副店長的工作職責

時間：2022-01-26 08:46:40 副店長的工作職責我要投稿

副店長的工作職責

　　副店長的工作職責（精選7篇）

　　工作職責指在工作中所負責的范圍和所承擔的相應責任，包括完成效果等。比如：辦公室文書崗位職責、辦公室公文處理工作職責。以下是小編收集的關于副店長的工作職責（精選7篇），快來看看吧！

　　副店長的工作職責1

　　1.對餐廳的Q(質量)、S(服務)、C(衛生)負完全責任。

　　2.確保勞工法/職工手冊/財務手冊等確實執行。

　　3.負責職工及主管的招聘及保留。

　　4.負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內。

　　5.負責店內全體管理組的發展計劃。

　　6.完成餐廳管理組的排班表。

　　7.主持主管會議。

　　8.確保職工福利計劃正確執行。

　　9.執行LSM活動，并配合地區與全國性的促銷活動在店內執行。

　　10.審核每月所有的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區經理。

　　11.與公司或會計人員復核每月的損益表。

　　12.根據職工的個人實際情形給予停職或開除。

　　13.雇傭、訓練維護人員，并給予工作績效評估。

　　14.查證銀行是否在正確的時間內收到所有正確數量的存款。

　　15.確保餐廳遵守安全操作程序。

　　16.確保所有投訴都能及時周全地處理。

　　17.訓練餐廳管理人員。

　　18.主持意見調查與臨時座談會,包括每月職工大會和每日例會

　　19.完成管理組的績效評估。

　　20.計劃、核準并安排時間，以完成職工的績效考核與薪資考核。

　　21.負責店內新產品的推出與新程序的執行。

　　22.辨別可升遷的管理組，并協助招聘管理組。

　　23.月底固定資產的盤點。

　　24.設定餐廳QSC、營業額和人員發展的長期目標與行動計劃。

　　25.設定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點，以增加提升營業額的機會點!

　　副店長的工作職責2

　　1．全面負責本店的總體事務，和全體員工共同努力及時完成確定的各項目標；

　　2．制定本店的管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行；

　　3．建立、健全本店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化。協調各部門之間的關系，使本店有一個高效率的工作體系；

　　4．健全本店的財務制度，閱讀并分析各種財務報表，檢查分析每月營業情況，監督財務做好成本控制，財務預算等工作。檢查收支情況，應收賬款和應付賬款等；

　　5．定期巡視公共場所及各部門的工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時發現問題，解決問題；

　　6．培養人才，指導各部門的工作，提高本店的整體服務質量和員工素質；

　　7．加強本店的維修保養工作和本店的安全管理工作；

　　8．選聘、任免本店各部門主管、領班、發型師、美容師、足療師、保健師、財務、收銀等人員，決定本店機構設置，負責本店管理人員的錄用、考核、獎懲，晉升等；

　　9．關心員工，以身作責，使本店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。

　　副店長的工作職責3

　　一、選撥、調配人才，合理使用人才

　　二、督導員工工作的執行和落實，充分調動團隊協作力，創最佳業績；

　　三、定期了解業務拓展情況和市場競爭動態，并分析形勢，拿出對策：

　　四、訂立公正，合理，有效的獎罰制度：

　　五、行政、人事管理人員職責

　　六、合理安排日常作息時間和班次，嚴格考勤制度

　　七、督導員工工作職責和落實情況；

　　八、協調員工之間的關系，增強團隊協作精神；

　　九、定期開展培訓，豐富員工對商品的認識和營銷技巧：

　　十、具備對外事務的接洽、促成和解決的能力；

　　十一、處理客訴及協助員工安排暫時無法服務的客人的要求，及時征詢客人的意見；

　　十二、組織和開展各種促銷活動；

　　十三、定期總結并向上級主管匯報日常經營管理工作中所存在的問題，并提出解決問題的參考建議；

　　十四、副店長每日工作重點每日開店前：

　　1．檢視打卡鐘，了解人員出勤情形。

　　2．舉行早會

　　（1）帶領前臺、美容師做手操（及增加可提振精神的體操）。

　　（2）服裝儀容檢查。

　　（3）今日工作事項說明及交辦（含各項活動之說明）

　　（4）新人介紹（若無則可跳過）。

　　（5）服務用語練習。

　　營業前工作檢查

　　① 各個職能部門的衛生檢查

　　②商品物料準備：所有商品補充、所有物料補充、檢查各項商品是否準備齊全，并己陳列妥當。

　　③商品的展示陳列

　　A．對于賣場的商品應加以整理分類，其分類的重點是品牌、顏色、尺寸、價格、材料、趣味性等。

　　B．要多用些時間想想，現在希望什么樣的商品銷售出去？而顧客又希望買些什么商品？

　　C．準備推銷的商品及暢銷品應放在陳列柜最引人注目的地方。

　　D．商品展示時，要沿著顧客移動的道路做延續、刺激會員的感官。

　　E．應站在顧客的立場，經常以自己的眼睛觀賞自己的營業場所，以發現各項優缺點。

　　F．在展示商品時，應考慮展示的主題，供以發揮商品的相關性效果。

　　G．每日檢查商品的裝飾，注意是否有沾污或有否損壞等事宜。

　　④營運設備檢查：驗鈔機、刷卡機、電話、空調等設備是否處于正常工作狀態。

　　（四）、其它：

　　①促銷活動：

　　A．各項職前訓練的執行，促銷活動說明，實地演練。

　　B．營業場所展示區的美化。

　　C．海報、POP的張貼、放置。

　　D．獎品擺放的陳列和物品的搭配。

　　E．檢查活動所需的產品和贈品的庫存是否充足。

　　②年節氣氛

　　A．營造營業場所的喜慶節氣，張貼喜慶掛畫。

　　B．統一所有工作人員的歡迎語和祝語。”

　　C．年節在客源增多時的人員支援。

　　③檢查所有營業用品（衣物、毛巾、儀器、燈光等）是否有損壞，有關商品的污損、失竊、破損或作業處理的錯誤，而引起的商品耗損，必須詳細探討其原因，依重要程序報告公司購買。

　　1．人員服裝、儀容、士氣與精神。

　　（1）督促員工做好儀容儀表。

　　（2）要求員工愛惜公物，物品使用后及時放口固定位置，并保持干凈。

　　（3）關心員工的生活起居。

　　（4）降低無形曠職。無形曠職是指員工在公，心在外，反應在人雖在上班，心在曠職現象。因為無心工作的營業員不是造成工作拖延，就是績效不彰，影響效率與業績。

　　（5）創造和氣，副店長要能發揮人力潛能，激勵部屬，帶動進取士氣，發揮潛能提高人員效率，激發團隊效率。

　　2．有效的人力支援安排

　　（1）副店長應徹底有效的規劃每日、每周、每月作業時間表，并確切執行及追蹤，候客時間的利用更是杜絕此一弊端的良藥，換句話說，副店長可以根據來客時間的曲線表，利用來客較少的時間從事各項政令宣傳或教育和部份清潔的事情，而不是讓店營業員閑聊，影響作業效率。

　　（2）副店長應避免不當休假安排，影響作業，增加不必要加班浪費人事費用。

　　3．保持好的環境、衛生、消耗品。

　　4．了解完成當日設定之營業目標。在營業中打算向顧客推銷的重點商品是什么？并協助美容師或前臺人員銷售。

　　5．客戶抱怨處理

　　（1）若發生客訴事件時，一般在處理過程，大致可以分成三個階段；

　　①詳細傾聽顧客的抱怨內容．

　　若發生抱怨事件時，一定要靜靜地詳細傾聽顧客的抱怨，以便于處理。切忌在顧客剛開始傾述時，隨時打斷其說話或立即予以反駁，如此將引起顧客的不愉快。

　　②向顧客道歉，并探討其原因，必要時婉轉地向顧客說明，在聽完顧客的抱怨之后，應向顧客表示歉意，并針對事件的原因加以探討、判斷。同時婉轉地向顧客說明，以取得顧客的了解與諒解。

　　③提出問題解決的方法

　　在聽完抱怨，并向其道歉之后，針對問題的癥結加以說明，接著就是提出合理解決的方法。尤其是在解決之際，為避免顧客更為不滿，造成情況難以收拾，一定要多予考慮顧客的立場而使事情圓滿的處理。

　　激起顧客憤怒時的處理：

　　上述的解決方法是一般抱怨事件的處理過程，有時顧客仍不能滿意或是處理不當，更激起顧客的憤怒時，則如下的對應方法可以考慮運用：

　　①其他的.人代為處理

　　由于接待人員在處理時，可能言語應對的緣故而引起顧客的憤怒，此時可以由其他的人代為處理，若屬必要則請主管人員出面解決，借以緩和顧客的怒氣，并作一妥善的調整。

　　②處理場所的變換

　　在處理場所的方面，由于顧客在賣場的時間過久，可能會產生疲倦而更為不悅，而且若在賣場上發生議論事件，也可能會影響賣場的氣氛或其他顧客的購物情緒，所以最好請顧客到接待室，以利抱怨事件的理。

　　③處理時間的配合

　　對于抱怨事件在時間處理上，并非指在面對顧客所耗用的時間，而是進一步得悉顧客的姓名、住址，若屬必要由造成差錯的人員前往道歉，以表示公司處理事情的誠意，并希望能借此轉禍為福，讓顧客對公司產生好感。

　　6、員工之間異議的排除

　　（1）抓住員工的心理，了解她們需要你說什么，做什么；

　　（2）解釋要簡潔有力如：“好！我馬上就這樣做，這樣做的確會更好”，并付予真實行動。不要找“理由”否則員工會覺得你又在推倭責任，你沒本事處理這事：

　　（3）員工是對的，要肯定員工，并加予獎勵或表揚和謝意；

　　（4）物質上的問題，要兌現員工的損失，是精神上的要給解說和安慰：

　　（5）不要小看員工的抱怨，不能不理不睬或者針鋒相對要冷靜、和緩的態度來處理，否則待一定程度時，就成了“敵人”，或有其他破壞性的事情發生；

　　（6）態度上要采用中和姿態，不可有傲慢、擺架子的態度。說話方式要站在對方的立場，且必須善于交談再說明，處理要迅速，言行一致。貫徹熱忱及誠意，如員工覺得你是盡心盡力在處理事性，而非敷衍，會反過來支持你；

　　（7）如果是自己的問題要敢于承認、馬上改正，并真誠道歉；

　　（8）管理要做到顧客滿意，老板滿意，員工滿意。要知道你怎樣對待員工，員工就會怎樣對待顧客的：

　　（9）記錄總結經驗，避免再犯。

　　7、維持美容師對會員服務的品質

　　（1）要求員工愛異公物，物品使用后及時放回固定位置，并保持干凈。

　　（2）評估員工的工作表現，擬定培訓計劃。

　　（3）建立上傳下達，下呈上達的良性溝通環境。

　　（4）音樂播放管理

　　①營業開始，可選擇輕快音樂，以便提高土氣。

　　②營業中：可播放輕柔、抒情之音樂，緩和壓力、促進溫馨、浪漫之氣氛。

　　③音響：音量固定化，不得任意變更開太大。

　　④音樂的播出，配合音樂播放管理，配合營業時段，并由指定人員負責。

　　8．了解會員對公司的需求或建議

　　（1）提醒員工更多去了解顧客，關心顧客，做好客人的售后服務。

　　（2）及時向管理層反饋顧客的意見。

　　9．檢查調配員對各項護理的物料成本控制，監督做好“調配物料配比表”。

　　10．人員出勤管理

　　（1）出勤守則

　　①現場的其他人員應于每日營業前30分鐘到達。

　　②到達時間列入上班時間計算。

　　③上下班打卡要確實，不得代打卡，一切按照人事規章及員工手冊規定辦理。

　　（1）外出登記

　　①營業中非必要，不得外出。

　　②如有外出，須經主管同意，·并填寫外出登記簿，并以店主管同意之時間為限，并執行交接班管理（無輪班時，則不必進行）。

　　（3）請休假管理

　　①公事假須于前三日填妥請假單，并找妥職務代理人。

　　②病假及緊急事故可于當日以電話請假，事后仍須補填（請假單）

　　③特休假、年休假均按人事管理規章行之。

　　④開發請休假若未按公司規定申請辦理，依人事管理規章處理。

　　（4）排班管理

　　良好的排班制度應該是讓門店人力配置能隨門店隨來客數的多少，而成相等的起伏變化。一般來說，排班方式可分為兩班制。

　　11．維護公司及會員在營業中的安全

　　（1）消防安全管理

　　①熟悉滅火器及使用方法，依消防規定于各店明最處，并定期檢查。

　　②隨時檢驗插頭、插座之絕緣體是否脫落損壞。

　　③清理垃圾時，應確定其中無火種等易燃物。

　　④全體人員皆應知道總電源開關及滅火器之位置及使用方法。

　　⑤店內人員編組，發生火警時，各同仁分派責任工作。

　　③照明設備不可置放于易燃物旁。

　　①可裝設火災感應器（應按相關法令執行）。

　　（2）防偷盜管理 A．光線充足。

　　B．隨時注意可疑之人，人員刻意不斷巡視賣場以整理物品，以良好之服務態度來

　　接近有心人士，以示警告。

　　C．金錢管理依收銀錢財管理，每日存入指定銀行。

　　（3）災害防患管理

　　A．各店排水道，平時維護暢通。

　　B．建筑物天花板、門、窗檢查，漏水整修。

　　C．有災害記錄之店，整修設施排水道。

　　D．緊急照明設施裝置。

　　E．易受破壞之商品、資料、設備等先移往安全處。

　　（4）防止意外傷害

　　①事前預防

　　A．店內店外打破的玻璃碎片及尖銳的破碎物，應立即清掃干凈。

　　B．受損或有裂痕之玻璃器具有割傷之慮時，應先用膠布暫時貼住，或暫停使用。

　　C．登高必須用牢固的梯子。

　　D．玻璃柜、壓克力柜不可置放過重物品，亦不可將雙手、上半身壓在其上。

　　E．發現走道上有任何障礙物，應立即清除，以免撞到或跌倒。

　　F．其他物品的陳列架，或POP架，有突出之尖銳物時，應高速改善，以免傷害到人。

　　G．不可奔跑，應小心慢走。

　　②狀況處理

　　A．若受傷害者系本公司員工，視情況后送醫治療，并回報上級主管、嚴重者并通知家人。

　　B．若受傷害者系顧客，若屬輕微，則先為顧客做簡單處理，并由副店長贈送小禮物致歉；若須送醫治療者，則須耚報上級出面及贈送禮物致歉，并負擔醫藥費。嚴重者應立即通知其家人。

　　C．以搶救、送醫治療為第一優先，不要在現場爭吵或追究責任。

　　D．現場要盡速清理，以免影響繼續營業或再度發生意外。

　　12．主管單位來訪檢查時接待工作

　　（1）所有員工證件齊全以便檢查（健康證、上崗證、就業證、審檢證、暫住證）。

　　（2）所有營業用證件復印件放在前臺（營業執照、衛生許可證、產品許可證等相關證件）。（3記錄相關性事項并及時向上傳達。

　　13．媒體記者來訪時的接待工作

　　（1）由副店長負責一切聯絡事項，并確認提出要求的媒體、主題及采訪記者，欲求見采訪以及采訪時間。其中確認采訪主題與面談者特別重要，如有需要可請對方事先以傳真告知預備好的詢問事項。

　　（2）制定主題

　　資料Q＆A準備，有關公司提示主題的詳細答案及業界動向等以及媒體可能關心的事項回答。

　　（3）采訪當日

　　即使受訪者非發言人，文宣承辦人仍須出席采訪地點，因為受訪者會要求確認資訊內容，針對采訪時無法說明的事項，事后須提供資料，且盡可能記錄下訪談內容。

　　（4）新聞內容

　　新聞發布可說是公司向媒體提供公司資訊最簡便的方法，制作發布新聞有下述適用原則。

　　①以直接方式表現發表內容的標題，標題須切合報導內容，能簡潔、扼要的傳遞內容。

　　②公司名稱下須以括弧填寫總公司所在地及電話聯系方式。

　　③公司只陳述時間、地點、人物、進行事項及其動機、進行方法、結果等事實。

　　④介頭即寫結論、結果。

　　⑤文章要簡潔，并以專門性用語附說明

　　（5）牢記承辦人、承辦部門、承辦者姓名及電話號碼，以應付發表事項時的詢問。

　　（6）連同新聞發表文章添附照片將會更理想。

　　新聞內容發布須獲得主管的認可，發布的內容也得經過主管的同意，內容的遣詞造句相當重要，不可寫錯。新聞發布時，把發布的文件帶至記者會場上，或利用傳真等方式傳給報社記者，并派遣能應付自如的承辦員，到會場應付實發狀況。

　　14、監督值班美容師做好值班工作。

　　（1）服裝儀容整齊，戴好值班臂章，不擅自離開工作崗位。

　　（2）客人來訪應為客人開門，并問好。

　　（3）引導客人至前臺咨詢或登記。

　　（4）為客人送水。

　　（5）若前臺已有客人咨詢，應讓后來的客人在沙發上休息等候。

　　（6）前臺安排美容師時，值班美容師代為通知。

　　（7）客人前來接受服務時，要為客人拿拖鞋，再把客人的鞋子放入鞋柜。

　　（8）客人離開前臺后要收拾客人用的水杯，整理客人坐過的椅子，座墊，恢復前臺干凈，潔的環境。

　　（9）客人做完服務項目后，在前臺商討買產品或辦卡時，適時送水。

　　（10客人要離開時，取出客人的鞋子，收好拖鞋。

　　（11）為客人開門，送別客人。

　　15．送貨，驗收與清單并安排入倉。

　　（1）所有商品之進貨，應檢查貨品及貨單是否正確，先點件數暫收，再點收清楚品項、品編號、數量，并在貨單上簽名確認。

　　（2）廠商自行配送之商品，則須當面點清，驗收無誤后才得簽名。

　　（3）進貨驗收的時間，原則以營業低效率時間為準。

　　（4）驗收時注意要點如下：

　　①品項、名稱。

　　②貨品編寫。

　　③數量。

　　④品質。

　　⑤金額。

　　（5）進貨時，若有退貨，亦交由送貨原車收回，須填其退貨單。

　　16．依公司安排準時參加主管會議（并依會議內容與要求，事先備好完整資料與數據）。

　　17．及時向管理層反饋顧客的意見。

　　18．擬定廣告促銷活動計劃，提高公司營運利潤。

　　19．節約公司開支，控制日常開銷。

　　三、打烊前的工作

　　1．了解隔日人員休假狀況，事先做好人力支援與安排。

　　2．與前臺人員進行結帳，并將當日收入保險箱內，并填寫報表。

　　3．對于低于安全庫存的產品或用品，開立購貨申請單。

　　4．打烊前清潔工作驗收。

　　5．注意關閉所有門窗。

　　6．關閉所有燈光等電源瓦斯。

　　7．囑咐員工回去時路上注意安全。

　　8．關閉大門。

　　9．自行回家路上，應特別注意自身安全。

　　副店長的工作職責4

　　汽車美容副店長崗位職責：

　　1、汽車美容副店長崗位職責

　　1、負責駐場門店運作管理和人員管理及與總部的聯系溝通；

　　2、負責維護、協調與駐點物業管理處的合作關系；

　　3、指導下屬進行業務技能操作和現場操作培訓，提高駐店產品服務推廣業績。

　　2、汽車美容副店長崗位職責

　　1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營銷策略的實施；

　　2、執行總部下達的各項任務；

　　3、做好門店各個部門的分工管理工作；

　　4、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業；

　　5、監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；

　　6、掌握門店各種設備的維護保養知識；

　　7、監督門店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理；

　　8、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾；

　　9、負責對員工的培訓教育。

　　3、汽車美容副店長崗位職責

　　1、管理店內的日常事務；

　　2、了解店內各工作流程，協調處理店內工作及突發事件；

　　3、熟悉店內所有產品及項目，有一定銷售產品的能力；

　　4、了解公司相關管理規定，服從上級領導管理；

　　5、完成上級交辦的臨時性任務。

　　4、汽車美容副店長崗位職責

　　1、與服務顧問合作溝通，組織本組美容工作；

　　2、負責調節生產計劃，合理安排人員，提高工作效率，對美容質量和交車及時率負責；

　　3、遵守公司關于生產安全和消防安全的相關制度，確保安全生產；

　　4、負責對本組人員的指導和檢驗，解決疑難故障，對于無法解決的，及時上報；

　　5、對本組施工完畢的車輛進行一級檢驗并對檢驗質量負責；

　　6、負責對本組生產環境和工具設備的管理；

　　7、其他由上級主管交辦的業務范圍內的工作。

　　5、汽車美容副店長崗位職責

　　1、負責每日店面巡查、早會主持與日重點項目及銷售任務安排；

　　2、負責門店經營目標及促銷活動的安排與實施；

　　3、負責客戶資料的管理及回訪安排，并提交數據報表；

　　4、負責員工的日常溝通、管理及員工宿舍的管理與檢查；

　　5、負責門店產品的陳列、更換與庫存、盤存等的管理與安排；

　　6、定期進行員工的操作流程、技術標準、安全管理的培訓、考核與評比安排；

　　7、定期行業、對手、項目及產品等的市場變化調研與數據分析，并進行技術升級與產品更新的研討與實施。

　　副店長的工作職責5

　　一、崗位職責：

　　1、協助店長進行日常事務管理。

　　2、協助總部人力資源部門進行人員的招聘，入職，離職結算，工資核算等工作。

　　3、對各部門課長排班、考評及協助部門開展考評工作，對課長及員工進行激勵及思想品德教育。

　　4、對基層人員進行培訓，不斷提高其綜合素質，并向公司提出人才選拔建議，為公司的發展培訓營運人才。

　　5、負責門店人員工作崗位調配、上班時間調動和考勤、休假安排、思想工作、績效考核等。

　　6、及時處理好門店的日常事務，及時對下級的爭議、投訴作出裁決。

　　7、整理、保存公司重要文件及保密資料。

　　8、完成上級交辦的其它事務。

　　二、管理要求：

　　1. 了解員工思想動態，并做好員工的思想引導工作，保持員工高昂的士氣。

　　2. 做好員工的招聘、入職、考核、離職、考勤工資核算等工作。

　　3. 通過各種方式(如例會、座談會、專題培訓講解等)對基層人員進行培訓。

　　4. 針對門店發生的典型事例召開有關人員的現場會議。

　　5. 營業中及時收發最新郵件及文件、報告，對店員請辦事項、各類郵件、文件的內容進行安排與跟蹤落實。

　　6. 檢查門店所有設施、設備、水電的運行情況，隨時匯報到總部工程組安排進行檢修與維護。

　　7. 加強防火、防盜、防工傷、安全保衛工作。

　　8. 檢查員工交接本、貴重商品記錄本等操作情況。

　　9. 對下屬提出的問題應于當天作出答復或給予解決，屬權限之外的應于當班期間向上級匯報溝通后再及時回復下去。

　　10. 對公司和上級安排的工作應于規定時間內完成。并協調好門店與總部及各部室的關系，確保門店銷售工作順利進行。

　　11. 每天收集顧客、客戶的意見和建議，不斷改進工作。對顧客投訴、表揚信件，按公司規定登記、處理。

　　副店長的工作職責6

　　一、宣布與執行公司下達的各項指令和規定

　　（1）傳達、執行公司總部、店長的各項指令及規定。

　　（2）負責解釋各項規定、門店營運管理手冊的條文。

　　二、制定和完成各項經營指標

　　（1）營業額指標；

　　（2）費用控制目標；

　　（3）廚房、吧臺的成本率、毛利率目標店長需根據預定的各項經營指標，結合本店的實際情況，制定出完成本月銷售計劃的執行計劃，包括營業計劃、采購計劃、銷售促進計劃、人力資源計劃、費用控制計劃、財務計劃和外賣計劃，亦可細分為月計劃、周計劃、日計劃等；及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。結合實際門店運營情況，敢于、善于提出各種合理化建議。

　　三、單店員工的安排與管理

　　（1）每日對員工的考勤、儀容儀表和服務規范執行情況進行監督與管理；同時，每日對所有的樓面人員進行服務規范培訓；

　　（2）對員工進行公平公正的工作分配及績效考核；

　　（3）抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況，時時激勵員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態，讓員工具有強烈的使命感、責任心和進取心。

　　（4）不斷的對員工進行在職培訓，以促進員工整體的業務水平，提高門店員工的工作效率；

　　（5）協調單店各方面的人際關系，使員工有一個融洽的工作環境，增強單店員工的凝聚力。

　　四、維護單店的清潔衛生、進行單店安全管理

　　（1）店內設施完好率的保持；設備故障的修理與更換；冰箱、雪柜、及其他器具用具的維護；隨時檢查設備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養、維護、更換，認真執行店內開支上報制度，超出職權范圍的先請示后執行。

　　（2）單店環境衛生。按區域安排責任落實到人，由店長檢查落實。

　　（3）在營業結束后，店長應對店內的保安人員、消防設施、煤氣、電源、水源等環節做最后的核實檢查，確保安全工作萬無一失。

　　五、監督和審核店內財務及進行成本控制

　　（1）嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控，落實本店經營范圍內的合同的執行，控制本店的各項開支及成本消耗，并保證營業款安全。