食物是思鄉(xiāng)的情書(shū)散文隨筆
親愛(ài)的，我還在北方。
幾天的時(shí)間，氣候的不同已經(jīng)有所適應(yīng)，這幾天我都在自然生物鐘的影響下醒來(lái)。其實(shí)我不用像在羊城一樣，每天清晨早早起床再出發(fā)去工作，但那種長(zhǎng)年累積下來(lái)的生活習(xí)慣，不是說(shuō)換一個(gè)地方便能隨意改的掉，我依舊很早起床，拉開(kāi)厚重的不可透光的窗簾，再掀開(kāi)窗戶，讓北方的冷空氣涌進(jìn)房間來(lái)，頓時(shí)，神清氣爽。
窗外正對(duì)面是一間幼稚園，正放著優(yōu)美的兒歌，三三兩兩的車(chē)在園門(mén)口停下，或父親或母親帶著孩子從車(chē)上下來(lái)，帶著進(jìn)入園內(nèi)，小朋友們揮手向父母告別。這場(chǎng)景，與我小時(shí)候一模一樣。我有些想念，兒時(shí)母親送我進(jìn)幼稚園的時(shí)光。我那時(shí)上幼稚園比現(xiàn)在的小朋友更加幸福，雖然沒(méi)有車(chē)接送，且學(xué)校遠(yuǎn)在五六公里以外的隔壁鄉(xiāng)村，但我的母親每天堅(jiān)持背著我去學(xué)校。小朋友們很羨慕我，只要看到遠(yuǎn)遠(yuǎn)的一位漂亮媽媽背著小朋友走向?qū)W校，便歡呼的'說(shuō)：你們看你們看，小華的媽媽送小華來(lái)咯。母親的背部，散著暖暖的體溫，母親的雙手有力柔軟。親愛(ài)的，這種記憶在腦海里揮之不去。
空氣里散發(fā)著干燥的味道，我的雙手干燥得皮膚發(fā)皺，雙唇開(kāi)始起皮，輕輕一咬，便可
咬下已經(jīng)發(fā)白變脆的唇皮。還是南方濕潤(rùn)的空氣好啊。還好，很快便要結(jié)束北方之行，我已想念羊城，還有羊城的美食。
親愛(ài)的，在這里，尋找食物是個(gè)技術(shù)活。我在陌生的街道上，慢慢行走，看著一排排低矮的房屋，有些炫暈。每一間房子都長(zhǎng)相一樣，四四方方，連結(jié)成行，掛著某某某餐廳招牌的房子顯得有些孤寂。我進(jìn)入一家小小的餐廳，屋內(nèi)陳設(shè)簡(jiǎn)單，幾張桌子配以相應(yīng)的凳子便是餐廳的布局，稀稀寥寥的坐著正在用餐的人。這里沒(méi)有羊城餐廳，哪怕很小很小餐廳里用餐人的人來(lái)人往，沒(méi)有進(jìn)入餐廳便飯菜香撲鼻，令人食欲大增的味覺(jué)向往。
我感到很奇怪，難道這里的人們不需要用餐嗎?后來(lái)與朋友在暢聊時(shí)才知道，北方的人們顧家，用餐時(shí)間，只喜歡與家人們坐一塊兒享受美食時(shí)光，尤其北方男人。這令我這個(gè)南方人羨慕。北方男人與南方男人最大的區(qū)別就在于，北方男人很顧及家人的感受，享受妻兒在身旁，老人在高堂之上的家庭幸福，工作賺錢(qián)這種物質(zhì)上的給予永遠(yuǎn)排在家庭幸福之后;而南方男人，先顧及賺錢(qián)，滿足自己的欲望，然后才會(huì)顧及家庭的和諧與幸福。我想這應(yīng)該可以解釋為什么在中國(guó)南方的離婚率高過(guò)北方。
我依然選擇了最簡(jiǎn)單方便的簡(jiǎn)餐。雖然我不擅長(zhǎng)于廚藝，甚至有朋友說(shuō)我對(duì)廚藝屬于腦殘級(jí)別，但，不代表我不能好好品味美食。只是在這里，我沒(méi)有找到能夠讓我食欲大增的用餐地方。在這里餅是家家餐廳的主食，而我不是太喜歡面食，偶爾吃吃會(huì)覺(jué)得特別香，但若是天天吃便覺(jué)得受不了，南方人嘛，就是吃米飯長(zhǎng)大。
四川生活的時(shí)候，基于氣候的濕冷特質(zhì)，葷素菜系無(wú)麻辣不歡，哪怕喝口湯，也得加點(diǎn)辣椒和味。吃辣的人脾氣與辣椒一樣，看著紅彤彤或者深綠深綠的顏色，便讓人視覺(jué)上為之欣賞，做成調(diào)料之時(shí)，那味道令人唇舌興奮，面發(fā)紅眼放光，血流通暢，心跳加速，會(huì)食用的人覺(jué)得美味無(wú)比，不會(huì)食用的人眼淚鼻涕一把抓，到達(dá)五臟六腑哪兒哪兒不舒服。四川女人便如同這辣椒一樣。小巧玲瓏，清秀水靈，膚白貌美，怎么看怎么都是一朵漂亮的花。溫柔時(shí)似水似月光，剛烈起來(lái)，多少男子都汗顏。因此，從四川走出去的女子，便承借了辣椒的味與女性的美，稱之為辣妹子。親愛(ài)的，我就是地道辣妹子。歲月無(wú)情，已失去了美，只留下味。
羊城生活多年，粵菜喚起了對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。羊城無(wú)春秋，只有冬夏，而夏季占了主導(dǎo)地位，長(zhǎng)年的陽(yáng)光照射，對(duì)于飲食的要求只能是味薄清淡。羊城的女子，大多膚色黝黑，膚質(zhì)較差，這與陽(yáng)光的紫外線脫不了干系。因?yàn)樘^(guò)火熱，體內(nèi)的熱氣自是重過(guò)巴蜀圣地四川，因此，菜系烹調(diào)方法以蒸煮為主，一來(lái)保持其原汁原味，二來(lái)驅(qū)逐燥熱。吃粵菜，令人體會(huì)的是生活的本真：人生有味有清歡。粵菜是一種文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，更是一種健康標(biāo)準(zhǔn)的體現(xiàn)。
我的生活一半在四川一半在羊城。忘不了紅紅火火的辣味，也舍不下清清淡淡的原味。我在這里，因著時(shí)間關(guān)系，沒(méi)有花時(shí)間去探尋食物的根源，去了解食物與當(dāng)?shù)厝说奈幕Ｔ谶@里，我想念著平日里喜歡的食物，想念著與食物有關(guān)的地方。
親愛(ài)的，都說(shuō)，食物是思鄉(xiāng)的情書(shū)，我可以寫(xiě)兩封情書(shū)嗎?一封給四川，一封給羊城。寄予它們，慰籍我的思念。
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