公寓樓后期經(jīng)營管理匯報材料
在平平淡淡的日常中，需要用到匯報的地方越來越多，匯報可以是工作開始前的規(guī)劃安排，也可以是工作完成后的分析總結，怎么樣才能完成優(yōu)秀的匯報呢？以下是小編為大家整理的公寓樓后期經(jīng)營管理匯報材料，僅供參考，大家一起來看看吧。
新建的3#公寓樓屬于酒店式公寓，目前已經(jīng)進入到后期經(jīng)營管理階段，現(xiàn)將其管理情況做如下匯報：
一、3#公寓樓簡介
3#公寓樓屬于北京市順義區(qū)中石油綜合服務中心一部分，北京市順義區(qū)中石油綜合服務中心地理位置坐落于北京市順義區(qū)林河開發(fā)區(qū)腹地。位置緊鄰北京燕京啤酒研發(fā)中心、核工業(yè)制造廠二期、光明乳業(yè)灌裝車間，以及林河微電子投資園組裝車間等大型企業(yè)之間，位置獨特，市場結構復雜。
從中心市場定位及整體服務目標分析。我中心在承接中石油內部會議及客務接待任務的同時，應著重瞄準工業(yè)區(qū)內部企業(yè)的會議、宴請及客務接待服務工作。充分發(fā)揮中心位于林河開發(fā)區(qū)腹地的地理位置優(yōu)勢。擴寬企業(yè)銷售渠道與經(jīng)營思路。根據(jù)銷售部在服務中心籌備前期的市場調研發(fā)現(xiàn)。服務接待中心所在的林河開發(fā)區(qū)周邊大型制造業(yè)企業(yè)眾多，周邊如韓國現(xiàn)代等國際化、知名性企業(yè)林立。對于會議、宴請及客宿接待等服務，存在著一定的需求量。因此，服務中心在20xx年的銷售工作中，應主力拓寬這一市場渠道。充分發(fā)掘中心所在區(qū)域的市場潛力，提高服務中心的市場輻射作用。力圖建立林河開發(fā)區(qū)會議、客務接待首選地的市場位置。與此同時，由于中心地處順義首都機場“輻射區(qū)”。據(jù)有毗鄰首都機場空港航站樓的天然優(yōu)勢。同時，由于企業(yè)已率先與首都機場初步達成了服務跟蹤意向，服務中心因此具備了一定實力及客務背景。達到了承接包括首都機場落地商務散客、落地團隊以及航班延誤及轉機旅客休息的服務能力。因此，這一客戶市場也將成為中心的另一大潛在待開發(fā)市場，在未來的經(jīng)營運做中，酒店承接的機場散客及轉機、誤機乘客。將成為酒店運營的另一保證及淡季市場的重要補充。
二、安全管理
由各公寓設有輔導員。直接負責公寓的安全檢查，做好公寓出入人員的檢查工作，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時處理；實行定期安全檢查，認真記錄。
門衛(wèi)24小時不離人，主要負責日常值勤工作，公寓按時開關門。
對住宿人員的人身安全和財產(chǎn)安全做了明確規(guī)定，外來人員經(jīng)工作人員許可才可以辦理會客手續(xù)，不得在公寓私自留宿非本樓人員。
嚴禁在公寓內的墻壁上張貼各類海報、廣告等未經(jīng)準許的張貼物，本室人員保管好寢室鑰匙，對電爐、床頭燈、電吹風、電熱毯、電熱杯、加熱器等電熱器具的使用做了明確規(guī)定，在宿舍內，嚴禁存放易燃、易爆、易腐蝕、劇毒及放射性等危險品。不得在寢室或走廊內玩各種球類；賭博、酗酒，以及影響他人休息和學習的行為、工作人員自覺維護公寓安全，增強安全意識和法制觀念、自衛(wèi)觀念、互助觀念，提高防范能力和自我管理能力及突發(fā)事件的處理能力，發(fā)現(xiàn)破壞宿舍安全行為及時制止，發(fā)現(xiàn)可疑或外來人員及時上報。
三、功能介紹
3#公寓樓分東西兩面，東面2-11層有70套房間，7種戶型。西段有2-11層有90套房間，8種戶型。房間內部配有電視、冰箱、微波爐，給人的感覺像家一樣。
一層公共區(qū)域：美容美發(fā)、超市（西域精品）、操作間（洗消間、員工休息室、布草間、）、快餐店、商務中心、休閑廳、干洗店、辦公室。2-11層共有160間客房，分東西兩段，東邊是酒店式公寓檔次較高，西段是公寓普通住家形式。
四、人員編制
經(jīng)理。學歷，年齡，有著豐富的經(jīng)驗。
核算員。學歷，年齡，對于核算有都會過硬的本領。
庫管。學歷，年齡。
前臺接待員、客房服務人員、餐廳廚師、餐廳服務員、洗碗工、吧員、超市收銀員、美容師、保潔員、行李員等平均學歷，平均年齡。
五、基礎管理
本著“有利于管理，有利于服務，有利于社會”的原則，在提升服務功能的基礎上，走社會資源共建之路，為前來居住的人員提供了安全、舒適的居住環(huán)境。是完善制度，強化責任，樹立多層面長效意識和機制。為確保公寓管理有序到位，公寓管委會制定了入住登記制度、居住制度、作息制度、公寓管理員職責、警民聯(lián)系制度等一系列制度，派出所與公寓經(jīng)營單位、承租人分別簽訂治安責任狀，實行治安責任分級制，明確社區(qū)民警、經(jīng)營單位、承租人應履行義務和職責。通過一系列制度的保障，促使經(jīng)營單位提高主動履行義務的意識。共同關心，提供服務，建立全方位和諧工作格局。以區(qū)綜治委為平臺，建立了公安、勞動、計生、民政、司法、教育等部門共同參與的管理工作聯(lián)席會議制度，形成聯(lián)合辦公，共同服務工作格局。各部門按照職責分工。
在本單位內部建立建立實物臺賬，就是要有出庫單和入庫單，然后根據(jù)這些單據(jù)記錄倉庫保管的實物臺賬就行了。其他就是平時注意檢查，做好保管工作；月末或企業(yè)規(guī)定的盤點日進行組織盤點。對于會計來說，要選擇好實物發(fā)出的計價方法，注意核算好庫存的進出成本，并定期或不定期地進行盤點，保證賬實相符。建立崗位職責，行政總監(jiān)，對總經(jīng)理負責，負責前廳部，客戶部，餐廳及娛樂部的全面工作，以及各部的考勤，考績，根據(jù)管理的實績，進行表揚獎勵或批評處理。根據(jù)部門實際情況，有權增減員工和調動他的工作；客房經(jīng)理，對行政總監(jiān)負責，全權負責客房的全面工作，監(jiān)督部門物品使用，以便控制成本；迎賓員，指揮并疏導門前車輛，做好賓客迎送服務工作；接待員，嚴格遵守各項制度和操作服務程序，做好接待工作；總臺收款員，嚴格遵守財務制度和酒店各項管理規(guī)定及崗位工作程序，熟練掌握客人資料，做好保管工作；清潔員，負責房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創(chuàng)造一個幽雅舒適的居住環(huán)境。
基礎資料。提前做好服務準備工作，一到節(jié)日長假的旺季，所有的酒店人力和設施設備都有可能超負荷運轉，因此酒店必須提前進行設施設備的檢查,根據(jù)預測情況合理安排人手。這在平時可以交叉訓練員工，培養(yǎng)多面手，也可以從旅游職業(yè)學校預約一些學生兼職，準備好充足的人手。由于在節(jié)假日時候，旅游客人抵達時間一般會在白天，而前一天的客人退房時間會在中午12：00左右，因此必須準備好充足的服務人手以便能快速打掃、收拾房間。通過預測，其他各個營業(yè)場所如：車票預訂、餐飲、娛樂等服務也要提前做好準備。進一步鎖定客源旅游客雖然是流動的客人，有一些往往是第一次來酒店入住，作為營銷人員要想方設法將這些客人鎖定，一方面通過酒店充分準備、提供優(yōu)質服務，給客人留下一個好的印象；另一方面可以通過大堂副理拜訪客人、客房內放置節(jié)日問候信、贈送小禮物、放置貴賓卡信息表等來實現(xiàn)客人今后回頭的可能性。例：浙江國際大酒店在去年“五一”和“國慶”兩個長假期間，在行政樓客房放置了致賓客節(jié)日問候信和貴賓卡申請表（貴賓卡在兩個國定節(jié)假日期間不能使用），共計發(fā)放貴賓卡600多張，據(jù)不完全統(tǒng)計，至今有300多張貴賓卡回頭使用，也就是說通過這個方法，酒店鎖定了300多位回頭客。
六、員工培訓
客房服務人員。酒店員工提高培訓班，對所培訓的餐飲服務內容做到與時俱進，培養(yǎng)忠誠的顧客，留住顧客，有效客戶溝通，了解客人的真實需求，
酒店員工基礎培訓，對前廳、客房整體提出培訓內容，對基本禮節(jié)、前廳接待等進行案例分析、討論，達到服務效果。
對餐廳服務人員進行餐飲實操技能訓練，從服務態(tài)度到技能培訓，每一個細節(jié)都融入先進的服務理念。
七、營銷
開拓市場，尋找長期合作者，找固定的公司提供長期合作。
八、成本管理
在降低物資成本上下功夫。酒店資産大，項目多，人員流動大，各種物資的需求量和消耗量比較大，因此，加強物資成本的控制和節(jié)約顯得尤爲重要。抓好物資的采購，堅決執(zhí)行集團物流配送統(tǒng)一的規(guī)定，通過形成物資的采購規(guī)模來降低成本，加強物資管理，完善物質進出登記、統(tǒng)計、驗收手續(xù)，定期不定期地進行清點，確保賬物相對；嚴格各種物資領取的報批和發(fā)放手續(xù)；教育和督促員工自覺養(yǎng)成節(jié)約用料的良好習慣，不要大手大腳，鋪張浪費。
在降低能源成本上下功夫。隨著能源價格不斷上漲，作爲能耗比較大的酒店一定要作好節(jié)能這篇文章。加大科技開源力度，采用空調余熱技改、太陽能和熱泵等降低電和油的消耗；要重視提高設施設備的.節(jié)能效果，將老式鍋爐更換成節(jié)能型鍋爐和熱水爐，選用節(jié)能型照明器材，使用IC卡鎖，客人離房取卡自動切斷電源；科學使用和操作設施設備，酒店的空調主機最好由2—3臺組成，并根據(jù)溫差增減啓動臺數(shù)，夏天使用空調時間長，夜晚有一定的溫差，凌晨4—5時可適當停機。
在降低投入成本上下功夫。酒店各個配套項目和各種設施設備的使用都有一個周期率，到一定的時候就需要更新改造，這種不斷的投入是酒店業(yè)的一個重要特點。控制投資規(guī)模，酒店的投入計劃性，分輕重緩急，量力而行，過多的投入會加重酒店債務負擔，增加成本積累，減少利潤形成；堅持產(chǎn)出大于投入的原則，精打細算。
在降低財務費用上下功夫。財務費用是酒店經(jīng)營成本的重要組成部分，減少財務費用是酒店經(jīng)營中應重視解決的一個重要問題。科學合理的籌措、調度、使用資金，不囤積，不流失，把好鋼用在刀刃上；嚴格控制資金外借，重大資金的使用和超出營業(yè)范圍使用資金進行匯審批。
在降低人力資源成本上下功夫。勞動密集型、工資和福利費用支出大，是酒店業(yè)一個顯著的特征。根據(jù)酒店規(guī)模、經(jīng)營需要和現(xiàn)代酒店管理特點制訂出符合企業(yè)實際的崗位、人員編制，做到不設閑崗，不配閑人；科學合理地使用人力，按照經(jīng)營需要招聘使用員工，注重使用好“季節(jié)工”，在交易會期間可擴招員工，交易會后及時解聘，在崗人員應工作滿負荷，防止苦樂不均；建立科學合理的分配制度，根據(jù)不同崗位的特點，采取崗位工資、效益工資、記件記時工資與獎勵提成工資等形式，使工資真正成為調動員工積極性的有力杠桿。
在降低行政費用上下功夫。行政費用包括辦公、接待、交通、差旅等方面費用，嚴格控制接待費用，采取指標包干形式，簽單權力集中在主管領導身上，接待應嚴格根據(jù)經(jīng)營和業(yè)務需要，既熱情，又防止鋪張浪費；嚴格控制辦公費用，盡量做到少開會、開短會；辦工用具的領取和使用要實行登記統(tǒng)計制度，打印、復印各種文件材料要注意紙張的節(jié)約，提高紙張的重復使用率；要嚴格控制交通費用，酒店的工作用車嚴格審批和登記制度，私事用車一定交費，對車輛維修、加油、路橋等費用要加強監(jiān)督和檢查；嚴格控制差旅費用，出差人員應按規(guī)定乘坐交通工具，給予出差補貼，報賬時嚴格把關。
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