餐飲前臺工作總結范文
時間過得真快，一段時間的工作已經告一段落了，回顧這段時間中有什么值得分享的成績呢？好好寫寫工作總結，吸取經驗教訓，指導將來的工作吧。大家知道工作總結的格式嗎？下面是小編幫大家整理的餐飲前臺工作總結范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐飲前臺工作總結1
經朋友介紹，我按期來到XX酒店工作，帶著對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待，XX酒店共XX間房，相對XX來說客房間數還算不錯的對于每個酒店來說都是一樣的，前廳部是整個的酒店的核心，也應該是酒店的臉面，因此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接待，形象是一方面，另外個人素質也是很重要，個人素質包括語言能力和接人待物的應變能力，以及處理突發事件的態度，是整個酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解。總結起來可以用以下五條來闡述：
1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務、在服務中對客語言方面等。
2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團結起來這樣才有利于酒店的利益。
3、前臺業務知識的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務包括行李寄存，問詢，最后是為客人辦理核對信息并與客人交流。
4、語言方面。在前臺平時對客服務中禁止對客人使用本土方言，為什么呢？
（1）、對客人不尊重。
（2）、降低了個人素質和酒店帶來了不好的影響，所以時刻運用普通話是工作中的基本要求。
5、對于本地的相關景點及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的，這就要求我們不僅要對鄭州旅游景點等有一定的掌握，還要我們對河南省多些景點的了解甚至各國各民族的一些風俗習慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務的前提。
餐飲前臺工作總結2
在工作中，雖然我只扮演一個普通收銀員的角色，但我的工作不僅僅是收錢這么簡單，還有一系列復雜的手續。在這一年的工作中，我發現無論是繁重、忙碌還是清閑，我們都應該能夠自由地做好一份工作，應該以積極的心態去完成每一份工作，而不是因為工作量的比例而抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更應該做的不是把事情想得太壞，而是每天保持一個良好的心態去面對球隊。因為快樂的心態會讓我們覺得工作很累很無聊。
在工作中，我努力學習自己的商業知識。在領班的培訓指導下，我很快熟悉了餐廳的基本情況和收銀員的崗位流程，從理論知識到實際操作，從前臺到接待到客服，一點點積累。不一會兒，我就掌握了收銀員應該具備的所有業務技能。
我在工作中犯了錯誤。是主管和領班一次次給我鼓勵，讓我對工作更有熱情。是的，就是這種鼓勵讓我勇于克服困難，在工作中不斷進步。從此，在領導眼里，我不再那么脆弱，反而變得很堅強。因為責任心強，工作熱情高，得到了上級的肯定，讓我來分公司實習。剛開始的時候不太習慣，感覺各方面都不如一般的餐廳。然而，經過一段時間的努力，我終于覺得這是一句令人欽佩的話。經過一段時間的努力，領導對我的`評價很高，讓我接了前臺接待的重任。那一刻，我很開心，承受了所有的磨難。累是值得的，同時也覺得壓力很大。領導這么看重我，這是他們的信任。我認為我應該努力工作，做好本職工作，這對我來說是一個新的挑戰。
在實習的一年里，我了解了一些餐廳的管理和文化，其中我知道得最多的是：
1、功能質量
對于餐飲等服務行業來說，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能打動客戶，還能為他們再次光臨奠定基礎。而且可以讓客戶感到榮幸，為企業樹立良好的品牌和形象。我們可以看到，餐廳領導非常重視服務質量的提高，即使是我們的實習生，也必須經過嚴格的禮儀培訓才能上崗。對老員工進行后續培訓和指導，不斷提高他們的專業素質和水平。部門經理和主管經常對我們說：“你們的一舉一動都代表著我們餐廳，你們的形象就是我們餐廳的形象”。客人永遠不會錯，錯的只會是我們。只有真誠的服務，才會得到客人的微笑。"
2、餐飲文化
餐廳充滿了服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、扶貧文化等。這里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到餐廳都會或多或少的對餐廳和餐廳的人產生依賴。除了在接受服務的過程中接受文化或知識，他們還在遇到困難時尋求餐廳人員的幫助。所以，我們可以說，餐廳是一個充滿文化和知識的地方。所以在這里工作的人，一定要多一些知識，多一些文化，多一些涵養。客人正在品嘗一道菜，女服務員用甜美的聲音介紹關于這道菜的知識，包括它的起源、傳播、特點、新思想等。這不僅增加了品嘗菜肴的樂趣，也讓客人獲得了一些新的知識和信息，這讓他們感到很高興你來自另一個層面。
餐廳的每個角落都有禮貌的服務人員，規范的操作，專業的微笑，禮貌的舉止，讓客人永遠受到禮儀文化的影響。社會中的個體總是受到周圍人的影響。所謂的禮儀文化，不僅提高了酒店人的素質，還對客人產生了有益的影響，提升了整個社會的素質和涵養。當客人到達一家新酒店時，他們迫不及待地想了解當地的地域文化、習俗和景觀特征。餐廳應該很熟悉這個。餐廳只是一個單一的建筑。只有在地域背景下，他們才能有豐富的背景和文化背景。對于外賓來說，他們來這里是為了當地的景觀或商業，基本上不是為了一個單獨的住宿環境。所以餐廳需要一個能憑借房東身份為客人提供盡可能多的便利的功能。比如介紹當地的旅游資源，比如給當地的商務辦事處指路。這樣，餐廳才真正成為當地與外界交流的窗口。還有一種文化叫“解難”，即提供知識幫助客人解決問題的能力。金鑰匙文化是典型的，令人滿意的，令人驚訝的，完成不可能完成的任務。
收銀員是餐廳的重要崗位，需要很強的責任心和良好的溝通能力，對我來說壓力很大。面對困難和壓力，我沒有退縮，而是面對困難。在前臺收銀崗位上干了一年，現在可以說我能勝任這份工作，相信以后在其他類似的工作中也會做的更好。
餐飲前臺工作總結3
一年過去了，回顧自己的工作，做了些成績，也還存在一些不足之處。任職以來，我努力適應工作環境和前臺這個嶄新的工作崗位，認真地履行了自己的工作職責，較好地完成了各項工作任務。現將一年多來的學習、工作情況總結如下：
一、在實踐中學習，努力適應工作
這是我進入xx之后的第一份工作，作為一個新人，剛加入時，我對xx的運作模式和工作流程都很生疏，多虧了xx和xx耐心指導和幫助，讓我在較短的時間內熟悉了前臺的工作內容還有職責所在。也讓我很快完成了從學生到xxx前臺的轉變。（都說前臺是xx形象的窗口，一年以來也讓我對這句話有了新的認識和體會。前臺不是花瓶，一言一行都代表著xx，接待客人要以禮相迎，接聽客人來電要以禮相待，處理平常日常事務要認真仔細，對待同事要虛心真誠點點滴滴都讓我在工作中學習，在學習中進步，受益匪淺。）
二、學習學校文化，提升自我
才真正體會了“勤奮，專業，自信，活力，創新”這十個字的內涵，我想也是激勵每個人前進的動力，我也以這十個字為準則來要求自己，以積極樂觀的工作態度投入到工作中，踏踏實實地做好本職工作，及時發現工作中的不足，及時地進行交流，爭取把工作做好，做一個合格，稱職的員工。這也一直是今后工作努力的目標和方向。
三、拓展自己的知識面，不斷完善自己
這一年來也讓我產生了危機意識，工作中難免會碰到一些坎坷，所以單靠我現在掌握的知識和對學校的了解是不夠的，我想以后的工作中也要不斷給自己充電，拓寬自己的知識，減少工作中的空白和失誤。初入xxx前臺工作，難免出現一些小差小錯，這些經歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，為了防止類似失誤的發生，在今后的工作中請領導多多指教！
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