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潮汕春節(jié)習(xí)俗禁忌
春節(jié)是漢族人民一年中最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，各地人們在春節(jié)期間都有應(yīng)景的風(fēng)俗，也有為了新的一年祈福消災(zāi)而需要遵守的禁忌，這在潮汕地區(qū)也不例外，下面和小編一起來看潮汕春節(jié)習(xí)俗禁忌，希望有所幫助！
潮汕春節(jié)的一些習(xí)俗
摜春盛（挑禮盒）
春節(jié)期間，潮汕的一個有特色的民俗活動便是“摜春盛”。這里的“春盛”，指的是當(dāng)?shù)匾环N分成三四層的，有蓋子的竹編禮籃，通常是成對使用，所以“摜春盛”也叫“擔(dān)春盛”。
大年初一，娘家要給出嫁的女兒送禮。過去，這些禮物總是裝在一對大春盛中，由出嫁女的兄弟挑著送去。大舅子來到時，親家要殺雞宰鵝，熱情款待，民間俗語所謂“阿舅來，掠雞”，說的就是這種風(fēng)俗。
大舅子送來的禮物中，除了大桔子必不可少，還得有數(shù)十節(jié)甘蔗，大概是暗祝女兒生活節(jié)節(jié)高的意思。禮物的豐儉程度由娘家經(jīng)濟情況決定，但一般是剛出嫁的女兒禮物要備得豐盛一點，不然會被親家看不起；而出嫁已久，甚至是當(dāng)了婆婆的，就不那么講究了。女兒家收到這些東西，便分送給親戚鄰里，這形成了潮汕春節(jié)習(xí)俗中的一大特色。
春節(jié)里，鞭炮聲噼噼啪啪，除了拜年者匆匆忙忙之外，還有不少老太婆，提著花籃，托著紅盤，挨家挨戶于門外高喊：“阿姆，下物食（大媽，送點心來了）。”因為各家各戶都有媳婦，故此，各家各戶都必須出動。
從這一風(fēng)俗中，可以看到潮汕人親鄰睦里的風(fēng)尚。此外，如果家中有兄弟分家者，送的人就會按戶分送。但是，嫁出去的女兒在這一天不能回娘家。初一回娘家，俗以為對娘家不利。
回娘家（食日晝）
正月初二和初三，嫁出去的女兒們紛紛帶著丈夫兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過年的情景。如果家中有多個女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已，然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達(dá)了姑娘對鄉(xiāng)親的切切思念。
姑娘回到家中，若家中有侄兒，當(dāng)姑母的必須再掏腰包，盡管在初一給壓歲錢時已經(jīng)送了，可這一次意義不同，這習(xí)俗在潮汕人之中稱為“食日晝”，顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。
潮汕春節(jié)的一些禁忌
不說晦氣話，不做晦氣事
因為正月是一年之始，潮汕人往往將它看作是新的一年年運好壞的兆示期，因此過年的時候“禁忌”特別多。
言語方面，凡是“破”、“壞”、“沒”、“死”、“光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼，都禁忌說出口來。也忌嬰兒啼哭，因為啼哭是“沒頭彩”，兆示疾病、兇禍，故這一天即使小孩惹了禍，也不能打或呵斥，以免啼哭不休。
行為方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞。在正月初一這天，債主不許上門討債，因為人們認(rèn)為這一天討債對借貸雙方均不吉利。也忌從別人口袋里掏東西，人們認(rèn)為，正月初一的口袋讓人掏了，可能導(dǎo)致一年都被“掏空”的危險。
飲食方面，正月初一這一天嚴(yán)禁吃藥。否則，被認(rèn)為會導(dǎo)致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷；正月初一早飯忌吃葷，一種說法是這一頓如果吃齋，其功用等于一年；另一種說法是吃素暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費。
正月初一忌死人，也忌辦喪事，因為這將給家里帶來不祥。同時，忌該天理發(fā)，因為人們在這一天總喜歡把理發(fā)同辦喪事聯(lián)系起來。這一天也忌殺生，殺生被認(rèn)為會導(dǎo)致刀災(zāi)、兵災(zāi)、血災(zāi)等災(zāi)禍的發(fā)生，但是，現(xiàn)在人們生活水平提高了，吃東西圖個新鮮，為了口腹之快，也就沒什么顧忌了。
而原先春節(jié)禁掃地這一習(xí)俗，如今也正在慢慢被淘汰，因為春節(jié)期間燃放鞭炮，人來客往，地上紙屑、垃圾特別多，不打掃一下的確有礙大雅。因此從講究衛(wèi)生出發(fā)，不少年輕人也就對這些傳統(tǒng)禁忌習(xí)俗不怎么講究了。
潮汕過年吃什么？
1、潮汕人過年吃年夜飯
潮汕人都將除夕吃年夜飯稱為圍爐或守歲。圍爐時桌子中間通常也會放一個潮汕人稱為“暖爐”的火鍋，也同樣用來溫?zé)峄蛑笫焓澄铮珔s不是圍爐的本意。也就是說，圍爐指的是家人團(tuán)坐而食。
為什么要團(tuán)坐而食?回答是為了有利于辟邪避兇。清康熙《澄海縣志》這樣記載:“除夕祀先祖，聚宴通宵，謂之守歲。鳴金放炮以辟邪。”原來在古代，“年”或“年獸”曾經(jīng)被認(rèn)為是一種邪惡的東西，每逢歲末就要出來害人。為了躲避危險，全家人要圍坐一起吃飯，互相照顧守護(hù)，所以吃年夜飯又被稱為“守歲”。所以圍爐的時間很長，往往通宵達(dá)旦，遠(yuǎn)非現(xiàn)今到酒樓匆忙輪替吃年夜飯所能比擬。
2、潮汕人過年食物多為供品
潮汕人在除夕當(dāng)天，會準(zhǔn)備很多供品祭祀祖先。這些供品主要有三大類:由豬肉、雞、鵝、鴨和魚組合而成的三牲，由紅桃粿、發(fā)粿(酵粿)、菜頭粿、鼠曲粿等組成的粿品和用香菇、木耳、針菜、豆干等組成的齋菜。潮汕人將準(zhǔn)備食物祭拜祖先看成是感恩，而將分享胙肉等祭品當(dāng)成是納福。祭則受福，天經(jīng)地義。
3、潮汕過年吃各種小吃
在潮汕地區(qū)，春節(jié)期間人們素有訪親問友的習(xí)俗。在悠悠茶香里互賀新春，閑話家常，是佳節(jié)中最暖心的享受。而伴茶的潮式茶點則色香味俱全，更為古色古香的茶添上一抹典雅，一份悠然。
春節(jié)潮汕常吃的美食茶點有:朥餅 綠豆餅 米方、豆仁方、酥糖蓮子糖、蓮藕糖、馬蹄糖、束砂等。
潮汕過年有什么習(xí)俗？
1、農(nóng)歷年的最末一天稱“歲除”，這天晚上稱除夕，潮汕習(xí)俗謂之“過年”。除夕早上開始，家里的主婦就開始準(zhǔn)備圍爐的晚餐，全家團(tuán)圓一起吃晚餐。飯后還要給孩子們和長輩發(fā)壓歲錢。
2、農(nóng)歷正月初一日稱元日，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉(即柑，柑大于桔，故稱大吉)、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結(jié)彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數(shù)人家要吃素，至少是早餐不吃葷。
早餐后帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財?shù)燃?主人請客以大吉、檳榔青橄欖，共品工夫茶，客人贈上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈。
3、正月初二、初三、初四，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫兒女回娘家拜年。這習(xí)俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。可是，現(xiàn)在回娘家，不僅可以吃晚飯，還可以留宿娘家，時代也在變化。
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