賓館管理規章制度3篇
在現在社會，很多場合都離不了制度，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。這些規則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。到底應如何擬定制度呢？下面是小編為大家整理的賓館管理規章制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
賓館管理規章制度1
一、主管負責人，對賓館衛生負全面管理責任。并承擔衛生管理職能。
1、組織從業人員進行衛生法律法規和衛生知識培訓。
2、制訂賓館衛生管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查。
3、檢查賓館衛生狀況并記錄，對檢查中發現的不符合衛生要求的行為及時制止并提出處理意見。
4、對賓館衛生檢驗工作進行管理。
5、接受和配合衛生監督機構對本單位的食品衛生進行監督檢查，并如實提供有關情況。
二、從業人員健康檢查制度
1、賓館從業人員應按《賓館衛生法》規定，每年進行一次健康檢查，如遇特殊情況還應接受臨時檢查。
2、新參加工作或臨時參加工作的人員應經健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。
3、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙賓館衛生的.應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙賓館衛生的病癥或治愈后憑有效的醫院證明方可重新上崗。
三、個人衛生制度
1、應保持良好的個人衛生，操作時必須穿戴潔凈的工作衣帽，接觸直接入口食品時還應戴口罩。
2、不得穿戴工作衣帽進入廁所。
3、不得在賓館內吸煙和隨地吐痰。
4、非工作人員不得隨意進出垃圾處理區。
5、工作人員都應做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、勤理發、勤剪指甲。
賓館管理規章制度2
一、自覺遵守店規店紀，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律，要積極進取，愛崗敬業，善于學習，掌握技能.
二、要著店裝上崗，掛牌服務，要儀表端莊，舉止大方，規范用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情.
三、服務員，每天要按程序，按規定和要求清理房間衛生，要認真細致，要管理好房間的物品，發現問題及時報告.
四、檢查清理時，不得亂動和私拿客人的東西，不準向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的`物品要交公.
五、不準他人隨意進入前臺；前臺電腦要專人管理與操作，不準無關人員私自操作，打字、復印、收發傳真，要按規定收費.
六、工作時間不準離崗，有事向領導請假，不準私自換班和替班，不準打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關的事情.
七、認真做好安全防范工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查，發現問題要及時報告和處理.
衛生制度
公用茶具應每日清洗消毒.茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味.客房內衛生間的洗漱池、便盆應每日清洗消毒.酒店的公共衛生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水、無蟻蠅、無異味.
考勤制度
一、員工必須遵守上下班時間，不得遲到、早退.
二、每人每月休四天，遇到重要接待任務暫停休，過后不休.
三、員工辭職須提前將辭職報告上交，培訓好新職工上崗方可離崗.如有特殊情況不能提前辭職的，應及時通知領班，由領班請示經理.
四、員工請事假，須提前上報領班，如遇人員緊缺或有重要任務，可以不予批準，事后請假一律按曠工處理.
五、嚴格按照規定班次上班，如有急事換班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領班提出申請，未經同意擅自換班按曠工處理.
六、對騙取事病假的，一經查出，視情節給予曠工或除名處理.
儀容儀表規定
儀表：
1、工作時間應穿著規定的工作服.
2、工作服要整潔、挺直、按規定扣好上衣扣、褲扣.
3、工作服上衣兜、褲兜內禁止裝雜物，以保持工作服的挺括，工作服如有破損應及時修補.
4、服務員上班時一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈.穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無破損，不準赤腳穿鞋.
5、服務員上崗期間不準佩帶各種飾物，如項鏈、手鏈、耳環、戒指等.
6、工作期間應按規定將工號牌佩帶在左胸位置.
7、服務員著裝后，應自我檢查，并檢查領班檢查合格后方可上崗.
8、服務員應保持面容清潔、頭發整潔、發型美觀、大方.
9、男士留發，后不蓋領、側不掩耳；女士留發，后不垂肩、前不遮掩.勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡.
10、男士不留小胡子、大鬢角；女士不留長指甲，不涂指甲油、不使用濃香水.
11、女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹.
12、保持口腔衛生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等.
13、面帶笑容、親切和藹、端莊穩重、不卑不亢.
儀態
1、坐姿
①身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏.手自然放在膝上.雙目平視、面帶微笑.
②坐時不要把椅子坐滿（服務員應坐椅子的三分之二），但不可坐在邊沿.
③不可前俯后仰，不可將腿跨在扶手或茶幾上.
④在上司或客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐.
2、立姿
①挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑.
②雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務的最佳狀態.
③女服務員站立時，雙腳成“v”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊.男服務員站立雙腳與肩同寬.
④站立時不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務臺、墻等.
⑤站立時不可手叉在衣服口袋內，不能伸懶腰、弄頭發等小動作.
⑥站立時腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊.
3、走姿
①昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動，腿要直.女服務員走一字步，男服務員行走雙腳跟平行.
②行走時不準搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋.
③行走時不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行.
④客過站定，主動讓路并點頭示意問好.
⑤在走廊內行走，應靠右邊，不得用手扶墻.
⑥三人以上要分散行走，不能三五成群同行.行走時不得勾肩搭背，邊說邊笑或打鬧.
獎懲條例
1、上班遲到、早退.
2、上班時間看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡.
3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物.
4、不按指定員工通道出入，著便裝進入工作崗位.
5、違反各項規章制度，受到皮裝
賓館管理規章制度3
一、自覺遵守賓館管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律。要積極進取，愛崗敬業，善于學習，掌握技能。
二、要著裝上崗，掛牌服務，要儀表端妝，舉止大方，規范用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情。
三、客房服務員，每天要按程序，按規定和要求清理房間衛生，填寫客房清潔日報表，要認真細致；要管理好房間的物品，發現問題及時報告。
四、外來住宿人員，要有本人身份證或有效證件進行登記后，方可入住。
五、不得隨意領外人到房間逗留或留宿，未經賓館經理同意不準私開房間，為他人（含職工）提供住宿、休息及娛樂等。
六、檢查清理客房時，不得亂動和私拿客人的'東西，不準向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品，要逐一登記交公。
七、不準他人隨意進入前臺；前臺電腦要專人管理與操作，不準無關人員私自操作；打字、復印、收發傳真，要按規定收費。
八、工作時間不準離崗，有事向領導請假，不準私自換班和替班，不準打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關的事情。
九、認真做好安全防范工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發現問題要及時報告和處理。
【賓館管理規章制度】相關文章：
賓館管理規章制度06-08
賓館管理規章制度08-23
小賓館管理規章制度09-27
賓館管理規章制度范本11-12
賓館管理規章制度7篇12-02
2022年賓館管理規章制度12-02
賓館管理規章制度(7篇)12-02
賓館管理規章制度通用7篇12-02
賓館管理規章制度（通用5篇）07-24