員工實習報告

時間：2021-07-08 09:59:17 實習報告我要投稿

員工實習報告集合6篇

　　在當下社會，報告的用途越來越大，寫報告的時候要注意內容的完整。為了讓您不再為寫報告頭疼，下面是小編整理的員工實習報告6篇，希望對大家有所幫助。

員工實習報告集合6篇

員工實習報告篇1

　隨著學校生活結束，我們即將面臨就業的挑戰，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在沈陽黎明國際酒店餐飲部進行了為期兩個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗，學會了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實的基礎。

　　一、實習單位

　　沈陽黎明國際酒店是由沈陽黎明航空發動機集團投資興建，并委托香港天倫國際酒店管理集團經營管理的一家涉外商務酒店，鄰近沈陽故宮和中街商業中心，位置優越，交通便利。它設有經典的中式餐廳--四季廳、薈萃東西美食的太陽閣西餐廳和專營鮑魚、魚翅等名貴珍品的魚翅撈飯餐廳、B座主營澳門豆撈的景泰廳，設在三樓的宴會廳可接待千人以上的大型活動，氣派不同凡響。四樓的陽光康樂中心提供先進完善的健身、娛樂、休閑設施及五星級品質的服務。另外沈陽黎明國際酒店還設有可接待千人以上的大型豪華宴會廳，另備有6間裝飾典雅，功能齊備的多功能廳。

　　實習過程:我在酒店B座的景泰中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，感覺就像無頭蒼蠅，不能領會工作的流程和要領，只是聽從領導和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的事老員工對我們很友好，不過這都得力于我們平常辛勤的工作。

　　我們的工作除了擺臺、疊口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職清潔工，每天上下班第一件事就是擦塵，除此之外，我們還肩負搬運工，搬桌子椅子、上下轉盤、拆卸桌子。我們實習生的上班時間是8小時工作制，每周休息兩天，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時，下午五個小時，中午有午休時間，但往往下班的具體時間都不確定，經常根據實際情況加班加點，但加班都會有記錄的，每月都有綜合時間記錄,適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺得這種制度還是很靈活合理的。

　　二、實習內容

　　熟悉酒店及酒店所處環境的基本情況，包括：

　　(1)酒店公共設施、營業場所的分布及其功能。

　　(2)酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。

　　(3)酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯系方式。

　　(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。

　　(5)酒店的組織結構、各部門的相關職能、機構及相關高層管理人員的情況。

　　(6)酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。

　　(7)參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。

　　(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種;沽清的品種。

　　中餐的服務程序：

　　1.從迎客——給客人拉椅讓座——鋪口布、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結賬——送客——翻臺清場——結束。雖然以上服務程序在課程中也學習過，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個性化的服務，就不是那么容易了。通過實習，我覺得只有在整體上掌握了基本服務程序的前提下才能給客人從細節上提供優質的服務。

　　2.酒水知識。在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書本上學習了一些，但對他的了解并不是很深，自從來酒店以后，學習到了很多酒水方面的知識，有紅酒、燒酒、白酒等等，以及它們的斟發，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業知識。

　　3.醬料的搭配。在酒店里，很多菜肴都有相應的醬料，于是要對醬料有所熟悉，才能更好的服務于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖，白切兔有蒜茸醬，小籠包應跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等，這些都是我們在服務客人時應當知道的。

　　4.珍貴菜肴。以前從來不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來這里以后，由于經常可以看見可人食用這些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強業務知識，我就通過各種渠道去了解，如問領導，或去書店、網上查一些關于它們的知識。

　　5.服務細節。如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊;開酒需證得客人的同意;上菜時，先將菜品順時針轉到主人或主賓的位置，然后報菜名;上雞魚等的時候，應遵循左頭右尾的原則;上菜時需要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說明;不能說客人要幾碗飯，應該說給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對準客人;兩個煲不能放一塊;看菜單，備好相應的餐具;汽水不能說成是飲料。

　　6.布巾的盤點及清洗。

　　由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺布、口布、毛巾等，這都需要專人負責盤點，之后送洗衣房，讓其清洗，然后再回收點數，我也曾做過一段時間，在這里，我們和洗衣房有著直接的接觸，每天就由我來盤點布草，送布巾，收布巾，在此過程中，我也學到了關于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關知識。

　　在服務過程中，我們接觸到形形色色的客人，在工作中，我們提高了英語口語水平，增長率見識，開闊了視野。

　　三、看法和總結：

　　雖然自己實習的是最基層的工作，但自己學到了很多的東西，因為酒店是一個特殊的行業，想做管理人員，就必須有一定的工作經驗，這都需要從基層做起，學習基層知識。我想，作為一個管理者，如果對基層不了解，他就不能做一個好的管理者。

　　1、對意志力的鍛煉記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習進展的不是很順利，經常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：“你不是學酒店管理的吧，難怪連這個都不懂?”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學習，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來這里學習的，我是來學經驗，是來取經的。從這一次次的打擊中，我覺得我學會了堅強。或許，我應該感謝他們，正是他們給了我成長的機會。我覺得，從這次的實習中，我覺得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的能力也將增強，這也將是我人生的財富。

　　2、服務技能增強在整個實習過程中，使得自己所學的專業知識得以實踐化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務，技能都有了很大提高。如經常能遇到抽煙的客人，而在這時候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會非常高興，因為我已先聲奪人。再如，當我看見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我馬上上前為其加水，這些都是實踐鍛煉出來的能。

　　3、對飯店管理流程有了比較清晰的認識在學校的時候，書本上的知識老是機械化的，而在自己的工作中，才能真正體會到各個部門之間的溝通與協作，特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認識，對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實習，所以對餐飲部更是有比較深刻的認識，無論是餐飲產品的銷售，還是菜單的設計，宴會的安排等，都積累了豐富的經驗。再有就是對于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認識。

　　四、實習的體會：

　　1、從學生變成了社會人從小學到大學，學校、老師、同學伴隨自己成長了十幾年。在學校，大家都是學生，大都有著共同的語言，可以合作到一塊，而走出學校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國家、不同習俗的人了 ,在很多時候缺乏有效的溝通，而通過自己的實習，已經算是一個初入社會的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無論是同事,還是領導，或是客人，只有有了良好的溝通，才會順利的工作。也為自己以后步入社會進行社交活動積累了經驗。

　　2、微笑服務是一把金鑰匙記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人道歉，這時客人笑這說;“算了，毛根粥就毛根粥吧!”我當時真正體會到了微笑的力量。

　　3、員工是企業文化的宣傳者員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因為他們是與顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來為其提供，只有樹立好了員工這面旗子，才會贏得顧客，才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些常客的觀察，我覺得，就是服務員和他們建立了良好的友誼，他們一來，就知道其喝什么茶，吃些什么點心，知道其姓什么，正是有了他們對顧客的了解，才樹立了企業良好的形象，使顧客覺得酒店有了家的感覺，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽度，才留住了顧客。

　　五、總結

　　酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的`服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在兩個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。最后感謝老師的幫助，感謝重慶江北希爾頓逸林酒店能給我們提供這樣難得的實習機會。

員工實習報告篇2

　　一段時間后，我熟練了很多。英文信自是不在話下，繁瑣的貨柜結帳單也不會每份都要老板親自對帳，以色列客戶的散貨拼柜也不會再讓我頭痛欲裂，每天聽的阿拉伯語也不會再一句不懂。像小草一樣，頂著再大再重的石頭也要向上生長。我相信自己的能力，并為自己的進步感到驕傲。工作，其實并沒有太大難度。只要會一定英語，肯專研，就人人都可以勝任。問題是，在浙江義烏的人才市場上，本科、英語六級、計算機二級，老實地說，我算是百里挑一了。雖然在上海遍地都是，極不值錢。所以我選擇了暫時離開。在這里，我是經理助理，有相當不錯的環境。僅有的兩臺電腦，一臺在我桌上，工資兩千雖不算高，卻已高于其他員工。

　　上班時間早8：00——晚6：30，有工作就要加班，無加班費，無休息日。對此我只有接受，在這里，老板的話就是制度，不得不服從。面試時她和藹地對我說：你是新人，周末就多多學習。后來我才恍然大悟，什么學習，根本就是要你天天上班！本以為離家僅兩小時車程，可以常回家看看，現在不免感到有些失落。但公司可以打電話，只要老板不在，所以釋然多了。在三個月的時間里，我學會了不少阿語。剛開始是一竅不通，還被老板責備了一次：你怎么連個阿語都不會！我冤不知往哪兒審，不過這一句話，大大促進了我學習阿語的步伐。兩個月后她無意中聽到了我和老外的對話，用驚訝的口氣第二次評價了我的阿語：你現在阿語這么好啦？！我說：舒克蘭（阿語：謝謝）同事集體暈倒。

　　從這里我知道學語言最重要的是環境，而不是語法詞匯之類。語言是用來交流的，而最快的途徑是開口說！我真切地體會到了這點。對于工作，我發覺我能做的已經做過了，老板不會再讓我做其他走出辦公室的事情。重要客戶，她一概叫一個親信的翻譯或她妹妹帶。她妹妹的英語，在想說但說不完整的階段，所以她向老板申請帶上我，我剛和老外聊兩句天氣，老板就發話：你不要多說，我妹妹說不來的地方你教她一下就可以了。我說哦。一路跟著拎包。以后她妹妹再叫我去，我便說事情太多。

　　辦公室里面，生意自然是老板親自談，還要關門關窗。外人根本沒窺探的機會。我僥幸談過一次，那晚老板趕不回來，但廠家和老外都在了。我便做翻譯，將老外的要求說與廠家，將廠家的價格報與老外。談并不是很難，貨量大，價錢自然一低再低。老外還要印花體字，我當即設計，打印給廠家帶回去做樣品。雙方都十分滿意。我感到了一種前所未有的成就感，因為如果換成老板，她根本不會設計字體。潘多拉的盒子打開，原來不過如此。

　　什么人有什么樣的能力，取決于其在什么職位。出自我的一位好朋友。我終于明白并相信了這句話。隨著時間的推移，所有的光環漸漸散去，事物都還原了本來的面目。老板的脾氣越來越暴躁，對待員工一概用咆哮的態度。我是比較幸運的，和她對話時不用捂著耳朵。三個月將近，我覺得我的價值應該有所提升了，便決定向老板要求加薪。我采取了極其巧妙的方法：和一個大客戶搞好關系（老板對他言聽計從），請他和老板說。那老外還真講信用，果然向老板說了我一堆好話，老板心花怒放，為有如此好又如此便宜的員工。對我說：你現在進步很大嘛，老外都夸你好呢！

　　我趁機：那您是不是考慮一下幫我加點工資啊？老板立馬板起臉：現在是不可能的，到了年底會有適當獎勵，那也要看公司經營狀況而定。

　　我不放棄：可我還要還助學貸款呢。我爸媽都下崗了……

　　她打斷：那你男朋友呢？

　　我一愣：在學校……接下來，老板、老板老公、老板妹妹三個人開始圍攻：那換一個啊！我幫你介紹！我認識很多有錢的！女孩子么就是要……！……！

　　當我欲哭無淚時，老板老公插了一句：那做我小老婆好了！我還沒反應過來，老板便很開明地對老公說道：你在外面養多少個我都不反對，但都要讓我知道，還要都聽我的話！然后，溫柔地注視著我。

　　百口莫辯。我第一次經歷如此的尷尬。當然其他人都是從這場談話中得到了快樂的。我不明白精心策劃的場面怎么會變成這樣，自取其辱啊！老外天天請我吃飯都已經不勝厭煩，我不知接下來還會發生什么事情。

員工實習報告篇3

　　為期兩周的模擬訓練結束，期間的實驗情緒比較復雜。從這里可以看出，這次培訓教會了我很多，收獲了很多以前從課堂上學不到的知識和經驗。

　　在實驗過程中，學生可以更詳細地了解工廠的工藝流程、正常工況下的工藝參數范圍、控制系統的原理、閥門和操作點的功能以及啟動規則，掌握典型化工生產過程中的啟動、停止、運行和消除事故的能力。

　　在實驗中我學到了很多經驗，這個人以后的實踐提供了寶貴的資源。例如，操作前熟悉工藝流程、操作設備、控制系統和啟動程序；區分每個操作流程的順序；區分閥門是寬還是小；操作不應起伏不定；先低負荷行駛到正常工況，再慢慢加大負荷；樹立物質平衡的觀念。

　　兩周的模擬實驗模擬了很多化學過程的操作流程。這個經歷讓我們這些即將面對社會、即將上班的畢業生對各種流程和相關程序有了感性而深刻的認識，也讓我們接觸到企業的實際生產過程，把書本上的知識和實際情況很好的結合起來，學以致用。

　　感謝學校給我們提供了這么好的學習機會！也感謝老師的細心指導。

員工實習報告篇4

尊敬的公司領導：

　　您好!

　　很遺憾在這個時候向公司正式提出辭職，或許我還不是正式職工，不需要寫這一封辭職信，當您看到這封信時我已經離開公司了。

　　來到公司也快兩個月了，開始感覺公司的氣氛就和易個大家庭一樣，同事相的融洽和睦，在這里我收獲了很多，這些是我在課堂無法學到的，雖然也有不快的時候，但我已慢慢學會化解一切。在這兩個月的工作中，我確實學習到了不少東西。然而工作上的毫無成就感總讓自己傍徨。我開始了思索，認真的思考。思考的結果連自己都感到驚訝――或許自己并不適合電視采編這項工作。而且到這里來工作的目的也只是讓自己這一段時間有些事可以做，可以賺一些錢，也沒有想過要在這里發展。因為當初連應聘我都不知道，還是一個朋友給我投的資料，也就稀里糊涂的來到了這里。一些日子下來，我發現現在處境和自己的目的并不相同。

　　我也很清楚這時候向公司提出辭職于公司于自己都是以個考驗，公司正值用人之際，不斷有新項目啟動，所有的前續工作在公司上下極力重視下一步的推進。正也是考慮到公司今后在各個項目安排的合理性，本著對公司負責的態度，為了不讓公司因我而造成失誤，我鄭重向公司提出辭職。在剩下的這幾天里，我會把工作做好，認真完成它。離開公司，離開這些曾經同甘共苦的同事，確實很舍不得，特別是同事之間的那片真誠和友善。但是我去意已決，我懇請公司領導允許并原諒我的決定。

　　最后祝愿公司事業邁向更高一層樓!

　　此致

敬禮!

員工實習報告篇5

　　一、講座：跨國公司中國本土化

　　主講人：寶潔廣州公司銷售部?? 王月平女士

　　時間：XX年5月15日上午

　　p.s．由于與本人去支點義教公益活動的第二輪面試及第一輪培訓造成時間沖突，已向班主任請假，并獲批準。

　　二、講座：農業企業管理創新

　　主講人：和興隆食品科技集團黃溪河董事長

　　時間：XX年5月16日下午

　　內容：

　　黃董事長以簡潔的ppt展示，凝練的語言，向我們講述了和興隆食品科技集團從萌芽到茂盛生長的歷程。

　　有一些內容令我印象特別深刻：

　　1.小蔬菜也有大市場。做企業不一定要從大件的、體面的商品入手，別小看一些不起眼的商品。

　　2.小食品也有高科技。雖然是小食品加工企業，但是也可以、且有必要加入高科技要素，因為創新是21世紀企業存活的動力劑。

　　3.克服行業偏見。黃董事長提到，一開始，其實他自己也覺得“務農”這份職業說出去不光彩，但只要克服行業偏見，穩扎穩打用心干，也會有發光發亮的一天。

　　4.企業發展高目標。和興隆食品科技集團著力于走向信息化、一體化的管理，提供從農田到餐桌的一系列服務，以減小廚房面積，加大飯堂面積為規模發展方向，志在為客戶提供較高端的營養餐。

　　5.時間管理。在與觀眾交流的環節中，黃董事長被問到，身兼數職的他，是如何進行時間管理的。黃董事長說，第一，要用有限的時間做正確的事；第二，當有人可代替你做這件事的時候，讓他們去做。

　　6.把愛好提升為夢想，把夢想落實為理想。黃董事長的故事告訴我們，當你從愛好出發時，必然會獲取到極大的前進的動力，在加上勤勤懇懇的努力，必定會獲得成功。而我們，越長大，夢想卻變得越骨感，班主任懇切的勸導我們說，要勇于去樹立遠大夢想，并加以規劃評估，把它落實為理想，最終一步步去實現它。

　　三、管理沙盤對抗演練

　　負責人：各老師帶研究生實施

　　時間：XX年5月17日下午

　　內容：

　　借助電腦軟件，作出企業的一系列決策（價格、生產、營銷、投資、研發），是企業得到最好最快的發展。

　　感想：

　　我們的組名叫wind，一共六人，各施其職。我們一直堅持著做中高價格產品，致力于產品的研發提升。可是，現實總是變幻莫測，每輪大家都幾乎升價，我們的價格變得略低于行業平均價格。另一方面，我們在資金的使用方面不夠大膽，例如研發投入過少。但在比賽過程中我們一直努力，不斷調整。一開始，我們組排名領先，中途稍有落后，最后以第四名的成績結束此次對戰。感受良多。

　　四、肇慶天龍油墨公司參觀

　　主講人：天龍油墨集團?馮毅董事長

　　時間：XX年5月18日

　　內容：

　　1.由公司里的引導人員先后帶領我們參觀了公司的生產廠房，科研辦公室，對公司有了一個整體感性的認知。

員工實習報告篇6

　　在實習學校快兩周了，這幾天給了幾節課。我發現我備課的時候覺得準備的很充分，但是當我告訴學生的時候，我發現有些感覺很簡單的問題并沒有我想象的那么簡單。其他老師說也有過這個問題，原因是備課不夠，有些問題沒有深入思考，所以這個問題只會在講課的時候出現。學完這一課，我在每次講課前都認真備課，認真思考每一個問題，在腦海里閱讀課堂上的場景，在備課前認真閱讀材料，把我要講的知識點都告訴學生。我會努力備課教書，及時反思自己，邊講邊改。

　　在我們實習的這幾天，老師說的最多的就是學生要管好，才能教好。確實，就算教的好，沒人聽學生的話也是瞎的。那些自制力差、青春叛逆的初中生，處處以不落俗套、調皮搗蛋為榮。學生知道我們是實習老師，也不怕我們。上課，紀律可想而知。那么如何管理教室呢？這就需要我們實習生動腦子，想辦法。

　　經過與有經驗的老師討論和咨詢，我們終于找到了一些方法：第一，管理類學生要避免說得太快，不要在講完后馬上進行下一個動作，用眼睛環視全班，等所有學生安靜下來后再組織教學。其次，學生會觀察老師的氣質，你不能讓學生發現你的方式和你的脾氣。你要按常理出牌，讓學生知道自己不好惹，不能隨便欺負。最后，對于那些真的很調皮的同學，盡量避免和他們正面沖突，不要因為個人問題影響全班的學習。況且青春期的學生容易沖動，真的很生氣，這不是一件好事，事情極其適得其反。

　　在課堂上，我學會了與學生交流。有些學生不喜歡說話，上課保持沉默。無論你在課堂上怎么問，他都不回答。這個時候你要讓他站起來回答問題，讓他跟著你的思路走，多鍛煉他。不過還有別的同學不管你說什么都能接你，可以跟著你的話題走。我覺得不能忽視或者管這些學生。我們可以問他們適當的問題，讓他們站起來回答，讓他們學會尊重課堂。

　　總之，我在實習期間學到了很多，以后會繼續努力提高自己的能力。

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