食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組會議記錄

　　時 間：

　　20xx年2月23日

　　出席人員：

　　xxx、xxx、xxx、xxx

　　會議地點：

　　學(xué)校第一會議室

　　記錄：

　　xxx

　　會議主題：

　　1、研究近期食堂副食品、供應(yīng)原料、煤炭價格調(diào)整。

　　2、研究推進食堂精致管理事宜。

　　3、其他事項；

　　會議記錄：

　　會議首先聽取了xxx司務(wù)長匯報近期物價上漲情況，與會人員討論了加強學(xué)校食堂精致管理的其它事項。會議落實了如下議題：

　　一、同意食堂近期副食品、原料、能源價格的調(diào)整請求。同意食堂煤炭價格由1520元/噸調(diào)整為1920元/噸，同意食用油價格由5.7元/500g調(diào)整為5.9元/500g，同意大米價格由2.15元/500g調(diào)整為2.25元/500g，會議還批準(zhǔn)食堂可以根據(jù)市場行情，報經(jīng)總務(wù)處或分管校長批準(zhǔn)后，適當(dāng)調(diào)整上調(diào)柴油購買價格。據(jù)測算物價調(diào)整后，食堂的供應(yīng)成本每月將增加6000元。

　　二、關(guān)于推進食堂精致管理成本管理的要求。針對學(xué)生傾倒剩飯剩菜比較嚴(yán)重的現(xiàn)象，邵校長要求食堂要積極開動腦筋，每次打飯數(shù)量上可以少一點，食堂準(zhǔn)備一盆飯供學(xué)生自己添加，既要保證學(xué)生吃飽又要保證減少浪費。

　　針對雙休日學(xué)生經(jīng)常不吃早飯或遲吃早飯，以及部分學(xué)生星期天上街不回校吃飯的.問題。伙管小組明確：

　　1、食堂雙休日早飯供應(yīng)最遲8：00結(jié)束，遲來的學(xué)生將不供應(yīng)早餐。

　　2、雙休日食堂可根據(jù)動態(tài)情況靈活控制供應(yīng)量。

　　3、請班主任和生活老師加強對學(xué)生進行節(jié)約糧食、按時就餐的宣傳。

　　4、積極探索到周邊大棚蔬菜供應(yīng)基地定點批發(fā)采購蔬菜的機制。

　　5、逐步增加學(xué)校自制供應(yīng)早點的品種和供應(yīng)次數(shù)。

　　邵校長指出，食堂每月每生300元的伙食標(biāo)準(zhǔn)是一個定數(shù)，在物價上漲的今天，尤其要推進食堂的精致化管理，有效控制成本管理，要確保學(xué)生在300元的伙食標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)吃飽吃好，學(xué)校食堂原則上不產(chǎn)生利潤，加強管理的目的就是要讓學(xué)生的伙食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)更高，為學(xué)生的健康提供保障。學(xué)校伙食領(lǐng)導(dǎo)小組要充分履行職能，積極為食堂優(yōu)質(zhì)管理提供各種服務(wù)，同時要積極收集師生意見，促進食堂優(yōu)質(zhì)管理。

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