旅館管理制度

時間：2025-12-10 07:01:09 管理制度我要投稿

旅館管理制度合集15篇

　　在學習、工作、生活中，很多場合都離不了制度，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的旅館管理制度，歡迎大家分享。

旅館管理制度合集15篇

旅館管理制度1

　　為維護旅館治安秩序，保證旅客生命財產安全，旅客住宿時要做到以下幾點：

　　一、旅客住宿必須出示有效的身份證件，男女要求同居一室的，必須持有雙方的`《結婚證》；

　　二、境外旅客不準到非接待境外旅客的旅館住宿；

　　三、旅客不得私自留宿非住宿人員，不得轉借住宿證件，不準大聲喧嘩，收聽、收看收音機、電視機，音量不要過大；

　　四、旅客要提高防火意識，不準臥床吸煙，不得私自在客房內生火；

　　五、旅客所帶的現金、財物要到寄存室寄存，領取時要憑該旅館出具的寄存證件。攜槍住宿的軍警和司法人員，要將槍、彈藥送交當地公安機關或軍事部門寄存；

　　六、旅客嚴禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性、和放射性等危險物品帶入旅館；

　　七、嚴禁在旅館內進行賭博、吸毒販毒、打架斗毆、酗酒滋事等違法犯罪活動；

　　八、注意公共衛生，保持店內清潔，愛護旅館財物，損壞東西要照價賠償；

　　九、旅客發現違法犯罪活動和可疑情況，要及時向旅館負責人或公安機關報告；

　　十、主動接受公安機關檢查。

旅館管理制度2

　　一、前言

　　旅館業是服業的重要組成部分，其衛生管理工作關系到旅客的健康和安全，也直接影響旅館業的形象和信譽。因此，建立規范的旅館業衛生，對于提高服質量和保障旅客健康安全具有重要意義。

　　二、衛生管理制度的建立

　　旅館業衛生管理制度的建立應遵循以下原則：

　　1. 法律法規原則：制度應符合法律法規和相關標準要求。

　　2.領導責任原則：旅館業衛生管理制度應由旅館業經營者或管理者負責制定、實施和監。

　　3. 全員參與原則：旅館業衛生管理制度應充分考慮員工的意見和建議，使其能夠全面參與衛生管理工作。

　　4. 持續改進原則：旅館業衛生管理制度應不斷完善和改進，以適應旅館業發展的需要。

　　三、衛生管理制度的內容

　　旅館業衛生管理制度應包括以下內容：

　　1. 衛生管理組織機構：明確衛生管理工作的組織機構和職責分工。

　　2. 衛生管理制度：制定旅館業衛生管理制度，包括衛生檢查、消毒、垃圾處理、食品安全等方面的規定。

　　3. 衛生檢查制度：建立定期和不定期的衛生檢查制度，對旅館內部的衛生狀況進行全面檢查。

　　4. 消毒制度：建立消毒制度，對旅館內部的公共區域、客房、廳等進行消毒處理。

　　5. 垃圾處理制度：建立垃圾處理制度，對旅館內部的垃圾進行分類、集、輸和處理。

　　6. 食品安全制度：建立食品安全制度，對旅館內部的食品采購、儲存、加工、銷售等環節進行規范和管理。

　　四、衛生管理制度的實施

　　旅館業衛生管理制度的實施應遵循以下原則：

　　1. 落實責任：明確級責任人的職責和權利，建立健全的責任制度。

　　2. 健全制度：建立健全的衛生管理制度和工作流程，確保衛生管理工作的質量和效果。

　　3. 加強訓：加強員工的.訓和教育，提高員工的衛生管理意識和技能水平。

　　4. 安排檢查：定期和不定期進行衛生檢查，及時發現和糾正問題。

　　5. 加強監：加強對衛生管理工作的監和檢查，確保制度的有效實施。

　　五、衛生管理制度的評估

　　旅館業衛生管理制度的評估應定期進行，評估內容包括衛生管理制度的實施情況、衛生狀況的改善情況、旅客的滿意度等方面。評估結果應及時反饋給相關人員，以便及時調整和改進衛生管理工作。

　　六、結語

　　旅館業衛生管理制度的建立和實施，是保障旅客健康安全、提高旅館業服質量的重要保障。旅館業經營者或管理者應認真貫徹衛生管理制度，加強衛生管理工作。

旅館管理制度3

　　第一章總則

　　第一條為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發生。做好應付各種突發事件的準備，減少火災損失，根據有關法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合賓館實際，特制訂本制度。

　　第二章消防組織機構

　　第二條賓館成立消防領導小組。成員如下：

　　組長：賓館經理

　　副組長：賓館副經理

　　成員：安全主管及其他各部門經理

　　第三條消防領導小組主要職責：

　　1.貫徹執行《消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全規定》，落實“預防為主，防消結合”的方針和上級的有關規定。

　　2.組織制定消防安全規章制度和滅火預案。

　　3.組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

　　4.立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領導義務消防隊，組織消防演習。

　　5.布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

　　6.定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處于完好狀態。

　　第四條根據公司規定，賓館組建義務消防分隊，由副經理任隊長，隊員從在崗職工中選取。

　　第五條義務消防分隊主要職責：

　　1.貫徹執行賓館消防工作要求，負責消防知識的普及。

　　2.按規定進行防火檢查，消除火險隱患。

　　3.了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結構、消防水源及消防設施和滅火器材的配備分布情況。

　　4.火災初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并及時報告公司領導。

　　5.熟悉火災應急處置預案，火情嚴重時立即撥打火警“119”電話報警。

　　6.做到“三懂”、“三會”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災危險性，懂得火災的預防措施，懂得火災的撲救方法; “三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災;“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發現整改隱患，能有效撲救初起火災）。

　　第三章消防安全負責制

　　第六條賓館消防安全實行逐級負責、分工負責、專業負責、崗位負責。

　　第七條各部門經理消防安全崗位職責：

　　1.負責領導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關規定和要求。

　　2.把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。

　　3.落實轄區內，消防設施和器材的管理責任。

　　4.一旦發生火災時，要迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。

　　第八條消防安全主管主要職責：

　　1.在總經理的領導下，全面負責賓館內部的消防工作。

　　2.認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。

　　3.建立健全義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。

　　4.建立防火檔案，確定重點，制定措施。

　　5.加強防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續，對違反賓館消防規定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。

　　6.負責組織檢查、監督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，監督落實隱患整改工作。

　　7.定期檢查消防設備、設施、器材，進行規定的維護保養，發現問題及時報告和組織維修，保持消防設備、設施、器材狀態良好。

　　8.經常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規程。

　　9.負責制定火災應急預案和組織演練，組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散，協助有關部門調查火災原因，對直接責任者提出處理意見。

　　第九條領班主要職責：

　　1.結合本班的具體情況，經常進行防火宣傳教育．自覺遵守防火制度和安全技術操作規程。

　　2.熟悉管轄范圍內的防火重點和消防報警系統、設備、器材配備情況，達到“三懂”、“三會”和“四能”。

　　3.每日定期進行防火檢查、巡視，發現隱患及時處理，不能處理的要立即上報上級主管。

　　4.定期檢查巡視管轄范圍內的消防報警系統、設備和器材，確保各項功能正常。

　　5.發現火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災。

　　第十條總臺服務員（消防報警系統監控員）職責：

　　1.熟練掌握消防報警系統操作規程，會看火情位置，會手動復位，能看懂打印出來的信息。

　　2.對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。

　　3.每日檢查消防報警系統，保證其處于正常工作狀態，發現異常及時報告消防主管。

　　4.交接班時要交接消防報警系統并做好交接班記錄。

　　5.發現火警要立即上報并采取相應措施。

　　第十一條員工消防安全職責：

　　1.賓館員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務消防隊和消防演練、火災應急演練。

　　2.熟悉自己崗位的工作環境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法。

　　3.牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。

　　4.嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

　　5.如發現異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，并采取相應措施進行處理。

　　6.當發生火災火警時，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。

　　第四章防火管理制度

　　第十二條賓館（含院內）動用明火必須執行下述規定：

　　1.在賓館內任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業，消防主管必須到現場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經經理批準后方可動用。

　　2.明火作業現場必須保證有兩人以上，其中一人負責監護，嚴禁一人進行明火作業。

　　3.作業完成離開現場時，作業人和監護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復燃后方可離開。

　　4.動火作業過程中應嚴格遵守動火證上的各項規定，消防主管和工程負責人要經常檢查規定執行情況，發現問題處罰作業人。

　　5.工程量較大需要簽訂合同時合同中應有動用明火的有關規定和責任。

　　6.烤全羊、篝火晚會等動用明火作業要明確負責人，做好防范措施，備好滅火器。事后要檢查現場，確認火種熄滅方可離開。風大難以控制時，嚴禁舉辦篝火晚會，并向客人說明原因并表示歉意。

　　第十三條電器設備防火管理規定：

　　1.除廚房外，賓館內其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經消防主管同意后方可使用。

　　2.安裝和維修電器設備，必須由專門電工按規定進行施工，新設備增設、更換必須安全主管檢查后方可使用。

　　3.電器設備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護器上，線路不準超負荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險裝置。

　　4.所有電器設備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發現可能引起火花、短路、發熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

　　5.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。

　　6.配電柜應有專人負責，定期檢查，保持清潔干燥、狀態良好。

　　第十四條客房防火制度：

　　1.客房服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注意火源、火種，如發現未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內，以防著火。

　　2.對房間內配備的電器應按規定及有關制度辦理，發現不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知有關部門檢修，并報安全主管。

　　3.要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告部門經理。

　　4.要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。

　　5.要經常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時斷電。

　　6.服務員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉、勤看、勤查、勤聞、勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災。

　　第十五條餐廳防火制度：

　　1.在各種宴會、酒會和正常餐飲服務中，要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺布時必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火情。在清掃垃圾時，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進垃圾筒內。

　　2.餐廳的.出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。

　　3.領班要對各種電器設備經常檢查，如發現短路、打火、跑電、漏電、超負荷等應及時報告部門經理。

　　第十六條廚房防火制度：

　　1.廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規程，并要有專人負責，發現問題及時報告部門主管。

　　2.廚房內各種電器設備的安裝使用必須符合防火要求，廚房增設電器，要經過安全主管同意并備案。

　　3.廚房在作油炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防溢鍋著火，引起火災。

　　4.廚房的各種燃氣爐灶，在點燃煤氣時，要使用點火棒并設專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發生煤氣失火，應先關氣后滅火。

　　5.經常清理通風、排煙道，做到人走關閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要三個月清除一次。

　　第十七條庫房防火制度：

　　1.倉庫內禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設備。

　　2.倉庫照明應使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。

　　3.物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后物品應按“五距”要求碼放(頂距：貨垛距頂50厘米。燈距：貨物距燈50厘米。墻距：貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距：垛與柱子10至20厘米。垛距：垛與垛之間100厘米，主要通道其間距不應小于1.5米）。

　　4.要保持庫內通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點，不得隨意挪動，在消防器材一米范圍內不能堆放物品。

　　5.庫房內不準設辦公室、休息室，不準住人，不準用可燃材料搭建隔層。

　　6.每天下班前要進行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門。

　　第十八條賓館員工吸煙必須遵守賓館有關規定。賓館內所有公共場所應設置專供賓客使用的煙灰缸，發現有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時清理，以免留下火種。

　　第十九條嚴禁將易燃易爆物品帶入賓館，放煙花爆竹應經過消防主管同意，同時要在院內燃放并有專人負責。

　　第二十條賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發生火情時，應按應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場和客人的財產安全。

　　第五章消防設施、設備、器材的管理

　　第二十一條賓館消防設施、設備、器材必須實行統一管理，由消防安全主管負責制定辦法，組織實施。

　　第二十二條消防器材應設在使用方便的地方，不準隨意搬動或亂堆亂放，消防設施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準堆放任何物品，確保通道的暢通。

　　第二十三條各部門對轄區內的消防設施、設備、器材要愛護，保持清潔，除發生火災外，任何人不準擅自動用。

　　第二十四條消防設施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副經理掌握外，每班至少還要有兩名人員熟煉掌握，保證一旦發生火情時能迅速正確操作使用。

　　第二十五條消防設施、設備、器材的維護檢測規定：

　　1.消防設施、設備、器材的維護檢測由消防安全主管具體。

　　2.自動報警系統、消防井、加壓泵、消火栓、手動報警按鈕每月檢查一次 (手動和自動分別檢查) ，消火栓每季試放一次。

　　3.煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。

　　4.滅火器到達使用期限時，由消防主管負責聯系更換。

　　第六章消防宣傳與培訓

　　第二十六條消防宣傳與培訓工作由消防主管負責。要制定計劃，組織落實。

　　第二十七條宣傳與培訓的主要規定如下：

　　1.每月組織一次集中教育，培訓消防安全有關知識。

　　2.充分利用墻報、圖片等媒體，推廣普及各種消防知識。

　　3.各崗位新員工，上崗前要按工種進行消防培訓，不合格者不能上崗。

　　4.各部門都要積極組織員工參加各種消防學習和演練活動。

　　第七章應急預案

　　第二十八條消防領導小組是賓館火災應急預案領導小組�；馂膽狈桨敢话銘▓缶c接警、成立救災指揮部、通報、組織滅火、疏散與救護、安全警戒等內容。

　　第二十九條當消防報警系統發出警報信號后，值班人員應立即查清報警地點、位置，如確認起火，要立即撥打“119”報警。報警時口齒要清晰，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務部門、工號、電話號碼等。同時立即報告賓館經理。

　　第三十條火災應急預案領導小組立即投入救火指揮工作，主要職責是：

　　1.根據火勢情況組織人員疏散。

　　2.掌握火勢發展情況及時調集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務。

　　3.消防隊到達后，及時向火場總指揮報告情況、服從統一指揮。

　　第三十一條疏散和救護：

　　1.疏散就是按事先規定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責任落實到樓層服務員和義務消防隊隊員。

　　2.樓層服務員和義務消防隊員在帶領客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

　　3.在餐廳等人員較多場所，管理人員應分工負責，按照不同出口，盡快將賓客疏散到安全區域。

　　4.疏散中，前臺經理（或管理人員）應攜帶好電腦提供的當天客人情況，認真清點客人人數并年看護安慰好客人。

　　5.員工集結后要清點人數，財務部門攜帶現金和貴重物品轉移到指定地點。

　　6.在疏散的同時，一些與消防有關的重要部門則必須堅守崗位/照常運轉。

　　7.賓館的每一名員工，必須掌握科學的疏散次序。要先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間；要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面；要護送行動不便人員疏散。

　　第三十二條在消防隊未到現場前，火災應急預案領導組要根據火情組織滅火或滅火有關工作：

　　1.根據火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。

　　2.派出人員關閉著火層防火分區的防火門，阻止火勢蔓延。

　　3.疏散、搶救傷員，指揮參戰人員實施滅火。

　　4.組織偵察火情，掌握火勢發展情況。

　　5.及時匯報火情。

　　第三十三條一旦發生火情，賓館要組織有關人員加強安全警戒工作，主要任務是：

　　1.不準無關人員進入賓館。

　　2.指導疏散人員離開大樓。

　　3.看管好疏散物品。

　　第三十四條應急預案每年至少組織一次演練，使之成為在緊急情況下能夠迅速實施、配合默契的消防程式。演練工作由消防主管制定計劃，報公司安全生產部批準后組織實施。

　　第八章附則

　　第三十五條本辦法所有規定均納入各級管理人員檢查范疇并進行嚴格考核。

　　第三十六條本辦法報公司安全生產部審核批準后實施。

旅館管理制度4

　　一、從業人員健康檢查、衛生知識培訓及個人衛生制度

　　1、從業人員健康管理

　�。�1）住宿場所新參加工作的從業人員上崗前須取得“健康合格證”。直接為顧客服務的從業人員應每年進行健康檢查，取得“健康合格證”后方可繼續從事直接為顧客服務的工作�！敖】岛细褡C”不得涂改、轉讓、倒賣、偽造。

　�。�2）從業人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動性肺結核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作�？梢蓚魅静』颊唔氹S時進行健康檢查，明確診斷。

　　2、衛生知識培訓管理

　　（1）從業人員應當完成規定學時的衛生知識培訓，掌握有關衛生法律法規、基本衛生知識和衛生操作技能等。

　　（2）從業人員衛生知識培訓每兩年進行一次。

　�。�3）從業人員取得衛生知識培訓合格證明后方可上崗。

　　3、個人衛生管理

　�。�1）從業人員應保持良好的個人衛生，進行衛生操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。

　�。�2）從業人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗，保持清潔。

　　二、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度

　　（1）清洗消毒間應有明顯標志，環境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。

　�。�2）供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具。

　�。�3）清洗消毒應按規程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內，消毒設備（消毒柜）應運轉正常。

　�。�4）清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止交叉傳染。

　　（5）清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛生標準的規定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食（飲）具消毒衛生標準》規定。

　　（6）潔凈物品保潔柜應定期清洗消毒，不得存放雜物。

　�。�7）客用棉織品清洗消毒前后應分設存放容器。

　�。�8）客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應分類清洗。

　　（9）清洗程序應設有高溫或化學消毒過程。

　�。�10）棉織品經曬干烘干后應在潔凈處整燙折疊，使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存。

　　三、衛生檢查獎懲考核管理制度

　　1、自查由專職或兼職的衛生管理人員組織計劃，分管領導帶隊，每月不少于一次，定期對本單位從業人員開展衛生考核工作。

　　2、檢查內容主要是服務過程中的`衛生狀況，是否按操作規程操作，并做好記錄。

　　3、有下列情況之一的，對相應責任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報批評：

　　四、對工作出色，衛生工作良好的，一次給予50元的獎勵。

　�。ㄒ唬┦彝夤矃^域應隨時保持干凈整潔。

　�。ǘ┦覂裙矃^域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺面、鏡面等應保持清潔、無異味。

　�。ㄈ⿵U棄物應每天清除一次，廢棄物收集容器應及時清洗，必要時進行消毒。

　　（四）洗衣房的潔凈區與污染區應分開，室內物品擺放整齊，設施設備日常保養及運行狀態良好。

　　（五）定期進行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應符合衛生要二、檢查內容主要是服務過程中的衛生狀況，是否按操作規程操作，并做好記錄。

　　有下列情況之一的，對相應責任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報批評：

　　1、健康檢查合格證明過期，進行衛生操作時未穿工作服或工作服不潔的；

　　2、客用飲具表面不光潔、有油漬、水漬和異味；

　　3、供顧客使用的化妝品或一次性衛生用品超過有效期、重復使用一次性衛生用品；

　　4、床上用品未能做到一客一換，長住客每周一換；

　　5、衛生間有積水、積糞、有異味；

　　6、客房未及時清潔或未按照程序進行衛生清潔；

　　7、防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施損壞未及時報告的；

　　8、地面有果皮、痰跡和垃圾的；

　　9、發現健康危害事故與傳染病未及時報告的。對工作出色，衛生工作良好的，一次給予50元的獎勵。

　�。ㄒ唬┦彝夤矃^域應隨時保持干凈整潔。

　　（二）室內公共區域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺面、鏡面等應保持清潔、無異味。

　　（三）廢棄物應每天清除一次，廢棄物收集容器應及時清洗，必要時進行消毒。

　�。ㄋ模┫匆路康臐崈魠^與污染區應分開，室內物品擺放整齊，設施設備日常保養及運行狀態良好。

　�。ㄎ澹┒ㄆ谶M行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應符合衛生要求。

　�。┪芯哂邢鄳Y質的衛生技術服務機構對室內空氣、用品用具等定期進行檢測。

　　五、公共場所健康危害事故與傳染病報告制度

　�。ㄒ唬┳∷迗鏊鶓魅静『徒】滴：κ鹿蕡蟾嬷贫�，場所負責人和衛生管理員為責任報告人。

　�。ǘ┊敯l生死亡或同時發生3名以上（含3名）受害病人時，責任報告人要及時（在發生事故2小時內）電話報告當地衛生行政部門。必要時（如重大事故和可疑刑事案件等）必須同時報告公安部門

　　（三）傳染病和健康危害事故報告范圍：

　　1、微小氣侯或空氣質量不符合衛生標準所致的虛脫休克；

　　2、生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒；

　　3、公共用具、用水和衛生設施等遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚�。�

　　4、意外事故導致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中毒。

　�。ㄋ模┌l生傳染病或健康危害事故時，經營單位應立即停止相應經營活動，搶救受害者脫離現場，迅速送病人到醫療機構，協助醫務人員救治事故受害者，采取預防控制措施，防止事故的繼發。

　�。ㄎ澹┤魏螁挝缓蛡€人不得隱瞞、緩報、謊報傳染病健康危害事故。

旅館管理制度5

　　第一章總則

　　第一條為了強化賓館的消防安全管理，愛護來賓、員工和公共財產安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發生。做好應付各種突發大事的準備，削減火災損失，依據有關法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合賓館實際，特制訂本制度。

　　第二章消防組織機構

　　第二條賓館成立消防領導小組。成員如下：

　　組長：賓館經理

　　副組長：賓館副經理

　　成員：安全主管及其他各部門經理

　　第三條消防領導小組主要職責：

　　1、貫徹執行《消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全規定》，落實“預防為主，防消結合”的方針和上級的有關規定。

　　2、組織制定消防安全規章制度和滅火預案。

　　3、組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

　　4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領導義務消防隊，組織消防演習。

　　5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

　　6、定期組織防火檢查，按時消退各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設備處于完好狀態。

　　第四條依據公司規定，賓館組建義務消防分隊，由副經理任隊長，隊員從在崗職工中選取。

　　第五條義務消防分隊主要職責：

　　1、貫徹執行賓館消防工作要求，負責消防學問的普及。

　　2、按規定進行防火檢查，消退火險隱患。

　　3、了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結構、消防水源及消防設備和滅火器材的配備分布情況。

　　4、火災初起時要主動組織人員疏散和實施滅火，并按時報告公司領導。

　　5、熟識火災應急處置預案，火情嚴峻時立刻撥打火警“119”電話報警。

　　6、做到“三懂”、“三會”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災危險性，懂得火災的預防措施，懂得火災的撲救方法；“三會”即：會報火警，會運用滅火器材，會撲救初起火災；“四能”即：能宣傳，能檢查，能按時發現整改隱患，能有效撲救初起火災）。

　　第三章消防安全負責制

　　第六條賓館消防安全施行逐級負責、分工負責、專業負責、崗位負責。

　　第七條各部門經理消防安全崗位職責：

　　1、負責領導本部門的消防安全工作，詳細落實防火工作有關規定和要求。

　　2、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，按時處理和整改隱患。

　　3、落實轄區內，消防設備和器材的管理責任。

　　4、一旦發生火災時，要快速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。

　　第八條消防安全主管主要職責：

　　1、在總經理的領導下，全面負責賓館內部的消防工作。

　　2、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。

　　3、建立健全義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設備與器材。

　　4、建立防火檔案，確定重點，制定措施。

　　5、強化防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續，對違反賓館消防規定的重大問題，要當場制止，嚴格追查責任者。

　　6、負責組織檢查、監督各部門防火安全措施的落實，消退火險隱患，監督落實隱患整改工作。

　　7、定期檢查消防裝備、設備、器材，進行規定的維護保養，發現問題按時報告和組織修理，保持消防裝備、設備、器材狀態良好。

　　8、常常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規程。

　　9、負責制定火災應急預案和組織演練，組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散，幫助有關部門調查火災原因，對直接責任者提出處理看法。

　　第九條領班主要職責：

　　1、結合本班的詳細情況，常常進行防火宣傳教育。自覺遵守防火制度和安全技術操作規程。

　　2、熟識管轄范圍內的防火重點和消防報警系統、裝備、器材配備情況，到達“三懂”、“三會”和“四能”。

　　3、每日定期進行防火檢查、巡察，發現隱患按時處理，不能處理的.要立刻上報上級主管。

　　4、定期檢查巡察管轄范圍內的消防報警系統、裝備和器材，確保各項功能正常。

　　5、發現火情要按時組織本班人員主動撲救初起火災。

　　第十條總臺服務員（消防報警系統監控員）職責：

　　1、嫻熟把握消防報警系統操作規程，會看火情位置，會手動復位，能看懂打印出來的信息。

　　2、對機器裝備的各種顯示都能快速做出推斷。

　　3、每日檢查消防報警系統，保證其處于正常工作狀態，發現異樣按時報告消防主管。

　　4、交接班時要交接消防報警系統并做好交接班記錄。

　　5、發現火警要立刻上報并實行相應措施。

　　第十一條員工消防安全職責：

　　1、賓館員工必需嚴格遵守防火安全制度，參與義務消防隊和消防演練、火災應急演練。

　　2、熟識自己崗位的工作環境，操作的裝備及物品情況，明白安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防裝備的運用方法。

　　3、牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必需無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。

　　4、嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的四周，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常運用。

　　5、如發現異色、異聲、異味，須按時報告上級有關領導，并實行相應措施進行處理。

　　6、當發生火災火警時，首先保持冷靜，不行驚慌失措，快速查明情況后報告。

旅館管理制度6

　�。ㄒ唬┞每捅仨殤{居身份證或能夠證明本人真實身份的有關證明材料登記住宿。

　�。ǘ┞每蛿y帶的現金、重要文件，貴重物品應向旅館辦理寄存，否則，丟失責任自負。

　�。ㄈ﹪澜每蛯⒁兹�、易爆、劇毒、腐蝕性、放射性等危害物品帶進旅館。

　�。ㄋ模﹪澜u淫、嫖宿、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動。

　�。ㄎ澹┞灭^內不得酗酒滋事、大聲喧嘩，影響他人休息。

　�。┞每蛻杂X遵守旅館的各項制度，服從公安人員檢查。

　�。ㄆ撸┲蛋嘌膊槿藛T要做到“三勤”、“四看”。三勤：勤巡邏；勤觀察；勤分析；四看：一看旅客是否按登記住房、床號住宿冒名住宿；二看旅客是否亂竄或男女混居一室；三看有無危險物品或應寄存的行李及貴重物品；四看各部位有無其他不安全因素。

　�。ò耍┌l現旅客中有違法犯罪行為必須立即報告公安機關：

　�。ň牛┞每瓦z留在旅館內的貴重物品，包括一定價值或有紀念意義的.物品，旅館應登記造冊，妥善保管，通知物主認領。認領時要認真核對物品的主要特征，并辦理領取手續，防止發生冒領或重復認領。

　�。ㄊ┞每图拇鎽蝗艘慌疲ḿ拇媾疲�，填寫財物寄存登記本及身份證號貴重物品當點清封存。

　　（十二）凡是來訪客者，須事先登記。

旅館管理制度7

　　01、落實消防安全責任

　　賓館飯店應當依法建立并落實逐級消防安全責任制，明確各級、各崗位消防安全責任人及工作職責。

　　賓館飯店的法定代表人或者主要負責人對本單位消防安全工作負總責，統籌安排消防安全管理工作。屬于消防安全重點單位的賓館飯店應當確定一名消防安全工作專業人員為消防安全管理人，負責組織實施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災隱患整改、消防安全宣傳教育培訓、滅火和應急疏散演練等職責。

　　02、組織開展防火檢查

　　賓館飯店應當每月至少組織開展一次防火檢查，做好檢查記錄，重點檢查以下內容：

　　(一)消防安全制度落實情況;

　　(二)日常防火巡查工作落實情況;

　　(三)重點工種人員及其他員工消防知識掌握情況;

　　(四)消防控制室和消防安全重點部位的管理情況;

　　(五)消防設施設備運行和完好有效情況;

　　(六)廚房煙道、洗衣房排風道定期清洗情況;

　　(七)電氣線路、燃氣管道定期檢查情況;

　　(八)火災隱患整改和防范措施落實情況。對發現的消防安全問題，應當及時整改。

　　03、落實每日防火巡查

　　屬于消防安全重點單位的賓館飯店應當進行每日防火巡查，營業期間的防火巡查至少每兩小時開展一次，并明確巡查人員和部位;其他單位可以根據需要組織防火巡查。重點巡查以下內容：

　　(一)安全出口、疏散通道是否暢通;

　　(二)安全疏散指示標志、應急照明是否完好、有效;

　　(三)消防設施工作是否正常，滅火器材是否完好有效;

　　(四)常閉式防火門是否處于關閉狀態，防火卷簾門下是否堆放物品影響使用;

　　(五)是否違章用火、用電、用油、用氣;

　　(六)消防控制室及設有值班的`廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發電機房等重點部位人員在崗在位情況;

　　(七)娛樂場所、會議室、廚房、茶坊等區域使用或者營業結束后，應清除遺留火種，切斷非必要電源、氣源。對巡查發現的問題要及時處理，落實整改和防范措施。

　　04、加強消防設施管理

　　賓館飯店應當依照規定對建筑消防設施、器材進行維護保養和檢測，確保完好有效。設有自動消防設施的，應當委托具有相應資質的消防技術服務機構進行維護保養，出具維保記錄，每年至少全面檢測一次。

　　自動消防設施的各種聯動控制設備應當處于正常工作狀態，火災自動報警、自動噴水滅火、防排煙系統應當設在自動狀態，消防水泵、防排煙風機、防火卷簾等消防用電設備的配電柜啟動開關應當處于自動位置(通電狀態)。

　　05、嚴格消防控制室管理

　　賓館飯店設有消防控制室的，工作人員應當持有行業特有工種職業資格證書，熟悉應急處置程序，能熟練操作消防設施，實行24小時專人值班制度，每班不少于兩人，在值班期間嚴禁脫崗、擅離職守。

　　消防控制室內應保存竣工后的總平面布局圖、建筑消防設施平面布置圖、系統圖及安全出口布置圖等紙質或電子檔案資料，在明顯位置張貼消防控制室管理制度和值班應急處置程序。值班人員接到火災報警后，應當立即以最快方式確認;確認火災后，立即確認聯動控制開關處于自動狀態，同時撥打119報警，并立即啟動單位應急疏散和滅火預案。

　　06、設置消防安全標識

　　賓館飯店的消防設施設備及器材應當設置規范、醒目的標識并用文字或圖例標明操作使用方法;客房門后應設置疏散逃生線路示意圖，并在客房顯著部位設置消防安全警示、提示標識;在消防安全重點部位的顯著位置和疏散通道、安全出口等處應設置消防警示、提示標識;在主要消防設施設備上應張貼維護保養、檢測單位和維護保養、檢測情況。

　　07、開展消防安全教育培訓

　　所有員工應當了解本單位、本崗位的火災危險性和防火措施，會報警、會撲救初起火災，會疏散逃生。屬于消防安全重點單位的賓館飯店應當每年至少開展一次全員消防安全教育培訓，員工上崗、轉崗前應當經過崗前消防安全培訓。

　　賓館飯店應結合實際對公眾開展消防宣傳，如在客房電視、電腦設置開機消防安全提示等。

　　08、建立重點單位微型消防站

　　設有消防控制室且屬于消防安全重點單位的賓館飯店，應當配備必要的消防器材，建立重點單位微型消防站，積極開展防火巡查和初起火災撲救等火災防控工作。合用消防控制室的重點單位，可聯合建立微型消防站。

　　09、制定預案并開展消防演練

　　賓館飯店應當制定本單位滅火應急疏散預案。屬于消防安全重點單位的賓館飯店至少每半年進行一次演練，并結合實際，不斷完善演練;其他單位應當結合本單位實際，至少每年組織一次演練�？头�、廚房、鍋爐房、配電房、洗衣房、庫房等場所應當分別制定針對性預案，明確每班次、每崗位人員及其報警、疏散、撲救初起火災的職責，并定期組織演練。

　　10、禁止行為。

　　賓館飯店應當嚴禁下列行為：

　　(一)使用未經消防行政許可或者備案的建筑、場所;

　　(二)違法新建、改建、擴建(含室內外裝修、建筑保溫、用途變更);

　　(三)采用夾芯材料燃燒性能低于A級的彩鋼板搭建有人員居住或者活動的建筑;

　　(四)采用聚氨酯泡沫等易燃材料進行室內裝修裝飾;

　　(五)占用、堵塞、封閉消防車道、疏散通道、安全出口;

　　(六)在外窗設置影響逃生、疏散的廣告牌或其他障礙物;

　　(七)違規儲存、使用易燃易爆物品，燃放煙花爆竹;

　　(八)擅自關閉、停用消防設施。

旅館管理制度8

　　公共用具、用品的清洗、消毒制度

　　一、建立客房清掃制度。

　　二、要設有足夠面積的消毒間，便于消毒員工作。

　　三、消毒間要通風良好，及時將消毒過程中產生的高溫、高濕、化學氣體排出室外。

　　四、應設有通暢的上、下水設備，保證物品充分清洗。

　　五、應設有放置洗刷、消毒后用具的保潔櫥、保潔柜，并保持清潔、防止消毒后的用具再次污染。

　　六、根據不同的消毒方法，選擇合適的消毒設備。用“ 84”消毒液等化學消毒方法，必須有雙連池、消毒桶(盆) 用熱力消毒法，必須有蒸氣或遠紅外線消毒柜。

　　七、消毒工作要做到制度化、程序化、標準化。

　　1、制度化：旅客用過的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品，都要采取切實可行的響應的消毒方法，必做到一客一換一消毒，高級賓館做到一天一消毒。

　　2、程序化：一洗滌、二消毒、三存放。

　　3、標準化：設專(兼)職消毒員，要有詳細的消毒記錄，消毒藥品配比標準化、時間標準化，嚴格操作，保證消毒效果。

　　八、洗衣房的工作程序應先消毒后洗滌，保證消毒效果。

　　程序是：收衣、污衣分類、消毒、洗滌、干澡、修補、燙平、分類存放保潔櫥，要特別注意污、潔分開，防止洗消后的物品受到二次污染。

　　客房清掃衛生制度

　　一、首先打開門窗或空調器，通風換氣，使室內空氣保持新鮮。

　　二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。

　　三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾(枕套)、并送出房間。

　　四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。

　　五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內，送出房間，再換上清潔桶。

　　六、進行室內濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。

　　七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機等擦得干干凈凈。

　　八、衛生間的整理和清掃：先檢查洗衣袋內有無客人要洗的衣服，及時送洗衣房。然后沖洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清掃垃圾，然后按面盆、臺面、浴盆座便器的順序對“三盆”進行消毒、清洗(消毒保持10-15 分鐘)然后換上清潔和消毒后的'漱口杯及各種用品。最后濕式清掃，換上消毒標志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床單等床上用品備品充足，其與床位數之比不低于3:1，干凈待使用的用品應存放于單位單獨的備品庫內，不得與其他污染物品混雜。床上用品要進行一客一換一消毒，長住旅館床上用品更換時間不超過一周，星級賓館還用執行星級賓館有關床上用品更換規定，并應做好更換清洗記錄。供旅客使用的床上用品應無污跡、破洞、毛發�？头績刃l生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應每日清洗消毒，上述衛生潔具應配備有明顯區分標記的情節工具、抹布，不得混放混用。無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個，臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換一消毒。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應在旅客入住時當即提供、賓館、旅店衛生管理制度

　　一、經營單位要有有效的衛生許可證并懸掛在明顯處。

　　二、從業人員持有有效的健康合格證明，熟練掌握衛生知識。

　　三、室內外環境整潔，物品擺放整齊，地面無垃圾污物，空調器濾網、電風扇葉、門窗等應無積塵，無衛生死角。

　　四、要設有專用消毒間(多層建筑應每層設一消毒間) ，消毒間內要有上下水，設有兩聯洗刷池，配備紅外線消毒柜、保潔柜、“84”消毒液等消毒藥品，有專人管理，要有物品消毒記錄。

　　五、設有顧客用品備品庫。床上用品配備數應每張床至少3套。

　　六、有衛生間的客房，衛生間應有機械通風裝置，配有清潔消毒筐(車)，整理衛生間的抹布應配有6塊(浴盆、臉盆、座便器各2塊)，專間專用。衛生潔具不相互污染。

　　七、各類賓館要有除“四害”設施，保證正常使用。

　　八、無衛生間的客房，每個床位應配備標記分明的臉盆和膠片。

　　九、客房內床上用品應一客一換一消毒，有換洗記錄。顧客用口杯、茶杯、毛巾、拖鞋以及臉盆、腳盆應一客一清洗消毒，且應在消毒間內操作。

　　十、顧客用洗發液、浴液應符合《化妝品衛生規范》要求。

　　十一、各類賓館飲用自來水和二次供水水質要符合《生活飲水衛生標準》，二次供水蓄水池要有消毒和防護措施，定期清洗消毒，且與記錄。

旅館管理制度9

　　為了維護賓館治安秩序，保護旅客安全，有效控制違法犯罪分子，現就賓館貴賓來訪登記規定如下制度。

　　一、設立來訪登記處，由前臺負責辦理來訪手續，二、來訪人員需進房會客一律憑身份證辦理來訪登記手續，并征得住客同意后方可進客房會客。

　　三、來訪人員離訪時，必須在來訪人員登記表上離訪時間欄內準確填寫離訪時間，四、來訪客人必須于晚上23時前離開客房

　　五、辦理來訪登記手續，要文明禮貌，熱情宣傳來訪須知和賓館的管理制度

　　六、認真做好來訪人員證件查驗工作，并督促來訪人員按時離房，發現公安機關通緝人員或有現行違法人員應立即報告，并交公安機關處理。

　　七、嚴禁來訪人員利用來訪方便，在賓館從事非法職業，聚眾賭博，吸毒販毒的違法犯罪活動。

旅館管理制度10

　　為了使賓館合法經營，保證旅客財產安全，積極采取安全防范措施，增強安全意識，明確工作責任，杜絕一切不安全事故發生，特訂立如下制度。

　　一、認真落實旅客財物保管制度，做到分工負責，責任到人。

　　二、總臺服務員必須熱情地向旅客宣傳貴重物品及現金交賓館代保管的重要性。

　　三、旅客財物保管，必須嚴格辦理登記手續，四、旅館業要認真履行現金和貴重物品登記、保管、領取、交接手續，并實行現金和貴重物品分開保管，嚴防丟失、冒領、錯領。

　　五、旅客財物寄存時，要善于在寄存物品中發現可疑人員及其它違禁物品，發現問題及時向公安機關報告。

　　六、認真執行交接班制度，防止責任不明造成損失。

　　七、對違法財物保管制失責者，按情節輕重處理，八、旅館業對旅客攜帶的易燃、易爆、劇毒、放射性等危險物品以及易腐、臭、霉爛物品不得寄存，并予以制止。

旅館管理制度11

　　上聯：利澤源頭有活水;

　　下聯：旅店錦上又添花。

　　上聯：客從千里而來請進;

　　下聯：君自小店而去祝安。

　　上聯：居安來客喜;

　　下聯：喜客來安居。

　　上聯：進門都是客;

　　下聯：到此即為家。

　　上聯：華僑外賓聯歡滿座;

　　下聯：高樓大廈聚會一堂。

　　上聯：浮生若寄誰非夢;

　　下聯：到此能安即是家。

　　上聯：服務好價廉物美;

　　下聯：環境優舒適方便。

　　上聯：風塵小住計亦得;

　　下聯：萍水相逢緣最奇。

　　上聯：店中稱適意;

　　下聯：房內可安身。

　　上聯：地角天涯千里客;

　　下聯：五湖四海一家親。

　　上聯：到門都是清流客;

　　下聯：入座原非大嚼人。

　　上聯：到此且歇足;

　　下聯：客至便為家。

　　上聯：島人煮酒觀櫻放

　　上聯：小住為佳客來則喜;

　　下聯：引人入勝賓至如歸。

　　上聯：天天投宿到此店;

　　下聯：年年發財一百萬。

　　上聯：他方歲歲時時好;

　　下聯：客路關山日日忙。

　　上聯：生意如春處處好;

　　下聯：利市登樓步步高。

　　上聯：熱心迎來三江客;

　　下聯：笑顏送去四海賓。

　　上聯：熱心接待遠近客;

　　下聯：笑迎奉送異鄉人。

　　;

　　下聯：仙客吟詩踏浪來。

　　上聯：草席布衾迎遠客;

　　下聯：香茶淡飯款佳賓。

　　上聯：財如曉日騰云起;

　　下聯：利似春潮帶雨來。

　　上聯：備有川滇云貴菜;

　　下聯：款待西北東南賓。

　　上聯：寶地轂店迎旅客;

　　下聯：福門架鋪請歇足。

　　上聯：小住為佳客來則喜;

　　下聯：如何是好人行而憂。

　　上聯：小住為佳客來則喜;

　　下聯：如何是好花行可知。

　　上聯：小住為佳客來則喜;

　　下聯：如何是好人去故知。

　　上聯：小住為佳客來則喜;

　　下聯：如何是好人去日閑。

　　上聯：小住為佳客來則喜;

　　下聯：如何是好人去且悲。

　　上聯：小住為佳客來則喜;

　　下聯：如何是好花鬧而閑。

　　上聯：到門都是清流客;

　　下聯：臨水不知明月花。

　　上聯：到門都是清流客;

　　下聯：臨水不知遠行人。

旅館管理制度12

　　01、落實消防安全責任

　　賓館飯店應當依法建立并落實逐級消防安全責任制，明確各級、各崗位消防安全責任人及工作職責。

　　賓館飯店的法定代表人或者主要負責人對本單位消防安全工作負總責，統籌布置消防安全管理工作。屬于消防安全重點單位的賓館飯店應當確定一名消防安全工作專業人員為消防安全管理人，負責組織實施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災隱患整改、消防安全宣傳教育培訓、滅火和應急疏散演練等職責。

　　02、組織開展防火檢查

　　賓館飯店應當每月至少組織開展一次防火檢查，做好檢查記錄，重點檢查以下內容：

　　（一）消防安全制度落實情況；

　�。ǘ┤粘７阑鹧膊楣ぷ髀鋵嵡闆r；

　�。ㄈ┲攸c工種人員及其他員工消防學問把握情況；

　�。ㄋ模┫勒莆帐液拖腊踩攸c部位的管理情況；

　�。ㄎ澹┫涝O備裝備運行和完好有效情況；

　　（六）廚房煙道、洗衣房排風道定期清洗情況；

　　（七）電氣線路、燃氣管道定期檢查情況；

　�。ò耍┗馂碾[患整改和防范措施落實情況。對發現的消防安全問題，應當按時整改。

　　03、落實每日防火巡查

　　屬于消防安全重點單位的賓館飯店應當進行每日防火巡查，營業期間的防火巡查至少每兩小時開展一次，并明確巡查人員和部位；其他單位可以依據需要組織防火巡查。重點巡查以下內容：

　　（一）安全出口、疏散通道是否暢通；

　　（二）安全疏散指示標志、應急照明是否完好、有效；

　　（三）消防設備工作是否正常，滅火器材是否完好有效；

　�。ㄋ模┏ｉ]式防火門是否處于關閉狀態，防火卷簾門下是否堆放物品影響運用；

　　（五）是否違章用火、用電、用油、用氣；

　�。┫勒莆帐壹霸O有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發電機房等重點部位人員在崗在位情況；

　　（七）消遣場所、會議室、廚房、茶坊等區域運用或者營業結束后，應去除遺留火種，切斷非必要電源、氣源。對巡查發現的問題要按時處理，落實整改和防范措施。

　　04、強化消防設備管理

　　賓館飯店應當按照規定對建筑消防設備、器材進行維護保養和檢測，確保完好有效。設有自動消防設備的，應當托付具有相應資質的消防技術服務機構進行維護保養，出具維保記錄，每年至少全面檢測一次。

　　自動消防設備的各種聯動掌握裝備應當處于正常工作狀態，火災自動報警、自動噴水滅火、防排煙系統應當設在自動狀態，消防水泵、防排煙風機、防火卷簾等消防用電裝備的配電柜啟動開關應當處于自動位置（通電狀態）。

　　05、嚴格消防掌握室管理

　　賓館飯店設有消防掌握室的，工作人員應當持有行業特有工種職業資格證書，熟識應急處置程序，能嫻熟操作消防設備，施行24小時專人值班制度，每班不少于兩人，在值班期間嚴禁脫崗、擅離職守。

　　消防掌握室內應保存竣工后的總平面布局圖、建筑消防設備平面布置圖、系統圖及安全出口布置圖等紙質或電子檔案資料，在明顯位置張貼消防掌握室管理制度和值班應急處置程序。值班人員接到火災報警后，應當立刻以最快方式確認；確認火災后，立刻確認聯動掌握開關處于自動狀態，同時撥打119報警，并立刻啟動單位應急疏散和滅火預案。

　　06、設置消防安全標識

　　賓館飯店的消防設備裝備及器材應當設置標準、醒目的標識并用文字或圖例標明操作運用方法；客房門后應設置疏散逃命線路表示圖，并在客房顯著部位設置消防安全警示、提示標識；在消防安全重點部位的顯著位置和疏散通道、安全出口等處應設置消防警示、提示標識；在主要消防設備裝備上應張貼維護保養、檢測單位和維護保養、檢測情況。

　　07、開展消防安全教育培訓

　　全部員工應當了解本單位、本崗位的火災危險性和防火措施，會報警、會撲救初起火災，會疏散逃命。屬于消防安全重點單位的賓館飯店應當每年至少開展一次全員消防安全教育培訓，員工上崗、轉崗前應當經過崗前消防安全培訓。

　　賓館飯店應結合實際對公眾開展消防宣傳，如在客房電視、電腦設置開機消防安全提示等。

　　08、建立重點單位微型消防站

　　設有消防掌握室且屬于消防安全重點單位的賓館飯店，應當配備必要的消防器材，建立重點單位微型消防站，主動開展防火巡查和初起火災撲救等火災防控工作。合用消防掌握室的`重點單位，可聯合建立微型消防站。

　　09、制定預案并開展消防演練

　　賓館飯店應當制定本單位滅火應急疏散預案。屬于消防安全重點單位的賓館飯店至少每半年進行一次演練，并結合實際，不斷完善演練；其他單位應當結合本單位實際，至少每年組織一次演練。客房、廚房、鍋爐房、配電房、洗衣房、庫房等場所應當分別制定針對性預案，明確每班次、每崗位人員及其報警、疏散、撲救初起火災的職責，并定期組織演練。

　　10、禁止行為。

　　賓館飯店應當嚴禁以下行為：

　�。ㄒ唬┻\用未經消防行政答應或者備案的建筑、場所；

　�。ǘ┻`法新建、改建、擴建（含室內外裝修、建筑保溫、用途變更）；

　�。ㄈ┎杉{夾芯材料燃燒性能低于A級的彩鋼板搭建有人員居住或者活動的建筑；

　�。ㄋ模┎杉{聚氨酯泡沫等易燃材料進行室內裝修裝飾；

　�。ㄎ澹┱加谩⒍氯�、封閉消防車道、疏散通道、安全出口；

　�。┰谕獯霸O置影響逃命、疏散的廣告牌或其他障礙物；

　�。ㄆ撸┻`規儲存、運用易燃易爆物品，燃放煙花爆竹；

　�。ò耍┥米躁P閉、停用消防設備。