小寒的習俗

小寒的習俗1

　　小寒飲食習俗

　　南京-吃菜飯

　　古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

　　到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

　　廣東-吃糯米飯

　　廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

　　廣東人很講究食療。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。池曉玲說，所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結合藥膳進行調補。

　　小寒的由來

　　小寒是第二十三個節氣，在公歷1月5-7日之間，太陽位于黃經285°。對于中國而言，小寒標志著開始進入一年中寒冷的日子。根據中國的氣象資料，小寒是氣溫低的節氣，只有少數年份的大寒氣溫低于小寒的。

　　我國古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝”，古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移;此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢;第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

　　這時北京的平均氣溫一般在一5℃上下，極端低溫度在—15℃以下;我國東北北部地區，這時的平均氣溫在—30℃左右，極端低氣溫可低達—5℃以下，午后高氣溫平均也不過—20℃，真是一個冰雕玉琢的世界。黑龍江、內蒙古和新疆45°N以北的地區及藏北高原，平均氣溫在—20℃上下，40°N附近的河套以西地區平均氣溫在—10℃上下，都是一派嚴冬的景象。到秦嶺、淮河一線平均氣溫則在0℃左右，此線以南已經沒有季節性的凍土，冬作物也沒有明顯的越冬期。這時的江南地區平均氣溫一般在5℃上下，雖然田野里仍是充滿生機，但亦時有冷空氣南下，造成一定危害。

　　小寒時節，除南方地區要注意給小麥油菜等作物追施冬肥，海南和華南大部分地區則主要是做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作。在冬前澆好凍水、施足冬肥、培土壅根的基礎上，寒冬季節采用人工覆蓋法也是防御農林作物凍害的重要措施。當寒潮成強冷空氣到來之時，潑澆稀糞水，撤施草木灰，可有效地減輕低溫對油菜的危害，露地栽培的蔬菜地可用作物秸稈、稻草等稀疏地撒在菜畦上作為冬季長期覆蓋物，既不影響光照，又可減小菜株間的風速，阻檔地面熱量散失，起到保溫防凍的效果。遇到低溫來臨再加厚覆蓋物作臨時性覆蓋，低溫過后再及時揭去。大棚蔬菜這時要盡量多照陽光，即使有雨雪低溫天氣，棚外草簾等覆蓋物也不可連續多日不揭，以免影響植株正常的光合作用，造成營養缺乏，天晴揭簾時導致植株萎蔫死亡。高山茶園，特別是西北向易受寒風侵襲的茶園，要以稻草、雜草或塑料薄膜覆蓋篷面，以防止風抽而引起枯梢和沙暴對葉片的直接危害。雪后，應及早搖落果樹枝條上的積雪，避免大風造成枝干斷裂。

　　小寒時節適合喝什么粥

　　黃豆粥

　　黃豆含蛋白質35%、脂肪20%，是含多種維他命及礦物質的鹼性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用，對動脈硬化、高血壓也很有效。芝麻又稱胡麻，《黃豆粥具有補肝腎、潤五臟、滋潤皮膚，使人面色紅潤光澤、降血脂、血糖、延年益壽，暖胃的`作用。

　　做法

　　黃豆100克(洗浸泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可買現成的芝麻粉，超市有賣)20克。先用黃豆煮粥，可加高湯(罐裝亦可)，粥滾后再加入芝麻粉、鹽調味即可。

　　生姜粥

　　寒冷的季節可以多吃陽性的食物，而生姜是屬于陽性食物，冬季想留住身體的熱量，在很大程度上取決于所吃食品，冬季也是感冒的高發季節，多吃生姜還可以增強抵抗力，有效的預防感冒的發生。

　　做法

　　生姜8克切為薄片或細料，大棗兩枚(風寒感冒時，去大棗改用蔥白兩枚)、米100克加高湯共同煮粥，適加鹽、麻油調味。

　　大蒜粥

　　大蒜與生姜一樣，同屬陽性食物，冬季多食大蒜可以及時的給人體提供熱量，而且大蒜具有消炎、止瀉、利尿、降壓、痰等作用，老年朋友多吃大蒜粥還可以強身健體增強免疫力呢。

　　做法

　　紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再將蒜重新放入粥內，加入鹽、姜絲、油少量，再煮五分鐘即可。大蒜烹調不宜過熟，否則降低療效。宜忌：胃虛弱不能常吃，有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌服。目赤腫痛者勿過食大蒜。

小寒的習俗2

　　小寒節氣的習俗

　　1.吃臘八粥

　　臘八一般都在小寒和大寒的之間，到了小寒，就意味著快要過年了。臘八的這天，南北各地都有喝臘八粥的傳統習俗，相傳這一習俗起源于佛寺，有一次，釋A牟尼修行的過程中饑餓難熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以存活下來，這一天是12月初8，佛家于是就在這一天熬粥供佛，這一天熬的粥就被叫做臘八粥，“臘八”也成了“佛祖成道紀念日”。

　　傳到民間以后，一直就流傳到了今天。臘八粥的食材也有很多，北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄干點綴。南方的臘八粥還會加入蓮子和桂圓，北方煮粥的時候并不會吧蓮花和桂圓放進去。

　　2、糯米飯

　　在小寒節氣的時候，廣東人一般都會吃糯米飯，大家都知道廣東人是最講究吃的了，它們把臘肉、臘腸、花生、蔥白都搭配在糯米飯中食用，不僅美味富含營養，而且還具有非常好的養生保健作用。

　　3、菜飯

　　對于南京人來說，小寒節氣都會吃一些這叫做菜飯的食物，就是用糯米、板鴨、香腸、青菜肉片等食材煮成的，是一種非常好吃的傳統美食。

　　小寒的'氣候特點

　　小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。

　　小寒節氣，開始形成最為強大和穩定的東亞大槽，蒙古冷高壓和阿留申低壓也到了最為強大且穩定的時期。西風槽脊尺度達至最大，且配合西風的最大強度。雖然在小寒節氣冷空氣降溫過程頻繁，但很多都沒有達到寒潮標準。人們還是要注意氣象臺對強冷空氣的預報，以預防大風降溫和雨雪天氣對春運的影響，注意防寒防凍。

　　小寒時節，我國東北北部地區的平均氣溫在-30℃左右，極端最低氣溫可低達-50℃以下，午后最高氣溫平均也不過-20℃，放眼望去千里冰封，人們仿佛處在冰雕玉琢的世界;黑龍江、內蒙古和新疆北緯45度以北的地區及藏北高原，平均氣溫在-20℃上下，北緯40度附近的河套以西地區平均氣溫在-10℃上下，都是一派嚴冬的景象。到秦嶺、淮河一線平均氣溫則在0℃左右。

　　我國南方地區冬暖顯著，隆冬1月，霜雪交侵，常有冰凍，最低氣溫在-10℃左右。而華南北部最低氣溫卻很少低于-5℃，華南南部0℃以下的低溫更不多見。低海拔河谷地帶，則是我國南方大部分地區隆冬最暖的地方，1月平均氣溫在12℃左右，只有很少年份可能出現0℃以下的低溫。一般而言，南方最寒冷的時候是小寒及雨水和驚蟄之間這兩個時段，小寒時是千冷，而雨水后是濕冷。

　　小寒養生注意事項

　　起居要保暖

　　小寒之后由于天氣一天比一天冷，所以我們應該要注意做好保暖的工作。在出門的時候要多穿一些，即使在戶外待的時間短，也要注意帶著口罩和帽子、手套。如果有肩周炎、關節炎等疾病，那么還要注意保護好患處，不要讓患處受涼。

　　運動宜在日出后

　　小寒之后雖然天氣比較冷了，但是我們也不能忘記運動哦，適當的鍛煉身體是好處很大的。小寒之后我們應該在太陽好的時候去鍛煉身體，不要在天還沒亮的時候就出門，這個時候寒氣太大。運動項目可以選擇跑步、滑雪、健美操和太極拳等等。

　　小寒宜調理腎臟溫養陽氣

　　小寒的時候雖然說說很適合滋補，但是補的時候也要注意方法，并不是一味的大量吃滋補品效果就好，而是要根據自己的體質，選擇適合的滋補品，并且用量上也要控制好。要知道自己需要補氣還是補血，如果吃太多滋補品，反而會有反作用。

　　補氣主要針對氣虛體質

　　如動后冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等體，宜用紅參、紅棗、白術、北芪、淮山和五味子等。

　　補血主要針對血虛體質

　　如果有些女性朋友在小寒的時候來月經，出現頭暈眼花、失眠、臉色發白、月經量少的情況，可以當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等及時的給身體補補血。

　　飲食應減甘增苦

　　小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊

　　肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結合藥膳進行調補。

小寒的習俗3

　　一、小寒的傳統習俗有哪些

　　小寒吃臘八粥

　　臘八一般都在小寒到大寒之間，到了小寒，就意味著快要過年了。臘八這天，南北各地都有喝臘八粥的習俗，相傳這一習俗起源于佛寺。有一次，釋A牟尼修行中饑餓難熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以活命，這一天是十二月初八日，佛家便在這一天熬粥供佛，這一天熬的粥叫做臘八粥，“臘八”也成了“佛祖成道紀念日”。傳到民間后，流傳至今。臘八粥的食材有很多，北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄干點綴。南方的臘八粥還會加入蓮子和桂圓，北方煮粥并不加入。

　　南京：吃菜飯

　　古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

　　到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的"南京菜飯"，甚至可與臘八粥相媲美。

　　到了小寒時節，也是老中醫和中藥房最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節前后。

　　居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統的冬令羊肉菜肴重現餐桌，再現了南京寒冬食俗。

　　俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。南京人在小寒季節里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。

　　廣東：吃糯米飯

　　廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

　　天津：吃黃芽菜

　　據《津門雜記》記載，舊時天津地區有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，它是用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6厘米左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比。那時候條件有限，所以人們會想出一些方法來彌補冬日蔬菜的K乏。如今，人們生活水平提高了，各種蔬菜肉食，四季都有，不再像過去那樣要為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

　　探梅

　　此時臘梅已開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。

　　冰戲

　　我國北方各省，人冬之后天寒地訴，冰期十分長久，動輒從十一月起，直到次年四月。春冬之間，河面結冰厚實，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動，推動前行。冰面特厚的地區，大多設有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱為冰戲。《宋史》有:“故事齋宿，幸后苑，作冰戲。”《欽定日下舊聞考》中記載有:“西華門之西為西苑，榜曰西苑門，入門為太液池，冬月則陳冰嬉，習勞行賞。”《倚晴閣雜抄》中關于北平舊時風俗，寫有:“明時，積水潭嘗有好事者，聯十余床，攜都籃酒具，鋪截銳其上，轟飲冰凌中，亦足樂也。”

　　臘祭

　　“小寒”是臘月的節氣，由于古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”，取新舊交接之意。臘祭為我國古代祭祀習俗之一，遠在先秦時期就已形成。“臘祭”含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達對祖先的崇敬與懷念。二是祭百神，感謝他們一年來為農業所作出的貢獻。三是人們終歲勞苦，此時農事己息，借此游樂一番。

　　補膏方

　　《黃帝內經》說：“春夏養陽，秋冬養陰。”冬季萬物斂藏，養生應順應自然界收藏之勢，滋補內臟。膏方不僅能夠預防和治療疾病，還具有滋補身體，強壯體質的作用，在冬日里受到民眾歡迎也就不足為奇了。

　　到了小寒時節，也是膏方進補最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節前后。

　　二、小寒三候：雁北鄉，鵲始巢，雉始鴝

　　一候：雁北鄉

　　古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移。

　　小寒之日“雁北鄉”，這個“鄉”是趨向，北飛雁已經感知到陽氣，是為先導。

　　一候所代表的花信：梅花

　　二候：候鵲始巢

　　喜鵲在這個節氣也感覺到陽氣而開始筑巢了

　　小寒后五日“鵲始巢”，喜鵲噪枝，已經開始筑巢，準備繁殖后代了。

　　二候所代表的花信：山茶

　　三候：雉始鴝

　　野雞也感到陽氣的滋長而鳴叫。

　　再五日“雉雊”。雉是野雞，陽鳥，雊(gòu)，求偶鳴聲，這時，早醒的雉鳩就開始求偶了，早春已經臨近。

　　三候所代表的花信：水仙

　　三、小寒養生注意事項

　　1、進補不要盲目

　　雖然小寒時節是“進補”的最佳時期，但進補并非吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統中醫理論，滋補分為四類，即補氣、補血、補陰、補陽。

　　2、鍛煉禁忌

　　民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場病;冬到懶一懶，多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里，宜多進行戶外的運動，如晨早的`慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。在此節氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。中醫認為，人體內的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

　　3、保暖照顧頭腳兩頭

　　小寒時節，人們一定要注意天氣變化，防寒保暖，及時添加衣物，尤其是要注意頭部和腳部的保暖，以免惹來疾病。出門時，戴頂帽子可有效防止身體的熱量從頭部散失，即使是頂單薄的帽子，其防寒效果也是很明顯的。睡覺前用熱水泡泡腳，搓搓腳心，能在防寒保暖的同時解除疲勞、促進睡眠。

　　4、忌食生冷辛辣

　　冬天天氣本身就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大。在這個時候吃的話容易直接刺激胃部，使得它不正常的收縮，輕則引起食欲不振，重則還可能會導致嘔吐、抵抗力降低等等。同理，辛辣的食物一樣是具有強刺激性的，大量食用容易導致急性胃炎的發生。

　　5、規律進食才健康

　　在冬季，胃部很容易發病，如果不能飲食規律的話，就很容易引起胃酸分泌異常，加重胃部的負擔。因此，每天按時有規律的吃飯才是最佳的保胃措施。如果不能一天三頓正點進食的話，可以改為一天5-6次，分次進食，一次少量，只要是每天有規律的即可。

小寒的習俗4

　　小寒風俗

　　1、喝臘八粥

　　臘八節一般是在小寒和大寒的兩個節氣之間，所以有了小寒和臘八粥的習俗。臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬制的粥，吃臘八粥最初是為了慶祝豐收，一直流傳到現在。

　　《燕京歲時記·臘八粥》記載0：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”

　　2、南京:吃菜飯

　　古代的時候，南京人對小寒有一些重視，但隨著時代的不斷改變，現已逐漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

　　到了小寒的時候，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容其實是不一樣的，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮而且可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可以和臘八粥相媲美。

　　3、熬膏方

　　到了小寒時節的時候，也是老中醫和中藥房最忙的時候，一般入冬的時候熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節前后。

　　4、羊肉湯

　　很多人平常的飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯，近些年來，一些傳統的冬令羊肉菜肴重現餐桌，再現了南京寒冬的食俗。

　　俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。南京人在小寒的季節里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。如果遇到下雪的時候，那么很多人就更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。

　　小寒節氣含義是什么

　　寒即寒冷，小寒表示冬天寒冷的程度。俗話說，“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒節氣之內。但這只是一般性的規律，少數年份大寒也可能比小寒冷一些。

　　古時候對小寒是非常看重的，例如到了小寒時節的時候，北方人就會吃煮菜，主要是一些偏暖性的食物。但是隨著時代的變化，現在已經慢慢的淡化，不過我們在日常生活中還是要注意適當的養生和保暖。

　　并且一般到了小寒的時候，也將接近一年的尾聲了，這個時候的年味也會變得非常的'濃。大家已經差不多在準備過年要用的東西了，大街小巷也能夠聽到喜氣洋洋的新年歌，而小商小販也開始賣起了各種各樣的年貨了。

　　古人時候在意小寒的，還因為這個節氣對人們生活的影響。小寒到了，寒冬臘月也就即將來了，這個時候的古人特別注意保暖和保健。小寒后冬天的棉衣全都會上身，牲畜也要加料，“人到小寒衣滿身，牛到大寒草滿欄。”

　　而小寒和大寒之間，也有氣候上的相互對應關系，諺稱“小寒不寒寒大寒”。類似說法還有：“小寒天氣熱，大寒冷莫說”、“小寒凍土，大寒凍河”。這些諺語，都是在提醒人們注意早做準備，防凍防災，可見小寒在農事上有著特別重要的作用。

　　小寒時節的寒冷并沒有阻礙一些耐寒植物的生長，二十叫番花信風中的前三信開放了,“一信梅花開”，梅花因為在寒冬臘月開放，所以又稱臘梅。

　　伴隨著漫天飛舞的雪花，在橫斜的枝枝椏上，梅花頂著寒風綻放了，也會時不時的散發出香氣，這種不畏嚴寒的高貴品格引得世人大加贊頌“梅花香自苦寒來”。

　　天氣寒冷滴水成冰的季節，是人們賞冬景的大好時間。北國冰城哈爾濱的冰雕巧奪天工，松花江上的霧凇堪稱一絕，林海雪原呼號的朔風及不畏嚴寒的野生動物，把個寒冷的冬季給攪動得栩栩如生。

　　人們耐不住長夜的寒冷和寂寞，大家都紛紛開始了豐富多彩的廣外運動，參加體育鍛煉。“冬練三九”是說冬季適合人體熱量的散發，是提高人體新陳代謝、增強體質的最佳時機。

　　小寒節氣的諺語：

　　1.小寒大寒，冷成冰團。

　　2.小寒大寒寒得透，來年春天天暖和。

　　3.小寒不寒，清明泥潭。

　　4.小寒節，十五天，七八天處三九天。

　　5.臘月三白，適宜麥菜。

　　6.薯菜窖，牲口棚，堵封嚴密來防凍。

　　7.小寒寒，驚蟄暖。

　　8.臘七臘八，凍裂腳丫。

　　9.三九不封河，來年雹子多。

　　10.數九寒天雞下蛋，雞舍保溫是關鍵。

　　11.麥苗被啃，產量受損。

　　12.九里的雪，硬似鐵。

　　13.臘月三場白，來年收小麥。

　　14.天寒人不寒，改變冬閑舊習慣。

　　15.九里的雪，硬似鐵。

　　16.臘月三場霧，河底踏成路。

　　17.三九不封河，來年雹子多。

　　18.小寒勝大寒，常見不稀罕。

小寒的習俗5

　　小寒的習俗有哪些

　　1、冰戲

　　我國北方各省，人冬之后天氣比較寒冷。有時候河面結冰厚實，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動，推動前行。冰面特厚的地區，大多設有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱為冰戲。

　　2、臘祭

　　“小寒”是臘月的節氣，由于古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”，取新舊交接之意。臘祭為我國古代祭祀習俗之一，遠在先秦時期就已形成。“臘祭”含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達對祖先的崇敬與懷念。二是祭百神，感謝他們一年來為農業所作出的貢獻。三是人們終歲勞苦，此時農事己息，借此游樂一番。

　　3、吃臘八粥

　　小寒節氣中另有一項重要的民俗就是吃“臘八粥”。古籍記載，臘八粥用黃米、白米、江米、小米、去皮棗泥等合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生等作點染，這些食品均為甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。

　　4、吃黃芽菜

　　天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的'習俗。黃芽菜是天津特產，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

　　5、吃糯米飯

　　廣東民諺“小寒大寒無風自寒”，小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間傳統認為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅寒。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。

　　6、準備年貨

　　小寒節氣是二十四節氣中的第23個節氣，所以小寒到了，也就意味著距離我們的春節不遠了。因此，小寒的時候很多地方年味漸濃，家家戶戶已經開始忙著寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮等等，陸續為春節作準備。

　　小寒注意事項

　　適當藥補

　　到了小寒節氣，人們可以適當的進行藥補，這樣能夠防御冷氣的侵襲。中藥有很多都適合進補，像是人參、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞等，都是非常好的選擇。小寒養生，此時人們需要常吃健脾化痰、滋陰潤肺的食物，里面推薦龍眼、山藥、蓮子、芝麻等。

　　起居保暖

　　小寒節氣人們要保證自己的睡眠質量，這一點對于維持身體的健康可以說是很重要的。此時人們應該要注意自己的睡眠之間，要做到避寒就應盡早入睡。尤其是在夜間的11點到凌晨1點之間，這時是一天當中較為寒冷的時候，也是適宜的入睡時間。

　　大家在睡覺的時候，應該要注意頸部的保暖，此時不能讓自己的頸部裸露在外，以免引發落枕。睡覺的時候建議穿睡衣，以輕薄保暖為主，這樣能夠很好的提高睡眠質量。此外，人們需要在11點到下午1點之間，進行午睡，睡覺的時間不要超過一個小時。

　　出行防滑

　　人們的關節在冬季僵硬了許多，加上厚重的衣物，使得行動十分不便。很多地方，尤其是北方時常大雪紛飛，路面變滑，外出時很容易摔倒受傷。因此建議穿著寬松保暖并且具有一定運動性能的鞋子，女性朋友好少穿高跟鞋，以免摔倒傷及筋骨。

　　此外，現在開車出行的人越來越多，除了注意路況和車速的同時，本身的車況也需要關注。因為寒冷的天氣會增大一些部件的損耗，例如玻璃水、剎車系統、電瓶等。好對愛車定期檢查，確保出行的安全。

　　減少運動損傷

　　時值寒冬，但很多人依舊保持著運動的好習慣。寒冷的天氣中，關節和肌肉受傷的幾率增大，因此在運動前進行充分熱身十分重要，能夠在很大程度上避免拉傷。

　　運動的時間盡可能安排在下午4點到7點之間，此時無論是身體的適應性還是神經系統的敏感性都處于佳狀態。運動后要注意保暖，并進行10到20分鐘的拉伸，讓肌肉有效過渡到松弛狀態，這樣不僅有助于增加身體的柔韌性，還能讓肌肉更加緊致。

　　注重食補

　　氣溫較低的情況下，我們應該盡量選擇溫熱食物，為身體補充營養和能量，體質虛弱的人還可以適當食用紅肉這樣的高脂食物。此外，紫菜和海帶等海藻類食物，也是很好的選擇，它們含有豐富的鐵元素，有利于血紅蛋白的合成，在一定程度上增強人體的供血功能。

　　小寒吃什么食物

　　蘿卜

　　到了冬季的時候也正是，蘿卜大量產出的時候，蘿卜是一種很好的滋補型食物，適當的吃蘿卜能夠幫助身體排出很多的廢氣，蘿卜單單是水煮也非常好吃，古人云“冬吃蘿卜，夏吃姜，不勞醫生開藥房”，蘿卜也具有“人參”之稱，可見，蘿卜在冬季的作用有多大。

　　梨

　　梨子是冬季常見的水果之一，要知道梨子本身的含水量非常豐富，如果說在平時人們有大魚大肉的'習慣，那么應該要常吃梨子，這樣能夠很好的幫助身體排毒，梨甘甜，微酸，具有生津止渴，止咳潤肺的功效，此時節，吃梨為水果中上佳。

　　臘八粥

　　大家應該對臘八粥不陌生，它當中是可以放很多的健康食材的，人們如果一次吃很多的堅果對身體沒有什么好處，臘八粥就能很好的解決這個問題。人們會在臘八粥里面放入去皮棗泥，栗子，菱角米，小米等，還可以在里面加一些杏仁，瓜子，桃仁，花生等等。

　　芹菜

　　萬能蔬菜芹菜在冬季幫助減肥的效果還是很好的，芹菜的熱量是非常低的，大部分都是水分，而且吃了油膩食物之后，很好的幫助排出油脂。中所含有的葉酸、粗纖維、維生素等成分,攝入體內能很好的促進腸道的蠕動,從而對糞便進行軟化,達到緩解便秘的癥狀。

　　小白菜

　　白菜在冬季是很常見的，因為白菜含有豐富的纖維素，無論是燉煮還是炒制都是很美味的，含礦物質和維生素豐富的菜,含鈣、維生素C及胡蘿卜素均比大白菜高。

　　菜飯

　　菜飯在江浙一帶就是很常見的，而且菜飯也是很有營養的，除了一般的大米飯，加上喜歡吃的蔬菜補充了必須的維生素，也是很不錯的食物。菜飯就是青菜和米飯一起翻炒，加入咸肉、香腸、火腿、板鴨丁。其中矮腳黃、板鴨都是南京的著名特產，極具南京特色。

　　黃芽菜

　　寒節氣習俗飲食有很多，吃糯米飯、臘八粥、飯菜、黃芽菜等等。下邊為大家介紹關于小寒節氣吃黃芽菜習俗吧。據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜使天津特產，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

小寒的習俗6

　　1、探梅

　　此時臘梅已開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。

　　2、冰戲

　　我國北方各省，人冬之后天寒地訴，冰期十分長久，動輒從十一月起，直到次年四月。春冬之間，河面結冰厚實，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動，推動前行。冰面特厚的地區，大多設有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的'，古代稱為冰戲。《宋史》有：“故事齋宿，幸后苑，作冰戲。”《欽定日下舊聞考》中記載有：“西華門之西為西苑，榜曰西苑門，入門為太液池，冬月則陳冰嬉，習勞行賞。”《倚晴閣雜抄》中關于北平舊時風俗，寫有：“明時，積水潭嘗有好事者，聯十余床，攜都籃酒具，鋪截銳其上，轟飲冰凌中，亦足樂也。”

　　3、臘祭

　　“小寒”是臘月的節氣，由于古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”，取新舊交接之意。臘祭為我國古代祭祀習俗之一，遠在先秦時期就已形成。漢應劫《風俗通。義》云：“臘者，獵也，言田獵取獸以祀其祖先也。或曰臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”

　　“臘祭”含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達對祖先的崇敬與懷念。二是祭百神，感謝他們一年來為農業所作出的貢獻。三是人們終歲勞苦，此時農事己息，借此游樂一番。自周代以后，“臘祭”之俗歷代沿習，從天子、諸侯到平民百姓，人人都不例外。

　　4、吃臘八粥

　　小寒節氣中另有一項重要的民俗就是吃“臘八粥”。古籍記載，臘八粥用黃米、白米、江米、小米、去皮棗泥等合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生等作點染，這些食品均為甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。

　　5、吃糯米飯

　　廣東民諺“小寒大寒無風自寒”，小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間傳統認為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅寒。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。

小寒的習俗7

　　二十四節氣中小寒的由來

　　《月令七十二候集解》中說:“十二月節，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”我國大部分地區小寒和大寒期間一般都是最冷的時期，俗話說“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒節氣內。

　　氣候觀測資料表明，我國大部地區從“小寒”到“大寒”節氣這一時段的氣溫是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒凍作一團”及“街上走走，金錢丟手”等古代民間諺語，都是形容這一時節的寒冷。由于氣溫很低，小麥、果樹、瓜菜、畜禽等易遭受凍寒。

　　為什么叫小寒而不叫大寒呢?這是因為節氣起源于黃河流域。《月令七十二候集解》中說“月初寒尚小……月半則大矣”，就是說，在黃河流域，當時大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應，所以稱為小寒。位于小寒節氣之后的大寒，處于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好與夏季的大暑相對應，所以稱為大寒。

　　小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。小寒的意思是天氣已經很冷，我國大部分地區小寒和大寒期間一般都是最冷的時期，“小寒”一過，標志我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。俗話說，“三九四九冰上走”。

　　小寒傳統習俗

　　探梅

　　此時臘梅已開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。

　　冰戲

　　我國北方各省，人冬之后天寒地訴，冰期十分長久，動輒從十一月起，直到次年四月。春冬之間，河面結冰厚實，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動，推動前行。冰面特厚的地區，大多設有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱為冰戲。《宋史》有:“故事齋宿，幸后苑，作冰戲。”《欽定日下舊聞考》中記載有:“西華門之西為西苑，榜曰西苑門，入門為太液池，冬月則陳冰嬉，習勞行賞。”《倚晴閣雜抄》中關于北平舊時風俗，寫有:“明時，積水潭嘗有好事者，聯十余床，攜都籃酒具，鋪截銳其上，轟飲冰凌中，亦足樂也。”

　　臘祭

　　“小寒”是臘月的節氣，由于古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”，取新舊交接之意。臘祭為我國古代祭祀習俗之一，遠在先秦時期就已形成。漢應劫《風俗通。義》云：

　　“臘者，獵也，言田獵取獸以祀其祖先也。或曰臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”

　　“臘祭”含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達對祖先的崇敬與懷念。二是祭百神，感謝他們一年來為農業所作出的貢獻。三是人們終歲勞苦，此時農事己息，借此游樂一番。自周代以后，“臘祭”之俗歷代沿習，從天子、諸侯到平民百姓，人人都不例外。

　　在臘月臨近春節時，學館私塾等放假過年，是民間傳統年節習俗放年學。在《燕京歲時記》有說：“兒童之讀書者，于封印之后塾師解館，謂之放年學。”不但民間有此習俗，皇室也是一樣。清時有記載：“每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之內，由欽天監選擇吉期，照例封印，頒示天下，一體遵行。”此時朝廷放假，萃萃學子也借此有玩鬧的時間。皇家開學的時間是正月初六，民間是過了正月十五。大約皇家放年假兩周，民間放年假四周。

　　小寒如何御寒保暖

　　1、外出穿戴好

　　天氣越來越寒冷了，我們在出門的'時候一定要把自己全面“武裝”好。“外出穿戴好”不僅僅要求我們穿好羽絨服或者是棉襖，同時也要戴好帽子和口罩。很多愛美女性在寒冷的冬季只要風度不要溫度，后受傷的只能是自己的身體。

　　很多人在外出的時候都有戴手套的習慣，其實在小寒時節出門的時候還一定要戴好帽子。因為我們的頭部和整個身體的熱平衡有著密切的關系，在民間，就有“冬天戴棉帽，如同穿棉襖”這樣的說法。如果我們出門不戴帽子的話，即使全身穿得很暖和，身體的熱氣也會很快地從頭部散去，因此小寒時節出門一定要記得戴帽子。

　　除此之外，很多人喜歡在早上洗頭，頭發還沒干就出門了。很多人覺得外面寒風吹干頭發比電吹風的效果好多了，這種想法是錯誤的。因為頭發還沒干就出門或者是睡覺，我們的身體就會積累寒氣，這樣我們就很容易生病。

　　2、睡前泡腳

　　俗話說得好，寒從腳下生，我們在小寒時節要注意御寒保暖，尤其是腳部的保暖。雙腳又被人們稱為“第二個心臟”，因為雙腳跟我們全身的健康息息相關。如果我們保護好足部的話，就可以增強五臟六腑的功能，同時也能幫助我們抵御寒冷。

　　要想做好足部的保暖工作，好的辦法就是在睡覺前用熱水泡腳，然后用力揉搓足心，也可以用力按揉腳底的涌泉穴。我們可以在睡覺前用熱水泡腳，熱水好要淹沒腳面。堅持每天睡前泡腳，不僅可以御寒保暖，又能促進我們的睡眠，延緩身體衰老的速度。

小寒的習俗8

　　小寒的傳統習俗

　　探梅

　　此時臘梅已開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。

　　冰戲

　　我國北方各省，人冬之后天寒地訴，冰期十分長久，動輒從十一月起，直到次年四月。春冬之間，河面結冰厚實，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動，推動前行。冰面特厚的地區，大多設有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱為冰戲。《宋史》有：“故事齋宿，幸后苑，作冰戲。”《欽定日下舊聞考》中記載有：“西華門之西為西苑，榜曰西苑門，入門為太液池，冬月則陳冰嬉，習勞行賞。”《倚晴閣雜抄》中關于北平舊時風俗，寫有：“明時，積水潭嘗有好事者，聯十余床，攜都籃酒具，鋪截銳其上，轟飲冰凌中，亦足樂也。”

　　臘祭

　　“小寒”是臘月的節氣，由于古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”，取新舊交接之意。臘祭為我國古代祭祀習俗之一，遠在先秦時期就已形成。漢應劫《風俗通。義》云：

　　“臘者，獵也，言田獵取獸以祀其祖先也。或曰臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”

　　“臘祭”含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達對祖先的崇敬與懷念。二是祭百神，感謝他們一年來為農業所作出的貢獻。三是人們終歲勞苦，此時農事己息，借此游樂一番。自周代以后，“臘祭”之俗歷代沿習，從天子、諸侯到平民百姓，人人都不例外。

　　在臘月臨近春節時，學館私塾等放假過年，是民間傳統年節習俗放年學。在《燕京歲時記》有說：“兒童之讀書者，于封印之后塾師解館，謂之放年學。”不但民間有此習俗，皇室也是一樣。清時有記載：“每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之內，由欽天監選擇吉期，照例封印，頒示天下，一體遵行。”此時朝廷放假，萃萃學子也借此有玩鬧的時間。皇家開學的時間是正月初六，民間是過了正月十五。大約皇家放年假兩周，民間放年假四周。

　　小寒養生注意事項

　　起居要保暖

　　小寒之后由于天氣一天比一天冷，所以我們應該要注意做好保暖的工作。在出門的時候要多穿一些，即使在戶外待的時間短，也要注意帶著口罩和帽子、手套。如果有肩周炎、關節炎等疾病，那么還要注意保護好患處，不要讓患處受涼。

　　運動宜在日出后

　　小寒之后雖然天氣比較冷了，但是我們也不能忘記運動哦，適當的鍛煉身體是好處很大的。小寒之后我們應該在太陽好的'時候去鍛煉身體，不要在天還沒亮的時候就出門，這個時候寒氣太大。運動項目可以選擇跑步、滑雪、健美操和太極拳等等。

　　小寒宜調理腎臟溫養陽氣

　　小寒的時候雖然說說很適合滋補，但是補的時候也要注意方法，并不是一味的大量吃滋補品效果就好，而是要根據自己的體質，選擇適合的滋補品，并且用量上也要控制好。要知道自己需要補氣還是補血，如果吃太多滋補品，反而會有反作用。

　　補氣主要針對氣虛體質

　　如動后冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等體，宜用紅參、紅棗、白術、北芪、淮山和五味子等。

　　補血主要針對血虛體質

　　如果有些女性朋友在小寒的時候來月經，出現頭暈眼花、失眠、臉色發白、月經量少的情況，可以當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等及時的給身體補補血。

　　飲食應減甘增苦

　　小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊

　　肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結合藥膳進行調補。

　　小寒如何防病養生

　　防中風

　　中風被專家稱為“冬季神經科的流行病”，而且極易復發，不少中老年人或者中風患者都易在冬季發病。這是因為冬季寒冷，氣溫底下容易刺激血管收縮。所謂“血遇寒則凝”，血液循環不良會加重左心室和腦部負擔，引起血壓升高，促進血栓形成，導致中風發生。

　　中風這一疾病發病率高、病死率高、致殘率高，故老年人在冬季要做好中風的預防工作。高血壓、糖尿病等原發病極易引發中風，所以防中風首要是防這類疾病。若本身是高血壓或糖尿病患者，要關切自己血壓、血糖的變化。其次，是要注意養成良好的生活習慣，戒煙戒酒。由于男性多好煙酒，使得男性的復發率也相對比女性高。最后，要注意并及時發現一些先兆癥狀，如突發眩暈、劇烈頭痛、肢體麻木等，遇此癥狀應速送醫院診療。

　　防胃病

　　人體受到寒冷刺激，血液中的組織胺增多，胃酸分泌旺盛，胃腸發生痙攣性收縮，機體抗病力及適應性也隨之降低。因此，有胃病歷史的老年人就容易發作，出現胃痛甚至胃出血等一些嚴重癥狀。

　　冬天老人防胃病首要做的是為胃腸保暖。外要穿保暖衣物，內要注意戒生冷油炸的食物和冷飲，也不要空腹喝牛奶或酸奶。在飲食上，多吃溫熱清淡、容易消化的食物，定時定量。還應戒除煙酒。在起居上，要按時休息，不要熬夜。適量進行體育鍛煉，改善胃腸血液循環，促進新陳代謝，減少胃病發病機會。

　　防感冒

　　感冒是老年人冬季常見的多發病之一，皆因呼吸系統疾病極容易受天氣變化影響。低溫使得呼吸的局部溫度很低，毛細血管收縮，氣管排出細菌的功能減弱。干燥的空氣也會令呼吸道黏膜彈性減少，免疫力下降，排泄異物的功能減退，導致細菌及病毒在呼吸道生長。

　　感冒由于較常見，容易被老年人忽視，認為不是大毛病。實際上若治療不及時，容易誘發肺炎、哮喘及慢性支氣管炎等并發癥。

　　冬季預防感冒，關鍵在增強自身免疫力。根據天氣變化及時增減衣被，要注意室內空氣流通，清晨以及夜晚回到家都要適當開窗通風，但要注意不要站在風口。此外，也要控制在戶外活動的時間。

小寒的習俗9

　　小寒：臘八粥

　　臘八一般都在小寒到大寒之間，到了小寒，就意味著快要過年了。臘八這天，南北各地都有喝臘八粥的習俗，相傳這一習俗起源于佛寺。有一次，釋A牟尼修行中饑餓難熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以活命，這一天是十二月初八日，佛家便在這一天熬粥供佛，這一天熬的粥叫做臘八粥，“臘八”也成了“佛祖成道紀念日”。傳到民間后，流傳至今。臘八粥的食材有很多，北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄干點綴。南方的臘八粥還會加入蓮子和桂圓，北方煮粥并不加入。

　　南京：吃菜飯

　　古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

　　到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的"南京菜飯"，甚至可與臘八粥相媲美。

　　到了小寒時節，也是老中醫和中藥房最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節前后。

　　居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統的冬令羊肉菜肴重現餐桌，再現了南京寒冬食俗。

　　俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。南京人在小寒季節里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。

　　廣東：吃糯米飯

　　廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

　　天津：吃黃芽菜

　　據《津門雜記》記載，舊時天津地區有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，它是用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6厘米左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比。那時候條件有限，所以人們會想出一些方法來彌補冬日蔬菜的K乏。如今，人們生活水平提高了，各種蔬菜肉食，四季都有，不再像過去那樣要為冬日蔬菜的.稀缺而擔憂。

　　探梅

　　此時臘梅已開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。

　　冰戲

　　我國北方各省，人冬之后天寒地訴，冰期十分長久，動輒從十一月起，直到次年四月。春冬之間，河面結冰厚實，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動，推動前行。冰面特厚的地區，大多設有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱為冰戲。《宋史》有:“故事齋宿，幸后苑，作冰戲。”《欽定日下舊聞考》中記載有:“西華門之西為西苑，榜曰西苑門，入門為太液池，冬月則陳冰嬉，習勞行賞。”《倚晴閣雜抄》中關于北平舊時風俗，寫有:“明時，積水潭嘗有好事者，聯十余床，攜都籃酒具，鋪截銳其上，轟飲冰凌中，亦足樂也。”

　　臘祭

　　“小寒”是臘月的節氣，由于古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”，取新舊交接之意。臘祭為我國古代祭祀習俗之一，遠在先秦時期就已形成。“臘祭”含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達對祖先的崇敬與懷念。二是祭百神，感謝他們一年來為農業所作出的貢獻。三是人們終歲勞苦，此時農事己息，借此游樂一番。

　　補膏方

　　《黃帝內經》說：“春夏養陽，秋冬養陰。”冬季萬物斂藏，養生應順應自然界收藏之勢，滋補內臟。膏方不僅能夠預防和治療疾病，還具有滋補身體，強壯體質的作用，在冬日里受到民眾歡迎也就不足為奇了。

　　到了小寒時節，也是膏方進補最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節前后。

　　小寒如何防寒保暖

　　1、腳暖

　　我們都知道雙腳保暖很重要，雙腳雖然支撐著人體這個“大廈”，但它遠離心臟，血液循環易受影響，且皮下脂肪層薄，保溫性能差，容易發冷。因此，冬季一定要注意保持鞋襪的溫暖、干燥;每坐2~3個小時之后，可以起身走動10分鐘，以促進腳部的血液循環。另外，臨睡前用熱水泡腳后，用手掌按摩腳心10分鐘左右，也可起到養生保健的作用。

　　2、頭暖

　　人體經脈多匯聚于頭部，頭部得不到保護，就像熱水瓶沒有蓋子一樣，體內陽氣最容易散掉。因此冬天出門，戴一頂合適的帽子是很必要的。冬季氣溫偏低，選帽子要慎重，應以保暖為主，如毛線編織帽、針織帽、棉帽或絨帽，這樣才能更好地保護耳朵和頭部。

　　3、頸暖

　　頸部承接這頭部，下面接著身體的軀干。稱得上是人體很重要的部分。當人體的頸部受涼之后，可能就會導致局部的血管收縮，血液迅速的降低，嚴重的甚至還會引起眩暈以及大腦供血不足等等的不適的情況。因此，冬天出門一定要備條溫暖的圍巾，有抵御風寒入侵、預防感冒的作用。

　　4、膝暖

　　老人們在冬季的時候一定要注意做好膝部的保暖措施，其實這也是有一定的道理的。膝關節的脂肪本來就比較少，很容易收到寒冷的刺激，而且在冬季的時候膝關節周圍的血液供應會有所減少，保護和身體的調節能力降低，寒氣很容易侵入，容易誘發膝關節疼痛感。因此，對于女性，冬天最好不要穿短裙、七分褲等，騎車、外出鍛煉時可戴上護膝，并注意運動不可過量。

　　5、耳暖

　　耳朵體積雖小，但接觸空氣的面積大，熱量容易散發，且“耳為宗脈之所聚”，十二經脈皆通過于耳，因此冬季外出一定要給它們“穿上”保暖外衣。你可以戴上耳包，或用寬大的帽子、圍巾遮住耳朵;從室外進入溫暖的室內，可以迅速用手搓一下耳朵，讓其快速回暖。

　　小寒吃什么水果好

　　熟紅棗

　　干棗的皮很硬，肉質緊硬，對胃黏膜有不良刺激，所以脾胃虛弱者不能連皮吃。紅棗燒熟后就變得容易消化，脾胃功能比較弱者也可以適量多吃。紅棗加枸杞和龍眼一起煮，更有暖胃、補血、強體質功效;將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸，對于氣血虧虛、肝腎功能不良者有改善作用;紅棗加山藥、大米熬成的粥有治療子宮脫垂、肺氣腫的功效。

　　熱香蕉

　　香蕉是寒性的水果，可以用微波爐加熱后再食用，如果連皮一起加熱的話，每個香蕉加熱30秒到1分鐘，雖然皮會發黑，但是并不影響肉質，也可以去皮后放在微波爐專用盒子中加熱，每個約加熱15秒，經過上述短時間加熱的香蕉，營養素基本上不會有損失，吃口則變得軟糯，且仍保留有潤腸通便、補充鉀離子等的功效，但可以大大減少對胃腸道的不良刺激。

　　蒸橙子

　　橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油，這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃。蒸食方法是：把橙子洗干凈，不用剝皮，在橙子頂部平切一刀，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，讓鹽能滲進果肉，再把切開的那片橙子重新蓋好，用牙簽固定，放進碗里，碗里不用加水，直接上蒸鍋，待水沸后再蒸15分鐘即可。只吃果肉及碗底部的汁水，不吃皮。

　　蒸蘋果

　　將蘋果洗凈，帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可。蘋果帶皮蒸著吃，其中的果膠及黃酮類化合物等有益成分加熱以后釋放得更多，待稍稍冷卻后，連著湯水和果肉一起吃，既溫暖腸胃，又可以攝取蘋果中豐富的活性成分，對排便起到“雙向”作用：對便秘者起到促進腸道蠕動和通便作用，對腹瀉者則有收斂、止瀉的功效。

　　蒸柚子

　　柚子一般都是只吃肉，其實柚子皮中含有橙皮苷和柚皮苷等活性物質，可降低血液的粘稠度，減少血栓的形成，起到預防中老年人中風發生的作用。吃法是將柚子洗凈，剝開，去核，與皮一起隔水蒸后加蜂蜜食用。具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾、降火氣、緩解口腔潰瘍的功效。

　　山楂粥

　　山楂含有大量的有機酸、果酸等，不適合胃酸過多的人食用，如果與紅豆、大米一起煮粥，熟爛后加紅糖調味食用，則溫和得多，不僅能夠助消化、降血脂，還有減肥功效。山楂也可以蒸食，方法是將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂既酸又甜，有增進食欲、幫助消化、活血化痰的食療功效。

　　雪梨湯

　　梨能潤肺止咳，但梨屬于寒性，外感風寒引起咳嗽時更不能直接吃生梨。如果將梨煮一下，就去除了寒性，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。久咳不愈的患者還可加點冰糖、銀耳同煮，也可以加川貝。

　　燉橘子

　　有的人多吃了橘子容易上火，出現口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結等癥狀。如果將橘子洗干凈，隔水燉15分鐘，這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙等成分會滲透到橘子里去，吃這樣的橘子既有促進消化液分泌、增加食欲及養生美容的效果，又不會上火。此外，吃這樣加工的橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。

小寒的習俗10

　　防凍瘡

　　小寒節氣是“三九”中最冷的時間段，好多讀者這個時候擔心凍瘡又準時來“報到”。特別是有些女孩子，長得俊俏，身材苗條，可是一雙手兒伸出來，像細長的胡蘿卜，又紅又腫!

　　民間常用生姜、雪水、冰塊搓手，用辣椒水涂抹等方法來防治凍瘡，促進手部血液流通，加速血液循環。南京市中西醫結合醫院皮膚科主任杜長明介紹說，這些方法僅僅能起一個預防凍瘡的作用，并不能治療凍瘡。如果使用不當，還會導致凍瘡的產生，可能還會引起皮膚潰爛，導致更嚴重的病情。

　　還有泡溫水的方法可以鍛煉血管的收縮和擴張功能，但只適用于凍瘡形成前，減少發生幾率，對已形成的凍瘡是沒有治療功效的，甚至會加劇腫脹等癥狀。

　　練三九

　　時間宜晚不宜早：小寒節氣區間內，早晨鍛煉最好待日出以后再進行，因日出后溫度上升，空氣中的污染物也有所減少，還有日光浴的作用，以免受寒。

　　運動量宜小不宜大：每次鍛煉時運動量應由小到大，逐漸增加，不要驟然進行劇烈運動，以免發生意外。在鍛煉前一定要做好充分準備活動。因冬季氣溫低，血流緩慢，肌肉、關節及韌帶的彈性和靈活性降低，極易發生運動損傷。運動量不宜大，可進行太極拳、健步走、體操等運動鍛煉。

　　吸氣宜鼻不宜口。運動換氣宜采取鼻吸口呼的呼吸方式，因為用鼻腔吸氣對空氣有加濕加溫作用，還能有助于防灰塵和細菌對呼吸道起保護作用。此外，冬季鍛煉應根據當日的天氣情況選擇運動方式與地點，要避免在風、大雪、大霧、大寒中鍛煉，上述天氣時應在室內進行鍛煉。

　　1、在應對嚴寒的時候，人們首先想到的是添加衣物，但往往身上穿得十分厚實而忽視了頭部的防寒，甚至把帽子視為無足輕重的東西。其實，人的頭部和整個身體的熱平衡有著密切的關系。民間有“冬天戴棉帽、如同穿棉襖”的說法。在寒冷的條件下，如果只是穿得很暖，而不戴帽子，體熱就會迅速從頭部散去。這種熱散失所占的比例是相當大的。冬天在室外戴一頂帽子，即使是一頂單薄的帽子，其防寒效果也是非常明顯的。

　　2、在寒冷冬季，很多人外出喜歡戴口罩。戴口罩確實可以防止呼吸道疾病，又能抵御寒冷。但戴口罩必須口鼻都要遮著，同時要注意清潔口罩。青少年和壯年人不提倡多戴口罩，應該常接受寒冷的考驗，使抗病能力增加，這樣對健康有利。

　　3、在冬季，氣壓比較低，空氣中含氧量相對減少。室內為了保暖，門窗封閉較嚴，通風不良。這就使室內的.氧氣進一步減少，常使人感到壓抑、胸悶。有很多人喜歡蒙頭睡覺，特別是冬季由于氣溫低，更是有人喜歡將頭、臉、口、鼻全都埋進被子。在室內空氣條件有限的情況下，這樣做會造成氧氣不足。蒙頭睡覺的害處還在于被子內通風不良、空氣污濁，人體不能進行正常的氣體交換，使被子內新鮮氧氣越來越少，二氧化碳越積越多，易使人產生缺氧癥狀。重者，會因缺氧使人做噩夢，精神恐懼，突然驚醒，久而久之，還可引起神經衰弱等后遺癥。

　　4、民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場病;冬到懶一懶，多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里，宜多進行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。在此節氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。中醫認為，人體內的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

小寒的習俗11

　　小寒是什么時候?

　　20xx年小寒時間：1月6日00:20:32，農歷20xx年十一月(大)十六

　　小寒氣候特點

　　20xx年小寒時間：1月6日00:20:32，農歷20xx年十一月(大)十六，再往后推15天，1月20日就是另外一個節氣大寒。此時，我國北方廣大地區正值“三九四九凍死狗”的數九寒天。

　　小寒是什么意思及由來

　　《月令七十二候集解》：“十二月節，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”小寒的意思是天氣已經很冷，我國大部分地區小寒和大寒期間一般都是最冷的時期，“小寒”一過，就進入“出門冰上走”的三九天了。

　　我國古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝”，古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移;此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢;第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

　　小寒的習俗

　　南京：吃菜飯

　　古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

　　到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

　　到了小寒時節，也是老中醫和中藥房最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的'人家會再熬制一點，吃到春節前后。

　　居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統的冬令羊肉菜肴重現餐桌，再現了南京寒冬食俗。

　　俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。南京人在小寒季節里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。

　　廣東：吃糯米飯

　　廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

　　養生

　　中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。日常食物中屬于熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等;屬于溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鳙魚、鰱魚、蝦、海參、淡菜、蚶、酒等。特別要提出的是，小寒時節正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節。

小寒的習俗12

　　小寒習俗：吃糯米飯

　　廣東民諺“小寒無風自寒”，小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間傳統認為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅寒。理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。老人說是利于散濕驅寒，所以就有了這樣的一個傳統。小大寒季節，正是人們提高身體素質加強食補的的大好時機，舊時代窮人家沒有更多品食用，從小寒、大寒開始經常吃上一碗糯米飯就算是補身體了。小大寒季節，正是人們提高身體素質加強食補的的大好時機，從小寒、大寒開始經常吃上一碗糯米飯就算是補身體了。

　　糯米飯有很多種做法，湖南、廣東和港式的做法又各有其精髓。湖南糯米飯很膩，吃一小碗已經飽肚，但廣東糯米飯吃兩碗還有肚余。港式糯米飯會用上雞絲、香菇等做主料，再以高湯淋料，增加香味和口感。廣式糯米飯，必定要有臘肉、臘腸等經典配料，這兩樣配料也是整鍋糯米飯的靈魂所在。廣州在小寒這一天是有吃糯米飯的傳統。小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。小寒、大寒吃糯米飯驅寒是廣東民間傳統習俗。因為糯米，含糖量又高，吃了之后身體就會感覺暖和。

　　小寒習俗：熬煮粥。

　　臘八在小寒后，北方有句俗語：“臘八臘八，凍掉下巴”，所以這時候吃一碗熱氣騰騰的臘八粥營養又暖胃。吃臘八粥、做臘巴蒜，臘八節人們以遵循傳統食俗的方式祈福新的一年。

　　"小寒大寒，冷成冰團"，5日是二十四節氣中的"小寒"，標志著開始進入一年中最寒冷的日子，小寒節氣中有一項重要的就是吃臘八粥，過了臘八，年味漸濃，人們開始忙著寫春聯、剪窗花，趕集買、彩燈、香火等，陸續為作準備。

　　小寒是臘月的，北方數九歌里正值“三九四九冰上走”的日子。小寒節氣習俗吃什么，當然有一樣傳統食物值得一提，那就是臘八粥。臘八粥具有驅寒補氣的效果，不乏為小寒節氣的一道美食。

　　食粥是中國飲食中一道養生大餐，臘八粥確能起到驅寒補氣的效果，還可以根據個人體質在粥里適量放點滋補類的

　　至今我國江南、東北、西北廣大地區人民仍保留著吃臘八粥的習俗。尤其是北方吃臘八粥更是是盛行。飲食上“小寒”節氣中有一重要民俗就是吃“臘八粥”。粥中均為甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、養氣血、驅寒強身的功效。

　　江浙地區煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡實、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求長命百歲。據說，這種煮粥方法是從南京流傳過來的，其中內含若干。“臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香摻入。”

　　小寒習俗：吃飯菜

　　到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。簡單的說，謂菜飯就是青菜和米飯一起翻炒，加入咸肉、香腸、火腿、板鴨丁。

　　這些飯菜在今日看似平常之物，過去則是家庭條件較富裕的人們才能享用的，經濟條件不太好的人家是舍不得加肉的，會往菜飯里埋一勺豬油，那時候平時飯菜沒有多少油水，因此“豬油拌飯”吃起來格外香。小寒節氣，老南京講究吃菜飯，其來源估計與天冷進補有關系。

　　寒是一年之中最冷的節氣，也是陰氣最盛的時期。菜飯中糯米補中益氣，健脾暖胃，能增強機體抵御寒邪的能力，另外生姜味辛性溫，具有發汗解表、溫肺散寒之功效。

　　南京小寒習俗飯菜的做法

　　★食材：冬筍、火腿、香腸、瘦肉、2杯大米、半根胡蘿卜、淀粉、黃酒、生抽、鹽、青菜葉。

　　★做法：1。全部材料切丁，瘦肉加淀粉、黃酒、生抽抓捏。2。鍋里放油，先將肉丁炒變色取出，再煸香火腿和香腸，加入筍丁和胡蘿卜丁翻炒，最后加入青菜梗。3。洗好米放入電飯煲，加入剛炒的所有菜，放剛沒過米的水，加入鹽，按開關。4。滾開后再加入青菜葉，拌勻，再蓋上燜至開關跳起，即可。

　　小寒習俗：畫圖數九

　　小寒俗話說：“三九四九冰上走。”“三九四九”恰在小寒節氣內。小寒時節最為明顯特征是受西伯利亞寒流影響，西北風來襲。如此冷的'節氣，吃點兒熱乎的、喝點兒暖身的之外，還有“畫圖數九”的習俗。

　　在故宮養心殿后殿，掛有一幅圖，上書“管城春滿”，下面如九宮格一般，從右到左，寫有九個雙鉤空心字：“亭前垂柳珍重待春風”，每個字（繁體字）都是九筆。

　　而早從元代就已開始，從皇宮到民間都時興的“九九消寒圖”，之后，貼梅花一枝于窗間，佳人梳妝之時，每天用胭脂涂滿一圈，等到八十一圈都涂滿，原本雪白的梅花盡皆化身杏花，窗外已春回大地。

　　數九天，漢族民間風俗。在漢族中，九為極數，乃最大、最多、最長久的概念。九個九即八十一更是“最大不過”之數。古代漢族人民認為過了冬至日的九九八十一日，春天肯定經已到來。

　　小寒農諺

　　小寒大寒不下雪，田開裂

　　小寒大寒，冷成冰團

　　小寒不寒，泥潭

　　小寒大寒寒得透，來年春天天暖和

　　小寒正處三九前后，俗話說：“冷在三九”，其嚴寒程度也就可想而知了，各地流行的氣象，可做佐證。如華北一帶有“小寒大寒，滴水成冰”的說法，江南一帶有“小寒大寒，冷成冰團”的說法。每年的大寒小寒雖說寒冷，但寒冷的情況也不盡相同。有的年份小寒不是很冷，這往往預示大寒要冷，廣西群眾有“小寒不寒寒大寒”的諺語。

　　根據小寒的冷暖情況預示未來天氣的諺語不少。如“小寒天氣熱，大寒冷莫說”、“小寒不寒，清明泥潭”、“小寒大寒寒得透，來年春天天暖和”、“小寒暖，雪”、“小寒寒，暖”等。

　　根據小寒節氣陰雨（雪）情況，預示未來天氣的諺語有：“小寒蒙蒙雨，還凍秧”、“小寒雨蒙蒙，雨水驚蟄凍死秧”。

　　群眾在多年的實踐中，總結了小寒大寒與小暑大暑的天氣對應關系。如湖南省的“小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂”，山東省的“小寒無雨，小暑必旱”等。

　　小寒大寒，凍成一團。

　　小寒大寒，準備過年。

　　冷在三九，熱在中伏。

　　臘七臘八，出門凍煞。

　　臘七臘八，凍死旱鴨。

　　臘七臘八，凍裂腳丫。

　　三九、四九，凍破碓臼。

　　三九、四九，冰上走。

　　年年有，不在三九在四九。

　　三九、四九不下雪，五九、六九旱還接。

　　臘月三場白，來年收小麥。

　　臘月三場白，家家都有麥。

　　臘月三白，適宜麥菜。

　　臘月大雪半尺厚，麥子還嫌被不夠。

　　九里雪水化一丈，打得麥子無處放。

　　九里的雪，硬似鐵。

　　臘月三場霧，河底踏成路。

　　三九不封河，來年雹子多。

　　小寒勝大寒，常見不稀罕。

　　小寒節，十五天，七八天處三九天。

　　天寒人不寒，改變冬閑舊習慣。

　　一早一晚勤動手，管它地凍九尺九。

　　不怕家里少，就怕不去找。

　　草木灰，單積攢，上地壯棵又增產。

　　干灰喂，增一倍。

　　臘月栽桑桑不知。

　　麥苗被啃，產量受損。

　　避免畜啃青，認真訂獎懲。

　　牛喂三九，馬喂三伏。

　　薯菜窖，牲口棚，堵封嚴密來防凍。

　　數九寒天雞下蛋，雞舍保溫是關鍵。

　　小寒魚塘冰封嚴，大雪紛飛不稀罕，冰上積雪要掃除，保持冰面好光線。

　　小寒農諺

　　小寒時處二三九，天寒地凍北風吼。

　　窖坑欄舍要防寒，瓜菜薯窖嚴封口。

　　薯窖十到十五度（℃），十三正是好火候。

　　畜棚禽舍十度上，畜暖禽溫身不抖。

　　大棚瓜菜控溫濕，番茄黃瓜賣大流。

　　林木果樹看管好，臘月栽桑好時候。

　　牲畜啃青要避免，制定規則人人守。

　　農家副業大開展，男女老少都動手。

　　及時掃除冰面雪，魚塘光線要明透。

　　冬季培訓系統搞，學習爭先又恐后。

　　農業技術學到手，科學應用奪豐收。

　　小寒農事

　　小寒時節要繼續抓好春花作物的培育，做好防凍、防濕工作，力爭春花好收成。要防止積雪凍雨壓斷和竹林果木，冬季多大霧、大風天，海上或江湖、養殖作業需特別注意安全。

　　畜牧

　　⒈豬舍、牛舍、羊欄要關閉門窗，提高舍內溫度。

　　⒉牛羊外出放牧應遲出早歸。

　　⒊蛋雞專業戶，為提高產蛋率，一是在飲水中加入適量紅糖，補充冬季寒冷引起的能量不足；二是增加人工光照。

　　⒋由于野外牧草枯萎，牛羊要給予人工補飼。山羊特別是母羊更要補充精料的喂量，同時，增加維生素E和，防止母羊流產的發生。

　　⒌冬季，偶蹄家畜豬、牛、羊等打好防疫針，防范外來疫源感染而引起急性、烈性病的發生。

　　⒍特別要對豬流行性病、傳染性胃腸炎、傳染性支、禽等疫病防治。

　　⒎做好通風消毒等工作。

　　蔬菜

　　⒈適時播種、科學管理。中、小工棚的西瓜、西葫蘆、黃瓜，應在小寒前后在冬暖棚或陽畦內的營養缽或方塊育苗。對長勢較弱的黃瓜，番茄、辣（甜）椒等越冬作物應結合澆水進行追肥。

　　⒉病害防治。由于陰雨霧天氣較多，棚內濕度大，易誘發作物的灰霉病、葉沒冰、疫病、霜霉病、病等，在防治上應施用煙霧劑或粉塵劑，要集中農藥交替使用，有效提高防治效果。

　　果樹

　　⒈柑桔

　　⑴繼續做好冬季清園，剪除病蟲枝，噴布45%晶體石硫合劑或松堿合劑，殺滅越冬病蟲害。

　　⑵修剪：幼年樹以整形為主，成年結果樹以修剪為主。

　　⑶做好根部培土，樹干涂白等防凍，出現旱情的適度灌水。

　　⑷修整園地道路及灌排溝渠。

　　⒉楊梅

　　⑴雪天及時清除枝葉積雪，防止損傷或壓斷枝條。

　　⑵及時清園，剪去病蟲枝、枯枝、衰弱枝，清掃落葉，并及時燒毀，以消滅越冬病蟲。人工摘除蓑蛾類蟲囊。

　　⑶做好開園準備工作。挖好定植穴，施足基肥。

　　⒊枇杷

　　⑴修剪：春芽萌芽前，刪除密生枝、衰弱枝、病蟲枝、枯枝

　　對部分多年生彎曲、衰弱枝順序進行短截。修剪宜輕，修剪量不超過樹冠總枝葉量的10%。

　　⑵防治病蟲：要繼續做好清園工作，掃除枯枝落葉，減少病蟲基數。發現有枝干腐爛病，及時刮除，刮下的枝皮就地燒毀，在病班處涂50%甲基托布津可濕性粉劑50倍液，或波爾多液或石灰硫磺漿等藥劑。對大枝上苔蘚地衣可用松堿合劑8—10倍液防治。

　　⑶防凍：地面覆蓋。如鋪草或地膜覆蓋。

　　⒋葡萄

　　⑴整形修剪：冬季修剪時期以12月底至1月初落葉后為佳。①籬架：籬架至離地0。6米左右定干，其余付梢全部剪除。②棚架：棚架在離地1。6米左右定干，其余付梢全部剪除。

　　⑵防治病蟲：落葉后結合冬季修剪，剪除各種病蟲枝，消除殘枝，刮除老樹皮，集中燒毀；樹干、架面水泥柱、地面周邊道路噴50倍到100倍五氯粉鈉。

　　⒌梨

　　⑴冬季修剪：幼樹培養好三大主枝，做好拉枝作業。為成年枝達到均勻結果，多余花芽適當疏除。

　　⑵防病蟲：做好清園，發現輪紋病及時刮除，再用401或402抗菌劑50倍或老堿1份、水10份配制消毒傷口。

　　⒍桃

　　⑴繼續整形修剪，并選留接穗。清除枯枝落葉，燒毀。

　　⑵繼續肥培管理，深翻改土，水利建設，道路維修。

　　⑶新果園土地平整，定點種植。

　　⑷做好苗木調運和室內苗木掘接。

　　中國72物候之小寒物候，小寒分哪三候

　　中國古代從小寒起每隔5天分出三候：“一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始雊”，古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移；此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢；第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

　　初候，雁北鄉；一歲之氣，雁凡四候。

　　如十二月雁北鄉者，乃大雁，雁之父母也。正月侯雁北者，乃小雁，雁之子也。蓋先行者其大，隨后者其小也。此說出晉干寶，宋人述之以為的論。

　　雁北鄉：鄉，向導之義，二陽之候，雁將避熱而回，今則鄉北飛之，至立春后皆歸矣，禽鳥得氣之先故也。

　　二候，鵲始巢；鵲知氣至，故為來歲之巢。

　　鵲始巢：鵲，喜鵲也；巢之門，每向太歲，冬至天元之始至，后二陽已得來年之節氣，鵲遂可為巢，知所向也。

　　三候，雉雊；雊，句姤二音，雉鳴也。

　　雉火畜，感于陽而后有聲。雉始雊：雉，文明之禽，陽鳥也；雊，雌雄之同鳴也，感于陽而后有聲。

　　日本七十二物候：小寒三候

　　1月6日是二十四節氣中的“小寒”節氣。民間有句俗語說：“小寒勝大寒，常見不稀罕”，日語里也有“小寒の氷、大寒に解く”的說法。從中不難看出小寒的寒冷程度——小寒是一年當中氣溫最低的時期，小寒節氣一過，就進入“冰上走”的三九天了。

　　日語中將“小寒”和“節分”（的前一天）之間叫做“寒の內、寒中”（隆冬），從“小寒”起便是“寒の入り”（入寒）了。也是從這一天起，日本各地開始寄出“寒中見舞い”（冬日問候）的明信片。

　　七十二物候是中國最早的結合天文、氣象、物候知識指導農事活動的歷法，以五日為候，三候為氣，六氣為時，四時為歲，一年二十四節氣共七十二候。各候均以一個物候現象相應，稱候應。

　　【名詞解釋】物候：受天氣和氣候印象而產生的動生長、發育和環境周期性變化的現象。如植物開花、結果，冬眠、遷徙以及下霜、冰河解凍等。

　　日本うつくしいくらしかた研究所制作了一套作品《七十二物侯》，它介紹七十二物侯以及應時的俳句、、花卉和食物等，極具日本文化底蘊。

　　第六十七侯：小寒芹乃栄（せりすなわちさかう）

　　1月5日—9日前后，晚冬正是水芹生長的季節。

小寒的習俗13

　　寒正處三九前后，俗話說：“冷在三九”，其嚴寒程度也就可想而知了，各地流行的氣象諺語，可做佐證。如華北一帶有“小寒大寒，滴水成冰”的說法，江南一帶有“小寒大寒，冷成冰團”的說法。每年的大寒小寒雖說寒冷，但寒冷的情況也不盡相同。有的年份小寒不是很冷，這往往預示大寒要冷，廣西群眾有“小寒不寒寒大寒”的諺語。

　　根據小寒的冷暖情況預示未來天氣的諺語不少。如“小寒天氣熱，大寒冷莫說”、“小寒不寒，清明泥潭”、“小寒大寒寒得透，來年春天天暖和”、“小寒暖，立春雪”、“小寒寒，驚蟄暖”等。

　　根據小寒節氣陰雨(雪)情況，預示未來天氣的諺語有：“小寒蒙蒙雨，雨水還凍秧”、“小寒雨蒙蒙，雨水驚蟄凍死秧”。

　　群眾在多年的實踐中，總結了小寒大寒與小暑大暑的天氣對應關系。如湖南省的'“小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂”，山東省的“小寒無雨，小暑必旱”等。

　　小寒節氣,處處都是一片冰天雪地,此時傲梅迎寒而開,為銀裝素裹的世界增添一抹紅,也給予詩人以靈感。

小寒的習俗14

　　小寒節氣的習俗有哪些

　　冰戲

　　我國北方各省，人冬之后天寒地訴，冰期十分長久，動輒從十一月起，直到次年四月。春冬之間，河面結冰厚實，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動，推動前行。冰面特厚的地區，大多設有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱為冰戲。《宋史》有：“故事齋宿，幸后苑，作冰戲。”《欽定日下舊聞考》中記載有：“西華門之西為西苑，榜曰西苑門，入門為太液池，冬月則陳冰嬉，習勞行賞。”《倚晴閣雜抄》中關于北平舊時風俗，寫有：“明時，積水潭嘗有好事者，聯十余床，攜都籃酒具，鋪截銳其上，轟飲冰凌中，亦足樂也。”

　　臘祭

　　“小寒”是臘月的節氣，由于古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”，取新舊交接之意。臘祭為我國古代祭祀習俗之一，遠在先秦時期就已形成。漢應劭《風俗通義》云：“臘者，獵也，言田獵取獸以祀其祖先也。或曰臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”

　　“臘祭”含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達對祖先的崇敬與懷念。二是祭百神，感謝他們一年來為農業所作出的貢獻。三是人們終歲勞苦，此時農事己息，借此游樂一番。自周代以后，“臘祭”之俗歷代沿習，從天子、諸侯到平民百姓，人人都不例外。

　　吃臘八粥

　　小寒節氣中另有一項重要的民俗就是吃“臘八粥”。古籍記載，臘八粥用黃米、白米、江米、小米、去皮棗泥等合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生等作點染，這些食品均為甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。

　　吃黃芽菜

　　據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜使天津特產，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

　　畫圖數九

　　小寒節氣最初起源于黃河流域，據說早年黃河流域的農家每逢小寒，家家時興用“九九消寒圖”來避寒養生。九九消寒圖是一幅雙鉤描紅書法“亭前垂柳珍重待春風”，均為繁體字，九字每字九劃共九九八十一劃，從冬至開始每天按照筆畫順序填充一個筆畫，每過一九填充好一個字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。

　　吃糯米飯

　　廣東民諺“小寒大寒無風自寒”，小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間傳統認為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅寒。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。

　　小寒5個注意事項

　　適當藥補

　　適當進行藥補，可以防御冷氣的侵襲。這一方面人參、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等都是很好的選擇。小寒養生，健脾化痰、滋陰潤肺的食物必不可少，推薦龍眼、山藥、蓮子、芝麻、百合等。藥補需因人而異，體質偏熱的人本身就容易上火，在進補時就要適量，還應注意辛辣油膩的攝入。

　　起居保暖

　　冬季睡眠的保證，對維持身體的健康是非常重要的。小寒時節更是如此，要做到避寒就應盡早入睡。夜間11點到凌晨1點之間，是一天之中最為寒冷的時候，也是最適宜的入睡時間。

　　睡覺前要注意頸部的保暖，盡量不要裸露在外，以免引發落枕。建議穿的睡衣，以輕薄保暖為主，這樣能夠幫助提高睡眠質量。此外，中午11點到下午1點之間，也需要進行午睡，這有利于身體在一天之中的平衡過渡，補充精力。午睡以半小時為宜，最好不要超過一個小時。

　　出行防滑

　　人們的關節在冬季僵硬了許多，加上厚重的衣物，使得行動十分不便。很多地方，尤其是北方時常大雪紛飛，路面變滑，外出時很容易摔倒受傷。因此建議穿著寬松保暖并且具有一定運動性能的鞋子，女性朋友最好少穿高跟鞋，以免摔倒傷及筋骨。

　　此外，現在開車出行的人越來越多，除了注意路況和車速的同時，本身的車況也需要關注。因為寒冷的天氣會增大一些部件的.損耗，例如玻璃水、剎車系統、電瓶等。最好對愛車定期檢查，確保出行的安全。

　　減少運動損傷

　　時值寒冬，但很多人依舊保持著運動的好習慣。寒冷的天氣中，關節和肌肉受傷的幾率增大，因此在運動前進行充分熱身十分重要，能夠在很大程度上避免拉傷。

　　運動的時間盡可能安排在下午4點到7點之間，此時無論是身體的適應性還是神經系統的敏感性都處于最佳狀態。運動后要注意保暖，并進行10到20分鐘的拉伸，讓肌肉有效過渡到松弛狀態，這樣不僅有助于增加身體的柔韌性，還能讓肌肉更加緊致。

　　注重食補

　　氣溫較低的情況下，我們應該盡量選擇溫熱食物，為身體補充營養和能量，體質虛弱的人還可以適當食用紅肉這樣的高脂食物。此外，紫菜和海帶等海藻類食物，也是很好的選擇，它們含有豐富的鐵元素，有利于血紅蛋白的合成，在一定程度上增強人體的供血功能。

　　小寒適合吃哪些水果

　　梨

　　此時令，水果中以食梨為佳。梨，醫書中的記載性寒，味甘，微酸，入肺胃心肝經。主治熱嗽，止渴，治客熱中風不語，止心煩、氣喘。能夠調肺涼心，消痰降火，解瘡毒。梨對止咳有奇效，非常適合冬季吃。但脾胃虛弱者不宜多食。

　　甘蔗

　　甘蔗能補血潤燥，不但提神，還能清熱、下氣、補肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵含量特別多，素有“補血果”的美稱。入冬后，很多上班族常會感到頭暈嗜睡，反應能力下降，這時吃些甘蔗就大有益處。

　　山楂

　　山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有較好療效。

　　荸薺

　　一般荸薺在小寒、大寒前后采摘上市，荸薺素來有“地下雪梨”的美譽，在北方更是被視為“江南人參”。《中藥大辭典》講荸薺性味甘、微寒，有溫中益氣、化痰止咳、明目清音、消食醒酒的功效。發燒的病人可多食，既清熱生津，又可補充營養。

　　橘子

　　橘子里有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，具有生津止咳、和胃利尿、潤肺化痰的功效。每天2顆橘子就能補充1天所需的維生素C(每天至少需要100毫克)。橘子不但可以降血脂和膽固醇，還能美容護膚。

　　冬棗

　　冬棗營養非常豐富，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，維生素C含量尤其豐富，可提高人體免疫力，預防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，有效保護肝臟。

　　石榴

　　石榴不僅可以助消化，還具有降低血脂血糖以及膽固醇的多種功效。紅石榴中富含礦物質，并具有兩大抗氧化成分，冬季干燥，石榴能迅速補充肌膚所失水份，令膚質更為明亮柔潤。

　　橙子

　　很多人在寒冷的冬季都會出現食欲不振、消化不良等現象。其實，只需要一個橙子就可以告別這些煩惱。我們可以在吃飯前聞聞橙子，因為橙子具有獨特的香氣，這種香氣沁人心脾，可以讓我們的胃口大開，同時也能讓我們感到神清氣爽。

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