(熱門)食品整改報告15篇
在日常生活和工作中，越來越多人會去使用報告，不同種類的報告具有不同的用途。在寫之前，可以先參考范文，以下是小編為大家整理的食品整改報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食品整改報告1
為了加強學校管理、提高安全衛生意識、以及營造良好、和諧的校園環境，學校一直將安全衛生工作放在首位，注重平時的細節抓好。根據《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》，以及區教育局裝備中心的布置，我校食堂衛生工作領導小組展開了全面、認真的自檢自查，以下是我們的自檢自查情況報告：
一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有針對性的整改
學校多年來重視傳染病防控、學生飲食衛生以及校園環境安全工作，牢固樹立了“安全第一、健康第一”的指導思想。為此，我們建立了一支管理隊伍，以靳鐘琦校長為第一責任人，戴斌副校長主抓，總務處正副主任分工負責。為落實責任，我們對該過程進行了逐層細化分工、明確責任主體和層層簽訂的責任狀。同時，明確“誰出問題誰負責”的追究制度，并通過總務處的過程管理，發現食品安全問題及時整改，力爭把食品安全事件降到零。在春季傳染病高發期，我們組織班主任和后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢，以杜絕傳染病在校園內的蔓延。此外，我們建立了健全的衛生管理制度及責任追究制度，并針對薄弱點有針對性地整改。在食品衛生宣傳上，我們做好了對食堂的檢查評比和獎懲分明的相關工作。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化
為做好食品安全管理，學校組織相關人員認真學習了《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門的有關通知和精神。此外，我們在全校上開展了食品安全宣傳活動，利用板報、校園廣播、校園網以及櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。
我們還嚴格執行了學校的各項食品衛生制度，努力做到常規化。所有從業人員必須持健康證上崗，入庫前由食堂、學校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮、過期、霉變的食品一律杜絕入庫和使用。每頓飯菜都要留樣48小時待驗，并存放在現定的小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品，并做好詳細記錄。不賣完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾處理掉，絕不留到下一餐。對防蠅和防鼠工作，我們也積極認真地做好。操作間均配好紗門，下水口均有防鼠網。我們還更加注重精益求精，在操作時關好窗和紗門，確保米粒不灑落在地上，充分杜絕了小動物的入侵。
以上是我們自檢自查的情況報告，為了確保食堂衛生安全，我們將繼續加強自身管理，制定更加嚴謹的制度和操作流程，不斷提高學校食堂的食品安全水平！
三、加強學校食堂和后勤人員管理，開展衛生知識培訓
新學期伊始，校方和后勤人員多次召集學校食堂和后勤工作人員，共同學習安全衛生知識，要求他們規范操作，遵守衛生管理制度。這些努力使得食堂和后勤工作人員掌握了食品衛生安全的基本要求，養成了良好的個人衛生習慣。他們在工作期間穿戴干凈整潔的工作衣帽，勤洗手并且保持指甲的清潔程度。此外，學校禁止食堂內的工作人員吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾，嚴格要求他們不得穿拖鞋上班。
學校管理層積極協助食品藥品監督和質量技術監督部門在學校食堂開展衛生安全檢查。這些檢查評估的.結果是學校食堂有待改進的地方。他們虛心接受專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發生的安全隱患。
四、加強宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識
為深入人心、自覺維護食品安全，學校衛生室、食堂等部門通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大了食品衛生安全方面的知識宣傳。他們教育學生如何抵制假冒、偽劣產品，維護自身的健康，并且讓食堂的工作人員自覺遵守《食品衛生法》的相關規定。學校不斷推進健康教育，告誡學生不要食用霉變食品、購買無證無照的商品、飲用未經過濾的冷水等，以此來增強學生和教師的自我防護意識。
校方利用校園廣播、黑板報、專題講座等宣傳教育形式，展開健康和食品安全知識的宣傳，鼓勵學生養成良好的衛生生活習慣。學校也加大了對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生在無證攤點就餐或購買副食品、飲料等商品。
五、購置設備改善食堂環境
裝備中心投資購置了不銹鋼餐具、廚具、保溫桶、送餐車、湯桶、碗柜、鍋爐設備等，整體提升了食堂的環境。此外，庫房、粗加工間和操作間進行了隔離，加工間的生、熟食品得到了區分，葷、素食品相應地進行了分離。加工生熟食品的容器和工具也實現了分離，食品分類儲存，庫房食品按照規定堆放，保證食品安全。
六、安全防范，嚴加警戒
為有效預防校園食物中毒事件的發生，裝備中心在學校食堂安裝了4臺監控攝像，其中一臺在操作間，一臺在備菜區，兩臺在院間。學校保安隊嚴格限制非工作人員的進入食堂。除非有學校相關人員陪同，一般非食堂工作人員不得進入食堂。這些措施旨在有效預防食品安全事故的發生，保障師生員工的健康與安全。
七、存在的問題
（1）由于場地和經費等原因，我校食堂的配套設施標準并不高。
（2）食堂的從業人員都是臨時工，工資偏低，難以獲得穩定感。
盡管如此，通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處于正常、有序、健康的運營軌道上，基本符合上級領導和有關文件的要求。未來，我們將采取有效措施，毫不怠慢地將我校的食品安全管理工作推向新的更高層次，以創造出令學生滿意、家長放心、同行敬佩、領導認可的學習和生活環境。
食品整改報告2
根據全旗食品衛生法執檢查組的檢查情況來看,目前我旗食品生產及銷售總體處于安全、可控的狀態,但也存在一些問題,圍繞存在的食品衛生安全問題,我們積極制定了整改措施,有計劃地推進了整改工作,取得了一定成效。下面，我就食品衛生安全存在問題整改落實情況作一簡要報告：
一、食品衛生整體工作整改落實情況
進一步加強了食品衛生安全監管,以完善餐飲業、食堂等消費環節的食品衛生為重點，突出了食品小作坊、學校周邊小攤點整治,同時廣泛征求了經營單位法人的整改意見，采納了部分合理化建議，這次整治共下達合理化意見書5794份，現場監督筆錄5794份，出動執法人員980人次，出動執法車輛328車次。和個體經營單位、學校、幼兒園、工地食堂等簽訂《食品衛生安全承諾書》600多份，《餐飲、副食單位食品衛生責任狀》1300多份。通過綜合食品衛生整治，全旗食品衛生整體狀況有了較大改觀。
二、食品衛生專項整改落實情況
針對人大執法檢查組提出的一些問題,旗政府高度重視,及時成立了食品衛生專項整治小組,制定了《食品衛生安全專項整治工作方案》，并多次召開專題會議，研究解決存在的問題。
(一)針對食品管理基礎薄弱，監督檢查手段滯后，監測設備、交通工具短缺，辦公房舍不足，本地產品無統一標準，安全隱患大等問題。我們采取了相應的措施。一是加大監督力度,強化事后監督,對不符合食品衛生要求的各經營單位下達了整改意見書,要求在規定的整改時限內完全徹底整改到位,同時進行了多次巡回監督檢查,絕大多數經營戶在規定的時限內及時進行了整改且符合了食品衛生要求;少數經營戶在規定時限內沒有及時整改到位的,責令停業整改,整改不到位,不準開業;個別經營戶完全沒有整改的,及時給予了取締。二是監督車輛短缺采取了抽調職工私有車輛,適當補充燃油費的辦法。辦公室不足,采取輪流辦公。總之雖然硬件上不去,但沒有延誤經營戶辦理X件的時間,也沒有減少監督的頻次, 本著一個字“勤”，“勤跑”、“勤看”，指導符合衛生要求的小作坊按程序發放衛生許可證、健康合格證，對本地生產，本地銷售的食品，實行多監督、多檢測、多指導、多培訓，設置了統一工作衣帽，統一防蠅防塵設施，目前正在協調相關部門，規劃建設集中、統一的加工點，最大限度消除食品衛生安全隱患,力爭從源頭上整改小作坊的食品衛生。
(二)開展許可證整治,嚴格許可準入。認真貫徹實施《衛生許可證發放管理辦法》，加強了衛生許可證發放條件和程序的監管，清理收繳了不符合條件的衛生許可證。在此基礎上，強化了衛生許可證簽發人、衛生監管責任人的職責，嚴格實行執法責任追究制。
(三)加大食品衛生宣傳力度, 實現食品生產經營戶參與、做到家喻戶曉，營造全民關心食品安全的濃厚氛圍。充分利用電視、報紙、培訓班、知識講座、宣傳品發放等多種形式和途徑，深入開展食品衛生知識的宣傳，增強廣大市民的食品衛生意識。一是在達拉特電視臺制作專題節目8期，對檢查中發現的問題及時進行通報和反饋，增強業主的衛生意識和法制意識。二是在達拉特快訊上及時發布食品衛生預警信息，共發布了衛生信息50多條，提高公眾的安全意識和自我保護能力。三是今年4月份,組織全旗食品生產經營單位法人、從業人員在興達大酒店會議室進行了為期3天的集中培訓,邀請市衛生監督所所長講解了相關知識,通過這次集中培訓,廣大業主更進一步增強了自律意識、法制意識和衛生意識。三是利用“3.15”消費者權益保護日、食品衛生法宣傳周、食品放心工程、旅游環境專項整治等工作載體，通過咨詢、發放宣傳資料,向廣大市民發放衛生知識宣傳材料6000份,向各生產經營戶發放了相關衛生知識手冊4400多冊,做到了從業人員人手一冊,有效提高了食品衛生知識的知曉率。
(四)加強小作坊、流動攤點集中整治。對衛生條件特別差的整改后無法達到衛生標準的小作坊，取締13戶，具備整改條件的已基本整改完畢，部分因租房房東不允許進行整改的經營戶，只做了軟件上的一些整改，基本達到衛生標準。對饅頭、粉條、豆腐等地產品，提出了整改意見，要求必須打印生產日期、廠址、生產者姓名、保質期及配料表，要有符合衛生要求的包裝袋，要配備防蠅防塵設施，從業人員上崗要穿戴工作衣帽，戴一次性手套，要有專用食品夾。成品、半成品存放離墻離地、空氣流通，一旦發現變質決不能上市銷售。從目前監督檢查的情況看,基本達到了整改標準。
(五)進一步規范了衛生監督執法程序,轉變了執法方式,強化了以說服教育為主,處罰為輔的執法手段。嚴格發證程序，規范執法文書，同時制定了《衛生行政執法文書管理制度》、《行政執法公開制度》等。
(六)加大了學校周邊小攤點、建筑工地食堂的集中整治。對各學校周邊地區尤其是小學、幼兒園，派5名監督員分片進行專項監督檢查，通過集中整治 90﹪的小攤點已經取締，只有10﹪左右的小攤點在放學后或早上7點前仍進行經營活動，針對這種情況，衛生監督員于學校放學后及上學前加班加點進行監督檢查，共沒收不合格產品96公斤，并和學校第一責任人簽訂《食品安全責任狀》，要求學校協助監督員整治在其周邊設點經營小吃的小攤點,并建立了長效監管機制。
各建筑工地配備了冰柜、冰箱，消毒設施，防腐設施，配置足夠大的消毒桶，要有專用處方、原料間、衣帽間。食堂周圍50米以內不得有廁所等有礙食品衛生的建筑，生活飲用水由疾控中心進行檢驗符合飲用水標準方可食用。并正在制作相應衛生制度，將在近期發放到各工地食堂，張貼在醒目處。
二、食品安全工作仍存在的問題
(一)食品衛生意識仍待增強。表現在食品生產經營者食品安全意識不強，衛生法制觀念淡薄，特別是農村地區，群眾的自我保護意識比較薄弱，致使“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品仍有生存的空間和土壤。
(二)小餐飲業衛生問題突出。小作坊從業人員素質普遍不高，食品衛生安全意識淡薄，缺乏大眾觀念，只顧掙錢，不顧食品衛生，租用內外環境極差的廉價房屋，致使小作坊衛生臟、亂、差。由于租房偏僻、隱蔽,不易發現，好多小作坊、加工點成為衛生監督的盲點。
三、今后工作措施
(一)進一步增強市民衛生法制意識。通過多種宣傳形式，提高廣大人民群眾食品衛生安全的`認識，引導廣大消費者增強自我保護能力。
(二)建立食品安全長效監管機制。一是在當前整治的基礎上，通過深入調查研究，準確掌握全旗食品衛生行業的詳細情況, 制訂出臺我旗食品安全綜合整治和監管措施，分步實施，逐步推進，層層落實。二是突出工作重點，抓緊研究制訂我旗加強食品監管、保障食品安全的規范性文件，明確我旗食品安全工作的主要措施和階段性目標。三是要下決心查處典型案件，特別是影響全旗發展穩定的食品衛生大案，使全旗食品安全工作步入良性運轉的軌道。
(三)加強食品衛生監管隊伍建設。食品衛生監管隊伍的素質高低，直接關系到食品衛生執法監督工作能否落到實處。重點加強食品衛生監管隊伍的思想建設、業務建設和作風建設，提高隊伍整體素質和依法行政的能力，做到嚴格執法，公正執法，文明執法。
食品衛生安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到我旗的社會穩定和經濟發展，食品衛生工作任重而道遠。今后，我們將以對人民群眾高度負責的態度，與時俱進，開拓創新，繼續將此項工作抓實抓好，同時也希望人大會一如既往地關心、支持、監督我們的工作，希望人大代表對我們的工作多提批評、意見和建議，相信我旗的食品衛生安全工作一定會更上一個新臺階。
食品整改報告3
宜章縣食品安全委員會：
感謝貴單位對我校食堂進行食品安全衛生工作檢查，并提出相關要求和期望。我們非常感激您對我們工作的關心和支持。
在充分傾聽諸位意見后，學校領導和食堂管理人員高度重視此事，并召開了一次專門的食堂管理工作會議。會議中，他們充分分析了我校食堂存在的問題，并參考了其他學校食堂所遇到的困難。為了解決這些問題，他們進行了全面且認真的改進措施。
一、進一步加強學校校長作為第一責任人的校長負責制度，加大對學校食品衛生管理的重視。明確指定專門負責學校食堂衛生管理和監督的人員，并建立全面監督管理與定期檢查制度。同時，加強檢查力度，完善食堂設施設備。
二、進一步完善食品、食品原料、食品添加劑和相關產品的采購查驗和索票索證制度，加強供應商檔案的管理，推行定點采購制度，簽訂購銷合同，并建立健全各類臺賬。
三、組織人員對現有的貨物進行全面檢查和清理，將不合格或過期的產品清除，嚴格銷毀不合格產品，并退還未經嚴格檢驗或手續不齊全的產品。例如，可以退貨原先采購的食用豬油，并選擇符合標準的“元寶牌”餐飲大豆油作為替代品。
四、增加投入資金，改善現有的倉儲設施，并引進倉庫排風扇，同時計劃近期對地樓進行改裝。要求倉庫管理員加強倉庫管理，合理擺放貨物，定期進行盤查，以確保貨物的質量。
五、優化消毒設備，加強消毒管理，新增餐具保潔柜，并進一步強化對場所、炊具、餐具的清洗和消毒工作的管理。同時，安排專人全程監管保潔和消毒工作，確保其有效進行。
六、加強添加劑使用管理，不使用非食用物質加工食物。
七、進一步加強餐廚廢棄油脂處理的規范化，與潲水收取人員簽署《廢棄油脂處理協議》，安排專人對廢棄油脂的處理情況進行記錄，并隨時進行監測和評估。
八、我們將加強和完善在環境衛生、食品安全預警、食品留樣、有毒物質檢測、消毒和記錄、健康管理以及衛生許可等方面的工作。
再次感謝上級對我們學校的關心和支持，我們非常歡迎上級相關部門隨時對我校食品安全工作進行監督指導！我們將始終秉承以學生健康為中心的原則，加強食品安全管理，確保師生的'飲食安全。同時，我們會不斷完善食堂的管理制度，加強員工的食品安全培訓，并嚴格執行食品安全操作規程，確保食品從采購到加工到出售的全程安全可控。我們將竭盡全力提升學生們的用餐體驗與健康保障，為他們提供優質、安全的餐飲服務。如有任何問題或建議，歡迎上級部門隨時向我們提出，我們將虛心接受并積極改進。感謝上級一直以來對我們的關注和支持！
宜章縣第八中學
20xx年12月25日
食品整改報告4
為切實加強學校食堂食品安全監管工作，保障在校師生的餐飲食品安全，我校主要管理人員和全體后勤工作人員認真學習了《宜良縣縣教育局關于學校食品安全管理檢查情況的通報》，結合我校實際，尤其是上星期縣食品安全監管相關部門，對我校食品安全檢查中存在的一些問題，進行了認真地反思，從而提高了認識，立即對學生食品安全進行了一次細致的檢查，并進行了相關整改，現匯報如下：
一.學校成立了食品衛生領導組，校領導級高度重視，堅持每天巡查、 檢查簽字，發現問題及時整改。
組長：計家良 副組長：劉發云
二.加強宣傳，營造氛圍。
首先，利用校會由校長宣傳，宣講當前食品安全的防范措施。 其次，充分利用學校櫥窗和班級墻報定期對食品安全等內容進行宣傳。
再次，班主任利用每周一次的班會對學生進行專題安全衛生教育。
三.強化師生食堂管理。 在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，規范管理了食堂食品的`采購、入庫、出庫、索證、加工、品嘗、出售、器皿消毒等各個環節。
1.制訂較嚴密的食品衛生管理制度和食品安全制度。
2.建立并執行臺賬登記制度。對所有食堂的原料采購(糧油、蔬菜、佐料等)必須及時索證、登記，對食用油、肉類等要有售貨方的合格證、衛生證、檢疫證等相關證件。
3、食品留樣放入冷藏柜48小時，并用潔凈的器皿盛放，用標簽標明年、月、日。
4、每天及時、干凈地清洗炊具、灶臺、櫥柜，進行有效消毒，并做好消毒臺賬登記。
5、為了使食堂衛生落到實處，我們還對食堂從業人員進行了業務知識培訓，要求工作人員在食堂操作時必須穿工作服、戴口罩、戴帽子，從業人員不能穿著工作服上廁所，上完廁所必須洗手，不帶著飾品上崗操作、不留長指甲、穿拖鞋。
四、積極開展協調工作，爭取在下學期之前啟用學校新建食堂，繼續做好過渡期食堂的安全衛生工作。
今后，我校將繼續高度重視食品安全工作，把食品衛生安全工作以及其他安全管理工作落到實處，一絲一毫不放松。
20xx年xx月xx日
食品整改報告5
為切實解決食品藥品安全方面損害群眾利益的突出問題，嚴厲打擊食品藥品違法違規生產經營行為，保障人民群眾身體健康和生命安全，經研究決定，在全鄉范圍內開展食品藥品安全專項整治行動，特制定本方案。
一、整治范圍
全鄉食品生產經營單位、藥品經營使用單位
二、整治重點
（一）重點打擊食品“兩超一非”、摻假使假、經營腐敗變質和超過保質期的食品等違法違規行為，重點打擊食品經營中存在的`無證經營、虛假標識、非法添加等違法違規行為，重點打擊違法制售假劣食品的“黑工廠”、“黑作坊”、“黑窩點”。
（二）重點打擊生產經營無法提供“兩證明一報告一信息”（海關檢驗檢疫證明、消毒證明、核酸檢測報告、追溯信息）和來源不明的進口冷鏈食品等違法違規行為。
（三）重點打擊非法渠道購進假劣藥品，銷售、使用過期、失效藥品等違法違規行為。
三、整治工作步驟和時間
（一）整治工作時間：2月1日-3月31日
（二）整治工作步驟：
1、自查階段（2月1日至2月5日）
各食品生產經營單位、藥品經營使用單位開展自查，對不符合規定的食品藥品自行下架并銷毀。（責任單位：各生產經營單位負責人、衛生院）
2、檢查階段（2月6日至3月20日）
鄉食安辦將協同XX市場監管所對全鄉所有食品藥品經營單位開展專項檢查。對檢查中發現的問題，逐一提出整改意見，督促限期整改，做到問題不解決不放過，風險未排除不放過，整改不到位不放過。對違法違規行為，依法予以嚴厲查處，絕不姑息。（責任單位：鄉食安辦、各村（社區）食藥監管員、衛生院）
3、整改提升階段（2月1日至3月31日）
整個整治工作中，對所有不符合規定的的食品藥品全面下架并一律作銷毀處理，全面總結專項整治工作情況，及時上報工作信息，不斷鞏固整治成果，探索建立長效監管機制。
四、工作要求
（一）高度重視，精心組織。
開展食品藥品專項整治工作，既是建設和諧平安的一項重要工作，也是加快我鄉經濟發展、促進社會穩定的重要舉措，各村（社區）、各有關單位要深刻認識開展食品藥品安全專項整治的重大意義，進一步強化食品藥品安全責任意識。
（二）廣泛宣傳，營造氛圍。
各村（社區）通過微信群、會議、入戶等方式開展食品食品藥品安全科普宣傳，提高公眾安全意識。切實加強對食品藥品安全的輿論監督和群眾監督，努力營造人人關注食品藥品安全、人人重視食品藥品安全的社會氛圍。
食品整改報告6
尊敬市衛生局領導：
貴局于3月10日上午對我酒店食品衛生進行抽查，當即酒店組織相關部門經理召開了碰頭會，對抽檢出的問題進行了調查，并當即提出整改措施，現將有關情況報告如下：
一、抽檢問題的情況說明
1.對查見冷菜間有臟的抹布情況說明
我店對抹布的使用有著嚴格的要求。特別是對冷菜間的抹布是要求專門使用、專門清潔、專門存放的。對發現冷菜間有臟的抹布，是由于個別員工的操作不當造成的。
2.對查見水池無水情況說明
由于前一天晚上，水斗出現漏水情況，廚房地面積水無法立即排解，為防止員工滑倒，造成人身傷害緣故。臨時決定關閉進水閥門，待水斗漏水情況解決，再將進水閥門打開。
3.對查見蝦籽、草莓醬，無中文標識。周莊咸菜發霉等情況，無疑義不需說明。
二、整改措施
1.會議要求相關部門對抽查出的問題（含口頭提出的）認真整改，并舉一反三，引以為戒。
今后相關部門進行自查自糾，加強整頓力度，并將自查及整改情況在下周的周務會議上匯報，供相關部門借鑒，在現有較好的基礎上進一步提高酒店食品衛生狀況。
2.對抽查和自查出的問題要向每一位員工，宣傳解釋清楚，使他們不僅知道應該如何做，還要知道為什么這樣做，從而進一步提高每位員工執行食品衛生法的自覺性。
日常工作中應嚴格按照衛生操作規程操作，重點是熟食品操作間的`員工。
3.加強對食品進貨驗貨關的檢查，督導收驗貨員工，認真檢查每一件進入酒店的食品，符合安全、衛生的要求。
4.設立衛生監督專員，每天對廚房衛生進行巡檢督導。對全體廚房員工進行《食品安全》的學習，并運用到平時的工作中去。
5.總經理室加大日常抽查力度，將食品衛生作為酒店定期衛生大檢查的重要內容之一，進一步抓好食品衛生工作。
6.進一步完善食品進貨驗收臺帳制度，按照貴局要求做到按日記全、記準進貨食品。
以上內容當否，請指示！并歡迎貴局對酒店食品衛生安全工作給予宣傳指導。
食品整改報告7
根據教育局51號文件的精神內容，我校立即排查，發現了一些安全隱患，并采取措施徹底根除了隱患，現將我校的排查，整改工作匯報如下：
一、學校食堂安全工作
我校食堂呈新建的高標準教工食堂，食堂在建造時，嚴格按照國家有關標準，設計建造，能滿足食品衛生的基本要求，符合陌生安全的標準，硬件設施方面，沒有安定隱患。
食堂安有防盜門，防護網，操作間非專職人員不準進入，灶具、餐具采用不銹鋼系列、美觀、耐用。
在食堂原料的采購方面，嚴格按照上級文件精神要求，采取定點，購的方式，肉類使用雙匯冷鮮肉，炒菜用油使用匯福色拉油，米、面采用五得利等名牌產品。菜類，調味品也使用符合國家陌生標準的合格產品。食品原料安全有了根本保證。
在食品的加工環節上，要求加工熟透，不做涼拌菜，不使用豆角類，韭菜等因加工不夠容易引起食物中毒的原材料。因此，食品加工這個環節衛生也能得到保證。
餐具嚴格按要求進行消毒處理，采取高溫蒸汽消毒和紫外線消毒方式，有消毒記錄。
在整改排查中發現食品留樣制度沒按上級要求的保留72小時，而是只保留了48小時。在發現問題后，我們立即采取了改正措施，現在食品留樣制度完全按規定辦理。
對于食品衛生工和要把它看成工作中的重中之重，是我們工和的重點，只有搞好食品陌生工作，才能保證廣大師生的安全和身體健康，保證正常的教學秩序。
對于食品衛生工作，我校要嚴格按照《教育系統后勤管理條例》《關于全市校內集體食堂的管理辦法》《關于全市校內商店的管理辦法》等文件的規定，搞好從業人員的培訓工作，嚴把原料采購關、入庫關、儲存關、加工關、出售關、留樣關保證食品安全萬無一失。
二、其它安全工作
我校確定做好門衛安全工作，外來人員核實身份，查清事由，登記入校，嚴防破壞份子混入校園。
校園的'其它安全問題，我校也進行了排查整改，由于是新建的校園，用電設施，用暖設施，用水設施、消防設施比較齊全，設備運轉良好，不存在明顯的安全隱患。
我校在樓梯轉彎處，頂層樓梯欄桿處都貼上了警示語牌，提醒師生勿靠近，以免發生危險。另外在上下樓時間、上操、下操期間，在各樓層都安排有值日教師或深長值勤防止擁擠事故的發生。
總之，我校的安全工作目前做得很好，沒有發生過一起安全責任事故，今后還要做得更好避免發生安全責任事故。
食品整改報告8
x年1月4日，x區食品藥品監督管理局領導及10名執法人員前來我園檢查指導工作，經過親臨幼兒食堂查看，針對幼兒食堂管理提出一下建議及要求。園辦子認真總結經驗教訓并積極拿出改進措施，逐步進行完善，
1.做到每年提前一個月審核餐飲服務許可證
2.操作間頂部及地溝縫隙按貴局指導要求我園利用寒假盡快完善。
3.按規定要求做好食品留樣。
4.臺賬登記項目按貴新的表格認真填寫規范。
真誠的感謝貴局一直以來對我園工作的.大力支持與幫助，我園承諾在以后的工作發揚優勢，克服不足，按照貴局關于食品衛生安全的各項要求認真扎實做好幼兒園食堂飲食工作。
x幼兒園
20xx年xx月xx日
食品整改報告9
為深入貫徹執行《食堂衛生法》、《傳染病防治法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理》等相關衛生法律、法規，強化學校食品衛生和傳染病防治工作，切實保障全體師生的身體健康，針對市衛生局、教育局對我校的聯合檢查過程發現的問題，學校安全工作領導小組立即召開了專題會議，落實了具體人員，制定了整改方案。
現將整改事項匯報如下：
一、食品處理區面積不符合要求
由于歷史原因，造成了我校食堂建成后學校生源劇增，導致食品處理區面積與就餐人數不符合要求。我們下一步工作就是：第一向上級主管部門、分管領導匯報，希望能夠將學校食堂食品處理區等擴建，第二就是在目前條件下，嚴格各項食品操作流程，對食堂從業人員加強食品衛生教育，確保無食品衛生事故發生。
二、無專用餐具消毒設施，食品用容器消毒置于落生用水池內進行
由于學校條件所限，屬于義務教育階段學校，資金匱乏，購置專用餐具消毒設施的想法一直無法得到落實，針對這一問題，我們的想法首先還是要向政府部門爭取早日解決，第二是利用“五一”長假將消毒水池與落生用水池區分開來，最重要的還是要面對現有條件，加強從業人員的教育。
三、索證不全
已督促相關人員做好了食品索證工作，并及時做好記錄工作，今后要加強這方面的檢查，確保不再發生。
四、熟食未進入備餐間存放，備餐時間超過2小時
這個問題的存在其實原因跟“問題一”一樣，我們將狠抓落實，決不允許同類事情發生，教育從業人員一定將熟食放入備餐間存放，備餐時間不超過2小時，主要抓好工作效率，在不違反食品操作流程的前提下，確保師生能準時就餐。
五、水池和功能間標記不全
近期立即補全各類標記。
從以上問題中發現，雖然有歷史等原因造成的問題，但從中也折射出我們管理上存在的漏洞，認識上存在的偏差，具體工作中存在的錯誤，今后我們將進一步強化衛生安全意識，完善學校食堂硬件設施，提升衛生管理水平，確保食品衛生安全，努力構建和諧校園。
20xx年12月10日，運城市食品藥品監督管理局鹽湖區分局來我校進行食堂常規工作檢查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購流程、食品留樣及庫存情況。在檢查過程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應急預案基本符合要求，食品留樣也十分規范，而食品原材料采購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房內食品原料分類上架存放并保持通風透氣也沒有做到位。為此，運城市食品藥品監督管理局鹽湖區分局立即向我校公布了檢測結果并要求我校食堂進行整改。
對于食堂工作人員持證上崗、采購索證、索票及庫存不合格的'情況我校進行了自查和整改。
（一）自查情況如下：
1、在購買食品原材料時，有些自認為不需要索證、索票的食品原料就沒有進行索證索票。
2、倉庫設在距離食堂較近，沒有考慮到通風透氣等方面。
3、工作人員應領取證件后方可上崗工作。
4、留樣應有專柜留樣。
5、清洗池不夠無標志沒有區別使用。
（二）整改情況如下：
學校領導和相關工作人員針對此次食品藥品監督管理局的整改通知，認真學習，并召開工作會議，排查問題所在，總結經驗教訓，布置整改方案，嚴格責任到人，把好食品操作各個關口（食品采購關、食品存貯關、食品操作關、食品安全關等），確保食品安全衛生。針對此次事件，我校食堂針對食品采購關、食品儲存關及常規工作整改如下：
1、食品采購：
（1）進入學校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。
（2）對沒有證的農產品，一定要問清來源，記清購買的時間及賣主是誰。
（3）沒有索證、索票或進行登記的物品一律不準進入學校食堂。
2、食品儲存：
（1）學校食堂采購的食品原材料一定要進行分類離地上架存放。
（2）庫房安排在通風透氣性良好的地方。
（3）庫房要做到隨時消毒，并且隨時檢查是否有變質的食品，一經發現，立即當廢棄物處理。
（4）做好食品留樣工作并做好記錄工作。
（5）做好餐具消毒工作，做到每餐后消毒，認真做好消毒記錄工作。
（6）做好廚房廢物處理工作，并做好登記。
（7）保證廚房油煙機工作正常，定期清洗并保持正常使用。
（8）已增設清洗池，并注明標示，區別使用。
3、常規工作：
（1）不斷完善食品安全管理制度。
（2）把好食品采購關、食品存貯關、食品操作關。責任到人，發現問題，一查到底。
（3）抓好食堂環境衛生工作，隨時保持食堂干凈整潔。
（4）熟食操作時嚴格遵守操作規范。
食品整改報告10
為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》精神和區教育局裝備中心的布置，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改
多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛生和校園環境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以靳鐘琦校長為第一責任人，戴斌副校長主抓、總務處正副主任分工負責的`管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。總務處強化過程管理，發現問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發期，學校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，總務處做好對食堂的檢查評比，做到獎懲分明。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化
學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。
嚴格落實學校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。從業人員必須持健康證上崗，潤州區裝備中心配送的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂、學校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣48小時待驗，并存放在現定的小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品，并作詳細的記錄，做好食品留樣工作。對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。認真做好防蠅防鼠工作。操作間均配好紗門，下水口均有防鼠網。不留剩飯菜，米粒不灑落在地上，不引誘小動物進入，并在操作時關好紗門、窗。
三、加強學校食堂、后勤人員管理，做好衛生知識培訓工作
新學期開學，校長室和后勤人員多次將食堂、后勤工作人員召集一起學習有關安全衛生方面的知識，要求工作人員規范操作，遵守衛生管理制度，使食堂、后勤工作人員掌握了食品衛生安全的基本要求，養成了良好的個人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門和質量技術監督局對我校食堂衛生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發生的安全隱患。
四、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識
學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、
偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。 利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
五、區裝備中心投入資金改善食堂環境及設備
裝備中心購置了不銹鋼餐具、廚具、加保溫桶、送餐車，湯桶，碗柜，鍋爐設備等。食堂環境整潔,庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。
六、安全防范，警鐘長鳴
為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，裝備中心為學校食堂安裝了4只監控攝像，操作間1個，備菜1個，院間2個切實保障學校師生員工健康安全。
學校保安隊杜絕一切非工作人員進入食堂。在沒有學校相關人員的陪同下，非食堂工作人員不得進入，有效預防投毒事件的發生。
七、存在問題
（1）學校因場地、經費原因，學校食堂配套設施標準不高。
（2）學校食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。
通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作
繼續推向新的更高的層次。創造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環境。
食品整改報告11
為切實加強學校食堂食品安全監管工作，保障在校師生的餐飲食品安全，我校主要管理人員和全體后勤工作人員認真學習了《宜良縣縣教育局關于學校食品安全管理檢查情況的通報》，結合我校實際，尤其是上星期縣食品安全監管相關部門，對我校食品安全檢查中存在的一些問題，進行了認真地反思，從而提高了認識，立即對學生食品安全進行了一次細致的.檢查，并進行了相關整改，現匯報如下：
一.學校成立了食品衛生領導組，校領導級高度重視，堅持每天巡查、檢查簽字，發現問題及時整改。
組長：
計家良副組長：
劉發云
二.加強宣傳，營造氛圍。
首先，利用校會由校長宣傳，宣講當前食品安全的防范措施。其次，充分利用學校櫥窗和班級墻報定期對食品安全等內容進行宣傳。
再次，班主任利用每周一次的班會對學生進行專題安全衛生教育。
三.強化師生食堂管理。在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，規范管理了食堂食品的采購、入庫、出庫、索證、加工、品嘗、出售、器皿消毒等各個環節。
1.制訂較嚴密的食品衛生管理制度和食品安全制度。
建立并執行臺賬登記制度。對所有食堂的原料采購必須及時索證、登記，對食用油、肉類等要有售貨方的合格證、衛生證、檢疫證等相關證件。
3、食品留樣放入冷藏柜48小時，并用潔凈的器皿盛放，用標簽標明年、月、日。
4、每天及時、干凈地清洗炊具、灶臺、櫥柜，進行有效消毒，并做好消毒臺賬登記。
5、為了使食堂衛生落到實處，我們還對食堂從業人員進行了業務知識培訓，要求工作人員在食堂操作時必須穿工作服、戴口罩、戴帽子，從業人員不能穿著工作服上廁所，上完廁所必須洗手，不帶著飾品上崗操作、不留長指甲、穿拖鞋。
四、積極開展協調工作，爭取在下學期之前啟用學校新建食堂，繼續做好過渡期食堂的安全衛生工作。
今后，我校將繼續高度重視食品安全工作，把食品衛生安全工作以及其他安全管理工作落到實處，一絲一毫不放松。
食品整改報告12
20xx年12月8日―12月22日，xxx食品藥品監督所、市教體局食安辦及xx鎮中心校學校食堂食品安全專干，聯合對xx鎮十一所中小學及九所幼兒園的食堂食品安全工作進行了專項檢查，針對學校食堂食品安全方面存在的問題進行了指導和反饋，及時下大了整改通知書，現對本次檢查中發現的問題及整改情況進行匯報如下：
一、本次檢查中存在的主要問題
（1）廚房排風措施不到位
（2）廚房防蠅措施不到位
（3）進貨臺賬填寫不規范
（4）員工習慣不良，不能及時著裝
（5）健康證過期
（6）庫房通風不及時，有異味
（7）進貨臺賬和陪餐記錄不一致
（8）臺賬票據填寫不規范，缺購貨單位責任人
（9）添加劑使用不太正規
（10）操作間有蠅子。
二、建立工作臺帳
針對本次，中心校要求各個學校及幼兒園按照整改書的要求，立即采取措施，按質按量，保證時間進行整改，并寫出整改報告上交中心校。
中心校根據本次檢查結果進行排隊，對存在問題較大的單位，進行約談，跟蹤檢查。
在本次檢查中，xx小學因為歷史遺留問題導致現在食堂不能正常運行，現由好集道餐飲公司一日三餐配送，在配送過程中存在很大的安全隱患。xxx食藥所、中心校領導、xx村兩委班子成員及中心校專干多次到學校協調學生就餐問題。通過多次協調，由xx村牽頭出資解決食堂改造問題，此項工作正在進行中，待整改完畢后，由教體局食安辦、xx食藥所、中心校聯合驗收合格后方可項學生供餐。
xxx幼兒園操作間蠅子太多，滅蠅燈上的蠅尸太多；玻璃破損。檢查后對幼兒園下發了整改通知書，并對幼兒園園長進行了約談，跟蹤檢查，對于存在問題已經整改到位。
三、對以后工作建議
食品安全問題關系到千家萬戶，長期以來中心校對此項工作高度重視，檢查后中心校對食堂安全工作又進行了再安排再要求：
1、立即建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品安全以及食品衛生方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2、進一步規范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化并狠抓落實。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。要經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品安全宣傳教育。
食品整改報告2
11月1日下午，教體局寶局長協同藥品、食品、衛生等部門一行到我園對食品安全工作進行檢查指導，主要針對我園食堂衛生安全方面存在的問題進行了落實和反饋。檢查工作一結束，寶局長一行在四樓會議室現場辦公，對幼兒園食品安全方面存在的問題一一指出，并講清食品安全工作的重要性。
寶局長一行離開我園到其他單位檢查后，我園立即行動，首先電話向張園長匯報情況，10分鐘后，召開食品安全管理人員會議，強調目前存在問題及嚴重性。
11月5日接到文件內教辦函【xxxx】150號《關于印發侯元廳長在加強全區學校幼兒園飲食安全管理工作電視電話會議上的'講話的通知》根據文件精神組織全園教職工認真學習與并做了記錄。11月6日，經幼兒園研究決定，下午3：30召開食品安全管理人員及食堂從業人員緊急會議。會議一個議題：食品衛生安全要高度重視，立即行動。現將幼兒園整改情況匯報如下：
1.現已給每個操作間貼上標識、洗消間現已按上三連池。
2.食品添加劑現已專柜保管，領取簽字。
3.個人物品現已統一放置。
在今后的工作中，我們一定抱著“如臨深淵如履薄冰”的工作態度對待幼兒園安全工作，接到指示，立即行動，讓行動來見證。同時懇請寶局長及藥品、食品、衛生等部門領導多多指導、多多批評!
食品整改報告13
20xx年4月26日，墨江縣市場監督管理局檢查組到我校食堂進行檢查，根據《食品安全法》和《食品安全操作規范》的相關規定，對我校食堂食品采購、驗收、儲存等方面不規范行為提出了一些問題并限期整改。
一、整改內容
1.部分食堂工作人員有時上班不戴口罩；
2.有2人食堂工作人員健康證過期，1人未辦理健康證；
3.砧板標識不清；
4.殺菌燈破損；
二、整改措施
檢查組檢查完畢后，我校對存在的問題及時糾正，同時組織相關人員學習相關知識，加強衛生服務意識，制訂出下一步整改措施：
1.要求食堂工作人員上班期間必須戴口罩；
2.督促和組織食堂工作人員，健康證過期和未辦理健康證的及時去辦理；
3.食堂食品加工工具、容器、設備、葷素生熟分開，砧板貼好標識；
4.及時修繕安裝好破損的殺菌燈；
今后我校積極主動做好各項服務工作，加強相關法律法規的'學習，認真做好自查，及時發現問題，及時解決，嚴格遵守服務規范，從各方面促進學校的后勤服務工作。
食品整改報告14
一、進一步落實食品質量安全監管責任
縣政府對全縣食品安全負總責，各鄉鎮政府、街道辦事處對轄區內的食品質量安全負責。食品安全監管部門依照法律法規和規章規定，履行食品質量安全監管職責。縣政府把食品安全工作納入各級各部門領導干部實績考核內容，實行年度考核制度，并將考核結果與評優晉級和干部任用掛鉤，強化考核的激勵約束作用。建立并實行嚴格的食品安全責任制和責任追究制，加大對各級各有關部門食品安全監管工作的責任追究，對因食品安全監管行政不作為、亂作為和失職、瀆職行為造成后果的，根據情節輕重，給予相應的紀律處分；涉嫌犯罪的，依法追究刑事責任。
二、進一步加大食品質量安全監管力度
（一）完善食品生產市場準入制度。從嚴控制準入、核準生產基本條件，嚴格準入門檻。新申證的企業現場核查，實行專家組對技術條件把關，食品質量安全監管部門（生產加工環節指質監部門，下同）監管人員對受理質量和現場審核程序把關的雙把關負責制。
（二）實行食品企業退出機制。食品質量安全監管部門要突出高風險產品及問題較多的企業、行業開展執法檢查，對在檢查中發現存在不滿足獲證條件等違法行為的企業，實行黃牌警告，記入信用檔案，并一律限期整改，整改不合格的，依法吊銷其生產許可或生產核準。
（三）實行企業信用檔案及黑名單制度。食品質量安全監管部門要在已有企業信息文字檔案、動態電子信息的基礎上，及時完善食品企業信息的采集、錄入及更新，實行動態監管，同步建立企業信用檔案。企業信用檔案應包括企業基礎資質信息、違法違規信息、質量狀況信息、投訴及媒體信息和企業認證認可信息。探索與工商、稅務、銀行、公安等社會信用體系共建，共享信用資源。
對國家抽樣檢驗不合格、市級抽樣檢驗重要指標不合格、使用非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為的企業將其納入黑名單。對黑名單企業應組織生產許可專項執法檢查，不符合生產許可條件的，吊銷生產許可。
（四）實行食品安全監管“連坐制”。食品質量安全監管部門在監督檢查過程中，發現食品企業存在質量安全問題，要在對其進行嚴厲處罰的同時積極溯源，查清其進貨渠道和銷售流向，責成企業在規定時限內查清問題的原因，制定整改、補救措施，召回問題產品，并在規定的時間內主動回應媒體，同時向食品質量安全監管部門如實報告。對其涉及的上下游企業，及時通報其相應環節的監管部門實施重點監管。要舉一反三，對區域內相關企業及時布置開展專項檢查和抽查，切實消除食品安全隱患，努力實現對食品安全問題的早預防、早發現、早處置。
（五）嚴厲打擊食品質量違法行為。堅持“重拳出擊，一打到底”，始終保持對食品質量安全違法行為的高壓態勢。要加強行政執法與刑事司法的銜接，對濫用食品添加劑、使用非食用物質生產食品等嚴重違法行為，按照“刑事優先”原則和“一個不留，事不過夜”的要求，將違法線索第一時間通報公安機關，涉嫌犯罪的，依據《刑法修正案》的規定，一律移送公安機關立案偵查；對于不構成刑事犯罪的，依據相關法律法規，一律按上限進行行政處罰。
三、進一步強化食品質量安全監管措施
（一）實行食品企業分類、分級、分等巡查監管制度。將食品按“高風險、中風險、低風險”分為三類，將食品企業按其生產條件、管理水平等方面分為好、中、差三級；按照“抓重點，提效率，重風險,保安全”的原則實行分等級管理。從重點到一般將監管等級分為五等，從而確定巡查頻次，組織日常巡查監管，提升監督水平和效能，合理配套監管資源，實現科學管理。
（二）實行企業落實主體責任考核制度。食品質量安全監管部門要對不同等級的企業采用相應的監管措施，督促企業落實主體責任，每年對食品企業進行一次落實主體責任情況考核，確定企業落實主體責任達標、基本達標、不達標等次。科學運用評定成果進行分級監管等級調整或依法對其違法行為進行查處。
（三）實行企業法人代表定期履責報告制度。食品質量安全監管部門每年隨機抽取不低于獲證企業總數15%的食品企業，由企業法人代表公開向縣人大代表、政協委員、群眾代表及食品質量安全監管部門報告本年度履責情況。
食品質量安全監管部門要采取“履責報告會”、“現場會”等多種行之有效的形式組織好企業法人代表履責報告工作。其他未進行現場報告的企業要書面報告履責情況。履責報告制度落實情況要納入落實企業主體責任內容考核。
（四）實行食品安全監管橫向協調配合制度。食品質量安全監管部門要加強與橫向職能部門的配合協作，不定期地召開與公安、工商、衛生等部門及鄉鎮（街道）的協調會議。主動向相關部門通報食品質量和監督執法信息，交流監管經驗，共同研討監管中存在的問題，建立信息共享、現索通報、應急聯動等機制，開展協同作戰，依法打擊違法犯罪分子，摧毀產供銷鏈條，凈化市場環境。
（五）實行社會監督員制度。從全縣各級人大代表、政協委員、村（居）委會人員中聘請社會監督員，對食品生產加工環節進行監督，擴充監管視角，提高監管的有效性。
（六）完善食品質量抽查制度。積極推行抽檢分離、盲樣檢測，確保抽樣檢驗的科學性、公正性。在全面執行國家、市級定期和不定期抽查的基礎上，食品質量安全監管部門結合日常監督檢查情況，突出高風險、銷售市場在外、集團消費量大和隱患較多的食品，編制不定期抽查計劃，加大不定期抽樣檢驗密度，報經縣政府審定后執行。
（七）完善信息公示制度。對國家抽樣檢驗不合格產品、市抽樣檢驗嚴重不合格產品信息定期在縣主流媒體上實行不合格產品及企業的首次公告，公告后，企業通過整改后的質量情況再公告的“雙公告制”，接受社會各界、媒體的監督。及時通過媒體公開報道社會關切、公開查處的食品安全案件。
（八）完善應急處置制度。食品質量安全監管部門要制定切實可行的生產加工環節食品安全應急處置預案，定期進行實戰演練，提高應對突發事件的能力和水平。對突發食品質量安全事件做到第一時間到達現場、第一時間抽樣檢測、第一時間雙向報告、第一時間處置應對，最大限度地減少事件損失和盡力避免次生事件的發生。
（九）完善投訴舉報獎勵制度。食品質量安全監管部門要暢通舉報渠道，向社會公布舉報電話，設置公開信箱，受理群眾舉報，擴大信息來源。縣政府設置食品質量安全舉報獎勵制度，對經查實的舉報投訴人員給予獎勵，并對舉報投訴人員保密，保護舉報人的合法權益。
（十）推廣網格（疊）化監管辦法。進一步深化委托鄉鎮執法工作，健全和完善鄉鎮、街道食品安全協管員、村（居）委食品安全信息員管理體制，積極推廣網絡（疊）化監管，努力做到全覆蓋監管。食品質量安全監管部門要加強對鄉鎮（街道）食品安全協管員、村（居）委食品安全信息員的業務培訓和指導，充分調動他們的積極性，發揮其作用，真正形成監管網絡和力量的疊加。
（十一）探索建立優良企業激勵機制。對認真貫徹執行相關法律法規、企業主體責任落實到位，無違法違規不良行為的企業，要加大服務扶持力度，開展形式多樣、實用有效的優質服務活動，適當減少巡查頻次和抽查頻次。培育示范企業、誠信企業，在相關政策上給予傾斜，開設服務綠色通道。
（十二）強化食品質量安全普及教育。食品質量安全監管部門要通過有線電視、廣播、報刊、墻報、講座等多種形式大力宣傳食品安全相關法律法規和標準知識，普及食品安全常識，提升廣大消費者的法律意識和自我防范意識。
四、進一步加強食品生產企業主體責任
（一）強化食品質量安全責任。食品企業應從嚴控制原材料質量、生產工藝關鍵點以及出廠檢驗，確保食品質量。凡國家、市級抽樣檢驗不合格的，一律在媒體上曝光，列入黑名單，并依法按上限懲處。凡列入黑名單的企業，由食品質量安全監管部門對其進行生產許可專項執法檢查，不符合生產許可條件的，責令停產限期整改，經整改仍不符合生產許可條件的，報請有權部門吊銷生產許可，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事食品生產經營管理工作。
（二）持續保持資質的一致性。食品企業必須持續保持獲證時的生產條件、檢驗手段和生產技術工藝，不得擅自改變。因客觀環境、工藝技術、設備更新必須改變的，應向原發證機關提出申請，經現場審核同意后方可進行生產。否則，一律按無證生產嚴肅查處。已獲證企業要自覺接受、主動配合食品質量安全監管部門的日常巡查和執法檢查。
（三）建立質量安全公開擔保制度。食品企業每年應按《食品安全法》、《產品質量法》等法律法規的規定，對企業主體責任的相關制度建立和落實以及本企業的食品質量、添加劑使用、誠信等方面進行公開，并對食品發生質量問題、未依法履責等問題進行擔保。企業法人代表必須在《食品企業質量安全擔保書》上親筆簽名。食品企業的擔保內容及擔保責任必須在縣以上公眾媒體上公布。同時，擔保書必須在本企業公開張貼并報縣食品質量安全監管部門備查，接受群眾的監督。
（四）建立自查自糾報告制度。食品企業每半年要對落實主體責任各項制度的情況，結合許可證年審報告內容進行一次自查。對自查出的問題、隱患應及時進行整改并將自查、整改情況書面報告食品質量安全監管部門。對不認真按時自查、整改不到位、報告不及時的企業的違規行為，食品質量安全監管部門一經查實，從嚴查處。
（五）建立問題產品溯源制度。食品企業對食品質量安全監管部門的食品抽樣檢驗不合格及媒體曝光的問題食品，必須在規定時限內查清問題的原因和制定整改、補救措施，并在規定的時間內主動回應媒體和向食品質量安全監管部門如實報告。
（六）完善應急處置制度。食品企業要制定切實可行的'食品安全應急處置預案，每年應進行一次實戰演練，提高應對突發事件的能力和水平。做到反應迅速、報告及時、控制有力、措施得當，最大限度地減少事件損失和避免次生事件的發生。
（七）建立法人代表培訓制度。食品企業法人代表是食品質量安全的第一責任人，企業法人代表（董事長、總經理、廠長）及主要負責人除要加強自我學習外，必須參加食品質量安全監管部門統一安排的，不低于40小時的法律法規、主體責任及職業道德、形勢教育等專門培訓并通過考試考核。食品質量安全監管部門對企業法人代表培訓情況要進行登記并進入企業監管、信用檔案，作為企業申證、換證考查條件之一和企業落實主體責任內容之一。
（八）建立食品企業員工內部培訓制度。食品企業要按照相關法律法規的規定，制定內部員工培訓計劃并認真組織實施。每年至少對企業檢驗、配料、質量管理等關鍵崗位的人員進行不少于40小時的法律法規、職業道德的自行培訓或外部委托培訓，并將培訓內容、時間、考試考核情況書面報告食品質量安全監管部門，進入企業信用檔案備查。
（九）堅持開展主體責任落實情況自查。食品企業應定期向食品質量安全監管部門報告本企業貫徹相關法律法規和落實企業主體責任情況，特別是要按照國家質檢總局《關于食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定的公告》（年第119號）的規定，按要求向食品質量安全監管部門提交落實食品安全主體責任的自查報告。配合食品質量安全監管部門的日常巡查、執法檢查和抽樣檢驗，如實提供相關證據，不得阻擾執法人員依法履行職責。對責令整改的事項，必須按時限要求認真落實整改措施，并及時書面報告食品質量安全監管部門。
（十）嚴格落實對食品企業主體責任考核的整改要求。食品企業應按照食品質量安全監管部門確定的監管類別和等級建立完善重點制度，并強化落實措施，確保企業主體責任落到實處，根據食品質量安全監管部門每年對食品企業落實主體責任情況的考核，凡確定為落實主體責任基本達標的企業，應及時主動查找問題、積極整改，限期達標；不達標的企業應停產整頓、限期整改。對整改后仍不能基本達標的企業，食品質量安全監管部門要按照“四個必須，五不放過”的要求，依法對其違法行為進行嚴厲查處，直至吊銷生產許可證或核準證。
（十一）食品企業法人代表定期報告落實主體責任情況。食品企業法人代表每年必須向食品質量安全監管部門報告本年度在貫徹執行《食品安全法》等法律法規、落實企業主體責任、食品質量、誠信經營以及安全隱患的整改情況等，接受人大代表、政協委員、群眾代表的質詢。對履責報告會上提出的建議意見要認真吸納和整改，并及時書面回復建議意見人。
（十二）接受食品質量安全監管部門對企業法人的約談。在監督檢查和抽樣檢驗中發現安全問題比較突出或者經消費者多次舉報，經調查屬實的企業，要接受食品質量安全監管部門的約談。凡被約談的企業必須對存在的問題進行深入自查，并寫出自查報告報送食品質量安全監管部門。
（十三）配合食品質量安全監管部門實施食品安全監管“連坐制”。存在質量安全問題的食品企業，要及時查清問題的原因，制定整改和補救措施，召回問題產品，及時回應媒體，并向食品質量安全監管部門如實報告。在積極接受食品質量安全監管部門處理的同時，應主動溯源，向食品質量安全監管部門報告其涉及的上下游企業，包括進貨渠道和產品流向，以配合相應環節的監管部門實施重點監管。
（十四）自覺接受社會各界監督。食品企業應主動接受食品安全鄉鎮（街道）協管員、村社信息員和社會監督員的監督；對食品質量投訴應采取積極的方式妥善解決，主動維護消費者合法權益。受到食品質量投訴的食品企業應先期無條件退、換貨或賠償，查明原因后依法處理。鼓勵企業內部、行業人員舉報食品企業違法行為，經查證屬實的，依照規定對舉報人予以獎勵，并為舉報人保密。
（十五）積極建立食品行業協會組織。食品企業應積極組織建立行業協會，強化“自我教育、自我管理、自我服務”職能，主動配合食品質量安全監管部門做好行政許可、行業培訓、風險監測等工作，積極探索在行業內開展聯合，做大做強，開展質量聯保，合力打造優質品牌。
食品整改報告15
為了保證新學期的順利開展，開學前對食堂進行了全面檢查，并召開了食堂工作人員會議，組織學習了《中小學食堂衛生管理辦法》、《春季流行性疾病的防控知識》等，結合學校實際逐條對照，找出存在以下的問題：
1、食堂蒸飯柜破損。
2、紗窗不清潔。
3、水池清洗不清潔
4、師傅的工作服穿戴不規范。
5、食堂電線老化。
6、學生的菜燒熟的時間過早。
7、食堂師傅和學生對食品衛生知識了解的不夠全面。
針對實際問題落實給予解決，保證做到以下幾點：
1、調整廚房內部布置，做到硬件達標。一是對食堂電器檢查老化的更換，二是對食堂的.三防設施檢查有問題的及時更換。
2、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由值周領導做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。
3、杜絕食物中毒事故的發生：
⑴把好采購、加工關：采購做好驗證、索證、驗收工作，進入倉庫、冰箱食品貼好采購日期標簽，食品生熟分開，容器生熟分開，加工做到燒熟煮透，不供應生食水產品、生拌菜及改刀菜，做好食品留樣工作。
⑵把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，用具生熟分開放置，防止交叉污染，并做好教職工的洗手消毒，餐廳做到每星期3次用過氧乙酸消毒，餐具一天一消毒。
⑶把好“個人衛生”關。堅持晨檢，做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
4、定期對全校教職工進行食品衛生知識講座，并進行相關的疾病知識的宣傳。
5、嚴格要求師傅們按照上級的管理和要求進行操作，做到家長放心，學生放心，學校領導放心，上級領導放心。
總之，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。
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