膳食會(huì)議記錄（精選18篇）
會(huì)議記錄是指在會(huì)議過(guò)程中，由記錄人員把會(huì)議的組織情況和具體內(nèi)容記錄下來(lái)，就形成了會(huì)議記錄。下面是小編精心整理的膳食會(huì)議記錄，歡迎閱讀與收藏。
膳食會(huì)議記錄 1
日期：20xx年xx月xx日
地點(diǎn)：會(huì)議室
內(nèi)容：
1.介紹各位膳食委員會(huì)成員的姓名、幼兒所在的班級(jí)。
2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
3.康橋一幼膳食管理制度。
記錄：
一、介紹膳食委員會(huì)的成員。
二、了解幼兒園的膳食管理制度
三、介紹幼兒園伙食費(fèi)收費(fèi)和使用情況。實(shí)際上學(xué)的天數(shù)x8元，點(diǎn)心費(fèi)4元一天
四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
介紹幼兒一周菜譜的'基本框架
周一：肉類(lèi);周二：水產(chǎn)類(lèi);周三：禽類(lèi);周四：蛋類(lèi)或內(nèi)臟類(lèi);周五：面食。
建議日常飲食注重六大搭配：米面搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)搭配、干濕搭配、甜咸搭配。每周需要攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)元素，包括綠葉菜、黃葉菜、根莖類(lèi)等不同種類(lèi)的蔬菜，并且嘗試搭配不同的米面，如水餃、混沌、面條、肉包、刀切饅頭等。在制作菜品時(shí)，葷菜與素菜比例應(yīng)該是一兩葷二兩蔬。此外，每周攝入的魚(yú)蝦40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋類(lèi)20克，以及綠橙菜130克、淺色蔬菜70克等也是必要的。同時(shí)，油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味精0.5克、糖10克的攝入量也需要控制。記住，合理的飲食搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡才是保持健康的關(guān)鍵。
飲食衛(wèi)生：
1、保障衛(wèi)生安全，廚房工具如刀、砧板、盆、筐、抹布要分別使用并進(jìn)行清洗消毒。食具每頓飯后都需進(jìn)行徹底清洗消毒。在烹調(diào)過(guò)程中，遵循科學(xué)方法，盡量保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分，減少營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失。在處理食材時(shí)，應(yīng)先清洗再切割，盡量現(xiàn)炒現(xiàn)食。
2、食堂從業(yè)人員持有健康證、上崗證。
五、營(yíng)養(yǎng)不良幼兒和肥胖兒的飲食管理
1.營(yíng)養(yǎng)不良和貧血幼兒每天下午營(yíng)養(yǎng)加餐
2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜
膳食會(huì)議記錄 2
記錄人
1.由保健室楊xx、陳xx：報(bào)告本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)分析情況：
從二月份營(yíng)養(yǎng)分析來(lái)看：能量攝入不足86.69%。其余蛋白質(zhì)、脂肪、動(dòng)+豆都正常。小班個(gè)別班級(jí)缺勤人數(shù)稍多，中大班還好。建議午點(diǎn)增加品種和花樣，如：肉包、蛋糕、面疙瘩湯等。
2.陸xx結(jié)算情況：本月伙食費(fèi)結(jié)算發(fā)現(xiàn)余額達(dá)9%，偏多。要求3月份進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)。
3.教師代表：
吃飯還行，就是感覺(jué)有時(shí)候蔬菜的量不夠，有時(shí)候又太多，是否和菜生熟有關(guān)，有的1生的，燒熟剩6兩，有的剩8兩，這樣差別就大了。建議在配菜是毛重凈重要區(qū)分。
4.驗(yàn)菜：大部分菜質(zhì)量還可以，但是土豆表面蠻好，切開(kāi)里面壞的多，這個(gè)月已換了2次。花菜、番茄、青椒燒熟折落大。小排骨頭多，建議師傅加量，確保幼兒吃到多點(diǎn)肉。
5.家長(zhǎng)代表：我們家孩子本來(lái)就挑食而且還要人喂飯，所以我只能建議學(xué)校在排菜譜的時(shí)候，選些孩子喜歡吃的，菜切得細(xì)些，孩子的牙不好嚼不動(dòng)，肉絲都是嚼成渣吐出來(lái)的，要絞成肉末才行。
6.食堂：潘xx
根據(jù)老師們提的問(wèn)題，下月菜的毛重凈重問(wèn)題我會(huì)考慮的；伙食費(fèi)結(jié)余多的話，我們準(zhǔn)水果吃好點(diǎn)，改善幼兒點(diǎn)心，花樣多些；添些蛋糕機(jī)自己做，饅頭也做肉餡的。
7.園長(zhǎng)：聽(tīng)了大家的話后，我認(rèn)為確實(shí)園內(nèi)每一個(gè)條線都要一起為全面改善幼兒伙食而努力，不僅讓孩子吃飽，更要吃好，讓孩子喜歡吃。幼兒伙食要得到家長(zhǎng)、孩子、老師的認(rèn)可。家長(zhǎng)的建議合理的'地方我們要接受，因?yàn)楹⒆赢吘剐⌒枰蠹业暮亲o(hù)，才能健康成長(zhǎng)！
注意3點(diǎn)：
1、幼兒園
2、冬季
3、膳食均衡
具體說(shuō)，幼兒園膳食在均衡的基礎(chǔ)上，在冬季要注意補(bǔ)足充足的蛋白質(zhì)和碳水，給身體足夠的能量。另一個(gè)原因就是，冬季身體消耗的能量比夏季大，人的食欲也相應(yīng)較大，所以，整個(gè)膳食要向充足的能量食品傾斜。另外，由于冬季蔬菜、水果品種較少，更要在膳食均衡、礦物質(zhì)和維生素補(bǔ)充上下功夫。必要時(shí)，使用膳食補(bǔ)充劑。
膳食會(huì)議記錄 3
會(huì)議目標(biāo)：
1、更好地促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)
2、為了讓家長(zhǎng)們更多的`了解幼兒園的膳食管理，從而更合理的實(shí)施幼兒健康飲食
會(huì)議時(shí)間：20xx年x月xx日17：00-18:00
會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園二樓會(huì)議室
會(huì)議記錄：卿xx(拍照)
會(huì)議主持：朱xx
參加會(huì)議人員：園領(lǐng)導(dǎo)(陳園長(zhǎng)、姜園長(zhǎng))、保健醫(yī)生：賀水平、食堂主廚：朱愛(ài)國(guó)及采購(gòu)員:肖振榮、老師代表：邱珊、家委會(huì)成員代表
會(huì)議流程：
一、問(wèn)候感謝
二、參加加會(huì)議人員自我介紹
三、主持人介紹會(huì)議主要目的
四、保健老師介紹有關(guān)膳食方面的情況
五、各位參加會(huì)議人員好的建議和食譜以及園方的反饋意見(jiàn)
六、陳園長(zhǎng)做會(huì)議總結(jié)
膳食會(huì)議記錄 4
會(huì)議時(shí)間：
20xx年12月
會(huì)議主題：
伙食委員會(huì)會(huì)議
參會(huì)人員：
膳食管理工作全體伙食會(huì)成員
會(huì)議地點(diǎn)：
幼兒園會(huì)議室
會(huì)議內(nèi)容：
朱園長(zhǎng)致歡迎詞會(huì)議首先由朱園長(zhǎng)致歡迎詞，真誠(chéng)地歡迎家長(zhǎng)們走進(jìn)幼兒園參與和監(jiān)督伙食管理工作，并向家長(zhǎng)介紹了幼兒園膳食管理的情況，然后，了本的膳食管理工作，公布了本期幼兒園伙食糕點(diǎn)支出明細(xì)表;馬老師帶著伙委會(huì)成員分別核查了伙食糕點(diǎn)各項(xiàng)開(kāi)支。各代表也向伙委會(huì)了各年級(jí)幼兒進(jìn)餐情況。同時(shí)伙委會(huì)成員暢所欲言，對(duì)幼兒園的膳食工作紛紛表示滿意，并提出了合理的意見(jiàn)和建議。伙食委員會(huì)成員認(rèn)真核查賬目后，朱園長(zhǎng)組織伙委會(huì)成員參觀了幼兒園食堂配套設(shè)備及操作，對(duì)幼兒膳食管理環(huán)節(jié)中的食品采購(gòu)渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐及幼兒營(yíng)養(yǎng)搭配情況做了重點(diǎn)匯報(bào)，明確指出幼兒飲食的重要性。家長(zhǎng)對(duì)幼兒園的'工作給予了高度和肯定，表示一定要履行好自己的職責(zé)，充分發(fā)揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各項(xiàng)工作。
膳食會(huì)議記錄 5
會(huì)議時(shí)間:20xx年12月
會(huì)議主題:
參會(huì)人員:膳食管理工作全體伙食會(huì)成員
會(huì)議地點(diǎn):
和靜縣第五小學(xué)雙語(yǔ)幼兒園始終堅(jiān)持規(guī)范辦學(xué)行為，把孩子的健康、安全放在工作的首位。為了更好地增加工作的透明度、增強(qiáng)家園聯(lián)系，促進(jìn)幼兒園膳食管理及質(zhì)量，和靜縣第五小學(xué)雙語(yǔ)幼兒園于20xx年12月21日下午召開(kāi)“伙食委員會(huì)會(huì)議”。朱傳梅園長(zhǎng)致歡迎詞會(huì)議首先由朱傳梅園長(zhǎng)致歡迎詞，真誠(chéng)地歡迎家長(zhǎng)們走進(jìn)幼兒園參與和監(jiān)督伙食管理工作，并向家長(zhǎng)介紹了幼兒園膳食管理的情況。總結(jié)了本學(xué)期的膳食管理工作，公布幼兒園會(huì)議室了本期幼兒園伙食糕點(diǎn)支出明細(xì)表;馬老師帶著伙委會(huì)成員分別核查了伙食糕點(diǎn)各項(xiàng)開(kāi)支。各年級(jí)教師代表也向伙委會(huì)匯報(bào)了各年級(jí)幼兒進(jìn)餐情況。同時(shí)伙委會(huì)成員暢所欲言，對(duì)幼兒園的膳食工作紛紛表示滿意，并提出了合理的'意見(jiàn)和建議。
會(huì)議內(nèi)容
伙食委員會(huì)成員認(rèn)真核查賬目會(huì)后朱傳梅園長(zhǎng)組織伙委會(huì)成員參觀了幼兒園食堂配套設(shè)備及操作流程，對(duì)幼兒膳食管理環(huán)節(jié)中的食品采購(gòu)渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐護(hù)理及幼兒營(yíng)養(yǎng)搭配情況做了重點(diǎn)匯報(bào)，明確指出幼兒飲食衛(wèi)生安全的重要性。家長(zhǎng)對(duì)幼兒園的工作給予了高度評(píng)價(jià)和肯定，表示一定要履行好自己的職責(zé)，充分發(fā)揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各項(xiàng)工作。
膳食會(huì)議記錄 6
地點(diǎn)：
流程：
1.主持人宣讀新一屆膳管會(huì)成員名單(張xx)
2.本學(xué)年幼兒園食堂管理工作及膳管會(huì)職責(zé)(張xx)
3.對(duì)新一屆膳管會(huì)成員提出要求(李xx)
4.幼兒園食堂情況匯報(bào)(張xx)
包括采購(gòu)渠道、人員分配、工作職責(zé)、飲食安排、營(yíng)養(yǎng)搭配、膳食衛(wèi)生狀況等。
5.九月伙食費(fèi)情況公開(kāi)(王xx)
6.家長(zhǎng)對(duì)幼兒伙食的反饋(家長(zhǎng)代表)
7.參觀食堂
中心幼兒是首批推行“透明廚房”工程的示范學(xué)校之一，近期將會(huì)在食堂內(nèi)安裝8個(gè)攝像頭。透明廚房工程要求實(shí)現(xiàn)“四透明”：一是人員管理透明，即可以清晰地看見(jiàn)每位從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況;二是環(huán)境衛(wèi)生透明，即廚房、操作工具的整潔度一目了然;三是食品原料透明，食用油、食品添加劑等原輔料取用過(guò)程完全透明;四是操作過(guò)程透明，粗加工、切配、烹飪、餐飲具洗消等操作環(huán)節(jié)全程接受監(jiān)控。
參觀了食堂后，我個(gè)人對(duì)幼兒園食堂的管理很放心，讓我沒(méi)想到的是在洗菜這方面，食堂有很多洗菜池，并且蔬菜、海鮮、肉類(lèi)都是分開(kāi)的，包括切菜的刀具、砧板也都是分開(kāi)的。整個(gè)食堂雖然是舊食堂，但很干凈。(以后再加8個(gè)攝像頭和區(qū)教育局電腦網(wǎng)絡(luò)相連，真的'是層層監(jiān)控把關(guān))
李園長(zhǎng)對(duì)膳管會(huì)成員提出了三個(gè)權(quán)利，即：監(jiān)督權(quán)、參與權(quán)、宣傳指導(dǎo)權(quán)。對(duì)食品配送的競(jìng)爭(zhēng)，營(yíng)養(yǎng)食譜的制定等各位家長(zhǎng)都可以積極參與，多提寶貴意見(jiàn)和建議。
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會(huì)議：
20xx年11月
會(huì)議：
食委員會(huì)會(huì)議。
參會(huì)：
參加會(huì)議的人員有園、保健、伙食會(huì)全體成員、食堂務(wù)長(zhǎng)(兼員)、食堂倉(cāng)庫(kù)保管員等。
會(huì)議地點(diǎn)：
幼兒園會(huì)議室
會(huì)議：
為了規(guī)范食堂，確保伙食，10月12日，實(shí)驗(yàn)幼兒園召開(kāi)了膳食會(huì)會(huì)議記錄。會(huì)議上，代表們對(duì)一個(gè)多月來(lái)的幼兒伙食情況進(jìn)行了、交流。代表們對(duì)幼兒的伙食營(yíng)養(yǎng)豐富的.飯菜質(zhì)量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、米面等方面搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富。同時(shí)也對(duì)菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對(duì)各類(lèi)菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對(duì)菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。這些來(lái)自一線老師、幼兒家伙食反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。代表們紛紛表示要家議園，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康。 “沒(méi)有最好，只有更好”，這是全園膳食的和追求。相信通過(guò)這次會(huì)議，全園的伙食質(zhì)量、質(zhì)量會(huì)錦上添花，更上一層樓。
膳食會(huì)議記錄 8
一、會(huì)議時(shí)間與地點(diǎn)
本次膳食委員會(huì)會(huì)議于5月XX日上午XX時(shí)在學(xué)校行政樓第二會(huì)議室舉行。
二、出席與缺席人員
出席人員包括校領(lǐng)導(dǎo)XXX、后勤處負(fù)責(zé)人XXX、食堂經(jīng)理XXX、各年級(jí)代表老師XXX及學(xué)生代表XXX等。缺席人員為食堂采購(gòu)部負(fù)責(zé)人，因其在外地出差，已提前請(qǐng)假。
三、會(huì)議議程概述
本次會(huì)議圍繞以下幾個(gè)議程進(jìn)行了深入討論：
1.假期膳食情況回顧
2.學(xué)生反饋收集總結(jié)
3.開(kāi)學(xué)后膳食安排
4.健康營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)
5.食堂管理與監(jiān)督
6.改進(jìn)措施與建議
四、假期膳食情況回顧
會(huì)議對(duì)假期期間學(xué)校食堂的膳食供應(yīng)情況進(jìn)行了回顧，肯定了食堂在節(jié)日期間堅(jiān)守崗位、保障師生飲食安全的工作。
五、學(xué)生反饋收集總結(jié)
通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查和座談會(huì)，收集到了學(xué)生對(duì)于假期食堂供餐及開(kāi)學(xué)后期望的意見(jiàn)和建議。大部分學(xué)生對(duì)于假期食堂的`供應(yīng)表示滿意，并希望在開(kāi)學(xué)后能提供更多樣化、營(yíng)養(yǎng)均衡的餐點(diǎn)。
六、開(kāi)學(xué)后膳食安排
針對(duì)學(xué)生的需求和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，食堂經(jīng)理提出了開(kāi)學(xué)后的膳食安排計(jì)劃，包括增加蔬菜品種、提高蛋白質(zhì)含量等。該計(jì)劃得到了與會(huì)人員的一致認(rèn)同。
七、健康營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)
會(huì)議再次強(qiáng)調(diào)了學(xué)校食堂應(yīng)遵循的健康營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，要求食堂在食材采購(gòu)、加工制作等各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把關(guān)，確保師生飲食健康。
八、食堂管理與監(jiān)督
會(huì)議討論了加強(qiáng)食堂管理與監(jiān)督的措施，包括定期對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查、加強(qiáng)對(duì)食堂員工的培訓(xùn)等。
九、改進(jìn)措施與建議
根據(jù)會(huì)議討論，提出了以下改進(jìn)措施與建議：
1.增加食堂餐點(diǎn)更新頻率，以滿足學(xué)生口味多樣性需求。
2.加強(qiáng)對(duì)食堂原材料的質(zhì)量監(jiān)控，確保食品安全。
3.定期舉辦食堂開(kāi)放日，增強(qiáng)師生對(duì)食堂工作的了解和信任。
十、會(huì)議總結(jié)與下一步計(jì)劃
會(huì)議認(rèn)為，本次膳食委員會(huì)會(huì)議取得了圓滿成功，為學(xué)校食堂工作的改進(jìn)提供了有力支持。下一步，將按照會(huì)議精神，加強(qiáng)食堂管理，提高膳食質(zhì)量，確保師生飲食健康。同時(shí)，將定期組織會(huì)議，及時(shí)了解并解決師生在膳食方面的需求和問(wèn)題。
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一、會(huì)議時(shí)間與地點(diǎn)
本次學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議于5月XX日下午XX時(shí)在學(xué)校食堂三樓會(huì)議室如期舉行。此次會(huì)議正值五一長(zhǎng)假后的首個(gè)工作日，旨在回顧假期期間的膳食服務(wù)情況，并就開(kāi)學(xué)后的膳食安排進(jìn)行討論和規(guī)劃。
二、出席人員
出席本次會(huì)議的人員包括學(xué)校膳食委員會(huì)主任XXX、副主任XXX，食堂經(jīng)理XXX，營(yíng)養(yǎng)師XXX，以及各年級(jí)的學(xué)生代表。各位代表均準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)，共同為學(xué)校膳食服務(wù)的優(yōu)化出謀劃策。
三、會(huì)議背景
在五一長(zhǎng)假期間，學(xué)校食堂為學(xué)生提供了節(jié)日餐食，同時(shí)也在假期期間進(jìn)行了一些設(shè)備的升級(jí)和維護(hù)工作。為了確保開(kāi)學(xué)后學(xué)生飲食的安全與營(yíng)養(yǎng)，膳食委員會(huì)決定召開(kāi)此次會(huì)議，對(duì)假期期間的膳食服務(wù)進(jìn)行總結(jié)，并就新學(xué)期的膳食安排進(jìn)行討論。
四、議程內(nèi)容
1.假期膳食服務(wù)回顧：對(duì)五一長(zhǎng)假期間食堂的'運(yùn)作情況、食品安全、服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行了全面的回顧。
2.學(xué)生代表意見(jiàn)收集：通過(guò)問(wèn)卷、座談會(huì)等形式，收集學(xué)生對(duì)于假期膳食及開(kāi)學(xué)后期望的意見(jiàn)和建議。
3.新學(xué)期膳食規(guī)劃：根據(jù)學(xué)生的需求和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，制定新學(xué)期的膳食計(jì)劃，包括菜品種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)搭配、口味調(diào)整等。
4.食堂管理與監(jiān)督：加強(qiáng)食堂的日常管理，提高食品安全水平，確保師生飲食安全。
五、決議事項(xiàng)
1.加強(qiáng)食品安全監(jiān)管：要求食堂在采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保食品的新鮮、衛(wèi)生。
2.優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)：根據(jù)學(xué)生的口味和需求，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，增加新菜品，提高餐飲的多樣性和營(yíng)養(yǎng)均衡性。
3.強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)宣傳：在食堂顯眼位置設(shè)置營(yíng)養(yǎng)宣傳欄，定期更新?tīng)I(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高師生對(duì)營(yíng)養(yǎng)飲食的認(rèn)識(shí)。
4.定期舉行座談會(huì)：定期邀請(qǐng)學(xué)生代表參加座談會(huì)，收集學(xué)生的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)膳食服務(wù)。
六、行動(dòng)計(jì)劃
1.立即組織專(zhuān)人對(duì)食堂進(jìn)行全面檢查，確保食品安全。
2.食堂經(jīng)理與營(yíng)養(yǎng)師共同制定新學(xué)期的菜品計(jì)劃，并在開(kāi)學(xué)前一周完成菜單的更新。
3.后勤部門(mén)負(fù)責(zé)在食堂顯眼位置設(shè)置營(yíng)養(yǎng)宣傳欄，并定期更新內(nèi)容。
4.安排專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)收集學(xué)生的意見(jiàn)和建議，并定期向膳食委員會(huì)匯報(bào)。
七、會(huì)議總結(jié)
本次會(huì)議在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和各位代表的共同努力下，取得了圓滿成功。與會(huì)人員就假期膳食服務(wù)和新學(xué)期膳食規(guī)劃進(jìn)行了深入的討論和交流，達(dá)成了多項(xiàng)共識(shí)和決議。相信在學(xué)校膳食委員會(huì)和各部門(mén)的共同努力下，學(xué)校膳食服務(wù)將迎來(lái)新的提升。
八、下次會(huì)議預(yù)告
下次學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議定于XX月初舉行，具體時(shí)間和地點(diǎn)將另行通知。請(qǐng)各位代表提前做好準(zhǔn)備，為進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)校膳食服務(wù)貢獻(xiàn)智慧和力量。
膳食會(huì)議記錄 10
一、會(huì)議時(shí)間地點(diǎn)
時(shí)間：XXXX年XX月XX日（星期X）下午XX:XX-XX:XX
地點(diǎn)：學(xué)校第二會(huì)議室
二、出席與缺席成員
出席成員：
缺席成員：
三、會(huì)議背景與目標(biāo)
背景：近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，學(xué)校膳食質(zhì)量與安全問(wèn)題日益受到廣大家長(zhǎng)、學(xué)生和教職工的關(guān)注。為了進(jìn)一步提高學(xué)校食堂的飲食質(zhì)量，確保食品安全，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)配餐的科學(xué)性，學(xué)校膳食委員會(huì)特召開(kāi)此次會(huì)議。
目標(biāo)：討論當(dāng)前食堂管理中存在的問(wèn)題與改進(jìn)措施，審查新的營(yíng)養(yǎng)配餐方案，收集與會(huì)人員的反饋與建議，制定下一步行動(dòng)計(jì)劃。
四、飲食質(zhì)量與安全
1.xx首先報(bào)告了食堂近期的食品安全自查情況，包括食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管措施。他表示，食堂已經(jīng)建立了嚴(yán)格的食品安全管理制度，并定期進(jìn)行自查和整改。
1.xx接著介紹了當(dāng)前食堂的飲食質(zhì)量情況，包括菜品種類(lèi)、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面。他指出，食堂在保持傳統(tǒng)菜品的基礎(chǔ)上，也在不斷創(chuàng)新，嘗試推出更多健康、美味的菜品。
3.與會(huì)人員對(duì)食堂的飲食質(zhì)量與安全進(jìn)行了熱烈的討論。大家普遍認(rèn)為，食堂應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食材來(lái)源的把控，確保食材新鮮、安全；同時(shí)，也要注重菜品的營(yíng)養(yǎng)均衡，滿足不同年齡段學(xué)生的需求。
五、營(yíng)養(yǎng)配餐方案
1.xx詳細(xì)介紹了新制定的營(yíng)養(yǎng)配餐方案。該方案根據(jù)學(xué)生的年齡、性別、生長(zhǎng)發(fā)育階段等因素，設(shè)計(jì)了不同種類(lèi)的菜品和營(yíng)養(yǎng)搭配。例如，對(duì)于正在長(zhǎng)身體的學(xué)生，增加了蛋白質(zhì)和鈣的攝入；對(duì)于需要控制體重的學(xué)生，則適當(dāng)減少了油脂和糖分的攝入。
2.與會(huì)人員對(duì)新制定的營(yíng)養(yǎng)配餐方案進(jìn)行了深入的討論。大家普遍認(rèn)為，該方案科學(xué)合理，能夠滿足學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求；但同時(shí)也提出了一些改進(jìn)建議，如增加蔬菜的種類(lèi)和數(shù)量，減少油炸食物的攝入等。
3.xx表示，學(xué)校將認(rèn)真考慮與會(huì)人員的建議，對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐方案進(jìn)行進(jìn)一步的完善和優(yōu)化。同時(shí)，他也強(qiáng)調(diào)，營(yíng)養(yǎng)配餐不僅是食堂的責(zé)任，也需要廣大師生共同參與和推動(dòng)。
六、反饋與建議
1.xx代表教師發(fā)言，他表示，食堂應(yīng)該更加注重菜品的口味和品質(zhì)，以滿足不同學(xué)生的需求。同時(shí)，他也建議食堂可以增加一些健康飲品的選擇，如豆?jié){、果汁等。
2.xx作為家長(zhǎng)代表，對(duì)食堂的'衛(wèi)生情況表示了關(guān)注。她建議食堂應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)餐具和廚具的消毒工作，確保學(xué)生的飲食安全。同時(shí)，她也希望食堂能夠提供更多關(guān)于菜品營(yíng)養(yǎng)成分的信息，讓家長(zhǎng)和學(xué)生更加了解所攝入的食物。
3.xx從學(xué)校行政人員的角度提出了建議。他認(rèn)為，食堂應(yīng)該加強(qiáng)與學(xué)校的溝通與合作，及時(shí)了解學(xué)校的飲食需求和變化。同時(shí)，他也建議食堂可以開(kāi)展一些健康飲食的宣傳活動(dòng)，提高學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐的認(rèn)識(shí)和重視。
4.xx作為學(xué)生代表，表達(dá)了同學(xué)們對(duì)食堂菜品的期待和建議。她表示，同學(xué)們希望食堂能夠提供更多多樣化的菜品選擇，尤其是健康、營(yíng)養(yǎng)且口感好的菜品。同時(shí)，她也提出了一些關(guān)于食堂環(huán)境和服務(wù)方面的建議，如增加座位數(shù)量、提高服務(wù)態(tài)度等。
七、下一步行動(dòng)計(jì)劃
1.xx表示將根據(jù)會(huì)議討論結(jié)果對(duì)食堂管理進(jìn)行改進(jìn)，特別是在食材采購(gòu)、儲(chǔ)存和加工方面加強(qiáng)監(jiān)管力度，確保食品安全。同時(shí)，他也將根據(jù)與會(huì)人員的建議調(diào)整菜品搭配和口味，以滿足更多學(xué)生的需求。
2.xx將根據(jù)與會(huì)人員的反饋對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐方案進(jìn)行修訂和完善，確保方案更加科學(xué)合理且符合學(xué)生的實(shí)際需求。他還計(jì)劃開(kāi)展一系列健康飲食宣傳活動(dòng)，提高學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐的認(rèn)識(shí)和重視程度。
3.xx要求各成員按照會(huì)議確定的行動(dòng)計(jì)劃執(zhí)行，并定期向委員會(huì)報(bào)告進(jìn)展情況。同時(shí)，他也鼓勵(lì)廣大師生積極參與食堂的改進(jìn)工作，共同為學(xué)校膳食質(zhì)量的提高貢獻(xiàn)力量。
經(jīng)過(guò)近兩個(gè)小時(shí)的討論和交流，本次學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議圓滿結(jié)束。與會(huì)人員一致認(rèn)為，提高學(xué)校食堂的飲食質(zhì)量和安全水平是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，需要大家共同努力和持續(xù)改進(jìn)。同時(shí)，大家也表示將繼續(xù)關(guān)注食堂的工作進(jìn)展和變化，為學(xué)校的膳食事業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量。
xx作為主任對(duì)本次會(huì)議進(jìn)行了總結(jié)，并對(duì)與會(huì)人員的積極參與表示感謝。他強(qiáng)調(diào)，學(xué)校將認(rèn)真采納大家的意見(jiàn)和建議，不斷完善食堂管理制度和提高服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，他也呼吁廣大師生積極參與食堂的監(jiān)督和改進(jìn)工作，共同推動(dòng)學(xué)校膳食事業(yè)的健康發(fā)展。
膳食會(huì)議記錄 11
會(huì)議日期：
會(huì)議時(shí)間：
會(huì)議地點(diǎn)：
參會(huì)人員：園長(zhǎng)、保健醫(yī)生、廚師、教師代表、家長(zhǎng)代表
一、會(huì)議目的
本次會(huì)議旨在討論幼兒園的膳食安排，確保幼兒獲得營(yíng)養(yǎng)均衡、安全可口的飲食，促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)。
二、會(huì)議內(nèi)容
1. 保健醫(yī)生匯報(bào)
介紹幼兒營(yíng)養(yǎng)需求和膳食搭配原則。強(qiáng)調(diào)了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的合理比例，以及食物的多樣性對(duì)幼兒健康的重要性。
分析近期幼兒的飲食情況，包括食物攝入量、營(yíng)養(yǎng)成分分析等。指出目前幼兒飲食中存在的問(wèn)題，如部分幼兒挑食、某些食物攝入量不足等。
提出改進(jìn)建議，如增加食物的色彩和形狀吸引力、開(kāi)展飲食教育活動(dòng)等。
2. 廚師介紹
分享近期的菜單設(shè)計(jì)和烹飪方法。強(qiáng)調(diào)了食材的新鮮度和烹飪過(guò)程的衛(wèi)生安全。
介紹了一些新菜品的嘗試和反饋情況。表示會(huì)根據(jù)幼兒的口味和需求不斷調(diào)整菜單。
提出了一些在烹飪過(guò)程中遇到的問(wèn)題，如食材采購(gòu)的`困難、烹飪?cè)O(shè)備的維護(hù)等。
3. 教師代表發(fā)言
反映幼兒在班級(jí)中的飲食情況。提到部分幼兒對(duì)某些食物有偏好，而對(duì)其他食物拒絕食用。
分享了教師在班級(jí)中開(kāi)展的飲食教育活動(dòng)，如認(rèn)識(shí)食物、分享美食等。建議加強(qiáng)家園合作，共同培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣。
提出希望廚師能夠根據(jù)班級(jí)反饋，適當(dāng)調(diào)整某些菜品的口味和分量。
4. 家長(zhǎng)代表意見(jiàn)
對(duì)幼兒園的膳食安排表示滿意。認(rèn)為幼兒園的食物豐富多樣，營(yíng)養(yǎng)均衡。
提出一些建議，如增加水果的種類(lèi)、提供更多的粗糧食品等。
關(guān)注食品安全問(wèn)題，希望幼兒園加強(qiáng)對(duì)食材采購(gòu)和加工過(guò)程的監(jiān)管。
三、討論與決策
1. 針對(duì)幼兒挑食問(wèn)題，決定開(kāi)展飲食教育活動(dòng)，通過(guò)故事、游戲、實(shí)踐等方式，讓幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和重要性，培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣。
2. 增加食物的色彩和形狀吸引力，如制作動(dòng)物形狀的面點(diǎn)、彩色蔬菜沙拉等。
3. 根據(jù)家長(zhǎng)代表的建議，增加水果的種類(lèi)，提供更多的粗糧食品。
4. 加強(qiáng)對(duì)食材采購(gòu)和加工過(guò)程的監(jiān)管，確保食品安全。定期檢查食材的新鮮度和質(zhì)量，嚴(yán)格遵守食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5. 廚師與教師加強(qiáng)溝通，根據(jù)班級(jí)反饋及時(shí)調(diào)整菜品的口味和分量。
四、會(huì)議總結(jié)
園長(zhǎng)對(duì)本次會(huì)議進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)了幼兒園膳食工作的重要性，感謝各位參會(huì)人員的積極參與和提出的寶貴意見(jiàn)。表示幼兒園將認(rèn)真落實(shí)會(huì)議決策，不斷改進(jìn)膳食安排，為幼兒提供更加優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)。同時(shí)，希望家長(zhǎng)和教師繼續(xù)關(guān)注幼兒的飲食健康，共同促進(jìn)幼兒的成長(zhǎng)發(fā)育。
膳食會(huì)議記錄 12
會(huì)議日期：
參會(huì)人員：園長(zhǎng)、保健醫(yī)生、廚師、教師代表、家長(zhǎng)代表。
會(huì)議內(nèi)容：保健醫(yī)生介紹了幼兒營(yíng)養(yǎng)需求，強(qiáng)調(diào)食物多樣性。廚師分享了近期菜單及烹飪情況。教師代表反映部分幼兒挑食，家長(zhǎng)代表提出增加水果種類(lèi)。討論決定開(kāi)展飲食教育活動(dòng)，增加食物吸引力，采納家長(zhǎng)建議增加水果和粗糧，加強(qiáng)食材監(jiān)管，廚師與教師加強(qiáng)溝通。
總結(jié)：重視膳食工作，共同為幼兒健康努力。
膳食會(huì)議記錄 13
會(huì)議日期：
參會(huì)者：各方代表。
會(huì)議內(nèi)容：保健醫(yī)生分析幼兒飲食數(shù)據(jù)，指出某些營(yíng)養(yǎng)攝入不足。廚師說(shuō)明烹飪過(guò)程中的挑戰(zhàn)。教師提到幼兒對(duì)特定菜品的喜好。家長(zhǎng)建議提供更多自制點(diǎn)心。討論后決定優(yōu)化菜單，增加營(yíng)養(yǎng)豐富的點(diǎn)心，加強(qiáng)對(duì)廚師的.支持，開(kāi)展親子飲食活動(dòng)，提高幼兒對(duì)食物的興趣。
總結(jié)：不斷改進(jìn)膳食，促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)。
膳食會(huì)議記錄 14
會(huì)議日期：
參會(huì)人：各代表。
會(huì)議內(nèi)容：保健醫(yī)生強(qiáng)調(diào)均衡飲食的重要性。廚師分享如何提高烹飪效率。教師反映班級(jí)中幼兒的飲食習(xí)慣差異。家長(zhǎng)代表提議增加特色美食日。討論確定定期推出特色美食，關(guān)注個(gè)體差異，加強(qiáng)廚師培訓(xùn)，提升烹飪水平。
總結(jié)：豐富膳食內(nèi)容，滿足幼兒需求。
膳食會(huì)議記錄 15
會(huì)議日期：
出席者：各方人員。
會(huì)議內(nèi)容：保健醫(yī)生講解營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)。廚師提出食材儲(chǔ)存問(wèn)題。教師代表希望增加互動(dòng)式飲食活動(dòng)。家長(zhǎng)代表建議邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)。決定邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師來(lái)園指導(dǎo)，優(yōu)化食材儲(chǔ)存，開(kāi)展飲食互動(dòng)游戲，提高幼兒參與度。
總結(jié)：提升膳食科學(xué)性與趣味性。
膳食會(huì)議記錄 16
會(huì)議日期：
參會(huì)人員：各代表。
會(huì)議內(nèi)容：保健醫(yī)生回顧膳食改進(jìn)成果。廚師感謝各方支持。教師代表分享幼兒飲食進(jìn)步。家長(zhǎng)代表對(duì)幼兒園膳食工作表示肯定。討論未來(lái)發(fā)展方向，持續(xù)優(yōu)化膳食，加強(qiáng)家園合作，為幼兒創(chuàng)造更好的飲食環(huán)境。
總結(jié)：共同努力，為幼兒打造優(yōu)質(zhì)膳食。
膳食會(huì)議記錄 17
會(huì)議日期：
會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園會(huì)議室
參會(huì)人員：園長(zhǎng)、保健醫(yī)生、廚師、教師代表、家長(zhǎng)代表
會(huì)議主題：幼兒園膳食管理與改進(jìn)
會(huì)議開(kāi)始，園長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)了幼兒膳食的重要性，指出健康合理的飲食是幼兒成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵。保健醫(yī)生詳細(xì)介紹了幼兒不同階段的營(yíng)養(yǎng)需求，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的攝入量要求。同時(shí)，展示了近期對(duì)幼兒飲食情況的調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)部分幼兒存在挑食現(xiàn)象，某些營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入不均衡。
廚師接著分享了廚房的日常工作流程和近期的菜單設(shè)計(jì)。強(qiáng)調(diào)了食材的新鮮度和烹飪過(guò)程中的衛(wèi)生安全。還介紹了一些為了增加幼兒食欲而嘗試的新菜品，如彩色蔬菜餅、水果沙拉等。教師代表反映在班級(jí)中，部分幼兒對(duì)某些食物有強(qiáng)烈的偏好，而對(duì)其他食物拒絕食用。建議通過(guò)故事、游戲等方式引導(dǎo)幼兒嘗試不同的食物。家長(zhǎng)代表對(duì)幼兒園的膳食工作表示肯定，但也提出了一些建議，如增加粗糧的'供應(yīng)、提供更多的海鮮類(lèi)食物等。
經(jīng)過(guò)熱烈的討論，大家達(dá)成以下共識(shí)：一是開(kāi)展飲食教育活動(dòng)，通過(guò)繪本閱讀、角色扮演等方式讓幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。二是根據(jù)家長(zhǎng)建議，適當(dāng)增加粗糧和海鮮類(lèi)食物的供應(yīng)。三是加強(qiáng)廚師與教師的溝通，根據(jù)幼兒的反饋及時(shí)調(diào)整菜品的口味和分量。四是定期邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與幼兒園的膳食活動(dòng)，增進(jìn)家園合作。
會(huì)議最后，園長(zhǎng)總結(jié)發(fā)言，強(qiáng)調(diào)要將會(huì)議決定落到實(shí)處，不斷提高幼兒園的膳食質(zhì)量，為幼兒的健康成長(zhǎng)提供堅(jiān)實(shí)保障。
膳食會(huì)議記錄 18
會(huì)議日期：
會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園會(huì)議室
參會(huì)人員：園長(zhǎng)、保健醫(yī)生、廚師、教師代表、家長(zhǎng)代表
會(huì)議主題：優(yōu)化幼兒園膳食結(jié)構(gòu)
會(huì)議伊始，保健醫(yī)生通過(guò)數(shù)據(jù)分析了當(dāng)前幼兒膳食中存在的問(wèn)題，如蔬菜攝入量不足、油脂攝入過(guò)多等。提出了優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)的具體建議，包括增加蔬菜的種類(lèi)和供應(yīng)量、控制油脂和鹽的使用量。廚師介紹了在烹飪過(guò)程中如何保持食物的營(yíng)養(yǎng)和口感，同時(shí)也提到了一些食材采購(gòu)方面的困難。
教師代表分享了班級(jí)中幼兒對(duì)不同菜品的反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)幼兒對(duì)造型可愛(ài)、色彩鮮艷的食物更感興趣。家長(zhǎng)代表建議可以開(kāi)展親子烹飪活動(dòng)，讓幼兒參與食物的制作過(guò)程，提高他們對(duì)食物的興趣。經(jīng)過(guò)深入討論，決定采取以下措施：一是制定科學(xué)合理的食譜，確保營(yíng)養(yǎng)均衡。二是組織親子烹飪活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和對(duì)食物的'熱愛(ài)。三是加強(qiáng)與食材供應(yīng)商的溝通，確保食材的質(zhì)量和新鮮度。四是對(duì)廚師進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，提高烹飪水平。
會(huì)議結(jié)束時(shí)，園長(zhǎng)再次強(qiáng)調(diào)了膳食工作的重要性，要求各部門(mén)密切配合，共同做好幼兒園的膳食管理工作。
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