我國(guó)的茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)措施研究論文
摘要：我國(guó)作為茶文化的發(fā)祥地， 茶文化已擁有幾千年的歷史， 茶文化是人類優(yōu)秀文化瑰寶， 是我國(guó)的優(yōu)秀文化結(jié)晶， 更是世界人文遺產(chǎn)不可分割的一部分， 茶文化以茶詩(shī)、茶畫、茶藝為主要內(nèi)容， 作為世界文化遺產(chǎn)的一部分， 必須受到全世界各方面的重視。茶葉產(chǎn)地保密和商業(yè)機(jī)密保密工作必須做好， 建設(shè)好的茶文化遺產(chǎn)法律保護(hù)體系， 不斷完善加強(qiáng)法律監(jiān)管力度， 為中國(guó)優(yōu)秀茶文化遺產(chǎn)營(yíng)造有利的發(fā)展氛圍。
關(guān)鍵詞：中國(guó)茶文化遺產(chǎn)； 法律保護(hù)； 茶文化； 遺產(chǎn)景觀；
根據(jù)歷史考證， 茶文化屬于我國(guó)優(yōu)秀瑰寶， 這是歷史及世界公認(rèn)的， 茶文化發(fā)展至今已有上千年的歷史， 茶文化是我國(guó)眾多茶葉勞動(dòng)者依靠自身智慧與勤勞的勞動(dòng)獲得的巨大財(cái)富， 在歷史長(zhǎng)河中， 他們圍繞茶文化中心， 以不同形式， 例如茶藝、茶詩(shī)、茶畫等呈現(xiàn)出茶文化的豐富內(nèi)涵， 利用傳承與創(chuàng)新的方式將茶文化傳承至今。茶文化作為我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的重要組成部分， 在如今社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的時(shí)代， 不同的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式制約著茶文化的進(jìn)展， 茶文化遺產(chǎn)自身也具有傳承與易塑性， 所以要想在目前經(jīng)濟(jì)全球化的時(shí)代茶文化也能得到更好的發(fā)展， 必定要做好法律保護(hù)工作， 如何提高法律保護(hù)效率， 加強(qiáng)茶文化遺產(chǎn)的法律保護(hù)機(jī)制， 成為目前我國(guó)社會(huì)發(fā)展的重要內(nèi)容之一。
1、中國(guó)茶文化遺產(chǎn)景觀
1.1 茶藝
茶藝涵蓋了三個(gè)部分的內(nèi)容， 首先是泡茶， 泡茶要求要對(duì)制作茶葉的技藝精湛， 要追求茶葉原始味道及顏色的最真的還原。其中宋代為我國(guó)茶藝最為興盛的時(shí)代， 大多采用下投式的方法， 由于這種方式的回歸茶葉本真的優(yōu)點(diǎn)， 發(fā)展至今約有700年的歷史， 目前還在使用。一般的泡茶方式分步驟進(jìn)行， 分別為：熱壺、倒水、放茶、沖洗、熱杯、倒茶、分杯、倒渣漬。這樣的一個(gè)系統(tǒng)的過程追求泡茶人茶技的精準(zhǔn)， 心思的細(xì)膩以及對(duì)茶葉品質(zhì)的要求， 將其喝茶止渴的功效轉(zhuǎn)變?yōu)槠凡璧母哐潘囆g(shù)。第二個(gè)方面就是茶具的選擇， 茶具作為茶葉的承載工具， 將泡好的'醇香的茶葉送入人們口中， 是飲茶藝術(shù)的承載者， 茶與茶具相融洽配合是對(duì)茶葉裝飾美的一種追求， 在明清之后， 我國(guó)品茶藝術(shù)界大多數(shù)以江蘇的紫砂壺為主， 而宜興的茶具被稱為“天下第一品”, 也就是對(duì)品茶藝術(shù)美的極致追求了。第三個(gè)方面就是飲茶， 不同地區(qū)， 不同年齡的人， 偏好的茶葉也是不一樣的。北方人喜歡花茶， 南方人喜歡龍井。年輕人喜歡味道清淡的， 比如綠茶等， 老年人喜歡味道稍微濃厚的， 例如烏龍茶。各種茶葉都帶有茶的本質(zhì)芬芳， 不同的人品的都是茶中的意韻之美。
1.2 茶畫
茶畫既囊括了茶文化， 也包括了繪畫藝術(shù)， 是我國(guó)著名的優(yōu)秀文化之一。由于唐代的文化經(jīng)濟(jì)的開放， 茶文化不僅僅限于王官貴族擁有， 普通的廣大老百姓也可以領(lǐng)略并創(chuàng)新茶文化， 所以唐代是我國(guó)茶畫開始興起， 其中涌現(xiàn)出大量前無古人、后無來者的優(yōu)秀藝術(shù)作品， 例如有周防的《調(diào)琴啜茗圖》、閻立本《蕭翼賺蘭亭》等， 直至茶畫發(fā)展最為興盛的宋代更是出現(xiàn)了眾所周知的曠世杰作， 宋徽宗趙估的《文會(huì)圖》與南宋劉松年的《緒園賭市》。
1.3 茶詩(shī)
許多聞名于世的詩(shī)人大都喜好飲茶， 例如著名的蘇軾， 他還有另外一個(gè)身份， 便是品茶人。他不僅在品茶上有所造詣， 還在種茶及煎茶上有著自己的一套系統(tǒng)， 他的著名詩(shī)句“戲作小詩(shī)君勿笑， 從來佳茗似佳人”中便可以體現(xiàn)佳茶對(duì)他的重要性和他對(duì)茶葉的喜愛程度。在我國(guó)歷史長(zhǎng)河中， 無數(shù)文人墨客創(chuàng)作出具有巨大藝術(shù)魅力的詩(shī)詞佳句， 品茗共賞， 至今作為優(yōu)秀傳統(tǒng)佳作與廣大的華夏兒女共賞。
2、茶文化的發(fā)展
2.1 起源
在我國(guó)歷史長(zhǎng)河中， 周代就有了對(duì)茶葉的描寫， 在周旦公的《爾雅·釋木》中就有對(duì)茶葉種植與制造方式的記錄， 唐代的《茶經(jīng)》更是將茶葉的制作與利用描寫得更為詳盡了， 從美學(xué)角度欣賞茶文化， 并且展開了茶道系統(tǒng)闡述。
2.2 傳承
由于文化遺產(chǎn)景觀的發(fā)展必須緊密圍繞整個(gè)社會(huì)的良好傳承， 不斷完善保護(hù)好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)， 做到去其糟粕取其精華， 將有價(jià)值的優(yōu)秀文化精華傳承并發(fā)展， 人作為茶文化的傳承者及傳承主體， 在文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承中起到關(guān)鍵性的作用， 精通茶文化的內(nèi)容及精髓的茶文化代表人， 利用記憶、技術(shù)等， 將以人為本的茶文化遺產(chǎn)創(chuàng)新發(fā)展。簡(jiǎn)單來說， 也就是茶文化的傳承需要依靠廣大人民群眾的努力。
2.3 傳播
由于我國(guó)是茶文化的發(fā)祥地， 在世界各國(guó)， 包括日本、韓國(guó)等地都受到我國(guó)茶文化的影響， 與當(dāng)?shù)氐牟煌袼椎赜颍?歷史文化條件相結(jié)合， 形成了各國(guó)不同特色的茶文化， 茶文化在世界經(jīng)濟(jì)政治文化的交流下進(jìn)行了廣泛的傳播， 其中英國(guó)與其紳士文化相結(jié)合形成了獨(dú)具特色的茶文化禮儀， 日本對(duì)茶道極其重視， 將我國(guó)茶道發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新， 韓國(guó)的每年5月24日為其茶日。
3、我國(guó)的茶文化遺產(chǎn)的法律保護(hù)策略
3.1 加大對(duì)我國(guó)茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)力度
對(duì)于我國(guó)茶文化遺產(chǎn)景觀的保護(hù)， 最首要的是標(biāo)注好我國(guó)優(yōu)品茶葉的產(chǎn)地位置， 運(yùn)用編寫好的名稱來替代產(chǎn)地位置， 方便大眾對(duì)產(chǎn)地情況的明確了解， 以及避免運(yùn)用茶葉名稱來當(dāng)作行政名稱， 以及把優(yōu)質(zhì)茶葉當(dāng)作國(guó)家名茶等可能發(fā)生的一系列問題。在茶葉的國(guó)際貿(mào)易過程中， 也要注重維護(hù)良好的國(guó)際貿(mào)易秩序， 不僅要加強(qiáng)對(duì)茶葉產(chǎn)地名譽(yù)的地位作用， 關(guān)鍵更要注重營(yíng)造良好的茶葉交易氛圍， 維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益。才能更為全面地為茶葉產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)塑造出良好的形象， 為可持續(xù)的發(fā)展做好相應(yīng)規(guī)劃。對(duì)于茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)， 不僅要通過自然因素來決定， 而最重要的還是在于人的意識(shí)能動(dòng)性， 即人為的影響。所以要加強(qiáng)對(duì)我國(guó)茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)力度， 必須要采取法律上的強(qiáng)制性措施， 規(guī)定茶葉產(chǎn)地要進(jìn)行商標(biāo)的注冊(cè)， 以維護(hù)產(chǎn)地商標(biāo)的合法權(quán)益。不僅讓消費(fèi)者更明確了解正宗的名茶以免上當(dāng)受騙， 而且還將名茶作為文化保護(hù)起來， 這正是我國(guó)最缺乏的。
我國(guó)對(duì)商標(biāo)的法律保護(hù)有以下兩種方法：第一個(gè)是對(duì)名茶產(chǎn)地的商標(biāo)注冊(cè)， 第二種是用地理標(biāo)志來代表茶葉名稱。以便將茶葉品質(zhì)、名譽(yù)以及茶葉特色與茶葉產(chǎn)地聯(lián)系起來， 加強(qiáng)茶葉原產(chǎn)地的名譽(yù)及合法利益的保護(hù)， 以免其受到市場(chǎng)魚龍混雜的茶產(chǎn)品的損害。由于茶葉的種植生產(chǎn)整個(gè)過程要受到當(dāng)?shù)厮|(zhì)、氣候條件、地質(zhì)特征等多種因素的影響， 不同的地理?xiàng)l件茶葉的品質(zhì)都會(huì)有所變化， 這是茶葉產(chǎn)地的不可替代性， 因此， 人們不能夠根據(jù)主觀來創(chuàng)造性地在不同地域培育茶葉， 這樣就大大降低茶葉遺產(chǎn)的法律管控的難度， 更能有效保護(hù)好茶文化遺產(chǎn)在市場(chǎng)中更好地發(fā)展， 但也不能因?yàn)椴枞~產(chǎn)地商標(biāo)的良好管控而疏忽了對(duì)茶葉市場(chǎng)的監(jiān)管與茶葉原產(chǎn)地的保護(hù)。
大眾對(duì)龍井茶葉產(chǎn)地的清晰認(rèn)識(shí)與茶文化遺產(chǎn)保護(hù)的重視都得益于此。要是在別的地方出現(xiàn)了該種茶葉產(chǎn)品， 即是假冒偽劣的產(chǎn)品， 真正的龍井原產(chǎn)地可以維護(hù)自身合法利益， 運(yùn)用這些相關(guān)的法律對(duì)這些假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)行法律制裁， 這些企業(yè)將會(huì)受到嚴(yán)厲的法律懲處。
3.2 加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)名茶的商業(yè)機(jī)密法律保護(hù)
茶葉的商業(yè)機(jī)密概念為茶葉生產(chǎn)技藝及茶葉配方的高度機(jī)密。對(duì)茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)， 還要從茶葉的機(jī)密性的角度出發(fā)。因?yàn)檎畬?duì)茶葉機(jī)密的不參與性， 從而能更好地對(duì)機(jī)密性進(jìn)行管控， 首先要確保其機(jī)密不泄漏。茶文化產(chǎn)權(quán)不受時(shí)空限制。并且《中華人民共和國(guó)民事訴訟法》要求不公開秘密性文件， 所以茶葉的生產(chǎn)機(jī)密是法律規(guī)定的秘密性文件。在生產(chǎn)制造的過程當(dāng)中， 如果茶葉生產(chǎn)機(jī)密對(duì)外泄露， 并且為其他人所商業(yè)化利用， 這些做法不僅影響了茶葉產(chǎn)地的名譽(yù)還損害了其利益， 茶葉原產(chǎn)地失去了消費(fèi)者的信任， 還嚴(yán)重影響了茶葉市場(chǎng)的正常秩序， 不利于營(yíng)造良好的茶葉市場(chǎng)氛圍， 對(duì)整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)也帶來了嚴(yán)重危害。這些不良商家不僅會(huì)受到道德的譴責(zé)， 還會(huì)受到相關(guān)法律的強(qiáng)制性制裁。所以， 對(duì)于這種竊取別人信息進(jìn)行商業(yè)化濫用的行為屬于嚴(yán)重的侵權(quán)行為， 必須受到法律的嚴(yán)懲。如福建的茶葉產(chǎn)品的商業(yè)機(jī)密被泄漏后， 使整個(gè)茶葉市場(chǎng)連帶性受影響， 不僅是對(duì)原產(chǎn)地利益造成嚴(yán)重影響， 更使生產(chǎn)茶葉的農(nóng)戶的利益受到損害， 所以我們整個(gè)社會(huì)都要對(duì)其重視起來。結(jié)論
我國(guó)作為茶葉的原產(chǎn)地， 具有明顯的品牌優(yōu)勢(shì)。然而要運(yùn)用好這些優(yōu)勢(shì)， 避免茶企受到損害， 要融入法律法規(guī)， 健全法律機(jī)制， 提高整個(gè)社會(huì)對(duì)于茶文化遺產(chǎn)的重視。
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