“小……姑娘，對不起，我……說錯了，應該是八元。”說罷，她給了我一元錢，說了一聲“再見”就走了。

　　現在，那位阿姨已經回老家了，但是每當我聞到從別的烤鴨店里散發出的香味，便想到了那位樸素誠實的阿姨和她那和藹可親的微笑。

　　烤鴨的作文400字 7

　　從第一次吃北京烤鴨，我就喜歡上了北京烤鴨，寫道這，我就好像聞到烤鴨的香味了。

　　還記得我們全家第一次去北京玩，就吃了北京烤鴨，點完菜過了半天都不見烤鴨端上來，我問媽媽：“為什么這么慢呀？”媽媽說：“烤鴨要現烤才好吃。”又過了一會兒，服務員端上了四個碟子，一個碟子里放著醬、一個碟子里放著黃瓜、一個碟子里放著蔥、一個碟子里放著薄餅。我問媽媽：“這些是干什么的`？”媽媽說：“這些是吃烤鴨的配料。”又過了一會兒，服務員又端上了兩個盤子，我一看烤鴨被切成一片一片的整齊地擺放在盤子里，我剛想夾一片吃，媽媽說：“不是這樣吃的，你看我是怎么吃的。”媽媽首先拿了一張薄餅，夾了幾塊烤鴨肉蘸上醬，放在薄餅上，又在薄餅上放了一塊黃瓜，最后用薄餅把它們卷起來。媽媽說：“這樣就可以吃了。”我照著媽媽的樣子做，把烤鴨裹好，放到嘴里，吃了一口，啊，真好吃呀！我一連吃了好幾卷。烤鴨外焦內嫩、香酥可口，讓人回味無窮。吃完飯，爸爸、媽媽看著我直笑，我到鏡子前一看，原來我的嘴巴上有很多醬。

　　媽媽說：“北京烤鴨在國內外都非常有名。”有人說：“來到北京，不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾。”同學們，你吃過北京烤鴨嗎？

　　烤鴨的作文400字 8

　　南京水域廣闊，四季分明，很適合鴨子的生長，于是誕生了許多和鴨子有關的美食，南京因而也被稱為“鴨都”。談起南京的美食，那可是數不勝數：鴨血粉絲湯、板鴨、鹽水鴨……老百姓常說：“南京沒有一只鴨子可以游過長江。”每當有客人來做客，砍半只鴨子；不知道吃什么了，砍半只鴨子；孩子過生日，砍半只鴨子。可見南京人對鴨子情有獨鐘，而我最愛的，則是香噴噴的烤鴨。

　　每次有重大的事，我們都會去門口的烤鴨店邊吃邊談。來到烤鴨店，總能看見里面人滿為患。點好烤鴨，我們便開始了漫長的'等待。周圍的人一個個都談興正濃，唯獨我火急火燎地左顧右盼，盼著烤鴨華麗登場。

　　烤鴨終于亮相了，看著滿滿一盤的烤鴨，我的口水情不自禁地流了下來。

　　終于開吃了，我先聞了聞香噴噴的烤鴨，這味道，真是讓人垂涎欲滴，忍不住想要品嘗。我夾了一片放進嘴里，烤鴨皮脆脆的，一咬便滋滋冒油，但卻油而不膩，烤鴨肉則是嫩嫩的，用四個字來形容，那就是：外脆里嫩。

　　寫到這里，我的肚子開始“咕咕”叫了。好了，不說了，我要趕緊到樓下的烤鴨店里去享受美食咯！

　　烤鴨的作文400字 9

　　美食其實就是美味的食物，無論它是山珍海味，還是街邊小吃，只要你喜歡，它就是最好的美食。我格外喜歡吃北京烤鴨，它是我心目中的美食，那味道令我念念不忘。

　　北京烤鴨味兒好，賣相也好。剛出爐的烤鴨色澤紅潤，一碗水晶般的調味醬，一根根新鮮的大蔥，還有一張張米白色的卷餅。只是看一看，就讓人口水直流，垂涎三尺了。

　　北京烤鴨做法十分簡單，一只正宗的北京鴨子經過木炭烤制以后，把皮肉削下來，分別放進盤子里，再把剩下的鴨骨頭煮成湯，準備好一盤切好的蔥，一小碗調味醬后，一桌豐盛的烤鴨大餐就準備好了。

　　開始用餐了，我先拿起一張薄薄的面餅，在上面抹上了調味醬，用筷子夾起兩片鴨皮，小心翼翼地卷起來，輕輕咬上一口，頓時，一股濃濃的鴨香充斥著我的口腔，我感覺自己瞬間元氣滿滿。我大口大口地吃了起來，品嘗著它的美味。隨后，我又盛了一碗味道鮮美的'鴨湯，細細地品嘗著它那豐富的味道，心里樂開了花。

　　北京烤鴨，單單是看上去就讓人口水直流，吃起來更是讓人拍案叫絕，皮香肉嫩，根本無法阻擋。

　　世界上的美食有許多，它們也在等著我去逐一品嘗，但我想北京烤鴨的味道一定是最令我難以忘懷的。

　　烤鴨的作文400字 10

　　北京烤鴨是國內外北京菜的代表之一。

　　說到北京烤鴨，它很有名。烤鴨是北京最有名的小吃。英石每天大約有100家烤鴨店。人們必須在一兩天內預訂烤鴨才能入座。

　　北京烤鴨味道不錯，看起來也不錯。橘黃色的鴨皮包裹著酥脆的鴨肉，讓人垂涎三尺。用蔥和甜醬包著，味道鮮美。

　　北京烤鴨的做法非常復雜：經過處理的烤鴨在放入烤箱之前應該先裝滿沸水，這樣烤鴨會迅速成熟，使烤鴨外皮酥脆，內里嫩嫩滑。下一步是烘焙。鴨子進烤箱后，將刀切好的鴨子的右背烤熟，讓熱風從刀口進入鴨室，將鴨腹的水燒開。烤制6-7分鐘后，將鴨右背上的鴨皮烤成橘黃色，翻過來，用火烤鴨左背3-4分鐘，再烤鴨4-5分鐘，然后按上述步驟循環烘烤，直至鴨完全著色成熟。用這種方法烤的'鴨子，皮鮮黃，皮松酥，肉質鮮嫩。這樣，一只色香味俱全的烤鴨就做好了。

　　有一天，當我和媽媽吃北京烤鴨時，我看起來像一個餓鬼，已經三天三夜沒吃東西了。我一撿起它，就咬了一口，吃了下去。不到十分鐘，一只色香味俱全的烤鴨就進了我的肚子。媽媽笑著說：“餓鬼從那以后，我給北京烤鴨起了個綽號。”；貪婪的鴨子。

　　烤鴨的作文400字 11

　　7月7日我和媽媽終于到了北京，我們來到賓館趕緊洗了個舒服的澡，這時姐姐和爸爸就到了，他們放下行李我們就出發了，爸爸說我們去前門大街逛逛吧！

　　來到前門大街，哇！好熱鬧的街道哇，走到一個很大的店鋪門口，爸爸就問：“你們要不要吃全國最著名的全聚德烤鴨呀？”我們都搶著說：“要吃，要吃！”來到店里，里面坐滿了人，還有很多人坐在那兒排隊呢！我們也坐下來排著隊，大概等了一個多小時，終于輪到了我們的號。我們興高采烈地坐到了桌子面前，爸爸點好了菜，我們洗好了手，不一會兒的功夫，一個頭戴高帽子的廚師推著一只肥嘟嘟的烤鴨來到我們面前，看得我們直吞口水，看著廚師用刀子在鴨子身上一塊一塊的.切下肉塊，我在心里想，這只鴨子實在太可憐了，但我確實忍不住想吃它，廚師切完以后我就趕緊拿起筷子夾了一塊放在嘴里，哇！好好吃的烤鴨呀，吃得我滿嘴流油，這時爸爸發話了：“小傻瓜呀，這個要用面皮蘸醬裹著更好吃！”我只好扮了一個鬼臉，搞得旁邊的服務員姐姐都笑了。我們大塊大塊的吃著烤鴨，一會兒的時間我們就把烤鴨通通消滅光了。然后爸爸買完單，我們就逛著街回到賓館休息了。

　　烤鴨的作文400字 12

　　聽電視上說，這次奧運會各個國家運動員最愛吃的是北京烤鴨。在家的時候，我就向爸爸提出了要吃北京烤鴨的要求，這次來北京，剛好爸爸的朋友要請我們吃，而且是在最正宗的全聚德烤鴨店。我很開心，期待著正宗北京烤鴨的滋味。

　　來到全聚德烤鴨店，只見門前排著幾條長長的'隊伍，盡管我們是預定好的，也費了一點力氣才進到里面。我們吃的全都是鴨身上的東西，有鴨肝、鴨舌、鴨翅膀、鴨脖子等等，擺了滿滿一桌子。其中鴨心最好吃，說是用茅臺酒浸泡過的，雕成一個個小花的形狀。最后還上了三只大烤鴨，切烤鴨的師傅就在我們桌子旁邊，嫻熟地把烤鴨削成片裝進盤子里，大小、厚薄幾乎一樣，我們都看呆了！

　　我們把一片烤鴨蘸了醬，連同幾根大蔥一起放進面皮里，味道美極了。包烤鴨的過程也讓我新奇，有成就感，吃起來就更香了。更叫絕的是烤鴨肚子上的皮，看上去很硬，但是一放進嘴里就融化了，肥而不膩，我從來沒有品味過這種感覺。

　　吃完后，導游又帶我們去看了烤鴨的烤制過程，原來是這么復雜，我懂得這百年老字號的含義了。

　　烤鴨的作文400字 13

　　結束了天安門廣場的游覽，我們準備就去北京最有名的“全聚德”吃北京烤鴨。媽媽說到了北京一定要去“全聚德”嘗吃烤鴨，那是最正宗。

　　據導游介紹，全聚德烤鴨歷史悠久、蜚聲中外的'全聚德烤鴨采用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成。烤鴨成熟時間為45分鐘左右。剛烤出的鴨子皮質酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著果木的清香。鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，回味不盡。吃鴨肉有三種佐料兒。一種為甜面醬加蔥條，可配黃瓜條，蘿卜條等；一種是蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，烤鴨蘸著蒜泥吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特；第三種是白糖，這種吃法適合女士和兒童。

　　我們走進“全聚德”，看到大堂里坐著滿滿的人，一桌一桌的，他們正在吃得津津有味，看到他們的吃相，我恨不的馬上就能吃上烤鴨。我們被按排在一個小廳里面，我們三個人叫了半只烤鴨，配的佐料是甜面醬加蔥條。當我第一口吃到烤鴨時，感到口感真好，鴨皮金黃酥脆，鴨肉香嫩可口，唔！味道絕頂，不愧為中國“第一烤鴨”。

　　烤鴨的作文400字 14

　　中午，爸爸像往常一樣接我回家，并買了一只烤鴨帶回家。

　　一進門就對媽媽說：“五一期間，烤鴨優惠出售，每只便宜2元。”我一聽，樂得一蹦三尺高，好長時間沒吃烤鴨了，恨不得一口氣把烤鴨全吞了。

　　終于開飯了，一只香噴噴的烤鴨“跑”上了餐桌，醬黃色的烤鴨被店主切成了一塊塊的，我一看便找鴨腿吃，三下五除二就把它“消滅”了，接下來“消滅”鴨翅膀……

　　晚上，媽媽又端出了中午的剩菜——烤鴨。我想起中午才吃了一只鴨腿，于是，在碗里翻上翻下找另一只鴨腿，可是怎么找都沒有找著，我便懷疑上了爸爸，因為爸爸飯量最大，老“偷吃”我的零食，想到這我就問爸爸：“是不是你吃了鴨腿？”“冤枉啊，我根本沒有偷吃鴨腿呀。”爸爸求饒說。我突然想起報紙上曾刊登過的一些商家宰客新聞，眨巴著眼睛對爸爸說：“這一定是店主趁你不注意時把一條鴨腿‘卸’了下來。”“我就說嘛，你冤枉好人。”爸爸不高興地說。“唉，今年的.‘五一節’可真‘精彩’，許多人家的餐桌上大概也和我們家一樣，上演了這出‘金鴨獨立’的好戲了吧。”我剛說完，大家都哄堂大笑起來。

　　烤鴨的作文400字 15

　　我最喜歡吃的小吃是北京烤鴨，它是北京最具有特色的小吃了。

　　我曾經在一個偶然機會里，知道了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個洗衣干凈而且拔過皮毛的鴨子，用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤，大概烤20分鐘左右就可以了。最后把它拿出來放在桌子上，用刀切成片后，放入盤子里，就大功告。聞起來香噴噴的，真令人回味無窮。

　　光吃鴨子可不行，要有調料才更好吃。調料的顏色也是五彩繽紛。有白里透青大蔥，棕黑相間的'甜醬，乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的卷皮里，可謂是美味佳肴。

　　開始吃烤鴨了，一大盤切片的鴨肉油嫩嫩的，四周擺放著蔥、醬等各種調料。通常人們吃烤鴨時，會用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒，一口咬下去，真是人間美味!

　　吃烤鴨時，我又新創了一種吃法呢!先把鴨肉沾一點甜醬，再拿出三個卷皮。一個卷皮里包著鴨肉，另外兩個里面即是空著的。空的卷皮也卷起來，就拼成了三角形，這樣既美觀，又好吃了。如果你做好了還可以請別人猜哪個里面有鴨肉，猜對了就請他吃個夠。

　　北京烤鴨真調謂是色香味俱全。如果大家去北京游玩，一定不要忘記品嘗北京最具有特色的小吃——北京烤鴨!

　　烤鴨的作文400字 16

　　快過年了，我想學做烤鴨，到時候就可以給我們的年夜飯增光添色了。

　　我一大早就高高興興地去市場買了兩只又大又肥的鴨子，然后把鴨子風干大約三小時，同時我準備腌料，我在一個碗中放入八角，花椒，姜片，香葉，桂皮，再加上半碗生抽，攪拌攪拌，等鴨子風干了，將腌料涂抹在鴨子的全身，連鴨子的肚子里也要涂抹腌料，最后腌制一晚上，讓鴨子徹底上色入味，到了第二天早上，我一大早就爬起來，準備好烤盤，烤箱，一個蘋果，我把蘋果塞進鴨子的'肚子里，（放蘋果是以防鴨肉變柴）烤箱預熱五分鐘，我把鴨子輕輕地放在烤架上，在底下放一個盤子以便接住烤鴨時滴出的鴨油，烤上30分鐘，我把鴨子取出來，用一比一的蜂蜜水涂抹鴨子的全身，翻了個面再烤40分鐘，當我取出來的時候，鴨子香味撲鼻，金黃金黃，色澤誘人，讓人垂涎三尺，我把鴨子切成片，迫不及待地嘗了嘗，真香，外皮酥脆、外焦里嫩、鴨肉柔軟、入口即化，真美味呀！

　　“烤鴨做得真好！”“烤鴨又好看，又好吃！”在場朋友們都紛紛夸贊我，我的心里比吃了蜜還要甜呢！

　　烤鴨的作文400字 17

　　我們一家三口都是地地道道的北京人，在我們北京，最好處也是最著名的一道美食就是北京烤鴨了。

　　我們北京人吃北京烤鴨，是很有講究的。先要將烤鴨蘸一下醋，這樣就會使它更入味，更好吃，也不會燙傷嘴，接著再吃烤鴨的時候，要講究‘‘一咬皮，二嘗肉，三品味’’，你先要咬一下鴨皮，這時很筋道的`，所以，你對北京烤鴨的第一印象就是筋道，接著，你再品嘗一下烤鴨鮮嫩多汁的鴨肉，烤鴨最好吃的地方就在于此，鴨肉酥香無比，像棉花糖一樣柔軟，卻又不會輕易散開，十分好吃，所以，你對烤鴨的第二個印象就是酥軟，最后呢，你再把砸吧咂嘴，品味一下烤鴨的味道，這樣，你就會對烤鴨記憶深刻了，回味無窮啦！

　　記得前兩天，我的數學考試的了一百分，媽媽帶我去吃北京烤鴨。烤鴨上桌之后，我頓時聞到了一股肉香味，不顧三七二十一，抄起筷子，狠狠的咬了一大口，我的牙舌頭馬上就麻了，緊接著，一股火燒舌頭的感覺使我不得不端起茶碗，‘‘咕咚咕咚’’灌了整整一碗水，大家都被我的饞相逗樂了，我只好按照正規步驟來吃。

　　啊！北京了烤鴨真是一道人間美食啊！

　　烤鴨的作文400字 18

　　我家是開烤鴨店的，我家的招牌菜自然是人見人愛的烤鴨咯！

　　“叮鈴鈴，叮鈴鈴”電話響了。爸爸拿起電話一聽，哦，原來是客人要到我家吃飯了。他立刻放下電話，像閃電一樣跑到冰箱前，一邊拿出一只又大又肥的鴨子，一邊說：“招待客人，絕對不能少了它。”

　　首先，他把鴨肚子里的臟東西給弄干凈，然后把我家秘制調料往整只鴨身子上抹，連鴨肚子也沒放過。頓時，白白胖胖的肉鴨香氣四溢，誘人極了。最后再把它放入烤箱，就只剩等待了。過了半小時，烤箱里的味道鉆了出來，飄滿整個屋子，我都流下了口水。“叮——”終于好了，爸爸打開蓋子，香氣撲鼻而來。他小心翼翼地取出盤子，哇，鴨子金光閃閃，上面還有“跳舞”的油花兒，簡直太誘人了！

　　“客人來了！”我大喊道。爸爸趕緊把它切成小塊放到了桌上。客人們都已經迫不及待了。開吃了，我夾了一塊金燦燦的.鴨肉，一口咬下去，皮肥而不膩，軟軟的，還有一種特別的味道；肉有嚼勁，不僅不膩，而且還有點“鮮”氣飄飄的汁水，簡直回味無窮啊！客人們更是爭先恐后地夾了一塊又一塊，吃得滿口流油，都咂著嘴連說：“太好吃了，太好吃了，好吃得都停不下來！”

　　這就是我家的招牌菜！怎么樣，你是不是也想嘗一嘗呢？

　　烤鴨的作文400字 19

　　如果你問我最喜歡什么，我會毫不猶豫的回答你北京烤鴨。我從第一次吃北京烤鴨就愛上了它。如果有段時間沒吃了，我會很懷念的。寫的時候感覺聞到了烤鴨的味道。

　　我還記得我家第一次去烤鴨店吃北京烤鴨。點了半天，沒看到烤鴨上桌。我問我媽：“怎么這么慢？”媽媽說：“烤鴨現在烤才好吃。”過了一會兒，服務員上來了四個菜，一個醬，一個黃瓜，一個洋蔥，一個煎餅。我問媽媽：“這些是干什么用的？”媽媽說：“這些是吃烤鴨的食材。”過了一會兒，服務員又端來了兩個盤子。當我看到烤鴨被切成塊整齊地放在盤子里時，我只想吃一塊。我媽說：“我不這么吃。看我怎么吃。”媽媽先拿了一個煎餅，蘸了一些烤鴨肉在醬里，放在煎餅上，煎餅上放了一根黃瓜，最后和煎餅一起卷起來。媽媽說：“這樣你就可以吃了。”我照著媽媽做的`，把烤鴨包好，放進嘴里，咬了一口。哦，真好吃！我一連吃了幾卷。烤鴨嫩脆可口，讓人回味無窮。吃完飯，爸爸媽媽看著我笑了。當我走到鏡子前，我看到我的嘴里有很多醬。

　　媽媽說：“北京烤鴨在國內外都很有名。”有人說：“你來北京，到了長城才算英雄。可惜你不吃北京烤鴨。”朋友，你吃過北京烤鴨嗎？

　　烤鴨的作文400字 20

　　我的家鄉在北京。我對家鄉最深刻的記憶，莫過于美食了。北京烤鴨、北京炸醬面、北京火鍋、北京小吃……這些美食伴隨著我們成長，伴隨著我們生活，這是家鄉獨有的味道。

　　最令我垂涎三尺的當然是北京烤鴨了。聽媽媽說，北京烤鴨的做法非常復雜，而且對于鴨子及配料要求都非常高！雖然在北京滿大街都可以吃到烤鴨，但是特別正宗的烤鴨，一般很難吃到。

　　北京烤鴨分為兩大流派，掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，而北京最著名的烤鴨店，當然要數北京全聚德烤鴨和便宜坊烤鴨店了。

　　去年春節，爸媽就帶著我排了很長時間的隊，在全聚德烤鴨店吃到了一次正宗的烤鴨。當服務員端上香噴噴的烤鴨時，我禁不住仔細地觀察了一番：哇！它的表皮泛著油光，鴨皮是金黃色的`。肯定是又脆又薄吧？里面包著鴨肉，肯定也是又軟又嫩吧？媽媽看我一副饞貓的樣子，趕緊夾了一塊到我碗里。我立刻送進嘴里，嗯，油而不膩，香氣撲鼻。接著我們又用薄餅包裹上一塊帶皮的鴨肉，放點甜面醬和配菜，輕輕地咬上一口，那濃濃的香味，在唇齒舌尖游走，頓時讓人覺得幸福無比啊！

　　北京烤鴨被人們稱之為天下美食，真是名不虛傳啊！這就是我家鄉的美食，歡迎大家都來品嘗哦。

　　烤鴨的作文400字 21

　　俗話說，民以食為天。

　　今天我來介紹一道名菜：北京烤鴨。顧名思義，“北京烤鴨”就是北京的烤鴨。還有一個關于北京烤鴨的故事。自15世紀初明集團遷都南京到北京后，北京養鴨業逐漸發展起來。當時明成祖為了把江南的.糧米運出去供朝廷揮霍，動員大批民工清渠。運河暢通后，往往會有數千個載糧水箱陸續前往，這在歷史上被稱為“每年四百萬萬石”。負責糧食運輸的官員發了一筆橫財。由于水運管理不善，無數的谷物和大米落入河內。北京運河沿岸的鴨子長期以這些散落的五谷雜糧和大米為食，體型和肉質也逐漸發生了變化。就像乾隆時期的人才袁枚說的：“谷味鴨肥白。”后來經過北京勞動人民長期精心飼養，不斷發展優勢種，淘汰劣勢種。在我國南北朝有記載的填鴨法的影響下，最初創造了人工“填鴨”法，最終育成了一種新品種——北京鴨(又名北京填鴨)，毛色白、飽滿、肉質細嫩、皮薄。北京烤鴨比過去的各種烤鴨好吃多了，所以被稱為“北京烤鴨”。北京烤鴨皮香脆可口，肉肥而不膩。嘗起來像是揮之不去的舌頭，持續三天。

　　來北京，只有吃過北京烤鴨的人才算來過北京。吃完之后，那個人不是充滿了回味和欣賞嗎？去一次也不是浪費生命！…這里是正文結尾

　　烤鴨的作文400字 22

　　星期五，天陰沉沉的，空中飄灑著絲絲細雨，道路濕滑，冷風不時灌入領口，不禁使人縮縮脖子。但這些都不足以影響我的好心情，因為，時值中秋，我們一家人將去吃烤鴨了。

　　走進烤鴨館，但見一樓大廳金碧輝煌，令人眼前一亮，心情豁然開朗。迫不及待，飛奔上樓，餐廳中早已坐進許多客人。選一適宜之處落座，點餐完畢，開始了漫長的等待。四處觀察，室內布景古色古香，別有一番情趣；遠望窗外，細雨如絲，更添幾分雅致。

　　不多時，香氣撲鼻的烤鴨上桌了。細細打量，烤鴨色澤金黃，燈光一照，愈加誘人。輕聳鼻翼，聞其味，嗅其香，令人垂涎欲滴。向掌心攤一面皮，輕夾幾根香蔥小心翼翼放上一塊皮酥肉嫩的'鴨肉，再配以幾點黃瓜，慢慢卷起，此舉乃一大享受也。蘸上些許秘制醬料，輕啟唇齒，迫不及待咬一口，唇齒留香，回味無窮。再嘗第二口，鴨香，蔥香，黃瓜香及醬香，都凝聚與此。再品一口，將一卷吃完，滿口留香，飄飄欲仙，做神仙也不過如此罷！

　　我們一家人團團圓圓，其樂融融，吃完烤鴨你，輕撫肚皮，緩步走出。

　　館外，雨仍舊下個不停，但此時，烤鴨、家人，使寒冷不復存在。一切都感到是那么溫馨而又融洽。

　　烤鴨的作文400字 23

　　今天是我到北京的第一天。我和爸爸媽媽來到了故宮玩。故宮很大，我們走了很久，看了很多珍寶，我弄得筋疲力盡，以前的皇帝可真會享受啊！已經2點多了，我餓得前胸貼后背了，爸爸說要帶我去吃烤鴨。

　　我們走了很久，到了王府井的一家烤鴨店全聚德。據說在這里能吃到最正宗的烤鴨。我們上了樓，發現這是一個宴會大廳，擺滿了桌椅，我以為走錯了。沒想到，一個工作人員走過來讓我們點菜，我才知道原來這里就是餐廳了。我們點了一只烤鴨，等了一會兒，工作人員推上來一輛手推車，車上面有一只金燦燦閃著油光的鴨子。

　　那個工作人員先切下幾片最脆的`鴨皮，讓我們蘸著白糖吃。那鴨皮一吃進嘴里就化了，只留下滿嘴的香味。工作人員又把鴨子最好的肉擺成了一朵花，說這盤菜叫盛世牡丹。他再把剩下的切好，放在兩個下面點著蠟燭的盤子里。我迫不及待地把烤鴨蘸上醬，和幾根大蔥一起包在餅里，大口地吃了起來。剩下的鴨架被熬成了濃濃的湯。這真是我吃過的最好吃的一次烤鴨。

　　烤鴨的作文400字 24

　　自從北京回來后，對北京烤鴨我一直念念不忘，中午就讓爸爸媽媽帶著我一起去梧田街買北京烤鴨吃。

　　到了梧田街烤鴨店，媽媽說買半只烤鴨給我，我叫老爸給我買一整只烤鴨，老爸同意了，我非常開心能吃到一整只烤鴨了。由于切烤鴨需要一段時間，我們就去菜市場逛了一圈，又返回到烤鴨店，看到店主還在切，我們又去買了很多水果、有葡萄，桃子，還買了老媽最喜歡吃得榴蓮。

　　我們又返回到烤鴨店，香噴噴的烤鴨已經切好了，那時聞得我都想留口水了。我們拎著戰利品，趕緊回家吃美味的烤鴨了。

　　一到家，我迫不及待的打開烤鴨的袋子，先把薄餅放在手掌心，接著把烤鴨肉沾上醬.之后再把大蒜和黃瓜放到薄餅上一同包起來，一口塞進嘴巴里，這味道真是太美味了！

　　我熟練地包了幾個，一個給媽媽一個給我自己，這烤鴨一個接著一個放入我的嘴中，實在是太美味了！一整只烤鴨一下子就被我給吃完了。

　　梧田街的烤鴨可媲美北京的.正宗烤鴨了。梧田烤鴨真是贊啊。

　　烤鴨的作文400字 25

　　一年暑假，我和爸爸媽媽來到北京看望三姨姥。那時的我非常挑食，什么都不愛吃，這可愁壞了爸爸媽媽，于是三姨姥就推薦我們去吃北京烤鴨。

　　我們來到店里，點了半只鴨，只見一位廚師把一只白生生，帶有血漬的鴨放進專用的烤鴨爐里。不過才二十分鐘，烤鴨的香氣便彌漫在空氣中，讓人未謀其面，先聞其香。

　　廚師把考好的烤鴨放到餐桌上。只見那紅褐色的烤鴨泛著金燦燦的油光，光是香味和外觀就讓人垂涎欲滴，那味道就更不用說啦——

　　輕輕一咬，滿口流油，卻油而不膩。烤鴨肉汁四溢，酥脆香口，讓我不禁幻想自己沉浸在一個美妙的世界中。

　　媽媽見我吃得暢快，很是欣慰，并提醒我：“用豆腐皮把烤鴨卷起來更好吃喲！”我拿起一卷豆腐皮，放上大片的烤鴨肉片，再放上些蔥，就直往嘴里送。烤鴨卷太大了，可我還是硬把它們塞進了嘴里。那爽滑酥嫩的鴨肉搭配勁道的豆腐皮，味道更是令人贊不絕口！我看見鄰桌的`人也顧不得吃相了，直接用手抓起，狼吞虎咽地吃起來，仿佛三天沒有吃東西了似的。我也一樣胃口大開，吃了半只還想再吃半只，不愧是北京的特色菜，這種風味堪稱是中國最美味的菜肴了！

　　怎么樣，你是不是也想來品嘗品嘗這美味的烤鴨了呢？

　　烤鴨的作文400字 26

　　作為一枚大師級吃貨，當然要吃遍天下無敵手。這個寒假，我們就和在北京的舅舅去吃聞名中外的全聚德。

　　可是天有不測風云，雖然是旅游淡季，里面卻人滿為患，要等21桌呢！看來，全聚德真是名不虛傳啊！沒辦法，舅舅只能帶我們去吃“大鴨梨”。一聽這個名字，我就一頭霧水：鴨梨？我們不是來吃烤鴨的嗎？烤鴨和梨又有什么聯系？我帶著滿腦子的問號走進了店里。

　　第一道菜是芥藍，很像青菜，都綠油油的.，香噴噴的。可味道卻大相徑庭，青菜很軟，而芥藍很脆，有嚼勁兒。味道淡淡的，再加點醬油就更完美啦！

　　但我可是肉食主義者，最喜愛的莫過于烤鴨了。烤鴨肉肥美多汁，烤鴨皮香脆可口。配上其他菜：脆黃瓜、香蔥、鮮醬、還有哈密瓜，然后包上一層薄薄的餅皮，簡直是五星級的菜啊！我三下五除二，兩三個烤鴨卷就被“消滅”了。

　　最后一道是招牌菜，形狀像梨，里面是豆沙，表面金黃金黃的，炸得很脆，豆沙很甜，豆沙和表面之間很粘，有點像團子。至此，大鴨梨謎團解開，鴨是烤鴨，梨是梨形糕點。

　　大家吃得興高采烈，我摸了摸圓滾滾的肚子，真是心滿意足呀！

　　烤鴨的作文400字 27

　　我是一個十足的吃貨，別看我年紀小，吃過的美食可不少，不過我最愛吃的還是烤鴨了。

　　在家門口菜場的一條弄堂里，每天傍晚都會有一個人來賣烤鴨。這可以說是我吃過最好吃的烤鴨。

　　看著烤鴨那金黃的色澤，油亮的表皮，總能勾起人的`食欲。今天，我奉命去買半只烤鴨，來到攤前，在他片皮的時候，我就忍不住拿來一個鴨腿迫不及待地吃了起來。一口下去，先是酥脆的鴨皮，隨著“嘎吱”一聲，一層油滲了出來，然后就是鮮嫩多汁的肉。每每撕下一片放在嘴里咀嚼，總會有一種幸福感。吃完雞腿，滿嘴是油，伸出舌頭舔了一圈，真是回味無窮。

　　回到家，盼著晚飯的到來，想著烤鴨，做作業也心不在焉。終于熬到了吃飯。看到媽媽端上來一盤烤鴨，頓時食欲大發。拿起一張面餅，夾起一塊肉，蘸蘸面醬，用餅卷起來，這便是烤鴨最經典的吃法。鴨本來很油，不過加上餅吸掉了油，再加上面醬厚實的口感和甘甜的味道，這真是一大享受。

　　我們越吃越起勁，不一會兒，盤子就見底了。這烤鴨肥而不膩，口感甚好，不過不宜多吃，但偶爾吃一次還是可以的。

　　烤鴨的作文400字 28

　　今天，因為我和媽媽有在先之約，所以中午我們就直奔烤鴨店。

　　在路上，我和哥哥興奮不已，總是纏著媽媽問：“快到了吧？”到了通天街“阿香北京烤鴨店”，我老遠兒就聞到了烤鴨的香味。我垂涎三尺，眼前浮現出一只誘人的大烤鴨在向我招手。

　　我們走了進去，店員很快給我們稱好了一只烤鴨，動作麻利的裝進袋子里遞給我們。我們欣喜萬分，急忙上了爸爸的摩托車，飛馳而去。

　　回到家，我們打開袋子，哇！只見一只外焦里嫩的烤鴨正躺在我們眼前。我迫不及待地用小餅卷上鴨肉，蘸上醬，啊嗚一口吃掉了一半。真好吃！我吃完一個后，發現哥哥已經開始吃第二個了。我急忙卷上第二個小餅，大塊朵頤的吃了起來。這么香的烤鴨，連平日不愛吃烤鴨的爸爸，今天也破例吃了三個呢！

　　一眨眼工夫，大半只烤鴨已經被我和哥哥猛烈地“攻勢”給消滅掉了。我還想再吃，沒想被老媽制止了。我只好無可奈何的.打著飽嗝對媽媽說：“老媽，請你快把烤鴨收起來！不然，我一聞到香味就想吃！”

　　說實話，到現在為止，烤鴨的香味兒還在我的嘴巴里回味無窮呢！

　　烤鴨的作文400字 29

　　俗話說“民以食為天”，每個人都有自己最愛吃的菜肴。而我最愛吃的是北京烤鴨，從我第一次吃的時候，我就愛上了它。

　　北京烤鴨味道醇厚，肥而不膩，那體態豐滿的鴨子上泛著淡淡的果香味兒，搭配上一碗色澤紅艷的醬汁、脆爽的黃瓜絲和蔥條……這香氣撲鼻和油光煥發的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鴨！

　　記得我們全家第一次去“全聚德”吃烤鴨時，“全聚德”里可真是座無虛席，人山人海。好不容易等到了有空位子，坐下來點完餐過了半個多小時才見服務員阿姨端上來四個碟子：一個碟子里放著醬汁，一個碟子里放著蔥條，一個碟子里放著黃瓜絲，一個碟子里放著薄餅。又過了一會兒，服務員阿姨端上來一個盤子，被切成一片一片的烤鴨整齊擺放在里面，剛剛放到桌子上，我就迫不及待地開動了。

　　我先拿起一片薄餅，再將蘸了醬汁的幾片鴨皮、鴨肉和一些黃瓜絲、蔥條放入其中。然后我將薄餅卷起，放入口中輕輕一咬。啊！唇齒留香，令我回味無窮！真的是人間美味！肥美的鴨皮、鴨肉伴隨著脆爽的黃瓜與蔥條，以及鮮甜的'醬汁，仿佛在我的口中共同奏響了一首開胃交響曲，讓我欲罷不能！

　　如果你去北京時卻與烤鴨失之交臂，那恐怕是你一生中最大的遺憾！

　　烤鴨的作文400字 30

　　我的老家在宜良一個小山村里，那里名叫耿家營，我們那兒的烤鴨是全村人最愛！剛出爐的鴨子，皮上冒著小泡，發出“嘶嘶”聲，火紅的皮粘在肉上，微微泛紅的.鴨肉夾在其間，真是令人垂涎三尺。

　　烤鴨的做法很簡單：先把毛褪干凈，用鐵制的叉子把鴨子穿上，架在火上翻面烤，等把鴨子皮烤脆，鴨肉烤熟后，把它連皮帶肉均勻切好，還原成原來的樣子放入盤中。喜歡吃重口味的客人還可以抹上一些秘制鴨醬，一盤色香味俱全的烤鴨就做成了。

　　吃烤鴨時別有風趣。用筷子夾一塊帶皮的鴨肉，一股香味撲鼻而來，先把皮咬下，香味伴著香油在口中滑動，然后吞下，香氣彌漫在胃中，給人一種貪婪的獨占欲望。接著開始吃鴨肉了，把鴨肉在醬中浸泡一會兒，一口咬下，鴨肉和醬在口中混合，嫩肉在牙齒間咀嚼，非常有彈性。閉眼細細品味，醬中帶點辣味加上鴨子的嫩香令人癡迷，真想永遠停留在這個美妙的瞬間，真是“此味只應天上有，人間能得幾回嘗”啊！

　　俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味。從宴會上的正餐大菜，到街邊的風味小吃，都是舉不勝舉。宜良烤鴨，我家鄉的特色，你們是不是被說得心里癢癢了。心動不如行動，宜良烤鴨風味獨特，色香味俱全，充滿誘惑！

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