麻辣燙作文

時間：2023-12-04 12:20:47 好文我要投稿

麻辣燙作文錦集[15篇]

　　在平日的學習、工作和生活里，大家都寫過作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。那要怎么寫好作文呢？以下是小編為大家收集的麻辣燙作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

麻辣燙作文錦集[15篇]

麻辣燙作文1

　　還記得小時候，總是跟著父母外出旅游。在各地吃過的美食數不勝數，可如今還記憶猶新的，并不是大酒店里的山珍海味兒，而是傳統的民間小吃——麻辣燙。

　　麻辣燙的起源，不是高級廚師嘔心瀝血的創造，而是源于一件平凡到不能再平凡的民間故事。

　　傳說在八百多年前，寒風刺骨的冬季漁民們在海上出海打漁。有一次，他們冷得無法繼續忍受，幾個漁民便聚在岸上，搭起了火爐，用海水做湯，把打來的小魚小蝦放進湯里，生火煮了起來。為了驅寒，他們把自己船上的辣椒油倒了進去，不一會兒，美食便誕生了！這個美味很快傳入民間，便有了今天的麻辣燙。

　　在我第一次品嘗麻辣燙時，還是六七歲。那時我正與父母在四川旅游，同是為了驅寒，走進了那家麻辣燙小屋。關于吃麻辣燙的作文550字。

　　一進門，一股熱流涌上前來，貫滿全身，當時覺得舒服極了。之后，一碗熱騰騰的麻辣燙放在了我的眼前。我忍不住靠近它，聞一聞，看一看。麻辣燙剛出鍋時，是金澄澄的湯，倒進碗里后，出現了紅紅的湯汁。鮮紅的辣椒油以及幾粒鮮香的辣椒沫平鋪在湯汁的'最上方，對于人們的味蕾和視覺真是一項挑戰和享受。在湯汁的下面，用筷子翻一翻，木耳、金針菇、豆腐······各類食材出現在眼前。讓人忍不住馬上將它們放進自己的嘴巴里。關于吃麻辣燙的作文550字。

　　一塊香味四溢、令人無法抗拒的五花肉剛剛送達嘴邊，香味便如一陣風般卷入鼻子。放進嘴里后，香味更加濃厚，麻中透著辣，辣中透著香，香中含著暖，在口中不住的輪回。就連咽下肚時，食道和胃也抵抗不住這份香味兒，忍不住地暖了起來。

　　如今，我依然喜歡吃麻辣燙，但卻很難吃到小時候在四川吃到的那種味道。也許將來我會再去四川，只為了我喜歡的麻辣燙。

麻辣燙作文2

　　冬天來了，人們總喜歡吃火鍋。

　　火鍋對學生來說，是奢侈了點，不可能常吃，也沒那份時間。而麻辣燙不同，素食愛好者花5元就可以吃得很豐盛。愛吃葷的話15元不到，也可以保證享用地暢快。

　　顧名思義，麻辣燙就是又麻又辣還比較燙的食品。既然麻，就不可少花椒；而辣就不可能沒有辣椒。說起來好像和我國的川菜有點相似。

　　在一個二十平米左右的鋪子里，時常會聚著十來個學生。他們相互交流著流行的動漫、音樂。讓這個不起眼的鋪子里傳出的，永遠是最ing的語言。

　　還有幾對男男女女坐在一塊，共同分享一碗“鮮紅”，你以為他們是情侶？不是！

　　那為什么這樣？

　　不為什么！他們喜歡這樣。

　　當然也有那些不怕被白眼的人上前問幾句，得到的回答是：“這樣吃麻辣燙才有味。”關于吃麻辣燙的作文550字。

　　嗯，就該這么吃。想吃牛排得上西餐廳，想吃漢堡那就去快餐店。麻辣湯就要吃在小鋪子里，想反駁？可以。買上一碗，打包，帶到麥當勞里去，還不夠？帶去星巴客，坐在其中，你還能“肆無忌憚”的吸著面條，再到好友的碗中搶來大塊的豆泡“狼吞虎咽”嗎？

　　不會了吧。那樣的話，還像在吃麻辣燙嗎。這就是為什么，麻辣燙的鋪子永遠是開在學校和居民樓附近了。

　　無論何時，麻辣燙的.味道永遠是那樣的溫暖，那樣的溫馨。就像存在與同學間濃濃的友情。

　　清晨，6點剛過校園口的麻辣燙鋪已是人頭攢動，談笑的學生與清晨的寧靜，冬日的冷風與溫暖的熱氣。看似格格不入的事物，此刻被組合起來仿佛成了一幅精美的水墨畫，用平淡的色彩，詮釋只屬于學生的故事。

　　真的，每一家鋪子里都記錄了太多學生的故事，我也不知為何在今天我特別想寫它。而我就是一個經常出入麻辣湯鋪子的人。在那里，也有我的故事。

　　哪天有空，不妨去麻辣燙鋪子里坐坐，聽聽那里每一個人的故事，看看和自己是不是相似呢。

麻辣燙作文3

　　我的家鄉有很多風味小吃：紅燒小龍蝦、五香螺螄、香菜牛肉面、雞煲??然而，我最鐘情的是麻辣燙。

　　大街小巷，菜市場旁有很多麻辣燙的攤子。一輛有蓬的小車上，放一個爐子，爐子上放一個大大的鋼桶，里面裝大半桶湯水，熱氣騰騰。車上放有幾十種菜品，有葷有素，任你挑選。車旁放兩、三張小桌子，十幾張小凳子。你要是走累了，坐下來歇一會兒，品嘗幾樣自己最愛吃的麻辣燙，立刻會使你神清氣爽。麻辣燙的確是辣，吃過后讓你覺得嘴唇麻麻的，名不虛傳。看，大碗里盛滿漂著油花、蔥花的湯，湯里泡著亮晶晶的粉絲，粉絲裹著白菜。紅紅的火腿腸，碧綠的香菜，金黃的油豆腐，五彩繽紛。把鼻子湊上去聞一聞，那香辣味直沖腦門兒。我一看，口水直往肚里咽，連忙拿起筷子猛吃起來。麻辣燙的`做法與鴨血粉絲湯相似。客人把各自挑選的菜料放人籃中，交給攤主。攤主將其放人一個高高瘦瘦的漏勺里，再將漏勺掛在桶邊，浸入燒開的湯中，將菜“燙”熟，然后將漏勺拎出，來回晃動幾下，熟練地倒入一個大碗里，加上辣湯，灑上胡椒粉，淋上幾滴麻油，再抓一小把香菜蓋在上而，一碗色香味俱全的麻辣燙就端到了你的面前。慢慢地咀嚼，細細地品嘗，再喝兩口湯，那美味

　　從嘴里流過食管直到胃里，那可真是一種享受啊！辣得到位，麻得舒服，吃完真想再來一碗。據說，麻辣燙起源于長江之濱，最初的時候，是船工和纖夫創造出來的吃法。從四川宜賓到三峽的巫山，這一帶水流湍急，行船的纖夫們拉纖之余，就在江邊壘起幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，拾些干柴生火燒。在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放人海椒、花椒等調料，涮燙一下就吃。吃后滋味美不可言。后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，路人紛紛圍著擔子享用起來。麻辣燙漸漸從江邊上了岸。現在麻辣燙更是因為方便、自助、快捷的優點，迅速名揚大江南北，成為大眾喜聞樂見的小吃。

麻辣燙作文4

　　三面環山，一面傍水的黃河南岸，素來被人稱為山清水秀、人杰地靈的“寶地”。我的家鄉就在這塊“寶地”上，家鄉物產豐富，出名的小吃就有一二十種。家鄉小吃不僅品種繁多，而且味道獨特，所以很受大眾歡迎。在眾多的小吃當中，風味獨特的“麻辣燙”當推首位。

　　麻辣燙，顧名思義，就是又麻又辣還比較燙的食品。既然麻，就不可能少了花椒；而辣就不可沒有辣椒。說起來，好象和我國的川菜有點相似。當然我們不可能只吃花椒與辣椒，麻辣燙的主食是粉條。如果你向上點“檔次”，使它更鮮美，可以適當的加入肉和綠色食品等，那樣營養豐富了，可能就會改變麻辣燙的原質原味，沒有清純的過癮。

　　麻辣燙的制造工序比較簡單。首先把粉條在雞湯里燙一下，等燙得入味了，就把粉條撈進碗里；然后調入花椒、辣椒等一些必需的調料。最好，再給上面澆一點雞湯。這樣一盤麻辣燙就上桌了。就這么簡單，但味道卻是意想不到的香。當然，麻、辣的程度可以因人而異，根據自己的'口味來調制。如果你想要，可以在上面撒一點香菜，看起來就象紅葉襯綠花。那可真是香飄四溢，十里飄香了！

　　麻辣燙還講究一個“燙”字，就是要趁熱吃，趁燙吃，那樣才能麻的痛快；辣的夠勁；即是再冷，也把你燙的汗流浹背、心花怒放。那種滋味啊——真是無言可喻，欲罷不能。

　　麻辣燙，這種新世紀的激情食品，色、香、味俱全；麻、辣、燙皆存。讓人無論想到、看到、吃到，都有口水直流三千尺的感覺，不愧為小吃之首，一代“食王”！

麻辣燙作文5

　　一說到夏天，人們就會想到多汁的西瓜或爽口的棒冰。今天，媽媽提議去外面吃飯，我舉雙手贊成。可聽了媽媽要吃的東西后，又變得心不甘情不愿：麻辣燙？要知道，冬天吃麻辣燙是“雪中送炭”，夏天吃麻辣燙等于“火上澆油”。唉！禁不住媽媽的軟磨硬泡，我只得答應。

　　來到店里，哇，這么多人！看來在炎熱的夏天，麻辣燙還是挺受歡迎的嘛！我像媽媽一樣拿起菜盆，挑起了自己愛吃的菜：娃娃菜、金針菇、鴨血、魚豆腐、丸子……搞定！接下來，我只要靜等麻辣燙出鍋嘍！

　　“672號！”服務員端來了熱氣騰騰的.麻辣燙。嘿，剛出鍋的麻辣燙色香味俱全，讓我“口水直流三千丈”：顏色不一，有火紅色的香腸，深褐色的鴨血，金黃的玉米段，黃白相間的娃娃菜……可真是“顏色大雜燴”；，味道奇香，有玉米的香甜味，花椒的麻辣味，金針菇的濃香味，讓人深深沉醉在這香氣中了。

　　我迫不及待地拿起筷子，夾起一塊鴨血放入嘴中，噢！真是太美味了！q彈的鴨血接觸到舌尖的那刻，口腔里一陣濃香，給了舌尖無與倫比的美味，同時鴨血流出的一些湯汁，仿佛在給我的舌尖做spa按摩。才幾口下肚，我就已經汗如雨下了，毫不夸張地說，汗水每隔三秒掉一滴。但面對美食，愛吃的我怎會輕易放棄呢！吃過鴨血，再來嘗嘗玉米吧。我夾起玉米輕輕地在上面咬一口，嗚！真甜！玉米好像撒滿了糖似的，甜得讓人欲罷不能。我忍不住又夾起一片火腿腸，吃得越來越快，我快速吞咽，風卷殘云。只過了一會兒，滿滿一盤麻辣燙，就只剩湯底了。

　　小朋友們，去試試夏天吃麻辣燙吧！感覺一定很爽！

麻辣燙作文6

　　昨天，姐姐的好朋友戴丹燕去廈門旅游回來了，由于上個星期天一起去買衣服的時候說好了等她回來時去萬達的優衣庫看衣服，她還帶了一盒廈門的餅干給我們吃。

　　老媽11時的時候把我們送到萬達，她大約11點半到麥當勞，我門到了麥當勞后，聊了一會兒去哪里吃飯，姐姐就提議我們去吃麻辣燙，因為好久沒吃了。那家店在星動力旁邊的那個大門一直直走，就到了。進去之后，我們選了自己愛吃的菜，姐姐選了小白菜、日本豆腐、面等很多東西，戴丹燕選的東西和姐姐差不多，她們兩選的幾乎都是素的。雖然我也選了很多東西，但我選的大多數選的是葷的.，我選的了3串里脊肉、骨肉相連、面、海帶絲、香腸等。我們又買了3瓶飲料，2元一瓶，這么多東西一共40元，老姐請客。老板問我們要不要加辣，我們說不要，老板說：“吃麻辣燙不麻不辣怎么能叫麻辣燙呢？”我說：“因為我們跟別人不一樣，是特殊的人。”我乘老板在燒我們的午飯時，我四處觀察了一下那里的環境，那里很干凈，桌子上有餐巾紙、胡椒粉、辣椒醬和醋。

　　不一會兒，就燒好了。湯沒了可以去加。我把我選的菜飛快的找出來，把它們都夾進自己的碗里，又把湯舀進了自己的碗里。姐姐也把湯舀進了自己的碗里，加了一點自己選的菜進去，還加了一點醋進去。我不停的說：“姐姐愛吃醋，姐姐愛吃醋……”我吃的時候，看到了一種透明的、粗粗的面，很多根橫放在像一條小溪。一起盆里的菜漸漸消失了，都跑到了我們的肚子里去了。

　　這家店的麻辣燙真好吃啊！我以后還要來這兒吃。

麻辣燙作文7

　　你們嘗過重慶麻辣燙的味道嗎？

　　你們聞過重慶麻辣燙的香味嗎？

　　你們看過重慶麻辣燙的配料嗎？

　　還是讓我講給你們聽吧。

　　有一天，媽媽帶我去了諸暨的重慶李記麻辣燙，我一下車，哇，一陣陣香味從我鼻子前飛過，我一下子像懶羊羊那樣，被這誘人的香味引了過去。走到店前，只看見一個巨大的保鮮柜里擺放著數十種不同的食物，我照著別人的`樣子，從旁邊的柜子里拿起一只小籃子和夾子，開始選擇起菜來，哇，真是不看不知道，一看嚇一跳呀！這保鮮柜里的食物不僅品種繁多，而且還很新鮮。每樣蔬菜都很嫩很嫩，看起來，好像一碰就會碎一樣。我仔細看了一下，肉類有：里脊肉，鴨翅，大蝦……看起來都讓人流口水，菜類有：青菜，大白菜，菠菜……真是琳瑯滿目，讓人垂涎欲滴啊！我看夠了。選了幾樣菜和幾個粉絲，就交給老板下鍋了。過了兩三分鐘，老板就叫：“50號好了！”我一蹦三尺高，沒想到這么快就好了，我肚子里的蛔蟲可早就在叫了。我迫不及待地飛奔過去，一下子就捧起碗，哇，怎么那么燙呀，怪不得叫麻辣“燙”呢，我小心翼翼地捧著碗，走到調味柜面前，往碗里放了一勺辣椒和麻粉，就坐到位子上，用筷子把湯拌勻，一看，哇，好漂亮啊，白色的粉絲，綠色的青菜，黃色的里脊肉，漂亮極了！我用筷子夾起一筷粉絲，哇，軟軟的粉絲一到嘴里，就更軟了，咬起來也十分有嚼勁，我覺得，這是我至今吃過的最好吃的東西，不但種類繁多，而且味道也是一流的，正所謂是色味雙美啊！

　　大家一定要去嘗嘗這道人間美味——重慶李記麻辣燙啊！

麻辣燙作文8

　　我的家鄉在吉林省長春市，而且家鄉的小吃多種多樣，我的最愛就是——麻辣燙。

　　我和爸爸媽媽經常在中午去吃小蝸牛家的麻辣燙，中午也是人最多的時候，一進門就看到很多人在排隊，整個屋子沒有一處空位，到處都是吃麻辣燙的客人。

　　等了好半天終于到我們了，首先我們先挑好自己最愛吃的菜，我每次都會挑：蓮藕、黃澄澄的土豆片、金黃色的豆泡、會“撒尿”的牛肉丸、嫩綠的小白菜、翠綠的香菜，然后廚師就會麻利接過挑好菜的碗，廚師可不是一個平常人，無論春夏秋冬，廚師都穿著半袖T恤，因為煮麻辣燙的'鍋總是熱氣騰騰，只見廚師把菜倒入鍋里，用笊籬快速的翻騰兩下，菜在鍋里飛速旋轉，

　　廚師嫻熟的把菜撈到碗里，盛上麻辣燙獨有的熱騰騰的辣湯和面，在加上幾滴麻油更是美味，我迫不及待的等著麻辣燙出鍋，這時香味已經鉆進我的鼻腔里，我口水都快流成“瀑布”了，當然麻辣燙也有好幾種口味，有超辣、麻辣、甜辣，酸辣，我每次都會選麻辣酸甜口味。

　　麻辣燙一定要趁熱吃，越熱越爽。但一定要先攪拌均勻，然后再慢慢品味，緊接著辣味撲面而來，還冒著滾滾熱氣，進嘴那一瞬間，酸、甜、麻、辣、燙、那種感覺在我嘴里回味無窮，我最愛吃的就是里邊的蓮藕了，因為沾滿了辣湯的蓮藕一咬咯吱咯響，牛肉丸用筷子扎個小孔，在用力一擠里邊的肉汁瞬間爆漿，土豆片也及其脆，小白菜被辣湯這么一泡，變成了“辣白菜”，口味更佳獨特鮮美，每次我吃的都大汗淋漓，另人流連忘返。

　　這就是我家鄉吉林省長春市獨有的美味麻辣燙，通過我的介紹，大家一定會來品嘗吧！

麻辣燙作文9

　　在我的家鄉有許多當地小吃:紅燒小龍蝦、五香蝸牛、香菜牛肉面、雞肉火鍋……然而，我最喜歡的是辣辣的。

　　街上有許多賣麻辣燙的攤位。有蓋的車上有一個爐子，爐子上有一個大鋼桶，里面裝滿了湯，熱氣騰騰。車上有幾十道菜，肉和蔬菜都有，你可以選擇。汽車旁邊有兩三張小桌子和一打小凳子。如果你走累了，坐下來休息一會兒，品嘗一些你最喜歡的`辛辣食物，你會立刻感到神清氣爽。

　　麻辣燙的確很辣。吃了之后，你會覺得嘴唇發麻，這是名副其實的。看，大碗里裝滿了湯，湯里有油花和蔥花。湯里裝滿了閃亮的粉絲，還有紅色火腿腸、綠色香菜和金色豆腐。它真的很豐富多彩。聚集起來聞聞，辛辣的味道會沖擊你的前額。

　　麻辣燙類似于鴨血粉絲。顧客把他們選擇的蔬菜放進籃子里，然后遞給小販。小販把配料放進一個又高又薄的漏勺里，然后把漏勺浸入沸騰的湯里，把它掛在桶邊上，把食物“燙”熟，然后把漏勺拿出來，來回搖晃幾下，把它倒進一個大碗里，加入辣湯，撒上胡椒，撒上幾滴芝麻油，在上面抓一把芫荽。一碗色、香、味俱佳的辛辣熱食呈現在你面前。

　　慢慢咀嚼，仔細品嘗，然后再喝兩杯湯。美味的食物從嘴里流到食道再流到胃里，這真是一種享受。麻辣找個地方，麻舒服，真想再吃一碗。

　　據說麻辣燙起源于長江岸邊，最初是由船工和漁民創造的。從四川的宜賓到三峽的巫山，這一帶的水流很急。劃船的人很餓，所以他們在河邊放了些石頭，放了些陶器，舀了些河水，還收集了些干木頭來生火。在罐子里加入蔬菜，如果沒有蔬菜，用當地的材料，取出一些野菜，加入香料如花椒，漂洗和燙傷，你就可以吃了。味道很美。后來，碼頭上的小販們發現這種熱燙的方法是有利可圖的，于是他們改進了盤子和爐子，把它們放在擔子的兩端，邊走邊喊，這樣更多的人可以享受到美味的食物。

　　目前，麻辣燙因其方便、自助、快捷而成為大眾喜愛的小吃。

麻辣燙作文10

　　我的家鄉有許多風味小吃。例如：紅燒小龍蝦、香菜牛肉面、雞煲、砂鍋燴、鴨血粉絲湯、蟹黃包、…而我最鐘情的是美味的麻辣燙。

　　麻辣燙的.確辣。吃完之后，嘴唇會感到麻麻的。開始做麻辣燙了，店主會站在兩個鍋前，一個是香辣鍋，一個是爆料鍋，由你選。旁邊有兩個盤子，葷素都有。店主把選好的菜放在一個鐵絲網中燙熟，而后把菜嫻熟地放在一個陶瓷碗中，放上幾克香菜，再淋上幾滴麻油，一碗色香味俱全的麻辣燙就做好了，面條上有火腿水餃，一些骨肉相連，幾片火腿片，幾個牛肉丸，油果、青菜、金針菇……

　　在路上行走來到麻辣燙店前，進去刷上幾種自己愛吃的菜，一定會讓你精神氣爽。關于麻辣燙還有一個有趣的故事：從前有一戶窮人家，鄰居是一個開面館的。有一天，因為丈夫的工地上發了一些錢。妻子買了半斤肉，在菜田中采了些野菜，摘了幾根紅辣椒。準備燉給丈夫吃。因為妻子柴火放多了所以菜熟得快。不久，菜就熟了妻子急匆匆的掀開鍋子，把菜撈上來。中午，丈夫回來了。妻子懷著惴惴不安的心情吧菜端上來，她認為菜一定老了，丈夫會指責她。丈夫夾了一塊肉吃了一下，贊道：“這菜太好吃了”。妻子也嘗了一下，肉和菜都不老，還很鮮嫩，又鮮又有點辣，但很爽口。鄰居見此做法有利于賺錢，當得知方法后，他改善器材和食材，名字就叫麻辣湯。不久，小店就紅火了起來。由于地方口音的不同，把麻辣湯讀成了麻辣燙。

　　聽了我的介紹后，你是不是很想吃？心動不如行動。快來我的家鄉泰州品嘗一下吧！

麻辣燙作文11

　　望著墻上麻辣燙的介紹，望著人頭攢動的麻辣燙店，望著擺放整齊的食材，忍不住邁出腳步，輕推大門，一股熱辣之氣撲面而來，頓時臉上已有股熱意，火辣躥上鼻腔，勾起味蕾的興趣……

　　“啊！還是老樣子！一點變化都沒呢！”許久未吃竟有些想念。店里人們摩肩接踵，我好不容易挑選好自個兒喜歡的菜，便坐在椅子上等待，忽然想起嚴屹寬與杜若溪這對明星夫婦的結婚十周年紀念日，那天嚴屹寬為了她包了某麻辣燙店的`地下室，為了她精心布置浪漫晚宴，為了她彈琴唱歌兒。而她為他流淚，為他歡呼，為他陶醉。他們說，十年前因麻辣燙一見鐘情，十年后因麻辣燙重拾當年。再望望周圍，有年輕小情侶打打鬧鬧，有中年夫婦深情凝視，有老年夫婦互相攙扶。啊！可謂是情深深紅恍恍啊！

　　還記得考試不如意那段期間，心情低落，整個人昏昏沉沉，頭頂仿佛烏云密布，不自信與迷茫如同一只無形的大手緊緊地攥住我的心靈，曾嘗試過掙扎，嘗試過逃避，但都無濟于事。興許過于低沉，彤發現了，“跟我走！別墨跡！”我一臉茫然。她拉我來到這里，“還愣著干什么，去，我買單，隨意吃。”彤大聲的說，剛開始還沒反應過來，待明白后決定放下煩惱與彤一起大快朵頤。過后那身心舒爽暢快感是難以忘懷的……

　　出鍋了！出鍋了！一碗大辣湯底的麻辣燙便呈現在我眼前。色澤亮麗，香味誘人，另加幾勺辣椒醬，輕輕攪拌，愈發誘人，連空氣中都彌漫著紅色的香味，聞一下都滿是溫馨。輕夾生菜，放入口中，哇！那瞬間，麻辣遍布整條舌頭，滿足了味覺神經的需求。后知后覺地，麻辣涌上喉間，哇！那刺激，那酸爽……

　　情深深紅恍恍，不知不覺地，我對麻辣燙早已情濃于水。它如萬能靈藥般治愈我、溫暖我還用他那紅恍恍的外表緊緊地包裹住我。啊！亦麻亦辣亦燙，實乃麻辣燙。

麻辣燙作文12

　　三面環山，一面傍水的黃河南岸，從來被人稱為山明水秀、地靈人杰的“寶地”。我的家園就在這塊“寶地”上，家園物產豐厚，知名的小吃就有一二十種。家園小吃不只品種繁多，并且味道共同，所以很受群眾歡迎。在很多的小吃傍邊，風味共同的“麻辣燙”當推首位。

　　麻辣燙，望文生義，便是又麻又辣還比較燙的食物。已然麻，就不或許少了花椒；而辣就不可沒有辣椒。說起來，好象和我國的川菜有點類似。當然咱們不或許只吃花椒與辣椒，麻辣燙的主食是粉條。假如你向上點“層次”，使它更鮮美，能夠恰當的參加肉和綠色食物等，那樣養分豐厚了，或許就會改動麻辣燙的原質原味，沒有純潔的過癮。

　　麻辣燙的.制作工序比較簡略。首先把粉條在雞湯里燙一下，等燙得入味了，就把粉條撈進碗里；然后調入花椒、辣椒等一些必需的調料。最好，再給上面澆一點雞湯。這樣一盤麻辣燙就上桌了。就這么簡略，但味道卻是意想不到的香。當然，麻、辣的程度能夠因人而異，依據自己的口味來調制。假如你想要，能夠在上面撒一點香菜，看起來就象紅葉襯綠花。那可真是香飄四溢，十里飄香了！

　　麻辣燙還考究一個“燙”字，便是要趁熱吃，趁燙吃，那樣才干麻的爽快；辣的夠勁；便是再冷，也把你燙的汗流浹背、心花怒放。那種味道啊—————真是無言可喻，騎虎難下。

　　麻辣燙，這種新世紀的熱情食物，色、香、味齊全；麻、辣、燙皆存。讓人不管想到、看到、吃到，都有口水直流三千尺的感覺，不愧為小吃之首，一代“食王”！

麻辣燙作文13

　　麻辣燙是我們這有名的風味小吃。街頭小吃店有，自己家里做起來也很方便。

　　就像上個禮拜天，我從外面回來，一走到樓梯上，就聞道了“麻辣燙”的那種“辣辣”的香味。走進家門一看，原來是媽媽在做“麻辣燙”呢！我高興得跳了起來！因為我一想到那晶瑩剔透的粉絲，有著燒烤味的羊肉串，又小又綠的“海帶結”，還有那白白嫩嫩的“豆腐串”，真是口水直流。

　　于是，我馬上將書包放下，洗了手，急匆匆地跑向廚房吃了起來。我特別喜歡吃里面的“粉絲”，而吃的方法當然也很有意思了，我先將“頭”找到，接著“噓”一下地吸進了嘴里，這樣一根一根地吃，比較爽口。當然，吃別的菜也少不了方法呀！豆腐串一個個慢慢咀嚼著吃，在細嚼慢咽中品嘗著什么叫鮮美；羊肉串也是一樣。至于“青菜”和“海帶”，我比較喜歡留到最后吃，因為雖然是兩道素菜，但因為有了“湯”的功勞，和著它一起吃，鮮而不膩，清香爽口，照樣別有滋味！“麻辣燙”的湯可是一點也不能浪費的，最后咕嚕咕嚕一口氣全都喝下去，感覺又辣、又香、又鮮”，真是一道色香味俱全的風味小吃。

　　麻辣燙的做法很簡單。首先準備一只碗，在里面放上新鮮的麻油和香菜，放上一些料，然后將泡好的粉絲放進裝著熱湯的.大鍋子里，用大勺子在里面晃動，燙上個兩三分鐘。然后將燙熟的粉絲放進碗里，再把準備好的配菜，都放在一個大漏勺里，在有配料的鍋子里晃動，最后倒入碗里。仿佛變戲法似的，一碗色香味俱全的麻辣燙就做好了。我還給媽媽做的麻辣燙取了名字：叫做“開胃湯”。

　　有機會請你也上我家來嘗一嘗吧，包你愛上它——麻辣燙！

麻辣燙作文14

　　我的家鄉有很多風味小吃：紅燒小龍蝦、五香螺螄、香菜牛肉面、雞煲……然而，我最鐘情的是麻辣燙。

　　大街小巷、菜市場旁有很多麻辣燙的攤子。一輛有篷的小車上，放一個爐子，爐子上放一個大大的鋼桶，里面裝大半桶湯水，熱氣騰騰。車上放有幾十種菜品，有葷有素，任你挑選。車旁放兩三張小桌子，十幾張小凳子。你要是走累了，坐下來歇一會兒，涮幾樣自己最愛吃的菜，會立刻覺得神清氣爽。

　　麻辣燙的確麻辣，吃過后讓你覺得嘴唇麻麻的。看，大碗里盛滿了漂著油花、蔥花的湯，湯里泡著亮晶晶的粉絲，粉絲裹著白菜。紅紅的火腿腸、碧綠的'香菜、金黃的油豆腐，五彩繽紛。湊上去聞聞，那香辣味直沖腦門兒，口水直往肚里咽。

　　麻辣燙的做法與鴨血粉絲湯相似。顧客把挑選好的菜料放入籃中，交給攤主。攤主將其放入一個高高瘦瘦的漏勺里，再把漏勺掛在桶邊，浸入燒開的湯中，將菜“燙”熟，然后拎出漏勺，來回晃動幾下，把菜熟練地倒入一個大碗里，加上辣湯，灑上胡椒粉，淋上幾滴麻油，再抓一小把香菜蓋在上面，一碗色香味俱全的麻辣燙就端到了你的面前。

　　慢慢咀嚼，細細品嘗，再喝兩口湯，那美味從嘴里流過食管直到胃里，辣得到位，麻得舒服，真是一種享受啊。

　　據說，麻辣燙起源于長江之濱，是船工和纖夫創造出來的吃法。從四川宜賓到三峽內的巫山一帶，水流湍急，行船的纖夫們拉纖之余，就在江邊壘起幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，抬些干柴生火燒鍋。在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜便就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙一下就吃，滋味美不可言。后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝。路人可以圍著擔子享用美味的麻辣燙。

　　麻辣燙漸漸上了岸。現在，麻辣燙更是因為方便、自助、快捷的優點名揚大江南北，成為大眾喜愛的小吃。

麻辣燙作文15

　　從小到大，我吃過的小吃可不少，最讓我懷念的是“麻辣燙”了。

　　我的媽媽和我的性格是差不多的，甚至連我們的口味都差不多相同，我的媽媽喜歡吃辣，當然，我也喜歡吃辣，不過，每次吃辣的東西，我的媽媽都會阻止我不能多吃。那年冬天，我給媽媽準備了一個驚喜，帶媽媽去吃麻辣燙。心想：媽媽肯定會樂滋滋的。

　　到了麻辣燙店鋪門口，媽媽對我說：“我怎么也沒想到過你的驚喜是帶我來吃麻辣燙。”我那開心的笑容對媽媽說：“媽媽，我們進去吧！”麻辣燙就是又麻又辣又燙的食物，吃過之后讓你覺得嘴唇麻麻的，麻辣燙的做法與鴨血粉絲相似，我們把挑選好的.食材放入籃子中，交給老板，老板將其放入一個漏勺，再把漏勺掛在大鍋的邊沿。將食材倒進大鍋里，幾分鐘后，拿出漏勺放入燒開的大鍋里，左右晃動幾下，再熟練地倒入一個大碗里，加入自家秘制的鮮湯，撒上調味料與花生米，淋上幾滴辣椒油，再抓一小把香菜灑在上面，一碗香味俱全的麻辣燙就做好了。大碗里盛滿漂著油花，蔥花的湯，湯里泡著粉絲，粉絲裹著白菜。紅紅的火腿腸，金黃的油豆腐，把鼻子湊上去聞一聞，那香辣味直沖腦門。

　　吃麻辣燙的時候講究的是一個“燙”字，當它還冒著熱氣的時候就要趕緊吃，因為這樣你才能感受到它的麻、辣、燙，在冬天吃最合適了，當我看到媽媽辣到汗流浹背，我急忙遞一張紙巾，媽媽笑著對我說：“女兒，謝謝你。”麻辣燙不僅色、香、味俱全，而且麻、辣、燙也俱全。讓人吃過一次后就念念不忘。

　　我看見媽媽那開心、甜甜的笑容，我心里也自然開心了。友情提醒下，吃多了，小心上火！

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