幼兒園中班立夏的教案

時(shí)間：2022-04-24 15:20:51 教案我要投稿

幼兒園中班立夏的教案

　　作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，時(shí)常會(huì)需要準(zhǔn)備好教案，借助教案可以更好地組織教學(xué)活動(dòng)。那么什么樣的教案才是好的呢？以下是小編收集整理的幼兒園中班立夏的教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

幼兒園中班立夏的教案

　　幼兒園中班立夏的教案1

　　一．活動(dòng)背景

　　立夏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，雖然不是節(jié)日，但卻有很多的民間習(xí)俗。為了讓幼兒更好地了解這些習(xí)俗，我園特地開(kāi)展了豐富多樣的立夏活動(dòng)，讓孩子感受立夏、感受民俗。

　　二．活動(dòng)目標(biāo)：

　　1．通過(guò)活動(dòng)，讓孩子們知道了有關(guān)立夏的知識(shí)，如立夏的來(lái)歷，立夏的意義以及立夏的食俗。

　　2．通過(guò)活動(dòng)，培養(yǎng)孩子們積極向上、健康的心理，成為一名快樂(lè)的孩子。

　　3．激發(fā)幼兒對(duì)傳統(tǒng)文化和對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。

　　三、活動(dòng)準(zhǔn)備：茶葉蛋、有關(guān)立夏食俗的內(nèi)容

　　四．幼兒經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備

　　先帶領(lǐng)幼兒去參觀各班的區(qū)域角，再讓幼兒觀看有關(guān)立夏的一些圖片，說(shuō)一說(shuō)有關(guān)立夏的知識(shí)及立夏的習(xí)俗。

　　活動(dòng)形式：中班段集體舉行拼蛋比賽

　　五．活動(dòng)流程：

　　主題滲透階段――經(jīng)驗(yàn)積累階段――活動(dòng)實(shí)施階段――展示分享階段――活動(dòng)總結(jié)階段。

　　（一）主題滲透階段：

　　1．向家長(zhǎng)和孩子傳達(dá)本次我們中班段的大主題為“立夏拼蛋”。

　　2．通過(guò)圖片和多媒體課件及區(qū)域角的展示，讓孩子知道立夏的知識(shí)，如立夏的來(lái)歷，立夏的意義及立夏的食俗。

　　3．請(qǐng)家長(zhǎng)配合滲透一些有關(guān)拼蛋的知識(shí)。

　　（二）．經(jīng)驗(yàn)積累階段

　　1．了解什么時(shí)候是立夏節(jié)。

　　五月五日是什么節(jié)日？（立夏）

　　2．了解立夏的來(lái)歷。

　　那么，你們知道立夏的來(lái)歷嗎？

　　（三）．活動(dòng)實(shí)施階段

　　1．教師生動(dòng)地講述有關(guān)立夏的知識(shí)及寧波人過(guò)立夏的傳統(tǒng)習(xí)俗。（附內(nèi)容）

　　（1）清明過(guò)后一個(gè)月，就是立夏。這時(shí)春去夏來(lái)，天氣漸曖，越冬小麥已成熟收割，菜園里一片新綠，江浙一帶有“立夏嘗新”的風(fēng)俗。這時(shí)也是水產(chǎn)品捕撈季節(jié)，海鮮、河鮮自然也在“嘗新”之列。

　　蘇州地方有“立夏見(jiàn)三新”的諺語(yǔ)。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。人們先以這“三新”祭祖，然后活人嘗食。蘇谷立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆。各家酒店立夏這天對(duì)進(jìn)店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，把立夏叫做“饋節(jié)”。

　　鎮(zhèn)江地方有“立夏嘗八新”的食風(fēng)。這“八新”就是櫻桃、新筍、新花、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚(yú)最為名貴。頭潮鰣魚(yú)是送往朝延的`貢物，尋常人家嘗鮮吃鰣魚(yú)已是三潮過(guò)后的鰣魚(yú)了。

　　常熟地方人們立夏嘗新，食品豐盛，有“九葷十三素”的說(shuō)法。“九葷”指

　　鰣魚(yú)、鱭魚(yú)、咸蛋、海獅、鴨、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉各鯧鳊魚(yú)。“十三素”指櫻桃、梅子、麥蠶（新麥揉成細(xì)條煮熟）、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。

　　浙東農(nóng)村立夏有吃“七家粥”的風(fēng)俗，就是務(wù)農(nóng)人家左領(lǐng)右舍互相贈(zèng)送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫“七家粥”，說(shuō)是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，備了果品餅餌，在親戚鄰居之間，互相敬茶、饋贈(zèng)，叫做“立夏吃七家茶”。

　　民間立夏食俗有一首民謠寫(xiě)道：

　　青梅夏餅與櫻桃，臘肉江魚(yú)烏米糕。

　　莧菜海螄咸鴨蛋，燒鵝蠶豆酒釀糟。

　　烏米糕的做法，用烏飯樹(shù)嫩葉揉搓后于清水中浸泡過(guò)濾，再和糯米粉蒸熟，呈紫烏色，清香撲鼻。

　　（2）立夏節(jié)，老寧波的傳統(tǒng)習(xí)俗是在這一天吃茶葉蛋、“腳骨”筍、羅漢豆、蠶豆糯米飯等。自制這些傳統(tǒng)菜，只需花費(fèi)20來(lái)元錢(qián)，你不但可以從中了解甬上立夏食譜，說(shuō)不定還會(huì)給全家?guī)?lái)一份新奇。

　　茶葉蛋：鴨蛋1000克，揀青殼蛋，殼無(wú)破損的，洗凈放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，紅茶末25克，旺火燒沸持續(xù)5分鐘，小火再煮15分鐘―20分鐘即可。茶葉蛋還是立夏的一個(gè)娛樂(lè)項(xiàng)目。食前可在家人、鄰里、同學(xué)間開(kāi)展拄蛋比賽。年輕母親還可用五彩絲線織個(gè)蛋套，將茶葉蛋掛在孩子胸前。

　　“腳骨”筍：取大拇指粗的烏筍或野山筍1000克（雷筍也可），剝殼削泥洗凈，在砧板上用菜刀平面輕輕將筍拍裂成扁形，再切成４厘米一段。“腳骨”筍重在形狀，其制作過(guò)程與油燜筍煮法相同。立夏吃“腳骨”筍有“腳骨健健過(guò)”之意，也是民間祈求健康的一種借代。

　　羅漢豆：揀淡綠色（深綠色次之）、沒(méi)有浸過(guò)水的羅漢豆500克，洗凈后放入鍋中，加500毫升水和半食匙鹽，在旺火上急煮10來(lái)分鐘，待豆顏色轉(zhuǎn)黃時(shí)即成。

　　蠶豆糯米飯：糯米500克，鮮蠶豆肉150克（也可用羅漢豆肉），去皮咸肉或火腿肉25克，毛筍肉25克。糯米洗凈，鮮蠶豆挖掉芽口，咸肉和筍肉切成黃豆大的丁，將糯米、鮮蠶豆、咸肉和筍丁放入電飯煲內(nèi)，放水量可比平常煮飯減少20％，煮熟后，再用飯勺把糯米飯舀松，加少量味精后攪拌一下即成香氣四溢的蠶豆糯米飯。