二年級(jí)上冊(cè)《節(jié)日的餐桌》教學(xué)設(shè)計(jì)范文
作為一位不辭辛勞的人民教師，通常會(huì)被要求編寫(xiě)教學(xué)設(shè)計(jì)，教學(xué)設(shè)計(jì)是根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求和教學(xué)對(duì)象的特點(diǎn)，將教學(xué)諸要素有序安排，確定合適的教學(xué)方案的設(shè)想和計(jì)劃。那么寫(xiě)教學(xué)設(shè)計(jì)需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編為大家收集的二年級(jí)上冊(cè)《節(jié)日的餐桌》教學(xué)設(shè)計(jì)范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
二年級(jí)上冊(cè)《節(jié)日的餐桌》教學(xué)設(shè)計(jì)1
一、教學(xué)目標(biāo)
1．運(yùn)用造型元素，繪畫(huà)“形美、色美”的中國(guó)佳肴
2、在活動(dòng)中了解中國(guó)飲食的文化，認(rèn)識(shí)美食講究的"形與色"；
3、在記憶想象中體會(huì)生活的美好；
二、重點(diǎn)難點(diǎn)
通過(guò)欣賞美食作品和圖片，觀察分析美食的造型與色彩特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)“欣賞與評(píng)述”“示范與表現(xiàn)”“拓展與啟發(fā)”，解決本課的重點(diǎn)。教學(xué)過(guò)程中，使學(xué)生通過(guò)表現(xiàn)節(jié)日美食，感悟與體會(huì)親情與友情的美好，突破本課的難點(diǎn)
三、學(xué)情分析
二年級(jí)學(xué)生的思維比較活躍，富有想象力，具有一定的認(rèn)知能力。在畫(huà)面的合理布局方面，通過(guò)節(jié)日的美食引導(dǎo)學(xué)生觀察預(yù)分析，體會(huì)美食擺放的巧妙之處。在美食造型和細(xì)部刻畫(huà)方面，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用點(diǎn)、線、色的能力。
四、教學(xué)過(guò)程
活動(dòng)1【導(dǎo)入】課前準(zhǔn)備
1、組織課堂，檢查學(xué)具。
2、準(zhǔn)備白板課件、彩色筆。
活動(dòng)2【導(dǎo)入】導(dǎo)入新課
1、聽(tīng)音樂(lè)辨別節(jié)日。導(dǎo)入課題《節(jié)日的餐桌》
2、出示團(tuán)圓飯圖片。
活動(dòng)3【講授】欣賞與評(píng)述
看一看：節(jié)日餐桌上有什么美食？（使用聚光燈功能播放圖片）
想一想：家常菜和節(jié)日的菜有什么不一樣呢？（色彩美、形狀美、擺放美）
議一議：節(jié)日的美食形狀美，這幾道菜美在哪里？
做一做：①連線題2道。請(qǐng)把幾何圖形和相應(yīng)形狀的菜式連在一起。
②畫(huà)出菜肴里面的形狀，并與已有的幾何形狀連起來(lái)。
議一議：節(jié)日的美食色彩美。請(qǐng)看這一道菜它有哪些顏色組成？哪些顏色是主要的？哪些顏色是點(diǎn)綴的？
看一看：節(jié)日的美食構(gòu)圖美。請(qǐng)看一看以下幾道菜構(gòu)圖美在哪里？請(qǐng)用畫(huà)筆勾出來(lái)。
活動(dòng)4【講授】示范與表現(xiàn)
請(qǐng)同學(xué)們帶上廚師帽，我們一起參加美食繪畫(huà)大賽！
如何擺放好看？(利用白板拖動(dòng)拷貝功能，向?qū)W生展示菜式的擺放)
3、學(xué)生創(chuàng)作，運(yùn)用點(diǎn)、線、色畫(huà)出自己喜歡的一盤(pán)菜肴。
五、展示與評(píng)價(jià)
1、展示學(xué)生的作品。
2、選出形狀最美觀、色彩最漂亮的一桌美食。
二年級(jí)上冊(cè)《節(jié)日的餐桌》教學(xué)設(shè)計(jì)2
教材分析：
中國(guó)的飲食文化歷史悠久，別具特色。中國(guó)的食品，不僅講究味道，而且講究造型與色彩。尤其在節(jié)日，一頓豐盛的菜肴，不僅在視覺(jué)上給人以美的享受，那洋溢著濃郁親情的歡快氛圍更是使人難忘。作為一節(jié)綜合探索課，本課不僅要讓學(xué)生設(shè)計(jì)菜單，“制作”菜肴，更要以節(jié)日的餐桌為切入點(diǎn)，綜合探索中國(guó)飲食文化的歷史及中國(guó)食品造型的特點(diǎn)，感受美好的親情友情。
學(xué)生分析：
在“制作”節(jié)日的菜肴時(shí)，通過(guò)讓學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦，巧妙地利用廢舊物品表現(xiàn)色、形俱美的“菜肴”，從而發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐能力；在用繪畫(huà)的形式表現(xiàn)節(jié)日的餐桌旁歡樂(lè)的氣氛時(shí)，要求學(xué)生在觀察、回憶的基礎(chǔ)上，帶著情感運(yùn)用色彩、構(gòu)圖等表現(xiàn)出節(jié)日的餐桌旁的歡樂(lè)氣氛。
教學(xué)目標(biāo)：
1. 認(rèn)識(shí)中國(guó)食品的特點(diǎn)，感受和了解中國(guó)燦爛的飲食文化。
2. 能夠利用身邊的材料進(jìn)行食品造型的創(chuàng)作，發(fā)展學(xué)生選擇材料、運(yùn)用材料的能力。
3. 能運(yùn)用繪畫(huà)的形式表現(xiàn)節(jié)日餐桌的場(chǎng)景和氣氛，發(fā)展學(xué)生的.繪畫(huà)表現(xiàn)能力。
4. 通過(guò)綜合美術(shù)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)生活的美好情感、樂(lè)于探究的精神以及集體合作意識(shí)。
教學(xué)過(guò)程：
課前準(zhǔn)備：
學(xué)生：提前一周瀏覽課本內(nèi)容，從中得到啟發(fā)，動(dòng)手搜集生活中各式各樣的廢棄物。如：飲料杯、包裝紙、廢舊玩具、布頭、紙盒、舊毛線等。同時(shí)請(qǐng)學(xué)生注意通過(guò)觀看電視節(jié)目或翻看家中菜譜方式等主動(dòng)了解中國(guó)食品的一些特點(diǎn)。
老師：精選一些造型和色彩都很美的菜肴圖片準(zhǔn)備課上使用。
一、課題引入：
師生談話：說(shuō)說(shuō)過(guò)年大家都吃到的什么好吃的或者在電視節(jié)目中看到過(guò)的食物。
生：簡(jiǎn)單敘述食物的造型特點(diǎn)。
（了解中國(guó)的食品文化，豐富學(xué)生的感受）
師：可以抓住學(xué)生對(duì)本課比較感興趣的特點(diǎn)，在課堂上營(yíng)造出和諧、自由的教學(xué)氣氛。用談話法引入教學(xué)，啟發(fā)學(xué)生回憶并談?wù)劯惺埽?/p>
你家是怎樣過(guò)節(jié)的？
爸爸媽媽做了哪些好吃的菜？
菜肴在造型和色彩上有什么特點(diǎn)？
還可以啟發(fā)學(xué)生：有和家人一起去過(guò)飯店的經(jīng)歷嗎？
菜肴在造型和色彩上有什么特點(diǎn)？
（在與學(xué)生交流的同時(shí)，教師還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生逐步深化學(xué)習(xí)，及時(shí)補(bǔ)充典型的圖片資料進(jìn)一步欣賞，讓學(xué)生更加感受到中國(guó)食品造型講究色、香、味、形俱全的特點(diǎn)。另外，還可以補(bǔ)充一些中國(guó)飲食文化的歷史知識(shí)讓學(xué)生了解。）
二、設(shè)計(jì)制作菜譜和利用廢舊材料進(jìn)行創(chuàng)作食品造型
1、讓學(xué)生觀察自己帶來(lái)的廢舊材料，想一想如何把它變廢為寶。
師：對(duì)學(xué)生提出挑戰(zhàn)，“敢不敢嘗試?yán)酶鞣N廢舊物品，通過(guò)動(dòng)腦筋想辦法，使這些廢品‘變廢為寶’，制作出一道道‘美味佳肴’？”
（提示學(xué)生 “飯”要大家一起“做”才有意思，引導(dǎo)學(xué)生一起設(shè)計(jì)菜譜。）
可以進(jìn)一步提示學(xué)生，你有什么好主意來(lái)安排一頓“節(jié)日的大餐”？怎樣搭配才會(huì)有營(yíng)養(yǎng)？“節(jié)日的大餐”有什么特色等。（學(xué)生可以以個(gè)人或合作的方式參與課堂活動(dòng)。）
（在個(gè)體創(chuàng)作中張揚(yáng)個(gè)性，在合作學(xué)習(xí)中完善人格。通過(guò)動(dòng)手動(dòng)腦的活動(dòng)方式，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。）
2.由一盤(pán)盤(pán)美食圖片為探索的起點(diǎn)，通過(guò)生活中已有的體驗(yàn)及資料的查閱和有趣的制作活動(dòng)來(lái)多方位感受與探索中國(guó)飲食文化的簡(jiǎn)單面貌。）
3.學(xué)生集體交流想法。
三、動(dòng)手制作菜肴
師：制定好菜譜就可以進(jìn)行菜肴的設(shè)計(jì)和制作了。
引導(dǎo)學(xué)生分析教材中的學(xué)生作品，在造型上有什么特點(diǎn)？利用了怎樣的材料？還可以用其他的材料去表現(xiàn)嗎？
從學(xué)生手中的材料入手，引導(dǎo)學(xué)生思考：這些材料的顏色和外形特點(diǎn)使你聯(lián)想到哪些菜肴？它適合做些什么？材料之間怎樣搭配等。
（大家集思廣益想辦法，最終來(lái)通過(guò)有趣的學(xué)習(xí)活動(dòng)進(jìn)行創(chuàng)作學(xué)習(xí)。）
小組選定一個(gè)節(jié)日，大家資源共享，團(tuán)結(jié)協(xié)作，合理分工來(lái)布置節(jié)日的餐桌，共享節(jié)日的歡樂(lè)。
學(xué)生創(chuàng)作
師：積極參與到學(xué)生的活動(dòng)之中去，引導(dǎo)學(xué)生挖掘材料的特點(diǎn)，讓學(xué)生動(dòng)腦筋從多個(gè)角度去想，怎樣巧妙地利用材料的色、形及質(zhì)地來(lái)表現(xiàn)菜肴？用怎樣的方法來(lái)進(jìn)行表現(xiàn)等。
（訓(xùn)練兒童思維的變通性。在學(xué)生的制作過(guò)程中，教師要根據(jù)學(xué)生的不同情況用富有鼓勵(lì)性和啟發(fā)性的語(yǔ)言進(jìn)行集體的或個(gè)別的輔導(dǎo)。重點(diǎn)放在鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新和與他人愉快合作及進(jìn)行高效有序的工作上。）
作業(yè)：利用身邊的材料制作出節(jié)日菜肴，注意菜肴的色彩搭配。
四、作業(yè)展評(píng)
進(jìn)行與游戲相結(jié)合的評(píng)價(jià)活動(dòng)。可在模擬進(jìn)餐的活動(dòng)中進(jìn)行隱性評(píng)價(jià).
比如，哪道菜讓你看了流口水？誰(shuí)做菜的想法最奇特？誰(shuí)的菜名起的最美等。
（師要注意將知識(shí)技巧性評(píng)價(jià)與人文性評(píng)價(jià)相結(jié)合，多角度對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，如學(xué)生表演一家人過(guò)節(jié)時(shí)所表現(xiàn)出來(lái)的尊老愛(ài)幼、待人接物的禮貌等都應(yīng)該是評(píng)價(jià)的內(nèi)容。）
五、課后拓展（時(shí)間允許的話，可以利用一個(gè)課時(shí)完成，效果會(huì)更好。）
讓學(xué)生用畫(huà)一畫(huà)節(jié)日里聚餐的情景，表現(xiàn)出節(jié)日的歡樂(lè)。
（引導(dǎo)學(xué)生從節(jié)日的餐桌前的歡樂(lè)氣氛開(kāi)始回憶。節(jié)日里你和家人圍繞在餐桌前時(shí)，你的心情是怎樣的？桌前的氣氛又是怎樣的？有哪些動(dòng)人的和場(chǎng)面？還可以通過(guò)模仿自己親人的動(dòng)作及表情來(lái)加深對(duì)人物具體形象的理解。）
師：重點(diǎn)從運(yùn)用怎樣的色彩來(lái)烘托節(jié)日的氣氛，及怎樣構(gòu)圖更能表現(xiàn)出餐桌前熱鬧的情景這兩個(gè)方面和學(xué)生進(jìn)行探討。
注：創(chuàng)作以學(xué)生獨(dú)立完成為主。
表現(xiàn)形式：除了教材上提供的表現(xiàn)形式以外，還可采用水粉、水墨、版畫(huà)等平面造型方式。
鼓勵(lì)學(xué)生個(gè)性發(fā)揮，引導(dǎo)他們以自己的方式去表現(xiàn)自己眼中、自己感受到的“節(jié)日的餐桌”，避免千篇一律的創(chuàng)作。另外，對(duì)于集體出現(xiàn)的問(wèn)題教師也要及時(shí)的輔導(dǎo)，例如，人物的造型、動(dòng)態(tài)上的困難等，有必要時(shí)教師還應(yīng)親自示范。
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