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五柳先生
［本文被中國人民大學(xué)復(fù)印報(bào)刊資料《中學(xué)語文教與學(xué)》（初中讀本）2008年06期全文轉(zhuǎn)載］
“教什么”，對(duì)于其他課程來說根本不成其為問題，而對(duì)于語文課程尤其是說明文（“說明文”這種稱謂是否合理，這里姑且不論）的閱讀教學(xué)來說，教學(xué)內(nèi)容的確定，卻是一個(gè)應(yīng)該必須首先解決的問題。如果這個(gè)問題不解決，說明文的閱讀教學(xué)就有可能滑向“非語文”的泥淖。時(shí)下的說明文閱讀教學(xué)就存在著去語文化或者非語文性的傾向。
一是把說明文閱讀課上成了科學(xué)知識(shí)課
一位教師執(zhí)教竺可禎的《大自然的語言》，制定了兩個(gè)學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.了解物候知識(shí)；2.學(xué)習(xí)說明方法。“了解物候知識(shí)”，這不是語文課的活，因?yàn)椤拔锖蛑R(shí)”只是“課文內(nèi)容”，而不是“教學(xué)內(nèi)容”。學(xué)習(xí)《看云識(shí)天氣》，難道就要學(xué)生學(xué)會(huì)看云識(shí)天氣嗎？目標(biāo)1偏離了“語文”，照此目標(biāo)實(shí)施教學(xué)，語文課豈不演變成了科學(xué)知識(shí)課？再說目標(biāo)2，學(xué)習(xí)另外一篇說明文，關(guān)于說明方法的文體知識(shí)還要不要學(xué)？如果還要學(xué)的話，那么關(guān)于“這一篇”的學(xué)習(xí)目標(biāo)又如何體現(xiàn)？學(xué)習(xí)目標(biāo)應(yīng)該是具體針對(duì)“這一篇”的“這一個(gè)”，用在其他篇目上不恰當(dāng)，這才適宜。
學(xué)習(xí)《奇妙的克隆》，又是準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料，又是指導(dǎo)操作過程，又是撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，……這里面還有多少語文的應(yīng)有之義？語文姓“語”，改名換姓之后的語文課就不再是語文課了。關(guān)于說明文的閱讀教學(xué)，《九年義務(wù)教育語文課程標(biāo)準(zhǔn)(實(shí)驗(yàn)稿)》第四學(xué)段(7～9年級(jí)) 的階段課程目標(biāo)是這樣表述的：“閱讀科技作品，注意領(lǐng)會(huì)作品中所體現(xiàn)的科學(xué)精神和科學(xué)思想方法。”人教版《義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書 語文（八年級(jí)上冊(cè)）》在《大自然的語言》這一課所在的第四單元的單元導(dǎo)讀中寫到：“……在探索自然奧秘的過程中，要講究科學(xué)精神、科學(xué)態(tài)度和科學(xué)的思想方法。……閱讀這些課文，可以培養(yǎng)注重觀察、講究實(shí)證的科學(xué)態(tài)度，求真創(chuàng)新的科學(xué)精神，還可以學(xué)習(xí)正確的科學(xué)方法。……”同冊(cè)第三單元的導(dǎo)讀是這樣寫的：“學(xué)習(xí)本單元，要注意課文怎樣抓住特征來介紹事物，要理清說明順序，了解常用的說明方法，體會(huì)說明文準(zhǔn)確、周密的語言。”王尚文先生認(rèn)為，“語文教學(xué)的基本內(nèi)容是言語形式……啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生感知、體驗(yàn)作品的言語形式，這是閱讀教學(xué)的中心環(huán)節(jié)。”①把握了這個(gè)原則，我們就會(huì)把說明文教學(xué)的課堂真正還給“語文”。
下面是2006年山東省初中語文優(yōu)質(zhì)課評(píng)選，《羅布泊，消逝的仙湖》大致的教學(xué)過程：
一.走近羅布泊--見證滄桑
[課件] 速讀課文，找出具體描寫羅布泊前后不同景色的句子，畫出來。大聲地朗讀。
我們看一下現(xiàn)在的羅布泊變成了什么樣子。（放圖片，配樂解說。）
[課件] 假如你是一位世紀(jì)老人，見證了羅布泊的百年滄桑，你將向人們?cè)V說什么?
二.穿越羅布泊--探尋原因
[課件] 從文中找出羅布泊消逝的原因，并用簡練的語言概括出來。
（板書：仙湖--人--荒漠）就是這樣，就是人類，我們的仙湖--消失了。
（擦掉黑板上的“仙湖”等字，最后，黑板上只留下--“荒漠”，兩個(gè)醒目的大字。）
三.徘徊羅布泊--震撼心靈
[課件] 再讀課文，畫出震撼你心靈的語句，有感情地朗讀出來！并談?wù)勀愕母惺堋?/p>
（配樂個(gè)讀；指導(dǎo)朗讀；配樂齊讀。）
四.走出羅布泊--痛定反思
[課件] 美麗的月牙泉、青海湖會(huì)成為第二個(gè)、第三個(gè)消逝的仙湖嗎？你的根據(jù)是什么？
（執(zhí)教：濟(jì)寧學(xué)院附中 李中云）
--這才是語文課！
二是說明文閱讀教學(xué)文體知識(shí)喧賓奪主
只要是學(xué)習(xí)一篇說明文，就一定要讓學(xué)生弄清楚說明對(duì)象、說明特征、說明方法、說明順序、說明結(jié)構(gòu)、說明語言……這樣一來，說明文的學(xué)習(xí)還有什么美感可言？這樣的純粹文體知識(shí)的教學(xué)對(duì)學(xué)習(xí)說明文沒有什么意義。試想：作者在寫作說明文時(shí)，也受制于這些條條框框的束縛了嗎？在不是為了考試的實(shí)際閱讀中，讀者會(huì)去作這樣的辨析嗎？如果不借助于這些知識(shí)，難道就讀不懂說明文了嗎？說明順序是一個(gè)等于什么都沒有說的知識(shí)，說明方法中的種種，不過是對(duì)修辭手法和論證方法的移植……這是一套無用的知識(shí)，一個(gè)讀者即使不了解這些知識(shí)，也能從文本中獲得想要獲得的信息；即使學(xué)生掌握了這些知識(shí)，除了應(yīng)試，它并不能把人的閱讀能力提高到一個(gè)較高層次。所以，王榮生教授說：“很多教師所設(shè)計(jì)的很多教案，其實(shí)是在想盡辦法‘生產(chǎn)’一種奇特的閱讀方式，也就是有閱讀能力的一般人（包括學(xué)者、作家、評(píng)論家等）所從來不采用的閱讀方式，也就是在備課、教學(xué)之外所有的成人都從不采用的閱讀方式。”②
那么，文體知識(shí)到底還要不要學(xué)？應(yīng)該怎么學(xué)？說明文是一種說明白的藝術(shù)。葉老說：“說明文以說明白了為成功”。③因此，說明文的閱讀教學(xué)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決地站在語言文字的立場上。閱讀說明文，讀懂才是目的--但這個(gè)“懂”，必須是在語文課程范疇內(nèi)的“懂”。現(xiàn)結(jié)合筆者的教學(xué)實(shí)踐，舉例說明說明文教學(xué)內(nèi)容的價(jià)值取向。
例1：學(xué)習(xí)《故宮博物院》一文，結(jié)合“研討與練習(xí)”一，筆者設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)活動(dòng)：默讀課文，按照文章的說明順序填寫下圖（見教科書第115頁）。然后撰寫解說詞，以播音員的身份口頭介紹故宮博物院。
設(shè)計(jì)意圖：讀“懂”說明文。
這個(gè)設(shè)計(jì)并沒有回避說明文的文體知識(shí)，只是把它們“化”在了教學(xué)之中。因?yàn)橥ㄟ^直觀再現(xiàn)課文所介紹的建筑物的主體布局，能夠幫助學(xué)生去繁就簡地把握課文內(nèi)容，鍛煉學(xué)生按一定順序介紹建筑物的能力，并初步認(rèn)識(shí)到課文里采用的說明順序。（并且這也是一次讀、寫、說/聽的語文訓(xùn)練。）
例2：學(xué)習(xí)《中國石拱橋》一文，結(jié)合“研討與練習(xí)”一第３小題，筆者設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)活動(dòng)：“大拱的兩肩上，各有兩個(gè)小拱”，根據(jù)作者的描述，請(qǐng)同學(xué)們畫出趙州橋的示意圖。畫好后同桌之間交流一下，再請(qǐng)同學(xué)到黑板上來畫，并給同學(xué)們解說你為什么這樣畫。（之后的環(huán)節(jié)是欣賞趙州橋的圖片，對(duì)照自己畫的簡圖，看看畫對(duì)了沒有。）
設(shè)計(jì)意圖：體會(huì)說明文準(zhǔn)確、周密的語言。
實(shí)際上這個(gè)問題卻把學(xué)生給難住了，能畫正確的寥寥無幾。但也不能因?yàn)閷W(xué)生畫不上來，就否定了這個(gè)設(shè)計(jì)。教師有意識(shí)地讓學(xué)生遭遇錯(cuò)誤，目的是讓學(xué)生自己體會(huì)到文本語言的運(yùn)用之妙--“大拱的兩肩上，各有兩個(gè)小拱”，這一句文字洗練，且“肩”字傳神，出神入化。這個(gè)句子不僅生動(dòng)形象地說明了趙州橋拱洞的數(shù)量、大小和位置關(guān)系，而且趙州橋的美也被自然而然地凸顯了出來。
例3：學(xué)習(xí)《羅布泊，消逝的仙湖》一文，結(jié)合“研討與練習(xí)”四，筆者設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)活動(dòng)：羅布泊已經(jīng)消失了，可悲劇仍沒有消失。有首歌這樣唱：美麗的月牙泉，你是天的鏡子，沙漠的眼，星星沐浴的樂園……可如今月牙泉變成了盈寸之余，隨時(shí)都可能干涸；美麗遼闊的青海湖，是天鵝棲息的樂園，卻正慢慢被分割成許多小湖（投影月牙泉、青海湖衛(wèi)星照片）。你還知道哪些類似的例子？試寫一封公開信，呼吁人們行動(dòng)起來，制止生態(tài)惡化。
設(shè)計(jì)意圖：科學(xué)精神和科學(xué)思想方法的無聲浸潤。
這樣的設(shè)計(jì)，既落實(shí)了“寫”的語文形式訓(xùn)練，同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會(huì)問題和生態(tài)問題，培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的思想教育又自然滲透其中。“文以載道”，文章是用來表達(dá)思想的，科學(xué)素養(yǎng)也是語文所載之“道”。應(yīng)當(dāng)注意的是：思想教育只是語文教育的副產(chǎn)品，思想教育在語文教學(xué)中應(yīng)該是潛移默化的，應(yīng)該是潤物無聲的，萬不可做實(shí)，萬不可著跡。也就是說，在語文教學(xué)特別是說明文教學(xué)中，你不要有意識(shí)地去進(jìn)行思想教育。否則，就把說明文閱讀課又上成了思想政治課。
三是說明文閱讀教學(xué)中的技術(shù)主義傾向
一位教師執(zhí)教《生物入侵者》，設(shè)計(jì)了這樣幾個(gè)問題： 1.說說“生物入侵者”的含義；2.造成生物入侵者增多的原因是什么？3.生物入侵者帶來了哪些危害？4.歸納學(xué)者對(duì)生物入侵現(xiàn)象的態(tài)度；5.本文是按照什么順序來寫的？從課文中找出使用某種說明方法的語句。
這是一種典型的技術(shù)性閱讀：第2、3題偏離了“語文”；第1題若改為“根據(jù)文章內(nèi)容，結(jié)合自己的理解，請(qǐng)給‘生物入侵者’下定義”，第4題若改為“圍繞對(duì)‘生物入侵者’要不要人為干預(yù)這個(gè)話題，結(jié)合課文內(nèi)容，談?wù)勀愕目捶ā保Z文味則濃一些；第5題單純地讓學(xué)生了解說明方法不是目的，最好能讓學(xué)生知道使用了某種說明方法的語句的表達(dá)效果。
如果我來執(zhí)教這篇課文，我會(huì)設(shè)計(jì)這樣一個(gè)問題：默讀課文，找出文中所舉的例子，做上標(biāo)志。去掉這些例子再讀課文，看看文章是怎樣說理的。
這是一篇事理說明文。這個(gè)設(shè)計(jì)通過理清課文的說明順序和說明結(jié)構(gòu)，便于學(xué)生整體把握文章內(nèi)容。此題解決了“怎樣寫的”問題。
且看教科書《大自然的語言》一課的“研討與練習(xí)”：
一、閱讀課文，用一兩句話回答下列問題。
1．什么叫物候和物候?qū)W？2．物候觀測對(duì)農(nóng)業(yè)有什么重要意義？3．決定物候現(xiàn)象來臨的因素有哪些？4．研究物候?qū)W有什么意義？
語文課程的“教學(xué)內(nèi)容”并不完全等同于“課文內(nèi)容”，而上述問題卻把“教學(xué)內(nèi)容”和“課文內(nèi)容”混為一談。《教師教學(xué)用書》在“教學(xué)建議”中說“重點(diǎn)還是積累科學(xué)知識(shí)”。可見，編者對(duì)本文“教什么”的定位就不夠準(zhǔn)確。
再看下面這道中考題：
閱讀下面詩句，結(jié)合所學(xué)的地理知識(shí)，探究詩中蘊(yùn)涵的物候現(xiàn)象。(2005年江蘇泰州卷)
A.“北風(fēng)卷地白草折，胡天八月即飛雪。”（岑參《白雪歌送武判官歸京》）
B.“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。”（白居易《大林寺桃花》）
這道題的考試內(nèi)容是非語文性的，因?yàn)樗目疾橹匦牟辉凇罢Z文”學(xué)科上，而在“地理”學(xué)科上。它模糊了語文的學(xué)科特點(diǎn)，這是語文學(xué)科性質(zhì)的淡化。筆者也教過地理，就曾出過類似B的地理題，看到這道語文題不禁讓人發(fā)出“語文姓什么”的疑問。
教科書編者對(duì)教學(xué)內(nèi)容的誤導(dǎo)，而由訓(xùn)練和考試造成的不是感悟，而是成為技術(shù)性閱讀，如果施教者本人對(duì)“教什么”又缺乏清醒的認(rèn)識(shí)，就很容易導(dǎo)致說明文閱讀教學(xué)中的技術(shù)主義傾向。（我并不反對(duì)技術(shù)性訓(xùn)練，我反對(duì)的是說明文教學(xué)中不要“語文”的那種技術(shù)性訓(xùn)練。）
說明文教學(xué)，教什么，怎樣教，取決于文本寫的什么，怎樣寫的，為什么這樣寫。后者決定了說明文教學(xué)內(nèi)容的定位。
下面是2000年筆者執(zhí)教《日本平家蟹》（見人民教育出版社義務(wù)教育三年制初級(jí)中學(xué)教科書《語文》第4冊(cè)）的課堂切片。筆者力圖站在語言文字的立場上，試圖把說明文教學(xué)的課堂真正還給學(xué)生，還給“語文”。
導(dǎo)入：
師（神秘地）：這一課，我請(qǐng)大家品嘗日本海鮮。（生笑）（指教科書扉頁彩圖）大家看菜單，請(qǐng)點(diǎn)菜--
生（齊）：日-本-平-家-蟹！
（板書課題、作者）
師（示意女生A）：服務(wù)員，請(qǐng)上菜--
（預(yù)習(xí)時(shí)已做安排。該生擅長繪畫。）
女生A：用彩色粉筆作板畫。（如下圖示意）
師：通讀課文，請(qǐng)大家思考這樣幾個(gè)問題：（板書）寫的什么？怎樣寫的？為什么這樣寫？還可以怎樣寫？
賞菜--探討寫的什么
女生A（畫成）：說起這只蟹，還有一段傳奇故事呢，……（概述1-3節(jié)大意）
（再找學(xué)生概述第3節(jié)后面的課文內(nèi)容。）
師：現(xiàn)在，用一句話來概述課文內(nèi)容。
生：這篇文章寫的是“人工選擇”和“自然選擇”在生物進(jìn)化過程中的作用。
師（指板畫）：拼盤是一門藝術(shù)，它講究色彩、比例、造型和布局。文章的剪裁藝術(shù)也是這個(gè)道理。這只蟹是主角，它代表“人工選擇”，詳寫（板書：人工選擇；詳）；海蝦是配角，代表“自然選擇”，略寫（板書：自然選擇；略）；海草是點(diǎn)綴，代表傳奇故事，是引子（板書：傳奇故事；引子）。（至此，師生共同完成了上圖。）
品菜--探討怎樣寫的
師（指板畫）：日本平家蟹有什么特別之處？
生：它背部的斑紋酷似日本武士的面孔。
師：那么，日本武士的面孔是怎樣被“雕刻”在蟹殼上的呢？現(xiàn)在，我們就來“揭開”蟹殼，看看下面究竟藏著什么秘密。請(qǐng)大家默讀第4節(jié)，用自己的話說說日本平家蟹的來歷。
（生敘述日本平家蟹的來歷。）
師：默讀課文，找找文章介紹“人工選擇”和“自然選擇”舉了哪些例子，并試著給“人工選擇”和“自然選擇”下個(gè)定義。
（生讀例證；下定義。）
師：除了文中的例子，我們?cè)賮砜纯搓P(guān)于“人工選擇”和“自然選擇”的例子。（投影：“蛋雞的馴化”、“長頸鹿的頸長之謎”。內(nèi)容略。）同樣的說明對(duì)象，投影上的內(nèi)容和這篇課文在語言表述上有什么不同？
生：投影上的內(nèi)容是平實(shí)說明，這篇課文是生動(dòng)說明。
評(píng)菜--探討為什么這樣寫
師：這篇文章寫的是“人工選擇”和“自然選擇”在生物進(jìn)化過程中的作用。作者為什么先從日本平家蟹寫起呢？
生：從日本平家蟹寫起，可以吊起讀者的胃口。再說，日本平家蟹本身就是“人工選擇”的一個(gè)典型例證。
師：作者引述《平家物語》的傳奇故事是不是游離了文章的主旨？
生：作者的引述只是為了引出“日本平家蟹”，可是，引述的篇幅是不是也太長了？
師：××同學(xué)的發(fā)言提醒了我們，科學(xué)小品講究科學(xué)性，但也講究趣味性。當(dāng)然，科學(xué)性才是第一位的，趣味性必須服務(wù)于科學(xué)性。科學(xué)小品如果過分追求趣味性，就有可能造成文章的詳略失當(dāng)。（我把板畫上作為引子的“海草”畫得掩蓋住了詳寫的主角“蟹”和略寫的配角“海蝦”。）這就叫主次不分，詳略失當(dāng)。（學(xué)生心領(lǐng)神會(huì)。）
總結(jié)--探討還可以怎樣寫
師：××，你認(rèn)為作者引述的篇幅長了些，如果讓你來寫，你會(huì)怎樣寫？大家可以按照自己的想法，試著把本文修改一下。
生：我這樣開頭--在日本內(nèi)海的海底漫游著一種背部斑紋十分古怪的蟹，它的模樣和形狀都跟日本武士的面孔驚人地相像。那么日本武士的面孔是怎樣被“雕刻”在蟹殼上的呢？下面就讓我來告訴你們關(guān)于地球生命樂章中一個(gè)小樂曲的故事吧……（生鼓掌）
師：作者擷取了地球生命樂章中一個(gè)小小的“音符”，演繹了一個(gè)有關(guān)生物進(jìn)化理論的科學(xué)神話。美國的《每日新聞》曾作評(píng)論：“薩根是天文學(xué)家，他有三只眼睛。一只眼睛探索星空，一只眼睛探索歷史，第三只眼睛，也就是他的思維，探索現(xiàn)實(shí)社會(huì)。”人類文明的進(jìn)步需要更多像薩根這樣的有第三只眼睛的科學(xué)家。
“雖有佳肴，弗食，不知其旨也”。這節(jié)課，我讓學(xué)生“吃”進(jìn)了“語文”，品嘗到了一盤“語文”的盛餐。“語文教學(xué)是個(gè)筐”，但也不是什么都可以往里裝。說明文教學(xué)的宗旨不是讓學(xué)生了解教材中選文的具體內(nèi)容，而是要讓學(xué)生學(xué)習(xí)選文表達(dá)內(nèi)容所采用的語言手段。語文課，特別是說明文閱讀課，“教什么”永遠(yuǎn)比“怎樣教”更重要！
參考文獻(xiàn)：
[1]王尚文：《語文教育學(xué)導(dǎo)論》，湖北教育出版社，1994年版。
[2]王榮生：《兩個(gè)課例評(píng)議》，《語文學(xué)習(xí)》，2004年第4期。
[3]葉圣陶：《文章例話》，三聯(lián)書店，1983年版。
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