解饞作文

　　也不知從哪里來(lái)的興致，今日一心要吃上自己炒的蛋炒飯，想必又是饞病發(fā)作，呵呵，不過(guò)，我確信，自己有法治這饞蟲(chóng)。饞蟲(chóng)，爾命休矣，別徒勞作垂死掙扎了，認(rèn)栽吧。

　　我從冰箱中取出兩枚雞蛋，這兩枚雞蛋是從祖母家中拿來(lái)的，祖母家養(yǎng)的草雞，平時(shí)并不加以看管，雞是早上覓食，晚上回籠，規(guī)律的很，吃得也是鮮草野蔬，可謂是“仙風(fēng)道骨”，生出的蛋，也必是極好的。正想著，從碗柜中拿來(lái)一個(gè)碗，青瓷小花邊，很雅致，接著便去拿了一雙筷子，仔細(xì)的洗了又洗，準(zhǔn)備輕快的在碗邊磕一下，裂出一道裂紋來(lái)，接著仔細(xì)的剝開(kāi)了，蛋清緩緩的流著，再接著黃的發(fā)紅的蛋黃也掉落到碗中，在陽(yáng)光透析下，蛋黃和蛋清宛如一塊溫潤(rùn)碧滑的玉，廚房的空氣中不僅沒(méi)有強(qiáng)烈的蛋腥味，反而有著青草的香……

　　家中并沒(méi)有打蛋器，于是用筷子更替攪拌。在打蛋之前，我灑上了一些李錦記的白胡椒粉，也滴了兩滴小磨麻油。用筷子攪拌的時(shí)候，之間那兩個(gè)蛋黃如陰陽(yáng)兩極，旋轉(zhuǎn)著，緩緩地升騰著泡沫，沒(méi)過(guò)多久，蛋黃和蛋清融為一體，用筷子挑起，絕無(wú)蛋清、蛋黃藕斷絲連。打開(kāi)電飯煲，有昨夜的飯。飯用的米不是最好的，但都是家鄉(xiāng)自己長(zhǎng)的米，吃著舒服、暖心。由于家鄉(xiāng)的稻田與蓮池連在一起，所以米中似乎還有荷葉的清香。用木勺盛出一碗飯，再將飯倒入那碗蛋液里。我將手洗凈，默默的將飯與蛋混合。我看著白色的飯慢慢的變成了金黃，那飯仍是要將蛋液吸收地，于是統(tǒng)籌安排，先調(diào)好了拌飯的醬。

　　我突然想起兩年前，姨奶奶所贈(zèng)的辣椒醬。那是她自己種的辣椒，自己磨的醬。便欣然去儲(chǔ)藏室尋找，果然在角落里找到了醬瓶子。經(jīng)過(guò)兩年發(fā)酵，落了一層灰，布滿了菌絲。擦掉菌絲，打開(kāi)瓶子，瓶子里的醬變得殷紅殷紅的，一股嗆鼻的辣直沖面頰，如同被壓在五指山下的孫悟空被釋放了一樣。于是，整個(gè)儲(chǔ)藏室便彌漫著那種溫暖的氣息，仿佛照進(jìn)了陽(yáng)光一般。

　　我再去門(mén)口的小菜園挖了一把大蒜。大蒜異常的肥美，嗅了一下，熱熱的淚便滾了下來(lái)。坐在陰涼處剝了幾個(gè)蒜頭，洗凈用刀拍碎，以備用。另外又切了一些蔥姜末備用。我將辣醬挖取了兩勺，又倒入豆瓣醬，淋了兩滴小磨麻油，加了少量的鹽和糖，攪拌著，這味道實(shí)屬天下一絕：香氣撲鼻，熱辣而不張揚(yáng)，濃郁而不肥膩，再天上一些橄欖油，便用蓋子蓋好，防止氣味散去。

　　打開(kāi)煤氣灶閥門(mén)，點(diǎn)了火。在鍋中倒進(jìn)兩勺玉米油，文火加熱，慢慢的使得油溫升高。玉米油的香伴隨油溫的升高而擴(kuò)散。我導(dǎo)入蔥姜末和蒜末，將鍋嗆了一下，撥動(dòng)鏟子，使得蒜、蔥、姜，受熱均勻，直至金黃，太香了，饞蟲(chóng)肆虐橫行著，我咬咬牙，倒入那碗浸入蛋液的飯，飯粒金黃瑩潤(rùn)，不失飽滿，倒入鍋中“嗤”的一聲。米粒跳動(dòng)著，伴隨著鏟子的揮動(dòng)。待到五分熟時(shí)，倒入已備的豆瓣醬，飯混勻著瓣醬成了金紅色，繼續(xù)炒著，邊炒邊將火調(diào)小，直至最后，關(guān)掉火，任鍋內(nèi)余熱熟透蛋炒飯，和上鍋蓋，再燜上三五分鐘。這時(shí)平底鍋開(kāi)始煎昨天母親已腌好的肉排，放入幾圈希臘蔥，直至煎到流油，此刻飯好了，肉排亦好矣，此乃大快朵頤之時(shí)。

　　肉排蓋于飯之上，裊裊地升著熱氣，竟舍不得吃了，咬咬牙，狠狠心，此不宜描繪饕餮之相，只知食盡半時(shí)，饞蟲(chóng)已盡死，余下之飯細(xì)細(xì)品之。

　　又想起家中魁龍珠，取出一些泡好一杯。魁乃太平猴魁，龍乃西湖龍井，珠乃珠蘭。這其中猴魁之香，龍井至之醇，珠蘭之香，會(huì)于一杯之中。正口渴之時(shí)，一杯茶便穿喉入肚了。食畢，已值正午。此時(shí)饞蟲(chóng)已根除。

　　此乃人間至樂(lè)也！（指導(dǎo)老師韋存和）

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