幼兒園的膳食會議記錄

時(shí)間：2025-01-23 11:24:47 智聰會議記錄我要投稿

幼兒園的膳食會議記錄（精選15篇）

　　幼兒園，舊時(shí)稱蒙養(yǎng)園、幼稚園，為一種學(xué)前教育機(jī)構(gòu)，用于對幼兒集中進(jìn)行保育和教育，通常接納三周歲以下幼兒的為托兒所，而接納三至六周歲幼兒的為幼兒園。如下為幼兒園的膳食會議記錄，僅供參考！

幼兒園的膳食會議記錄（精選15篇）

　　幼兒園的膳食會議記錄 1

尊敬的各位家長：

　　你們好！

　　歡迎你們抽出時(shí)間來參加我們幼兒園本學(xué)期的膳食會議，我對大家的到來表示熱烈的歡迎。各位家長把孩子送到幼兒園來，孩子的健康肯定是爸爸媽媽，爺爺奶奶們最關(guān)心的問題，通過今天的會議，可以讓家長更多的了解孩子在幼兒園的飲食情況和進(jìn)一步提高我園的幼兒膳食質(zhì)量，目的就是讓每個(gè)孩子在幼兒園都能吃飽吃好，健康成長。（園長介紹參會的人員）

　　本次會議的主要內(nèi)容有三點(diǎn)：

　　一、介紹我園伙食管理委員會的成員及職責(zé)；

　　介紹我園的膳食管理制度和食譜制定原則。

　　參觀伙房。

　　征求家長意見

　　建立健全管理機(jī)構(gòu)，形成民主監(jiān)督機(jī)制

　　為了保證幼兒的膳食營養(yǎng)，我們的膳食管理工作做到了抓緊抓細(xì)。幼兒園由園長親自抓，后勤園長具體抓。本學(xué)期我們我們建立了由我、后勤園長、采購、班級保教人員和家長代表組成的伙食管理委員會。我們的伙管會要充分發(fā)揮作用，形成幼兒膳食管理的民主監(jiān)督機(jī)制。（介紹伙管會成員）我園會定期召開伙管會議，每學(xué)期一次，伙管會員可以進(jìn)入我們的廚房進(jìn)行檢查和監(jiān)督。

　　伙管會職責(zé)：

　　（一）實(shí)地檢查烹調(diào)方法和膳食質(zhì)量；

　　（二）檢查我園每周食譜是否每周更新，檢查幼兒伙食是否和食譜一致；

　　（三）監(jiān)督廚房是否規(guī)范食品加工，在制作過程中是否嚴(yán)格按照食品加工制作要求，采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料；廚房是否實(shí)行“三隔離” ：生食品與熟食品隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離；實(shí)用工具是否實(shí)行“四過關(guān)” ：一洗二清三消毒四保潔；

　　（四）經(jīng)常深入班級檢查了解幼兒進(jìn)食情況，了解幼兒對膳食的喜歡程度，進(jìn)食量如何以及對膳食的可接受性；

　　（五）積極參加幼兒園的膳食會議，收集各班家長對我園膳食的建議和意見。

　　二：幼兒園膳食管理制度和食譜制作原則

　　（一）完善各項(xiàng)機(jī)制，建立完善的管理?xiàng)l例

　　幼兒園從制度完善入手，堅(jiān)持以制度管事，以制度管人。我園建立了《伙食管理制度》、《廚房衛(wèi)生制度》、《廚房人員崗位職責(zé)》、《食堂清潔衛(wèi)生檢查》還建立了食品留樣，并做好了記錄。咱們園上學(xué)期被教育局和防疫站評為縣級食品衛(wèi)生安全先進(jìn)單位。

　　（二）加大膳食技能培訓(xùn)，努力提升業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　科學(xué)的管理幼兒膳食是保證幼兒吃好、吃飽、吃得衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)。為了提高炊事人員掌握幼兒營養(yǎng)知識水平和烹飪技術(shù)，幼兒園組織炊事人員學(xué)習(xí)掌握幼兒營養(yǎng)配料的基本知識，了解幼兒每人每餐所需蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的三大營養(yǎng)素供給比例，以及根據(jù)幼兒身體和心理發(fā)育的需要來計(jì)劃安排膳食。同時(shí)，組織他們學(xué)習(xí)參觀有關(guān)營養(yǎng)食品的制作方法，以確保幼兒膳食中各種營養(yǎng)素的供給量和比例。還要組織炊事員深入學(xué)習(xí)“食品法”，進(jìn)一步規(guī)范食品加工，在制作中嚴(yán)格按照食品加工“五四”制要求進(jìn)行。堅(jiān)持“三不制度”：采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；保管驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)的原料；加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料；。要求做到層層把關(guān)，防止病從口入。實(shí)行“三隔離”：生食品與熟食品隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離。在食用工具中實(shí)行“四過關(guān)”：一洗、二清、三消毒、四保潔。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。同時(shí)，定期組織業(yè)務(wù)考核，與實(shí)地操作、品嘗打分相結(jié)合，不斷提高炊事人員烹調(diào)技術(shù)，促進(jìn)幼兒膳食工作質(zhì)量的提高。

　　（三）科學(xué)制定幼兒食譜，保證幼兒營養(yǎng)平衡

　　制定食譜是為了保證供給幼兒所需的各種營養(yǎng)素，同時(shí)便于對幼兒膳食的管理。我們編制食譜以幼兒年齡特點(diǎn)，季節(jié)特點(diǎn)為依據(jù)，參考幼兒期每日膳食中供給量標(biāo)準(zhǔn)，確定幼兒每日所需的熱量和營養(yǎng)素。由采購員和炊事員在園長、后勤組長的指導(dǎo)下制定出均衡的幼兒一周食譜。（先有保健醫(yī)張麗穎介紹）制定食譜的原則：

　　1、營養(yǎng)充足的原則

　　營養(yǎng)來源于食物，我們按幼兒對各種營養(yǎng)素的需要量選擇食物。不同的食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，依照食物的性質(zhì)和所含營養(yǎng)素的類別，可以將食物大致分為五大類：谷類、肉蛋魚類、豆類以及制品、蔬菜與水果類、熱能性食品。為了保證幼兒的健康，促進(jìn)幼兒的生長發(fā)育，讓幼兒攝取多種食物，以獲得豐富的營養(yǎng)和充足的熱能。幼兒膳食以食物多樣性的原則，主食與副食搭配，粗糧與細(xì)糧結(jié)合，葷食與素食結(jié)合，盡可能保證每天攝取五大類食物，以獲得充足的營養(yǎng)。

　　2、搭配合理的原則

　　在攝取多種食物的同時(shí)，注意食物之間的`搭配，做到平衡膳食。幼兒一日膳食中蛋白質(zhì)、脂肪、糖分別占總熱量的12％～15％、25％～30％、60％～70％，來源于動物性食品中的蛋白質(zhì)占總量的1/3，豆類蛋白和植物蛋白占總蛋白量的1/2或1/3。三餐之間的搭配原則：早餐高質(zhì)量；中餐高質(zhì)量、高熱量；晚餐清淡易消化。從數(shù)量上看各餐熱量的分配以早餐占25％～30％、午餐占30％～40％、午點(diǎn)占5％～10％、晚餐占25％～30％為宜。

　　3、考慮幼兒身心特點(diǎn)的原則

　　為了滿足幼兒身體所需要的各種營養(yǎng)素，不僅要供給營養(yǎng)豐富的食物，還考慮幼兒的心理、生理特點(diǎn)。制作膳食時(shí)注意食物的色、香、味、美，經(jīng)常調(diào)換花色品種，做到粗糧細(xì)作，細(xì)糧巧作，以促進(jìn)幼兒良好的食欲。

　　4、結(jié)合當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厥澄锕⿷?yīng)的原則

　　制定食譜時(shí)要了解當(dāng)?shù)厥袌觯x擇物美價(jià)廉的食品，多吃季節(jié)性的水果和蔬菜，注意食物品種豐富，制作手法多樣，注意科學(xué)的烹飪加工，減少制作過程中食物營養(yǎng)素的損失，力爭做到飯中有豆、湯中有藻、肉中有菇、菜中有葉。

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　　地點(diǎn)：會議室

　　內(nèi)容：

　　1.介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。

　　2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。

　　3.康橋一幼膳食管理制度。

　　記錄：

　　一、介紹膳食委員會的成員。

　　二、了解幼兒園的'膳食管理制度

　　三、介紹幼兒園伙食費(fèi)收費(fèi)和使用情況。實(shí)際上學(xué)的天數(shù)×8元，點(diǎn)心費(fèi)4元一天

　　四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。

　　介紹幼兒一周菜譜的基本框架

　　周一：肉類;周二：水產(chǎn)類;周三：禽類;周四：蛋類或內(nèi)臟類;周五：面食。

　　注重六大搭配：米面搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)搭配、干濕搭配、甜咸搭配。每周3次綠葉菜，1次黃葉菜，一次根莖類。一星期四次米飯，一次面食，面食種類多樣，有水餃、混沌，面條、肉包、刀切饅頭等，菜做到一兩葷二兩蔬。魚蝦40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋類20克、綠橙菜130克、淺色蔬菜70克、油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味精0.5克、糖10克。

　　飲食衛(wèi)生：

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒。科學(xué)烹調(diào)，盡可能地保存食物中營養(yǎng)素，防止維生素?fù)p失，先洗后切，現(xiàn)炒現(xiàn)吃。

　　2、食堂從業(yè)人員持有健康證、上崗證。

　　五、營養(yǎng)不良幼兒和肥胖兒的飲食管理

　　1.營養(yǎng)不良和貧血幼兒每天下午營養(yǎng)加餐

　　2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜

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　　會議目標(biāo)：

　　1、更好地促進(jìn)幼兒的健康成長

　　2、為了讓家長們更多的了解幼兒園的膳食管理，從而更合理的實(shí)施幼兒健康飲食

　　會議時(shí)間：20xx年6月22日17：00—18:00

　　會議地點(diǎn)：幼兒園二樓會議室

　　會議記錄：

　　會議主持：

　　參加會議人員：園領(lǐng)導(dǎo)(陳園長、姜園長)、保健醫(yī)生：xx、食堂主廚：xx及采購員：xx、老師代表：xx、家委會成員代表

　　會議流程：

　　一、問候感謝

　　二、參加加會議人員自我介紹

　　三、主持人介紹會議主要目的

　　四、保健老師介紹有關(guān)膳食方面的情況

　　五、各位參加會議人員好的建議和食譜以及園方的.反饋意見

　　六、陳園長做會議總結(jié)

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　　會議時(shí)間：xx

　　會議地點(diǎn)：xx

　　參會人員：園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、教師代表、家長代表

　　會議內(nèi)容：

　　1.保健醫(yī)生介紹了近期幼兒的飲食情況，包括食譜的制定、食材的采購以及營養(yǎng)搭配等方面。強(qiáng)調(diào)了膳食的均衡性和多樣性，以滿足幼兒生長發(fā)育的需求。

　　2.教師代表反饋了幼兒在園用餐的情況，大部分幼兒能夠獨(dú)立進(jìn)餐，對食物的接受度較高。同時(shí)也提出了一些建議，如增加水果的種類和供應(yīng)量。

　　3.家長代表對幼兒園的膳食工作表示肯定，認(rèn)為幼兒園的飯菜營養(yǎng)豐富、口味適宜。同時(shí)也提出了一些問題，如個(gè)別幼兒對某些食物過敏，希望幼兒園能夠給予關(guān)注。

　　4.園領(lǐng)導(dǎo)對大家的`意見和建議進(jìn)行了總結(jié)，表示會進(jìn)一步加強(qiáng)膳食管理，確保幼兒飲食安全和營養(yǎng)均衡。同時(shí)也希望家長能夠積極配合幼兒園的工作，共同關(guān)注幼兒的健康成長。

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　　會議時(shí)間：xx

　　會議地點(diǎn)：xx

　　參會人員：園領(lǐng)導(dǎo)、廚師長、保健醫(yī)生、家長代表

　　會議內(nèi)容：

　　1.廚師長介紹了近期的菜品創(chuàng)新情況，如增加了一些特色菜肴和點(diǎn)心，受到了幼兒的歡迎。同時(shí)也表示會根據(jù)季節(jié)變化和幼兒的`口味需求，不斷調(diào)整菜譜。

　　2.保健醫(yī)生強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，介紹了幼兒園在食材采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的嚴(yán)格管理措施。同時(shí)也提醒家長要注意家庭飲食的安全和衛(wèi)生。

　　3.家長代表對幼兒園的膳食工作給予了高度評價(jià)，認(rèn)為幼兒園的'飯菜既美味又營養(yǎng)。同時(shí)也提出了一些建議，如可以邀請家長參與到幼兒園的膳食管理中，共同為幼兒的健康成長努力。

　　4.園領(lǐng)導(dǎo)表示會認(rèn)真考慮家長的建議，積極探索家園合作的新模式。同時(shí)也希望大家能夠繼續(xù)關(guān)注幼兒園的膳食工作，提出更多寶貴的意見和建議。

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　　會議時(shí)間：xx

　　會議地點(diǎn)：幼兒園會議室

　　參會人員：園領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、家長代表、廚師等

　　會議內(nèi)容：

　　首先，園領(lǐng)導(dǎo)介紹了本次膳食會議的目的，旨在共同關(guān)注幼兒飲食健康，提升幼兒園膳食質(zhì)量。

　　廚師介紹了近期的食譜安排，包括各類主食、菜品和點(diǎn)心，強(qiáng)調(diào)了食材的新鮮度和營養(yǎng)搭配。

　　教師代表分享了幼兒在園用餐的`情況，反饋孩子們對某些菜品的喜愛程度。

　　家長代表提出了一些建議，如增加水果的種類、注意食物的口感等。

　　經(jīng)過討論，大家達(dá)成以下共識：

　　一、繼續(xù)保持食材的`新鮮和安全，嚴(yán)格把控采購環(huán)節(jié)。

　　二、根據(jù)幼兒的口味和營養(yǎng)需求，適當(dāng)調(diào)整食譜。

　　三、加強(qiáng)與家長的溝通，及時(shí)了解幼兒在家的飲食情況，以便更好地調(diào)整在園膳食。

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　　會議時(shí)間：xx

　　會議地點(diǎn)：幼兒園會議室

　　參會人員：園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、家長代表、廚師等

　　會議內(nèi)容：

　　園領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)了幼兒膳食的重要性，關(guān)乎孩子們的成長發(fā)育。

　　保健醫(yī)生介紹了幼兒營養(yǎng)需求的`專業(yè)知識，指出要保證蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等的`均衡攝入。

　　廚師匯報(bào)了廚房的工作流程和衛(wèi)生管理情況，表示會嚴(yán)格按照規(guī)范操作。

　　家長代表對幼兒園的膳食工作表示肯定，同時(shí)也提出希望能多一些粗糧的供應(yīng)。

　　討論后決定：

　　一、增加粗糧在食譜中的比例，豐富食物種類。

　　二、定期對廚師進(jìn)行培訓(xùn)，提升烹飪技能。

　　三、建立家長反饋渠道，及時(shí)了解家長對膳食的意見和建議，不斷改進(jìn)幼兒園膳食工作。

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　　會議時(shí)間：xx

　　會議地點(diǎn)：幼兒園會議室

　　參會人員：園長、后勤主任、廚師、保育員代表、家長代表

　　會議內(nèi)容：

　　會議開始，后勤主任介紹了幼兒園膳食管理的基本情況，包括食材采購、食品加工、餐具消毒等環(huán)節(jié)。廚師展示了部分菜品的圖片，并介紹了烹飪過程中的注意事項(xiàng)。

　　保育員代表反映了幼兒用餐時(shí)的一些問題，如部分幼兒挑食、食量較小等。家長代表則對幼兒園的膳食質(zhì)量表示肯定，同時(shí)也提出了一些期望，如提供更多的本地特色美食、增加食物的多樣性等。

　　針對大家提出的問題和建議，進(jìn)行了深入的'討論。最終決定采取以下措施：

　　一、開展飲食教育活動，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　二、邀請家長參與美食制作活動，增加親子互動，同時(shí)也讓家長了解幼兒園的膳食工作。

　　三、加強(qiáng)與食材供應(yīng)商的`溝通，確保食材的新鮮和安全。

　　四、不斷創(chuàng)新菜品，滿足幼兒的口味需求。

　　會議結(jié)束時(shí)，園長強(qiáng)調(diào)了膳食工作的重要性，要求全體工作人員高度重視，共同努力，為幼兒提供安全、營養(yǎng)、美味的膳食。

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　　會議時(shí)間：xx

　　會議地點(diǎn)：幼兒園會議室

　　參會人員：園長、保健醫(yī)生、教師代表、家長代表、廚師長

　　會議內(nèi)容：

　　一、園長介紹本次會議的目的和意義

　　園長首先對各位家長代表和教師代表的到來表示歡迎和感謝。她指出，幼兒園的膳食工作關(guān)系到孩子們的健康成長，召開膳食會議是為了讓大家更好地了解幼兒園的膳食管理情況，共同為孩子們的飲食安全和營養(yǎng)均衡出謀劃策。

　　二、保健醫(yī)生介紹幼兒膳食營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

　　保健醫(yī)生詳細(xì)介紹了幼兒膳食營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的攝入量要求。她強(qiáng)調(diào)，幼兒園的`食譜是根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)和營養(yǎng)需求制定的，力求做到營養(yǎng)均衡、搭配合理。

　　三、廚師長介紹近期膳食情況

　　廚師長介紹了近期幼兒園的膳食情況，包括食材的采購、烹飪方法、口味調(diào)整等方面。他表示，廚師們會根據(jù)孩子們的口味和喜好，不斷改進(jìn)烹飪方法，讓孩子們吃得開心、吃得健康。

　　四、家長代表和教師代表提出意見和建議

　　家長代表和教師代表們紛紛發(fā)言，對幼兒園的膳食工作提出了意見和建議。有的家長建議增加一些粗糧和水果的供應(yīng)，有的家長希望能多提供一些富含蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶等。教師代表們則提出要注意食物的色香味搭配，提高孩子們的食欲。

　　五、園長總結(jié)發(fā)言

　　園長對大家的意見和建議表示感謝，并表示會認(rèn)真考慮大家的建議，進(jìn)一步改進(jìn)幼兒園的膳食工作。她強(qiáng)調(diào)，幼兒園會始終把孩子們的健康放在首位，不斷提高膳食質(zhì)量，為孩子們的成長提供堅(jiān)實(shí)的保障。

　　會議結(jié)束后，家長代表和教師代表們參觀了幼兒園的廚房，了解了食材的儲存、加工和烹飪過程。大家對幼兒園的膳食管理工作給予了高度評價(jià)。

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　　會議時(shí)間：xx

　　會議地點(diǎn)：幼兒園會議室

　　參會人員：園長、保健醫(yī)生、教師代表、家長代表、后勤主任

　　會議內(nèi)容：

　　一、園長致辭

　　園長開場強(qiáng)調(diào)了幼兒膳食的重要性，指出合理的飲食對于孩子們的身體發(fā)育和智力發(fā)展至關(guān)重要。同時(shí)，感謝各位代表抽出時(shí)間參加此次會議，共同為孩子們的健康成長努力。

　　二、保健醫(yī)生匯報(bào)膳食營養(yǎng)分析

　　保健醫(yī)生通過詳細(xì)的數(shù)據(jù)和圖表，向大家匯報(bào)了近期幼兒園幼兒膳食的營養(yǎng)分析情況。包括各類營養(yǎng)素的攝入比例、食物的多樣性等方面。并指出目前膳食中存在的一些問題，如蔬菜的攝入量有待提高等。

　　三、廚師長介紹菜品制作與創(chuàng)新

　　廚師長介紹了廚房團(tuán)隊(duì)在菜品制作方面的努力和創(chuàng)新。為了讓孩子們喜歡吃飯，廚師們不斷嘗試新的烹飪方法和口味搭配。同時(shí)，也注重食材的選擇和新鮮度，確保孩子們吃到安全、美味的食物。

　　四、家長代表發(fā)言

　　家長代表們對幼兒園的膳食工作表示肯定，認(rèn)為幼兒園在食物的質(zhì)量和衛(wèi)生方面做得非常好。同時(shí)，也提出了一些建議，如增加一些特色小吃、根據(jù)季節(jié)調(diào)整食譜等。

　　五、教師代表反饋幼兒用餐情況

　　教師代表們反饋了孩子們在園用餐的.情況。大部分孩子都能養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，但也有個(gè)別孩子存在挑食的現(xiàn)象。希望家長和幼兒園共同努力，引導(dǎo)孩子們養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

　　六、后勤主任介紹食品安全管理

　　后勤主任介紹了幼兒園在食品安全管理方面的措施。包括食材的采購渠道、儲存條件、加工過程的衛(wèi)生要求等。強(qiáng)調(diào)幼兒園會嚴(yán)格把關(guān)食品安全，確保孩子們吃得放心。

　　七、園長總結(jié)

　　園長對本次會議進(jìn)行了總結(jié)。表示會認(rèn)真聽取大家的意見和建議，進(jìn)一步優(yōu)化幼兒園的膳食工作。同時(shí)，也希望家長們能夠積極配合幼兒園，共同關(guān)注孩子們的飲食健康。

　　會議結(jié)束后，大家一起品嘗了幼兒園的部分菜品，對食物的口味和質(zhì)量給予了高度評價(jià)。

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　　會議時(shí)間：

　　20xx年11月

　　會議主題：

　　食委員會會議。

　　參會人員：

　　參加會議的人員有園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、伙食會全體成員、食堂事務(wù)長(兼采購員)、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等。

　　會議地點(diǎn)：

　　幼兒園會議室

　　會議內(nèi)容：

　　為了規(guī)范食堂管理，確保伙食質(zhì)量，10月12日，實(shí)驗(yàn)幼兒園召開了膳食會會議記錄。會議上，代表們對開學(xué)一個(gè)多月來的幼兒伙食情況進(jìn)行了小結(jié)、交流。代表們對幼兒的伙食營養(yǎng)豐富的飯菜質(zhì)量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、米面等方面搭配合理，營養(yǎng)豐富，健康科學(xué)。同時(shí)也對菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜肴的`喜好程度以及季節(jié)變化等，對菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。這些來自一線老師、幼兒家長的`伙食反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。代表們紛紛表示要家議園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追求。相信通過這次會議，全園的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會錦上添花，更上一層樓。

　　幼兒園的膳食會議記錄 12

　　會議時(shí)間：

　　20xx年12月

　　會議主題：

　　伙食委員會會議

　　參會人員：

　　膳食管理工作全體伙食會成員

　　會議地點(diǎn)：

　　幼兒園會議室

　　會議內(nèi)容：

　　會議首先由朱園長致歡迎詞，真誠地歡迎家長們走進(jìn)幼兒園參與和監(jiān)督伙食管理工作，并向家長介紹了幼兒園膳食管理的情況，然后，總結(jié)了本學(xué)期的膳食管理工作，公布了本期幼兒園伙食糕點(diǎn)支出明細(xì)表;馬麗雅老師帶著伙委會成員分別核查了伙食糕點(diǎn)各項(xiàng)開支。各年級教師代表也向伙委會匯報(bào)了各年級幼兒進(jìn)餐情況。同時(shí)伙委會成員暢所欲言，對幼兒園的膳食工作紛紛表示滿意，并提出了合理的意見和建議。

　　伙食委員會成員認(rèn)真核查賬目后，朱園長組織伙委會成員參觀了幼兒園食堂配套設(shè)備及操作流程，對幼兒膳食管理環(huán)節(jié)中的`食品采購渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐護(hù)理及幼兒營養(yǎng)搭配情況做了重點(diǎn)匯報(bào)，明確指出幼兒飲食衛(wèi)生安全的重要性。家長對幼兒園的.工作給予了高度評價(jià)和肯定，表示一定要履行好自己的職責(zé)，充分發(fā)揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各項(xiàng)工作。

　　幼兒園的膳食會議記錄 13

　　會議時(shí)間：xx

　　會議地點(diǎn)：幼兒園會議室

　　參會人員：園長、保健醫(yī)生、廚師、教師代表、家長代表

　　會議內(nèi)容：

　　首先，園長介紹了本次膳食會議的目的，旨在提高幼兒園的膳食質(zhì)量，確保幼兒健康成長。

　　保健醫(yī)生詳細(xì)介紹了幼兒的營養(yǎng)需求和飲食搭配原則，強(qiáng)調(diào)了均衡飲食的重要性。廚師則介紹了近期的.菜品安排和烹飪方法，保證食物的美味和營養(yǎng)。

　　教師代表分享了幼兒在園用餐的情況，反饋了孩子們對食物的喜好和意見。家長代表也提出了一些建議，如增加水果的種類、控制食物的甜度等。

　　經(jīng)過討論，大家達(dá)成以下共識：

　　一、根據(jù)幼兒的營養(yǎng)需求，合理調(diào)整食譜，增加蔬菜、水果和粗糧的比例。

　　二、注重食物的色香味形，提高幼兒的食欲。

　　三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，確保食品安全。

　　四、定期開展膳食調(diào)查，聽取幼兒和家長的意見，不斷改進(jìn)膳食質(zhì)量。

　　最后，園長對大家的參與和支持表示感謝，并表示幼兒園將一如既往地重視幼兒膳食工作，為孩子們的健康成長提供有力保障。

　　幼兒園的膳食會議記錄 14

　　時(shí)間：

　　20xx年10月18日下午3點(diǎn)召開了第一次膳食管理委員會會議。

　　地點(diǎn)：

　　總園行政三樓會議室

　　流程：

　　1.主持人宣讀新一屆膳管會成員名單

　　2.本學(xué)年幼兒園食堂管理工作及膳管會職責(zé)

　　3.對新一屆膳管會成員提出要求

　　4.幼兒園食堂情況匯報(bào)

　　包括采購渠道、人員分配、工作職責(zé)、飲食安排、營養(yǎng)搭配、膳食衛(wèi)生狀況等。

　　5.九月伙食費(fèi)情況公開

　　6.家長對幼兒伙食的反饋(家長代表)

　　7.參觀食堂

　　中心幼兒是首批推行“透明廚房”工程的示范學(xué)校之一，近期將會在食堂內(nèi)安裝8個(gè)攝像頭。透明廚房工程要求實(shí)現(xiàn)“四透明”：

　　一是人員管理透明，即可以清晰地看見每位從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況;

　　二是環(huán)境衛(wèi)生透明，即廚房、操作工具的整潔度一目了然;

　　三是食品原料透明，食用油、食品添加劑等原輔料取用過程完全透明;

　　四是操作過程透明，粗加工、切配、烹飪、餐飲具洗消等操作環(huán)節(jié)全程接受監(jiān)控。

　　會議的內(nèi)容很多，具體可見論壇的‘信息公開’和‘醫(yī)生信箱’版塊。

　　我參觀了幼兒園食堂后，感到非常放心。驚喜的是，他們在洗菜方面做得非常周到，有很多洗菜池，并且將蔬菜、海鮮和肉類分開洗滌，同時(shí)切菜的.`刀具和砧板也都是分開的。盡管這是一間舊食堂，但整個(gè)環(huán)境非常干凈整潔。(如果再加上8個(gè)攝像頭并連接區(qū)教育局的電腦網(wǎng)絡(luò)，就可以真正地實(shí)現(xiàn)層層監(jiān)控把關(guān)了)。

　　李園長提出了三項(xiàng)權(quán)利，即監(jiān)督權(quán)、參與權(quán)和宣傳指導(dǎo)權(quán)。家長們可以積極參與食品配送的競爭和營養(yǎng)食譜的制定，并提出寶貴的意見和建議。這樣，我們可以共同努力，為學(xué)生提供更好的食品安全和營養(yǎng)健康服務(wù)。

　　幼兒園的膳食會議記錄 15

　　時(shí)間：

　　20xx年2月27日

　　出席對象：

　　xxx

　　列席成員:

　　顧xx及家委會成員

　　會議紀(jì)要:

　　1、幼兒園按照慣例在開學(xué)初召開了家委會會議。“家委會”即“家長委員會”，是由各班若干熱愛所有，有責(zé)任的家長自愿組成。

　　2、如今，每學(xué)期一次的家委會會長會議已經(jīng)成了幼兒園家長工作中不可或缺的.一部分。在會上，園長開誠布公地向各班家委會成員介紹了家委責(zé)任和義務(wù)、回顧了上學(xué)期幼兒園各方面工作、說明了本學(xué)期各班教師的配備、解釋了幼兒園各項(xiàng)資金流向并對幼兒園行事歷安排進(jìn)行了講解。

　　3、對于會上有家長提出的一些小建議，園方給出承諾和解釋。園長還殷切地拜托與會的家長們，把園方最真實(shí)的想法和理念帶給各班家長，使家園目標(biāo)一致，為了孩子的一切共同努力。相信在這些家委會成員的監(jiān)督與支持下，幼兒園各項(xiàng)工作會進(jìn)展地更順利，“家園共育”的辦園特色也會得以更好地體驗(yàn)。

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