高校商務(wù)禮儀課程教學(xué)改革研究論文
摘要：文章從校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)施不夠完善、教材的編寫不夠系統(tǒng), 以及師資隊(duì)伍建設(shè)較為落后三個(gè)方面入手, 對(duì)當(dāng)前高校商務(wù)禮儀課程教學(xué)存在的問題展開分析, 同時(shí)對(duì)高校商務(wù)禮儀課程教學(xué)改革的途徑提出具體建議, 即整合現(xiàn)有的商務(wù)禮儀教學(xué)資源;改革商務(wù)禮儀課程教學(xué)方法;優(yōu)化商務(wù)禮儀課程考核形式;靈活應(yīng)用現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段。
關(guān)鍵詞：教學(xué)改革; 商務(wù)禮儀課程; 教學(xué)評(píng)價(jià);
隨著經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展進(jìn)程的不斷加快和高校教學(xué)改革的不斷深入, 在全面推崇素質(zhì)教育的今天, 高校商務(wù)禮儀課程的創(chuàng)新逐漸引起社會(huì)的廣泛關(guān)注。從我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度來看, 自從中國—東盟博覽會(huì)在我國永久落戶之后, 跨文化商務(wù)交往逐漸成為我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要方向之一。為了有效避免跨文化商務(wù)交往過程中的沖突和誤解等問題, 對(duì)高校商務(wù)禮儀課程實(shí)施改革創(chuàng)新具有重要意義。
一、高校商務(wù)禮儀課程教學(xué)存在的主要問題
高校商務(wù)禮儀課程是培養(yǎng)學(xué)生商務(wù)禮儀專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)課程之一, 也是為社會(huì)輸送商務(wù)禮儀專業(yè)人才的重要搖籃, 對(duì)于我國跨文化商務(wù)禮儀交流活動(dòng)的發(fā)展有著重要作用。但是從高校商務(wù)禮儀課程的現(xiàn)狀來看, 實(shí)現(xiàn)商務(wù)禮儀課程創(chuàng)新面臨著諸多困難。通過對(duì)相關(guān)教學(xué)案例和文獻(xiàn)資料的深入研究, 筆者將高校商務(wù)禮儀課程創(chuàng)新存在的主要問題總結(jié)如下。
第一, 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)施不夠完善。商務(wù)禮儀是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的科目, 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)施不夠完善, 會(huì)直接影響商務(wù)禮儀的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率。商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)施主要涉及教學(xué)場(chǎng)地和教學(xué)配套耗材等方面內(nèi)容, 按照高校商務(wù)禮儀課程教學(xué)的基本要求及實(shí)施商務(wù)禮儀課程創(chuàng)新的實(shí)際需求, 傳統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)施會(huì)在很大程度上限制學(xué)生專業(yè)技能水平的提升, 不論是在空間上還是在教學(xué)形式上, 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)施的不夠完善, 對(duì)于商務(wù)禮儀課程創(chuàng)新任務(wù)來說都是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn), 導(dǎo)致相關(guān)改革創(chuàng)新戰(zhàn)略無法達(dá)到理想的效果。
第二, 教學(xué)方式單一。從當(dāng)前高校商務(wù)禮儀課程教學(xué)的實(shí)際情況來看, 大部分學(xué)校所開設(shè)的商務(wù)禮儀課程, 以大課為主, 多采用講授式, 側(cè)重于讓學(xué)生掌握商務(wù)活動(dòng)中商務(wù)禮儀的基本知識(shí)、基本理論、基本原理。商務(wù)禮儀課程是一門偏技能型課程, 大多數(shù)學(xué)校所采用的教學(xué)方式過于單一, 且容易把該門課程變成一門“禮儀規(guī)范”說教課程, 打擊學(xué)生的參與積極性, 使學(xué)生無法掌握相關(guān)的禮儀技能。這不符合教學(xué)改革環(huán)境下高校商務(wù)禮儀課程目標(biāo)。
第三, 師資隊(duì)伍建設(shè)較為落后。教學(xué)改革環(huán)境下, 基于高校商務(wù)禮儀課程的創(chuàng)新, 對(duì)于師資隊(duì)伍建設(shè)的要求主要體現(xiàn)在教師商務(wù)禮儀實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及教師專業(yè)技能水平兩個(gè)方面[1]。但是從高校商務(wù)禮儀教學(xué)現(xiàn)狀來看, 由于該課程任課教師大多為學(xué)院教師, 沒有豐富的商務(wù)禮儀實(shí)踐經(jīng)驗(yàn), 雖然接受過系統(tǒng)的理論知識(shí)學(xué)習(xí), 但是仍舊不能很好地滿足商務(wù)禮儀課程創(chuàng)新的基本需求, 對(duì)于商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)的效果也產(chǎn)生較大的影響。
二、高校商務(wù)禮儀課程教學(xué)改革的基本原則
商務(wù)禮儀是商務(wù)活動(dòng)中體現(xiàn)相互尊重的基本行為規(guī)范, 標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)禮儀可以為一個(gè)人在商務(wù)交流過程中獲得更多的尊重和機(jī)會(huì), 也是表現(xiàn)個(gè)體商務(wù)交際能力、內(nèi)在文化涵養(yǎng)及基本道德修養(yǎng)的外在形式。高校商務(wù)禮儀課程教學(xué)主要通過系統(tǒng)的理論知識(shí)學(xué)習(xí)和專業(yè)的實(shí)踐訓(xùn)練, 在保證學(xué)生提高商務(wù)禮儀道德修養(yǎng)的同時(shí), 幫助學(xué)生塑造良好的個(gè)人形象氣質(zhì), 規(guī)范商務(wù)活動(dòng)中待人接物的行為。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和商務(wù)交流活動(dòng)的日益頻繁, 商務(wù)禮儀在各個(gè)商務(wù)交流活動(dòng)中發(fā)揮著越來越重要的作用[2]。當(dāng)前, 商務(wù)禮儀課程成為高校重要的全校性公共選修課程之一, 掌握良好的商務(wù)禮儀專業(yè)知識(shí)和技能, 對(duì)于學(xué)生的日后就業(yè)起到至關(guān)重要的作用。
隨著教學(xué)改革進(jìn)程的持續(xù)推進(jìn), 傳統(tǒng)的商務(wù)禮儀課程教學(xué)已經(jīng)不能滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際需求, 高校商務(wù)禮儀課程的創(chuàng)新發(fā)展十分必要。為了充分發(fā)揮高校商務(wù)禮儀課程創(chuàng)新的重要作用, 需要在實(shí)際的課程創(chuàng)新過程中, 嚴(yán)格遵循以下原則。
第一, 課程內(nèi)容項(xiàng)目化。課程內(nèi)容的改革是高校商務(wù)禮儀課程創(chuàng)新的基礎(chǔ)環(huán)節(jié), 在實(shí)際的課程創(chuàng)新過程中, 需要根據(jù)教學(xué)改革環(huán)境下高校商務(wù)禮儀課程創(chuàng)新的要求, 結(jié)合現(xiàn)有的商務(wù)禮儀教材, 對(duì)商務(wù)禮儀課程中的形象禮儀、交際禮儀、接待禮儀、涉外禮儀及公共禮儀等多項(xiàng)課程內(nèi)容進(jìn)行匯總, 從而讓學(xué)生更加系統(tǒng)地掌握商務(wù)禮儀的整體知識(shí)結(jié)構(gòu)。
第二, 實(shí)踐教學(xué)常態(tài)化。高校商務(wù)禮儀課程創(chuàng)新需要建立在實(shí)踐教學(xué)常態(tài)化的基礎(chǔ)上, 在部分商務(wù)禮儀課程項(xiàng)目講解結(jié)束之后, 應(yīng)該及時(shí)安排相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)練習(xí), 通過系統(tǒng)的情景式課程任務(wù)布置, 幫助學(xué)生更好地理解和內(nèi)化教學(xué)知識(shí)點(diǎn)。實(shí)踐教學(xué)常態(tài)化, 有利于教師充分掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)效果, 深化學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的記憶, 提高學(xué)生的商務(wù)禮儀實(shí)踐應(yīng)用能力。
第三, 任務(wù)書設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化。之所以要求高校商務(wù)禮儀課程創(chuàng)新遵循任務(wù)書設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化, 是因?yàn)槿蝿?wù)書設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化可以引導(dǎo)學(xué)生參與課程教學(xué), 同時(shí), 根據(jù)商務(wù)禮儀課程內(nèi)容合理設(shè)計(jì)任務(wù)書, 可以進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性。商務(wù)禮儀課程任務(wù)書的設(shè)計(jì)主要包括任務(wù)名稱、學(xué)時(shí)、組別、組長(zhǎng)、成員、課前任務(wù)、組內(nèi)討論、客戶實(shí)訓(xùn)、組內(nèi)互評(píng)、小組自評(píng)及教師評(píng)價(jià)等多個(gè)方面。
三、高校商務(wù)禮儀課程教學(xué)改革的有效途徑
(一) 整合現(xiàn)有的商務(wù)禮儀教學(xué)資源
從當(dāng)前高校商務(wù)禮儀課程教學(xué)的實(shí)際情況來看, 所用教材除了基礎(chǔ)的《現(xiàn)代交際禮儀》之外, 涉及的商務(wù)禮儀教材資源還有很多, 但是這些教材或書籍大多是以理論知識(shí)為主, 對(duì)于商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)與應(yīng)用方面的內(nèi)容則相對(duì)較少[3]。作為一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科, 想要進(jìn)一步保證商務(wù)禮儀教學(xué)質(zhì)量和提高商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)效率, 還需要對(duì)現(xiàn)有的商務(wù)禮儀教學(xué)資源進(jìn)行整合, 秉持著商務(wù)交流活動(dòng)與職業(yè)能力的創(chuàng)新原則, 以商務(wù)禮儀職業(yè)實(shí)踐作為課程改革的主線, 在突破傳統(tǒng)課程教學(xué)限制的基礎(chǔ)上, 有選擇地對(duì)教材和相關(guān)教學(xué)資源進(jìn)行整合和分配, 從而有效提高高校商務(wù)禮儀課程的系統(tǒng)化、科學(xué)化和合理化。比如, 按照高校商務(wù)禮儀課程教學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)體系, 對(duì)教學(xué)內(nèi)容和順序進(jìn)行以下調(diào)整。即職業(yè)形象禮儀模塊教學(xué)—應(yīng)聘禮儀模塊教學(xué)—特定商務(wù)活動(dòng)禮儀模塊教學(xué)—商務(wù)宴請(qǐng)禮儀模塊教學(xué)。其中各個(gè)模塊中的課程教學(xué)還可以結(jié)合實(shí)際教學(xué)情況進(jìn)行合理細(xì)化, 從而幫助學(xué)生更好地理解和掌握商務(wù)禮儀相關(guān)知識(shí)。
(二) 改革商務(wù)禮儀課程教學(xué)方法
我國與東盟國家之間的商務(wù)交流對(duì)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有很大的促進(jìn)作用, 國際商務(wù)禮儀在跨文化商務(wù)交流活動(dòng)中的作用也越來越明顯。因此, 教學(xué)改革環(huán)境下, 基于高校商務(wù)禮儀課程的創(chuàng)新, 需要充分認(rèn)識(shí)到商務(wù)禮儀的重要性, 通過對(duì)現(xiàn)有教學(xué)資源的整合和對(duì)商務(wù)禮儀課程教學(xué)方法改革, 有效提高高校商務(wù)禮儀課程實(shí)踐教學(xué)效率, 進(jìn)一步穩(wěn)固商務(wù)禮儀的持續(xù)發(fā)展。以商務(wù)禮儀課程教學(xué)中的東盟商務(wù)禮儀教學(xué)為例, 由于東盟各國在文化習(xí)俗和風(fēng)土人情等方面存在較大的差異, 所以在實(shí)際的教學(xué)過程中, 需要對(duì)已經(jīng)形成且約定俗成的.東盟商務(wù)禮儀進(jìn)行明確。比如, 在實(shí)踐教學(xué)過程中, 可以模擬中國商務(wù)人員與東盟國家商務(wù)人員之間的交流情景, 通過對(duì)東盟禮儀中獨(dú)特的合十禮、雙手握手禮等見面禮儀, 以及宴會(huì)禮儀中文萊禁酒、柬埔寨忌殺生, 印度尼西亞在用餐之后需要剩余少許食物等一系列禮儀的實(shí)踐認(rèn)知教學(xué), 進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)于跨文化商務(wù)禮儀的理解與感受[4]。
(三) 優(yōu)化商務(wù)禮儀課程考核形式
優(yōu)化商務(wù)禮儀課程考核形式是改革環(huán)境下, 基于高校商務(wù)禮儀課程創(chuàng)新的有效措施之一, 可以從以下三個(gè)方面著手:第一, 將學(xué)生的商務(wù)禮儀平時(shí)成績(jī)納入總成績(jī)考核中, 可以結(jié)合商務(wù)禮儀課程教學(xué)的實(shí)際情況, 讓平時(shí)成績(jī)占總成績(jī)的20%~25%。平時(shí)成績(jī)主要包括學(xué)生的出勤情況、課堂表現(xiàn)、參與實(shí)踐教學(xué)的積極性等幾個(gè)部分;第二, 商務(wù)禮儀課程中各個(gè)教學(xué)模塊的情景模擬成績(jī), 這部分成績(jī)可以適當(dāng)占據(jù)總體成績(jī)的40%左右, 通過對(duì)學(xué)生在各個(gè)教學(xué)模塊中的實(shí)際表現(xiàn)情況, 將其匯總到總成績(jī)考核中;第三, 綜合商務(wù)禮儀課程情景模擬實(shí)訓(xùn)成績(jī), 這部分成績(jī)可以占據(jù)總成績(jī)的35%~40%。對(duì)于商務(wù)禮儀課程教學(xué)來講, 情景模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)非常重要, 在實(shí)際的教學(xué)過程中, 可以讓學(xué)生自由組合3~5人的學(xué)習(xí)小組, 然后在商務(wù)禮儀課程教學(xué)全部結(jié)束之后, 結(jié)合教學(xué)內(nèi)容合理設(shè)置商務(wù)交流活動(dòng)情景, 賦予學(xué)生不同的身份, 然后通過對(duì)學(xué)生在各個(gè)不同商務(wù)交流活動(dòng)場(chǎng)景中的表現(xiàn), 對(duì)其進(jìn)行客觀的評(píng)價(jià)。
(四) 靈活應(yīng)用現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段
隨著國民經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高和科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展, 先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)逐漸被廣泛地應(yīng)用到各個(gè)領(lǐng)域的生產(chǎn)管理工作中, 在教育領(lǐng)域中的應(yīng)用也取得了不錯(cuò)的效果。為了更好地滿足現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)活動(dòng)對(duì)于高校商務(wù)禮儀專業(yè)人才的實(shí)際要求, 需要在高校商務(wù)禮儀課程創(chuàng)新過程中, 靈活應(yīng)用現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段, 借助網(wǎng)絡(luò)教學(xué)空間和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源建設(shè), 推動(dòng)高校商務(wù)禮儀課程的進(jìn)一步創(chuàng)新發(fā)展。比如, 憑借互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)自身開放性的特點(diǎn), 建立包括課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、電子教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)課件、重難點(diǎn)教學(xué)指導(dǎo)、微課教學(xué)視頻、案例教學(xué)資源、實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)項(xiàng)目參考資料及相關(guān)習(xí)題等多個(gè)部分在內(nèi)的商務(wù)禮儀網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源庫。通過網(wǎng)絡(luò)式的商務(wù)禮儀教學(xué)方法, 不僅可以有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣, 還可以進(jìn)一步拉近師生之間的距離, 形成以學(xué)生為中心的、線上線下有機(jī)結(jié)合的商務(wù)禮儀課程教學(xué)模式, 利用課內(nèi)課外相互融合的多元化課程教學(xué)方法, 為教學(xué)改革環(huán)境下, 基于高校商務(wù)禮儀課程的創(chuàng)新提供新的發(fā)展思路。
綜上所述, 高校商務(wù)禮儀課程的創(chuàng)新對(duì)于提高商務(wù)禮儀教學(xué)效率和保證教學(xué)質(zhì)量有著重要作用。在實(shí)際的課程創(chuàng)新過程中, 應(yīng)該從整合現(xiàn)有的商務(wù)禮儀教學(xué)資源、改革商務(wù)禮儀課程教學(xué)方法、優(yōu)化商務(wù)禮儀課程考核形式, 以及靈活應(yīng)用現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段幾個(gè)方面進(jìn)行綜合考慮。只有真正認(rèn)識(shí)到商務(wù)禮儀創(chuàng)新的重要性, 才能在全面提升學(xué)生綜合能力的基礎(chǔ)上, 為我國的跨文化商務(wù)交流活動(dòng)打下良好基礎(chǔ)。
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