餐廳廚師七月工作總結

時間：2022-07-05 16:18:13 工作總結我要投稿

餐廳廚師七月工作總結

　　總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發揚成績，讓我們一起來學習寫總結吧。但是卻發現不知道該寫些什么，以下是小編幫大家整理的餐廳廚師七月工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐廳廚師七月工作總結

餐廳廚師七月工作總結1

　　為繼續加強安全生產監管力度，增強員工的安全意識。針對《百日安全整頓》活動結合我事業部實際，七月份加氫事業部安全科對活動方案的成果進行鞏固，本月以加強對現場隱患更改情況、全員安全規程掌握情況、百日安全大檢查情況為重點，現對加氫事業部安全科七月份安全工作總結如下：

　　一、重點工作：

　　1、鞏固《百日安全整頓》活動方案內容。

　　2、七月份安全科共對加氫事業部各車間檢查2次，整改項目16項，安全科立即組織各車間相關人員進行整改，對現場檢查出的整改項目，落實整改措施、整改時間、整改負責人，督促車間整改并現場跟蹤復查；對整改復查中發現的未整改或整改不徹底的檢查項目，進行考核，督促車間負責人盡快整改，并跟蹤落實情況。

　　3、提高全員安全意識、安全技能，組織全員對安全制度、規程進行學習，對涉及到本崗位的安全制度、規程要求員工做到會講、會用，安全科將對全員安全操作規程的執行情況進行抽查，并做好檢查記錄。要求班前班后會安全活動記錄本（新版）規范記錄，安全科并將實時跟蹤及時糾正不規范填寫的情況。

　　4、加強“三違”安全檢查，對違章指揮、違章作業、違反勞動紀律行為，及時加以糾正，以規范全員安全行為為目標，全面檢查員工的安全行為規范、落實各項制度、措施的執行情況，隨時對各車間區域內進行現場違規、違制的檢查，根據檢查情況對相關人員進行連帶考核，七月份違規違制考核1400元。（施工單位工程款扣除）

　　二、日常工作

　　1、教育培訓

　　1）新員工培訓：

　　7月份新入廠新員工共計75人，安全科在職教中心進行廠級安全教育培訓，（一人考試不合格，進車間進行再教育）全部考試合格，分配到各車間、班組進行安全教育，現已教育完畢，職工安全教育檔案已報安全科存檔。

　　2）施工單位安全教育培訓：

　　7月份加氫事業部新入廠施工單位2家，累計培訓施工單位作業人員48人，主要針對事業部各重大危險源及相關作業項目進行培訓，對參加消防水泵房擴建作業的人員進行事業部安全管理制度的講解，使其了解作業現場的危險因素及管理制度考核辦法。

　　3）車間班組安全教育培訓：

　　7月份事業部各車間組織車間級、班組級安全教育培訓，累計培訓40課時，共計培訓75人，培訓重點內容“加氫事業部安全管理規定”、危險源點辨識、空氣呼吸器的使用方法、雷雨天作業注意事項等內容。

　　2、安全檢查，隱患整改

　　1）事業部經理帶隊檢查：

　　由事業部經理帶隊職能科室及各車間主任、安全管理人員參加，對事業部各車間所屬區域現場安全、文明、生產、衛生進行了檢查，檢查期間共計查出安全隱患36項，3項因需要檢修時間修復或因無備件暫時未整改.

　　2）例行檢查：

　　加氫事業部安全科每周四組織車間主任、專兼職安全員進行現場6S安全檢查，對檢查中發現的安全隱患下發隱患整改通知單，對整改無法進行或缺少備件項目進行跟蹤落實整改，7月份安全科組織2次檢查累計安全隱患整改項目16項，全部整改完畢。

　　3）隱患整改復查情況：

　　針對以往整改項目中存在個別整改項目重復或者瞞報現象，加大檢查力度，對復查中發現的瞞報和多次整改重復項加大處罰力度。

　　3、“三違”現場檢查

　　為鞏固《百日安全整頓》活動方案成果，繼續加大“三違”的檢查力度，安全科7月份以現場勞動防護用品穿戴情況檢查為重點，共計查出勞動防護用品穿戴不齊全31項，現場對其進行了安全教育。粗苯車間在未辦理設備檢修作業票的情況下，私自檢修E-1103B，經事業部研究決定給予粗苯車間考核170分。

　　三、組織加氫事業部安全知識競賽

　　1、根據《安全生產活動月》的通知，有安全科組織，加氫事業部加氫一車間承辦加氫事業部《安全知識競賽》。競賽舉辦圓滿成功。

　　四、欠缺方面

　　1、現場檢查、定期檢查次數少：對現場檢查次數不夠，查出的安全隱患項目重復項較多，整改率較低，不能做到一勞永逸，動態管理。

　　2、制度傳達、落實情況：對安全科下發的通知、通報各車間未能及時給予落實到實處，相關制度未能及時的傳達到每一位員工，工作任務不能及時完成，致使安全管理工作被動。

　　3、安全管理：新員工入廠較多，但人員流動性較大，而員工適應本崗位工作則需要一個過程，存在一定時間的磨合期，但車間對公司相關制度的落實和傳達不夠及時準確，使得新員工沒有形成一套系統的學習過程，造成各種工作程序中存在欠規范，職工很難養成良好的工作習慣。

　　現場安全管理車間、班組對安全措施的落實力度不夠，只有口頭上沒有真正的落實到現場工作中，對違規違制現象未能積極制止，甚至違章操作，帶來很大的安全隱患，只能依靠安全科的檢查、督促，沒有將“要我安全”轉變為“我要安全”的思想深入人心；外協施工單位的管理沒有遵循“誰使用、誰管理”的管理理念，安全帽不戴的情況時有發生，對外協施工單位疏于管理致使作業現場施工人員混亂。

　　4、工作任務執行慢、理由多：對于工作任務重視不夠，信息反饋不及時，整改項目不是想辦法去整改，而是在接到任務時先提困難；現場設備設施管理職責劃分不明確，涉及到兩個車間的整改項目車間之間相互推諉，隱患整改完成率較低，設備備件到貨慢，致使隱患整改項目長期積壓無法整改。

　　5、現場作業環境：作業現場管理不到位，施工完成、作業完成后現場殘余的雜物、廢品廢件未及時清理為安全埋下事故隱患。

　　在日常檢查中發現個別員工，業務技術素質不高，衣著穿戴欠規范，對職工素質培訓和勞動紀律還應加強。

　　五、下月工作計劃

　　1）繼續加大現場排查力度，落實隱患整改情況，要求整改標準有所提高，將隱患整改落實到實處、落實到人，盡力消除物的不安全狀態和人的不安全行為。

　　2）認真落實《內蒙古自治區公安廳百日安全大檢查大整治通告》規范管理制度，建立健全班組管理臺賬、記錄，加強基層管理人員特別是班組長業務培訓。

　　3）對加氫事業部下發的《班組安全管理制度》的執行情況進行檢查跟蹤，要求車間、班組嚴格執行。

　　4）提高員工的文化素質，增強員工的安全意識，把“要我安全”的思想轉變為“我要安全”，提高自我防范的意識，減少事故的發生。

　　5）加強基礎資料管理，完善基礎資料，及時更新臺賬記錄，加大對車間班組基礎資料檢查力度，規范基礎管理。

　　6）對隱患整改項目進行跟蹤，對各車間整改情況進行復查，對復查中發現未整改或整改不徹底的嚴肅考核，對以各種理由推脫，影響整改進度的將加倍考核。

　　7）總結經驗，挺高工作效率。對公司下發的各類文件通知，認真按照通知要求合理安排時間和人員完成；要求傳達到每位員工的，采用事業部到車間再到班組分級傳達，層層管理。

　　8）加強禁煙區域的管理，對生化站、50萬噸焦油加氫項目區域、新建污水提升站等禁煙區域加大檢查力度，特別加強在此類區域內外委施工人員的管理，對明知故犯的人員給予嚴肅考核。

　　9）加強員工的人員培訓工作，對新員工嚴格按照公司有關文件要求進行培訓，考試合格后方可上崗；對各崗位以車間為單位每月進行2次安全教育知識培訓，增加員工安全知識，提高員工的安全意識。

　　總結經驗吸取教訓，以欠缺方面為重點，積極想辦法，在實踐中摸索，在總結中完善，加強管理，落實責任，改進工作方法，力爭把加氫事業部安全管理工作提升到新的高度。

餐廳廚師七月工作總結2

　　經過七月份的不斷學習，以及同事、領導的關心和幫助，我已完全融入到了xx這個大家庭中，個人的工作技能和工作水平有了顯著的提高。現將我七月份的工作情況簡要總結如下：

　　一、以踏實的工作態度，適應辦公室工作特點

　　辦公室作為企事業單位運轉的一個重要樞紐部門，是單位內外工作溝通、協調、處理的綜合部門，這就決定了辦公室工作繁雜性。由于我們辦公室人手少，工作量大，我和兩位大姐共同協作、共同努力，在遇到不懂得地方及時向她們請教學習，并優質高效的完成領導交辦的各項任務。在七月份里，遇到各類活動和接待，我都能夠積極配合做好后勤保障工作，與同事心往一處想，勁往一處使，不計較干多干少，只希望把領導交辦的事情辦妥、辦好。

　　二、加強學習，注重自身素質修養和提高

　　我通過網絡、書籍及各類文件資料的學習，不斷提高了自己的政治理論水平。工作中，能從單位大局出發，從單位整體利益出發，凡事都為單位著想，同事之間互幫互助，并保持融洽的工作氣氛，形成了和諧、默契的工作氛圍。我還注重從工作及現實生活中汲取營養，認真學習文秘寫作、景區建設與發展、宣傳推介、檔案管理等相關業務知識。同時，虛心向領導、同事請教學習，取長補短，來增強服務意識和大局意識。對辦公室工作，能夠提前思考，對任何工作都能做到計劃性強、可操作性強、落實快捷等。

　　三、堅持做事先做人，努力做好日常工作

　　出勤方面，每天都能提前十到二十分鐘到達辦公室，做好上班前的相關工作準備，并能及時打掃兩位領導的辦公室等。公文處理過程方面，嚴格按照國家事業單位公文處理辦法中所規定的程序辦事。發文時，能嚴格按照擬稿、核稿、會簽、簽發、印制、蓋章、登記、發文等程序辦理；收文時，按照收文登記、擬辦、批辦、分送、催辦、立卷、歸檔等程序辦理，沒有出現錯誤的公文處理事情。

　　在工作中，我特別注意對紙張資料的整理和保存，將有用的及時保存、歸檔，對于沒用的及時銷毀。因為很多文字性工作都是電腦作業，所以我在電腦中建立了個人工作資料檔案庫。并于每周星期五把工作過的資料集中整理，分類保存，以便今后查找。在工作上能做到主動補位。并能與其他各科室人員加強溝通，密切配合，互相支持，保證整體工作不出現紕漏。在工作中我自己確定了一條工作原則，屬于自己的工作要保質保量完成，不屬于自己的工作范圍的配合其他人員能完成的也要按時完成，做到了主動幫忙、熱情服務。

　　四、嚴格要求自己，時刻警醒

　　在工作中，我努力從每一件事情上進行總結，不斷摸索，掌握方法，提高工作效率和工作質量，因為自己還是新同志，在為人處事、工作經驗等方面經驗還不足，在平時工作和生活中，我都能夠做到虛心向老同志學習、請教，學習他們的長處，反思自己不足，不斷提高政治業務素質。我時刻提醒自己，要誠懇待人，態度端正，積極想辦法，無論大事小事，我都要盡最大能力去做。在平時時刻要求自己，必須遵守勞動紀律、團結同志、從打掃衛生等小事做起，嚴格要求自己。以不求有功、但求無過信念，來對待所有事情。

餐廳廚師七月工作總結3

　　六月悄悄地過去了，七月也很快就要過去了，回顧這個月的工作，對照上個月的工作情況，能盡心盡力做好各項工作，較好地履行了自己的職責。現將月工作總結如下：

　　一、主要工作情況

　　在本月的工作中，我盡自己最大的努力，做好工藝技術管理的工作和領導安排的工作，定時和不定時的對鈣鹽分廠進行檢查，嚴格控制產品質量，對產品質量進行抽查和跟蹤。巡檢時注意設備的運行情況，協調各部門工作，及時向領導反映工作情況。

　　（一）在這個月的檢查中有以下幾個情況：

　　1、dcp生產的二水磷酸氫鈣中和料漿細度仍然過粗，拿出了幾個解決措施，效果不明顯，細度波動大；

　　2、07月09日對產品質量進行檢查發現有0070812、0070813、0070921等幾個批次的產品中控粉碎混樣或點樣出現了吸水量不合格，產品質量灼失偏低；

　　（二）完成氧化鎂第二階段的試用工作，并做好試用期間的材料收集，完成第一階段和第二階段數據整理，做好兩個階段的總結。

　　（三）多功能裝置4#釜做完防腐后在7月6日第一次生產，在開車前的檢查過程中嚴格要求當班工作人員做好設備和現場衛生的清洗并做好消毒工作，保障產品質量無異味，產品質量穩定。

　　（四）7月5日為應對云南名牌產品工作組的7月8日的現場審查，我部和品質管理部一起對鈣鹽分廠現場衛生和問題進行了檢查，對存在的問題監督整改，配合品質管理部完成了審查工作。

　　（五）上個月三鈣ph偏高不合格的情況，在這個的工作中我們完成了生產區間的工作總結和數據整理并對ph偏高的原因做了分析和調查。

　　二、收獲與不足

　　1、收獲

　　通過三個月的工作和學習，生產工藝技術管理的工作已經基本理清，清楚現在的`工作職責和工作范圍，現在已經能及時有效的開展工作，在工作中不段提高自己的綜合能力和業務水平。

　　在這三月里工藝技術管理工作，對工藝技術管理的職責任務基本了解，在平時的工作中重視學習專業知識，積極利用工作之余學習專業知識，向同事們請教學習，提高自己的能力。緊緊圍繞本職工作的重點，積極學習有關知識，努力做到融匯貫通，聯系實際。在實際工作中，理論和實際結合起來，開闊視野，拓寬思路，豐富自己，努力適應新形勢、新任務對本職工作的要求。

　　2、不足

　　2.1、由于專業知識跟不上和缺乏處理事情工作經驗，中和料漿細度一直升不上來，中和料漿細度對產品的灼失和吸水量都有叫大的影響，導致產品質量不穩定。

　　2.2、工作思路不夠清晰，工作創新不夠，影響工作的效率。

　　3、計劃

　　3.1、在接下來的工作中，我將繼續做好對分廠工藝、生產管理等規程執行情況進行檢查，對存在的問題及時督促改進；

　　3.2、在今后的工作中，我將不斷加強個人修養，努力學習，努力提高工作能力，適應新形勢下工藝管理工作的需要，揚長避短，發奮工作，克難攻堅，力求把工作做得更好。請大家給予我幫助、監督、建議，我將努力改進自己的不足，爭取獲得更好的成績。

餐廳廚師七月工作總結4

　　根據公司績效考核要求制定車間內部績效考核方案并實施。設備組對壓機料盒漏粉問題進行徹底地改造，逐一解決。現擬定先改8臺。目前已經改一臺315料盒準備試用，擬定方案用手動噴漆回收設備技改倒角吸塵盡快解決倒角車間粉塵問題。

　　兩名調模員已抽出協助李景賽對現場及倉庫現有模具進行徹底驗收排查，做好現場裝模及保養工作并認真細致管理。

　　按照車間培訓計劃7月21日與7月22日兩天下午14：00—16：00對班組長進行了管理培訓，7月23日下午14：00—16：00對車間全體人員做了全面質量意識提高的培訓工作。

　　自7月18日起設備對所有氫氣管道進行了試漏工作，車間協同設備進行細致的操作分工，保證了退火爐通氫實驗的圓滿完成。

　　高溫季節對班組強調防暑降溫注意事項，并積極協同人事部開展防暑降溫工作。

　　7月份工作不足之處；

　　本月因125材質產品電感質量指標不理想問題，造成6月及7月份計劃沒有按時完成。

　　對班組長的管理上，說服幫教太多，對他們管理上放松，沒有嚴格落實考核，以至于管理水平遲遲處于一種低檔次狀況。工作方法上沒有運用好經濟杠桿，提高廣大員工的工作熱情，調動他們的工作積極性和創造性。

餐廳廚師七月工作總結5

　　今年七月份，全校師生積極做好自己的工作，為學校的發展貢獻了力量，現將七月份學校工作總結如下：

　　一、做好教學工作計劃，打造和諧校園

　　學校利用紅領巾廣播站，加大優秀學生事跡的宣傳力度，積極開展向xxx學習的活動。促進了我校的各項工作。每周通過讀書，學習，寫筆記等活動，開展周周才藝展示，現已展示三周內容，同學們對每一周展示的作品非常高興，學習勁頭也足了，興趣也濃了，同時也提高了教學質量。

　　二、抓細抓實，促成果

　　行為習慣的養成，需要從細節小事做起，學校利用每一周升旗活動，號召學生去掉不良習慣，養成講衛生，講文明，樹新風的好習慣，倡導學生“拾起一片碎紙，美化一方校園”，“痰入壇，疾病減”，“校園是我家，大家愛護它”等，教育學生人人講衛生，班班保清潔。

　　對各班級有明確的責任，制定考評細則，強化管理責任，建議學生不亂吃零食，亂扔食品袋，亂扔紙屑等，倡導教師人人參與管理，保持校園清潔，現如今的教師和學生不論在什么地方發現一片碎紙、煙頭、食品袋等，都能隨手檢起，放進垃圾桶里，師生相互監督，搭建師生平臺，共同打造書香校園。

　　三、抓教研，促提高

　　校本教研是以教學和教師素質現狀為研究起點，以教學中的實際問題為研究內容，以改進教學，提升教師素質和能力為目標的，為學生的終身學習和發展鋪路，為此我們根據學校教師現狀，首先制定切實可行的校本研修計劃并結合教師實際情況，確定研究內容和辦法，建議每位教師積極參加協作區教學研究，在研究中取長補短，認真做好各項記錄，在活動中能積極發言，對在教學過程中發現的問題要積極主動提出，讓大家共同出謀劃策，研究解決的辦法。同時抓好學校校本研究，堅持周三集體備課，周五教學研究，以提高教師素質。

　　四、扎實做好迎檢工作

　　為了做好個人工作計劃，進一步促進教育均衡發展，扎實推進素質教育，我校在上級的領導下，成立以校長為組長的迎檢工作領導小組，學校領導班子成員帶頭工作，同志們分隊包干，日夜兼程，工作慎重有慎，確保無誤。使各類歸檔工作順利進展。

【餐廳廚師七月工作總結】相關文章：