綠色藥膳商業計劃書

　　時光在流逝，從不停歇，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！是時候認真思考計劃該如何寫了。擬起計劃來就毫無頭緒？以下是小編收集整理的綠色藥膳商業計劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。

綠色藥膳商業計劃書1

　　人民吃食存在的幾個問題北京市商務委對市區1000多戶進行調查，發現只有1/3的人不吃早餐或在家吃早餐，2/3的人經常要在外面吃早餐，70%的人對早餐市場不滿。另一方面，北京流動人口多，很多白領組成了外出吃飯的龐大游擊隊。每個人都想用健康的身體迎接新的一天。這時，你應該有一個健康的飲食方式。很多人在外面打游擊戰，吃午飯甚至是晚飯。雜七雜八的飲食至少會長期埋下很多身體疾病的隱患。如胃病、腸道疾病、肝炎、心血管疾病等

　　一、方案書的制定

　　1.1早餐

　　繁忙的生活環境讓人忽略了早餐的重要性。現在外面賣的早餐，一般都是為了討好口味而放棄營養。營養早餐是健康的頭號敵人，早上的第一餐也是營養攝入最關鍵的一餐。均衡的營養可以補充體力，給一天帶來活力。如果你吃了一頓豐盛健康的早餐，你就能保證身體和大腦活動所需的能量。因為你的工作性質，城市里的人經常很忙或者沒有時間吃早餐。禁食的感覺讓人毫無生氣，大腦運轉緩慢，也會影響腸胃。所以也會導致他們免疫力下降。因此，它富含營養、高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維β葡聚糖延長了碳水化合物的消化時間，不僅能持續穩定地提供能量，還能全天帶來豐富的能量

　　1.2目前，早餐中仍有許多不利于人體健康的因素

　　鑒于北京人的飲食習慣，以前老北京的早餐主要是油條，如抄肝、豆漿、豆腦、米飯、小米粥、餡餅、饅頭等。豆漿、豆腦、米飯、小米粥、小籠包都是不錯的早餐，但生產質量和衛生存在很大問題。另外，高油高膽固醇的油條比抄肝差很多。吃有營養的早餐，去除有礙健康的禍根。一份營養健康的早餐應該有足夠的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質，因此如何精心選擇營養、快捷、美味、方便的早餐成為當今餐飲業的焦點。

　　目前有上百種實用的粥圖供參考和選擇。比如北京最受歡迎的10米粥，不管是給老人三高吃的，還是給其他人吃的，都有很好的防病治病的效果。健康早餐粥無疑滿足了人們的需求。這種強勁的需求也帶來了巨大的商機

　　2.1午餐

　　一般來說，人們在午餐時吸收的營養占日常營養來源的三分之一。

　　現代人對健康的概念比以往任何時候都有更多創新的管理理念。對于健康來說，不再只是被動的治療疾病，現代人的態度更加積極。如何在保持身心處于最佳狀態的同時積極抵抗和預防疾病，是有效管理健康的積極態度。用于日常食物搭配。健康的飲食是成功人生的源泉！健康為你的生活增添色彩；吃東西使你的健康更好。

　　二、經營健康餐廳的巨大商機

　　當然“出售”點很重要。雖然很多人都知道以中國傳統食品為主要產品的系列產品，但管理好的并不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品，好的管理方法，就會在市場上流行。取得了良好的經濟效益。比如早餐“粥”無論是炎熱的夏天還是寒冷的冬天，無論是春暖花開還是金秋時節，清淡健康的粥是食欲不振、亞健康狀態人群的首選。開粥店完全可以迎合現代人健康導向的生活趨勢，成本低，回報穩定。最近一種粥文化，喝健康健康的飲食文化，讓整個北京城香起來，經營健康的餐廳成為餐飲業的新貴。因此，以全天候運營模式開展健康餐飲，具有更大的經濟效益和巨大的商機

　　三、市場調查和研究

　　1.目前北京市民對保健食品的認識已經達到一定水平，改變了以往正常的大魚大肉油膩的菜式，開始選擇更有營養價值的保健食品。

　　2.如果引入食療、保健、美容、長壽為一體的綠環飲食，那么無論是盈利空間還是人們需要的空間都相對更有前景。

　　3.經營一家健康的餐廳有五個特點：

　　（1）大眾買得起；

　　（2）營養豐富，易于吸收；

　　（3）持續消費；

　　（4）咸宜，老老少少；

　　（5）食客可以縮短消費時間。

　　應該建立在：不僅要色、香、美，還要健康！把吃飯當成吃飽了肚子，好吃的想法早就過時了。它的積極意義在于幫助人們提高生活質量，恢復健康的身體，輕松愉快地去工作和學習。同時，它還能滿足人們的健康需求，使消費者從中獲得價值和滿足。

　　4.至于經營特色，我們反對粥店的傳統思維。要勇于拋棄自己做不好的產品，就設計10種絕對拳頭粥，其中一種是主打產品。另外，建議重點做一些容易消化的粥菜。這也是為了防范可能出現的經營風險，即使粥類品種真的失敗了，你也可以彌補因為你在其他保健菜上的努力而造成的菜內粥的損失。

　　四、面對消費渠道和人群

　　這是一個消費渠道廣泛的行業

　　1.一般消費者，重點是嬰幼兒、學生、老人、孕婦、病人和亞健康人群。

　　2.主要好處：營養、衛生、口感好、保健。這是一種非常中國的快餐形式。

　　3.經營場所：住宅區、醫院旁、養老院、老年公寓、公園及商業周邊等。早餐、午餐、晚餐可以形成：有營養的主菜，經濟實惠。

　　4.重要性：患者、學生、老人需要營養；避免煮粥買原料的麻煩，食材不方便；更安全，更衛生，更有營養，更有效。保持健康，省時省力，讓消費者在消費中感覺更合理。

　　同時，在餐廳宣傳各種食品的保健食品的功能和特點，可以增加各種餐廳的'健康知識。在享受飲食的同時，也讓食客提高和增強了健康意識。在健康飲食的同時，他們也意識到健康食品對人體的重要性。

　　五、第六類膳食。

　　1.1早餐粥品種

　　粥的主要種類有（1）谷物粥，（2）豆粥，（3）谷物豆混合粥，（4）肉粥，（5）花粥，（6）蔬菜粥，（7）魚粥，（8）水果粥，（9）和藥粥

　　配套產品的主食有：各種粗糧

　　（1）蛋糕（2）蛋糕（3）其他類別

　　優點：品種多，適應性廣，選擇性高，原料便宜，易采購，工藝流程短，不需要特殊工藝，易于生產，銷售好，無淡季。

　　缺點：因為食材多，采購有點繁瑣，但是粥譜可以根據一般人群常見的亞健康狀態進行分類總結和濃縮。

　　1.2早餐菜肴盡量排除人們經常吃的、腌制的咸菜，盡量與各種蔬菜、豆制品進行合理、健康的混合保鮮菜肴

　　1.3同時根據年輕人吃肉的特點，配備一些當地小吃：

　　天津包子、燒餅、玫瑰花蜂餅、中式漢堡、南瓜餅等......

　　當地小吃很多，可以因地制宜。建議南北小吃互相交叉，會更有吸引力。

　　2.1午餐類別

　　為了迎合人們越來越重視健康飲食的觀念，快餐午餐為健康飲食。

　　比如包括炒芹菜包、牛肉炒西蘭花包、肉醬脆皮蛋包、烤四菜包、海鮮包、豆腐肉末茄子包、營養合理的炒菜幾百種等等。午餐帶給你充實健康的身心享受。

　　3.晚餐以魚丸湯等保健湯為主，再加上粗糧小吃配保健茶等

　　湯是鮮之母，鮮是味之源。湯不僅是一道美味的菜肴，也是人們祛病養生的好產品。

　　充分發揮茶在開發智力、防止衰老、提高免疫功能、改善腸道細菌結構、除臭解毒等方面的作用。

　　六、商店位置

　　1.地點要人口密集，流量要大。起始面積應該在50平米左右。裝修風格應該是回歸自然的主題。裝修要簡單樸素，然后根據經營情況發展壯大

　　2.送餐服務：早餐營養粥粥用大鍋熬制，食材由專人單獨包裝，小鍋配制。專業送貨團隊。重點對象：醫院住院部，行動不便老人，學校，家庭，上門菜單（有減肥粥，保健午餐，對其對癥效果簡介），電話接單。

　　3.建立自己的網站，進行網上宣傳，訂購，加盟，拓展銷售渠道。

　　七、健康餐廳的優勢：

　　一般家庭，尤其是業內人士，都怕因為時間倉促而浪費時間，耗時的早餐相對單調

　　然后就是大部分人在飲食上不懂得保健。就算有，也是真的無奈購買。他們買的不多，不好買，容易浪費，不專業。

　　1.雇用醫療和營養專家的支持

　　2.同時供應大量優質品種，適用范圍廣、針對性強、省時、成本低、效果好，完全可以達到食療、保健、延年益壽的效果。

　　3.專業性強，采購容易，食材齊全，價格低廉，不浪費。

　　八、安置職工

　　（單店）店長一人，可根據店鋪大小設置廚師、收銀員、服務員、采購員等幾人。然而，必須提供有經驗和負責任的營養師。

　　九、財務預算

　　假設：“早餐粥”

　　1.地點：30-50平方米的租金為20xx—2500元/月。同時也要看選擇的地段，但是為了保證營業場所的耐久性，一般需要提前支付三個月的店面租金：當可以看到發展趨勢，并且地段內的房產穩定時，就要制定正式的年租金或者幾年租金的房屋和店面租賃合同手續

　　2.必要的餐廳設備投資的資金和資料費：包括基本設備、營運資金、證書、執照、費用、稅金等。：商業熱圖，稅務登記和一些其他管理費等。資本投資規模可根據規模確定。

　　十、經濟效益預算

　　1.30—50平米店鋪：日流量（營業額）20xx元，初期毛利率50%，每月3萬元，年毛利率36萬元。如果投資5萬，三個月就能收回投資。第二年，隨著影響力的擴大，訂單和營業額會增加15%，利潤可以達到每年4萬元。

　　2.100平米店：日流量（營業額）4000元，毛利率50%，月利潤72萬元。投資兩個月就能收回。第二年，隨著影響力的擴大，訂單和營業額增加了15%，利潤應該達到22。8萬/年，做得好可以翻倍。

　　3.社會福利可以解決部分下崗職工的就業問題。

　　十一、結束語

　　面包是生命的支柱。說明了食物的重要性。

　　近年來，保健食品療法已經成為一種時尚。很多大城市都有大型健康餐廳，生意興隆。你可以開一家盡可能大的商店。打開一個“衛生、健康和營養。健康店已經成為創業者的首選。

　　養生館+音樂館注重營養和情調。養生館的裝修風格簡約、文化、深沉、有內涵。比較適合天性安靜，流水長，不急功近利的人。

　　如今，人類面臨著嚴重的飲食失衡，大量垃圾食品充斥市場。肥胖、高血壓、心臟病、糖尿病等等“流行疾病”，正在迅速吞噬著現代人的健康。

　　每個人都渴望健康。抗衰老保健大行其道，完全符合市場需求。隨著生活水平的提高，現代人吃膩了大魚大肉，都在尋找營養豐富、天然健康、原汁原味的食物，清爽可口，具有解酒、消食、解毒、滋補的作用。

綠色藥膳商業計劃書2

　　第一部分

　　(1)公司簡介

　　詳細介紹公司的背景、規模、團隊和資本構成

　　1.主要股東

　　股東姓名出資額出資形式股份比例聯系電話

　　2.團隊介紹

　　介紹每個核心團隊成員在技術、運營或管理方面的經驗和成功經驗

　　3.組織結構

　　4.員工狀態

　　(2)經營財務歷史

　　(3)對外公共關系

　　戰略支持、合作伙伴等。

　　(4)公司的經營戰略

　　發展方向、發展戰略和近期及未來3-5年要實現的目標

　　第二部分產品和服務

　　(1)綠色藥膳健康主題餐廳產品及服務介紹

　　(二)綠色藥膳健康主題餐廳的核心競爭力或技術優勢

　　(三)綠色藥膳健康主題餐廳的專利和注冊商標

　　第三部分產業和市場

　　(一)行業情況

　　綠色藥膳健康主題餐飲業的發展歷史和趨勢，進入該行業的`技術壁壘、貿易壁壘和政策限制

　　(2)市場潛力

　　本文分析了綠色藥膳健康主題餐廳的市場容量、市場發展前景、消費者接受度和消費行為

　　(三)行業競爭分析

　　比較分析了主要競爭對手及其優缺點，包括性能、價格、服務等

　　(四)收益(利潤)模型

　　業務收費，收入模式，從哪些業務環節，哪些客戶群體中獲取收入和利潤

　　(5)市場規劃

　　公司未來3-5年的銷售收入預測(融資失敗的情況下)

　　第四部分是營銷策略

　　(一)綠色藥膳健康主題餐廳目標市場分析

　　(二)綠色藥膳健康主題餐廳顧客行為分析

　　(3)綠色藥膳健康主題餐廳營銷商業計劃書

　　(1)建立銷售網絡、銷售渠道、代理商和經銷商的策略

　　(2)廣告和促銷策略

　　(3)產品/服務的定價策略

　　(4)銷售人員激勵機制

　　(4)綠色藥膳健康主題餐廳服務質量控制

　　第五部分財務計劃

　　請提供以下財務預測，并解釋預測的依據:

　　未來3-5年綠色藥膳健康主題餐廳項目資產負債表

　　未來3-5年綠色藥膳健康主題餐廳項目現金流量表

　　未來3-5年的損益表

　　第六部分融資計劃

　　(a)融資方法

　　詳細說明未來階段開發需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投入多少。融資金額、持股比例、融資期限

　　(2)資金的使用

　　(3)退出方式

　　第七部分風險控制

　　說明綠色藥膳健康主題餐廳項目實施過程中可能遇到的風險及對策。包括:技術風險、市場風險、管理風險、政策風險等

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