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八年級寒假安全教育課教案（通用6篇）
作為一名默默奉獻的教育工作者，通常需要準備好一份教案，編寫教案有利于我們弄通教材內容，進而選擇科學、恰當的教學方法。來參考自己需要的教案吧！以下是小編精心整理的八年級寒假安全教育課教案（通用6篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
八年級寒假安全教育課教案1
教學內容：
食品衛生安全知識
教學目的：
讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。
教學過程：
一、圖片導入
1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）
2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。
二、重點講述
預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。
1、認識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱
2、提高自我救護意識
出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。
3、預防發生食物中毒
a養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
b不吃生、冷、不清潔食物
c不吃變質剩飯菜
d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食
e不要長期吃辛辣食品
f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。
h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。
i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天
j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（QS）：為了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。
三、讓學生互相交流，談談體會。
四、總結
要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想
八年級寒假安全教育課教案2
教學目標
1、舉例說出什么是合理營養。
2、關注食品安全。
3、初一、嘗試運用有關合理營養的，設計一份營養合理的食譜，關心長輩的飲食。
4、認同環境保護與食品安全之間的統一性。
重點和難點
重點：
①關注合理營養和食品安全在生活中的意義；
②通過分析，認同環境保護與食品安全之間的統一性。
難點：設計一份營養合理的食譜，將所學知識上升為意識，再由意識轉化為行為。
課前準備
學生：四人小組合作，課前明確課題的目的后，經商討制定調查或收集方案，展開調查或收集有關合理營養、食品安全方面的信息；課前嘗試為或自己設計一份午餐食譜；自帶各種類型的食品包裝袋；課前詢問購買肉類、魚類及其它食品時是怎樣挑選的。課前收集若干食品的包裝袋和包裝盒，以備學生需要；電視報刊中關于食品安全的信息；課前培訓學生。
指導小組長如何展開調查和整理收集資料；指導學生寫出調查報告或將收集的資料制成多媒體課件或錄像帶，便于上交流；設計評比欄和課前課后學生設計午餐食譜營養合理差異性的對比圖（讓學生明確科學知識在指導健康生活中的價值）。
教學設計
內容：學生活動教師
一、合理營養
1、不注意合理營養的危害。
2、什么是合理營養？
3、“我”該怎么做？
4、運用知識指導生活，設計午餐食譜。
二、食品安全
整體感知食品安全的重要性。
1、怎樣購買安全食品。
①包裝食品的安全。（會讀包裝內容）。
②非包裝食品的安全（有一雙火眼金睛）
2、預防食物中毒
3、防止食品污染。通過討論，認同環境保護與食品安全的統一性。
4、了解綠色食品。
通過多種途徑，了解相關知識
方案一：
①學生課前為家長設計一份午餐食譜；自主討論不良飲食習慣、不合理營養的危害。
②觀察討論歸納：怎樣做才是合理營養。
③師生、生生合作為該班制定一個合理營養文明公約。
④再次為家長重新設計一份午餐食譜，并對比哪一份更合理。先在全班評一評，比一比，然后參加全年級的設計賽，并把好的作品辦成專刊。
方案二：4人小組合作進行自主性學習，閱讀書上提供的信息并觀察書上的插圖或自制投影片，結合身邊實例相互討論交流，在教師引導下進一步明確什么是合理營養及其在健康生活中的重要意義；設計一份合理的午餐食譜并利用節假日親自烹調為長輩獻上一份愛心。
方案三：4人小組合作，以課題形式展開調查，收集信息，進行歸納整理，寫出調查報告，課堂上小組交流，相互評價，并用所學知識為家長設計一份午餐食譜，為長輩敬孝心。
學生根據課前布置，發布收集到的有關食品安全的消息。
學生閱讀食品包裝盒上的內容，分組討論，并推舉小組代表進行發言。
學生就課前詢問了解的常識進行組間交流。
小專家進行現場小講座，學生聽取有關知識，并可提問和補充。
學生思考問題，展開討論，解決問題。
學生討論：
1、能用發霉、變質的殘羹剩飯或飼料喂養家禽家畜嗎？為什么？
2、有人說有“蟲眼”的蔬菜水果，農藥含量少，可放心購買。對嗎？
學生在教師啟發下思考：實際生活中哪些行為最終會導致食品的污染？
學生通過討論，認同環境保護與食品安全的統一性。
方案一：學生閱讀有關資料，思考并了解綠色食品的積極意義和重要作用。
方案二：根據討論提綱小組自主合作討論人類活動與環保、食品安全之間的關系，學生閱讀“綠色食品”資料，以便拓寬視野，并自主地在課外收集此方面的信息。督促學生完成課前任務并指導學生觀察、自學、組織全班交流。
點評：引導學生對比了解科學知識前后對健康生活的作用。
創設問題情境，列舉教師在生活中了解到的典型實例及指導學生閱讀書上提供的報刊信息，引入課題；引導學生討論，組織并參與全班交流。
點評：保證交流的正確性、有效性。歸納并用投影片展示該如何合理營養。
課前提出課題（調查當地青少年營養不良狀況；調查因不注意飲食安全帶來的危害）指導學生開展調查（訪問、查閱資料）組織交流，做出評價。
聽取學生的資料發布，引導學生分析，組織學生討論。組織學生分組討論交流。對學生發言予以肯定并糾正補充某些內容。
聽取學生發言，鼓勵學生多觀察、多比較，建議學生課后到菜市場進行“實戰演習”和學生一起聽取小講座，對進行表演的同學予以充分肯定，教師提出思考問題，認真聽取學生討論并及時調控。引導學生深層次地從防治環境污染的角度認識食品安全問題。肯定學生的分析，再次強調保護環境的.重要性。展示討論提綱，指導閱讀，鼓勵學生課外學。
綠色植物與生物圈的水循環知識點津：水往低處流，為什么土中水能進入到植物體的頂端？思考問題學習下面相關知識點：
1．綠色植物的生活需要水和無機鹽的原因
水在植物體內作用很大，水分充足時，植株才能硬挺保持直立的姿態，葉片才能舒展，水分可以保持植物的固有姿態，有利于光合作用，無機鹽只有溶解在水中，才能被植物吸收和運輸，水分是細胞的組成成分，水分是植物體內物質吸收和運輸的溶劑，水會影響植物的分布，水分參與植物的代謝活動，不同植物需水量（和無機鹽的需要量）不同，同一植物不同生長期需水量（和無機鹽的需要量）不同，因此種植時必須進行合理灌溉（合理施肥）。
2．水進入植物體內的途徑
1）植物主要靠根吸水分和無機鹽，根吸水的主要部位是根尖的成熟區，其次是伸長區。
2）適于吸水的特點：根毛數量多，根毛的細胞壁薄、細胞質很少，液泡很大。
3）根毛吸水的原理：根毛細胞液的濃度大于周圍土壤溶液的濃度時，細胞就吸水。
4）吸水的途徑：外界溶液里的水分→細胞壁→細胞膜→細胞質→液泡。
5）根的失水：根毛細胞液的濃度小于周圍土壤溶液的濃度時，細胞就失水。失水途徑：液泡→細胞質→細胞膜→細胞壁→外界溶液。應用舉例：“燒苗”、“腌菜”等等。
3．莖的結構
從外到里是：樹皮內韌皮部（有篩管）、形成層、木質部（有導管）、髓。木本植物有形成層，形成層細胞具有分裂能力，不斷的分裂，能使莖逐年長粗。草本植物莖中沒有形成層，因而不能長得很粗。導管位于植物莖內的木質部，向上運輸水分和無機鹽。篩管位于莖內的韌皮部，向下運輸有機物。
4．葉片的結構和功能
葉片包括表皮（分上下表皮）、葉肉、葉脈。表皮由一層細胞構成，除保衛細胞外不含葉綠體，起保護作用（表皮屬保護組織）。柵欄組織葉肉細胞：接近上表皮，含葉綠體多，排列整齊，綠色深；海綿組織葉肉細胞：接近下表皮，含葉綠體少，排列疏松，綠色淺，葉綠體是光合作用制造有機物的場所。葉脈中有導管和篩管，有輸導和支持作用。
氣孔的結構：氣孔是植物蒸騰失水的門戶，也是氣體交換的窗口。氣孔由一對保衛細胞組成。保衛細胞吸水膨脹，氣孔張開；保衛細胞失水收縮，氣孔關閉。
5．蒸騰作用
1)概念：蒸騰作用指植物體的水分以水蒸氣形式通過氣孔蒸騰散失到體外的過程。部位主要在葉片，其次是幼嫩莖和葉柄。在20C到300C之間，溫度越高，蒸騰作用越強，溫度越低，蒸騰作用越弱。
2)過程：土壤中的水分→根毛→根部導管→莖中導管→葉脈→氣孔→大氣。
3)意義：可降低植物的溫度，使植物不至于被灼傷；是促進根從土壤中吸水以及水分從根向上運輸的主要動力；可促使溶解在水中的無機鹽在體內運輸；可增加大氣濕度，提高降水量，降低環境溫度；促進生物圈水循環。
4)應用舉例：選擇陰天或傍晚帶土坨移栽，移栽時去掉部分枝葉。
八年級寒假安全教育課教案3
活動目的：
學習校園安全知識，接受安全教育，防患于未然。
活動對象：
八年級全體學生
活動過程：
一、導入班會
同學們，你們就是祖國的花朵，就是祖國的未來，你們的安全倍受家人、老師的關注。“下課不要擁擠，不要追逐打鬧”這就是老師們每天都要對你們說的話。可在學校里我們需要注意哪些安全問題呢?作為學生，更多時間都就是在校園里度過的。那你們應該怎樣做呢?
二、學生討論探究
1、像這種情況，我們班發生過嗎?
A.用鉛筆或其它尖銳的東西互相打鬧。B.在教室里互相追趕。
這樣做對嗎?為什么?(學生回答)
2、在我們學校還有許多地方需要注意安全，找一找哪個地方需要注意安全?(同學自由發言)
3、同學之間發生小摩擦時，下列處理方法正確的就是()
A、原諒同學或報告老師，讓老師處理。
B、記恨在心，事后叫人一起教訓對方。
C、據情節給予報復。
D、叫家長到學校來教訓對方。
4、在預防飲食安全方面做的不妥當的就是( )
A、購買包裝食品時，要查看有無生產日期，保質期，生產單位。
B、餐具要衛生，要有自己的專用餐具。
C、在外就餐時，選擇較為便宜的，無證無照的“路邊攤”。
D、養成良好的個人衛生。
5、遇到別人打架時( )
A、上前圍觀，給自己認識的人加油、幫忙。
B、不管他
C、去勸阻
D、告訴老師
6、遇到火災時，撥打( )
A、110
B、119
C、120
D、121
7、判斷題：
(1)用濕手觸摸電器，用濕布擦試電器。()
(2)用手或金屬制品去接觸插頭底部。()
(3)當不慎摔倒時，身體盡量往前，保護自己的頭部。()
(4)用沙子或泥土打仗。( )
(5)下雨天，在濕的地面上奔跑。()
三、小組討論，在校園怎樣才能保證安全?代表發言，老師總結。
日常行為安全要做到：
不攜帶刀具、火種或棍棒等危險品進入校園;
不在教室、樓梯、走廊上追逐打鬧;
不上乒乓球臺、花池欄桿、亭子欄桿玩;
不趴走廊欄桿，也不從欄桿上往下扔東西。
課間活動不玩危險游戲，不打架，不罵人;
飯前便后要洗手，不吃不衛生的食品。
四、活動總結
通過這次活動，相信大家學到了許多安全知識，希望同學們在學校能夠自覺遵守安全規則。珍愛生命，把安全牢記心中。時時刻刻注意安全。
送給大家安全順口溜：
上課小腿莫伸長，走廊狹窄不瘋狂，
上下樓梯靠右走，危險游戲一掃光。
同學之間有磨擦，寬容謙讓就是良方，
食品衛生有講究，平安校園人人講。
八年級寒假安全教育課教案4
【教學目標】
1.認識不良飲食習慣對身體健康的影響。
2.那些食品會對身體造成不良影響。
3.應養成那些良好的飲食習慣。
【教學方法】
小組討論、舉事例
【教學過程】
一、說一說，你平時喜歡吃哪些食物，不喜歡吃那些食物，常吃洋快餐，為什么會不利于我們的身體健康?
全班交流
警示臺
成人疾病盯上少年兒童
生活富裕了，花花綠綠的食品不計其數。有些同學吃雞腿、雞翅、冰激凌、漢堡等高脂、高糖食物來沒節制，雪碧、可口可樂等飲料一喝就得喝個夠，巧克力、奶糖不離嘴……種種不良的飲食習慣，導致一些同學體重超過標準重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。
查一查，哪些食品會對人體造成不良影響?怎樣做可以使我們免受這些事物的傷害呢?
食物原料不接、操作方法不當、不良的飲食習慣跡認識誤區，都可能使食物成為我們健康的殺手。
1.生熟不分
2.互相夾菜
3.生食魚蝦
生活中怎樣科學、合理地安排一日三餐，才有助于我們的身體健康呢?
1.早餐吃好
2.午餐吃飽
3.晚餐吃少
二、注意飲食營養
1、合理搭配飲食有哪些好處?(討論)
2、合理地烹飪，減少營養的損失。
3、食物的感官性指什么?
飯菜的色、香、味。
4、注意飲食衛生
注意飲食衛生，應從哪些方面做起?
三、保障飲食安全，預防食物中毒及
1、預防食物中毒;
①選擇經過安全處理的食品。;
②徹底烹調食品;
③立即食用做熟的食品;
④精心儲存熟食;
⑤徹底再加熱熟食;
⑥避免熟食與生食接觸;
⑦反復洗手;
⑧精心保持廚房的清潔衛生;
⑨避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品;
⑩使用凈水
食物中毒是怎么發生的?
引起中毒的食品有哪些?
如何預防食物中毒?
食物中毒的應急處理?
四、拓展延伸
1. 想一想，下面這些同學的飲食習慣與飲食行為會對身體造成哪些傷害?
2. 你認為小華同學的.飲食習慣哪些時合理的，哪些是不合理的?
八年級寒假安全教育課教案5
[教學內容]：
學習游泳安全知識，學習溺水安全的基本常識，培養有關防范力。
[教學目標]：
1、提高安全意識，愿意自覺去學習防溺水安全的有關知識，在學習中增強與同學的合作交流意識。
2、初步了解防溺水安全的有關內容，知道每一個學生都要提高安全意識。
3、自己能改變生活中不遵守防溺水安全的不良習慣，提高對生活中違反安全原則的行為的辨別能力。
[教學重點]：
通過對溺水事件的了解提高學生的游泳的安全意識，充分了解溺水時各種逃生自救的辦法。
[教學難點]：
積極避險、自救方法
[教學方法]：
提出問題 、啟發思維 、共同探究 、講授與討論結合、重在理解。
教學過程：
一、談話引入課題
現在正是天氣逐漸轉熱季節，暑期即將來臨，中小學生溺水傷亡的事故也明顯多起來。據教育部等單位對北京、上海等10個省市的調查顯示，目前全國每年有1.6萬名中學生非正常死亡，平均每天約有40多名學生死于溺水、交通或食物中毒等事故，其中溺水和交通仍居意外死亡的前兩位。
二、了解令人心痛的溺水事件
2004年6月23日下午15時，陜西省紫陽縣5名學生私自下河游泳溺水死亡。
2005年9月10日，陜西省丹鳳縣商鎮中學學生葉吉利在體育集訓中去丹江河游泳溺水死亡。
2007年6月26日下午2時，商州區牧護關鎮兩名學生下河游泳溺水死亡。
老師：聽了這個實例，我想在座的每一位同學心里都不會輕松。你是否感嘆，是否惋惜，一個生命就這樣在世界上轉瞬消失?此刻，你在想什么?請同學們談談你的`看法。
討論：你從中體會到什么?
學生討論
師：生命安全高于天，父母給你的生命只有一次，所以每個人都要珍惜生命、注意安全。
今天我們要學習的主題是防溺水教育。
1、板書課題：防溺水教育
游泳要嚴格遵守“四不”：未經家長、老師同意不去;沒有會游泳的成年人陪同不去;深水的地方不去;江溪池塘不去。
2、溺水原因主要有以下幾種：
不會游泳;游泳時間過長，疲勞過度;在水中突發病尤其是心臟病;盲目游入深水漩渦。
3、溺水的急救
(1)發現溺水者如何將其救上岸。
教師進行詳細講解：
方法一：可將救生圈、竹竿、木板等物拋給溺水者，再將其拖至岸邊;
方法二：若沒有救護器材，可以入水直接救護。接近溺水者時要轉動他的髖部，使其背向自己(為什么?)然后拖運。拖運時通常采用側泳或仰泳拖運法。
未成年人發現有人溺水，不能冒然下水營救，應立即大聲呼救，或利用救生器材呼救，未成年人保護法也規定：“未成年不能參加搶險等危險性活動。”
學生按照教師的講解方法，全班學生每2人分成一個小組，進行模擬演示，1人扮演溺水者，1人扮演救護者。每個小組輪流進行，其他同學細心觀察，最后做出總結，指出優點和缺點。
(2)如何開展岸上急救
第一步：當溺水者被救上岸后，應立即將其口腔打開，清除口腔中的分泌物及其他異物。如果溺水者牙關緊閉，要從其后面用兩手的拇指由后向前頂住他的下頜關節，并用力向前推進。同時，兩手的食指與中指向下扳頜骨，即可搬開他的牙關。
第二步：控水。救護者一腿跪地，另一腿屈膝，將溺水者的腹部放到屈膝的大腿上，一手扶住他的頭部，使他的嘴向下，另一手壓他的背部，這樣即可將其腹內水排出。
第三步：如果溺水者昏迷，呼吸微弱或停止，要立即進行人工呼吸，通常采用口對口吹氣的方法效果較好。若心跳停止還應立即配合胸部按壓，進行心臟復蘇。
第四步：注意要在急救的同時，要迅速打急救電話，或攔車送醫院。
學生按照教師的講解方法，全班學生每2人分成一個小組，進行模擬演示，1人扮演溺水者，1人扮演救護者。每個小組輪流進行，其他同學細心觀察，最后做出總結，指出優點和缺點。
四、課堂總結
1、同學們小結：
通過這次活動，你懂得了什么?
2、教師小結：
生命只有一次，幸福快樂掌握在你的手里，希望同學們通過這堂安全教育課，學會珍惜生命，養成自覺遵守防溺水安全原則的好習慣。
五、課后作業
遇到有人溺水怎么辦?如何開展溺水救護?
八年級寒假安全教育課教案6
教學內容：
學習一些食品安全等知識。
教學要求：
通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
教學重點：
認識合理營養及食品安全的重要性。
教學過程：
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。
1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。
2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
三、發生身體不適怎么辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。
5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。
四、小結：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。
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