大學生商業計劃書

時間：2024-12-12 10:39:25 銀鳳商業計劃書我要投稿

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大學生商業計劃書（通用15篇）

　　日子如同白駒過隙，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！該為接下來的學習制定一個計劃了。計劃到底怎么擬定才合適呢？下面是小編為大家收集的大學生商業計劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。

大學生商業計劃書（通用15篇）

　　大學生商業計劃書 1

　　一、基本信息：

　　1.公司名稱：飄香奶茶店

　　2.行業類型：零售

　　3.組織形式：個體工商戶

　　主要經營范圍：工程學院商業街，是人流的中心聚集地

　　4.經營地點：濟南市章丘區工程學院

　　面積：占地面積約100平方米

　　選擇這個地方的原因:因為學院內沒有專門經營奶茶的店鋪，所以這個地方是人流集中的地區，交通便利，市場前景非常廣闊。

　　5.企業家個人信息：

　　姓名：張璐

　　性別：女

　　年齡：20

　　學歷：大專

　　相關工作經驗：以前在一家茶葉店兼職，會一點點操作，但以后會增加社會實踐，學習這些知識。

　　6.成員：一名操作員和兩名服務員

　　二、項目設立概述：

　　本人大學生，物業設施管理專業，從小對管理感興趣。現在我要大學畢業了。以我的愛好和對商業的向往，我一直希望開一家自己的茶葉店，以增加收入。吸引我的是眾多的茶店，我去喝茶時的悟道讓我對它很感興趣。根據我的經驗、財務狀況和對當今社會的理解，我決定謹慎行事，三思而后行，因為有一定的風險，也因為我自己的經驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，大學生的消費越來越高。追求環保和健康消費已經成為一種時尚，所以我計劃銷售一些奶茶產品，為大學生提供休閑娛樂場所，顧客至上是我們的宗旨。

　　三、市場調研

　　茶葉店是一個資金投入低、消費基礎廣、回收成本快、容易找到的創業項目。一般除了3個月左右的店面租金、人工、日常開支外，茶葉店的經營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業自己創業。

　　奶茶發展趨勢好，潛力大。但是，要注意幾點:

　　1、操作必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的`。

　　2、質量好，口味一致。通過接觸很多同行，我們在這方面做得比較好。

　　3、小店也要專業的管理茶店的商業計劃書。

　　4、及時了解消費者愛好和同行產品，及時調整產品和口味。

　　四、對其他茶店的調查：

　　1.商店硬件調查。主要包括:對競爭門店的選址、門店的外觀形象、建筑結構、運營設施配置等方面的調查。

　　2.商店陳列布局調查

　　主要包括:對店鋪的平面構成、平面布局、面積劃分、商品陳列、氛圍營造的調查。

　　3、商品能力調查。本文對競爭性商店奶茶的品種、價格區間、質量和供應情況進行了調查和分析。4.商店經營管理調查。促銷、補充、展示和環境衛生調查。

　　五、商業策略：

　　(1)營銷策略分析

　　打印小名片以便投遞

　　大學校園住宿比較集中，學生基本都在宿舍，所以這個方向可以得到很好的宣傳效果

　　張貼廣告

　　廣告可以貼在校園擁擠的地方進行宣傳

　　網絡宣傳

　　口碑傳播

　　可以通過同學和老師的介紹增加消費者數量

　　(2)服務

　　茶店的服務一定是一流的，微笑的。

　　大學生商業計劃書 2

　　一、市場研究和分析

　　寵物在人們日常生活中的地位逐漸提高，導致了整個寵物行業的快速增長。在中國的寵物市場，寵物產品和寵物服裝已經成為社會的時尚潮流。隨著中國經濟的快速增長，僅北京公安局就登記了100萬只狗。加上未注冊的數量，北京的寵物狗總數將不會少于300萬只，貓的總數將達到200萬只。同樣，歐洲透視調查顯示，中國的寵物數量正在快速增長，中國人越來越關心寵物。調查顯示，從20xx年到20xx年的十年間，中國的寵物數量增長了近600%。20xx年，中國寵物數量增加到近1億只，中國寵物行業銷售額突破500億元。

　　二、服務介紹

　　1寵物美容

　　2寵物醫療

　　3商務寵物服裝:

　　4寵物日用品

　　5寵物攝影等

　　三、營銷策略

　　眾所周知，在市場經濟條件下，市場是企業的基礎。沒有市場，就沒有企業的生存，沒有市場的發展，就沒有企業的發展。

　　近年來，寵物市場越來越熱。我們周圍的寵物食品、商店和寵物美容店在幾年內增加了很多。超市中與寵物食品和寵物用品相關的產品已經從原來的貨架擴展到一排貨架。社區周圍的小超市也增加了寵物食品和用品的貨架。各大網站也開設了寵物論壇，各種關于寵物的信息隨處可見。寵物已經成為居民生活的一部分。

　　根據營銷策略，寵物企業要想在市場上發展，不僅要善于發現和了解客戶需求，還要從產品質量、銷售渠道、價格和促銷等方面努力尋找和恢復一個可控的系統來滿足這一要求。企業要想在激烈的.市場競爭中取得成功，產品質量是第一要素，提高和把握產品質量是最重要的。保證產品質量好的同事，要根據市場趨勢制定合理的價格，進行準確的價格定位。

　　四、成本預算和盈利能力

　　1成本預算

　　開寵物店，首先要交一萬左右，參加一個月左右的培訓，拿到“寵物美容師”資格證。除了要跟上營養，還要有專門的美容項目，所以要投入1萬元的寵物美容設施:洗澡池、電剪刀(xx元左右)、五個刀頭(1000元)、三四把美容剪刀(xx元)、吹風機、吹風機、熱水器等。2萬元用于進貨，1萬元用于包括營養在內的食品，5000元用于洗漱用品，5000元用于涉及寵物用品的地方的其他各類商品。店鋪裝修，貨架等。也拿一萬塊。

　　2盈利能力

　　利潤率:根據法律規定，投資寵物店，半年內不盈利。食品及用品毛利20%左右，美容護理60%左右。按照xx元/月的租金，如果每月營業收入超過5000元，可以保證。兩年內可以賺回本金。

　　五、位置選擇

　　據介紹，寵物店選址是開店運營中最不靈活的因素，需要考慮的因素很多，包括周邊人群的規模和特點、寵物數量、同行競爭、交通便利程度、附近商家的特點、房產成本(租賃成本)、合同期限、人口變化趨勢及相關法律法規等。

　　六、風險規避

　　寵物美容行業雖然前景看好，但也有風險，招聘店員難是這個行業的大問題。與普通美容師不同，寵物美容師不僅有專業要求，而且工作非常繁瑣，經常被寵物咬傷抓傷。大多數人認為給寵物狗梳毛意味著修剪、梳理和清潔毛發。其實寵物美容師的工作并沒有看起來那么簡單。美化一只寵物狗一般需要一個多小時，遇到一只不聽話的狗需要更長時間。因為工作又臟又累，所以這個行業招聘店員比其他行業難很多。

　　七、安排

　　階段性商業模式

　　前期第一年到第三年，門店運營和網店同時進行

　　從中期的第四年到第六年，開始采用加盟的商業模式

　　在長期發展的第四年，收回加盟店，進行連鎖經營

　　這是寵物店發展的初步規劃。在實際運營過程中，要跟隨市場發展，不斷優化產品質量和服務水平，提高寵物店競爭力，擴大市場份額，實現長遠發展目標。

　　八、摘要

　　目前，越來越多的人喜歡養寵物，對寵物的需求也在增加。有些人小時候養寵物，所以他們需要一家專門的商店來照顧他們。因此，人們對寵物店的需求會越來越大，前景可觀。

　　大學生商業計劃書 3

　　時間過得很快，轉眼我就是大三的學生了。在這次學校學生會競選中我被當選為學生會主席一職。作為學生會主席，我身感榮幸和壓力，因為這是一個嚴峻的挑戰，我所管理的近兩萬名的學生團。結合我們部門的實際，我做下了如下的工作計劃：

　　一、指導思想

　　與時俱進，開拓創新。（抓好學生會內部基礎，鞏固各方面工作）

　　二、主要工作任務

　　組織、引導各部門開展活動，創造良好的校園氛圍。

　　1、組織各班干部、學生會干部、各部門骨干到大電教室，邀請領導開展知識講座。

　　2、為增強學生實踐能力，定期開展活動。

　　三、工作要點

　　1、年度學校工作計劃所賦予學生會工作的重點，加強自身作風、制度建設。

　　2、督促配合舉辦“演講比賽”、“文藝匯演”、“才藝展示”等活動，創造活躍、和諧的`校園氛圍。

　　3、落實完成學校交辦的各項工作。

　　四、實施戰略

　　1、組織、配合各部門、社團加強自身建設，培養良好的工作作風，建立完善的工作制度。

　　2、記者團（記者;攝影師）一個月出一份校刊。

　　（1）利用海報、板報同步發行。

　　（2）校刊發行到每一個班，每一個部門。

　　3、對學校布置的突擊性工作，調動各方力量，全力以赴，按時完成。

　　備注：

　　（1）第二學期開學初，全面做好宣傳工作（主席團成員及宣傳部聯合做好：

　　1、海報。

　　2、傳單、板報、網上宣傳（學校網站）。

　　（2）第二或第三周舉辦學生會舊干部歡送會（主席團成員及各部部長聯合組織好）。

　　（3）設一個主席團秘書（責任：負責做好每次主席團成員及各部部長會議記錄，以及做好每次會議的通知等工作）。

　　（4）記者團招一名攝影師（責任：負責做好每次工作、會議的攝影及宣傳等工作）。

　　（5）工作需求：

　　A、明確目標。

　　B、編排有序。

　　C、提升能力。

　　大學生商業計劃書 4

　　一、項目名稱

　　新鄉花店

　　二、項目背景

　　千姿百態的鮮花訴說千言萬語，每一句都詮釋著“美好”尤其是現在，隨著人們生活水平和生活質量的不斷提高，對生活的追求！鮮花已經成為人們生活中不可缺少的裝飾品！近年來，花卉消費越來越繁榮。除了花的外形美觀，讓人賞心悅目，美化家居外，還能開發人的想象力，讓人與人交流時更含蓄，更有品味。這樣，我們以送花為市場切入點，以電話訂花的長期市場份額和短期資金回報率來搶占市場，滿足個人消費的主題，以花為先導帶動其他產品，最終可以形成一個有&心花店的花店，有品牌優勢的市場是非常可行的。

　　三、公司項目規劃

　　1.提供清晰、有效、暢通的銷售渠道，以提供產品和服務為基礎，促進花卉市場的大發展。我們的心會變成可愛的使者，把祝福和幸福送到千家萬戶，為人類創造最好的生存環境！

　　2.公司旨在服務新鄉，輻射豫北，打造一流的花店公司。我們公司需要一年時間才能在臺州科技職業學院的消費者中建立一定的知名度，努力實現收支平衡。作為臺州科技職業學院的試點市場，該地區的市場容量在3000人以上，比較有代表性，試點時間為一年。當運營成功，一年后，如果花店生意可以準備在實習期間在家開花結果。

　　四.商業環境和客戶分析

　　1.行業分析

　　"新苑新香花店“是大學生推出的面向2萬名大學生的店面，所以前期的目標消費者主要是大學生。目前店里只有臺州科技職業學院創業園。因此，暫定目標消費者以臺州科技職業學院學生為主，未來逐步拓展市場。以臺灣科學院為例。各類學校學生近2萬人，一所學校目標消費者近2萬人。這個市場規模是相當大的，考慮到我們店消費國的群體會成為我們店的忠實客戶這一現實，目標市場的容量是相當可觀的。

　　2.調查結果分析

　　我公司臺灣科學院的學生側重于客戶分析，主要是通過問卷調查的方式。由于時間有限，問卷數量不多，但還是在一定程度上反映了消費者的消費心理和需求。

　　(1)有明顯的好奇心，在創新上有收斂，聽同學或朋友介紹產生購買行為。

　　⑵購買行為基本上是感性的，但由于自身經濟收入的.影響，購買行為也是理性的，所以一般選擇價格較低但浪漫色彩較強的品種。

　　⑶大學生沒有固定的購買模式，購買行為總是很隨意。

　　⑷接受和吸收新事物能力強，追求時尚，崇尚個性。

　　⑸影響產品購買的因素有:價格、品種、包裝、服務等。

　　3.目標客戶分析

　　大學生買東西關心的質量和檔次，一般都是在中年級消費。關于訂購數量，我傾向于表達我的衷心祝愿，比如最多訂購1個(你是我唯一)、3個(我愛你)、19個(愛了很久)、21個(最愛)等。在教師節，鮮花通常以班級為單位訂購。包裝一般傾向于要求高檔，有向個性化方向發展的趨勢，對花的品質要求更高，比如不允許打。

　　五，經營戰略

　　1.小組成員:

　　林發渡(組長)主要負責店面的日常維護和運營

　　陳玉川主要負責項目發展規劃

　　黃敏杰主要負責經營戰略和項目規劃

　　劉英恒主要負責市場調研和結果分析

　　林發主要負責財務管理

　　2.營銷策略分析

　　2.1品牌戰略

　　在花店建設之初，我們需要高度重視打造一個誠實、服務周到、深入人心的品牌。在品牌包裝上，藝術家根據詳細的市場調查和大膽的預測，采用花卉書籍的精致設計方案，精心規劃視覺形象和文字字體，力求獨特創新。

　　2.2價格策略

　　祝花店在原材料、包裝、服務上精益求精，努力給顧客最大的享受和心理滿足，走價格路線和質量路線并重，滿足不同層次消費者的需求。

　　2.3推廣策略

　　宣傳策略

　　利用學校電臺、報紙專欄、宣傳欄進行免費宣傳，利用網站本身的信息流優勢進行宣傳，突出形象，與各大報紙、地方電臺、電視臺建立良好關系，采取互利共贏的戰略模式。

　　3.花店戰略實施

　　1.市場范圍選擇投資期內，僅選擇臺州科技職業學院作為試點市場，市場容量2萬人。

　　2.重點宣傳客戶。宣傳對象主要是在校學生。他們對時尚感興趣，并傾向于引領潮流。對于邏輯思維較強的工科學生，我們利用早期受眾進行傳播，達到宣傳效果。

　　3.應每年進行現場推廣“2 & middot14 ”情人節和母親節是重點宣傳日期，宣傳內容包括:

　　(1)掛統一顏色橫幅，位于校園主干道上，號碼1-2，針對問題掛“心花店”地址和“校園花店隆重推出”Match。

　　⑵在校園人流量大的宿舍門口和食堂附近搭一個宣傳臺，可以現場咨詢訂購；放一個宣傳板詳細介紹花店的內容，放實物花卉，宣傳當天送出配送禮物。

　　⑶用綠色宣傳平臺向大學生宣傳。

　　六、營銷效果預測與分析

　　1.周轉收入

　　根據調查分析，可以預測重大節假日日銷售額在100-200元以上。

　　2.付款方式

　　現金付款

　　3.訂單方法

　　電話訂購，花店直購，短信訂購，深受學生歡迎。

　　4.客戶的特點是比較年輕，99%是年輕人，以男學生為主；他們信譽高，文化素質高，沒有壞賬。

　　5.消費特點低檔花最受歡迎。

　　七.運營成本和利潤的估計

　　1.原則:

　　把每一分錢花在刀刃上，充分發揮每一分錢的價值

　　2.初始投資:

　　期間資金主要用于購買渠道，第一個月購買成本500元。

　　3.利潤預測

　　第一個月:1000；第二、三個月:1500；第四六個月:2500。第一年預計收入8000元。

　　八.項目摘要

　　1.主要工作完成情況調查

　　了解大學生的真實需求，公司從實現目標、運行機制、項目策略等方面做了整體規劃。此外，我們將根據市場的發展完善花店的經營結構和新興業務。最重要的是，針對目前花卉市場大學生的特殊需求，我們自行設計了一系列服務產品，如短信訂花、附送祝福卡、電話溝通信息等，并制定了合理的價格。

　　2.缺點和困難

　　因為我們花店剛開始策劃，經驗少，資金嚴重不足，準備不足。同時，整個計劃難免有所欠缺，但我們會盡力充實完善。

　　大學生商業計劃書 5

　　一.概述

　　隨著時代的潮流，蛋糕已經成為人們日常喜愛的食物。因為我們校門外沒有正規的蛋糕店，而且是為了迎合老師和學生的需求，所以我們打算開一家DIY蛋糕店，特點是允許學生自己制作獨特的蛋糕。

　　二、公司描述

　　(a)公司的宗旨:

　　我們的目標是打造一種與普通蛋糕不同的時尚、大眾化的經營模式，以質量第一、服務第一為宗旨打造一家蛋糕店。總體規劃成熟后，推廣到所有高校，根據當地趨勢“功能”連鎖店塔希基DIY魔法烘焙。

　　(2)公司名稱:DIY美味塔希基DIY魔法烘焙鏈

　　三.蛋糕店概述

　　1.店鋪屬于餐飲服務行業，采用集團成員融資方式籌集資金。主要為人們提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋、飲料等甜品(季節性推出)。

　　2.店鋪計劃選校門一樓的旺鋪，租金xx元，裝修風格溫馨，提供休閑空間。

　　3.店鋪需要9.5萬元的.創業資金。

　　情勢分析

　　l優勢(s):大部分客戶是學生，他們知道自己的心理需求，他們的經營方式可以根據自己的需求靈活，比如在節日提供特殊活動和食物來吸引學生。

　　缺點:缺乏商業經驗，期望更高的前期投入成本。材料種類繁多，使得采購過程更加困難。

　　l機會(0):大學時代對新鮮事物好奇，本店價格適中，符合學生消費觀，可行，成功幾率大。

　　l威脅(t):因為地區導向性強，學生幾乎只面對我們學校的學生。隨著我們學校周邊地區的發展，一定會有一些潛在的競爭對手進入，對我們店構成威脅。

　　l機會(o)威脅(t)優勢(s)適應市場需求，改變傳統商業模式，為學生提供自己動手的機會。潛在競爭對手進入之前，以自己的優勢占領市場，打出自己的品牌。隨著經營收入的積累，我們準備擴大規模，搶占新的市場。弱點(w)前期做好廣告，前期把可能的差收益甚至虧損作為投入成本。根據前一時期以外的情況，靈活經營，不斷改變策略，及時應對市場變化和競爭對手的情況，自主創新，在適應市場的同時引導市場。

　　四.產品和服務

　　(a)商店的布局

　　收銀臺、蛋糕區、巧克力區、成品展示區、鮮果汁區、休閑區。

　　1.音樂播放菜單:

　　一點愛(馮曦妤)

　　鏡中少女(布蘭妮·斯皮爾斯)

　　我的心將繼續(席琳·迪翁)

　　蜂蜜(吉娜·卡洛琳)

　　坐在這里(林恩·瑪琳)

　　我的全部(瑪麗亞·凱利)

　　我的祈禱(虔誠)

　　(2)服務

　　穿制服的侍者穿著白色襯衫、長褲和紫色花邊圍裙。

　　1.特定服務要求:

　　制服服裝，永遠干凈統一。

　　微笑服務，對客戶熱情友好，盡量滿足客戶需求，用“歡迎使用”“請慢用。“感謝您的惠顧”“請慢慢走，下次再來”以及其他禮貌用語。

　　工作期間禁止員工聊天打架，禁止大聲說話。

　　每個人都應該有一本意見書。顧客消費后，應征詢顧客意見，如有意見，應及時向店長提出。

　　(3)產品

　　l蛋糕區:紫夢、綠野仙蹤、愛情華爾茲、檸檬雪坊、甜果園、日出大道(成品選擇/免費創意設計/DIY)

　　l巧克力區:馬克西姆(杏仁味)，愛麗絲丁(草莓味)，愛一生(橙子)，

　　海派甜心(奶油味)，咖啡天使(咖啡味)，紐豪斯(純巧克力)，

　　金花酒心(酒心味)，紅馬克(黑巧克力)注意:可以和蛋糕一起做。

　　大學生商業計劃書 6

　　(1)總結

　　項目(健康營養)營養餐廳

　　使命:為學生提供實惠便捷的綠色餐飲服務，做一家流動餐廳，有需要的地方我們都會去。

　　創業項目由來:目前學校里能買到食物的地方很少，種類少的地方，垃圾食品大量存在。學生上課和下課的時間是有規定的，所以學校里商店的購物高峰時間是統一的，尤其是對于匆忙的學生來說，購買食物的不便總是一個很大的問題。原來男生宿舍樓里唯一的超市也搬到了校外，但是在第二教學樓和主樓附近，什么都買不到。學校里只有兩個師生超市，一個教學食堂，一個吃飯對面的超市。總的來說，在學校買東西是很不方便的，尤其是在教學班或者自習的時候。有的時候，又渴又餓，就要把教學用光。冬天，一些學生不得不選擇挨餓，這對他們的健康和學習有很大影響。

　　我相信這種情況在各大高校或多或少都存在。針對目前學校的情況，我們創業團隊想在我們學校開一家移動餐廳來解決這個問題。

　　首先，我們的移動餐廳主要使用二手車，改裝成飲料，冷藏，并有一定的空間存放。我們還需要買一些桌椅給顧客使用。

　　我們的營業場所不固定，但主要集中在一些地方，如第二教堂、主樓和田家炳附近。初步計劃在田家炳東側設立一個場地，作為固定的度假場所。這樣可以執行我們戶外飲品店的功能，方便又浪漫。選址也主要是看哪里有需求，我們就去哪里有需求。

　　我們的營業時間是不固定的，我們主要依靠客戶。但是我們的營業時間主要是課前課后，主要供應健康食品和綠色飲料，此外，我們還供應學生需求很大的食品。

　　考慮到資金問題，我們主要是用二手車，桌椅，翻新二手貨，讓他們有更好的使用價值。

　　對于資金整合，可以申請貸款。畢竟我們的項目不需要太多資金，如果家里有條件，我們也可以投資。

　　在初始階段，我們還需要培訓我們的店員，比如如何制作飲料和加工食品，以提高我們產品的質量。我們還需要在上崗前提供服務培訓，以樹立我們團隊的良好形象。我們堅信好的客戶是建立在產品質量的基礎上的。

　　我們的創業團隊首先在我們學校——北京林業大學進行實驗。如果收入可觀，我們會調查其他學校。如果前景好，我們會把我們的校園移動餐廳推廣到其他學校，成立連鎖餐廳。

　　此外，我們必須宣傳我們的項目，以吸引對我們項目感興趣的企業合作。我們相信，我們卓越的服務和優質的產品將會得到商家的關注、學校的支持和學生的喜歡。

　　(2)公司概況

　　北京林業大學校園移動餐飲有限公司定位為現代學生營養餐配送服務企業。目標是成為北京學生營養餐定點生產單位，最終成為正規的全方位營養餐飲企業。

　　所需材料全部由中央廚房統一加工配送，食品添加劑淘汰，健康無污染食品綠色工程全面啟動。此外，加工車間根據市場需求生產的食品，應色、香、味俱佳。可與北京林業大學附屬小學、中國農業大學、北京語言大學、中國礦業大學、中國地質大學等周邊幾所大學的餐飲單位和公司建立長期穩定的合作關系。公司始終堅持嚴格高效的科學管理，確保食品安全，贏得了社會各界的贊譽和認可。

　　樹立品牌意識，打造自己的品牌，是公司發展之初全體股東的一致意見。為了打造自己的品牌，我們決定借鑒一些起步較早、發展較好、做好品牌創建的企業的先進經驗，這樣一方面可以少走彎路，另一方面也更容易起步。相信有了一定的品牌效應積累，會更有利于我們公司的發展，他可以成為我們宣傳的好口碑，好助手。

　　(3)產品的研究和分析

　　綠色營養的產品是我們餐廳的主要亮點。我們的主要產品是根據大學生的一般健康狀況和不同時期的需求在不同時期供應的。以下是我們的一些特色供應方式。

　　1.藥茶

　　涼茶是我們主要的保健飲品，可分為單味涼茶、綜合涼茶和果味涼茶。

　　涼茶近十年才開始在大城市流行，因為涼茶不含咖啡因，每一種花草都有獨特的療效。涼茶的功效可分為三種:

　　(1)、放松神經——有助于平靜身心，消除緊張情緒，平靜煩躁的情緒。學習休息時間的最佳選擇。

　　(2)、振奮精神——能增強身心活力，并有助于消除疲勞。代替咖啡，不僅可以達到提神的效果，還可以避免咖啡因的危害。

　　(3)、促進新陳代謝——能促進體內毒素的排泄，有助于美容和健康。愛美健康的女生最愛。

　　我們將推出各種不同功能的主要涼茶，并根據不同客戶的需求合理搭配涼茶。

　　并收集各種關于涼茶功效的知識，制作精美的小冊子供客戶閱讀。

　　相信懂涼茶的同學會成為我們的常客，不懂涼茶的同學也可以通過我們餐廳知道涼茶對涼茶的喜愛。

　　2.果汁

　　水果的好處不用說，應該是每個人每天都要吃的。對于不喜歡水果或者比較麻煩的同學來說，果汁是個不錯的選擇。

　　我們的果汁需要鮮榨，不加水。但是由于水果運輸不便，為了保證新鮮度，我們實行限量供應，限時搶購。而且果汁不是主要產品，可以說是可以提升我們餐廳的興趣，增加學生對我們餐廳的興趣的產品。

　　3.水果餡餅

　　這種水果撻，由紅梨、獼猴桃、橙子、青蘋果、紅蘋果、西瓜、哈密瓜、芒果八種材料組成，撻基柔和，香草味的奶油一吃就化。果實清新爽口，外觀、色澤、口感極佳。

　　(4)產品/服務

　　產品/服務描述:我們的產品目前處于規劃和準備階段。考慮到市場上餐飲產品和保健品的價格因素，我們的產品將按同類產品的中低價位定價。占據一定的市場份額，形成規模經濟，以低成本獲得高利潤。在產品價格及其組合方面，我們根據消費者的不同消費水平和需求，加工提供各種具有食療和保健價值的'營養餐。在價格設定上，我們嚴格按照原料利用率來計算，比如果蔬去多少根，是否去皮去葉，最后是廚房的加工程度，從而為消費者提供每頓組合6-100元的標準，顧客可以根據自己的實際情況選擇不同的食物。

　　通過一系列公關活動，公司將處理好各方面的關系，為餐廳的發展提供一個寬松、有利的商業環境。

　　1.與員工和供應商建立真誠團結和信任的合作關系。建立管理者與員工平等便捷的溝通方式，通過發布內部刊物、為免費會員提供獎勵、開展團體娛樂健身活動等方式增加員工的凝聚力和工作積極性。為了獲得充足的原材料，制定正確合理的采購政策，積極為供應商提供市場信息，進而開拓市場空間。

　　2.學校消費者與群眾的關系。為了保證充足的人力資源，獲得穩定的客戶群，獲得可靠的后勤保障，要積極參與維護社區環境，積極支持社區公益事業。尊重客戶合法權益，提供優質餐飲和服務，正確處理客戶的要求和建議。

　　3.學校投資者之間的關系。及時了解和遵守學校的有關規定，加強與學校有關部門的聯系，積極協助解決一些社會問題。與投資者保持廣泛而密切的關系；為他們提供行業的真實信息。

　　主要產品特點:具有食療保健功能的食品

　　3.預計成立時間:x月x日

　　4.預期注冊資本:

　　前期費用主要有:餐桌椅及改裝(3萬)、餐飲衛生許可證等證件申請費(600)、廚具購置費主要服務特色:會員制跟蹤服務、移動服務。

　　主要環境特點:綠色餐飲環境，傳統文化和優質服務送貨上門。

　　主要消費者:北京林業大學學生。

　　(5)管理和團隊

　　1.擬建企業。

　　2.企業基本情況:公司處于初步規劃階段，領導班子基本確定。餐飲業技術含量低，從業人員主要來自我校學生，工作學習或有個人愛好。

　　3.運營階段的成本主要包括:員工工資、材料采購成本、場地租賃成本、稅金、水電燃料成本、固定資本、基礎設施成本(5000)等。

　　4.根據計算，可以初步得出開店啟動資金需要33200元左右(餐車租賃費30000元，餐飲衛生許可證等證件申請費600元，廚具購置費和基礎設施費2600元)。資助學校提供20%，校外投資者50%，自備30%。

　　5.日常運營財務預算和分析：根據預算分析和調查，可以初步確定市場容量，大致估算每天總營業額1500元左右，收益率30%，毛利500元。可以計算出投資回收期在三個月左右。

　　6.預計報名地點:北京林業大學。

　　7.企業主要股東:列出股東姓名及其出資額。

　　8、企業內部部門設置:

　　1.領導小組:財務、營銷、技術開發負責人。

　　2.服務組:該組由組內人員帶領承擔相關任務。

　　3.董事會成員名單:(職位安排可根據公司實際情況決定)

　　(6)校園移動餐廳市場及競爭分析

　　校園營養餐廳有很好的市場前景。

　　第一，原因是第一師范學校旁邊的妙林法師超市在上課高峰期擁擠，這使得許多學生買東西不方便。而且一教二校周邊沒有超市，學生購物比較困難。學生上課或者自己學習的時候，急著買些零食充饑，或者自習覺得餓了，就想買點吃的補充能量。我們可以把自己的移動餐車開到一、二級教育門口，品種齊全，價格低廉，會吸引很多同學購買。我們還會在一級教學的三樓和二級教學的四樓設立采購點，供上課或自學的學生使用，節省了他們上下樓梯的大量時間。我們推斷，很多同學選擇我們的移動餐廳，是為了省點錢，或者少走幾步，多省點時間。我們將加大宣傳力度，印制傳單或海報，并在宿舍樓和教學樓張貼和分發。如果可能的話，我們會聯系我們學校的電臺，幫助我們宣傳我們的移動餐廳，擴大我們的影響。之所以我們移動餐廳市場前景好。

　　第二，我們餐廳的主要特點是營養，對于學習和找工作壓力越來越大的大學生來說，營養非常重要。隨著飲用水的增加，營養和保健成為越來越受關注的問題。學校超市里的食物大部分是對身體不好的零食，學校食堂供應時間短，離教學樓較遠。我們餐廳解決了營養和方便的問題。

　　第三，我們學校家庭區域多。周末或公休日，我們會把餐廳搬到家庭區，讓他們買我們的產品。龐大的家庭面積一定會給我們的移動餐廳帶來很多收入。我們還會提供上門服務，讓他們足不出戶就能買到可靠的產品。我們的服務絕對一流，目的是給客戶留下好印象，獲得一些固定客戶。我們將采用積分制和會員制。積累一定積分或購買一定金額后，會得到相應的禮品或折扣。會員也會有一定的優惠。

　　在我們學校拓展市場后，我們將逐步在附近的大學和社區拓展市場，讓我們的移動餐廳成為一道風景。在創業的過程中，我們肯定會遇到一些困難和競爭。面對這些比賽，我們隊首先要保持冷靜，團結起來想一些應對策略。其次，我們將介紹我們的特殊產品和特殊服務。我們相信，憑借自己的特色，我們一定會站穩腳跟，至少在特色產品和服務上不會落后。

　　財務分析和融資需求

　　好的創業團隊要有一定的資本儲備。我們團隊會把融資作為創業的第一步。我們主要從父母那里獲得創業所需的大部分資金。畢竟我們還是學生，還沒賺到錢。如果資金不夠，我們會向團中央匯報，爭取得到他們提供的創業資金，擴大我們的資金。我們將贏得一個或多個贊助商。一方面，他們會給我們提供一些物質和資金上的贊助；另一方面，我們會在學校宣傳和廣告。這樣，通過多渠道的努力，我們的資金就不成問題了。當我們的創業團隊賺到他們的第一筆錢時，我們不能先平分這筆錢，而是先用這筆錢建立自己的團隊。畢竟我們的團隊還年輕，未來需要很多錢來維持正常運營。等我們的項目成熟了，我們會平分賺到的錢。說到融資需求，我們的項目需要大量的資金，我們的移動餐廳需要一輛或多輛二手車，還有提貨的錢，員工的工資需要大量的資金。各種設備和物品需要很多錢才能買到。我們會制定一份詳細的物資采購清單，這樣我們就可以知道自己在做什么，不能盲目投資。我們團隊的融資需求和財務分析是我們團隊建設的重要步驟，我們會百分百認真去做。

　　(7)風險與規避

　　1.外部風險

　　隨著中國加入世貿組織，國外大型餐飲公司進入中國，國際品牌快速頻繁進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來巨大沖擊。餐飲業競爭激烈。學生適應食堂吃飯，超市購物的習慣一時半會不會改變，接受我們的新餐廳還需要一段時間。

　　2.內部管理風險

　　餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但需要嚴格的管理才能贏得消費者的信任。國內大部分自己經營的餐廳，內部管理松散，服務人員素質低。如何建立現代企業制度，完善運行機制，加強企業內部管理，關系到企業的生存、成敗。

　　3.市場風險

　　市場是不斷變化的，所以我們必須考慮市場的風險。存在以下風險:

　　(1)冒著本項目開發階段的風險，可能同時在市場上開設類似的餐廳。

　　(2)如果沒有生產出適銷對路的產品，可能沒有足夠的能力支付生產成本和償還債務。

　　(3)項目生產運營階段的風險。項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷量和其他性能。對于現階段的項目來說，最大的市場風險來自于餐飲業在市場上的競爭風險。如果項目投產后效益好，很可能會帶來一系列類似的商業項目，從而加劇項目的競爭壓力。

　　原材料資源風險

　　這家餐館的原料主要是果蔬、豆類和真菌，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品。特別是這家餐廳是一家保健餐廳，所以在原材料的選擇上需要專業知識和技術投入，有利于采購新鮮、自然、無污染的綠色食品。

　　4.對策

　　(1)吸取先進的生產技術和經驗，開發自己的特色食品。

　　②嚴格管理，定期培訓人員，建立客服報告。

　　③項目開發階段要進行嚴格的項目規劃，降低項目風險。

　　④進入市場后，要了解食品市場周期，積極開發和更新食品。

　　⑤與原材料供應商建立并保持長期合作關系，確保原材料資源的供應。

　　保險和法律事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產保險將對固定資產和私人資產的實際市場價值進行保險，商業意外險將保證因事故關門造成的固定現金流入損失的賠償。為了防止因意外事故對會員和客戶利益造成損害而提起法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心經理會采取相關的防范措施，如提供適當的指導、給予必要的警告、與會員簽訂無責任條款的合同等。該中心的法律事務由經驗豐富的律師事務所處理。

　　5.初始階段(1月-3月)

　　主要產品是針對城市三個群體不同健康狀況的膳食。營銷策略是通過積極有效的營銷策略，擠出食堂超市的校園市場份額；樹立良好的品牌形象，提升知名度和美譽度；收回初始投資，積極開展市場研發、產品研發和推廣，為企業的進一步發展節約資金。

　　6.中期(1年)

　　鞏固擴大現有市場份額，拓展銷售服務網絡；進一步完善餐飲管理體系，提高企業科學管理水平；開始準備品牌擴張所需的企業識別系統、統一特色優勢食品、統一管理模式的建設；在此基礎上，我們將從外部籌集資金，并開始招募個人或企業加入我們。

　　屆時，公司將接受各種形式的合伙人加入，包括優先股、可轉換債券、附股權債券等靈活形式。公司將不再局限于北京的發展，而是向北京乃至全國高校的餐飲行業發起挑戰。

　　7.長期(2年)

　　到那時，餐廳的經營已經進入了穩定良好的狀態。隨著企業實力和影響力的增強，當服務范圍不再能滿足潛在客戶的需求時，公司會通過特許經營的方式擴大網點，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。公司將引入最科學的特許經營管理模式，迅速培養其管理好特許經營體系的能力。實施審慎有效的特許經營模式，以產品、服務、業務系統的經營合同形式(包括商標、商號等企業符號的使用、業務規范等)授予被特許人在某一領域的經營權。同時，積極開展品牌推廣，加強規范運作，積極培養餐飲連鎖經營人才，通過統一配送、統一核算提高連鎖經營效率，實現餐飲快速穩定的品牌擴張。

　　大學生商業計劃書 7

　　超市，即超市，一般是指商品陳列在敞開的貨架上，顧客自己服務，貨款一次結算，主要經營生鮮和日用品的商店。

　　一、基本信息：

　　1.企業名稱：百貨商店

　　2.行業類型：零售

　　3.組織形式：個體工商戶

　　主要經營范圍：我家鄉的鎮中心，是人流的中心

　　4.經營地點：廣東省清遠市陽山縣氣功鎮

　　面積：占地面積約150平方米

　　選擇這個位置的原因：因為鎮中心沒有大型超市，所以這個位置是人和交通的集中區域，交通便利，市場前景非常廣闊。

　　5.企業家個人信息：

　　姓名：張文健

　　性別：男性

　　年齡：21歲

　　教育程度：大專

　　相關工作經驗：曾經在商店賣過東西，對如何操作略知一二，但以后會增加社會實踐，學習這些知識。

　　二.項目設立概述：

　　本人大學生，計算機專業，從小對商業感興趣。現在我要大學畢業了。以我的愛好和對商業的向往，我一直希望在自己的鄉鎮開一家超市，發展自己的鄉鎮經濟。廣州的很多超市都吸引了我，也激勵了我去超市購物。根據我的經驗、財務狀況和對當今社會的理解，我決定謹慎行事，三思而后行，因為風險很大，我自己也缺乏經驗。

　　隨著居民生活水平的不斷提高，追求環保和健康消費已經成為一種時尚，所以我計劃銷售一些綠色產品，以確保人們的身心健康和顧客至上，這是我們的目標。

　　三.市場調查(見表)

　　商圈范圍

　　潛在的消費者群體

　　消費能力

　　競爭形勢

　　市場潛力

　　步行商業區(200 —半徑500米以內)

　　住宅區

　　高消費能力

　　附近只有一家不是很大的超市。

　　人民生活水平提高，所需物質增加，生活方式改變，大多數消費觀念增強，消費結構合理

　　住宅

　　適度的消費能力

　　附近有一所中學

　　生活商數

　　(500 —半徑1000米以內)

　　附近有幾個村莊

　　消費觀念增強，消費水平提高

　　商店多了，但賣的東西少了

　　四、對其他大型超市的調查：

　　1.商店硬件調查。主要包括：對競爭門店的選址、門店的外觀形象、建筑結構、停車場設計、運營設施配置的調查。

　　2.商店陳列布局調查。主要包括：對店鋪的平面構成、平面布局、面積劃分、商品陳列、氛圍營造的調查。

　　3、商品能力調查。調查分析競爭門店商品的品種程度、價格區間、質量和貨源。

　　4.客戶層面的調查。主要從年齡層次和收入層次。

　　5.商店經營管理調查。促銷、補充、展示和環境衛生調查。

　　需求與供給的關系有以下幾種類型：1需求旺盛，供給不足；2需求旺盛，供給旺盛；3需求不強，供給不強；4需求弱，供給強。從倉儲式超市的選址來看，其選址商圈的供需關系是第一類最好，第二類次之，第三類和第四類盡量避免。在需求和供給的調查中，要注意潛在需求和供給的調查，特別要注意一些可能引起供需變化的因素的發展趨勢。

　　6.倉庫超市調查：

　　在選擇倉儲式超市的選址時，除了上述大型項目的調查之外，以下重要因素雖然詳細，但也必須調查。

　　能見度。能見度是行人或騎車人能看到商店的程度。地方知名度越高，顧客越容易關注店鋪，越有可能在店鋪購物。所以在選擇倉儲式超市的時候，一定要選擇能見度高的地方，比如兩邊對街的路口，或者三叉路口。

　　合適。如果要征用土地建房，要考慮土地面積的形狀是否與商鋪的類型一致。租現成的房子，要考慮建筑的結構、材料、立面造型、可塑性。倉儲式超市的貨架比一般的商場高，相應地，建筑的層高也更高。同時也要了解城市建設和發展規劃的要求，多了解這個地方的.交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造項目的近期和遠期規劃。

　　交通便利。主要從兩個方面了解情況：

　　a、該區域是否靠近主要公路，交通網絡是否可以四通八達，貨物是否可以方便地從火車站、碼頭運輸到商店，白天是否可以通過大卡車。因為大城市一般對大貨車實行交通管制，中心區很多街道不允許貨幣貨車通行，有的只允許夜間通行。

　　b、是否有密集的公交線路經過，各種公交線路的站點是否能統一全面覆蓋整個市區。目前私家車在國內還沒有廣泛普及，這一點尤為重要。因為這直接關系到顧客購物的便利性。

　　開業前的市場調查：

　　在開超市之前，我要走訪一些超市和商家，仔細觀察消費者的購物情況，詢問一些消費者，比如不同年齡、不同職業、不同收入水平的消費者，他們的購物習慣和消費需求是不同的。我覺得聰明的商家應該在經營過程中不斷的去揣摩各種消費群體的心理變化和需求變化。

　　(一)高收入消費群體的消費行為和心理特征：

　　1.品牌偏好明顯，文化需求的影響大于價格的誘惑。高收入群體大多是高學歷、高檔次、高消費需求“三高”消費群體容易接受新事物和大品牌，會有相應的品牌偏好。

　　2.購買量大，購買頻次和頻率小。高收入群體忙于工作，所以他們在生活中表現出很大的不規范。除了周末，購物只能是一種“奢侈品”。然而，如果他們去商場購物，他們會買很多東西，從食物、飲料到使用，都是數百元。據了解，這種“集中購物”消費者相當多，在周末購物群體中占很大比例。

　　3.購物期望高。高收入消費者受其社會地位的影響，也期望商家在購物時給予特殊照顧，如售前服務、售后服務等。我采訪過很多消費者，他們都認為在購物時，他們最關注的是商家的服務態度。

　　(二)低收入消費群體的消費行為和心理特征：

　　1.注意價格。很多人都有過缺錢的經歷。當他們沒錢的時候，他們總是不得不依靠他們的開支。對于低收入消費者來說，這方面尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費者需求是他們最大的目標。奢侈品”祝好。在調查中，我發現大部分商場的特價商品都是低收入群體。因為對他們來說，低價就是實惠。外面大城市的很多超市都用這樣的優惠吸引了很多市民。

　　2.注意質量。目前在城鎮低收入群體中。在調查中，我發現他們的消費習慣與農村消費者相差甚遠。他們在消費過程中已經有了自我保護意識，追求健康的生活和營養的飲食。即使他們為了節儉在肉市買低價的葷菜，也還是擔心葷菜的質量，渴望“放心的葷菜”的到來。因為質量是真的，東西要邊用邊吃，要便宜。

　　3.購物次數少，購物頻率高。下崗工人，尤其是家庭主婦，生活規律。他們基本上每天按時起床睡覺，按時買東西看電視……他們單次購物量不大，但購物頻繁，有時一天買幾次。

　　五、超市市場調查的目的和內容：

　　做好市場調整，增強競爭力——

　　一個好的市場調整可以增強自己的競爭力，掌握自己的發展方向，了解競爭對手的動態，了解自己和對方。

　　零售，一個普通商品不能平凡的商品交易場所，給人們帶來一些不會輸給其他行業的期待。如何在這個新的圣地發揮商品的潛力，如何控制商品的成功？有必要學習如何對商品進行正確的市場調查。

　　六、商品分類：

　　1.家庭主婦用品。如果這種商品的價格略有變化，一些客戶會非常注意。顧客對這種商品的價格最敏感。同時，銷售時要注意這類商品的質量。例：生鮮商品更要注重新鮮度和陳列數量。媽媽的菜藍貨主要是每家店的新鮮貨，一般是用來吸引顧客的，價格比較低，市場新鮮度比較強。這類商品在市場上調整時，要非常注意價格區間。

　　2.紅色商品：顧客的價格敏感度第二，這類商品的銷量一般比蔡瀾媽媽大，價格一般比蔡瀾媽媽高。這樣的商品一般適合中產階級消費者。所以要注意這類商品的品牌和質量，也叫價格商品，經常能在暢銷榜上找到。綠色商品：客戶對綠色商品的價格敏感度最低。

　　3.市場轉讓商品后，需要對商品進行整理，區分周轉商品、毛利商品、敏感商品、季節性商品、形象商品。包括面和價格。

　　經過完美的市場調整后，您會注意到我們的許多產品是暢銷還是滯銷，這將使您能夠在最短的時間內調整您的產品。

　　市場調查表明，客戶非常重視產品的質量和價格。我個人認為還是有市場潛力的。如果我們增加宣傳，人們的消費觀念就會改變——消費等于社會發展，適度消費可以促進社會經濟發展，推動社會進步；因此，通過各種手段和廣告來改變人們的封建觀念是非常重要和緊迫的。超市賣的產品應該是五顏六色的。

　　七、產品和服務：

　　在產品方面：

　　(a)產品分類：

　　1、大分類的分類原則：

　　超市里，最好不要分十幾類，比較好管理。然而，這仍然取決于運營商的經營理念。如果運營商想將業務范圍擴大到更廣泛的領域，他們可能不得不使用更大的類別。大分類的原則通常是根據商品的特點來劃分的，如生產來源、生產方法、處理方法、保存方法等。一大群類似的商品歸為一個大類，比如水產品就是一個大類，因為這個分類中的商品來源都與水、海或河有關，保存方法和處理方法都差不多，所以可以歸為一個大類。2.介質分類的分類原則：

　　一、根據商品的功能和用途：

　　消費者使用時，根據商品的功能或用途進行分類。例如，在糖果和餅干的大分類中，a 、“早餐連接”的中間分類。早餐連接是一個功能和使用的概念。提供這些商品是為了解決消費者吃飯的問題“豐盛的早餐”所以在分類上，可以把吐司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品收集起來，形成這個中間分類。

　　b、根據商品的制造方法：

　　有時候一些商品的用途并不完全一樣。如果按它們的用途和功能來劃分稍有困難，可以用商品制造的近似方法來劃分。例如，在畜產品的一般分類中，有一種叫做“加工肉”這個中間分類包括火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、熏肉、培根等商品。它們的功能和用途不同，但在制造上是相似的，所以“加工和再加工的肉。就成了中間分類。

　　c、根據貨物的原產地來劃分：

　　在經營策略中，有時希望突出某些商品的特點，必須進行特殊管理，所以發展了商品產地作為分類的依據。比如有的店鋪在商圈很重視國外客戶，所以特別注重進口貨的操作，list “進口餅干”在這個中間分類中，收集了屬于國外的cookies，方便了購買或銷售的統計，也有利于店鋪的業績。

　　(二)、小分類的分類原則：

　　1.根據功能和目的分類：

　　這種分類和中間分類原則一樣，也是按功能用途細分的。

　　2.根據規格和包裝類型分類：

　　分類時，規格和包裝類型可以作為分類原則。比如鋁箔包裝的飲料，碗裝的方便面，都是這個分類原則下的產品。

　　(三)、基于商品構成的分類原則：

　　有些商品也可以按商品成分分類，比如100%果汁。成分是100%果汁。它屬于這一類。

　　(四)基于商品口味的分類原則：

　　按口味分類商品，例如“牛肉面”也可以作為小分類，牛肉面就屬于這一類。

　　分類的原則是為分類提供依據，分類源于商品的概念。但是，如何利用好分類原則，編制好分類體系，才是這個原則真正的重點。

　　超市服務：

　　超市服務在市場經濟條件下顯示出巨大的生命力：

　　1.服務在促進現有商品的銷售方面發揮著強大的作用。超市在銷售商品時，需要為消費者提供各種服務，如回答消費者的問題，告訴消費者商品的生產、使用或維護等。這些服務在一定程度上有助于實現銷售。

　　2.服務可以將潛在的消費需求轉化為現實需求。根據國內權威機構對深圳消費者購買行為的調查報告，在超市購物的消費者中，只有40%的人提前有購買計劃，而另外60%的人沒有提前計劃。可見，充分激發消費者潛在的購買欲望，可以大大增加超市的銷量，服務所起到的作用不容小覷。

　　賣這種商務服務是長期服務。關鍵是不欺騙消費者，不要短命，欺騙消費者的生意不會長久；關鍵是得到消費者的依賴。

　　八、人員和崗位設置：

　　設置兩個收銀員(熟悉電腦相關操作)，幾個服務員，幾個搬運工等等。

　　九、經濟可行性分析：

　　1.投資估算：商鋪租賃投資10萬，內部裝修4萬，貨架等設施6萬，收貨20萬，員工5萬左右，流動資金10萬。總投資55萬元。

　　2.成本控制(每月)：

　　房租20xx，員工工資7000左右。根據級別不同，薪資不同，不可預見費1000元。

　　月成本小計：1萬元左右。

　　3.營業額預測

　　小計：年營業額204萬元。

　　月平均營業額：1.7萬元。

　　4.盈利能力(月)

　　營業額—成本=營業利潤

　　17000-10000=7000元

　　年利潤：7000 &倍；12 = 8.4萬元

　　5.投資回收期：

　　投資回收期：55萬/7000=78.57個月&無；6.5年

　　十、如何切入市場：

　　因為本地超市少，靠人氣進入市場沒有太大障礙。相反，盡可能接近客戶，引導客戶享受綠色產品、優質服務和實惠價格是這家超市的重中之重，因此要采取以下措施做好宣傳和廣告：

　　1.開業初期，通過郵政廣告公司發送大量宣傳彩頁，告知小區居民，在各個小區做電梯廣告，在公共場所張貼廣告。

　　2.開一些購物券，開一些會員卡就能得到優惠。

　　3.節假日開展優惠活動和獲獎活動。

　　十、一企業定位：

　　如果超市行業的產業定位不明確或者找不到真正的利基，很容易被其他新興業態取代；同樣，超市經營者如果沒有明確的定位，很容易被同行淘汰。超市企業的定位一定要讓自己在眾多競爭對手中脫穎而出，在好評消費者心中占據一席之地。一般來說，定位可以從“行業特點”“目標市場的特點”“競爭對手特征”還有“自身條件”四個方面來衡量，以確定最適合企業自身發展的利基。

　　(一)、產業特征：

　　1.超市講究物品齊全，可以為消費者提供日常的食品和日用品，滿足消費者一次性購買的需求。

　　2.超市強調價格合理，主要提供大眾化、豐富的商品。

　　3.超市強調方便距離，是周邊居民的好購物場所。

　　4.超市強調服務。超市除了提供輕松舒適的購物環境外，還為不擅長烹飪或烹飪時間不足的家庭主婦提供商品信息和烹飪方法。

　　(2)目標市場特征：

　　1.對商品知識或烹飪方法不太了解的消費者。

　　2.追求新鮮、衛生、質量好、對價格不太敏感的消費者。

　　3.收入較高或受教育程度較高的人更喜歡嘗試新事物或追求時尚。

　　4.更注重購物環境舒適度的消費者。

　　5.女性比男性多，大多18歲—55歲之間。

　　6.單身。

　　7.喜歡閑逛比較的消費者。

　　(3)競爭對手的特點：

　　1.強調價格導向，低價銷售。

　　2.強調它有保鮮處理技術和保鮮管理技術，可以保持生鮮商品的品質。

　　3.所有產品都有完整的項目，或者在某些類別中特別完整。

　　4.強調某些品類商品的特點，如新鮮度、產地直銷、國外直接進口、新穎、稀有、特殊口味、特殊用途等。

　　5.可以提供額外的服務，如送貨服務、免費停車、代客禮品等。

　　6.可提供特殊金融服務，如現金預付卡、會員卡、VIP卡、禮券、送貨單等。

　　7.強調激活店鋪氛圍和促銷活動。

　　8.強調高格調的整體形象。

　　9.強調它能提供新的商品知識和新的烹飪方法。

　　10.強調連鎖經營，離家近。

　　11.為購物時間提供便利，如提前上班或延長營業時間。

　　12.強調可以提供各種各樣的禮物。

　　13.積極參與公益活動。

　　(4)、自身條件：

　　1.經營理念。

　　2.金融資本能力及應用狀況。

　　3.專業管理技能。

　　4.企業知名度和形象。

　　5.物流供應能力。

　　十二、業務目標：

　　1.根據市場預測，開業后，我們將盡最大努力實現日均凈利潤400元左右，月利潤12000元，年利潤13萬元左右。在最初的一兩年里，我們要穩定市場，創造信譽和信用，穩定客戶的營業額，穩定企業的行動機制。

　　2.四五年后，我們會以發展為重點，從三個方面努力發展：發展散戶；發展集團客戶；發展會員卡客戶；這個時候，月利潤力爭達到1.8萬元，年利潤達到20多萬元。不到三年就能收回投資55萬，成本也能收回。

　　十三、開始行動計劃：

　　1.大學畢業至少5年后出來工作賺錢。

　　2.在工作過程中，我們應該不斷學習經營超市的知識，以便更深入地了解市場趨勢。

　　3.盡量找合作伙伴，因為這個項目龐大，風險大。

　　4.籌集和借入資金，主要是向銀行和朋友借錢(不計利息)。

　　5.訪問社區，聯系客戶，了解他們的需求。

　　6.商鋪出租及室內裝修。

　　7.進貨準備開業，開業前加強有效宣傳。

　　8.正式開業，開業當天搞一個現場優惠活動。

　　大學生商業計劃書 8

　　大家好。首先，我自我介紹一下。我叫XXX。和大多數同學一樣，我也是XX微信業務團隊的創始人。我也是很多大學生的創業導師。我大學的時候就創業了。大一的時候擔任過大學外語系的系主任。大二開始自己創業，開了一家酒店。我大三的時候做過服裝批發商。去過全國近20個省會城市的服裝批發市場，大四20xx年開始接觸化妝品和微信業務。現在我帶領的微信業務團隊有100多人，核心成員近10人，團隊月流水近50萬。我愿意帶領一部分愿意創業做微信生意的同學，一起掙錢，一起養活自己！下面，我就大學生在微信業務中的創業表達一下我的看法和建議。

　　一、什么是微信業務

　　微信業務，顧名思義就是通過微信和微信朋友圈達成的交易！還可以擴展到QQ空間，各大論壇，微博達成交易！最簡單的微信業務就是簡單的在朋友圈發布產品的圖片和文字，然后通過競爭的方式與朋友溝通，最后達成協議發貨！

　　二、微信商務代理的演變

　　微信業務現在分為一般代、省代、一級代理、二級代理、三級代理。不同的代理級別有不同的數量和價格。不過對于剛創業的大學生，我不建議拿貨。我們大學生還是父母出的`生活費，沒有購買商品的資金和能力。即使他們拿了貨，也不能很快賣掉。那么不拿到貨怎么賺錢呢？我的建議是找人送。首先，我將代表你解釋是什么在發送它們。即可以通過微信朋友圈、QQ空間、論壇等與朋友交流。通過圖片、文字、報價單等。，達成交易，完成付款，然后告訴別人地址和電話，讓他們幫你發貨。與此同時，零售價格和代理價格之間的差異是你到達這個交易所時獲得的利潤。一般利潤在30%-40%之間。這個利潤率是相當可觀的，而且是在不投一分錢的前提下。

　　怎樣才能更好的在校園推廣自己的產品？

　　1，通過自己的朋友，同學，推廣自己的，加好友。

　　2.打印出產品報價表，打印自己的微信二維碼，分發給每個女生宿舍，和別人交流。

　　3.利用業余時間做一個展臺，拿到學校附近的小區里，可以掃一掃，送個禮物

　　4.積極參加學校組織的活動，贊助禮品。加好友！

　　還有很多技術干貨和技能。請隨時聯系我并索取它們！

　　4.我的團隊能幫到你什么？

　　1.為您提供產品報價表。

　　2.給你提供產品圖片。

　　3.給你提供一個具體的操作方案。

　　4.為每個人提供系統的培訓。

　　5.給大家免費的產品

　　大學生商業計劃書 9

　　一、項目背景

　　火鍋在四川發展至今，在品種、檔次、規模、制作、勾兌、風味等方面都呈現出多樣化的特點。，這導致了各種從事火鍋生產和提供火鍋消費的企業的快速發展，也引起了從事和即將投資火鍋生產的企業和經營者的極大熱情和興趣。然而，如何開一家正宗的四川火鍋店是一個很大的學問。

　　作為一家火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業有一定的共同點，即生產、銷售、服務、消費一體化。投資者要想從事火鍋行業，必須做好市場調研，這樣才能知道人們需要什么樣的火鍋，掌握風味、特色、方式、地點、人群等信息。，并在特定的市場區域設立有特色的火鍋店，以獲得穩定可靠的市場份額。所以前期做好市場調研是做決策或者投資火鍋店的前提。

　　因為火鍋店經常擠滿了客人，快捷優質的服務是必須的。從客人進門就坐，點餐，送餐，教怎么吃，整理，結賬，送客等等。其中，怎么吃的教學是最特別的地方。因為每個火鍋店最吸引人的美食不一樣，吃法也會不一樣。這時候服務員親自教他們，不僅幫助了客人，也加深了他們對這家火鍋店的印象。

　　二、火鍋市場調查

　　(一)影響火鍋市場的因素

　　1.經濟發展對火鍋的影響。這些因素包括消費者對火鍋需求的增加，現有火鍋中各檔次火鍋店的結構性矛盾，社會發展和國家政策措施對餐飲業發展的巨大推動，客觀環境的變化和消費的不穩定。

　　2.傳統因素對火鍋的影響。它包括火鍋的歷史性、廣泛性、文化性和獨特性。

　　3.周圍環境對火鍋的影響。包括政策環境，比如業務開展地的治安情況，職能部門的效率等。、基礎設施，如道路交通、停車位置、水電供應、通訊網絡、采購渠道、消費群體、金融、衛生、勞動等與業務密切相關的配套設施，以及優惠措施，如是否有稅收、各種收費、租金、人才引進等方面的優惠政策。

　　(二)來源調查與分析

　　1、服務對象分析:

　　消費者職業特點:普通學生、農民工、普通工薪階層、高級白領和公務員的消費習慣和消費檔次不同。

　　消費者的年齡特征；比如老年人偏愛清淡型，年輕人偏愛重味型。

　　消費者性別特征:女性和男性在火鍋產品、口味、菜品類型等方面存在一定差異。

　　消費者的地域和民族特點不同地區、不同民族的人對火鍋產品的要求不同，要區別對待。

　　當然，很多火鍋因為互滲互溶而有所改進和創新，適合大多數人的口味，有共性，但消費者需要分析。

　　2.客戶消費行為分析:

　　消費是一個綜合的概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣。

　　消費水平與顧客的經濟承受能力有直接關系，反映了顧客的支付能力和需求的滿足程度，直接表明顧客選擇火鍋店的檔次和類型。

　　消費結構是顧客各種消費支出的比例，與職業、年齡、性別、地區民族等因素密切相關

　　消費模式有個人、家庭、企業、群體等。不同的消費模式有不同的檔次和品種。

　　消費習慣體現在就餐環境、氛圍、風格、風味、經濟等方面形成的習慣。

　　3.客戶消費特征分析:

　　不確定性:大部分客戶是移動的，少數是確定的，所以選址要合理。大學生內網()

　　隨機性:差異很大的客戶很多，對火鍋的消費有選擇性。所以要把握火鍋的發展趨勢，及時調整口味，改進創新。

　　靈活性:由成功的品牌決定，以客戶就餐頻率和回頭客率為標志。

　　指導:調整經營策略，成功的廣告運營，會導致一定的客戶消費。

　　三、火鍋市場的劃分

　　(a)分部要求:

　　1.準確把握業務品種、酒水、服務水平、營業時間、交通狀況等具體方面。，比較你的品牌是否能進入市場。

　　2.可操作性。如果市場結果與自己的人力、財力、物力不匹配，難以實現經營目標，就必須放棄，重新劃分無序，找準定位。

　　3.它有穩定性。市場劃分后，只要符合現實，就會大膽發展，做長遠打算，占領無序。

　　(2)類型分類

　　1.地理位置；火鍋店的地域性對其經營影響很大，需要充分了解火鍋店的地理因素。在同一個區域，不同的店鋪和鍋為不同的消費群體服務，同樣的店鋪和鍋在不同的區域也會發生變化。

　　2.人口分類:受人們生活、文化、宗教、民族等因素影響，火鍋的消費在品種、檔次、用途等方面存在差異。不同層次的消費群體對檔次和品種的要求不同。

　　3.客戶差異化:除了考慮客戶的職業和收入之外，還需要分析客戶的動機，是傳統節儉、經濟效益、新沖動還是奢侈品宣傳，以達到實際效果。

　　4.行為分析:客戶分為老客戶、普通客戶、移動個人客戶、新客戶等。，這關系到火鍋店的質量和服務水平以及顧客的信任。推薦閱讀:不錯的火鍋店名稱

　　四，火鍋市場的定位

　　(一)火鍋市場定位分析，有不同的標準:

　　按檔次分為高、中、低檔或奢侈品店、風味店、大眾店、自助店等

　　按功能分為特色火鍋、快餐、小火鍋、滋補火鍋。按來源分為四川火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋。根據操作可以劃分品牌火鍋店火鍋自助餐火鍋吧。開店前要根據這些標準和自己的特點選擇自己經營的品種。

　　(二)價格定位，影響操作的重要因素之一，大學生提交簡歷的技巧，其他條件成熟后價格是決定性因素:

　　1.高低結合:開業初期，能以高水準的服務和低廉的價格迎接客戶的優質火鍋，迅速贏得客戶的形象，打開局面，實現正常運營。

　　2.高-高組合法；高起點、高效率，以優質的火鍋、高檔的環境、高檔的裝修、高水平的服務，吸引高水平的客戶。風險大，收益大，進入良性循環后回報大。

　　3.品牌法壟斷:憑借獨特的火鍋產品、獨特的配方和專利火鍋產品，火鍋可以以更高的價格經營，但品種的風味特征應保持不變。

　　4.推廣方式:大眾火鍋品種和大眾價格低價供應，薄利多銷為主。

　　五、火鍋店類型

　　我們店決定采用大眾化類型:大眾化火鍋店是火鍋店的主力，數量最多。經營品種比較簡單，原料以中低檔為主，風味也主要是大部分當地人能接受的。這類火鍋店由于自身的特點、規模、檔次和服務差異，在顧客中有自己的地位形象和獨特的特點。價格適中與火鍋的低成本和大眾口味密切相關，座位率和周轉率高。大眾化火鍋店的特點是價格與人氣相結合，管理方式靈活多樣，服務對象面向廣大消費者，管理方式結合自身實際。

　　六，火鍋店的`經營形式

　　本店決定采取合伙經營:

　　這種火鍋是由幾個人經營，分別出資，或者用技術、設備、營業場所、資金等聯合成立火鍋店。在運營上，一般不受其他餐飲企業的限制。遇到的各種難題，由合伙人協商解決。其優點是:在達成業務共識的前提下，解決開店遇到的資金、技術、業務品種等問題，可以充分發揮各自優勢，團結互助，形成合力。大學生如何寫簡歷，可以互相制約，彌補不足，建立監督機制，與市場保持密切聯系，掌握更多信息，隨時調整業務品種。

　　其缺點是:合伙人容易產生沖突和糾紛。如果一方合伙人不負責任或脫離合伙關系，會計職業生涯規劃很容易影響經營，甚至造成直接經濟損失。因此，要想通過合伙人經營火鍋店，就要做到共同的管理意識和高質量，并簽訂合伙協議，明確權責和利潤分配。

　　七.火鍋店位置

　　1.火鍋店選址的地域因素:

　　在選址之前，需要選擇一個便于運營開發的區域，這是選址的前提。選址要考慮經濟發展水平、文教影響、市場競爭形勢、規劃區位特點、優越的軟硬件環境等多種因素。

　　2、火鍋店選址的原則:

　　首先是確定服務對象。需要根據火鍋店的位置確定相應的設施設備，然后選擇自己的經營檔次來確定火鍋的品種；

　　第二，要貫徹就近原則。也就是說，它需要便利的交通、通訊和通路。位于或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等。，道路平坦，方便顧客。

　　第三，環境要到位。外部環境要形成氣候，火鍋店的其他餐廳也要混合，比如一個餐廳街，一個火鍋城。同時，他們應該推廣自己的綜合設施，并結合各種業務，形成規模經濟。

　　第四，要科學預測利潤。開業前，需要結合各種因素分析某一時期的銷售額和毛利，預測利潤和效益。另外，可以用經驗來判斷店鋪地址的選擇。

　　3.火鍋店的位置和布局:

　　確定選址原則后，在實施中要結合以下幾點:選擇商業網點集中的地方、人群聚集的地方、交通便利的地方、特定的地點、同行聚集的地方、特殊的港口，在布局上考慮以下思路:可擴展性、聚集性、競爭力、多行業協調性。

　　八、火鍋店的裝修

　　火鍋店的裝修設計要從不同火鍋店的實際出發，以建筑風格、火鍋店檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。一般來說，裝修風格不同，但應避免以下問題；一是火鍋店結構單調；第二，餐廳里的空氣多云潮濕；第三，餐廳里桌子之間的距離小；第四，環境空間壓抑；第五，缺乏創意和特別的裝飾。

　　九.人事管理

　　(一)火鍋店員工的構成:

　　1.管理人員:火鍋企業包括以總經理、大堂經理、領班為主要組成部分，也包括總經理辦公室主任、企劃部經理、市場部經理、財務部經理、物流部經理。

　　2.廚房人員:包括火鍋老師、崗位火鍋師傅、砧板、零食、涼菜、荷蘭人工作、雜工等。

　　3.服務人員:包括顧客服務員、廚房服務員、保潔人員和保安人員。

　　(二)火鍋店管理人員；

　　1、明確管理范圍，確定管理水平；

　　2.實行專業分工，專注火鍋管理；

　　3.堅持統一指揮，權責結合；

　　4.滿足簡化、有效、統一、協調的要求；

　　5.注重服務技巧和服務效率。

　　十、火鍋店供應系統管理

　　第二部分:執行概要

　　1.1成立背景

　　火鍋，一種獨特的中國美食，吸引了長江南北人民的食欲。如今，吃火鍋已經成為一種常見的做法。正因為如此，火鍋才成為一個龐大的行業。20xx年，餐飲市場達到1.2萬億元。20xx年達到7萬億，20xx年后達到10萬億。餐飲市場那么大，而且在餐飲行業，火鍋是獨一無二的，說明火鍋市場大。現代科技成果不斷融入餐飲產品加工、管理、產品開發等各個環節。，加快了餐飲業的標準化和產業化進程，促進了餐飲業從傳統手工生產向現代生產的轉變。促進消費作用明顯，擴大內需貢獻突出。餐飲業是居民休閑消費、社會消費、節慶消費、會展消費、旅游消費的重要組成部分，也是從事商業活動的重要場所。餐飲消費旺盛對化解收入存量、刺激經濟發展有顯著作用。

　　據統計，20xx年火鍋的市場容量達到4000多億元。從市場份額來說，小肥羊是火鍋銷量第一的品牌，但其市場份額相對于幾千億的大市場來說只是市場中微不足道的一部分，在火鍋市場上從未達到絕對強勢品牌的水平。從市場份額來看，中國整個火鍋連鎖市場還處于初級競爭水平，在一個不確定的市場結構中一切皆有可能。

　　與消費品市場相比，徐州餐飲業的增長率與20xx年相比有所下降。然而，隨著經濟形勢的不斷改善和餐飲水平的不斷提高，我市餐飲市場在婚宴、家庭宴會、親朋聚會等傳統消費方式以及工商局組織的“富陽節”、“百家餐飲企業美食展”、“健康食品送貨到家”等大型餐飲營銷活動的帶動下，保持了20%以上的增長速度，比20xx年上半年增長了10個百分點。彭城一號、胡曉楠商業街等月光經濟區相繼建成開放，一批文化休閑主題濃厚的高檔餐廳、咖啡廳、咖啡廳成功入駐，不僅有效地促進了我市餐飲市場的發展，也極大地提升了我市餐飲業的整體品位和檔次。但是徐州還沒有高檔的火鍋店。著名的芙蓉火鍋、秦馬火鍋、小天鵝火鍋雖然相對好一些，但并沒有體現高檔餐廳應該提供的服務。在這方面，我們的火鍋店完全遵循高檔酒店式管理，提供高檔服務，從而在徐州打造了高檔四川火鍋品牌。

　　1.2店鋪介紹

　　我們的火鍋店提供純正豪華的川式火鍋，服務高檔，讓人一進我們的火鍋店就感覺五星級的服務，主要體現在以下三點:

　　環境:裝修古色古香，簡約與現代時尚審美相結合

　　裝修風格不經意間營造出輕松、自然、舒適、愉悅的用餐氛圍。同時店里用的餐具和鍋也挺有味道的。高檔火鍋灶用粗瓷碗、碟、杯、勺混合，高雅；除了常見的母子壺，還有四個“不求人壺”，上下雙層銅“尊者壺”和“景泰藍壺”。人們可以在享受美食的同時享受視覺快感。

　　第二道菜:我們的火鍋店有南京子琪的先例，它的底鍋被網上很多網友評價為“好吃，吃了不像火鍋的味道”，這是我們現在的標準。另外店里主菜的材料一定要精心挑選，調料都是從麥德龍買的，主菜是最好的，很多菜都是自己做的，比如醬牛肉，肉丸，蛋餃。

　　3.服務:我們的服務體現在細節上。點菜時，服務人員會適當提醒顧客，為顧客減少菜肴以滿足需求。同時會告訴他們，點的菜不會回桌上。我們不退貨的原因首先是對顧客負責，其次是在我們的火鍋店自律。顧客點的菜可以拿走，也可以推到火鍋里加工。

　　我們的火鍋店采用兩棲經營模式，主店位于云龍湖附近，配合水上經營模式，利用我們的專用船在云龍湖上服務，讓顧客在放松的同時享受正宗火鍋帶來的美食，從而達到一舉兩得的目的。我們的主要客戶是來云龍湖旅游的高端人士。他們一般都有一定的經濟實力，更喜歡不同的個性化服務，所以我們對這類人有很強的競爭力。我們的主要品牌是四川火鍋。此外，我們將以優質的服務和高效的管理實現高端餐廳的目標，我們的火鍋采用正宗的四川火鍋口味。比如紅辣椒等原材料會從四川采購，其他一系列底料也會從四川運到徐州。現在徐州很多火鍋店雖然口味不一，但是正宗的還是很少。隨著人民生活水平的提高，越來越多的外國人來到劉邦的故鄉徐州，進行參觀和游覽。很多愛吃四川火鍋的人，因為到不了四川，吃不到正宗的火鍋，我們只是為他們提供這項服務。

　　1.3市場和銷售

　　隨著歷史的發展，當火鍋門類的第二個分支出現并逐漸走上歷史舞臺時，其辣味隨著移民的加劇和文化的交融而逐漸擴大影響，特別是在繼承先輩“五灶”智慧而發明創造的“鴛鴦火鍋”使川味“辣”迅速風靡全國，成為火鍋的第一特色，這就決定了川味火鍋將取代牛羊肉火鍋成為火鍋的最大門類。

　　川式火鍋的辣味特征更符合火鍋類的特點。所以川式火鍋會超越牛羊肉火鍋，成長為火鍋最大的品類，這是川式火鍋品類本身最大的品類機會。川味火鍋作為目前火鍋品類第二大品類，未來第一品類，還沒有在消費者心中產生一個有代表性的品牌，這是一個出現在任何川味品牌面前的大好機會。如果你成為四川火鍋的代表品牌，你可以分享更多品類成長帶來的勢能，直到你成為火鍋的主導品牌。

　　1.4財務和風險

　　根據這家火鍋店的財務風險假設，我們有很強的抗風險能力。同時與銀行保持良好的信用關系，提高自身的盈利能力，通過合理的經營方式帶來的現金流來保證現金需求，從而降低企業的財務風險。另外，在做好宣傳的同時，可以考慮找風險資本家。通過我們專業人士的財務分析和風險分析，找出適合我們公司發展的融資渠道、融資方式和可行的資本運營方式，從而最大限度地降低資本成本，實現公司價值最大化。

　　經過幾年的發展，我公司兩到五年的年均凈利潤在600萬左右，保證了一年內收回創業資金，兩年內還清貸款。3年后，企業有了一定的管理經驗，積累了一定的資本，有能力回購投資公司持有的股份，以保持公司的獨立性，避免風險投資退出對企業經營造成的巨大沖擊。企業家因此可以獲得企業的所有權和控制權，使企業變得更加強大。

　　二、描述部分

　　火鍋起源:據介紹，銅火鍋出現在三國時期，當時曹丕代漢稱帝，但當時并不流行。南北朝時期，人們逐漸用火鍋做飯。最初流行于中國寒冷的北方地區，人們用它來涮豬、牛、羊、雞、魚等肉類。后來，隨著中國經濟和文化的發展，烹飪技術得到了進一步發展

　　隨著發展，各種火鍋層出不窮。到了北宋，汴京開封的酒館，冬天有火鍋。清朝統治時期，火鍋和火鍋成為宮廷的冬季美食。到清末民初，中國已經形成了幾十種不同的火鍋，每一種都有自己的特點。日本室町時期，火鍋于1338年由中國傳入日本。日本稱火鍋為“司蓋阿蓋”，又名“鋤頭少”。現在火鍋已經傳到了美國、法國、英國等國家。

　　我們要做的是四川火鍋，享有“中國四大火鍋”之一。四川火鍋的發源地是位于長江岸邊的酒城瀘州的小米灘(現高壩二十五廠)。當時，長江邊上的船夫經常呆在小米灘，一個非常適中的長江邊碼頭。停船，生火做飯，驅寒。炊具只是一個瓦罐，里面裝的是水，加各種蔬菜，再加辣椒和胡椒粉祛濕(因為有“菜當三粒，胡椒粉當衣服”之說)。船夫吃了之后，很美，就傳遍了長江沿岸的碼頭。

　　2.1火鍋品種

　　四川有118種火鍋。為了迎合大多數人的口味，做出更美味的火鍋，我們從118種火鍋中提煉出36種火鍋作為自己的主要品牌，包括清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、魔芋鴨火鍋、絲鴨、酒雞火鍋、泡雞火鍋、銀杏雞火鍋、人參雞火鍋。

　　大學生商業計劃書 10

　　第一部分執行摘要

　　1.1項目背景一日三餐必不可少，質量決定人一天的精神狀態。大學里一直被詬病的是大學食堂的飲食問題。大學飲食質量低已經成為公認的問題，只滿足了學生的溫飽問題，但質量遠不能滿足學生的要求。一些大學的飲食狀況令人擔憂，甚至一些大學食堂發生集體中毒事件。根據這一點，為了保證大學生的食品安全，提高大學生的食品質量，開設了大學生快餐店，旨在為大學生提供廉價、安全、優質、有特色的食品，同時為高校提供一定的勤工儉學工作，幫助貧困學生更好地完成學業。因此，對我們來說，關注這一重要領域是非常有希望的。

　　1.2公司簡介

　　學院快餐餐飲有限公司是一家集食品研發、餐飲項目聯盟、餐飲咨詢策劃服務、餐飲配送為一體的綜合性餐飲開發企業，以倡導“傳統與時尚，精致與健康”我們的新飲食文化是我們的責任，堅持“誠信、創新、專業和務實”經營理念，致力于食品文化的傳播和推廣。

　　第二部分是市場分析

　　2.1市場前景

　　雖然我們現在市場不大，很多同學早起在食堂吃飯，起晚了根本不吃早飯，但是我們公司有信心拓展市場。我們公司的菜系種類繁多，包括一些餐廳的特色食品和小吃，一般都不送。

　　冬天來了，天氣變冷了，有些大學生不想早起去食堂吃早飯。我們可以送到你家，早餐質量絕對有保證。許多學生會接受我們的送貨上門服務，以確保課堂效率和保護他們的健康。

　　2.2競爭分析

　　個別餐廳的競爭行為對業內其他餐廳有很大影響。眾所周知，餐飲行業的顧客一般注重四個方面:就餐環境(好不好)；吃飯方便(是否排隊，上菜時間等。);飯菜的質量(口味、類型、健康因素等。);飯菜的價格。

　　當然，這些方面是可以互相彌補的。比如有兩家餐廳，味道、質量、價格差別不大，但是一家餐廳裝修比較好，顧客一定要選擇環境比較好的。

　　如果客戶去過同樣的環境和裝修，酒店水平也差不多，那應該去誰呢？這個時候，就看誰的服務好了。客戶的口味是多種多樣的，但不會長期固定在一種口味上。如果一些餐廳用一些新的競爭行為和新的招數來吸引顧客，也可以在一段時間內吸引一些顧客。因此，個別餐廳的競爭行為對行業內其他餐廳的影響很大。

　　新進入者對餐廳競爭強度的影響:餐飲業進入門檻低，可以從小做起，然后越做越大。很多人通過這個行業很快完成了原始積累。所以看起來是一個投資少、利潤大、風險小的餐飲項目，受到了大量投資者的青睞。從規模經濟來說，餐飲業不一定需要大規模進行，但可以由小店經營，營銷渠道也不會對進入餐飲業造成很大困難。綜上所述，餐飲業的進入相對簡單，導致行業競爭激烈。

　　來自替代行業的競爭:來自行業外的競爭，無疑是一些食品飲料廠商帶來的。這些廠家的食品，如方便面、罐頭食品、軟飲料等，都是餐飲業的替代品，消費者可以在家里購買這些食品，不用去外面的餐館就可以享用。來自采購行業的競爭:“購買行業”主要是社會上的廣大消費者。人以食為先，每一個顧客肯定會有非常高的飲食環境，質量，價格，服務，會給餐廳造成很大的壓力。要吸引顧客去餐廳吃飯，需要了解顧客、顧客需求、市場需求。

　　第三部分是營銷策略

　　3.1內部資源狀態

　　大學生快餐店在通過考試并招收大學畢業生，簽訂一年工作合同培訓后，在其所在大學設立大學餐飲分店。

　　在各地適當地點建立蔬菜種植基地、水果種植基地和畜牧場，建立配送車隊，為各大學分校統一生產和配送蔬菜、水果等食品原料。并與農業研究機構合作，通過高科技不斷提高原材料質量，降低成本。

　　大學生快餐店總部設立管理培訓部，高校餐飲分院選擇招收非研究生高級管理人員，送培訓部培訓。

　　大學美食快餐店從廚師培訓學校招廚師進行適當的培訓，然后送到高校的餐飲部門當廚師。同時，高校餐飲部門招收學生或下崗工人當窗口服務員。

　　大學快餐店時不時去大學進行質量抽查，確保快餐店提供的服務質量和數量。

　　3.2品牌形象建設

　　我們出版了各種海報供閱讀。傳單的副本也用于在人流密集的地區向各行各業的人分發。我們也可以開通熱線電話供您咨詢，也可以上網查詢我們的網站。并在高校、居住區、辦公密集區加大宣傳力度。同時，長假來臨，寒暑假期間會進行一系列的宣傳活動。總之，我們的宣傳會到位的！

　　總公司:可以選擇學校附近或者寫字樓、小區附近的店面，在人流量進出的顯眼地方，讓更多的人看到，讓他們感興趣，廣泛傳播。

　　移動服務站:我們會有專門的銷售人員來推廣我們的服務，就像訂購牛奶一樣，方便消費者，讓他們樂于與我們合作。或者去一些院校向學生宣傳，讓感興趣的人加入我們。不吃東西就不要去上課，傷身體。

　　網站:通過建立網站，在網上預定，聯系想訂餐的人，然后上門服務。服務到位！讓接受我們服務的消費者吃到我們精心準備的飯菜。

　　宣傳也可以通過以下方式進行:信封、名片、公事包、工作證、公章、文件、合同、廣告、櫥窗展示、紀念品、目錄、包裝、門面、招牌、衛生桶、毛巾、茶具、送貨車、工作服、帽子和徽章.......

　　第四部分是組織與人力資源管理

　　4.1請購單和采購控制

　　(1)購買者與購買者分離。采購活動由生產或銷售部門、倉儲部門、技術部門等發起。根據需求和現有的庫存情況。這些使用資產的部門詳細填寫請購單，列出要采購的品種和數量，然后教采購部門進行公開詢價。

　　(2)采購人與請購審批人分離。

　　(3)購買者與決定供應商的決策者分離。可以采取以下方式:資產使用部門、采購部門、財務審計部門、法律部門簽訂采購合同。

　　(4)買方與驗收經理分離。

　　(5)采購人、驗收人和使用人與相關會計記錄人員分離。

　　(6)采購人與付款審批負責人分離。

　　(7)付款執行人與付款審批人分離。

　　(8)付款人與記錄應付賬款的人分離

　　4.2銷售和收款控制

　　(1)接受訂單的人與負責客戶信用調查以批準付款條件的人是分開的。

　　(2)填寫銷售通知的人與尚平保管員分離。

　　(3)開票和審核發票的位置應分開

　　(4)將制定信貸政策的人與實施信貸政策的人分開

　　(5)應收賬款的記錄人與付款、支付和退款的負責人分開。

　　(6)會計人員不能同時負責銷售業務的各個方面

　　(7)銷售部銷售業務的處理、審核和銷售通知是分開的

　　(8)各類銷售人員根據具體情況進行崗位轉換

　　4.3訂單控制

　　(1)根據不同的客戶和銷售形式設計多種訂單格式，以滿足企業內部各部門協調工作、相互制約的業務管理需求。

　　(2)規定訂單在企業內部各環節的.流轉程序，并規定相應的審批程序。銷售部有專人負責隨時檢查訂單的執行情況和每個訂單的處理情況。

　　4.4銷售發票

　　(1)制定發票管理制度，指定專人保管和使用發票，特別是加強空白發票的管理，任何部門和個人不得擅自篡改、隱匿或銷毀銷售發票

　　(2)收貨發票應簽字，并注明收貨發票的起止號碼。不應接收空白發票

　　(3)開具發票必須以發票通知單及其他相關文件中載明的客戶名稱、日期、數量、單價和金額為依據，所有項目必須如實填寫，不得開具底稿發票。

　　(4)財務部門應定期或不定期檢查發票的保管和使用情況

　　4.5退貨業務

　　(1)建立客戶服務部，處理與客戶的糾紛

　　(2)分析退貨原因，追究責任，正確處罰責任人

　　(3)建立銷售營業額和銷售退貨審批制度。

　　(4)建立退貨受理制度和退款審查制度

　　4.6訂單控制

　　貨物清倉單背書執行時，采購部向各供應商發送相互價目表，對比供應商的價格、質量、折扣、付款條件、交貨時間、售后服務、供應商信譽等。，并在綜合考慮各種因素的基礎上初步確定合適的供應商，并進一步聯系協商。

　　4.7公司和合伙企業的選擇

　　有限責任公司:1。采用有限責任制度；2.股東對有限的債務負責。

　　有限責任公司具有獨立法人資格。

　　第五部分是風險評估與防范

　　5.1風險評估和預防

　　我們的計劃是評估這里的風險。因為我們的計劃利潤隨著吃飯的人數而變化，所以有一定的風險。我們使用報告分析方法來評估計劃，直觀、客觀、準確。

　　主要評價以下幾個方面:公司盈利能力如何，是否穩定；公司的償債能力如何；公司資本結構是否合理，資金是否充足；庫存是否過剩，周轉是否順暢；是否會因應收賬款過多而有資金存入結算領域，甚至形成壞賬損失；銷售能力，是否形成產品積壓等。

　　公司承擔的風險包括經營風險和財務風險。公司產品的市場需求越穩定，經營風險越小。我們的計劃適合大多數學生、上班族和一些家庭。同時節假日也會有更好的銷售。所以需求比較穩定。但是我們的售價沒有太大的變化，原材料的采購價格和工人的工資也沒有太大的變化，經營的風險也不會太大。

　　防范經營風險的關鍵是分析各種因素，避免其對生產經營的不利影響。首先要指定一個完善的商業計劃書，進行綜合評估，全面檢驗商業計劃書的可行性，避免受挫的可能。其次，可以通過以下途徑不斷降低成本:

　　(1)開發新產品，改進現有產品的設計，利用價值工程增加產品功能成本的比重；

　　(2)采用先進的設備、技術和材料。

　　(3)開展作業成本計算、作業成本管理和作業管理。

　　(4)加強員工培訓，提高技術水平，樹立成本意識。

　　防范經營風險，要適度分散經營，分散經營風險。

　　影響財務風險的主要因素是:負債率水平、投資回報率水平、現金流和資產流動性。

　　防范金融風險的方法有很多:

　　(一)按時足額籌集企業發展所需資金。

　　(2)合理籌集貨幣資金，嚴格執行防范金融風險的相關規定

　　(3)保持資產的流動性。公司的償債能力直接取決于其債務資本總額和資產的流動性。公司可以通過增加流動資產占總資產的比例和速動資產占流動資產的比例來保持資產的流動性。

　　(4)選擇最佳資本結構，確定合理的負債規模。

　　(五)設立風險基金和償債基金

　　(6)獲得政府的幫助和支持。

　　(7)企業家要加強自身素質的培養。

　　公司的生產經營活動是一個連續的、系統的有機過程，每個經營環節都可能存在一定的風險，一個環節的風險也可能影響到另一個環節。風險普遍存在于公司經營的全過程，甚至“總有風險，凡事都有風險”。因此，我們的計劃會有風險。經過我們的綜合分析，風險已經降到了谷底，我們有把握贏得利潤。

　　大學生商業計劃書 11

　　第一、經營模式

　　技術合作的形式。根據我們是商務休閑咖啡專賣店的特點，建議合作伙伴選擇在高檔寫字樓、cbd商圈、高科技園區、網吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場缺口的地方選址；統一裝修風格，統一產品；總部提供技術支持(包括人員培訓)和產品分銷(咖啡豆和茶葉)。

　　第二，產品和服務

　　1.產品和服務描述

　　出售咖啡、茶、飲料、便餐等商品，為客人提供優良的環境和服務，讓消費者在這里展示一種品味，體驗一種文化，寄托一種情感，使咖啡吧成為商務休閑、情侶聚會的好去處。

　　這些業務與投資網站所有者的財產沒有沖突。相反，它可以補充投資場所業主的客戶優勢。

　　2.競爭比較

　　同行競爭的模式對我們有利，可以更好的提升我們的知名度。相對而言，我們的管理水平、產品和服務質量都有相當大的優勢。

　　3.資源和技術

　　咖啡店不僅是一個需要規模和檔次的行業，也是一個對產品和服務要求嚴格的行業。畢竟它具有很高的消費色彩，消費者必須關心自己消費價值的充分體現。要做到這些，投資者對資源和技術的要求很高。投資者選擇加盟和合作，一方面獲得了充足的資源、先進的設備和技術，另一方面也規避了很多商業風險。

　　第三，市場分析

　　1.市場需求

　　(1)穩定的老客戶資源。

　　(2)寫字樓和酒店的來源。

　　(3)購物娛樂場所。

　　(4)成熟的住宅小區

　　(5)外資企業和本地區眾多it企業、廣告公司等新興產業。

　　(6)如果地區學校多，教職工和學生也是潛在客戶。

　　2.行業發展趨勢

　　(1)咖啡消費市場發展迅速，已經成為城市消費的大趨勢，售前培育已經結束。雀巢、麥克斯韋、哥倫比亞等國際咖啡公司都在中國設立了分公司或工廠。根據12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。除了上海，昆明、廈門、杭州、天津是過去一年喝過速溶咖啡的`人比例超過30%的地區。

　　2)咖啡消費的口味越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純的速溶咖啡遠遠達不到要求。消費者開始認可咖啡的品牌和風格，知道如何享受咖啡帶來的樂趣。

　　(3)文化程度、家庭月收入與喝咖啡的頻率有關。這意味著咖啡，一種從西方進口的飲料，是一種象征中國大陸統治階級的生活方式。

　　3.競爭分析

　　(1)與強勢品牌店的間接競爭。目前，各大城市的星巴克、美國的咖啡店和日本的萬鴉老是平分秋色。

　　(2)直接競爭對手。如臺灣省莊吉咖啡、時尚咖啡和咖啡盒；)等等，規模不算太大，有一定特色。

　　(3)營銷策劃

　　利用加盟店的品牌和資源優勢，快速建立比利時皇家的知名度和美譽度，穩定老客戶。

　　4.促銷計劃

　　(1)廣告

　　對于高端住宅區的居民，可以在附近購物場所的停車場給車主送精美的廣告傳單(dm)和小禮物，傳單也可以做成優惠券。

　　(2)事件營銷

　　①學生聚會和閱讀活動。聯系加盟地區幾所重點大學的學生會，舉辦一些沙龍聚會和讀書活動，還是有利于提升品味，吸引學生和年輕人消費的。

　　②時機成熟時，a “咖啡和生活”主題隨筆活動。

　　(3)服務營銷

　　(1)建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上。會員卡的折扣率不高，比如15折。這樣一方面可以給消費者一種尊重感，另一方面也方便服務員稱呼消費者。特別是如果消費者和別人在一起，服務員可以當眾稱呼他(她)為先生和小姐的話，會有被尊重的感覺。

　　②個性化服務。

　　桌子上放一些宣傳資料，內容是關于咖啡知識，故事等。，一方面可以提升品味，烘托氣氛，也增加消費者對品牌的好感。

　　為眾多走到一起的消費者提供專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱和產地。

　　大學生商業計劃書 12

　　如果在競爭激烈的市場中找到立足之地？“賣點”很重要。雖然很多人都知道中國傳統食物“粥”這個系列，但沒有多少人做得好。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品，好的管理方法，就會在市場上流行。取得了良好的效益。以下是大學生粥店的商業計劃書。歡迎閱讀。

　　一、基本信息:

　　1.商店名稱:牡蠣粥

　　可用資金50-10萬。

　　該場地規劃在小學/醫院/超市旁邊

　　店面面積:小于等于60平方米的店面(不含手術室)。

　　2.目前的困難和計劃:店鋪裝修和候選人未定。

　　二、項目的市場分析:

　　選擇項目的理由:餐飲是現金交易，無壞賬風險，投資少，損失小。初期投資7.9萬人民幣，估計前景挺好，準備吃苦耐勞，身心俱疲。就目前的位置而言，奉賢縣沒有類似的粥店，養生逐漸成為全縣人民的主要關注點。可以推斷，運營好的話會有很好的發展前景。

　　市場調查基本情況:據初步調查，該地區消費者收入在20xx-4000元左右，正好是我們的目標客戶。普通粥只能充饑填飽肚子，價格低利潤少，人選擇性強。我們推出的是數百種食療、保健、美容、長壽的綠色產品。

　　賣點:不是粥，是健康！把粥作為一般食品的觀念已經過時，其積極意義在于幫助人們提高生活質量，恢復自尊自信，滿足人們的心理需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時，在別人醒來之前，找出消費者的潛在需求，為他們創造商機。

　　三.目標客戶分析:

　　1.目標受眾:普通消費者，重點是嬰幼兒、學生、老人、孕婦、病人和居民(不愛做飯)

　　2.主要好處:營養、衛生、口感好、保健、食療。

　　3.主要場合:早餐:經濟營養。配合干點銷售。晚餐:除了以上功能，重點是醫院和學校。夜鶯:為吃夜鶯的顧客提供休閑空間和營養食品。(夜間為出租車司機提供優質服務也是一個不可低估的機會)

　　4.重要性:患者、學生、老人需要營養；避免煮粥買原料的麻煩，食材不方便；更安全，更衛生，更有營養，更有效。高檔粥的滋補作用，讓有地位的人感覺高人一等。保持健康，省時省力，讓消費者感受到優勢。

　　企業組織架構和管理措施:因為店面小，我就臨時經營，做廚師和服務員。公章和財務章由本人管理。員工有員工指引，貼在手術室。大家出門都要留言。個人必須對產品負責(與工資掛鉤)，年底發紅包。

　　四.經濟分析:

　　投資預算及資金籌措方案:首期投資8.5萬元

　　場地:50-60m2，租金20xx-3000元。如果租二樓更低(各地情況不同)，初裝費2萬

　　預付三個月店面租金:設備6000-10000元，廚具10000元

　　店面裝修10000-20000元(看條件可以簡單裝修，價格較低)

　　簡單裝修包括10桌空調，排風設備和一些桌椅，1萬元，一臺空調4500元。

　　碗(一次性紙碗):一個0.30元，500個150元

　　數據成本:2800元。營運資金:5000-10000元

　　證件、照片、費用、稅務等。:商業照片、稅務登記等費用管理費xx元

　　五.投資回收時間:

　　月收入:每桌50元x10桌x每天2餐=1000元x30天= 3萬元

　　月支出:服務員工資+廚師工資，3600+3000=6600元，通訊100，水電煤1500，不可預見20xx，自己占。配料成本10000元，利潤9800元，每年增加投入

　　六.風險預防:

　　風險因素分析:根據餐飲業的特點，我認為風險如下:

　　1.人們在外面吃飯感覺不舒服，因為像非典這樣的.災難。

　　2.天氣因素(大風大雨)、顧客少、太熱太冷時間太長等。

　　3.競爭對手的增加拉走了不正當或潛在的客戶。

　　4、原材料價格或采購困難，發出貨物。

　　5.業主或員工生病。

　　6、食品衛生質量，假幣。

　　風險防范對策:

　　回應:

　　1.流動資金可以維持使用3-4個月，但要裁掉一半員工。

　　2.換品種，盡量減少，利用業余時間開發新產品。

　　3.不降價，不提高質量，不吸引客戶。

　　4.改變產品結構，保證檢驗良好。

　　5.培訓收銀員負責。

　　6.建立標準的食品衛生資質體系，購買好的驗鈔機。

　　七、企業目標:

　　創業初期的經營目標:創業后，把握產品質量，了解客戶對食品的意見，及時調整，以自己為標準，以服務員為客戶服務，以客戶為標準，知道如何推出自己的新產品，知道如何推出適合客戶的粥。

　　企業開辦后2年的目標:爭取上一年的恢復和盈利。明年根據情況提供3萬個裝飾品，擴大生產。

　　從來沒有救世主，也沒有不朽的皇帝。創造人類幸福是我們的責任！

　　不經歷風雨怎么能看到彩虹？誰也不能隨隨便便成功。

　　大學生商業計劃書 13

　　一、基本信息：

　　1.公司名稱：飄香奶茶店

　　2.行業類型：零售

　　3.組織形式：個體工商戶

　　主要經營范圍：工程學院商業街，是人流的中心聚集地

　　4.經營地點：濟南市章丘區工程學院

　　面積：占地面積約100平方米

　　選擇這個地方的原因:因為學院內沒有專門經營奶茶的店鋪，所以這個地方是人流集中的地區，交通便利，市場前景非常廣闊。

　　5.企業家個人信息：

　　姓名：張璐

　　性別：女

　　年齡：20

　　學歷：大專

　　相關工作經驗：以前在一家茶葉店兼職，會一點點操作，但以后會增加社會實踐，學習這些知識。

　　6.成員：一名操作員和兩名服務員

　　二、項目設立概述：

　　本人大學生，物業設施管理專業，從小對管理感興趣。現在我要大學畢業了。以我的愛好和對商業的向往，我一直希望開一家自己的茶葉店，以增加收入。吸引我的是眾多的茶店，我去喝茶時的悟道讓我對它很感興趣。根據我的'經驗、財務狀況和對當今社會的理解，我決定謹慎行事，三思而后行，因為有一定的風險，也因為我自己的經驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，大學生的消費越來越高。追求環保和健康消費已經成為一種時尚，所以我計劃銷售一些奶茶產品，為大學生提供休閑娛樂場所，顧客至上是我們的宗旨。

　　三、市場調研

　　奶茶發展趨勢好，潛力大。但是，要注意幾點:

　　1、操作必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

　　2、質量好，口味一致。通過接觸很多同行，我們在這方面做得比較好。

　　3、小店也要專業的管理茶店的商業計劃書。

　　4、及時了解消費者愛好和同行產品，及時調整產品和口味。

　　四、對其他茶店的調查：

　　1.商店硬件調查。主要包括:對競爭門店的選址、門店的外觀形象、建筑結構、運營設施配置等方面的調查。

　　2.商店陳列布局調查

　　主要包括:對店鋪的平面構成、平面布局、面積劃分、商品陳列、氛圍營造的調查。

　　五、商業策略：

　　(1)營銷策略分析

　　打印小名片以便投遞

　　大學校園住宿比較集中，學生基本都在宿舍，所以這個方向可以得到很好的宣傳效果

　　張貼廣告

　　廣告可以貼在校園擁擠的地方進行宣傳

　　網絡宣傳

　　口碑傳播

　　可以通過同學和老師的介紹增加消費者數量

　　(2)服務

　　茶店的服務一定是一流的，微笑的。

　　大學生商業計劃書 14

　　奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，并且門面十分好找的創業項目，一般除了保留x個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金，十分適合小本自主創業，但對于一些想開奶茶店創業的創業者來說，一份優秀的奶茶店創業計劃書十分重要，對以后的經營管理起著很大的影響。

　　奶茶，發展趨勢很好的，并且有十分巨大的潛力。可是，要注意幾點：

　　1、您的經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

　　2、您的品質要好，口感是否堅持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。

　　3、小店也要專業管理。

　　4、及時了解消費者消費愛好和同行產品，及時調整您的產品和口味。

　　一、奶茶店設備的選購

　　由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自我親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，并且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們所以失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項，會在另外一篇中列出。

　　1、封口機

　　(賣炊具機械、封口設備的店里有賣)帶有計數器，你每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到xx度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住。再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　　(賣封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，并且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不細心把杯子插破。從用料方面研究，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

　　3、杯子

　　(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店里也會附帶銷售)一般是xx個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，并且杯子很重要，必須要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心境，并且在懷疑杯子質量的同時，必須會懷疑奶茶的質量。

　　4、吸管

　　(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共xx只，每一大包里又有xx只的小包，能夠買幾小包，可是會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會所以丑態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。

　　5、攪拌機

　　xx牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比xx等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務比較好。

　　6、飲水機

　　為了節儉成本，我們能夠選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的.時候需要的熱水多，我自我動手做了一個另外的設備來解決。

　　7、容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要適宜的容器來盛，這些東西能夠按自我的喜好來購買，可是要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

　　二、奶茶店選址

　　奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，所以，如果如果選址不好，那就沒有人會"不遠萬里"的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需研究的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不研究的，在簡單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉讓費，讓我一點脾氣也沒有，于是，只好找次一點的地方。

　　一天晚上，我和女友出來轉的時候，在xx小學附近發現了一間小房子在出租，第二天一談，房租不貴，我就回去研究了一下：xx小加上邊上還有一個幼兒園，大約有xx多學生，并且在那里上學的學生，家長大多是機關單位上班的，學生手里有錢，家長也不在乎。那里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應當會走過一部分來。還有一點，這條路是去山上公園的兩條路之一。那里的缺點是：學生是主要的消費群體，而學生手里的錢并不是很多，并且學生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個零花錢里出。學生每個周休息兩天、每年有兩個假期，這些假期里，生意會差好多。可是總的說來，還是不錯的，于是基本上我就確定了這個地方。

　　此刻看來，在學校周圍開店要注意如下幾點：

　　1、不能離學校太近，五十米左右，也不能太遠，尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話，學生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，教師還在附近，教師都是教育小學生不要亂花錢的。而太遠的話，可能已經被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學生沒事坐在車上，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點零食吃著也挺好。

　　2、衛生是第一位的。你的東西能夠不好吃(當然，口味也很重要)，但必須要看著讓人放心，好好地在衛生上下點功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢(具體價格會在以后集中羅列)，把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯

　　3、奶茶的制作過程不能讓學生看見，或者不能完全看見，必須要堅持必須的神秘感，否則過一段時間，學生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會有許多家長會問你有關色素、原料、保質期等等方面的問題，你必須要想好怎樣回答。第四，學生喜歡湊熱鬧，所以你必須要構成一個熱熱鬧鬧的場面。小學生，尤其是幼兒園的小學生，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們在買的過程中，就會對其他的小朋友炫耀。你說那個小明會怎樣反映!一開始我沒重視這個問題，每次學生快放學時，我就做上xx杯放著，這樣放學的時候賣得很快。等之后我發現這個問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了，小學生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少，必須要搞這樣的活動。比如六一兒童節前，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長們即使明白喝奶茶的這些錢不明白能

　　買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興。總之，在學校周圍賣東西，必須要讓學生感覺到很開心，東西不重要，關鍵是那種感覺。

　　補充一點：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

　　三、奶茶食譜

　　(1)珍珠奶茶

　　原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

　　工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

　　制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機。

　　黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進入xx公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓，必須要等熱水滾開了才干夠用進去哦，不然立刻就溶化成粉了。中火堅持水滾用濾勺攪動。時間xx分鐘(可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟)，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜xx分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過。取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約xx分鐘。

　　泡茶包：把xx克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入x公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，(先把水燒開xx度以上再放茶葉)。浸泡約x分鐘--x分鐘即可將茶包撈出，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。能夠根據自我對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不提議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

　　冰珍珠奶茶：在搖杯中放入xg奶精(x湯匙)，x大匙果粉，一湯匙糖漿，加xg熱水調勻后，用攪拌棒調勻，進入紅茶xm，再加滿冰塊x塊，杯中約x體積，急速搖動雪克杯xx次后.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最終加適量的珍珠xg即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只xxml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中。插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。

　　留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

　　適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時必須要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。

　　注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉x勺。

　　(2)麥香奶茶

　　做法:

　　1.西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

　　2.將麥香奶茶冰凍待用。

　　3.將凍茶放入杯中，進入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。

　　(3)堅果奶茶

　　做法：

　　1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再進入占xx%的牛奶。

　　2、粗砂糖與堅果奶茶十分適合，能夠當作甜味調料加進鍋中。進入奶油之后，在撒上堅果切片。

　　3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用。

　　(4)薄荷茶

　　影響我們生活最深的花草當屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。

　　而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現代人壓力大的生活。

　　薄荷茶能夠幫忙消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用。薄荷茶對鎮痛及殺菌也很有效。

　　做法：

　　將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進入統一麥香奶茶。可按個人喜好酌量進入蜂蜜。

　　第一步：將清水倒入鍋內后點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例：若是要沖泡x杯，則煮x杯份的水。

　　第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調制花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉煮泡。

　　第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可進入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為x杯，則鮮奶也要進入x杯。則進入鮮奶后，要在沸騰之前將火關掉，蓋上蓋子。浸泡x分鐘左右。

　　第四步：以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱.

　　(5)香蕉奶茶

　　做法：將香蕉切片，寬約xmm，并把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。

　　留意：

　　沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉立刻沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。

　　(6)暖姜奶茶

　　做法：

　　1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，進入與清水同量的牛奶并加溫。

　　2、倒入茶壺之后，注入預先溫熱的茶杯中，并切寬約xmm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。

　　(7)玫瑰奶茶

　　玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的x倍，檸檬的x倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，十分好喝。

　　做法：

　　用玫瑰果茶包泡茶。在鍋中放入xxcc牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進入蜂蜜。

　　既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難!

　　創業中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，可是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產品口感要更好些的，并且更健康。開一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業員掌握技術就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本，可是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經營策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化。

　　大學生商業計劃書 15

　　一、行業概況

　　明年，它將走出象牙塔。因為經濟危機的影響，我們已經對餐飲業產生了興趣，打算畢業后開一家蛋糕店。蛋糕店發展前景很大。現在的人生活好，消費水平高，對生活質量的追求高。綜合蛋糕店已經成為城市消費的一大趨勢。

　　二、蛋糕店概述

　　1、本店屬于餐飲服務業，名稱為“瑪吉下午茶”，是個人獨資企業。它主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋和飲料等甜點。

　　2、商店計劃在社區商業街開業。最開始是一家中檔蛋糕店，以后會逐漸發展成安德魯森、向陽坊等蛋糕連鎖店。

　　3、店鋪需要9、5萬元的創業資金。

　　三、業務目標

　　1、因為地理位置在商業街，顧客比較豐富，但是競爭對手也很多，尤其是店鋪剛開張的時候。要想開拓市場，必須在服務質量和產品質量上下功夫，進一步擴大經營范圍，滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業街站穩腳跟，一年收回成本。長期目標是逐步發展成為經濟實力雄厚、有一定市場份額的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中取得突破，成為蛋糕市場知名品牌。

　　四、市場分析

　　1、客戶來源：我們的目標客戶是：在商業街購物娛樂的一般消費者，約占50%；大約50%的學生在附近的學校，商店工人和社區居民。游客數量充足，消費水平中低。

　　2、競爭對手：根據調查結果，我們知道國內有很多品牌的蛋糕店，比如安德魯森、向陽坊、鴻業、安琪。所以，競爭很大

　　五、動詞（verb的縮寫）商業計劃

　　1、先去附近的幾家蛋糕店“窺探情報。了解不同類型和大小的蛋糕的成本價。了解各種蛋糕店的經營理念和“Trick ”。

　　2、開業資金籌集后，他們開始在各大蛋糕店工作“挖墻角”。你不能“離譜”挖的時候，店里沒幾個人的時候，偷偷跑過來跟店里的師傅商量。還是聘請糕點師傅，開一家糕點師傅很重要，要慎重考慮。

　　3、據了解，已經找到了一套固定的消費率：“顧客永遠得不到最便宜的.價格。今天你可以降價幾塊錢，明天競爭對手可能會和你競爭更低價格的訂單。”由此，我體會到了產品市場的某種競爭策略：“降價促銷不是長久之計。只有用最好的材料做最優質的蛋糕，我們才能吸引顧客并留住他們。

　　4、蛋糕店主要面向大眾，價格不會太高，屬于中低價。

　　5、一些廣告傳單可以以優惠券的形式印刷和分發，以達到廣告的效果

　　6、蛋糕店可以專門開辟休閑區，設置很多獨特的椅子。顧客可以買一些零食，坐在蛋糕店慢慢品嘗。蛋糕店的休閑功能進一步加強。

　　7、經過多次調查，由于競爭等方面的需要，許多蛋糕店推出了一些與蛋糕關系不大的零食，以形成新的利潤增長點。在品種上，很多店家都采取了一些創新的措施：比如在炎熱的夏天，及時推出目前非常流行的冰粥、刨冰，奶茶、果汁等飲料受到顧客的青睞。

　　8、建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上。會員卡的折扣率不高，比如15折。這樣一方面可以給消費者一種尊重感，另一方面也方便服務員稱呼消費者。特別是如果消費者和別人在一起，服務員可以當眾稱呼他(她)為先生和小姐的話，會有被尊重的感覺。