《生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型》教案
一、教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)與技能目標(biāo)
簡(jiǎn)述生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容及其具有的流動(dòng)性特點(diǎn)。
過(guò)程與方法目標(biāo)
分析科學(xué)家建立生物膜結(jié)構(gòu)模型過(guò)程，嘗試提出問(wèn)題，大膽作出假設(shè)。
情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)
樹(shù)立生物膜結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)辨證觀點(diǎn);提高嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评砗痛竽懴胂竽芰Α?/p>
二、教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)
生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型學(xué)說(shuō)的基本內(nèi)容。
難點(diǎn)
生物膜的空間立體結(jié)構(gòu);生物膜的流動(dòng)性特點(diǎn)。
三、教學(xué)過(guò)程
(一)導(dǎo)入新課(溫故知新)
同學(xué)們，前兩節(jié)課我們學(xué)習(xí)了物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例，你們也做了實(shí)驗(yàn)，知道細(xì)胞膜對(duì)物質(zhì)的進(jìn)出具有選擇性。比如水分子和某些小分子就很容易進(jìn)出細(xì)胞，很多大分子就不那么容易。我們把細(xì)胞膜的這種功能特性稱作什么?(選擇透過(guò)性)我們說(shuō)“結(jié)構(gòu)決定功能”，當(dāng)時(shí)的科學(xué)家就在想究竟是什么結(jié)構(gòu)，讓細(xì)胞膜具有了選擇透過(guò)性。一批科學(xué)家就來(lái)探究這個(gè)問(wèn)題。
(二)新課教學(xué)
1.生物膜成分的探索歷程
其實(shí)他們當(dāng)時(shí)連組成細(xì)胞膜的成分都沒(méi)有搞清楚。看過(guò)書(shū)的同學(xué)都知道，細(xì)胞膜最主要的成分是脂質(zhì)。這最先是一個(gè)叫歐文頓的人提出來(lái)的。大家看著自己課本，請(qǐng)一位同學(xué)用自己的話復(fù)述一下歐文頓的實(shí)驗(yàn)，還有他提出了什么假說(shuō)。
同學(xué)們，歐文頓提出假說(shuō)。因?yàn)樗岢瞿な怯芍|(zhì)組成的證據(jù)不是直接證據(jù)，是間接證據(jù)。他的理論基礎(chǔ)實(shí)際上是在化學(xué)課上要學(xué)的相似相溶原理。相似相容的意思就是結(jié)構(gòu)相似的物質(zhì)彼此容易互溶。但是這個(gè)相似相溶原理本身只是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)法則，只能說(shuō)大多數(shù)時(shí)候是對(duì)的，不排除有例外。所以說(shuō)，歐文頓的假設(shè)是一個(gè)“大膽的假設(shè)”。
當(dāng)然這畢竟是假說(shuō)，后來(lái)膜被分離出來(lái)以后，化學(xué)分析得出膜的主要成分是，請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材，找到膜的成分有哪些。
2.磷脂雙分子層的探索
膜的主要成分弄清楚之后。結(jié)構(gòu)又是怎么樣的呢?同學(xué)們來(lái)看脂質(zhì)。
脂質(zhì)是一大類物質(zhì)，其中有一類構(gòu)成膜的骨架，他就是磷脂。
同學(xué)們仔細(xì)觀察，磷脂有大大的頭部，一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的尾巴。頭部是親水的，叫親水頭部，尾部疏水的，叫疏水尾部。磷脂的密度是小于水的。現(xiàn)在大家動(dòng)腦筋想一想，假設(shè)一滴磷脂滴在水面上，一邊是水一邊是空氣，磷脂會(huì)怎么排布?它的頭朝那里?尾朝那邊?示結(jié)果。
3.流動(dòng)鑲嵌模型的構(gòu)建
展示材料：荷蘭科學(xué)家的研究
假如你是當(dāng)時(shí)的科學(xué)家，當(dāng)你做實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)單分子的磷脂分子正好是紅細(xì)胞的兩倍時(shí)，大膽地展開(kāi)你的想象力，你能做出什么假說(shuō)?
結(jié)合前面我們講解的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)學(xué)生閱讀教材，總結(jié)一下關(guān)于流動(dòng)鑲嵌模型的具體內(nèi)容嗎?
認(rèn)真思考，小組討論，回顧前面學(xué)習(xí)的內(nèi)容
歸納總結(jié)：1.組成成分：磷脂、蛋白質(zhì)、糖類;2.基本支架：磷脂雙分子層;3.蛋白質(zhì)分布：覆蓋、鑲嵌、貫穿;4.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的流動(dòng)性;5.功能特點(diǎn)：選擇透過(guò)性
講解了流動(dòng)鑲嵌模型之后，你們思考一下兩個(gè)問(wèn)題
①分析生物膜模型的建立過(guò)程，你受到什么啟示?
②生物膜的`流動(dòng)鑲嵌模型是不是就完美無(wú)缺了呢?請(qǐng)說(shuō)說(shuō)你的看法。
同學(xué)們討論回答。
(三)小結(jié)作業(yè)
我們這節(jié)課就到這里，一方面我們重溫了科學(xué)家探索細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的歷程，這是一個(gè)在繼承中不斷驗(yàn)證、修正和完善發(fā)展的過(guò)程，這段科學(xué)史給予我們很多有用的啟示，使我們加深了對(duì)科學(xué)過(guò)程和方法的理解。另一方面我們也重點(diǎn)學(xué)習(xí)了生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容。在眾多對(duì)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的假說(shuō)中，細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型是目前人們普遍接受認(rèn)同的，能較好地解釋人們對(duì)細(xì)胞膜功能的認(rèn)識(shí)，理解和掌握流動(dòng)鑲嵌模型的基本要點(diǎn)，這對(duì)于更好的理解下一節(jié)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞接泻苤匾穆?lián)系。
四、板書(shū)設(shè)計(jì)
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