靈芝的食用方法

時間：2024-04-01 20:05:44 好文我要投稿

靈芝的食用方法10篇（經典）

靈芝的食用方法1

　　靈芝食用方法

　　1、靈芝水煎法：將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內，加水，像煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3—4次；也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等癥；

　　2、靈芝泡酒：將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適于神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥；

　　3、靈芝燉肉：無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益于肝硬化；

　　4、靈芝銀耳羹：：靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2—3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等癥；

　　5、靈芝黑白木耳湯：靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。

　　靈芝食譜

　　1、靈芝茶：靈芝切片10克，水沖泡或煎煮代茶飲，可用于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等癥。

　　2、靈芝白酒：靈芝30克，切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日，日服2次，每次10～20毫升，適于神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥。

　　3、靈芝蓮心百合瘦肉湯：靈芝6克，蓮子30克，百合30克，瘦肉200克。安神健脾，清肺燥，止干咳，凡陰虛咳嗽或肺結核患者，可常服。

　　4、靈芝人參酒：靈芝片50克，人參20克，冰糖500克，裝入紗布袋置酒壇中，加1500亳升白酒，密封浸10天后，日飲2次，每次15～20毫升，治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良等癥。

　　5、靈芝三果益發湯：靈芝6克，石榴2個，椰子肉一個，龍眼肉10克，冰糖8克。滋養補血，烏黑頭發，治脫發，早生白發，能生津解渴。

　　靈芝的選購

　　現代人把所有的芝菌都稱之為靈芝，這與古人所指的靈芝是根本不同的，自然界的芝菌品種繁多，絕大多數的品種從目前來說都沒有經濟價值，也不可食用。古人所定義的靈芝，是指既可食用，又有極高的醫藥療效的芝菌。從形態上，靈芝也有著它獨特的形狀。靈芝的`莖部形狀帶有行走類動物肢體骨肉關節的形態特征，呈不規矩形體，有著植物的質地，靈芝的葉片形狀有如動物心腎的形狀，且在一支莖端能長出二片以上的葉片。成熟的靈芝明顯有著雌雄兩性之分，形成的葉片有所不同狀態和數量。普通的芝類在一枝莖上只能生長出一個葉片，有些芝類是無莖的，這些芝類很常見，并不是古人所指的靈芝。

　　關于野生靈芝的鑒別：

　　1、色澤

　　野生靈芝經日曬雨淋，色澤較深，由于野生靈芝孢子粉成熟后隨風吹日曬散落，表面無孢子粉，比較光滑。人工栽培靈芝表面殘留有少許孢子粉，顏色也比較淡。

　　2、味道、氣味

　　野生靈芝由于長期風吹日曬散失其特有香味，因此香味較淡甚至沒有什么味道，人工栽培的靈芝香味較濃郁。

　　3、野生靈芝由于環境是天然的，是會有野蟲的侵害，所以有時子實體下方都會留有不規則蟲眼；人工靈芝沒有蟲眼。

靈芝的食用方法2

　　靈芝具有抗凝血作用，能夠促進血液循環，進而排毒化瘀，俗語說“臉上有斑塊體內有瘀塊”，靈芝排毒化瘀，能夠祛斑養顏，令人好顏色。

　　靈芝含豐富的人體所需的全部必須氨基酸，而且八大必須氨基酸的比例與人體接近，有助皮膚新陳代謝，改善老化膚質，促進皮膚新生。

　　年齡的增長和某些體外因素會造成機體和皮膚組織自由基產生超過機體正常清除自由基的的能力，從而使皮膚組織造成傷害，導致衰老。靈芝能夠增強血液中超氧物歧化酶，英文簡稱SOD的活躍性和數量，SOD能夠有效清除自由基，從而減少皺紋，延緩衰老。

　　此外靈芝還可消除體內過氧化的脂肪，均衡體內各種營養，有助減肥。

　　兩種吃法：

　　1靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內，用開水浸泡后當茶喝，邊泡邊喝，一般一朵干靈芝泡一杯，可沖開水喝一天。

　　2靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內，加水，象煎中藥一樣的熬水服，一般煎服3~4次。也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制。

　　具體的靈芝泡水喝的禁忌如下：

　　第一：嚴禁超量

　　很多人認為靈芝是一種對于身體非常好的補藥，所以多服用對于身體的效果更好，這是一個錯誤的認識。如果大量的服用靈芝，那么很有可能導致身體出現各種各樣的副作用，甚至還有可能致死，非常的嚴重。一般情況下，如果是將靈芝內服或者是泡酒，那么每次控制在2~3克左右就可以了，每天服用三次;如果是使用肌肉注射這種方法，那么每天也只能夠一兩次，千萬別多。

　　第二：嚴禁久服

　　靈芝也不是一種能夠長期服用的中藥材，如果是將靈芝作為治病的一種藥材，那么必須要堅持服用一個月以上才能夠看到更好的效果;如果只是在日常服用靈芝起到延緩衰老的作用，那么就應該在連續服用三個月之后停藥，大約停止三個月之后再繼續服用，這樣效果才是最好的。

　　第三：過敏

　　研究發現，有少部分人在服用靈芝之后會出現過敏的情況。如果患者是屬于這種過敏體質，那么建議不要服用靈芝，避免身體出現危害。

　　第四：不適合服用的時間

　　老中醫建議，并不是所有的人群在任何時間都是適合服用靈芝泡水的，例如患者在手術之前以及之后的一周時間都是不能夠服用靈芝的;另外正在大出血的患者也不能夠服用，否則不僅不能夠調養身體，反而不利于身體恢復。

　　第五：老人、小孩以及孕婦服用要慎重

　　雖然在原則上任何人都是可以服用靈芝的，但是在服用的時候一定要特別的注意。一般情況下，服用靈芝之后能夠有效的提高身體抵抗力，老人小孩更是應該多服用。如果是學齡前的孩子，那么建議服用靈芝量應該控制在成人的'三分之二，如果是一些體重比較輕并且比較虛弱的老年人，那么服用量也應該是一般承認的三分之二左右。孕婦在懷孕三個月之前，也就是懷孕初期最好不要開始服用靈芝，這是因為很多靈芝都是屬于加工食品，所以容易收到外借各種各樣的污染，這個時候服用會增加孩子成為畸形兒的可能。孕婦服用靈芝的時間應該在四月份后開始，這個時候孩子的身體已經基本發育成熟了，不會造成嚴重后果。

　　第六：服用靈芝一定要定時定量

　　很多人在服用靈芝之后都反映說沒有見到效果，這是因為沒有定時定量所導致的。一般情況下，堅持服用靈芝一兩周之后問題就能夠得到有效的改善，這個時候還需要繼續的服用身體才能夠恢復健康。另外，有些人在身體出現瞑眩反應的時候由于害怕也停止服用，并且也沒有在日常的飲食以及運動方面好好的配合，這樣效果自然就變差了。除此之外，由于長時間服用的藥物太多，導致體內大量的毒素沒有辦法在短時間排出體外，這個時候一定要堅持服用靈芝，不能夠沒有耐心，否則是見不到效果的。

　　第七：病愈之后是否還需要繼續服用靈芝

　　面對這種情況應該具體分析，如果是屬于感染方面的疾病，例如結核或者是肺炎，那么身體恢復之后就完全沒有必要繼續服用了。但是如果患有慢性疾病，例如一些體質、藥物毒素、精神壓力、身體習慣等等，那么就算身體恢復健康也不能夠完全停止。這個時候應該稍微的減量服用，這樣能夠更好的預防疾病復發的可能。

　　靈芝的服用方法到是挺簡單，但是靈芝是大補的藥材，需要我們在日常生活中十分的留意，尤其是有很多的注意事項，這些禁忌一定要牢記。當然，靈芝雖然十分的金貴，但是還是要適量的食用。

　　靈芝不能同吃的食物—辣椒

　　食用靈芝對神經系統有較好的抑制功效，還對循環系統有降壓和加強心臟收縮力的作用，對呼吸系統有祛痰懂得患者均有很好治療效果，除此以外，還有護肝、抗菌等功效呢。我們知道靈芝是屬于純天然的，在人們的食用過程中，是不能和辛辣刺激性的食物一同食用的哦。不然會影響到靈芝原有的營養價值。

　　靈芝不能同吃的食物—檸檬

　　靈芝不能同吃的食物還有檸檬，我們都知道靈芝的功效非常多，它可治療支氣管炎、冠心病、圣經衰弱、糖尿病、風濕等多種作用。靈芝中含有多種氨基酸、生物堿、蛋白質、香豆精、揮發油、糖類、維生素B1、維生素C等。靈芝中還含有豐富的的粗纖維，要是將靈芝與酸性食物同吃，靈芝的營養價值就會大打折扣的。所以，小編提醒大家在食用靈芝的時候一定不要與酸性食物同吃哦。

　　靈芝不能同吃的食物—松花蛋

　　中醫們認為，靈芝具有調節血糖、增強人體免疫力、控制血壓、輔助腫瘤放化療、促進睡眠等方面均有非常好的治療功效。靈芝功效非常多，藥用價值也很高。所以在食用的時候也要注意它的食用注意事項。靈芝不宜同松花蛋一起吃，是因為靈芝其中含有蛋白質等微量元素，松花蛋中含鉛等重金屬元素，如果同吃不僅會丟失掉靈芝原有的營養價值，還可能產生副作用哦。

　　靈芝有被稱為“不死藥”或“長生不老藥”，其營養價值和藥用價值極高，備受人們推崇。靈芝營養價值毋庸置疑，但是人們往往買到靈芝才發現不知道靈芝怎么吃才好。而且靈芝味道苦，更加不好做。靈芝雖苦，但是它的苦往往伴著清香，可以適當加入蜂蜜調味，味道獨特而美味。下面介紹幾個靈芝簡單而效果好的吃法。

　　一、新鮮的靈芝可以直接食用，但保存期很短。靈芝采收后，去掉表面的泥沙及灰塵，自然涼干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包裝，放在陰涼干燥處保存。市場上散裝的靈芝，使用前最好清洗后食用。置干燥處，防霉，防蛀。

　　二、靈芝可用來泡酒。將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。

　　接下來就介紹幾種菜品給大家：

　　靈芝乳鴿湯。它的主要材料包括：乳鴿、靈芝、紅棗、枸杞、胡椒粉。它的制法：首先洗好乳鴿備用(不用切塊)，然后將所有材料加入煲中煲煮即可，煲煮時間約為兩個小時。另外可加入調味品使湯更加鮮美。這個湯的有健脾開胃、保肝護肝、明目護眼、補氣益血的作用。

　　西洋參靈芝雞湯。它的主要材料包括：烏雞、靈芝、西洋參、姜。它的制法：首先將西洋參、靈芝、姜切片備用，然后將烏雞切塊后飛水備用，然后將所有材料加入煲中進行煲煮即可，煲煮時間約為150分鐘左右。這個湯有滋陰補虛、增強免疫、安神益智、抗衰老的作用。

　　靈芝紅棗雞湯。他的主要原材料包括：紅棗、枸杞、靈芝、雞、酒、姜。它的制法：首先將雞肉和姜切塊，然后將所有原材料放入氣鍋之中，小火慢燉一個小時左右即可出鍋。這個湯有滋陰補虛、安神鎮靜、健脾開胃的作用。

　　雖說這些菜品中都含有靈芝，但不同的做法，靈芝所表現的功效也不盡相同。

靈芝的食用方法3

　　靈芝雖然叫作靈芝草，但靈芝是于屬木科植物。一般人把靈芝切成薄片來煲湯，以為可以容易分解，其實不是;由于靈芝是木科，也就是說靈芝的結構和木頭沒什么兩樣，切成薄片的靈芝只會更苦，藥力還是一樣不會更多。一般來說如果是一個人喝的，就以食指的粗細為基準，來切靈芝。一家三口喝的，就以三只手指的.寬度為基準來切靈芝就可以了。如果要減少靈芝的苦味，只要加入靈芝的藥引子——桂圓就行了。桂圓不要太多，一家三口的量也只要3-5顆。

　　靈芝燉豬蹄：

　　取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈，放入沸水鍋中焯一段時間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。

　　靈芝有滋補強壯、補肺益腎、健脾安神的作用。現代研究表明，靈芝能提高人體免疫力，有健膚抗衰老的作用。《隨息居飲食譜》云：豬蹄“填腎精血，健腰腳，滋胃液，以滑皮膚，長肌肉。”現代研究表明豬蹄含膠原蛋白，人體若缺乏就會細胞脫水，彈性降低，導致臉上皮膚松弛，出現皺紋。常食此菜能抗衰老，減少臉上皺紋，滑潤皮膚

　　靈芝鵪鶉蛋湯：

　　鵪鶉蛋12個，靈芝60克，紅棗12個，將靈芝洗凈，切成細塊;紅棗(去核)洗凈;鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺功效。

　　靈芝白術瘦肉湯：

　　靈芝10克，白術10克，豬瘦肉50克，煲湯飲用。或用生苡仁100克，淮山藥20克，炒扁豆20克，鮮雞腳100～150克，煲湯飲用。可去濕解毒護肝。(注意，是去濕毒。如是熱毒，不要用此法!)

　　靈芝蓮心百合瘦肉湯：

　　靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡陰虛咳嗽或肺結核患者,可常服。

　　靈芝蓮子清雞湯：

　　靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一只。健脾開胃,補益身體,病后體虛,產后,手術后,脾胃虛弱,血氣不足,頭暈眼花,可常飲此湯。

　　靈芝杞子南棗乳鴿湯：

　　靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一只,生姜一片。健脾開胃,補益氣血,養心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花。

　　許多人的經驗，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。還有人說，靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。

　　靈芝雖然味道較苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖調味，根據靈芝的特點，這里介紹幾種既簡便、效果又好的食用方法。

　　1.靈芝水煎法：

　　將靈芝切碎(靈芝切片)，加入罐內，加水，象煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3-4次;也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利于治療甲亢、失眠、便糖、腹瀉等癥;

　　2.靈芝泡酒：

　　將靈芝剪碎(靈芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適于神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥;

　　3. 靈芝燉肉：

　　無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益于肝硬化;

　　4.靈芝銀耳羹：

　　靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等癥;

　　5.靈芝黑白木耳湯：

　　靈芝6克，黑木耳(云耳)6克，白木耳(銀耳)6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，克防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。

靈芝的食用方法4

　　常用的鮮靈芝食用方法：

　　1.鮮靈芝汁------------治療神經衰弱、健忘、失眠、頻繁性感冒、糖尿病、哮喘、腫瘤等癥。

　　原料：稱取鮮靈芝約50克，

　　制法：用利刀切成黃豆粒大小的小塊，然后用打漿機(通常用來食物攪拌

　　機)研磨至棉花狀，加清水50毫升(克)，充分拌勻，用單層醫

　　用紗布過濾擠壓，將濾液裝入瓷碗或瓦煲中(不要用金屬容器);

　　將過濾后的渣(靈芝)再放入食物攪拌機中，再加水50克，再攪

　　拌過濾擠壓一次、兩次的濾液加在一起，用陶或瓷制的'容器小火煮

　　沸即可，冷卻后即可飲用，如果覺得太苦，可加適量溫開水后再服用。

　　食法：每天服1次早上服用。

　　功效：半空腹時服用最佳。具有扶正抗癌，提高免疫功能解毒護肝，改善

　　血液循環，提高機體生理功能等功效,祛皺養顏。

　　2.靈芝紅棗茶------------補虛強身

　　用料：鮮靈芝30-50克、紅棗9枚、

　　制法：加2-3碗清水，慢火煎成1-2碗水即可，

　　食法：每天服1次晚飯后服用。

　　功效：具有健脾開胃,補益氣血,養心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,

　　頭暈眼花。

　　3.靈芝菊花茶------------清熱解毒、提高免疫力

　　原料：每人每天用量約20-30克,少量菊花

　　制法：將需量鮮靈芝剪碎或者直接使用靈芝切片，放入壺內，加水及冰糖，

　　也可加少量菊花成份等，煎熬成湯，冷卻后，將湯裝入溫水瓶作涼茶飲，

　　食法：每天服用。

　　功效：可治神經衰弱、失眠健忘、清熱解毒、明目靜心，長期服用可滋補強身，提高免疫力

　　4、鮮靈芝桂圓------------補虛強身

　　原料：靈芝20-30克，紫芝15克，桂圓肉10克。

　　制法：將紫芝切片，將桂圓一起放入砂鍋加入水煎熬，用文火保持沸

　　騰1小時后，倒出頭煎，再加水煎熬二煎液。

　　食法：分早、晚兩次服完。應連服20天。

　　功效：能治療心脾虛弱而致失眠、畏寒、食欲不良等癥。

靈芝的食用方法5

　　【口服鮮靈芝汁】

　　治療神經衰弱、健忘、失眠、頻繁性感冒、糖尿病、哮喘、腫瘤等癥

　　【用料】：稱取鮮靈芝約20~30克

　　【制法】：用利刀切成黃豆粒大小的小塊，然后用打漿機(通常用來食物攪拌機)研磨至棉花狀，加清水50毫升(克)，充分拌勻，用單層醫用紗布過濾擠壓，將濾液裝入瓷碗或瓦煲中(不要用金屬容器);將過濾后的渣(靈芝)再放入食物攪拌機中，再加水50克，再攪拌過濾擠壓一次、兩次的'濾液加在一起，用陶或瓷制的容器小火煮沸即可，冷卻后即可飲用，如果覺得太苦，可加適量溫開水后再服用

　　【食法】：每天服1次，早上服用。

　　【功效】：半空腹時服用最佳。具有扶正抗癌，提高免疫功能，解毒護肝，改善血液循環，提高機體生理功能等功效,長期服用，可祛皺養顏、淡斑美白。

　　【效果】：

　　要想達到身體有效，必須每星期最少三次，如病患者更加要堅持每天服用，生命需要自己去愛惜

　　【鮮榨靈芝水流程】

　　【工具】

　　帶煮熟功能的豆漿機、干凈的剪刀

　　【流程】

　　1、將鮮靈芝清洗干凈，剪成黃豆大的顆粒狀

　　2、放入豆漿機中并注水至最高水位

　　3、按五谷豆漿按鍵

　　4、豆漿機完成工作、隔渣后即可飲用

　　5、把靈芝渣翻榨兩次后，可用于煲、燉湯(不能

　　放姜，可放陳皮或元肉、枸梞子、紅棗等)

　　【注意事項】

　　極度虛弱、婦女、飲用靈芝水后有暈眩現象者，應加入元肉、枸梞子、黑棗或紅棗，加熱3-5分鐘后再飲用。 (此類人通常氣血兩虧，因此加入補血之物)

　　【鮮靈芝用量】

　　1、腫瘤患者：30g/天/人，榨第一趟早上半空腹飲用，第二、三趟當水喝，渣燉湯，睡前連渣一起吃完。

　　2、亞健康狀態明顯者：20g/3天/人，連榨三趟，把三趟的靈芝水混合，分三天半空腹飲用，渣分三天煲/燉湯睡前吃。

　　3、保健者：20g-30g/次/全家，一周兩次，連榨三趟，把三趟的靈芝水混合，分給全家喝，渣煲/燉湯晚飯吃。

靈芝的食用方法6

　　靈芝孢子粉的功效與作用

　　1.抗癌作用：

　　靈芝孢子粉對多種腫瘤細胞有明顯抑制作用。用于配合惡性腫瘤患者的放療、化療，能增強病人的耐受性，減輕副作用，改善骨髓造血功能，增加白細胞的轉移、復發，增強免疫能力，促進康復。晚期癌癥患者服用后可增強體質和抗癌能力，緩解并發癥的發生和發展，延長存活期，提高生活質量。

　　2.治療心血管疾病：

　　靈芝孢子粉具有對血壓雙向調節的作用，它能有效舒張冠狀動脈血流量，改善微循環，增加心機供氧，凈化血液，降低血液中膽固醇和中性脂肪含量，防止和溶解血管中的血栓，促進血液循環，對急性心肌缺血有保護作用，可減少動脈粥樣硬化斑塊的形成。對于冠心病、心絞痛、動脈硬化、高血壓、高血脂等疾病，具有較好的`預防和輔助治療作用。

　　3.治療消化系統疾病：

　　靈芝孢子粉具有保肝解毒(ling2 zhi1 bao1 zi3 fen3 ju4 you3 bao3 gan1 jie3 du2)功能，能促進肝臟對藥物、毒物的代謝，提高肝臟的再生能力，有效改善肝功能。能改善胰臟血液循環，提高胰臟生理功能，降低血糖。能促進消化系統的新陳代謝。對肝炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病、慢性腎功能衰竭等疾病有明顯的治療作用。

　　4.治療呼吸系統疾病：

　　靈芝孢子粉對器官平滑肌有解痙、平喘作用，能鎮骸、祛痰，對于慢性支氣管炎和支氣管哮喘等均有療效。

　　5.治療神經系統疾病：

　　靈芝孢子粉對中樞神經系統具有調節作用，有安定、鎮靜、止痛的功效，對于神經衰弱和因神經緊張、過度疲勞導致的失眠、頭暈、乏力、胃腸功能紊亂、健忘、食欲不振、心慌、氣短、多汗等癥狀有改善效果。

　　6.提高人體免疫機能：

　　靈芝孢子粉能提高細胞免疫和體液免疫兩個方面的功能，促進白細胞增加，提高免疫球蛋白和補體的含量，誘導干擾素的生成，激活自然殺傷細胞和巨噬細胞的活性，增強免疫器官胸腺、脾臟、肝臟的重量，從而增嗆∷體對各種疾病的坻抗能力。

　　7.抗衰老：

　　靈芝孢子粉能消除體內的自由基，終止脂質過氧化，保護細胞，延長傳代細胞的分裂代數，增進細胞壽命，促進代謝，增強體質，因而有效的延緩衰老，長期服用可益壽延年。

　　靈芝孢子粉食用方法

　　1.靈芝茶:靈芝切片10克，水沖泡或煎煮代茶飲,可用于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等癥。

　　2.靈芝白酒：靈芝30克，切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日，日服2次,每次10～20毫升，適于神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥。

　　3.靈芝黃酒:靈芝片40克,加500毫升黃酒浸10天后日服2次，每次30毫升，治積年胃病。

　　4.靈芝蓮心百合瘦肉湯：靈芝6克,蓮子30克，百合30克,瘦肉200克。安神健脾，清肺燥,止干咳，凡陰虛咳嗽或肺結核患者,可常服

　　5.靈芝人參酒:靈芝片50克，人參20克，冰糖500克，裝入紗布袋置酒壇中，加1500亳升白酒，密封浸10天后，日飲2次，每次15～20毫升，治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良等癥。

　　6.靈芝蜜茶:靈芝15一20克,大棗60克，水煎后加蜂蜜4克,久服可提高機體免疫力，并抑制癌細胞生長。

　　7.靈芝銀耳羹：靈芝9克,銀耳6克，冰糖15克,用小火燉2一3小時，至銀耳成稠汁,取出靈芝殘渣，分3次服用,治咳嗽，心神不安,失眠多夢、怔忡、健忘等癥。

　　8.靈芝麥片粥:靈芝10克，粉碎,小麥片50克，同煮粥,加白糖1匙，治神經衰弱、夜不安眠癥。

　　9.靈芝紅棗茶:靈芝4一6克,紅棗9枚。改良貧弱體質，提高免疫力,安神養心，更有助美容,可常服。

　　10.靈芝三七飲:靈芝30克，三七粉4克,燉服，早晚各服一次,治冠心病和心絞痛。

　　11.靈芝豬肉湯：靈芝9克，黃芪18克,當歸16克，瘦豬肉100克,共煮，去藥渣食肉,每日1次，連服10一15天,治肝硬化。

　　12.靈芝黃芪湯:靈芝15克，黃芪20克,黃精15克，雞血藤15克,燉服，治白細胞減少癥。

靈芝的食用方法7

　　新鮮的靈芝可以直接食用，但保存期很短。靈芝采收后，去掉表面的泥沙及灰塵，自然涼干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包裝，放在陰涼干燥處保存。市場上散裝的靈芝，使用前最好清洗后食用。置干燥處，防霉，防蛀。靈芝可用來泡酒。將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。靈芝可用來做飲品。取靈芝(整芝)切片后加清水，放置文火中燉煮2小時，取其汁加入蜂蜜即可飲用。靈芝可以用水煎。將靈芝切片，放入罐內，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。靈芝也可以用于燉肉，無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益于肝硬化。

　　靈芝不能和什么同吃靈芝，又稱為木靈芝、靈芝草，是傳說中的'仙草、不死藥。雖然靈芝營養價值和藥用價值極高，雖然靈芝被譽為仙草、不死藥，但是靈芝是不是真像傳說中那么百無禁忌?靈芝不能和什么同吃?靈芝甘平無毒，是性質溫和良好的藥草，所以靈芝并沒有什么食用搭配禁忌。靈芝幾乎能和所有食品、藥品同吃。但若真要與藥品同吃，時間最好控制在服用藥品之后的半個小時后。雖然靈芝能夠和幾乎所有食品同吃，仍需要注意的是，雖然靈芝原則上能適合幾乎所有人，但是老人和小孩的體抗力和免疫力都比較弱，肝功能也比不上一般成人。

　　若老人小孩服用靈芝，抵抗力會更大，功效會更強，但服用時需要適量。小學生以下的小孩，適量為成人的2/3，體重輕而虛弱型的老人，適量為成人的2/3。而孕婦，在懷孕3個月內，胎兒尚不穩定，建議先不要服用靈芝。待四個月以上，胎兒穩定下來，再食用靈芝。孕婦食用靈芝能夠減輕孕吐。此外，病人手術前、后一周內，或正在大出血的病人慎食。在中醫的記載里，服用靈芝后，部分人初期會出現口干頭暈、皮膚瘙癢、大小便頻急等正常反應，這些反應并不納入不良反應之中。用者可以繼續服用靈芝，無需過于憂心。

靈芝的食用方法8

　　一、靈芝的功效與作用是什么

　　提高免疫力。

　　人體的免疫力是身體的綜合防御力體現，涉及五臟六腑，身體各大系統。筆者身邊吃靈芝的除了治病，也有是為了預防疾病。特別是一些容易感冒，容易得病感染的體質。國家食品藥品監督管理局也是批準靈芝產品有這個增強免疫力的功效，也是要做相關臨床實驗的。

　　在身邊食品不太安全的時候，身體的免疫力更是抵抗外界細菌、病毒的最基本手段。調節身體的免疫力，是個緩慢而根本的過程，需要堅持，也需要鍛煉配合。

　　安神催眠。

　　老人家對這個方面特別認同，人上了年紀啊，不容易深睡，淺睡質量差。靈芝具有鎮靜安神的作用，堅持下去，對神經衰弱等造成的失眠特別管用。

　　保肝解毒。

　　我們都知道，肝臟是負責解毒的，而誰又幫肝臟解毒呢。靈芝是一個不錯的選擇，之前新聞上有報道過，誤食毒蘑菇，可以用靈芝水解毒。當然，是針對毒害造成肝損傷的例子。而肝臟也是處理酒精的器官，促進肝臟對藥物、毒物的代謝，多關懷你的肝吧。

　　抗腫瘤。

　　在最新的研究進展里，有些朋友對這個方面深有體會。相當一部分的食用菌具有抗腫瘤的功效，而長期服用靈芝的腫瘤患者，在相關指標上得到明顯的.改善。筆者翻閱相關文獻，在裸鼠上做的靈芝抗腫瘤試驗較多，在人體上的記載較少。

　　抗衰老。

　　在抗衰老方面，靈芝的研究比較多，總結為抗自由基和調節代謝平衡。伴隨著人們身體的生長發育，其也在步向衰老，這是我們避免不了的話題。在中華著作《神農本草經》上就有記載，靈芝為“久服輕身不老”，這個可是祖先不斷積累驗證過的。

　　美容。

　　靈芝在美容上的功效得到愛美人士的認證，特別是最近流行喝的靈芝茶。筆者身邊有一個朋友，吃靈芝祛斑的效果很明顯。在研究上的成果，是關于靈芝調節微循環，促進微細血管的流通，帶來營養，帶走代謝廢物，讓皮膚通透，白里透紅。

　　另外靈芝可以提高身體的機能，細胞充滿活力，從而外在養顏，內在養生。

　　二、靈芝的價格

　　靈芝可以扶正固本，扶正祛邪，在中藥中為上品，并無副作用。不過部分人服用靈芝后，會有頭暈、皮膚瘙癢、大小便頻次增多等現象，中醫上稱為暝眩反應，是排出毒素的正常反應，無特別情況可繼續正常服用。

　　1 、市場主要兩種靈芝，目前藥店、集市、農貿市場售靈芝幾乎都是人工栽培的，人工栽培的靈芝按藥用價值主要分兩種———段木靈芝和袋料靈芝。而段木靈芝藥用價值比袋料靈芝高，所以造成他們的價格也不同。

　　2、還有不少野生靈芝哺乳大棚靈芝價格高、因為很多的營養價值不高，而藥用價值好、營養價值高的野靈芝僅有六種：古人用六色靈芝(紅芝、紫芝、黃芝、黑芝、青芝、斑芝)概括營養價值和功效較好的靈芝。

　　靈芝工栽培技術已經相當成熟，浙江、安徽、江西、福建、湖北及東北各省靈芝產量都很大，因此市場上的靈芝價格不是很貴的。像袋料靈芝，每公斤價格50-60元，甚至還有賣20-30元的。段木靈芝每公斤批發價大概100元左右。

　　三、靈芝的食用方法有哪些呢

　　1、靈芝水煎法：

　　2、靈芝泡酒：

　　3、靈芝燉肉：

　　無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益于肝硬化;

　　4、靈芝銀耳羹：

　　靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等癥;

　　5、靈芝黑白木耳湯：

　　靈芝6克，黑木耳(云耳)6克，白木耳(銀耳)6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。

　　四、靈芝的生長環境

　　靈芝又稱林中靈，以林中生長的為最佳，藥效最高。目前也有人工大棚種植，主要生長在較濕潤的地方。

　　靈芝屬高溫性菌類，在15～35℃之間均能生長，適溫為25～30℃。子實體在10～32℃的范圍內均能生長，但原基分化和子實體發育的最適溫度為25～28℃。低于25℃，子實體生長緩慢，皮殼色澤也差;高于35℃，子實體會死亡。靈芝生長需要較高的濕度。隨著晝夜溫差的增大，菌絲長滿袋的時間延長。

　　菌絲生長期，要求培養基含水量為55%～60%，空氣相對濕度為70%～80%。子實體發育期，空氣相對濕度要求在90%～95%。如果低于80%，子實體會生長質量不良，菌蓋邊緣的幼嫩生長點將會變成暗灰色或暗褐色。

　　靈芝是好氣性真菌，它的整個生長發育過程中都需要新鮮的空氣。尤其是子實體生長發育階段，對二氧化碳更為敏感。當空氣中二氧化碳含量增至0.1%時，子實體就不能開傘，長成鹿角狀分枝，含量達1%時，子實體發育極不正常，無任何組織分化，形成畸形。

　　靈芝在生長發育過程中對光線非常敏感，光線對菌絲生長有明顯的抑制作用，無光黑暗條件生長速度最快，當照度增加到3000勒克斯時，生長速度只有全黑暗條件下的一半。子實體生長發育不可缺少光照，在1500～5000勒克斯，菌柄、菌蓋生長迅速，粗壯，蓋厚。

靈芝的食用方法9

　　生活中，我們不僅僅要懂得靈芝的選購方法，同時也不能忽略靈芝的食用方法。這樣才能真正的將靈芝價值體現出來。不少人沒有掌握好靈芝的食用方法，不但吃起來食不知味，苦澀難忍，而且更對其營養功效大打折扣。我們都知道靈芝是一種很珍貴的中草藥，既可以當做一味藥，又可以當做生活中的菜肴食用，所以我們更應該掌握好食用方法，這樣才能更好的令其“物超所值”。

　　新鮮靈芝該怎么吃才好?

　　每一株靈芝形態各異，而如果是雌雄同株那么相似的可能性會比較大。食用新鮮的靈芝，不僅僅營養價值很高，而且靈芝的香味濃郁，味道流失也不會太過嚴重。通常食用新鮮靈芝的方法有很多，讓我們一起來看看吧!

　　煎藥喝

　　我們把靈芝清洗干凈之后，將其切成一小塊，然后放在藥罐里用慢火燉煮靈芝，可以多次反復煎煮，然后放在保溫杯中，有空的時候當茶水喝。但是這樣喝比較苦，我們可以借助桂圓肉，或者蜜餞來輔助喝藥。

　　燉甜品

　　我們可以取適當的小塊靈芝放進燉煮好的銀耳湯中，然后加入適當的冰糖，繼續用小火慢燉。等到靈芝的藥性熬制的差不多的時候，將其殘渣取出來，最后再食用。

　　燉鴿子

　　我們將乳鴿處理干凈之后，在鍋中加入靈芝小塊，枸杞，紅棗數顆等。煮到入味之后，加入適當的調味料，最后出鍋品嘗。

　　靈芝湯。

　　靈芝屬于菌類，有些蘑菇也是菌類，可以選取一些滋補的菌類，這樣可以更好互相補充，也能更好為人體補充能量。

　　用靈芝來泡酒。

　　就是將靈芝用剪刀剪碎，放入白酒上密封浸泡，泡水幾天后，看到白酒的顏色放生轉變了，就可以喝了，還可以加入一些冰糖和蜂蜜。

　　靈芝的.食用功效及作用

　　靈芝有預防和治療疾病以及強身健體的作用，是由于靈芝中各個成分在機體內協同起作用，日食靈芝3克-5克，一月后就有明顯的效果，靈芝不僅是藥，而且是一種人類最理想的綠色保健食品。靈芝所含的胺基酸中，囊括了全部人體必須的胺基酸，長期服用靈芝的人，不會因為胺基酸缺乏而生病。

　　營養分析：

　　人體營養的六大要素是蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、無機物(也叫礦物質)以及水，它們是維持生命不可缺少的物質。新鮮靈芝中富含這六大營養要素，且含量相當豐富，大多都能被人體吸收和利用。

　　食用功效:

　　《本草綱目》中記載，靈芝具有“甘溫無毒，主治耳聾，利關節，保神，益精氣，堅筋骨，好顏色，療虛勞，治痔”的作用，現代科學研究表明靈芝中的生物活性成分非常豐富，靈芝對疾病有預防和治療雙重功效，能使人長壽，這和靈芝活性成分的藥理活性密切相關。

　　靈芝的應用范圍非常廣泛。就中醫辯證看，由于本品入五臟腎補益全身五臟之氣，所以無論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服之。

　　靈芝所治病種涉及呼吸、循環、消化、神經、內分泌及運動等各個系統;涵蓋內、外、婦、兒、五官各科疾病。

靈芝的食用方法10

　　太歲一般并不直接食用，常用的飲用方法：需5兩至1斤太歲，泡水5倍，7天之后，飲用太歲浸泡液。經肉靈芝浸泡過的天然礦泉水（或井水）就成為肉靈芝浸泡液。肉靈芝浸泡液長期放置不腐爛不變質。肉靈芝浸泡有消炎、去毒、止痛等神奇作用。

　　1、直接服用肉靈芝浸泡液，可治療癌癥、咳嗽、胃病等，能減輕癌癥患者疼痛等等。

　　2、可作為藥引子。在吃藥時，或在煎好中草藥湯中加入少量肉靈芝浸泡液，或用肉靈芝浸泡液送服中成藥，能提高療效。

　　3、外用。把小塊的紗布（或撕碎的藥棉）放進一個小瓶子中，倒上肉靈芝浸泡液，長期浸泡。外用時用牙簽挑出濕紗布（藥棉）擦患處，然后將用過的紗布（濕藥棉）扔到垃圾箱里。

　　4、治眼疾（用肉靈芝浸泡液直接滴眼，或用肉靈芝浸泡液浸泡過的藥棉擦洗，用肉靈芝浸泡液治眼沒有殘留物，這是肉靈芝浸泡液優于任何眼藥水的地方）。

　　5、治牙病（用肉靈芝浸泡液浸泡過的藥棉塞于牙病、牙痛處）。

　　6、治耳病（用肉靈芝浸泡液浸泡過的藥棉塞于耳朵中）。

　　7、治瘡、治皮膚病、治灰指甲，去除蚊蟲馬蜂叮咬引起的腫痛。

　　8、長期服用肉靈芝浸泡液，能起到強身健體，有病治病，無病強身的作用。

　　肉靈芝浸泡液還有一個不可思議的特點，就是可以反復地被復制，因此有了一瓶肉靈芝浸泡液就能復制出多瓶，長期服用。將肉靈芝浸泡液倒入一部分到礦泉水中，就能復制出一瓶新的肉靈芝浸泡液。

　　這是因為肉靈芝在水中浸泡時，會產生特殊的維生物種群。將肉靈芝取出后，在水中的特殊的'維生物種群還在繁殖，因此肉靈芝浸泡過的水倒入清水中，特殊的維生物種群還能繼續繁殖。所謂復制就是繼續繁殖特殊的維生物種群。

　　太歲及太歲水目前還不是藥物，但確實起到了許多專門藥物起不到的作用：它的免疫調節功能能提高細胞免疫和體液免疫，調節體液酸堿度，有效防止腸胃損傷，增強抵抗力，增加體內SOD，延緩細胞衰老，滋容養顏；它的抑制腫瘤功能能扶正固本，消腫散結，對多種腫瘤有抑制功效，他的抗輻射功能能迅速增加骨髓造血功能，升高白細胞、血小板，明顯緩解化療后的毒副作用。

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