店長個人工作計劃(集合15篇)
時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，該為自己下階段的學習制定一個計劃了。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家整理的店長個人工作計劃，希望能夠幫助到大家。
店長個人工作計劃1
作為xx店店長，我的工作重點除了完成日常的管理工作、銷售任務等公司指標，自己的重點是夯實基礎(chǔ)。雖然有很多是自己的日常工作，但是自己做得不夠細致，現(xiàn)重點制定以下工作計劃：
一、通過購物籃來提高客單價
每到一個超市大家都會看到購物車、購物籃，推一個購物車，會不自覺地多買很多東西，但是僅僅靠雙手來拿，會發(fā)現(xiàn)購買的東西很有限。因此我要求我的員工首先要保證購物籃的干凈整潔，促銷期間手上必須有一個購物籃，方便顧客購買xx品，非促銷期間，當顧客購買物品超過2件時必須主動遞購物籃，說著簡單，這是一個長期而且必須堅持的工作。
二、商品品類管理
每一個xx店的請貨計劃一般都是店長自己做的，比如我，有時候顧及到xx品的有效期問題就會單方面的認為該商品是否暢銷來決定是否請貨，殊不知，缺貨不單單影響潛在的銷售，也會造成現(xiàn)有商品的滯銷和效期，進而影響顧客的滿意度，從而嚴重營銷以后的銷售工作。健康的商品品類，是精彩銷售的開始。
三、員工專業(yè)知識培訓
xx品就是我們的武器，對武器的不熟悉，直接造成戰(zhàn)爭的失敗。只有對產(chǎn)品的絕對熟悉才會真正的聯(lián)合用xx，才不會出現(xiàn)薦錯xx、賣錯xx的情況，最大限度地避免了因銷售而帶來的顧客投訴，從而提高顧客滿意度。過硬的專業(yè)知識是一場成功銷售的開始。
四、重視顧客服務
一直在強調(diào)顧客是上帝，做銷售就是在做服務等等，但是有沒有真正的把顧客利益放在第一位只有我們自己心中最清楚，顧客是一切精彩的開始，無論我們的其他工作做的再好，沒有顧客消費，一切都是零。因此，必須要重視顧客服務，重視顧客投訴，科學有效的管理好我們的顧客，把更多的顧客轉(zhuǎn)化為我們的重視顧客。守護好我們一切精彩的開始。
總之，無論成功還是失敗，今年都要重頭來過。零售xx店迅猛發(fā)展的今天，重要的是做好基礎(chǔ)，基礎(chǔ)好了，才能走的更遠。
店長個人工作計劃2
一：業(yè)績目標(中期，長期，每個月，每個人)
二：保障業(yè)績和規(guī)范運作的管理制度和運作流程
(包含店務管理和店內(nèi)運作流程)
三：為了完成業(yè)績目標的人員計劃，業(yè)務培訓計劃，商圈調(diào)查計劃(經(jīng)紀人的團隊輔導計劃，業(yè)績分段達成計劃，管理計劃)
四：為了完成業(yè)務目標的房源和客源收集計劃(時間，周期，誰完成)
五：業(yè)務流程設(shè)計。
六：配合房源和客源收集的廣告計劃(想、媒體選擇，工具，周期，預算，完成時間，預定效果和差異準備計劃)
七，完成目標獎懲計劃落實和推進。
八：為了完成業(yè)績所需要的上級支持，所需上級領(lǐng)導，幫助，溝通，督導的周期和內(nèi)容
九：運營成本核算。
十：團隊目標設(shè)計
店長個人工作計劃3
1、上半年某某除根據(jù)某某總部策劃的營銷方案開展促銷活動以外，另外結(jié)合壽光當?shù)氐奶攸c積極開展了有特色的營銷活動都取得了較高的人氣和理想的銷售;
2、在充分進行銷售分析和市場調(diào)研后在經(jīng)營中不斷淘汰了近種銷售達不到既定目標的商品，引進了多種適銷的商品，另外我們根據(jù)當?shù)厮⑹卟松a(chǎn)量大、供應量足的特點擴大地產(chǎn)品的當?shù)夭少彛档土瞬少彸杀尽U大了毛利率、提高了銷量。
3、完善了超市商品質(zhì)量管理體系，對超市內(nèi)商品以及超市外加工點進行了多次檢查，并進行了有效的整改，從根本上保證了消費者的利益。經(jīng)營是我們工作的中心，但管理是經(jīng)營工作的保障，某某一直堅持經(jīng)營與管理兩手抓的工作思路。
1、經(jīng)過充分研究在加大日常巡視力度的基礎(chǔ)上從各部門抽調(diào)責任心強、敢于負責的員工兼職成立質(zhì)量檢查小組，對超市范圍內(nèi)的營業(yè)秩序、工作紀律、商品質(zhì)量、儀容儀表、衛(wèi)生狀況等各方面進行監(jiān)督監(jiān)管，起到了較好的效果。
2、完善各項制度與流程。按照集團公司環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路，對超市現(xiàn)有的工作流程、工作標準進行了詳細地理順。
3、月份開展了骨干員工、管理人員的大培訓活動，以看錄像、授課的形式分別對主管、員工進行了培訓，開展了超市服務月，對有關(guān)超市營銷的的環(huán)節(jié)、方面進行了專項檢查整改。
在某某年下半年當中，某某將繼續(xù)按照市委、市府及貿(mào)易局的指示精神開展各項工作，尤其在經(jīng)營方面將投入足夠大的精力進行深入研究、周密策劃精心組織各項營銷活動，力爭使壽光店的經(jīng)營業(yè)績在上一個新的臺階。
⒈在區(qū)域內(nèi)繼續(xù)進行市場拓展工作，擴大經(jīng)營規(guī)模。同時也進一步加強企業(yè)的社會責任心，更好的融入到城市文明建設(shè)、人員就業(yè)等問題中去，幫政府分憂解難。
⒉繼續(xù)深化環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路，找出工作開展的瓶頸，改善工作流程，為員工營造更好的工作條件。
⒊通過各種形式增加員工之間、部門之間、超市與相關(guān)職能部門間的溝通協(xié)調(diào)，提高工作效率，發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才。發(fā)現(xiàn)員工優(yōu)點、鼓勵員工，使員工進步。
⒋做好公司的安全工作。
店長個人工作計劃4
新的一年的工作馬上就要展開了，從我個人來說，下一年仍舊是成長的一年，我也希望自己能夠在接下來一年的工作中將本職工作做好，更是各項工作都能夠順利，且有計劃的進行。
一、加強店內(nèi)管理
在工作進行中盡可能地觀察好每一位員工的工作，同時將公司的管理制度宣傳到位，更是對每一位員工都做到盡可能地嚴格。包括要以嚴格的標準來將店內(nèi)的衛(wèi)生與貨架的擺放都按照要求來進行，確保每一位顧客來到店內(nèi)都能夠有較為舒適的體驗與感受。當然在員工的工作積極性上也是需要更好的管理，尤其是對員工有更好的了解，給員工安排更加適合的工作崗位，讓員工感受到更多的溫暖，這樣才能夠真正的在工作上做到認真、用心。
二、個人的管理上
身為店長就是店內(nèi)的核心人員，不管是店內(nèi)的大小事宜都應該擺正心態(tài)去面對，去更好地完好好每一件工作，同時爭取讓自己能夠在這樣的一份工作中有更多的感悟與體會。作為領(lǐng)導更是要樹立自己的威信，能夠讓店內(nèi)的員工對我的安排、話語有更好的聽信，當然也是要自己以身作則，嚴格地按照規(guī)定行事。不管是在公司對于員工的要求上，還是個人的原則上都是需要做到較好的遵循，這樣才能夠更好的讓員工有所學習，才能在自己的崗位上做好自己的工作。
三、增強店內(nèi)業(yè)績
當然下一年的工作最為重要的還是增強店內(nèi)的業(yè)績，所以下一年在銷售的技能上更是需要給店內(nèi)的每一位員工更多的指導，讓他們在銷售的方式有所改進，尤其是要增強他們對于時尚潮流的認知，這樣才能夠更好的為顧客進行推薦介紹，也能夠?qū)⒌陜?nèi)的服裝有更加潮流的搭配。再者就是店內(nèi)的促銷活動的`進行需要增強宣傳的力度，準備與實施的工作都是需要有更好的要求與標準來進行。其次就是對于員工的獎勵方面，通過制定更好的獎賞要求，來促成每一位員工在工作崗位上的積極性，這樣也使可以促成店內(nèi)的工作氛圍，可以提升店內(nèi)的銷售業(yè)績。
對于馬上要到來的全新一年，我想我更是會在自己的店長的位置上管理好自己，在更多的時候以身作則，讓每一位員工都能夠融入到這個集體中，為員工指引更好的工作方向。我對于下一年的工作很有信心，所以我也定是會不斷地增強個人的能力，真正的在這份工作崗位上做好自己的分內(nèi)之事，當然也會努力地促成店內(nèi)的更好發(fā)展。
店長個人工作計劃5
一：早上7點30分準時起床，10分鐘內(nèi)洗刷好，20分鐘內(nèi)“搞”個早餐吃然后開始一整天的工作。
二：8點準時坐在電視前——看新聞。一般看央視或鳳凰臺的新聞。除了本身愛好新聞外，更重要還有自己的工作，看看有哪個新聞是有商機可找的，例如一些特別的詞，再根據(jù)自己的分析看能不能找到個好的新聞或以后可以在淘寶論壇來寫個小文章，讓大家分享。
三：9點。總結(jié)從新聞中的收獲，輸入個人“特別檔案”，待到適用時，能準確準時找到它。
四：9點30分更新店鋪上的內(nèi)容。對有些以前的商品的內(nèi)容能更改的就盡量更改。
五：12點休息一下（聽下音樂或看下娛樂新聞等），然后準備午餐。
六：午餐后睡個小覺先。因為習慣了，所以時間大概都在一個小時左右。
七：2點30分，繼續(xù)著網(wǎng)店的更新與維護。包括上知名的皇冠店鋪鉆石店鋪的博客瀏覽相關(guān)的信息，查看淘寶新聞等內(nèi)容。
八：6點，和朋友出去運動運動：出去走走或去打打球等。
九：晚上有活動的話會和朋友們出去，如果沒事的話就陪陪家人聊天。
十：10點繼續(xù)網(wǎng)站上的事。然后總結(jié)今天做了什么，收獲了什么。然后就睡覺去了。
網(wǎng)店掌柜很辛苦，掌柜很無奈，掌柜很瘋狂。但別忘了我們還是可以過“正常”生活的，不要把網(wǎng)店就想成是晚上熬夜通宵白天睡的跟豬一樣“香”。當然，可以過適合自己的生活，關(guān)健在于自己，但別忘了自個的身子。
店長個人工作計劃6
由于我擔任店長的時間比較短，一些問題還不會處理，部分原因在于我的工作經(jīng)驗不足，這段時間處于迷茫期，為了使工作潛力得到提升，認真做好一名店長，現(xiàn)制定工作計劃如下：
一、認真貫徹公司的經(jīng)營方針
將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
二、靠周到而細致的服務去吸引顧客
發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境；其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求；要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
三、隨時保持清醒的頭腦，理清工作思路
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們xx店。面對接下來的工作，我深感責任重大。
要加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理；對內(nèi)加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì)；樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個優(yōu)秀的團隊。
店長個人工作計劃7
作為一名店長，要搞好店內(nèi)團結(jié)，指導并參與店內(nèi)的各項工作，及時準確的完成各項報表，帶領(lǐng)店員完成上級下達的銷售任務并激勵員工，建立和維護顧客檔案，協(xié)助開展顧客關(guān)系營銷，持續(xù)店內(nèi)的良性庫存，及時處理顧客投訴及其他售后工作。
一、早會儀容儀表檢查，開心分享工作心得及服務技巧，昨日業(yè)績分析并制定今日目標，公司文件通知傳達。
二、在銷售過程中盡量留下顧客的詳細資料，資料中應詳細記載顧客的電話、生日和所穿尺碼。
能夠以辦理貴賓卡的形式收集顧客資料，并達成宣傳品牌，促成再次購買的目的，店內(nèi)到新款后及時通知老顧客(但要選取適當?shù)臅r間段，盡量避免打擾顧客的工作和休息)，既是對老顧客的尊重也到達促銷的目的，在做好老顧客維護的基礎(chǔ)上發(fā)展新顧客。
三、和導購齊熟知店內(nèi)貨品的庫存明細，以便更準確的向顧客推薦店內(nèi)貨品。
(有些導購因為不熟悉庫存狀況從而像顧客推薦了沒有顧客適合的號碼的貨品造成銷售失敗)及時與領(lǐng)導溝通不沖及調(diào)配貨源。
四、做好貨品搭配，櫥窗和宣傳品及時更新，定時調(diào)場，保證貨品不是因為賣場擺放位置的原因而滯銷。
指導導購做好店內(nèi)滯銷品和斷碼產(chǎn)品的適時推薦，并與領(lǐng)導溝通滯銷貨品的具體狀況以便公司及時的采取相應的促銷方案。
五、調(diào)節(jié)賣場氣氛。
適當?shù)墓膭顔T工，讓每位員工充滿自信，用心愉快的投入到工作中。銷售過程中，店長和其他店員要協(xié)助銷售。團結(jié)才是做好銷售工作的基礎(chǔ)。
六、導購是品牌與消費者溝通的橋梁，也是品牌的形象大使。
從店長和導購自身形象抓起，統(tǒng)一工作服裝，時刻持續(xù)良好的工作狀態(tài)，深入了解公司的經(jīng)營理念以及品牌文化，加強面料、制作工藝、穿著保養(yǎng)等專業(yè)知識，了解必須的顏色及款式搭配。最主要的是要不斷的提高導購的銷售技巧，同事之間互教互學，取長補短。
七、做好與店員的溝通，對有困難的店員即使給予幫忙和關(guān)心，使其更專心的投入工作。
做到公平公正，各項工作起到帶頭作用。
八、工作之余帶領(lǐng)大家熟悉一些高檔男裝及男士飾品。
(如：手表、手包、皮鞋、男士香水、)甚至男士奢侈品品牌(如：LV、Zejna、ARMANI、HUGOBOSS等)的相關(guān)知識，這樣與顧客交流時會有更多的切入點，更大程度的贏得顧客的信賴。
店長個人工作計劃8
一，店面行政管理
店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面行政管理應放在首位。
（1）建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
（2）注重店內(nèi)人員的培訓工作，培養(yǎng)員工，銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工，銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè)，服務熱情周到﹑懂業(yè)務，會管理的高素質(zhì)人才。
（3）建立分明的獎懲制度，以激勵和約員工，銷售人員的工作，使全店成為一支團協(xié)作的集體，在競爭中立于不敗之地。
（4）利用各種合理的，能夠利用的條件，創(chuàng)造，布置良好的店面環(huán)境，樹立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理，寬松，優(yōu)美，整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。
（5）以“為您服務我最佳”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重員工，銷售人員的言，談，舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
（6）重視安全保衛(wèi)工作，防火，防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。
（7）創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。
二，經(jīng)營管理
（1）加強商品進，銷，存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學化，合理化。
（2）明確全店銷售目標，將銷售任務細化，量化，落實到每個部門，品牌，人員，并進行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
（3）在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內(nèi)的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。
（4）抓好大宗，集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便，快捷的服務。
（5）知已知彼，通過市場調(diào)研，分析總存在的差距，及時調(diào)整，以順應市場的發(fā)展變化，提高市場占有率，
（6）盡可能的降低成本，開源節(jié)流，以減少開支。
以上是我對店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有不足之處希望各位領(lǐng)導加以指正，如果公司領(lǐng)導能夠提供這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負領(lǐng)導們的信任與期望，我會用我在工作中所學的知識更好的為公司努力工作，我相信“月亮發(fā)光是為了證明太陽的存在”公司發(fā)展才能映照出我的進步。所以我會在以后的工作中更加努力，更加勤奮。
店長個人工作計劃9
第一、餐廳內(nèi)部管理方面
1.參與制定合理的餐廳20xx年營業(yè)目標，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標。
2.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3.制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
5.安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質(zhì)量，提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
第二、營銷方面
1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。
2.建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住某的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現(xiàn)這種某的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
第三、經(jīng)營戰(zhàn)略
本餐廳位于某繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經(jīng)營上應該從一下幾方面著手：
1.經(jīng)營項目：我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“某”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2.產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚某特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學飲食、合理搭配，真正做到踏踏實實為百姓服務。
3.從長遠來看，繼續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標。
今后的工作中，我將始終堅持“品質(zhì)優(yōu)良、價格低廉、環(huán)境舒適、服務周到”的經(jīng)營理念精益求精，并以此計劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。
店長個人工作計劃10
新的一年里，我作為店長，更要履行好自己的職責，作為店里的領(lǐng)頭人，做好下屬的榜樣極為重要，餐飲這一行，講究的就是要食材新鮮、質(zhì)量符合，所以，接下來我要制定自己作為店長的工作計劃。
一、職責與職權(quán)
1、 協(xié)助經(jīng)理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。
2、 根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
3、 在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
4、 負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
5、 妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
6、 檢查結(jié)賬過程，指導員工正確為客人結(jié)賬。
7、 督導服務員正確使用前廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。
8、 督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
9、 完成經(jīng)理交辦的其他工作。
二、任職條件
1、 熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。
2、 熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。
3、 有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。
4、 熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設(shè)計布置及安排。
5、 熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能，
6、 組織能力較強，能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。
7、 旅游大專畢業(yè)或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上（西餐服務兩年以上）的工作經(jīng)驗。
8、 身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
三、工作內(nèi)容
1、 注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。
2、 餐前的準備工作：
（1）、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。
（2）、根據(jù)當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
（3）、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。
（4）、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調(diào)味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀；對不符合要求的要盡快做好。
3、 開餐期間的工作：
（1）、客人進餐期間，領(lǐng)班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。
（2）、對重要的宴會和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務。
（3）、對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經(jīng)理處理。
（4）、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。
（5）、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。
4、 收市后的工作：
（1）、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
（2）、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)。
（3）、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。
（4）、部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。
（5）、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當天工作。
四、權(quán)力
1、 有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。
2、 對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調(diào)換工作崗位的建議權(quán)。
店長個人工作計劃11
1、認真貫徹連鎖公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團的集體。
3、以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸九豐新企業(yè)文化，教育員工有全局意識安全意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理，對內(nèi)加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì)；樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟公司的團協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。今年的工作中存在的問題有以下幾方面和解決問題的辦法：
黃閣店的業(yè)務成績還不令人滿意，別是工商量不多，其中原因也很多，做小批發(fā)仔的很多市場比較亂，價格做拉得很低，主要是小工商占主要部分，小而且分散，大工商比較少用氣量少等，應該加大工商氣發(fā)開力度，以及多找?guī)讉�個批發(fā)商用靈活變通的價格在批發(fā)商和工商戶間取得一個平衡，適當調(diào)整價格讓各用戶得到滿意。對黃閣周邊市場不太熟識，很多小工商都是做熟人生意想一下打進去有一定難度，解決辦法是了解對手的價格和客戶的需求，用真誠打動對方客戶的開發(fā)，不能只盯著小工商大工商也要想法突破如餐廳酒樓大排擋，機關(guān)單位等加大業(yè)務開發(fā)力度公司的終端價格浮動太大，有時價格波動很大，消費者對此也有意見甚至導致有些客戶的流失，對此我們也無所適從。只能盡力拘留，以上的幾個問題自從公司新模式和店長責任制以后得到了很大的改變，店長也有了很大的自主權(quán)，如價格的靈活調(diào)整，門店的經(jīng)營模式等。員工上班時間較長，取得的工資待遇末達到其理想有時工作出現(xiàn)一此小情緒，對公司制度有時不理解有時工作表現(xiàn)態(tài)度消極等，這時就要多關(guān)心員工的生活以及工作狀況了解其對工作的真實感受，多以積極的心態(tài)以表鼓勵，作為員工的管理者應該為其分擔壓力適當時候安安排員工休息。
明年的工作思路和工作隊計劃：
經(jīng)過了今年的付出工作，我對明年的工作更加得心就手，在連鎖公司新模式下，我們每個員工必需要有新的創(chuàng)新思想，讓門店員工都覺得自己是門店的主人翁，在門店上班并不是簡單的打工，而是一個經(jīng)營者的身份去工作，我的目標是帶領(lǐng)自已的團隊創(chuàng)造更高的價值想辦法讓員工獲得更高的收入和待遇。實現(xiàn)連鎖，門店，員工三者共嬴。，在這店長也起到領(lǐng)路人的作用，店員和送氣工的思維和心態(tài)一定要改變：如帶動員工的工作積極性，做到全員營銷每個員工都是一個銷售員，加大工資提成的比重，只有員工的工資待遇上去了員工積極性一定會高。我的思路是讓公司把經(jīng)營權(quán)放出來讓門店大膽去做，門店把相應費用如租多水電稅收等上交公司，把門店更多利潤分成給門店員工，店長店員送氣工按433分成，讓每個員工能有更多待遇，不過能做到盈利要制定更好的銷售方案，燃氣產(chǎn)品批發(fā)工商零售都要上量，加大非燃氣產(chǎn)品銷售力度，為消費者增加更多有償服務等。
店長個人工作計劃12
為加強對店面、店員有效管理，使店長工作正常、有序的履行，避免出現(xiàn)無章可循的情況，特制定此計劃。
一、早班：
按店規(guī)規(guī)定穿制服上班，早八點半開門后，安排一人打掃衛(wèi)生，一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅（時間不超出五分鐘），后輪換。八點四十五分安排早班工作，具體為根據(jù)店內(nèi)圈圈賬制定配貨清單，交給業(yè)務經(jīng)理，整理樣面（櫥窗模特、燈模三日一換）。后二人輪流站于店前處迎賓。
為防止因樣面空缺或地面不清潔導致扣分發(fā)生店員和負責人之間出現(xiàn)扯皮、推諉情況，二人應分清所負責片區(qū)。
注意要點：因早班相對客流較少（除節(jié)假日外），將工作重心著重于進銷賬、圈圈賬和導購員作一些短時間的案例交流（但不能影響銷售）、短期備貨、店堂環(huán)境及一些后勤工作。
二、午間交接：
下午班店員xx點進店后，店長和副店長進行現(xiàn)金、賬目的交接，店員進行貨品的交接，交接后店長和副店長在工作日記上簽字確認。如店長、副店長提前交接完畢，應協(xié)助店員點貨。常規(guī)班中午交接應清點上班所銷售貨品的庫存，另外每周二中午兩班清點所有貨品的庫存。
三、下午班：
下午接班后，主要注意四個問題，應于店堂無人時逐次檢查。
銷售 燈光 衛(wèi)生 樣面
至晚七點整，開始作銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。
注意要點：下午班時，由于工作時間較長，顧客流為時斷時續(xù)，一定注意調(diào)節(jié)好本人和店員的精神狀態(tài)。臨下班時，同中午交接班一樣，一定要四十五分鐘內(nèi)獨立完成銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。
四、月末盤存：
每月最后一天晚七點全體人員盤點。盡全力在一日內(nèi)完成盤貨及對賬工作，第二日作好盤存報表交給會計。
五、整店銷售：
不要把視野局限于個人利益或只考慮為老板創(chuàng)造多少利潤上。
店長個人工作計劃13
1、早上早點起來，這是養(yǎng)成一個好習慣的開始，如果每天晚一點每天晚一點，時間一長，人就會變的懶散。良好的工作習慣是非常重要的，每天給自己規(guī)定一個時間準時起床。早點開始工作就會有更多的機會接到生意。做網(wǎng)店最需要的就是時間。
2、花一個小時的時間查看自己的店鋪
以旁人的眼光多多查看自己的網(wǎng)店，是不有有哪個地方需要修改，店鋪的櫥窗物品是不是已經(jīng)滿了，有哪一些沒有上架的，哪一些是暢銷款，店鋪的顯眼位置應該放哪些物品。
檢查訂單的發(fā)貨情況，有沒有漏發(fā)的訂單，有沒有拍了忘記付款的買家，主動的詢問一下情況。還有成交完成的訂單是不是沒有給對方評價。這些工作雖然是瑣碎的，但是確實細節(jié)上至關(guān)重要的，平時閑時就做好，就不會發(fā)生忙時手忙腳亂的情況了。
3、去論壇和淘寶活動上多多露臉
經(jīng)常去淘寶論壇或者淘寶舉行的活動上逛逛，看看人家好的帖子和活動是怎么在做的，多多活躍在人多的地方。在學習了別人精華帖是怎么寫的以后，可以自己嘗試著發(fā)一些店鋪相關(guān)產(chǎn)品的帖子。提高店鋪知名度，知道你店鋪的人多了，就能提高店鋪的流量，這樣店鋪就能有更多的機會了。
4、多向同行學習
看看同行的店鋪是怎么在經(jīng)營的，他們的裝修、物品的拍攝、櫥窗的陳列、還有店鋪的服務等等都是可以借鑒和學習的，取長補短，找出自已的不足并進行相應的修改和調(diào)整。
5、每天對工作進行總結(jié)
對店鋪一天的工作進行總結(jié)，可以寫給自己看，也可以寫在論壇上，真情實感不僅會提醒和勉勵自己，也會獲得一些逛論壇的人的關(guān)注。
6、主動出擊
有許多客戶不是自己上門的，需要自己去發(fā)掘，有針對性的去尋找。去淘寶打聽看看有哪些求購信息是有用的。看到求購跟你所賣產(chǎn)品一樣的時候，你就可以主動詢間和幫助別兒積極主動能給自己創(chuàng)造更多的機會。
7、給自己的店鋪打廣告
淘寶上有很多方式和技巧是可以利用起來的，只要能耐心仔細的努力，就一定能將自己的店鋪做的和淘寶名店一樣！
上面的時間表，沒有執(zhí)行的先后順序，只是給大家把一個網(wǎng)店店長需要做的工作都列了出來，各位店長可以根據(jù)自己店鋪的情況，合適的分配時間，相信，只要大家做好了網(wǎng)店的各個細節(jié)，那么就真的離成功不遠了。
店長個人工作計劃14
(一)加快品類管理工作。
1、以品類管理為核心，進行品種的清理、淘汰和補充，完善經(jīng)營品種目錄，并通過品類對品種進行細分(x分類，明確每一類的引進要求、陳列要求、銷售要求與考核要求)。繼續(xù)指導、督促柜組的x產(chǎn)品的引進和銷售工作，進行品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整和品規(guī)的補充。
2、加快滯銷品種的庫存消化。目前庫存偏大，需要制定促銷策略，力爭x月基本消化完。
3、繼續(xù)完善現(xiàn)有品種。x人員繼續(xù)對現(xiàn)有商品進行的清理與分類，不斷完善和補充，商品的購進、鋪貨、培訓工作和制定銷售措施，指導柜組經(jīng)營和采購保障工作。
4、規(guī)劃重點商品的銷售工作，建立激勵機制，拉動重點商品上量工作，提高盈利能力。提高各柜組x商品的銷售占比。
5、增加精制飲片、土雜品、藥酒、中藥保健食品等品規(guī)的引進，豐富經(jīng)營品類。
(二)團購銷售。轉(zhuǎn)變思想，變坐商為行商，督促和指導各柜組完成柜組團購銷售，加大對企業(yè)事單位的聯(lián)系工作，力爭全面完成公司下達的團購銷售任務x萬元。
(三)培訓工作。加強重點商品培訓力度，特別是x類商品。凡是重點商品、新品種必須進行培訓，采取經(jīng)驗交流、銷售亮點介紹、促銷政策培訓，要讓店員掌握產(chǎn)品特性、賣點及促銷政策。為重點品種的上量工作打下基礎(chǔ)。多形式培訓，重實踐;分層次培訓，重藥學;獎懲兌現(xiàn)，重獎勵。同時希望公司組織外出參觀學習1-2次，努力開拓視野
(四)促銷活動。要積極爭取更多的促銷資源用于重點柜組、新柜組和有增長潛力的柜組。細分營銷體系：專業(yè)服務營銷、會員制營銷、價格營銷及周末營銷、日常營銷、新品營銷、節(jié)日營銷、重點品種營銷、社區(qū)營銷等，全方位提升活動質(zhì)量;
(1)積極利用廠家資源進社區(qū)宣傳活動，推進社區(qū)服務活動;開展會員積分兌換禮品活動，吸引和穩(wěn)定會員;爭取專人負責免費檢測活動，增加服務項目和水平。
(2)策劃中秋活動、國慶活動、元旦活動。
(3)創(chuàng)新活動方式，建議適當加大在x市場促銷費用投入，擴大宣傳效應。
(4)重點品種促銷活動。x柜要繼續(xù)加快調(diào)整和補充品種，繼續(xù)實施低價策略，社區(qū)活動。繼續(xù)圍繞醫(yī)保顧客有針對性促銷活動(產(chǎn)品的滿足度和服務方面)，不斷拉回流失的會員。x柜要突出當前減肥、時尚、美顏等時尚產(chǎn)品，優(yōu)化品種，繼續(xù)確保增長勢頭。
(五)基礎(chǔ)管理：
(1)強化柜組效期商品管理，要從計劃開始加強日常管理，減少商品損失。
(2)加強銷售分析對經(jīng)營的指導作用，重點是每月做好銷售分析、效益分析和品種分析
(3)加強信息系統(tǒng)應用，努力使門店在贈品管理、庫存結(jié)構(gòu)管理、銷售分析、績效考核等工作得以較大提高。
(4)堅持價格調(diào)查小組，定期反饋市場信息，及時處理以應對市場變化，防止減少利潤損失和客流量的減少。
店長個人工作計劃15
店里馬上就要迎來新的一年，我作為店長，面對接下來的工作，我要從過往一年里吸取教訓，做好新的工作計劃，便于我的工作可以進行順利。
一、餐廳內(nèi)部管理方面
1、參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標。
2、根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3、制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質(zhì)量和工作效率。
4、抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
5、安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質(zhì)量，提高工作效率。
6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9、抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
二、營銷方面
1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。
2.建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住小六湯包的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現(xiàn)這種小六湯包的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
三、經(jīng)營戰(zhàn)略
本餐廳位于西安繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經(jīng)營上應該從一下幾方面著手：
1、經(jīng)營項目：我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2、產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚陜西特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學飲食、合理搭配，真正做到踏踏實實為百姓服務。
3、從長遠來看，繼續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標。
今后的工作中，我將始終堅持“品質(zhì)優(yōu)良、價格低廉、環(huán)境舒適、服務周到”的經(jīng)營理念精益求精，并以此計劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。
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