酒店市場調查報告

時間：2024-03-27 18:12:04 酒店市場調查報告我要投稿

酒店市場調查報告

　　酒店是一種商業機構，主要提供安全、舒適的短期休息或睡眠空間，滿足賓客的歇宿和飲食需求。以下是小編為大家整理的酒店市場調查報告（精選5篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　酒店市場調查報告1

　　第一部分調查背景

　　隨著旅游業的發展，相關的酒店業又有了新的發展契機。正在發展階段面對當今時代的大好機會，酒店經營者更要抓住機遇，努力在自己的營銷領域創造一片天空同時也要面對市場經濟條件下激烈的市場競爭是自己的營銷處于不敗之地。

　　鑒于此，我們這次主要針對西昌酒店業進行市場調研。期望通過我們的調研，使西昌的酒店更加清楚自身的優勢，利用外部機會，避開市場威脅。提高酒店市場戰略目標與接待能力和服務水平，加強酒店人才培養和管理，形成品牌營銷的效益。以開拓市場，促進酒店事業的蓬勃發展。

　　第二部分調查內容

　　本次針對西昌酒店業的市場調研，具體內容如下：

　　客人對西昌酒店的服務感受

　　客人對西昌酒店業硬件設施的具體看法

　　客人對西昌酒店業的滿意度與建議!

　　第三部分調查說明

　　一、調查總體：

　　調查總體界定為花園鎮的人群。

　　二、調查方法：

　　考慮到科學性和可行性，本次調查對總體按酒店的星級進行分層后采用抽樣調查的方法，通過當面方式進行。

　　（1）抽樣指標：考慮的指標是“能支付酒店住宿的人群”。

　　（2）不同星級酒店的抽樣：

　　第一步：用抽樣調查法在同等級的酒店中隨即抽取同數量的號碼

　　第二步：確定抽取調查對象。在撥通電話后，吧接聽電話的人作為被訪對象。先詢問其是否聽說過西昌，如沒有，可以介紹西昌，然后先說明我們的電話目的，同時記錄其個人資料。

　　三、調查實施：

　　采用結構式問卷進行訪問。在實施過程中配備專職監督員和質檢人員，對每份問卷進行100%的審核，以保證調查結果的真實性和可靠性最大限度減少人為誤差。調查問卷回收后，抽取一定比例的問卷進行電話復核，一檢驗調查結果，并將不合格的問卷全部作廢。

　　四、抽樣調查成功率：

　　按美國輿論研究協會的成功率公式三計算。

　　五、數據處理與分析：

　　在數據處理之前，對數據中的變量的取值、變量之間的關系，配額等進行檢查。對其中的不合格的樣本進行核對、刪除和補充。最后進行處理與分析。

　　第四部分調查結果

　　通過這次的調查報告問卷發現：

　　（1）多數學生所傾向于住的為家庭式賓館。在所調查的五十人中有二十六人為學生，其中二十人表示價格超過一百一晚的客房有點難以承受。

　　（2）在調查中的十人為在花園鎮工作的人。月薪基本為2000-3500、其中六人表示酒店的環境對于他們而言很重要。

　　（3）對于酒店的服務態度，多數被調查者表示，這是他們考慮選擇酒店的一大最重要的因素。如果酒店的服務差強人意，多數人下一次在選擇酒店時便不會考慮這家酒店。所以，酒店業的服務質量是一個酒店可否長遠發展的一個重要因素。

　　（4）酒店的硬件條件：如床的舒適程度、干凈程度及洗漱用品的質量是否有質量的保證與熱水的提供等都是一個酒店要越走越好的必要條件。

　　酒店市場調查報告2

　　隨著旅游業的快速發展和人民生活水平的提高，酒店業作為旅游產業鏈的重要環節，其市場規模和競爭態勢也日趨激烈。本次調查旨在對當前酒店市場進行深入分析，以幫助企業了解市場現狀、把握市場動態，為未來的發展提供決策支持。

　　一、調查方法與數據來源

　　本次調查采用了問卷調查、訪談以及網絡數據收集等多種方法，以獲取全面、準確的市場信息。問卷調查主要針對酒店消費者，了解他們的消費習慣、需求和滿意度；訪談則針對酒店業內人士，探討行業發展趨勢、競爭態勢以及面臨的挑戰；網絡數據收集則涵蓋了行業報告、市場統計數據等，以全面反映市場現狀。

　　二、市場現狀分析

　　1. 市場規模與增長

　　近年來，酒店市場規模持續擴大，增長率保持穩定。隨著國內外旅游市場的繁榮，酒店業迎來了前所未有的發展機遇。然而，在市場規模擴大的同時，競爭也日趨激烈，企業需要不斷提升服務質量，以吸引和留住客戶。

　　2. 市場結構

　　酒店市場結構呈現出多元化、差異化的特點。不同檔次、不同類型的酒店滿足了不同消費者的需求。高檔酒店注重品質和服務，吸引了高端客戶群體；經濟型酒店則憑借價格優勢和便捷性，贏得了廣泛的市場認可。此外，主題酒店、民宿等特色酒店也逐漸嶄露頭角，為市場增添了新的活力。

　　3. 消費者行為分析

　　消費者在選擇酒店時，主要考慮的因素包括價格、位置、服務質量、設施設備等。其中，價格因素仍然是消費者最為關注的。此外，消費者對酒店的品牌、口碑和特色也越來越重視。在消費習慣上，越來越多的消費者選擇通過在線平臺預訂酒店，享受便捷的預訂體驗。

　　三、市場競爭分析

　　1. 競爭態勢

　　酒店市場競爭激烈，主要體現在價格、服務質量、品牌影響力等方面。各酒店紛紛加大營銷力度，提升服務質量，以爭奪市場份額。同時，新興酒店品牌不斷涌現，為市場帶來了新的競爭力量。

　　2. 主要競爭對手分析

　　市場上主要的競爭對手包括國內外知名酒店品牌、經濟型連鎖酒店以及特色酒店等。這些競爭對手在各自領域具有較強的市場影響力，擁有穩定的客戶群體。企業需要密切關注競爭對手的動態，制定有效的競爭策略。

　　四、市場趨勢與前景預測

　　1. 市場趨勢

　　未來，酒店市場將繼續保持穩步增長。隨著旅游業的進一步發展和消費者對高品質生活的追求，酒店業將面臨更大的發展空間。同時，綠色、環保、智能化等理念將成為酒店業發展的重要趨勢。

　　2. 前景預測

　　預計在未來幾年內，酒店市場規模將繼續擴大，市場競爭將更加激烈。企業需要不斷創新，提升服務質量，以適應市場的變化和消費者的需求。同時，酒店業也需要關注政策法規、環境保護等方面的變化，為可持續發展奠定基礎。

　　五、結論與建議

　　本次調查表明，酒店市場具有廣闊的發展前景和激烈的競爭態勢。企業需要深入了解市場動態，把握消費者需求，制定有效的市場策略。同時，企業需要關注新興技術的發展趨勢，積極引入智能化、綠色化等先進理念，提升酒店的競爭力和可持續發展能力。

　　酒店市場調查報告3

　　前言：

　　萬州作為重慶第一大城市，是經濟中心和重心。經濟地位在國內舉足輕重。隨著經濟不斷高速發展，萬州將逐步成為制造業、服務業、信息業、會展服務業和國際物流中心。每年春秋兩季的交易會，各種大大小小的展會頻繁舉辦，商旅非常活躍。這為萬州經濟型酒店的發展，提供了廣闊的沃土。同時，萬州的地理位置為其帶來巨大的客流量和無限商機，也給萬州經濟型酒店的發展帶來無窮的機會。

　　但是，眾所周知，萬州各種星級的商務，度假酒店早已占據了一席之地，經濟型酒店想要在萬州站穩腳跟，也不是一件很容易的事。為了能更全面的了解經濟型酒店在萬州的發展狀況，特組織此次調研，希望能通過這次調研，能全面了解經濟型酒店在萬州的發展狀況，及其生存之道。

　　調查目的：

　　（一）了解經濟型酒店在萬州的發展環境及其市場結構

　　（二）了解所服務對象的需求

　　1、總目標

　　把握消費者對經濟型酒店的需求標準，為本次經濟型酒店創業提供理性方向和決策依據，從而為消費者提供有些的酒店產品和客戶體驗。

　　2、分項目標

　　（1）了解消費者消費心理，消費行為的現狀和趨勢。

　　（2）了解消費者對經濟型酒店的認知和評價狀況。

　　（3）了解經濟型酒店消費者的消費方式，消費人群構成，消費人數及消費人群的經濟狀況。

　　（4）了解經濟型酒店消費者的總體消費特征。

　　（三）了解經濟型酒店在廣州的營銷戰略

　　調查內容：

　　（一）環境

　　（1）萬州酒店市場環境：

　　萬州經濟型酒店行業由于資金、經營者素質等多方面條件的限制，更多的酒店處在自我摸索階段。大多數酒店仍沒有重視市場區分和特點產品的開發，依舊用大眾化的產品面對廣大市場。當消費者的需求不能得到充分滿足時，其中的一部分人便轉而選擇服務更好的中檔酒店或者價格更低的社會旅館。客源的流失更加加劇了業內競爭的激烈程度。不少酒店只能依靠降價這一手段來吸引客，結果陷入惡性競爭的誤區。目前萬州品牌經濟型酒店的市場細分還處于比較初級的階段，很多經濟型酒店定位比較狹窄，側重于商務型忽略了其他細分市場。

　　（2）服務對象

　　大學生、求職者以及自助游者、商務散客、休閑度假者、白領階層以及家庭聚會等消費者群體。

　　（二）競爭者

　　各種星級的商務酒店，占據市場先機，利用各種營銷戰略，奪取目標客源。

　　（三）消費群體

　　（3）消費者的需求

　　大學生的可自由支配時間比較充裕，喜歡聚會、相互往來，特別是在節假日和周末，他們這一群體對低價超值房有特別大的需求。

　　萬州商貿發達，企業眾多，因此就業機會也相對較多，尤其是在就業招聘高峰期，本地生源畢業生加上全國各地聚集而來的求職者，住宿問題凸顯，這些群體也對經濟套房大有需求。此時可以推出短期出租房或是價格相對較低的合租房，以滿足這部分市場的需求。

　　商務客人經常入住酒店，對經濟型酒店業有很大的需求。對酒店的服務、設施十分講究甚至是挑剔的，但最重要的是要有便利的交通。

　　調查結果分析：

　　利用SWOT分析法來對萬州經濟型酒店進行分析，力求為萬州經濟型酒店發展選擇最佳經營戰略的方法。

　　（一）優勢

　　萬州經濟型酒店在競爭激烈的酒店業市場脫穎而出，與其自身具備的優勢是分不開的。經濟型酒店作為高檔酒店的一種補充形式，在價格、成本管理等方面存在優勢。

　　1、價格適中

　　2、網點眾多

　　3、有一定客源背景

　　4、成本相對較低

　　（二）劣勢

　　萬州經濟型酒店的發展具備了眾多的先天優勢，但是受到了經濟型酒店內部眾多因素的影響，經濟型酒店在設施設備的完善程度、提供的服務以及對于客人需求的把握等方面有待改善，這些是萬州經濟型酒店更快、更強發展的不利因素。

　　1、服務不規范

　　2、舒適度相對較低．附加服務有限

　　3、投資者忽視經濟型酒店客人的真正需求

　　4、專業化管理水平低

　　5、缺乏本土的國際知名品牌

　　（三）機會

　　隨著萬州市經濟的持續高速發展，萬州的商貿、旅游市場形成了以中等收入消費者為核心力量的旅游消費群體。這些潛在顧客相對穩定，形成了龐大的華南市場，加上政府的有力政策，萬州的經濟型酒店在國內市場、國際市場、酒店行業結構特點方面都存在著巨大的發展機會。

　　調查體會：

　　通過這次的閱讀文獻，上網搜查資料法進行以“經濟型酒店在萬州的發展”為主題的調研，不僅讓我們更全面的了解了經濟型酒店在萬州的發展狀況，同時感覺到我們自己肩上的責任更加重大。隨著我國酒店行業的高速發展，而有關酒店管理方面的專業人才卻沒跟上步伐，導致酒店行業嚴重缺乏中高層管理人員。作為學旅游管理專業的我們，應該努力學好專業知識，培養好自己的專業素養，立志做一名優秀的管理人員。

　　酒店市場調查報告4

　　為了充分了解海德酒店的組織、經營及職工的狀況，為今后進一步搞好酒店的各項工作提供加強和改進的依據，切實使三產工作不斷取得進步，機關三支部對酒店的目前狀況進行了調查。

　　一、此次調查工作采用普遍調查和重點調查相結合的方式，分二個階段完成。

　　第一階段（20xx年6月1日――6月15日）依據支部要求組織酒店職工召開會議，根據調查提綱進行討論。

　　第二階段（20xx年6月16日――30日）通過個別談話征求意見和建議，對征求上來的群眾意見進行討論、匯總。此次調查對象，即有酒店的`管理人員，班組長，也包括大多數的一線工人，調查對象在年齡，學歷、職務上分布均勻，具有很強的代表性。

　　二、酒店機構設置和人員狀況分析

　　酒店共有員工50人，下設客房部、餐飲部、后勤服務部和倉庫等部門，其中客房部分為三個班組，每班設領班一人，是酒店人員較多，工作任務較重的主要部門，在調查中大家普遍認為，在幾年的經營運行中，部門設置合理，便于經營管理，便于各部門協調合作，便于發揮職工的積極性，較好地完成了酒店各項經濟指標。

　　到20xx年6月30日止，在酒店工作的員工計50人，其中男性職工14人，占職工總數的28%。女性職工36人占職工總數的72%。

　　從年齡結構看30歲以下職工10人，大多數是待業青年和進城務工人員，55歲以下40人，大多數是40、50下崗人員。

　　從學歷結構看，大專文化4人，中專及高中文化7人，其余均初中文化，人員構成學歷文化較低，適應工作環境的能力較差，但由于大都是下崗人員和待業青年，工作熱情普遍較高，敬業精神較強。

　　三、酒店的經營狀況和思路

　　1、在調查中大多數職工對酒店的經營狀況比較滿意。海德酒店成立于20xx年5月18日，由于是新組建部門，從經理到員工無一人從事過該行業（酒店為公安局規定的特種行業），由于缺乏經驗和受計劃經濟思想的影響，酒店一度把經營的重點放在規劃系統內部的會議和人員住宿上，雖經多方努力，但由于思路不對，不符合市場規律，酒店的經營陷入了困境，不到年底院投入酒店的注冊資金只剩10多萬，到了破產的邊緣，如何擺脫困境。酒店的管理層通過討論認識到，酒店即然是集體經濟的小企業，那就必須面對天津市的大市場，面對和平區這個酒店旅店、招待所林立且競爭激烈的行業，和平區大大小小旅店幾十家，且都是多年的老字號名店，資金足，經驗多，客戶穩定，如何在這樣的環境中找到自己的立足點，擠進這個市場，通過調查我們發現了自己的優勢。和平區的旅店業如凱悅、利順德為代表的高檔酒店飯店，他們吸引的旅客多是國內、國外高檔客人，如電力酒店、帝豪酒店等為中高檔酒店，我們無法與其競爭。

　　2、表中小旅店，設施，服務質量一般是我們可以競爭的對手。分析和平區客流人員狀況，他們大多數是來津辦事人員，希望住地離市中近，檔次上過得去，又不失體面，且價格上又要相對便宜，恰好我們是具備這樣的地理位置，及時地調整價位，迎合了這部分人的需求，與此同時我們又改進酒店一些設施，使自己很快具備了競爭優勢。通過培訓使服務員很快熟悉了業務，在管理上健全了各項規章制度，和員工手冊，規范了員工行為，在經營策略上采取了靈活，又有一定力度的措施，很快扭轉了被動局面。目前酒店的客房率保持在90%以上，寫字間出租率幾乎到100%。餐廳、倉庫、小賣部建立了相應的責任制，已完全扭虧，略有盈余，酒店目前整體經營狀況進入良性循環。

　　四、職工目前的思想狀況

　　在調查中了解到，無論是酒店各部門的管理人員，還是一線的工作人員，絕大部分職工都能在自己的崗位上兢兢業業的工作，有一定的敬業精神和團隊精神。在工作中涌現出很多好職工。如：不計得失，不計工作時間呂明真、曹福勝同志，不分工種團結協作謝岳同志，以及拾金不昧的徐梅等同志，他們在職工中樹立了良好的形象，為酒店爭得了榮譽，酒店各項工作的完成是和這些職工努力工作分不開的。

　　在座談中我們還了解到酒店的40、50人員中，他們的人生經歷坎坷、生活負擔重，上有老，下有小，因為企業不景氣下崗，在酒店就業后他們普遍的思想就是希望酒店興旺發達，自己能有一個安定的工作，他們最擔心的是怕酒店經營不好再次下崗失業，因此這部分人員特別珍惜目前的崗位，盡管收入不多，但都工作努力。

　　酒店的年青人中多數是城市待業青年和進城務工的農村青年，他們的思想有兩個特點：

　　一是工作勤奮好學，接受新事物快；

　　二是臨時工思想嚴重，擔心工作不穩定，怕耽誤自己青春年華。對酒店的關心勝過其它人員，并渴望得到除工資外的各項保險待遇。

　　無論是40、50人員還是年青人他們都有一個共同特點，都把酒店當作家，當做依靠，也就是大家常說的一句話，找個工作，特別是比較穩定的工作實在是太難了，對目前的工作感到很滿足。我本人即是調查人員，也是被調查人員，做為酒店經理，我關心酒店工作，更關心為酒店日夜工作的職工，能為這些下崗人員和待業青年做點工作，為他們提供一個穩定就業機會，并逐步提高他們的福利待遇，是我的希望也是激勵做好工作的動力，為了這個目標我將不懈地努力工作。

　　五、存在的問題和不足

　　在調查中我們了解到，酒店是個新組建的集體性質的`小企業，人員都是臨時工，即無黨團組織，也無工會組織，政治思想工作薄弱，他們雖然是下崗人員和待業青年，也有參加黨團組織的欲望，也愿意參加單位組織的各項活動（如這次“七一”歌詠比賽）。

　　酒店的管理人員中文化素質普遍偏低，業務培訓和學習機會很少，在一定程度上影響酒店的開展和提高。

　　酒店是特種行業，是各種事故和案件高發的部門，在安全管理與缺乏經驗，力度不夠，措施不到位。

　　六、幾點建議

　　通過這次工作調研，我們了解到職工對酒店的工作基本上是肯定的，但仍然有許多值得重視和急待解決的問題。

　　1、能否讓酒店職工參加院里黨團、工會組織的各項活動，使他們政治上享有與院職工平等待遇，以便于調動他們在工作、學習上積極性增強職工的凝聚力。

　　2、酒店是特種行業，是各類案件的高發行業，建議院加強對酒店的安全管理，和必須的人力物力的投入，希望院領導督促有關部門經常檢查三產實體工作。

　　3、如果酒店經營狀況良好，在有能力的情況下應解決其中部分職工的勞動保險問題。

　　4、應加強管理人員和職工的業務培訓，不斷提高職工隊伍的素質，以適應激烈競爭市場經濟環境。

　　酒店市場調查報告5

　　為考察本酒店重裝項目投資之市場可行性，同時亦為了項目的整體規劃設計工作能順利運行，以使酒店的整體功能配置以及酒店的經營定位等更能貼近顧客的需求及人性化服務，為酒店日后的經營發展做好鋪墊，打下較為堅實的根基，因此對相應區域市場的酒店市場進行調研，具體情況如下：

　　一、酒店市場調查狀況

　　1、晉城市四、五星級酒店數量：

　　A、酒店數量在增加

　　B、高星級酒店之數量發展速度迅猛

　　C、開房率呈下降趨勢，預示競爭加劇

　　2、酒店市場調研情況

　　①酒店功能配備及裝修檔次基本上分成兩部分，四星級以上酒店功能設置較為齊全，功能設計功能結構較為合理，且大多數酒店的裝修檔次屬于中高檔，有部分酒店的裝修布局、設計意念落后；而低星級酒店功能設置較為單一，且大多數低星級酒店均存在著裝修檔次低、設施陳舊、規模小、空氣品質差等不同程度狀況。

　　②酒店整體服務水平不高，普遍存在著不規范現象，缺乏服務熱情。

　　③大多數酒店采取低價策略，追求高開房率，但市場整體營收仍較為可觀。

　　④xx酒店經營者其營銷重心大多只重視本地市場，而忽略xx以外市場，酒店動作體系缺乏這一內容。

　　⑤有相當部分酒店不參與國家星級評定，而是采取自評星方式參與市場經營。

　　⑥xx地區借助其獨有的交通優勢，其酒店娛樂業甚為繁榮，由此將牽引相當部份周邊地區市場客源，對鄰近地區酒店的經營不利，造成一定的影響。

　　⑦以上幾個地區中，除xx地區的酒店綜合接待能力較強外，其余城區均不同程度的存在有酒店少、分布散、檔次低、酒店設施陳舊、服務管理水平低、綜合接待能力弱的狀況，難于適應日益發展的商務客源的需求。

　　⑧酒店整體經營狀況大多呈中上水平，酒店整體經營形勢看好，預示著酒店業尚有較大的發展空間。

　　二、公司、工廠市場調查情況

　　1、問卷調查情況

　　此次問卷調查，專選酒店項目選址地所緊靠的xx區中的幾十家工廠、公司，所反饋信息將有參考價值，以發出的70份調查表中，共回收調查表50份，回收率為71%，調查情況如下：

　　2、陌生拜訪情況

　　xx地區共有公司、工廠三百家，抽取10%作為拜訪對象，訪客情況選擇具有代表性的列舉一、二如下：

　　A、工廠名稱：xx有限公司被訪者：

　　訪問內容：工廠屬xx公司，客人為要是來自xx，逗留天數大約為4-5天，客人住房要求一般為，對中餐不感興趣，喜歡西餐，娛樂喜歡。

　　3、調查訪客信息反饋

　　A、90%以上的工廠（公司）具有經貿活動，對酒店具有一定的需求。

　　B、對酒店的具體要求包括：安全、衛生、舒適、服務優質

　　C、各種房型需配備齊全，方能滿足賓客需求。

　　D、對酒店綜合配套功能要求較高，要求有桑拿沐足比例為87%，歌舞廳為77%，中西餐廳的比例達97%

　　E、對酒店裝修檔次要求中高檔以上的比例達90%

　　F、酒店價格定位要求合理，價格檔位在100-299元以內的比例高達：90%

　　三、綜合概述

　　晉城市堅持經濟建設為中心，充分發揮地理人文優勢，大力發展外向型經濟，以科技推動經濟發展，實施經濟國際化戰略，大力吸引外資，一系列措施取得了顯著的效果，該市整體國民經濟得于持續、快速、健康發展，社會不斷進步，人民物質和精神文化生活水平不斷提高。良好的經濟建設發展態勢，大力推動了各種產業的迅猛發展，亦給各行各業帶來了無數商機。

　　隨著經濟建設的發展進程，該市各個鎮區亦在積極推動城鎮經濟建設的發展，各區以各自的地域優勢、以不同的經營特色，形成了不同經營方向類型的工農業布局，成功吸引招徠了多家外商前來落戶投資，商務氛圍日漸濃厚，這將對酒店服務業帶來巨大的商機，同時亦將對酒店服務業提出更多、更高的要求。

　　四、市場調研結論

　　綜上所述，本酒店定位為精品商務酒店將能順應市場需求，具有較強的市場競爭力，其市場定位準確，同時，酒店在會議接待及大型宴會方面實施人性化的運營管理，將能實現較為理想的投資回報。

　　五、若干合理化建議

　　1、酒店建設應注重酒店的舒適度及安全性

　　2、酒店配套設施功能應相應齊全

　　3、酒店整體設計規劃、功能布局應科學合理，應從節約成本、便于管理等角度進行設計

　　4、酒店市場銷售價格應參考三星檔次酒店銷售價格實施

　　5、酒店提供給賓客使用的設施設備應設身處地地從為賓客提供角度考慮設置

　　6、酒店設施設備購置應有長遠目光，預前考慮

　　A、不低于市場價格的收益

　　B、商鋪經營項目不與酒店所有的經營項目相抵觸